Cinsiyetiniz: ☐ Kadın ☐ Erkek
☐ 15-24 ☐ 30-34 ☐ 40-44 ☐ 50-54 ☐ 60-64
☐ 25-29 ☐ 35-39 ☐ 45-49 ☐ 55-59 ☐ 64 ve üstü
Anketin bitiş saati: ___:___
144
Ekler:
Soru 16’ ya yönelik açıklama:
Kaynak : Türkiye Cumhuriyeti Ekonomi Bakanlığı
Başlık: Dünya üzerindeki bölgelerin ülkelere göre dağılımı
1) Avrupa: Almanya, Arnavutluk, Avusturya, Belçika, Bosna- Hersek, Bulgaristan, Çek
Cumhuriyeti, Danimarka, Finlandiya, Fransa, Hırvatistan, Hollanda, İngiltere, İrlanda, İspanya, İsveç, İsviçre, İtalya, Karadağ, KKTC, Kosova, Litvanya, Macaristan, Makedonya, Norveç, Polonya, Portekiz, Romanya, Sırbistan, Slovakya, Slovenya, Yunanistan.
2) Asya- Pasifik: Afganistan, Avustralya, Bangladeş, Çin Halk Cumhuriyeti, Endonezya, Filipinler, Güney Kore, Hindistan, Hong Kong, Japonya, Malezya, Moğolistan, Pakistan, Singapur, Tayland, Vietnam, Yeni Zelanda
3) Avrasya: Azerbaycan, Beyaz Rusya, Gürcistan, İran, Kazakistan, Kırgızistan, Maldova, Özbekistan, Rusya Federasyonu, Tacikistan, Türkmenistan, Ukrayna
4) Ortadoğu- Kuzey Afrika: BAE, Bahreyn, Cezayir, Fas, Filistin, Irak, İsrail, Katar, Kuveyt, Libya, Lübnan, Mısır, Suriye, Suudi Arabistan, Tunus, Umman, Ürdün, Yemen
5) Sahra Altı Afrika: Angola, Demokratik- Kongo, Etiyopya, Gana, G. Afrika Cumhuriyeti, Güney Sudan, Kamerun, Kenya, Madagaskar, Mali, Mozambik, Nijerya, Senegal, Sudan, Tanzanya, Uganda, Zambia
6) Amerika: ABD, Arjantin, Brezilya, Kanada, Kolombiya, Küba, Meksika, Peru, Şili; Venezuella
145
2 Deskriptive Ergebnisse
199 Unternehmen haben teilweise, davon 106 Unternehmen vollständig die Online-Befragung beantwortet. Bei 156 Unternehmen befindet sich der Unternehmenssitz in Zentralanatolien.
Weiterhin befinden sich jeweils 12 Unternehmen in der Mittelmeerregion und der ägäischen Region, 27 Unternehmen in der Marmara-Region, 16 Unternehmen in der Schwarzmeer-Region, drei Unternehmen in Südostanatolien und nur ein Unternehmen in Ost-Anatolien.
Unternehmenssitz nach Regionen
Quelle: Eigene Berechnungen (Mehrfach-Antworten waren möglich)
Soziodemographische Fragen: 41 % der Befragten sind Geschäftsleiter bzw. Geschäftsinhaber (23 bzw. 18 Personen), 16% sind im Bereich Qualitätsmanagement, 15 % im Bereich Produktion tätig. 68% der befragten Absolventen haben einen Universitäts- oder Masterabschluss, 15% ha-ben Abitur, ca. 13 % haha-ben einen vergleichbaren Bachelorabschluss. Von den Befragten sind 77,3 % männlich, 22,7 % weiblich. 42,9 % der Befragten sind in der Altersklasse zwischen 30-39 Jahren, 21,4 % der Auskunftspersonen sind jünger als 30 Jahre, 20,4 % sind zwischen 40 und 49 Jahren, 15,3 % sind älter als 50 Jahre.
Zentralanatolien;
156
Mittelmeer- Region ; 12
Ägaische Region;
12 Marmara- Region; 27 Schwarzmeer-
Region; 16 Südost-
Anatolien; 3 Zentralanatolien
Mittelmeer- Region Ägaische Region Marmara- Region Ost-Anatolien Schwarzmeer- Region Südost- Anatolien
Unternehmenssitz in Region
n=199
146 Ausbildungsabschluss der Befragte
Quelle: Eigene Berechnungen
Altersklassen der Befragte (in %)
Quelle: Eigene Berechnungen
22,7%
77,3%
Geschlecht der Befragten in %
weiblich
jünger als 30 30-39 40-49 50-59 60 und älter
147 Abteilung der Befragten (in %)
Quelle: Eigene Berechnungen
a) Tätigkeitsfelder und Größe der Unternehmen
In diesem Kapitel werden zwei Untersuchungsparameter erfasst: Verarbeitungszweige und Um-sätze des Unternehmens.
Bei der Frage Verarbeitungszweige sind die ersten drei eingegebenen Antworten auffallend. 66 Unternehmen haben Mahl- und Schälmühlen, 58 Unternehmen erzeugen Süß- und Schokola-denwaren und 40 Unternehmen haben Sonstiges angekreuzt. Unter dem Begriff Sonstiges gehört z.B. Kuruyemiş (ähnlich wie in Deutschland das „Studentenfutter“), verschiedene Soßen, Imker-produkte, verschiedene Inhaltsstoffe wie Bäckerhefe, Enzyme für MilchImker-produkte, Brotsorten, Blätterteig und Kekse.
18,0 %
23,0 % 8,0 %
11,0 %
16,0 % 4,0%
15,0 % 5,0 %
Geschäftsinhaber Geschäftsleiter im Bereich Einkauf und Verkauf im Bereich Export- Import im Bereich Qualitätsmanagement im Bereich Marketing im Bereich Produktion sonstiges
Abteilung der Befragten
n=100
148 Tätigkeitsfelder im Untersuchungsgebiet
Quelle: Eigene Berechnung (Mehrfach-Antworten waren möglich) Die Frage nach dem Umsatz des Unternehmens in den vergangenen drei Jahren wurde als offene Frage gestellt. Dies liegt daran, dass zunächst viele gestartete Befragungen gerade hier abgebrochen wurden, weil viele Unternehmen ihre Umsätze nicht mitteilen wollten. Die Umsätze sind in fünf Gruppen aufgeteilt und damit besser verständlich. Die größte Gruppe befindet sich im Bereich zwischen 500.000 Euro bis 5 Mio. Euro. Jedes Jahr sind die Unternehmensumsätze dabei gestiegen. Im Jahr 2012 haben sechs Unternehmen mehr als 80 Mio. Euro Umsatz gemacht.
Süß,- Schokoladenwaren Back- und Teigwaren Hülsenfrüchte und Getreide Mahl- und Schälmühlen getrocknetes Obst getrocknetes Gemüse Eier Meeresfrüchte Futtermittelproduktion Obst- und Gemüseverarbeitung Fette und Öle alkoholhaltige Getränke alkoholfreie Getränke Stärke und Stärkeerzeugnisse Öl-Saaten Gewürze Inhaltsstoffe frisches Obst und Gemüse Schlachten und… Tee und Kräutertees Milchverarbeitung Tomatenmark und Tomaten Nüsse und Nuss-Erzeugnisse Geflügelfleisch Kaffee Sonstiges*
Verarbeitungszweige im türkischen Agribusiness
n=199
149 Umsätze der Unternehmen von 2010-2012
Quelle: Eigene Berechnungen
b) Internationalisierungsgrad, Handelsbeziehungen mit EU- und Nicht-EU-Ländern
Ab dem Jahr 2005 ist eine verstärkte Exportorientierung zu beobachten. Seinerzeit wurden die offiziellen Beitrittsverhandlungen mit der EU aufgenommen und in diesem Jahr sind alleine 13 Unternehmen in den ausländischen Markt eingetreten. Zwischen 2006 und 2010 sind 29 und zwischen 2011 bis 2013 16 Unternehmen im Ausland aktiv geworden. In den Jahren 1991 bis 2000 wurde mit 20 Unternehmen auch eine relativ hohe Zahl an Betrieben im Auslandsmarkt aktiv; dies mag daran liegen, dass die damalige Regierung in den 1990er Jahren kleine und mittlere Unternehmen gefördert hat.
Verteilung des Eintrittsjahrs in ausländische Märkte (absolute Einheiten)
Quelle: Eigene Berechnungen
Internationalisierung: Knapp 30 % der befragten Unternehmen erwirtschaften ihren Umsatz ausschließlich im Inland, 3 % nur im Ausland, 47 % der Unternehmen haben einen Exportanteil unter 50 %.
Umsatzkategorie in den letzten drei Jahren unter 500.000 € 500.000 € bis 5 Mio. €
150 Umsatzanteil auf ausländischen Märkten (in %)
Quelle: Eigene Berechnungen
Die fünf umsatzstärksten Exportprodukte: Sie wurden als offene Fragen gestellt. In der unten stehenden Tabelle sind die umsatzstärksten Exportprodukte nach der Rangfolge der Nennungen aufgeführt.
0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0%
nur inland handel%
zehn%
zwanzig%
dreizig%
vierzig%
fünfzig%
sechzig%
siebzig%
achtzig%
neunzig%
nur ausland handel%
27,4%
11,9%
11,9%
11,9%
11,1%
5,2%
6,7%
8,1%
3%
0%
3%
n=135
151 Die umsatzstärksten Exportprodukte
Rangfolge der um-satzstärksten Exportprodukte
Die häufigsten Exportprodukte
Rang 1 (n=96)*)
29 Unternehmen für Süß- und Schokoladenwaren (Schokolade, Cocolin, Lollipops, Fruchtgummis, Lokum, Halva, Tahin);
21 Unternehmen für Back- und Teigwaren, 16 Unternehmen für Mahl- und Schälmühlen, (6) Eier, (7) gefrorenes Fleisch, (6) Inhaltsstoffe,
(4) Kuruyemiş, (4) Gewürze, (3) Getreide, (3) frisches Obst und Gemüse, (10) Sonstiges;
Rang 2 (n=78)*)
28 Unternehmen für Süß- und Schokoladenwaren (Lokum, Cookies, Cocolin, Sesam Hartbonbons);
(10) gefrorene Produkte (9) Mahl- und Schälmühlen, (6) Tomatenmark, (5) Back- und Teigwaren, (5) Getreide, (15) Sonstiges;
Rang 3 (n=57)*)
26 Unternehmen für Süß- und Schokoladenwaren, (8) Kuruyemiş, (7) gefrorene Produkte, (3) Back- und Teigwaren, (3) Getreide, (3) Gewürze, (7) Sonstiges;
Rang 4 (n=36)*)
14 Unternehmen für Süß- und Schokoladenwaren, (6) Kuruyemiş, (3) Gewürze, (3) Getreide, (10) Sonstiges;
Rang 5 (n=13)*)
(3) Schokoladenwaren;
(3) Backwaren, (4) Kuruyemiş, (3) Sonstiges;
Frage: Bitte nennen Sie uns Ihre fünf umsatzstärksten Exportprodukte.
Quelle: Eigene Berechnungen (n = Anzahl der beteiligten Unternehmen)
152 Länder als Absatzmärkte im türkischen Agribusiness
Quelle: Eigene Berechnungen
Länder als Absatzmärkte im türkischen Agribusiness: Die Unternehmen haben vielfach angegeben, dass die EU-Länder (einschließlich der Schweiz und Skandinavien, insgesamt 27 Länder) als Absatzmärkte an Bedeutung verlieren (jeweils 22 Unternehmen haben die Frage mit
„stark sinkend“ bzw. „sehr stark sinkend“ beantwortet). Bezüglich Afrika und Naher Osten haben sie am meisten „Bedeutung stark steigend“ angekreuzt (41 Unternehmen haben die Frage mit
„Bedeutung stark steigend“ bzw. mit „sehr stark steigend“ beantwortet).
0 50 100 übriges Ost- und Südasien n= 59 Indien n=61