Taux d'intérêt des capitaux propres
Salaire comparable 2ème &
3ème secteurs (1 an)
Salaire comparable 2ème &
3ème secteurs (3 ans)
Taux d'intérêt des capitaux propres: taux d'intérêt de l'indemnisation calculée des capitaux propres investis, également appelé taux d'intérêt cal-culé des capitaux propres. Principe: taux d'intérêt des obligations fédérales à 10 ans. Est utilisé pour calculer le revenu du travail par unité de main-d'oeuvre familiale ainsi que pour le bénéfice calculé.
Salaire comparable 2ème & 3ème secteurs (1 an, salaire des employés des 2me & 3ème secteurs; source OFS): est utilisé pour calculer le bénéfice calculé (indemnisation calculée des unités de main-d'oeuvre familiale). Salaire comparable 2ème & 3ème secteurs (3 ans): est utilisé dans la comparaison du revenu du travail par unité de main-d'oeuvre familiale avec le reste de l'économie (cf. Agroscope Transfer sur la situation des revenus).
Bâtiments d'exploitation en intégralité dans les actifs de l'entreprise
Les bâtiments d'exploitation comme les étables, les remises, les silos, etc., sont en intégralité en pro- priété dans les actifs de l'entreprise.
Bâtiments d'exploitation dans les actifs de l'entreprise et en location
Une partie des bâtiments d'exploitation comme les étables, les remises, les silos, etc., est en proprié-té dans les actifs de l'entreprise. L'autre partie est en location.
Bâtiments d'exploitation en intégralité en location
Les bâtiments d'exploitation comme les étables, les remises, les silos, etc., sont en intégralité en loca-tion.
Terres en intégralité dans les actifs de l'entreprise
Les terres sont en intégralité en propriété dans les actifs de l'entreprise.
Terres dans les actifs de l'entreprise et en location
Une partie des terres est en propriété dans les actifs de l'entreprise. L'autre partie est en location.
Terres en intégralité en location Les terres sont en intégralité en location.
Unité de travail annuel (UTA) Unité indiquant le nombre de personnes actives, sachant qu'une personne correspond au maximum
à une UTA et que les personnes occupées à temps partiel sont comptabilisées sur la base de 280 jours de travail normalisés (= 1 UTA). (cf. ordonnance sur la durabilité RS 919.118).
Journée de travail normalisée (JTN) Jours de travail de 10 heures d'une personne travaillant à pleine capacité. Les jours de travail ac-complis par les jeunes ou par les personnes ne travaillant pas à pleine capacité sont convertis. Le facteur de rendement des jeunes de 16 ans est de 0,8 et celui des jeunes de 17 ans de 0,9.
Surface productive Surface exploitée par l'agriculture et la sylviculture (surface agricole utile plus forêt)
Surface agricole utile (SAU) Surface affectée à la production végétale dans une exploitation sans la surface d'estivage, à disposi-tion de l’exploitant durant toute l’année (entre autres terres assolées, surfaces herbagères permanen-tes, surfaces à litière, cultures pérennes)
Terres ouvertes Surfaces affectées à des cultures annuelles (grandes cultures, légumes et petits fruits) ainsi qu'à des plantes médicinales et aromatiques annuelles
Légumineuses Féveroles, pois protéagineux, lupins et mélanges contenant également des céréales, du soja, des len-tilles
Autres terres ouvertes Ex.: courges à huile et plantes médicinales et aromatiques annuelles
Autres surfaces herbagères Ex.: prairies de fauche, pâturages boisés ou surfaces de promotion de la biodiversité Autres cultures pérennes Ex.: houblon, asperges, pépinière de plantes forestières
Autres surfaces au sein de la SAU Ex.: cultures maraîchères et spéciales en serres, surfaces à litière, haies, bosquets champêtres et berges boisées
Autres surfaces en dehors de la SAU Surface dont l'affection principale n'est pas l'exploitation agricole, p. ex.: étangs, surfaces rudérales, jardins potagers
Sarclées fourragères Maïs-ensilage, maïs-grains et betteraves fourragères
Surface fourragère principale Surface de cultures principales servant exclusivement à la production de fourrages: surfaces herba-gères, maïs-ensilage, maïs-grains et betteraves fourragères
Cultures spéciales p. ex. tabac, légumes (sans légumes de conserve de plein champ), chicorée, petits fruits, plantes aro-matiques et médicinales, vignes, vergers, houblon, rhubarbe, asperges, champignons
Effectif annuel moyen présent Nombre moyen d'animaux présents pendant une année dans l'exploitation, exprimé en unités gros bétail
Autres vaches Vaches-mères essentiellement
Autre bétail bovin Ensemble du bétail bovin sans les vaches laitières et les autres vaches Charge en bétail Effectif animal par surface agricole utile (unités gros bétail par hectare)
Valeurs immatérielles Actifs incorporels comme les droits, p.ex. droits achetés pour la livraison du lait, droits d'alpage et de pâturage
Modification de fonds propres Différence entre le montant du capital propre de l'entreprise à la fin et au début de l’exercice compta-ble. La modification des fonds propres peut également être calculée à partir des apports et des prélè-vements en capitaux ainsi que des revenus annexes dans la CoFi, des dépenses
privées dans la CoFi et des bénéfices/pertes annuels dans la CoFi.
Effectif d'animaux présents
Bilan de clôture de l'entreprise Surfaces
Glossaire
Rapports de propriété (part des exploitations)
Sous cette rubrique se trouvent des statistiques sur la diffusion (part des exploitations) de différents rapports de propriété possibles. Les caté-gories de rapports de propriété s'excluent mutuellement. Seules les catégories de rapports de propriété rencontrées le plus
fréquemment figu-rent dans la statistique des revenus. Par conséquent, les pourcentages additionnés n'arrivent pas à 100 %.
Taux d'activité des exploitations agricoles
Le bilan de clôture au 31.12. est représenté selon la comptabilité financière moyennant quelques adaptations afin d'harmoniser les bouclements comptables fournis. Dans les entreprises agricoles familiales, le bilan comprend souvent également des éléments du patrimoine privé. Ce ne doit pas être le cas. C'est pourquoi, lors de l'interprétation du paramètre "variation des fonds propres CoFi"
notamment, il faut tenir compte du fait que les écritures sont traitées différemment dans le domaine de la consommation privée ou du revenu extra-agricole. Ces domaines ne sont pas relevés pour les communautés d'exploitation qui font également partie de l'échantillon.
Paiements directs Paiements directs de la confédération ainsi que paiements directs cantonaux Marge brute de l'exploitation (résultats
bruts 1)
Bénéfice réalisé permettant de couvrir les charges communes de l'exploitation Cotisations sociales du couple
d'exploitants
Comprend 100 % des cotisations pour le 1er pilier (AVS/AI/APG), 60 % des cotisations pour la pré-voyance professionnelle ordinaire, ainsi que 100 % des cotisations de l'assurance pour indemnités journalières en cas d'accident ou maladie.
Dans le calcul du revenu agricole, on ajoute au résultat de l'agriculture, 50 % des cotisations pour le 1er pilier (AVS/AI/APG; c.-à-d. que le revenu agricole est plus élevé que le résultat de
l'agriculture). Cf. Hoop (2019).
Locations et charges de fermage Indemnisation pour l'utilisation de parcelles, bâtiments ou de domaines agricoles entiers (n° de cpte 60). Ce poste comprend également les paiements pour les droits d'alpage, les intérêts sur droits de superficie et les locations de droits de livraison pour le lait. Fermages hors exploitation / indemnités d'utilisation plus fermage fictif au ménage privé (si les bâtiments d'exploitation ou les terres font partie du patrimoine privé) plus autres charges des immeubles de l'entreprise
ERR immob. corp. meubles, véhicules, transport
Charges d'entretien, de réparation ou de remplacement (ERR), charges de leasing pour les immobili-sations corporelles meubles, charges de véhicules et transports (n° de cpte 61 & 62) Autres charges d'exploitation Ex.: réductions de l'impôt préalable et corrections de l'impôt préalable (n° de cpte 67)
EBITDA: résultat avant intérêts, impôts et amortisations
Earnings before interest, taxes, depreciation and amortization: résultat d'exploitation avant intérêts, impôts et amortissements
EBIT: résultats avant intérêts et impôts Earnings before Interest and Taxes: résultat d'exploitation avant intérêts et impôts EBT: résultats avant impôts Earnings before Taxes: résultat d'exploitation avant impôts
Valeur locative Indemnité pour l'utilisation du bâtiment d'habitation, faisant partie des actifs de l'entreprise, par le mé-nage privé ou l'activité annexe non-agricole
Fermage fictif Fermage fictif comme indemnité pour les immeubles appartenant au patrimoine privé utilisés par l'ex-ploitation ou comme indemnité interne, sans incidence sur les résultats pour l'utilisation des immeu-bles faisant partie des actifs de l'entreprise.
Le montant du fermage comptabilisé en interne (sans incidence sur le résultat) se trouve sous le poste "produit des immeubles de l’exploitation" sous le chiffre-clé au niveau de la variable "dont valeur locative interne fictive".
Autres charges des immeubles N° de cpte 7519
Résultat de l'agriculture, CoFi Bénéfices/pertes annuels tirés des activités agricoles. Les activités annexes non-agricoles ne partici-pent pas à ce résultat et sont saisies séparément que ce soit sur le plan des produits ou des charges (CoFi = comptabilité financière, comprend le compte de résultat ainsi que le bilan).
Résultat de l'agriculture Résultat de l'agriculture, CoFi plus résultats agricoles en dehors de la CoFi (p.ex. résultat des commu-nautés partielles d'exploitation)
Bénéfices/Pertes annuels Bénéfices/Pertes annuels réalisés par l'entreprise y compris tous les résultats agricoles et non-agrico-les dans la CoFi.
AVS/AI/APG: correction pour le RA 50 % des cotisations comptabilisées pour le couple d'exploitants pour l'AVS/AI/APG (1er pilier).
Cette correction est nécessaire pour que le revenu du travail par unité de main-d'oeuvre annuelle familiale résultant du revenu agricole soit comparable au revenu brut des employés des secteurs secondaire et tertiaire.
Revenu agricole Excédent annuel de l’exploitation agricole servant à rétribuer le travail accompli sur l'exploitation par la main-d’œuvre familiale non salariée ainsi que les fonds propres investis dans l’exploitation.
Découle du résultat de l'agriculture. N'est pas comparable avec le revenu brut des employés dans les secteurs secondaire et tertiaire (salaire comparable).
Intérêt calculé du capital propre Taux d'intérêt pour l'indemnisation calculée du capital propre investi. Le calcul se base sur le taux des obligations à 10 ans de la Confédération (cf. également Ordonnance sur l’évaluation de la durabilité de l’agriculture (RS 919.118).
Revenu du travail de la main-d'oeuvre familiale
Excédent annuel dégagé par l’exploitation agricole servant à rétribuer le travail accompli sur l'exploita-tion par la main-d’œuvre familiale non salariée. Revenu agricole - intérêt calculé du Revenu du travail par unité de
main-d'oeuvre familiale
Revenu du travail de la main-d'oeuvre familiale divisé par le nombre d'unités de main-d'oeuvre fami-liale employées (UTAF)
Compte de résultat
Le compte de résultat est établi d'après le plan comptable PME-Agriculture d'AGRO-TWIN SA. Par la suite, il est fait référence aux numéros de compte du plan comptable, p.ex. n° de cte 36. Tous les résultats intermédiaires du compte de résultat ne sont pas décrits dans le
glossaire, car la définition de nombreux chiffres-clés peut être déduite du compte de résultat à lui seul. P. ex. + produits de l'exploitation agricole - charges de matériel, de marchandises et de services = marge brute de l'exploitation (résultat brut 1). Les transactions
commerciales qui peuvent être comp-tabilisées de manière différente (comptes), sont harmonisées pour le compte de résultat de sorte que le contenu des chiffres-clés est le même pour toutes exploitations. Il s’agit, par exemple, des charges sociales pour le couple d’exploitants ou du fermage fictif pour une utilisation éven-tuelle des bâtiments d’exploitation qui font partie du patrimoine privé.
Calcul harmonisé du revenu agricole et du revenu du travail Autres produits (p. ex. location de
machines)
p.ex. autres produits de la production, énergies renouvelables, produits commerciaux, prestations de service, recettes diverses, réduction des recettes (n° de cte 36)
Charges de personnel (harmonisées pour le RA)
Charges de personnel y compris les corrections qui ont été effectuées pour le calcul du revenu agrico-le. Charges de personnel plus "AVS/AI/APG: correction pour le RA" (cf. ci-dessus) Charges issues des immobilisations &
fermages
Location et charges de fermage plus ERR immob. corp. meubles, véhicules plus amortissements et ajustements plus charges des immeubles de l'exploitation
Charges générales d'exploitation Assurances-choses, droits, taxes, autorisations plus charges d'énergie et évacuation des déchets plus charges d'administration et d'informatique plus autres charges d'exploitation, charges
publicitaires moins part privée des charges de l'exploitation (énergie & administration)
Degré de liquidité 2 (quick ratio) Paramètre servant à évaluer une entreprise. Les termes synonymes sont „Quick Ratio“ et „Acid Test“. Liquidité à court terme. Part des actifs financiers circulants dans le capital emprunté à court terme.
Degré de financement étranger Part de la fortune financée par des capitaux empruntés. Part des capitaux empruntés par rapport aux actifs totaux.
Degré de couverture des
immobilisations 1 (capital propre)
Part du capital propre par rapport aux immobilisations et à l’actif animal Degré de couverture des
immobilisations 2 (capital emprunté à long terme)
Indicateur de la couverture des immobilisations et de l’actif animal par des capitaux à long terme.
Part du capital emprunté à moyen et à long terme plus capital propre par rapport aux immobilisations et à l’actif animal.
Degré d'immobilisation Part du capital immobilisé par rapport au total des actifs. Part des immobilisations et de l'actif animal dans le total des actifs.
Bénéfices/pertes calculés Excédent annuel de l’exploitation agricole après couverture des coûts, y compris le coût calculé de l'emploi des facteurs capital propre et main-d'oeuvre familiale. Revenu agricole moins les intérêts cal-culés du capital propre moins prétention de salaire calculée de la main-d’œuvre familiale.
Rendement net Valeur calculée pour obtenir le dédommagement (intérêt) du capital propre de l’exploitation. Le rende-ment net se calcule comme suit: intérêts débiteurs plus/moins charges et produits financiers plus inté-rêt calculé du capital propre de l'exploitation plus/moins bénéfices/pertes calculés.
Rente du capital propre Montant qui, après avoir déduit la prétention de salaire calculée de la main-d’œuvre familiale du reve-nu agricole, est disponible pour le dédommagement (intérêt) du capital propre de
l’exploitation.
Rentabilité du capital propre Rentabilité financière ou rapport entre un résultat économique et le capital propre investi. Rente du capital propre divisée par le capital propre de l’exploitation.
Rentabilité du capital total Rentabilité financière ou rapport entre un résultat économique et le capital propre investi. Rapport en-tre le rendement brut et les actifs de l’exploitation.
Revenu agricole (sans CE) Le revenu agricole dans le domaine "Famille et ménage" n'est calculé que pour les exploitations indi-viduelles sans communautés d'exploitation et se distingue donc du revenu agricole présenté dans le compte de résultats (généralement, il est plus réduit dans les exploitations individuelles du fait de la plus petite taille des exploitations).
Revenu indépendant non-agricole Revenu non-agricole, qui n'a pas été réalisé dans le cadre d'un contrat de travail. Il comprend égale-ment le revenu délimité par rapport à l'exploitation agricole et réalisé dans le cadre d'une activité an-nexe non-agricole (produits des titres).
Revenu dépendant Revenu réalisé dans le cadre d'un contrat de travail. Le salaire éventuellement versé par
l'exploitation agricole au/à la partenaire du/de la chef/fe d'exploitation n'est pas pris en compte ici.
Les salaires de ce type ne figurent pas comme coûts dans le compte de résultat. Le/la partenaire est toujours considérée comme main-d'oeuvre familiale.
Produits effectifs Produits de la location effective d'immeubles du patrimoine privé. Recettes tirées des locations des appartements plus charges / chauffage plus fermages et autres recettes.
Produits calculés Produits calculés issus de la location d'immeubles du patrimoine privé, qui n'induisent aucun flux mo-nétaire. Produits usuels de la location de bâtiments d'exploitation ou de surface agricole à l'exploita-tion.
Compte de résultat récapitulatif
Facteurs de production et performance
Famille et ménage (sans communautés d'exploitation)
Le secteur "famille et ménage" ne concernent que les exploitations individuelles et pas les communautés d'exploitation, car les chiffres-clés des communautés d'exploitation ne sont pas disponibles ou pas en qualité suffisante. Certaines exploitations individuelles n'enregistrent pas non plus totalement les données relatives au ménage. Cela concerne les informations complémentaires sur le revenu du ménage tirées de la
décla-ration fiscale ainsi que l'estimation des dépenses du ménage (consommation privée). Bien que la part des données incomplètes soit relative-ment faible, ceci a tendance à conduire à une sous-estimation du revenu total et de la consommation privée. La portée de la distorsion est de l'ordre de -4 % pour le revenu extra-agricole. Actuellement, il n'est pas possible d'estimer la distorsion des dépenses du ménage.