Revue suisse Agric. 2002, 34 (1), 13-16 Agrarforschung 8 (9), 360-363
Détermination de la digestibilité de plantes fourragères
1F.X. Schubiger et J. Lehmann, Station fédérale de recherches en agroécologie et agriculture de Reckenholz, CH-8046 Zürich
R. Daccord et Y. Arrigo, Station fédérale de recherches en production animale, CH-1725 Posieux
B. Jeangros et J. Scehovic, Station fédérale de recherches en production végétale de Changins, CH-1260 Nyon 1
E-mail: franz.schubiger@fal.admin.ch Tél. +41.1.37.77.333
Résumé
La digestibilité de la matière organique (dMO) peut être déterminée par différentes méthodes de laboratoire (analyses in vitro): incubation des échantillons dans du jus de panse ou dans une solution d'enzymes ou encore estimation à partir de la composition chimique. Dans cet article, les valeurs de dMO in vitro - établies à l'aide de quatre méthodes différentes - ont été comparées aux valeurs obtenues lors d'essais d'alimentation avec des animaux (méthode in vivo) afin d'évaluer la précision des méthodes de laboratoire. La méthode microbiologique (incubation dans du jus de panse) est celle qui a permis d'estimer les valeurs in vivo avec la plus grande précision.
La détermination de la dMO par calcul à partir des teneurs en constituants pariétaux et en métabolites secondaires a également donné de bons résultats. La méthode enzymatique (utilisation d'enzymes à la place du jus de panse) est celle qui a donné les moins bons résultats.
Summary
Comparison of laboratory methods for determining the digestibility of forage plants
Digestibility of the organic matter can be estimated by different laboratory methods (in vitro): digestion with rumen fluid or with cell-free fungal cellulase, development of regression equations to predict digestibility from chemical composition. The objective of this article was to compare the in vitro digestibility given by four different laboratory methods with digestibility determined with sheep (in vivo). Digestibility measured by the technique using rumen fluid correlated best with the in vivo digestibility. Equations for the prediction of the digestibility based on the content of cell wall constituents and secondary metabolites gave also good results. The replacement of rumen fluid by cellulase corresponded the least with the in vivo digestibility.
Key words: forage plants, in vivo digestibility, in vitro digestibility, laboratory method.
1 Traduction par Marco Meisser (RAP, Posieux) de l'article original en allemand paru dans Agrarforschung 8 (9), 360-363.
Zusammenfassung
Die Bestimmung der Verdaulichkeit von Futterpflanzen
Die Verdaulichkeit der organischen Substanz (vOS) kann im Labor (in vitro) mit verschiedenen Methoden bestimmt werden: einerseits durch Verdauung der Futterprobe mit Pansensaft oder mit Enzymen, andererseits mittels Schätzung auf Grund der chemischen Zusammensetzung. In diesem Artikel zeigen wir, ob die mit vier verschiedenen Labormethoden bestimmte Verdaulichkeit mit derjenigen, welche in Tierfütterungsversuchen (in vivo) bestimmt wurde, übereinstimmt. Die mikrobiologische Methode (Verdauung des Futters mit Pansensaft) schätzte die in vivo Werte am besten. Die Berechnung der vOS mit Hilfe des Gehaltes an Zellwandbestandteilen und sekundären Inhaltsstoffen stimmte ebenfalls gut mit der in vivo Verdaulichkeit überein.
Die Verwendung von Enzymen, an Stelle von Pansensaft, ergab die schlechteste Übereinstimmung.
Riassunto
Determinazione della digestibilità delle piante foraggere
La digestibilità della materia organica (dMO) può essere determinata con differenti metodi di laboratorio (analisi in vitro): incubazione dei campioni in succo di rumine, in una soluzione d'enzimi oppure stima a partire dalla composizione chimica. In questo articolo, il valori di dMO in vitro, determinati con l'aiuto di quattro metodi diversi, sono stati comparati ai valori ottenuti tramite esperimenti d'alimentazione con animali (metodo in vivo) per valutare la precisione dei metodi di laboratorio. Il metodo microbiologico (incubazione in succo di rumine) è quello che ha permesso di stimare i valori in vivo con la più grande precisione. La determinazione della dMO tramite calcolo partendo dai tenori in costituenti parietali e in metaboliti secondari ha ugualmente dato dei buoni risultati. Il metodo enzimatico (utilizzazione di enzimi invece di succo di rumine) è quello che ha dato i risultati meno soddisfacenti.
