WEINGUT ALFONS ZIEGLER HAUS PALATINUM WEINLISTE

(1)

W E INLI ST E

WEINGUT | ALFONS ZIEGLER | HAUS PALATINUM

2021/22

HERBST | WINTER

(2)

Herzlich willkommen 3

Das Weingut 4 I ⁵

Werte und Sinn 6 I ⁷

Wingert | Weine | Probierstube 8

Auszeichnungen 9

Unsere Qualitätsstufen 10 I ¹¹

Angebotsliste

Trockene Rotweine 13

Spätburgunder 14 I ¹⁵

Feinherbe & milde Rotweine 17

Weißherbst & Rosé 17

Trockene Weißweine 18 I ¹⁹

Feinherbe & milde Weißweine 21

Sekt | Secco | Alkoholfrei 22

Edle Raritäten 23

Traubensaft | Destillate & Liköre 23

Probierpakete 24 I ²⁵

Urlaub im Weingut 26 I ²⁷

Gästehaus Palatinum/-Art/-Piccolo 28 – ³²

Arrangements | Gutscheine 34

AGB's | Anfahrt 35

I N H A LT

Michael und Alfons Ziegler

(3)

L I E B E W E I N F R E U N DE ,

Michael und Alfons Ziegler

wenn Sie heute durch St. Martin spazieren, dringen fröh- liche und heitere Stimmen aus Weinlauben und Höfen auf die Straßen. Die Pfalz und die Pfälzer finden wieder zu alter Form zurück. Dafür hat uns in diesem Sommer Tiefdruckgebiet Bernd und Konsorten ganz schön in Atem gehalten. Gerade für uns ökologisch arbeitende Winzer war es eine große Herausforderung, die Trauben in den außergewöhnlichen Regenphasen zu schützen.

Doch die sonnigen Spätsommertage ließen uns manche Aufregung des Jahres vergessen. Jetzt freuen wir uns auf einen goldenen Herbst und eine gute Ernte.

Bereits heute schon können Sie die Früchte unserer er- folgreichen Arbeit der zurückliegenden Jahre genießen.

Wie wäre es mit einem Sekt aus der besten fruchtigen Sektkollektion des Jahres 2020 (DLG-Sonderpreis)?

Oder als Aperitif ein Gläschen unserer superfruchtigen edelsüßen 2020er Huxelrebe Beerenauslese (Nr. 85)?

Diese neue edle Rarität finden Sie auf Seite 23. Wenn Sie etwas anregend-prickelndes suchen, sind Sie auf Seite 22 goldrichtig. Wenn die Tage kürzer und die Nächte käl- ter werden, wärmt ein feiner Rotwein der Seiten 13-17 Herz und Seele. Die frischen Weiß- und Roséweine war- ten auf den Seiten 17-21 auf ihre Liebhaber.

Auf bald, es grüßt Sie

herzlichst Ihr

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Leonardo, Michael und Matteo Ziegler | Zukunftsmusik

DA S W E I NG U T

Die Wurzeln unseres Weinguts reichen zurück bis ins Jahr 1760. Mitte des letzten Jahrhunderts haben Alfons und Anna Ziegler begonnen den Wein in Flaschen zu füllen. Seit 1996 prägt die Handschrift von Michael Ziegler die Ausrich- tung unseres Familienbetriebs: Seine Passion für Burgun- derweine, der Sinn für Traditionen und seine Lust auf Ab- wechslung – leicht zu erkennen am Neubau, der sich über den Dächern St. Martins in die Hanglandschaft einfügt.

Manchmal gibt es nichts Wichtigeres, als dort oben mit ei-

nem Glas Wein zu sitzen, in die Rheinebene zu blicken und

zu wissen: Alles ist gut.

(5)

Leonardo, Michael und Matteo Ziegler | Zukunftsmusik Eine klangvolle Komposition

Das Weingut, Eingang zur Probierstube

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Unser Team | Vielfalt erzeugt den besten Klang

(7)

Unser Team | Vielfalt erzeugt den besten Klang

W E RT E U N D S I N N

Wertschätzung, Wertigkeit und eine hohe Qualität in al- lem, was wir Ihnen anbieten und für Sie leisten – das treibt uns jeden Tag an, erfüllt uns mit Freude und auch ein biss- chen mit Stolz. Der aufmerksame Umgang, mit dem wir uns allen Aufgaben im Weinberg, im Keller und im Gästehaus widmen, prägt auch unser Miteinander im familiär geführ- ten Weingut.

Wir geben unser Bestes und möchten Ihnen eine gute Zeit bereiten. Mit unseren Erzeugnissen. Bei einer Weinprobe.

Oder wenn Sie bei uns in der Pfalz Urlaub machen.

Willkommen bei uns.

(8)

W I NG E RT W E I N E

P RO B I E RST U B E

Aus Überzeugung bewirtschaften wir unsere 21 Hektar Weinberge nach kontrolliert ökologischen Richtlinien: Ge- sunde und vitale Böden, eine konsequente Ertragsreduzie- rung und unsere Leidenschaft und Liebe für das Produkt Wein sind das Fundament unserer Arbeit. Mit viel Handar- beit werden die Reben gepflegt und gesund erhalten, denn nur aus glücklichen Trauben wird ein guter Wein.

Überzeugen Sie sich selbst: Bei einer gemütlichen Wein- probe in unserer Weinstube, in guter Gesellschaft und gern auch in größerer Runde.

Wir freuen uns.

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag 9.00 - 12.00 & 13.00 - 18.00 Uhr Samstag 9.00 - 12.00 & 13.00 - 17.30 Uhr Sonntag & Feiertag 10.00 - 12.00 Uhr

Michael Ziegler | Gibt im Weingut den Ton an

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AU S Z E I C H N U NG E N

Eingangsbereich | Verleihung des Bundesehrenpreises 2018

Die Prämierung unserer Erzeugnisse von unabhängiger, fachkundiger Seite ist eine angenehme Bestätigung unse- rer Teamarbeit: Alles richtig gemacht. Die Entscheidung für den persönlichen Lieblingswein treffen letztlich Sie selbst.

Lassen Sie sich von Ihrem guten Geschmack leiten oder von den Auszeichnungen der folgenden Gremien inspirieren:

• Verleihung des Ehrenpreises der Landwirtschaftskammer Rheinland Pfalz durch den Verein der Absolventen Weinbau Neustadt 2020

• 8 Goldmedaillen im Bundeswettbewerb der DLG 2021

• 22 Goldmedaillen im Landeswettbewerb der Landwirtschaftskammer 2021

• DLG Sonderpreis: Beste Kollektion Sekt fruchtig 2020

• TOP 100 Liste DLG der besten Weinerzeuger Deutschlands 2020

• TOP 10 Liste der DLG der besten Sekterzeuger Deutschlands 2020

• Fachzeitschrift Selection: Platz 5 der Burgunderwein-

güter des Jahres 2021

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Güteklassen für Wein existieren bereits seit der An- tike. Diese finden Sie selbstverständlich auch in un- serer Weinliste.

Für Ihren Genuss ziehen wir alle Register unseres Könnens. Unsere Qualitätspyramide verrät Ihnen mehr über unsere individuellen Akzente. Die Symbole helfen Ihnen, in jeder Lebenslage den richtigen Ton zu treffen.

Denn die Weinauswahl ist nicht nur Qualitäts- und Geschmackssache, sondern auch anlass- und stim- mungsabhängig. Im schönsten Fall bringt Wein im Inneren etwas zum Klingen – so ist das bei uns. Und wie ist es bei Ihnen?

UN S ERE QU A LI TÄT S ST UF EN

SINFONIE

SEREN A DE OPU S SIGNATUR

Z

(11)

SIGN AT UR Z

Unsere Premium-Linie für die besten Momente im Leben. Jeder Wein – ob im Holzfass ausge- baut oder edelsüß – ist eine Klasse für sich.

OP U S

Was hat das Winzerhandwerk mit dem Schaf- fen von Komponisten gemeinsam? Beide stre- ben nach einem Kunstwerk. Unsere besten Kompositionen aus hochreifem, streng selek- tiertem Lesegut finden Sie in dieser Kategorie:

intensiv und facettenreich.

SINFONIE

Wenn die Gesamtheit aller sensorischen Ein- drücke ein harmonisches Ganzes ergeben, schmeckt der Wein wie eine köstliche Sinfonie.

Leicht, spritzig, frisch bis fruchtig.

SERENADE

Unsere Empfehlung für alle, die beim Abend-

ständchen (gut gemachter Alltagswein, Musik,

Essen) nicht die Bodenhaftung verlieren wollen.

(12)

Mirek, Alexander, Dorota, Yamina, Frank, Wolfgang und Anke | Unser klangvolles Team

(13)

1 2020 Portugieser

^trocken RZ: 3,4 g/l 1,0 L

4,90

Qualitätswein

GOLDENE KPM

2 2020 Dornfelder

^trocken RZ: 3,8 g/l 0,75 L

5,80

^(7,73) Kräftig und trotzdem angenehm weich, die Farbe

tiefrot mit violetten Reflexen, intensive Frucht- aromen nach schwarzer Kirsche, Brombeeren und Holunder.

Empfehlung: Pizza und Pasta.

SILBERNE KPM | SILBERNER PREIS DLG

3 2020 Saint Laurent

^trocken RZ: 3,5 g/l 0,75 L

6,00

^(8,00) Fruchtiger, samtiger Rotwein mit feinem Duft

nach Holunder und Waldbeeren, dezente Röst- aromen, kräftiges Tanningerüst.

Empfehlung: Zur mediterranen Küche, aber auch zu Spanferkel und Schmorgerichten.

GOLDENE KPM

7 2019 Merlot

^trocken RZ: 5,1 g/l 0,75 L

8,80

^(11,73) Im Holzfass gereift. Traditionelle Maischegärung,

anschließend zehn Monate Reifung im Holzfass.

Dunkles Rubinrot, kraftvoller Rotwein, duftet nach roter Paprika und schwarzen Johannisbeeren, feine Röstaromen.

Empfehlung: Zu kräftigen Fleischgerichten.

GOLDENE KPM Lieblingswein von Jacqueline

7a 2018/19 Cuvée Leonardo

^trocken RZ: 5,3 g/l 0,75 L

11,50

^(15,33) »SIGNATUR-Z« | Im Holzfass gereift.

Ein Kosmopolit unter den Rotweinen – kann sich auf jedem Parkett sehen lassen: körperreich und vollmundig, tiefdunkle Rotfärbung, reife Fruchtaromen nach dunklen Früchten, schwarze Johannisbeere und Holunder, dezent pfeffrige Note.

Empfehlung: Feines Rindersteak oder Roastbeef.

GOLDENE KPM | GOLDENER PREIS DLG

8 2017 Cabernet

^trocken RZ: 2,4 g/l 0,75 L

15,00

^(20,00)

Sauvignon

»SIGNATUR-Z« | Im Barriquefass gereift.

Höchste Traubenqualität durch strenge Selektion, lange Maischegärung, sechs Monate im großen Holzfass, anschließend 17 Monate im Barrique. Körperbetonter, kräftiger Südländer, in der Nase schwarze Johannisbeere, Holunder und Waldfrüchte, feine Röstaromen und ein Hauch Vanille.

Empfehlung: Lammcarré und kräftige Wildgerichte.

GOLDENE KPM

10 2018 Cuvée Matteo

^trocken RZ: 2,7 g/l 0,75 L

15,00

^(20,00)

10a 2017

Magnum 1,5 L

32,00

^(21,33)

»SIGNATUR-Z« | Im Barriquefass gereift.

Mediterraner Typ, sehr kräftig und gerbstoffreich, intensiv duftend nach Cassis, dunklen Waldfrüchten, Röstaromen und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen intensiv mit prä- senten Tanninen und langanhaltendem Abgang.

Empfehlung: Perfekt zu Rehrücken mit dunkler Sauce.

GOLDENE KPM

T RO C K E N E ROT W E I N E

NR. BEZEICHNUNG € inkl. MwSt.

(GRUNDPREIS/LITER) NR. BEZEICHNUNG € inkl. MwSt.

(GRUNDPREIS/LITER)

(14)

Auch für Ihre Burgundervorliebe haben wir stets die richtige Empfehlung – die meisten davon sind preis- gekrönt: Neben Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay vinifizieren wir Spätburgunder in allen Facetten für jede Lebenslage.

Der fruchtig-frische Rosé ist für Vergnügungen aller Art zu haben. Ein weiß gekelterter Blanc de Noir ver- edelt laue Sommerabende. Bei den trockenen Rotwei- nen zum Essen ist für jeden Geschmack der richtige dabei. Die Korken knallen lassen Sie am besten mit Spätburgunder Rosé Sekt. Und beim Kamingespräch setzen Sie auf einen im Holzfass ausgebauten Pinot Noir im internationalen Stil.

S PÄT B U R G U N DE R

- U N S E R E L E I DE N S C H A F T

(15)

15

5 2020 Spätburgunder

^trocken RZ: 3,5 g/l 0,75 L

6,60

^(8,80)

Im Holzfass gereift. Typischer Spätburgunder, elegante Art mit fein eingebundenen Tanninen, feiner Duft nach Erdbeere, Waldbeeren, dezente Zimt- und Röstaromen.

Empfehlung: Zu Filet mit Pfeffersauce.

GOLDENE KPM Lieblingswein von Alfons

5a 2019 Spätburgunder

^trocken RZ: 5,5 g/l 0,75 L

7,00

^(9,33)

Kabinett

Ein weicher, fruchtiger Spätburgundertyp, mit feinem Duft nach Erdbeere und roten Früchten.

Empfehlung: Leicht gekühlt, der perfekte Sommer- rotwein zum BBQ.

SILBERNE KPM SILBERNER PREIS DLG

(GRUNDPREIS/LITER)

RZ = Restzucker KPM = Kammerpreismünze | DLG = Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft

6 2019 Spätburgunder

^trocken RZ: 4,9 g/l 0,75 L

8,80

^(11,73)

Spätlese | St. Martiner Baron

Im Holzfass gereift. Kräftig und körperreich mit feiner Tanninstruktur, dezent duftend nach roten Früchten, Vanille und Mandel, dezente Röstaromen.

Empfehlung: Perfekt zu Steaks und Pilzgerichten oder als Begleiter am Kamin.

GOLDENE KPM Lieblingswein von Wolfgang

6a 2018 Pinot Noir

trocken RZ: 4,2 g/l 0,75 L

15,00

^(20,00)

Réserve

St. Martiner Baron

»SIGNATUR-Z« | Zwei Jahre in Holzfässern gereift.

Ein Fest für Pinot Noir Liebhaber! Äußerst komplexe Frucht- und Röstaromatik. Im Geschmack zeigt sich der Wein fein ausbalanciert, geschliffen und von großer Länge. Rote Früchte, Vanille, Nüsse, Schokolade.

Empfehlung: Zu feinen Wildgerichten in dunkler Sauce, Rinderfilet.

GOLDENE KPM Lieblingswein von Michael

(GRUNDPREIS/LITER)

(16)

Jacqueline Brenk | Unsere Tonmeisterin für Ihren Weingenuss

(17)

24 2020 Spätburgunder Rosé

^{1,0 L}

5,20

Qualitätswein

SILBERNE KPM

26 2020 Spätburgunder Weissherbst

^{0,75 L}

6,40

^(8,53)

Kabinett | St. Martiner Baron

Saftig und mild, duftet zart nach Erdbeere und Johannisbeere und einem Hauch von Brioche.

Empfehlung: Zu Ragout- und Risottogerichten.

SILBERNE KPM

27 2020 Spätburgunder Weissherbst

^{0,75 L}

7,90

^(10,53)

Spätlese | St. Martiner Baron

Weicher, körperreicher Wein mit feiner Süße, viel- fältiger Duft nach Erdbeeren, Rosinen und Honig.

Empfehlung: Zu pikanter asiatischer Küche und fruchtigen Desserts.

28 2020 Cabernet

^trocken RZ: 8,9 g/l 0,75 L

6,90

^(9,20)

Sauvignon Rosé

Frisch und fruchtig, kräftig duftend nach Cassis und Stachelbeere.

Empfehlung: Perfekter Begleiter lauer Sommerabende.

GOLDENER PREIS DLG

12 2020 Portugieser

1,0 L

4,90

Qualitätswein

GOLDENE KPM

14 2019/20 Spätburgunder & Dornfelder

0,75 L

6,00

^(8,00) Intensive Fruchtaromen und tiefrote Farbe des

Dornfelders mit der weichen und samtigen Fülle des Spätburgunders. Feiner Duft nach Kirsche und schwarzer Johannisbeere, mit dezenter Süße.

Empfehlung: Wildpasteten und für alle, die’s ein bisschen milder mögen.

GOLDENER PREIS DLG

15 2020 Dornfelder

0,75 L

5,80

^(7,73) Kräftig und trotzdem angenehm weich, die Farbe

tiefrot mit violetten Reflexen, intensive Frucht- aromen nach schwarzer Kirsche, Brombeeren und Holunder.

Empfehlung: Zu Pizza und Pastagerichten.

GOLDENE KPM

16 2019 Spätburgunder

0,75 L

6,60

^(8,80) Samtiger, weicher Rotwein mit dezenten Tanninen,

in der Nase feine Erdbeer- und Waldbeernoten, dezente Röstaromen.

Empfehlung: Zu Pastagerichten oder als Begleiter zu Käse.

SILBERNE KPM

F E I N H E R B E & M I L DE ROT W E I N E

(GRUNDPREIS/LITER)

W E I S S H E R B ST & RO S É

(18)

37 2020 Chardonnay

^trocken RZ: 6,2 g/l 0,75 L

6,40

^(8,53)

Kabinett

Kräftiger, fruchtiger Wein mit Aromen, die an Physalis und exotische Früchte erinnern, begleitet von dezenter und feiner Säure.

Empfehlung: Zu Geflügel oder Paella.

GOLDENER PREIS DLG

38 2020 Weißer

^trocken RZ: 5,9 g/l 0,75 L

6,40

^(8,53)

Burgunder

Kabinett | St. Martiner Baron

Weicher, cremiger Weißwein mit schönem Schmelz.

Zarte Aromen nach Birnen, reifen Äpfeln und Walnuss.

Empfehlung: Zu Fisch und Spargelgerichten.

GOLDENER PREIS DLG Lieblingswein von Wera

38a 2020 Gelber

^trocken RZ: 6,0 g/l 0,75 L

6,40

^(8,53)

Muskateller

Fruchtig-würziger Wein, spannende Duftkomposition nach Honigmelone, Aprikose und Litschi.

Empfehlung: Hühnchencurry, Käse.

GOLDENER PREIS DLG Lieblingswein von Alexander

39 2020 Sauvignon blanc

^trockenRZ: 7,4 g/l 0,75 L

7,90

^(10,53) Die intensiven Fruchtnoten dieses Weins erinnern an Maracuja,

Grapefruit, Stachelbeere, Holunderblüte und ein Hauch Vanille.

Empfehlung: Zu Ziegenfrischkäse und Gerichten mit Ingwer und Zitronengras.

GOLDENE KPM | GOLDENER PREIS DLG

Lieblingswein von Mirek

31 2020 Müller-Thurgau

^trocken RZ: 4,5 g/l 1,0 L

4,90

Qualitätswein

SILBERNE KPM

32 2020 Kerner

^trocken RZ: 5,9 g/l 1,0 L

4,90

Qualitätswein

SILBERNE KPM

33 2020 Scheurebe

^trocken RZ: 6,5 g/l 1,0 L

4,90

Qualitätswein

34 2020 Riesling

^trocken RZ: 5,0 g/l 1,0 L

5,20

Qualitätswein

GOLDENE KPM

35a 2020 Blanc de Noir

^trocken RZ: 7,4 g/l 0,75 L

6,40

^(8,53) Aus Spätburgunder weiß gekeltert.

Feiner Duft nach Veilchen, Erdbeeren und nussigen Aromen. Ein frisches, fruchtiges Geschmackserlebnis mit der Fülle und Cremigkeit eines Burgunders, begleitet von einer angenehmen Säure.

Empfehlung: Ein schöner Sommerwein, passt gut zu Lasagne, Carpaccio und Spargel.

GOLDENE KPM Lieblingswein von Ines

36 2020 Riesling

^trocken RZ: 5,7 g/l 0,75 L

6,40

^(8,53)

Kabinett | Maikammerer Heiligenberg

Klassischer Rieslingtyp, frisch und spritzig, feine Säure, mit Aromen von reifen Äpfeln und Limetten.

Empfehlung: Zu Sommersalaten und Forelle.

T RO C K E N E W E I S S W E I N E

(GRUNDPREIS/LITER)

(19)

(GRUNDPREIS/LITER)

43 2020 Chardonnay

^trocken RZ: 5,1 g/l 0,75 L

7,90

^(10,53)

Spätlese | Maikammerer Heiligenberg

Komplexer, ausdrucksvoller Wein, fein duftend nach Quitte und exotischen Früchten.

Empfehlung: Zu kräftigen mediterranen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten.

SILBERNE KPM

44 2020 Gewürztraminer

^trocken RZ: 5,4 g/l 0,75 L

7,90

^(10,53)

Spätlese | St. Martiner Schloss Ludwigshöhe

Eine edle Weinspezialität, körperreich mit kräftigem, blumigem Aroma, das an Rosen erinnert. Ein milder Wein mit geringer Säure.

Empfehlung: Wildterrinen, milde Blauschimmelkäse.

GOLDENER PREIS DLG Lieblingswein von Yamina

45 2020 Chardonnay

^trocken RZ: 4,0 g/l 0,75 L

11,50

^(15,33)

Spätlese | Maikammerer Kirchenstück

»SIGNATUR-Z«

Außergewöhnlicher Weißwein mit dezenter Holznote, ganz dicht und präsent, intensiv duftend nach exotischen Früchten, dezent Vanille und Karamell.

Empfehlung: Asiatische Küche, Wildgeflügel.

39a 2020 Sauvignon blanc

^trockenRZ: 4,8 g/l 0,75 L

11,50

^(15,33)

Fumé

»SIGNATUR-Z«

Die Sauvignon blanc-Trauben wurden sofort nach der Ernte in neuen französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut.

Durch diesen aufwändigen Ausbau erhält der Wein sowohl die typisch fruchtigen Sauvignon blanc-Noten, als auch das intensive Finale mit cremigen, fülligen Fumé-Aromen.

Empfehlung: Ideal zu Perlhuhn, Venusmuscheln oder Austern.

SILBERNER KPM | SILBERNER PREIS DLG Lieblingswein von Frank

40 2020 Riesling

^trocken RZ: 5,1 g/l 0,75 L

7,90

^(10,53)

Spätlese | Maikammerer Kapellenberg

Ausdrucksvoll und elegant, fein eingebundene Säure, Aromen von Pfirsich und hochreifen Äpfeln.

Empfehlung: Perfekt zu feinen Fisch- und Geflügelgerichten.

GOLDENER PREIS DLG

42 2020 Grauer Burgunder

trocken RZ: 4,9 g/l 0,75 L

7,90

^(10,53)

Spätlese

Kräftiger, saftiger Weißwein, trotzdem elegant und frisch, mit fruchtigen Aromen nach reifer Birne, Melone und Ananas.

Empfehlung: Kalbsteak, Gerichte mit Estragon, vegetarische Küche.

(20)

Carolin Ricken | Lässt bei der Weinprobe Ihre Gläser klingen

(21)

66 2020 Weißer Burgunder

^{0,75 L}

6,40

^(8,53)

Kabinett

Ein leichter, eleganter Weißwein mit milder Säure.

Der Duft erinnert an Birnen, reife Äpfel und Walnuss.

Empfehlung: Ideal zu Spargel, leichten Fischgerichten und Kalbfleisch mit Sauce Bernaise.

Lieblingswein von Anni

69 2020 Riesling

0,75 L

6,40

^(8,53)

Kabinett | St. Martiner Schloss Ludwigshöhe

Frischer, spritziger Riesling, trotzdem mild mit feiner Säure. In der Nase Pfirsich- und Apfelaromen.

Empfehlung: Passt zu leichten Fischgerichten und Salaten.

76 2020 Huxelrebe

0,75 L

7,9 0

(10,53)

Spätlese | Venninger Doktor

Opulente Fülle, feiner Rosinenduft, Aromen voll- reifer exotischer Früchte in Einklang mit einer angenehmen Süße.

Empfehlung: Ein Traumpartner zu kräftig gewürzten asiatischen Gerichten und fruchtigen Desserts.

GOLDENER PREIS DLG

52 2020 Silvaner

^{1,0 L}

4,90

Qualitätswein

SILBERNE KPM

53 2020 Kerner

^{1,0 L}

4,90

Qualitätswein

SILBERNE KPM

54 2020 Riesling

^{1,0 L}

5,20

Qualitätswein

GOLDENE KPM

62 2020 Huxelrebe

^{1,0 L}

4,90

Qualitätswein

SILBERNE KPM

64 2020 Gewürztraminer und Riesling

^{0,75 L}

6,20

^(8,27)

Freche Liaison zwischen einem zarten, blumig nach Rosen duftenden Gewürztraminer, der die Nase erfreut und einem lebendigen, spritzigen Riesling, der den Gaumen erfrischt.

Empfehlung: Ob zur würzigen Antipasti oder auf der Sommerterrasse – dieser Wein macht zu vielen Gelegenheiten eine gute Figur.

SILBERNE KPM

F E I N H E R B E & M I L DE W E I S S W E I N E

(GRUNDPREIS/LITER)

(22)

S E C C O

88 Cabernet Sauvignon

^trocken ^{0,75 L}

6,90

^(9,20)

Rosé Qualitätssecco b. A.

Nach traditionellem Verfahren hergestellt.

Kräftiger Rosé mit wunderbarem Duft nach Cassis und Stachelbeeren. Ein prickelndes Erlebnis der besonderen Art, passend zu jeder Jahreszeit.

89 Riesling

^trocken ^{0,75 L}

6,90

^(9,20)

89a Qualitätssecco b. A.

0,2 L

2,40

^(12,00)

Nach traditionellem Verfahren hergestellt.

Herrlich spritzig und erfrischend, fein duftend nach reifen Äpfeln und einem Hauch Zitrus.

GOLD „SELECTION” Lieblingssecco von Dorota

(GRUNDPREIS/LITER)

90 2019 Weißer Burgunder

^trocken ^{0,75 L}

9,50

^(12,67)

90a

2019

^{0,2 L}

2,90

^(14,50)

Flaschengärung. Feiner Burgunder, nussig und cremig mit feinem Mousseaux, duftet nach reifer Birne, Apfel und Brioche, am Gaumen harmonisch und mild.

GOLDENE KPM

91 2019 Weißer Burgunder

brut 0,75 L

9,50

^(12,67)

Flaschengärung. Feiner Burgundertyp, nussig und cremig mit feinem Mousseaux, duftet nach reifer Birne, Apfel und Brioche.

GOLDENE KPM Lieblingssekt von Carolin

92 2018 Riesling

^brut ^{0,75 L}

9,50

^(12,67)

Flaschengärung. 30 Monate Hefelager.

Zarter Duft nach Apfel und Limette, mit lebendiger Säure.

GOLDENE KPM

93 2018 Spätburgunder Rosé

trocken 0,75 L

9,50

^(12,67)

Flaschengärung. Zart apricotfarben, dezenter Duft nach Johannisbeere und Erdbeere.

GOLDENE KPM

94 2019 Muskateller

^trocken ^{0,75 L}

9,90

^(13,20)

Maikammerer Kapellenberg

Flaschengärung. Feinperlig, ein prickelnder Genuss exotischer Aromen.

SILBERNE KPM

96 2017 Pinot Blanc de Blancs

brut 0,75 L

14,00

^(18,67)

Flaschengärung. Burgundercuvée aus Chardonnay und Weiß- burgunder. 30 Monate auf der Hefe gereift, feines Mousseaux, cremig-reife Art, mit Aromen von Brioche und reifen Äpfeln.

SILBERNER PREIS DLG Lieblingssekt von Anke

NR. BEZEICHNUNG (GRUNDPREIS/LITER)€ inkl. MwSt.

(GRUNDPREIS/LITER)

S E K T

98 2020 Cuvée Muskat

alkoholfrei 0,75 L

7,50

^(10,00)

Nach der Fassreife wurde dem Muskateller-Grundwein schonend der Alkohol entzogen und danach versektet.

Unser Tipp: Sofort eine Flasche kalt stellen und auf ein fruchtig- prickelndes Erlebnis freuen. Auch ohne einen besonderen Anlass.

120 2020 Cuvée Blanc

alkoholfrei 0,75 L

6,90

^(9,20)

Fruchtiges Cuvée aus Muskateller und Sauvignon Blanc. Nach der Fassreife wurde der Cuvée schonend der Alkohol entzogen.

Unser Tipp: Gut gekühlt ein herrlich fruchtiges Trinkerlebnis.

(GRUNDPREIS/LITER)

A L KO H O L F R E I

(23)

85 2020 Huxelrebe

edelsüß 0,375 L

18,00

^(48,00)

Beerenauslese

»SIGNATUR-Z«

Intensive goldene Farbe und eine Fülle an Aromen von exotischen Früchten, wie Mango, Aprikose, Honig und Caramell.

Empfehlung: Der perfekte Abschluss eines besonderen Menüs.

GOLDENE KPM

(GRUNDPREIS/LITER)

E D L E R A R I TÄT E N

T R AU B E N S A F T

99 Roter Traubensaft

^{0,75 L}

3,50

^(4,67)

99a Weißer Traubensaft

^{0,75 L}

3,50

^(4,67)

(GRUNDPREIS/LITER)

DE ST I L L AT E & L I K Ö R E

100 Pfälzer Weinbrand

Alc. 38,0 %vol. 0,5 L

12,50

^(25,00)

VVSOP

105 Hefebrand

Alc. 40,0 %vol. 0,5 L

11,00

^(22,00)

Aus frischer Weinhefe

gebrannt.

107 Gewürztraminer-Trester

Alc. 40,0 %vol. 0,5 L

15,00

^(30,00)

Feiner Tresterbrand.

Nachhaltig, aromatisch.

108 Williams-Christ

Alc. 40,0 %vol. 0,5 L

15,00

^(30,00)

Edler Birnenbrand

109 Mirabellen-Wasser

Alc. 42,0 %vol. 0,5 L

15,00

^(30,00)

Herrlich aromatisch.

110 Schwarzwälder

Alc. 42,0 %vol. 0,5 L

15,00

^(30,00)

Kirschwasser

111 Pfirsich-Likör

Alc. 20,0 %vol. 0,5 L

12,50

^(25,00)

Traumhafter Pfirsichduft, auch zum Sekt oder Secco.

(GRUNDPREIS/LITER)

(24)

P RO B I E R PA K E T E

Sie haben Lust auf Neues, wissen aber noch nicht, worauf konkret? Sie möchten jemanden überraschen, ken- nen aber dessen Geschmack nicht so genau? Dann liegen Sie mit unseren Probierpaketen richtig.

Ob zum Verschenken oder als Wein- probe für zu Hause, in kleiner oder großer Runde: Stellen Sie Ihre Senso- rik auf die Probe und Sie sorgen für guten Gesprächsstoff.

Auf Ihr Wohl!

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Probierpaket „Spätburgunder“

€ inkl. MwSt.

49,90

2020 Spätburgunder

^trocken ^Nr.

5 2018 Pinot Noir Réserve

6a

2019 Spätburgunder

^Nr.

16 2020 Spätburgunder Weißherbst Kabinett

^Nr.

26 2020 Blanc de Noir

35a

2018 Spätburgunder Rosé Sekt

93 Probierpaket „trocken“

€ inkl. MwSt.

49,90

2020 Saint Laurent

3 2019 Spätburgunder Spätlese

6 2018/19 Cuvée Leonardo

7a

2020 Weißer Burgunder Kabinett

^trocken

^Nr.

38 2020 Chardonnay Spätlese

^trocken

^Nr.

43 2018 Riesling Sekt

^brut ^Nr.

92 Probierpaket „Festlich“ *

€ inkl. MwSt.

59,90

2019 Spätburgunder Spätlese

6 2019 Merlot

7 2018/19 Cuvée Leonardo

^trocken

^Nr.

7a

2020 Chardonnay Spätlese

43 2020 Huxelrebe Spätlese

^Nr.

76 2019 Muskateller Sekt

94 Probierpaket „feinherb & mild“

€ inkl. MwSt.

42,90

2019/20 Spätburgunder und Dornfelder

^Nr.

14 2020 Dornfelder

^Nr.

15 2020 Spätburgunder Weißherbst Spätlese

^Nr.

27 2020 Gewürztraminer und Riesling

^Nr.

64 2020 Huxelrebe Spätlese

^Nr.

76 2018 Spätburgunder Rosé Sekt

93 *

im Geschenkkarton

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Wera Pikula | Ihre Guten-Morgen-Fee zu allen Vier Jahreszeiten

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U R L AU B I M W E I NG U T

Der Wein- und Luftkurort St. Martin ist perfekt, um Erleb- nisse vor Ort mit Ausflügen zu verbinden: Von der Mandel- blüte bis in den Advent reiht sich ein Fest an das nächste, viele davon erreichen Sie fußläufig oder mit dem Rad.

Gleich um die Ecke warten Prädikats- und Premiumwan- derwege, gemütliche Radstrecken, Mountainbike-Trails im nahen Pfälzerwald sowie natürlich Weinkultur, Kunst und Kulinarik in allen Facetten. Das Hambacher Schloss liegt 20 Autominuten entfernt, bis zur neuen Mannheimer Kunst- halle oder dem Dom zu Speyer sind es rund 30 Minuten.

Tipp: Weinproben im Weingut und unsere Advents-Events auf Seite 34.

Was für ein Spaß!

Blick auf's Hambacher Schloss Aussichtspunkt Haus Palatinum

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Über den Dächern von St. Martin finden Sie bei uns Ihr Urlaubsquartier für ein erlebnisreiches Wochenende oder eine längere entspannte Auszeit. Unser Haus Palatinum wurde 1997 errichtet und 2019 umfangreich renoviert und barrierefrei zugänglich gemacht.

Das gilt auch für die Ferienwohnung mit der kleinen Küche und Platz für 2-4 Gäste.

Der 2019 eröffnete Gästeflügel PalatinumArt erwartet Sie mit vier lichtdurchfluteten Doppelzimmern und zeichnet sich durch ein eigenes Design- und Kunst-Konzept aus.

Unser Frühstücksraum im Haupthaus glänzt mit neuen Tischen aus Fassdaubenholz von alten Rotweinfässern. Bei gutem Wetter frühstücken Sie bei Vogelgezwitscher im Garten. Gestärkt vom Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt, starten Sie in einen Tag voller neuer Abenteuer.

UNSER 4-STERNE-GÄSTEHAUS

>> PA L AT I N U M <<

PA L AT I N U M A RT

ZIMMER 9 - 12

n

Modernes Design ist genau Ihr Stil? Dann genießen Sie vom Aufwachen bis zum Einschlafen und von der Walk- in-Dusche aus die Aussicht über die Rheinebene.

Oder Sie entdecken das Geheimnis des Kunstwerks, das von einem regionalen Künstler speziell für Ihren Raum gestaltet wurde.

Jedes Zimmer ist nach einem eigenen Farbkonzept ausge- stattet und verfügt über Flat-TV, Fußbodenheizung, Klima- anlage, Minibar sowie einen Balkon.

D Z je Übernachtung 118-138 E

(29)

PA L AT I N U M

ZIMMER 1 - 6 PA L AT I N U M P I C C O L O

ZIMMER 7 / 8

PA L AT I N U M A RT

ZIMMER 9 - 12

n

Sie lieben ein südländisches Ambiente? Dann werden Sie in den großzügigen, frisch renovierten Doppelzimmern himmlisch schlafen. Alle Räume verfügen über ein neues Bad mit barrierefreier Dusche und einen Balkon oder direkten Zugang zum Garten. Liebevoll aufgearbeitete Antikmöbel, natürliche Materialien und eine komfortable Sitzecke mit Flat-TV runden die Ausstattung ab.

n

Geschützt eingebettet in die ruhige Jahnstraße wohnen Sie in unserem liebevoll ausgestatteten und aufwendig renovierten Winzerhaus. Die Dop- pelzimmer haben mit 35 und 38 qm fast Apparte- mentgröße. Eingerichtet sind sie im romantischen Landhausstil, mit Dielenboden, Weichholzmöbeln, luxuriös bestückten neuen Bädern.

Zum Frühstücksraum und zum Garten bringt Sie der Aufzug im Nachbargebäude.

D Z je Übernachtung 107-126 E _{D Z} je Übernachtung 96-114 E

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Frühstücksraum

Palatinum

Frühstück im Haupthaus PalatinumArt

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Nebensaison Hauptsaison 02.01. - 01.03.2022 -

28.02.2022 01.01.2023

Sonntag-Freitag ab 3 ÜN 4% Rabatt jeweils „3 für 2” ab 5 ÜN 8% Rabatt

DZ PalatinumArt

Freitag-Sonntag 112 138

Wochentag * 112 128

DZ Palatinum

Freitag-Sonntag 98 126

Wochentag * 98 116

DZ PalatinumPiccolo

Freitag-Sonntag 86 114

Wochentag * 86 104

Appartement / Zimmer 6

Freitag-Sonntag 112 138

Wochentag * 112 128

als Ferienwohnung

bei wochenweiser Vermietung inkl.

Endreinigung

78 98

Die Preise verstehen sich pro Doppelzimmer und beinhalten

n

Übernachtung für 2 Personen inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet

n

Ganztägig verschiedene Kaffee- und Teespezialitäten in unserem Frühstücksraum

n

Eine gemütliche Weinprobe in unserer Probierstube während der Öffnungszeiten

n

Großzügige Parkmöglichkeiten direkt am Haus, teilweise überdacht

n

Komfortabler Aufzug – direkt vom Parkplatz bis fast vor die Zimmertür

n

Zimmer größtenteils barrierefrei, teilweise klimatisiert

n

Nutzung der mediterranen Gartenanlage

n

Zustellbett 25 7

n

Doppelzimmer als Einzelbelegung abzgl. 20 7

n

Kinder bis 4 Jahre frei

n

Kinder 5 - 14 Jahre 10 7

Bei Weinkauf ab 200 7 in unserem Weingut gewähren wir Ihnen für die erste Nacht einen Rabatt von 20 7 .

Stornierungen sind bis 14 Tage vor Anreisedatum kostenfrei möglich. Bei kürzeren Stornierungen stellen wir Ihnen 60 % des Zimmerpreises in Rech- nung, sofern wir das Zimmer nicht weiter vermieten können. Wir empfehlen den Abschluss einer Reise-Rücktrittsversicherung.

ZIMMERPREISE 2022/23

in

7

pro Nacht

*

Wochentagpreis: gültig von Sonntag-Freitag, ausgenommen Feiertage und verlängerte Wochenenden

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Unsere Oase für Ihre Auszeit

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A R R A NG E M E N T S

Urlaub auf dem Weingut heißt immer auch: gute Zeit in guter Gesellschaft. Schließen Sie sich einer unserer beliebten Gruppentouren an oder buchen Sie direkt ein individuelles Gruppenerlebnis für bis zu 20 Teil- nehmer.

ADVENT, ADVENT 2021

Von wegen Einmummeln und so tun, als ob uns kalte Winterluft und Tannenduft nichts anginge. Gehen Sie mit uns auf Tour und lassen Sie sich beim Weihnachts- marktbesuch, Kultur- und Weinprogramm mit Vorfreu- de wie zu Kindertagen anstecken.

5. - 8. Dezember Baden-Baden 16. - 19. Dezember Baden-Baden

ÜN im Haus Palatinum p.P. 294,00 ^E

ÜN im PalatinumArt p.P. 314,00 ^E

Weitere Informationen zu den Gruppenausflügen fin- den Sie auf unserer Website: www.weingut-ziegler.de

G U T S C H E I N

G U T S C H E I N VO M L I E B L I NG S W I N Z E R

Winzersekt, ein Probierpaket oder ein Kurz- urlaub beim Winzer?

Lassen Sie die Empfängerin oder den Empfänger einfach selbst entscheiden, wie es ihr oder ihm am liebsten ist. Unsere Gutscheine sind beim Ein- kauf im Weingut einlösbar und können auch für Übernachtungen im Gästehaus Palatinum genutzt werden.

Ein Geschenk, das immer genau richtig ist.

bereits ausgebucht

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B A N K V E R B I N D U N G

Sparkasse Südliche Weinstraße in Landau Swift BIC: SOLADES1SUW

IBAN Weingut: DE96 5485 0010 0000 0592 53 IBAN Gästehaus: DE54 5485 0010 0035 0582 88 Kein Weinverkauf an Personen unter 18 Jahren.

Mit Erscheinen dieser Preisliste verlieren alle vorherigen Listen ihre Gültigkeit.

Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.

AG B ' S

W E I N E

Alle unsere Weine sind deutsche Qualitätsweine, die Sulfite enthal- ten. Sie sind vegan und wir achten auf eine histaminarme Produktion.

Unsere Weinberge werden nach kontrolliert ökologischen Richtlinien bewirtschaftet.

P R E I S E

Die Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt. Ihr Sparvorteil: Bei Kauf ab Hof gewähren wir ab 24 Flaschen (ausgenommen Piccolos und Probierpakete) einen Abholrabatt von 0,40 € pro Flasche.

Die Rückgabe der Flaschen obliegt der Entscheidung unserer Kunden.

Die zurück gegebenen Flaschen werden von uns wieder verwendet. Die Holzkisten sind unser Eigentum und müssen zurückgegeben werden.

V E R S A N D U N D L I E F E R U N G

Bei Versand mit Paketdienst berechnen wir lediglich anteilig 6,– € Versandkosten pro Karton. Bitte beachten Sie, dass die Gesamtmenge durch 6 teilbar sein sollte. Ab 100,– € Warenwert pro Bestellung und Lieferadresse innerhalb Deutschlands, entfallen die Versandgebüh- ren. Bis 72 Flaschen versenden wir verpackungsoptimiert in 6er, 12er und 18er Versandkartons per DHL. Bei Teillieferungswünschen fallen ggfs. weitere Versandgebühren an.

Im Zuge unserer Liefertouren mit dem LKW (2x jährlich) fallen keine weiteren Versandgebühren an. Gerne können Sie sich informieren, ob eine Aufnahme in die Liefertour möglich ist.

J A H R G A N G S W E C H S E L u n d E R S A T Z

Falls nicht ausdrücklich anders gewünscht, wird für ausverkaufte Weine ein in Qualität und Preis gleichwertiger Ersatz geliefert. Aus-

getrunkene Jahrgänge werden durch den Folgejahrgang ersetzt.

B E S U C H E N S I E U N S AU C H

I N U N S E R E M S H O P U N T E R

www.weingut-ziegler.de/shop

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