Körper, Bewegung, Gesundheit

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Gesunde Gemüsepizza

S. 137 – 142 KV 16 A/B/C

Zum Text

Schon beim Lesen des Pizza-Rezepts läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen. Und das Schöne daran: Bei dieser Gemüsepizza zählt nicht nur der gute Geschmack. Wie in der Überschrift an- gedeutet, erfüllt dieses Rezept überdies auch die Ansprüche an eine gesunde Ernährung. Dass nicht alle Zutaten strikt vorgegeben sind, sondern freie Gemüsewahl herrscht, erlaubt die Berücksichtigung verschiedener Geschmäcker. Daher kommt ein wei- terer, sozialer Aspekt hinzu, wenn es darum gehen soll, ein Pizza-Essen in der Klasse zu veranstalten, d. h. die Gemüsepizza gemeinsam zuzubereiten und zu verspeisen. Dann nämlich stehen Einigungs- und Kompromissprozesse an, die bewältigt werden wol- len. Schließlich lässt sich trefflich darüber streiten, welches Gemüse am besten schmeckt – und welches das gesündeste ist.

Lesestrategien nutzen / Texte erschließen (während des Lesens)

• Texte genau lesen

• Passende Überschrift bzw. Teilüberschriften for- mulieren

• Textinhalte mit eigenen Worten wiedergeben

• Aussagen zuordnen bzw. chronologisch anordnen

• W-Fragen zum Text beantworten bzw. selbst for- mulieren (was geschieht, wann, wo? Wer macht was, wie und warum?)

• Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Texten erkennen (Textsortenbestimmung)

Anregungen für weitere Leseaktivitäten (vor bzw. nach dem Lesen)

• Austausch: Mein Lieblingsessen, meine Lieb- lingspizza

• Austausch: Gesundes und ungesundes Essen (förderliche und schädliche Ernährungsgewohn- heiten im Alltag)

• Laut-Lese-Tandem ( AK 1/2)

• Textinhalt grafisch darstellen ( AK 6)

• Abecedarium zum Text gestalten ( AK 7/8)

• Sich informieren und präsentieren: Weitere Pizza- rezepte ( AK 5)

• Rezeptbuch mit Lieblingsrezepten anlegen

• Gemeinsames Pizzabacken und -essen in der Klasse veranstalten (ggf. mit Eltern, und / oder im Rahmen einer Lesenacht)

Wer wir sind und was wir werden können

S. 143– 148 KV 17 A/B/C

Zum Text

Dieser sachliche und doch sehr einfühlsame Text verdeutlicht, dass wir Menschen uns nicht alles aussuchen oder regeln können. Viele äußeren und inneren Eigenschaften erben wir von unseren El- tern oder Großeltern, die nicht bestimmen können, als welcher Mensch wir auf die Welt kommen sol- len. Dazu zählen beispielsweise die Körperform, die Farbe unserer Haut und Haare oder besondere Begabungen. Aber einiges ist doch änderbar und erreichbar, sofern wir uns für unsere sportlichen, musikalischen oder anderweitigen Ziele einsetzen, trainieren und arbeiten. Und das Tröstliche ist, dass wir – ganz unabhängig von unseren Äußerlichkei- ten, Stärken und Schwächen – genau richtig sind.

Denn dort, wo Menschen an einem gemeinsamen Ziel arbeiten oder sich gegenseitig helfen, kommt es auf die individuelle Befähigung jedes Einzelnen an. Dies gilt für ein erfolgreiches Fußballteam eben- so wie im Leben allgemein: Jeder kann wichtig für andere sein – und ein guter Teamplayer.

Lesestrategien nutzen / Texte erschließen (während des Lesens)

• Texte genau lesen

• Bei Verständnisschwierigkeiten Verstehenshilfen anwenden (nachfragen, Wörter nachschlagen)

• Text strukturieren (in Abschnitte zerlegen)

• Passende Überschrift / Teilüberschriften finden

• Textinhalte mit eigenen Worten wiedergeben

• W-Fragen zum Text beantworten bzw. selbst for- mulieren (was geschieht, wann, wo, wer macht was, wie und warum?)

• Eigene Gedanken / Sichtweisen zu Texten entwi- ckeln und begründen

Anregungen für weitere Leseaktivitäten (vor bzw. nach dem Lesen)

• Austausch: Was ich von meinen Eltern / Groß- eltern geerbt habe, was ich daran gerne / nicht so gerne mag

• Austausch: Wie jeder Mensch, so habe auch ich Stärken und Schwächen / diese Ziele möchte ich erreichen

• Austausch: Wo im (privaten und beruflichen) Leben kommt es auf ein gutes Team an?

• Ein Selbst-Porträt gestalten und vorstellen

• Einschätzung des Textes mittels Stimmungsbaro- meter ( LH3)

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Text lesen 137

KV 16 A

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Selbst gemachte Gemüsepizza

Zubereitung:

Bröckele die Hefe in eine große Schüssel. Gieße 100 ml warmes Wasser hinzu und verrühre alles, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Füge nun Zucker, Salz, Öl, Buttermilch und Mehl hinzu.

Mixe alles gut durch. Gib einen Deckel auf die Schüssel und stelle sie für 30 Minuten an einen warmen Ort.

Lege Backpapier auf ein Backblech. Streue etwas Mehl darauf und rolle den Teig aus.

Verrühre Tomatenmark mit der gleichen Menge Wasser.

Gieße diese Soße über den Teig. Streue etwas Oregano darüber.

Zerpflücke dann die Kugeln Mozzarella und verteile sie auf der Pizza.

Nun kann die Pizza noch belegt werden. Wasche das Gemüse, das du magst. Pilze werden nur geputzt. Schneide alles klein und verteile es auf dem Käse. Stelle den Backofen auf 175 Grad ein. Wenn der Ofen vorgeheizt ist, kannst du die Pizza 25 – 30 min backen. Sie ist fertig, wenn die Ränder braun werden. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Guten Appetit.

Zutaten für 4 Personen:

500 g Dinkelmehl Typ 630

½ Würfel frische Hefe 2 EL Olivenöl

100 ml warmes Wasser 200 ml Buttermilch eine Prise Zucker

½ TL Salz

½ Tube Tomatenmark 2 Kugeln Mozzarella Oregano

Gemüse, z. B. 1 Paprika, 1 Zucchini, 2 Tomaten, Oliven, Champignons

1200-33_Buch.indb 137 19.08.2021 14:28:24

Leseprobe „Fit im Lesen – Sachtexte, Klasse 4“ · Bestell-Nr. 1200-33 · © Mildenberger Verlag

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Selbst gemachte Gemüsepizza

Welcher Käse kommt auf diese Pizza? Kreuze an.

Motzarella Mozzarella Mortadella Um welche Textsorte handelt es sich hier? Kreuze an.

Bericht Rezept Brief Gedicht

Die Zutatenliste ist in zwei Teile geteilt.

Wähle passende Überschriften aus der Liste. Trage ein.

Zutaten für den Belag Zutaten für den Salat Zutaten für den Teig a) Teil 1: Zutaten für

b) Teil 2: Zutaten für

Bringe die Arbeitsschritte in die zeitlich richtige Reihenfolge.

Nummeriere von 1 bis 6.

Gemüse auf die Pizza legen Mozzarella zerpflücken

Hefe mit warmem Wasser verrühren Tomatensoße herstellen

Teig 30 min stehen lassen Pizza backen

Wann ist die Pizza fertig? Kreuze an.

Genau nach 30 min Genau nach 25 min

Nach 25 – 30 sek Wenn die Ränder braun werden

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Selbst gemachte Gemüsepizza

Zutaten für 4 Personen:

500 g Dinkelmehl Typ 630

½ Würfel frische Hefe 2 EL natives Olivenöl 100 ml warmes Wasser 200 ml Buttermilch eine Prise Zucker

½ TL Salz

½ Tube Tomatenmark 2 Mozzarellakugeln getrockneter Oregano Gemüse zum Belegen

z. B. 1 rote Paprika, 1 Zucchini, 2 Tomaten, Oliven, Champignons, Artischocken aus dem Glas

Zubereitung:

Stelle zuerst den Hefeteig her. Bröckele dazu die Hefe in eine große Schüssel.

Gieße 100 ml warmes Wasser hinzu und verrühre alles, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Füge nun Zucker, Salz, Öl, Buttermilch und Mehl hinzu. Mixe am besten alles mit dem Mixer ordentlich durch. Verschließe dann die Schüssel mit einem Deckel und stelle sie für 30 Minuten an einen warmen Ort. So kann der Teig gut aufgehen.

Lege Backpapier auf ein Backblech. Streue etwas Mehl darauf, gib den Teig dazu und rolle ihn aus.

Drücke Tomatenmark aus der Tube in eine Tasse. Füge die gleiche Menge Wasser hinzu, verrühre alles und gieße diese Soße über den ausgerollten Teig. Streue etwas getrockneten Oregano darüber. Zerpflücke die Mozzarellakugeln und verteile sie auf der Pizza.

Nun kann deine Pizza nach Herzenslust belegt werden. Wasche Paprika, Zucchini, Tomaten. Putze die Champignons mit einem Pinsel – ohne Wasser. Schneide das Gemüse in feine Streifen und lege es auf die Pizza. Wenn du magst, kannst du noch Oliven oder Artischocken hinzufügen. Stelle den Backofen auf 175 Grad ein. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Pizza ca. 25 – 30 min, bis sich die Ränder leicht braun färben. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Guten Appetit.

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Selbst gemachte Gemüsepizza

Was kommt auf diese Pizza? Kreuze an.

zwei Kugeln Motzarella zwei Kugeln Mozzarella zwei kluge Mozzarella zwei Kugeln Mozzeralla Um welche Textsorte handelt es sich hier? Trage ein.

Dies ist ein .

Die Zutatenliste ist in zwei Teile geteilt. Finde passende Überschriften.

a) Teil 1: Zutaten für b) Teil 2: Zutaten für

Bringe die Arbeitsschritte in die zeitlich richtige Reihenfolge.

Nummeriere von 1 bis 7.

klein geschnittenes Gemüse auf die Pizza legen Mozzarellakugeln zerpflücken und verteilen zerbröckelte Hefe mit warmem Wasser verrühren Tomatenmark mit Wasser zu einer Soße rühren den Teig aufgehen lassen

Hefe-Wasser-Gemisch mit Mehl vermengen Pizza bei 175 Grad im Ofen backen

Welche W-Fragen beantwortet der Text?

Trage die Antworten stichpunktartig ein.

a) Wann ist die Pizza fertig?

b) Wie teuer sind die Zutaten?

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KV 16 C ^{Text lesen} 141

Selbst gemachte Gemüsepizza

Zutaten für 4 Personen:

500 g Dinkelmehl Typ 630

½ Würfel frische Hefe 2 EL natives Olivenöl 100 ml warmes Wasser 200 ml Buttermilch eine Prise Zucker

½ TL Salz

½ Tube Tomatenmark 2 Mozzarellakugeln getrockneter Oregano Gemüse zum Belegen

z. B. 1 rote Paprika, 1 Zucchini, 2 Tomaten, Oliven, Champignons, Artischocken aus dem Glas

Zubereitung:

Stelle zuerst den Hefeteig her. Bröckele dazu die Hefe in eine große Schüssel, gieße 100 ml warmes Wasser hinzu und verrühre alles, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Füge nun Zucker, Salz, Öl, Buttermilch und Mehl hinzu. Mixe am besten alles mithilfe der Knethaken des Mixers ordentlich durch. Verschließe dann die Schüssel

mit einem Deckel und stelle sie für 30 Minuten an einen warmen Ort, sodass der Teig gut aufgehen kann. (Du kannst den Teig auch am Vortag zubereiten. Dann stelle die Schüssel nach Vermengung aller Zutaten in den Kühlschrank statt an einen warmen Ort.)

Lege Backpapier auf ein Backblech, streue anschließend etwas Mehl darauf, gib den Teig dazu und rolle ihn gleichmäßig aus.

Drücke Tomatenmark aus der Tube in eine Tasse, füge die gleiche Menge Wasser hinzu, verrühre alles zu einer gleichmäßigen Masse und gieße diese Soße über den ausgerollten Teig. Streue etwas getrockneten Oregano darüber. Zerpflücke

die Mozzarellakugeln und verteile sie gleichmäßig auf der Pizza.

Nun kann die Pizza nach Herzenslust belegt werden. Wasche Paprika, Zucchini, Tomaten gründlich ab. Putze die Champignons mit einem Pinsel, aber ohne Wasser, sonst verlieren sie an Geschmack. Teile die Paprika, entferne die weißen Kerne, schneide das Gemüse in feine Streifen und lege es auf die Pizza. Auch Tomaten, Zucchini und Champignons können in hauchdünne Scheiben geschnitten und auf die Pizza gegeben werden. Wenn du magst, kannst du noch Oliven oder Artischocken aus dem Glas hinzufügen. Stelle den Backofen auf 175 Grad Umluft ein.

Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Pizza ca. 25 – 30 min, bis sich die Ränder leicht braun färben.

Dazu schmeckt ein grüner Salat. Guten Appetit.

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Selbst gemachte Gemüsepizza

Welcher Satz steht genau so im Text? Kreuze an.

Zerpflücke die Mozzerallakugeln und verteile sie gleichmäßig auf der Pizza.

Zerpflücke die Mozzarellakugeln und verteile sie gleichmäßig auf der Pizza.

Um welche Textsorte handelt es sich? Trage ein.

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Die Zutatenliste ist in zwei Teile geteilt. Finde passende Überschriften.

a) Teil 1:

b) Teil 2:

Bringe die Arbeitsschritte in die zeitlich richtige Reihenfolge. Nummeriere von 1 – 7.

Trage bei 2 einen passenden Arbeitsschritt ein.

klein geschnittenes Gemüse auf die Pizza legen Mozzarellakugeln zerpflücken und verteilen zerbröckelte Hefe mit warmem Wasser verrühren Pizza im Backofen bei 175 Grad backen

Tomatenmark mit Wasser zu einer Soße rühren den Teig für eine halbe Stunde aufgehen lassen

Welche W-Fragen beantwortet der Text? Trage stichpunktartig ein.

a) Wann ist die Pizza fertig?

b) Wie teuer sind die Zutaten?

c) Wie werden die Champignons für die Pizza vorbereitet?

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