FOOD
DRINKS
HEDWIG TERRACE
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
DRINKS
CHAMPAGNER | CHAMPAGNE
0,1 l 0,75 l
PERRIER JOUET BRUT 23 145
PERRIER JOUET ROSÉ 25 165
JOUET BLANC DE BLANCS 27 185
Fragen Sie uns gerne nach der Champagner Karte
GIN
ROKU JAPANESE GIN 12
Yuzu | Kirschblüte | Jasmin Yuzu | Cherry blossom | Jasmine
STAR OF BOMBAY (England | UK) 12
Bergamotte | Süßholz | Kubeben-Pfeffer Bergamot | Licorice | Cubeb pepper
KYRÖ GIN (Finnland | Finland) 12
Rosmarin | Pfeffer | Cranberry Rosemary | Pepper | Cranberry
GIN MARE (Spanien | Spain) 12
Rosmarin | Oliven | Thymian Rosemary | Olives | Thyme
BERLINER BRANDSTIFTER AGED
(Deutschland | Germany) 18
Kirsche | Johannisbeere | Holz Cherry | Currant | Wood
TONIC WATER
THOMAS HENRY INDIAN TONIC 6
THOMAS HENRY CHERRY
BLOSSOM TONIC 6
FEVER TREE INDIAN TONIC 6
FEVER TREE MEDITERRANEAN 6
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
DRINKS
WEIN | WINE
0, 1 l 0, 75 l
SCHICK UND SCHÖN 11 69
Riesling Tina Paffmann Pfalz, Germany
LAFÓA 17 105
Sauvignon Blanc Schreckbichl-Colterenzio Südtirol, Italy
CLARETTE ROSÈ 11 69
Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc Merlot
Knipser, Pfalz 2019
CHÃTEAU PIGNON 12 78
Carbernet Franc | Malbec | Merlot | Cabernet Sauvignon
Lalande-de-Pomerol Bordeaux, France
BIER | BEER
PERONI 0, 33 l 7
SOFT DRINKS
COCA COLA 0, 20 l 6
COCA COLA LIGHT 0, 20 l 6
COCA COLA ZERO 0, 20 l 6
FANTA 0, 20 l 6
SPRITE 0, 20 l 6
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
DRINKS
WASSER | WATER
0, 25 l 0, 75 l
SAN PELLEGRINO 5 9,50
ACQUA PANNA 5 9,50
PAIRING SUSHI COCKTAILS
NIGIRONI 17
Eine leichte, fruchtige Negroni-Komposition aus einem seltenen Junmai Daiginjo Sake mit Noten von frischen Erdbeeren. Bitterliköre und ein kleiner Sprühstoß Absinth geben die nötige Kante.
A light, fruity Negroni composition made from a rare Junmai Daiginjo sake with notes of fresh strawberries.
Bitter liqueurs and a small spray of absinthe give the necessary edge.
NORTHEAST CONNECTION 18
Blumig, wohltuend, stark und sanft zugleich.
Fassgelagerter Aquavavit trifft auf die Säure von unreifen Trauben. Ein Likör aus der Japanische Pflaume „Ume“ trägt den süßlichen Part dazu bei.
Floral, soothing, strong and gentle at the same time. Barrel- aged aquavit meets the acidity of unripe grapes. A liqueur made from the Japanese plum "Ume" adds the sweet part.
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
DRINKS
BLOSSOM (auch alkoholfrei/ also alcohol free) 16
Leicht, erfrischend und trocken. Rhabarber, Kirschblüte und süßliche Nuancen von
Waldmeister. Aufgefüllt mit einem trockenen Tonic Wasser.
Light, refreshing and dry. Rhubarb, cherry blossom and sweetish nuances of woodruff. Topped with a dry tonic water.
SHĀPU 18
Der perfekte Partner für Sushi. Japanischer Sake mit geschmeidigen Zedernholz-Aroma geschüttelt mit Sherry, Limette und frischem Koriander. Ein kleiner Hauch von der Schärfe einer Chilli gibt die
besondere Note.
The perfect partner for sushi. Japanese sake with a smooth cedarwood aroma shaken with sherry, lime and fresh coriander. A little hint of the spiciness of a chilli adds that special touch.
ROOFTOP SPECIAL COCKTAILS
YUZU FUZU 23
Durch Yuzu-Zitronen erhält dieser Premium Sake eine leichte Bitterkeit und feine Süße. Aufgespritzt mit einem ordentlichen Schuss Champagner lässt sich das Leben so richtig genießen.
This premium sake gains a slight bitterness and fine sweetness by Yuzu lemons. You fully enjoy this cocktail, filled off with a dash of Champagne.
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
DRINKS
PANDAN MULE 17
Ein Gewürzblatt mit Noten von Nuss und Vanille, welches eher im Südostasien mit in den Kochtopf landet, gibt es bei uns in flüssiger Form. Dazu Kokos-Rum gepaart mit frischer Limette und leichter Schärfe einer prickelnden Ingwerlimonade.
A spice leaf with notes of nut and vanilla, which tends to end up in the cooking pot in Southeast Asia, is available here in liquid form. In addition, coconut rum paired with fresh lime and light sharpness of a sparkling Ginger lemonade.
KIWINO (auch alkoholfrei/ also alcohol free) 16
Feinster fassgelagerter Rum geshaked mit der asiatischen Stachelbeere. Dazu kommt frische Limette und süßer Vanille Zucker. Zusammen ergibt sich eine fruchtige Komposition.
Finest barrel-aged rum shaken with the Asian gooseberry, accompanied by fresh lime and sweet vanilla sugar. Together it results in a fruity composition.
ĀMONDO 16
Nachtisch gefällig? Ein Likör hergestellt aus Aprikosenkernen, der aber eher, wie flüssiges Marzipan schmeckt, kombiniert mit
amerikanischem Bourbon Whiskey, frischer Zitrone und einer Eiweißschaum-Krone.
Dessert? A liqueur made from apricot kernels, but which tastes more like liquid marzipan combined with American bourbon whiskey,fresh lemon and an egg white foam crown.
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
DRINKS
KINTSUGI 17
Auch ein Drink für nach dem Essen. Eine
erfrischende, fruchtige Sour-Kreation aus Aquvavit, Kaffee und Pflaume. Espresso Martini war gestern!
Also a drink for after dinner. A refreshing, fruity sour creation made from Aquvavit, coffee and plum. Espresso Martini was yesterday!
SUMMER FIZZ (auch alkoholfrei/ also alcohol free) 16
Sommer im Glas. Klares Weizendestillat küsst Maracuja, frische Limette und bekommt noch einen mediterranen Touch durch Rosmarin. Aufgefüllt mit leicht scharfer Ingwerlimonade. So schmeckt der Sommer.
Summer in a glass. Clear wheat distillate kisses passion fruit, fresh lime and gets still a Mediterranean touch by rosemary.
Filled up with slightly spicy ginger lemonade. This is what summer tastes like.
SPIRIT OPTIONS
IKEKAME TURTLE RED SAKE Junmai Daiginjo 12 RIHAKU WANDERING POET SAKE Junmai Ginjo 12 HANATOMOE SUGI BARREL SAKE Junmai 12
AMAMI-OSHIMA UMESHU 10
FUKUJU YUZU SAKE 10
MEIR Pink Aquavit 12
MEIR Aquavit No. 1 12
MEIR Classic Aquavit 12
BELUGA Noble Vodka 12
JOHNNIE WALKER King George V. 55
THE DALMORE Quintessence 200
DISARONNO Originale 10
COLD BREW X Coffee Liqueur 10
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
SUSHI
EDAMAME
Classic Meersalz | Classic sea salt 6 Pikant | Spicy 7,5
Trüffel Ponzu | Truffle Ponzu 8,5 Kimcheebutter | Kimchee butter 8,5
CREAMY TUNA TATAR
19
Wachtelei·| Mentsuyu · Hausmayonnaise·| Frühlingslauch·
Sesam | Tobikko Orange
Quail egg & Mentsuyu·| Home-made mayonnaise·
Spring leek·| Sesame ·| Tobiko orange
SPICY LACHS TATAR
19
Handgeschnittenes Lachs Tatar · Avocado·| Hot Sauce | Zwiebel | Sesam·
Tobikko Orange | Ponzu Soße Handcut salmon tatar | Avocado·| Hot sauce · Onion | Sesame·| Tobiko orange |·Ponzu sauce
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
SUSHI
GO ROLL
SERVIERT MIT | SERVED WITH
THUNFISCH MAKI 24
Tempura Crabmeat·| Lachs·| Avocado Gurke| Tobikko·|Trü̈ffelponzubutter
·Koriander | Mensuy ·| Sesam Tempura crabmeat·| Salmon |·Avocado Cucumber ·| Tobiko| Truffle ponzu butter
Coriander | Menusy | Sesame
WHITE CRUSH ROLL
SERVIERT MIT | SERVED WITH
LACHS | SALMON AVOCADO MAKI 24
Wolfsbarsch | Gurke |·Sudachi·
Nussbutter | Peperoni
Sea bass·| Cucumber·| Sudachi | Nut butter Hot peppers
HOT VEGGIE ROLL
SERVIERT MIT | SERVED WITH
AVOCADO CEVICHE &
GURKEN | CUCUMBER MAKI 24
Tempura Yamagobo | Shiso | Rote Beete
|·Zwiebel Ceviche | Koriander Kimchee Butter ·
Tempura Yamagobo| Shiso |·Beetroot | Onion ceviche | Coriander | Kimchee butter ·
Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer All prices in Euro including VAT
SUSHI
KAVIAR CRACKER
79
Crispy Reis |·Lachs | Ei | Sauerrahm | Lauch Crispy rice | Salmon·| Egg | Sour cream ·| Leek
NIGIRI SELECTION
39
Hamachi |·Lachs | Thunfisch |·Wagyu · Wasabi |·Pepperoni
Hamachi | Salmon | Tuna·| Wagyu | Wasabi |· Pepperoni
HAMACHI SASHIMI
18
Yuzu |· Kosho |· Zwiebel Ceviche · Crunchy Knoblauch |·Koriander
Yuzu | Kosho·| Onion Ceviche | Crunchy garlic |·Coriander
YUZU SORBET
9
Gurke | Chia | Macha |Cassis Cucumber |·Chia | Macha | Cassis
