Erleben Sie gesellige Abende mit angeregten Gesprächen und geniessen Sie die Köstlichkeiten des Hauses im gemütlichen Ambiente.
Corina Renggli
und unser gesamtes Team
Herzlich willkommen in der PRIVÀ
Bunter Blattsalat mit Gemüse 11 Mixed leaf salad with vegetables
Salatbowle mit gepickeltem Kürbis, Feta, Nüssen, Gemüse und Kichererbsen 18 Saladbowl with pickled pumpkin, nuts, feta cheese, vegetables and chickpeas
Wahlweise mit Hausdressing / Thymian-/ Ahorndressing√ optional with house dressing or thyme maple dressing
Caesar Salat mit Pouletstreifen, Speck, Parmesan und Croutons 19/24 Caesar salad with grilled chicken, bacon, parmesan and croutons
Tuna Tataki mit Gurke, Rettich und Trüffel- Ponzumayonnaise 23 Tuna tataki with cucumber, radish and truffled ponzu mayonnaise
Shawarma- Tofubällchen mit Humus und Petersilienöl √ 15/22
Shawarma tofu balls with humus and parsley oil
Handgeschnittenes Rindstatar mild oder feurig 19/29
Beef tartare (mild or spicy)
„Nanis” Flädlisuppe 12
„Nanis” Consommé with pan cake strips
Schwarzwurzelsuppe mit Senf und Estragon √ 13
Black salsify soup with mustard and tarragon
Bündner Gerstensuppe 13
Grison barley soup
√ = Vegan
Allegra Burger mit Pommes frites 26 Allegra Burger with French fries
Maispoulardenbrust gefüllt mit Kokos, Zitronengrasrisotto und Rumjus 29 Corn poulard breast filled with coco, lemongrass risotto and rum sauce
Capuns „Sursilvans“ mit Bergkäse und Speck überbacken 26
Grison speciality - in chard leaves rolled “spaetzle” dough with dried meat, served in milk bouillon, gratinated with alpine cheese and bacon
Capuns „Vegetar“ mit Bergkäse überbacken 26
Grison speciality - in chard leaves rolled “spaetzle” dough with vegetables, served in milk bouillon, gratinated with alpine cheese
Rindsentrecôte „Café de Paris” mit Pommes frites und Gemüse 44 Beef Entrecôte „Café de Paris“ with French fries and vegetables
Cordon Bleu vom Kalb mit Landrauchschinken, Käse, Pommes frites und Gemüse 38 Veal Cordon Bleu filled with smoked farmer’s ham and cheese, French fries and vegetables
Rindsfilet mit Blätterteig, Pilzcreme, Gemüse und Trüffeljus 58 Beef fillet with puff pastry, mushroom cream, vegetables and truffle sauce
Lammnierstück im Kräutermantel, Hanfpizzokels, Gemüse und Jus 39 Lamb loin in herb coat with hemp pizzokels, vegetables and sauce
Spaghetti an mediterraner Gemüsesauce √ 19 Spaghetti with mediterranean vegetable sauce
Mit Seeteufel 34
With monkfish
Mit Rindsfiletstreifen 36
with Beef filet stripes
Hanfpizzokels mit Cipolotti, getrockneten Tomaten und Bergkäse 26 Hemp pizzokels with spring onions, dried tomatoes and alpine cheese
Brasierter Chicorée mit Couscous und Pekannuss / mit Seeteufel √ 26/41 Braised Chicorée with couscous and pecan nut / with monkfish
√ = Vegan
Fondue Chinoise mit verschiedenen Fleischsorten, Beilagen und Saucen (ab 2 Personen) 48 Supplement CHF 14
Fondue Chinoise with a variety of meat, side dishes and sauces (min. 2 pers.) Supplement CHF 14
Elsässer Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln 19
Alsatian Tarte Flambée with bacon & onions CHF 18
Mediterraner Flammkuchen mit getrockneten Tomaten, Feta, Oliven, Zwiebeln & Rucola 21 Mediterranean Tarte Flambée with dried tomatoes, feta cheese, olives, onions & arugula
Carpaccio Flammkuchen mit Rindfleischstreifen, Kirschtomaten, Zwiebeln & Parmesan 24 Carpaccio Tarte Flambée with sliced beef, cherry tomatoes, onions & parmesan
Vegetarischer Flammkuchen mit Spinat, Zwiebeln & Zucchetti 18 Vegetarian Tarte Flambée with spinach, onions & zucchini
Pizza Margherita mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum 18
Pizza Margherita with tomatoes, mozzarella, basil
Pizza Prosciutto mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Schinken & Oregano 21 Pizza Prosciutto with tomatoes, mozzarella, basil, ham & oregano
Pizza Diavolo mit Tomaten, Mozzarella, Chili, Zwiebeln und scharfer Salami & Oregano 22 Pizza Diavolo with tomatoes, mozzarella, chili, onions and spicy salami & oregano
Pizza Hawaii mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas & Oregano 23 Pizza Hawaii with tomatoes, mozzarella, ham, pineapple & oregano
Pizza Quattro Formaggi mit Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan & Bergkäse 23 Pizza Quattro Formaggi with tomatoes, mozzarella, gorgonzola, parmesan & alpine cheese
Pizza Vegetariana mit Tomaten, Mozzarella, Aubergine, Spinat, Zucchetti & Oregano 21 Pizza Vegetariana with tomatoes, mozzarella, eggplant, spinach, zucchini & oregano
Pizza Corina mit Tomaten, Mozzarella, Hollandaise, Spinat und Knoblauch & Oregano 23 Pizza Corina with tomatoes, mozzarella, hollandaise, spinach and garlic & oregano
Pizza Dolce Vita mit Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und Parmesan & Oregano 28 Pizza Dolce Vita with tomatoes, mozzarella, arugula, parma ham and parmesan & oregano
Tiramisù 12 Tiramisù
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott 11 / 18
Kaiserschmarrn with plum compote
Schokoladenmousse mit Macadamiacrumble und Rahm 14
chocolate mousse with macadamia crumble and whipped cream
Mandelmilch- Grüntee Panna cotta mit Passionsfrucht und Himbeersorbet 14 Almond milk- green tea panna cotta with passion fruit and raspberry sorbet
Bündner Nusstorten Trifle mit Zitronencreme 13
Grison nut cake trifle with lemon mascarpone cream
Schoggi Küachli mit flüssigem Kern, Vanille Glace und Rahm 13
Chocolate cake with molten bottom, vanilla ice cream und whipped cream
Chocolate Chips, Vanille, Baumnuss, Caramel, Café, Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht/Ananas Chocolate Chips, vanille, walnut, caramel, café, strawberry, lemon, raspberry, passionfruit/pineapple
Pro Kugel / each scoop 3.50
Mit Rahm / with whipped cream 1.50
Choco Lover 11
Chocolate Chips Glace und Cassis Sorbet
Maple Walnut 11
Baumnuss und Vanille Glace, Walnüsse und Rahm
Dänemark 11
Vanille Glace, Schokoladensauce und Rahm
Caramello 11
Karamell Glace, Rahm und Karamellsauce
Bailey`s 12
Café- und Vanille Glace, Baileys und Rahm
Eiskaffee Hausgemacht 10.50
Vanille und Café Glace, Kaffee und Rahm
Coffee Time 6.80
Eine Kugel nach Wahl zusammen mit einem Kaffee
Trio de Sorbets 11 Zitrone, Himbeer- und Passionsfrucht/Ananas Sorbet
Red Fire 10.50
Cassis Sorbet mit Prosecco
Colonel 10.50
Zitronen Sorbet mit eisgekühlten Wodka
Kid’s Frappé 5.50
Glace nach Wahl gemixt mit kalter Milch
Kid’s Dream 5.50
Glace nach Wahl mit Waffel und Smarties
Bei Fragen oder Anmerkungen zu Allergenen, bitten wir Sie sich direkt bei dem Service Personal zu melden.
Gerne informieren wir Sie.
Für unsere Saucen und Suppen verwenden wir ausschliesslich Glutenfreie Bindemittel.
Unseren Fisch beziehen wir ausschliesslich mit dem ASC, MSC oder Friend of the sea Label.
For questions or comments on allergens, we ask you to contact the service staff directly.
We are happy to inform you.
For our sauces and soups we only use gluten-free binders.
We only source our fish with ASC, MSC or Friend of the sea Label.
Deklaration / Declaration
Schwein / Pork Schweiz / Switzerland
Rind / Beef Schweiz, Paraguay, Uruguay / Switzerland, Paraguay, Uruguay
Lamm / Lamb * Neuseeland, Australien / New Zealand, Australia
Geflügel / Chicken Schweiz, Frankreich / Switzerland, France
Fisch / Fish Schweiz, FAO27, FAO71, Norwegen (Zucht)
* Kann mit hormonellen Leistungsfördernden erzeugt werden
Alle Preise sind inklusive 7.7% Mehrwertsteuer und verstehen sich in Schweizer Franken.
