Regionaler Obstanbau, Verarbeitung und
Vermarktung
-Praktiker-Austausch-
Mittwoch, den 30. Juni 2021 von 9.30 bis ca. 16.30 Uhr
Workshop zu Themen:
Praktische Produktsicherheit:
in der Obstverarbeitung (Obst-Kelterei, Fruchtaufstriche und Brennerei)
Produktideen Smoothie:
Zubereitung, Vertriebsidee „mobiler Smoothie“
Veranstaltungsort: Obsthof Müller Querfurt Bauernsiedlung 5 06268 Querfurt
Anreise:
Für Ihre Anmeldung nutzen Sie bitte das beiliegende Anmeldeblatt.
In der Tagungsgebühr von 30,00 Euro ist die Pausenverpflegung enthalten.
Gemeinsamer Austausch
ist ein wichtiger Faktor, neue Konzepte und Kooperationsmöglichkeiten zu erkunden, wagen Sie den „Blick“ über den Tellerrand hinaus. Der gemeinsameWorkshop
ist auch eine guteGelegenheit, mit Berufskollegen in den Austausch zu treten und Erkenntnisse im Gespräch zu vertiefen.
Der Gastgeber, der Obsthof Müller, Kompetenz für:
Obstbau: Äpfel, Süß- und Sauerkirschen, Aprikosen Kelterei: Apfeldirektsaft, Kirschsaft, Keltern und Verpacken Fruchtaufstriche: Herstellung und Verpacken
Regionalvermarktung: Hofladen des Landes Sachsen-Anhalts im Jahr 2020
Ihre Ansprechpartner für Rückfragen und Anmeldungen:
Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH Arne Kutschbach Breiter Weg 31 39104 Magdeburg Tel.: 0391 – 73790-18 Fax: 0391 – 73790-16
Landesanstalt für
Landwirtschaft und Gartenbau Sachsen-Anhalt
Wolf Fischer Lindenstraße 18 39606 Iden
Tel.: +49 39390 6208
Fax: + 49 39390 6201
E-Mail-Anmeldung: arne.kutschbach@amg-sachsen-anhalt.de
Tagungsprogramm
09.30 Uhr Eintreffen der Teilnehmer mit Frühstücksimbiss, Verkostung und Bewertung von Fruchtaufstrichen vom Obsthof Müller Katharina Noth (Obsthof Müller), Wolf Fischer (LLG) 10:00 Uhr Veranstaltungsbeginn
10.15 Uhr Der Obsthof Müller (Betriebsvorstellung) Alexander Müller
11.00 Uhr mobiler Smoothie - Herstellung und Vertrieb, Zubereitung und Verkostung von Smoothies
Karla Winkler, Firma Smoomo 12:15 Uhr Mittagspause - regionales Menü
13.00 Uhr Workshop - Erfahrungen beim Behördenmarathon Katharina Noth und Wolf Fischer, LLG
13:20 Uhr Workshop – rotierende Gruppenarbeit (3 Gruppen) Gruppe 1 Sicher Keltern und Verpacken -Alexander Müller- Gruppe 2 Herstellung Fruchtaufstriche und Likör -Katharina Noth- Gruppe 3 Ideen zur Organisation und Präsentation im Hofladen
Monique Müller
16.00 Uhr Auswertung des Workshops und Schlusswort
Hinweis: Bitte halten Sie sich an die derzeitig gültigen Hygienevorschriften und an das Hygienekonzept vor Ort. Die örtlichen Gegebenheiten werden an die gültigen Hygienevorschriften angepasst. Im Falle von steigenden Inzidenzen kann es zu einer kurzfristigen Veranstaltungsabsage kommen.
Anmeldung: bitte bis 25.06.2021 an
E-Mail-Anmeldung : arne.kutschbach@amg-sachsen-anhalt.de
Fax: 0391 73790-16
Absender : (bitte deutlich schreiben)
oder Stempel Vorname, Name: ………..
Unternehmen: ………..
Straße. Nr.: ………..
PLZ, Ort: ………..
Regionaler Obstanbau, Verarbeitung und Vermarktung am 30.06.2021, ab 9.30 Uhr
Obsthof Müller Bauernsiedlung 5 06268 Querfurt
Ich nehme an der Veranstaltung (Zutreffendes bitte ankreuzen) O teil mit ….. Person/en (max. 2 Personen, da Anzahl der Teilnehmer begrenzt)
Name/n ………
Name/n ………
O nicht teil
Ort, Datum: ………. Unterschrift: ……….
Die Tagungsgebühr in Höhe von 30,00 € pro Person ist am Tagungsort zu entrichten.
Ihre Ansprechpartner für Rückfragen und Anmeldungen:
Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH Arne Kutschbach Tel.: 0391 73790-18
Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau Sachsen-Anhalt
Wolf Fischer Tel.: 039390 6208
