A be nd es se n
Fortschritt
VARIANTE 1
2 BECHER GRIECHISCHEN JOGHURT
½ TL BIO HONIG
1EL LEINSAMEN, GESCHROTET 1EL SONNENBLUMENKERNE
1EL WALNÜSSE IN STÜCKE GEBRÖSELT ZUTATEN FÜR 1 BIS 2 PERSONEN
GRIECHISCHER JOGHURT
Zubereitung:
Alles vermischen und genießen. Sonst nichts mehr essen.
VARIANTE 2
2 ZWIEBELN
2 KNOBLAUCHZEHEN 1 CHILLISCHOTE
CA. 500G SÜSSKARTOFFELN CA. 300ML GEMÜSEBRÜHE
CA. 300ML KOKOSMILCH (ICH NEHME MEISTENS EINE DOSE) 1 TL CURRYPULVER
CA. 1 TL ZITRONENSAFT, SALZ, PFEFFER, OLIVENÖL ZUTATEN FÜR 1 BIS 2 PERSONEN
SÜSSKARTOFFEL-SUPPE REZEPT
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und etwas hacken. Chili entkernen, fein hacken. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Etwas Olivenöl in einen Topf geben und Zwiebeln kurz anbraten. Knoblauch, Chili und Curry
dazugeben und kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen und die Süßkartoffeln dazu geben. Sanft köchelnd die Süßkartoffeln weich werden lassen. Mit einem Pürierstab oder im Blender pürieren. Dann die Kokosmilch dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. TIPP: Das ist für zwei bis drei Portionen. Koche direkt die doppelte Menge, dann kannst du die Suppe morgen Abend nochmal essen oder sie einfrieren für einen anderen Abend, wenn du keine Lust oder Zeit zum Kochen hast.
03 DAS ABENDESSEN
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VARIANTE 3
800 G KÜRBIS (NETTO) 600 G MÖHREN
1 ZWIEBEL
CA. 3 CM FRISCHEN INGWER CA. 0.8L GEMÜSEBRÜHE ETWAS OLIVENÖL
EINE DOSE KOKOSMILCH
SALZ, PFEFFER, SOJASAUCE, ZITRONE UND WENN DU MAGST AUCH ETWAS KORIANDERGRÜN ZUM
ABSCHMECKEN/DEKORIEREN ZUTATEN FÜR 1 BIS 2 PERSONEN
KÜRBISSUPPE MIT INGWER UND KOKOSMILCH
Zubereitung:
Zwiebel, Ingwer, Kürbis, Möhren schälen und würfeln. In Öl andünsten.
Brühe dazu gießen (nicht zu viel, lieber nach dem pürieren noch nachgeben). Bei kleiner Temperatur weich köcheln. Dann mit einem Zauberstab oder im Blender pürieren. Danach die Kokosmilch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.
Wenn du Koriander magst, gebe zur Deko noch einige Korianderblätter dazu. Ein Hokkaido Kürbis musst nicht schälen! Du benötigst ca. 30 Minuten für die Suppe.
Fortschritt
03 DAS ABENDESSEN
A be nd es se n
VARIANTE 4
2 SCHALOTTEN ETWAS OLIVENÖL 1 STÜCK INGWER (2 CM) CA. 1 L GEMÜSEBRÜHE 1 ZITRONE
2 KÖPFE BROKKOLI 1/4 TEELÖFFEL SALZ 100 ML KOKOSMILCH SALZ, PFEFFER
ZUTATEN FÜR 1 BIS 2 PERSONEN CREMIGE BROKKOLI SUPPE - REZEPT
Zubereitung:
Wenn du ein besonders intensives Brokkoli Aroma möchtest, dann den Brokkoli nach dem waschen in Röschen teilen, den Strunk schälen und klein schneiden (den Strunk zur Seite stellen!!!) und dann auf ein Backblech geben. (Den Backofen auf ca.200 Grad vorheizen). Mit etwas Olivenöl beträufeln, einmal durchmengen und für ca. 15- 20 Minuten in den Ofen geben. Ansonsten einfach den Brokkoli waschen, Röschen teilen und zur Seite stellen. Schalotten und Ingwer schälen, klein schneiden. Einen Topf mit etwas Olivenöl erwärmen.
Ingwer, Schalotten und den klein geschnittenen Strunk vom Brokkoli dazugeben und etwas andünsten. Zitronensaft dazu, mit 1/2 Liter Gemüsebrühe aufgießen (die restl. Brühe aufbewahren, falls die Suppe zu dick ist, kannst du dann noch etwas Brühe dazu geben), einige Minuten sanft köcheln lassen. Dann die Brokkoli Röschen aus dem Ofen nehmen, einige für die Deko zur Seite legen die anderen dazugeben, nochmal ganz kurz garen lassen (nur kurz!). Falls du den Brokkoli nicht im Ofen hattest, ihn zusammen mit der Gemüsebrühe schon rein geben und köcheln lassen bis er weich ist. Alles mit einem Pürierstab pürieren. Dann die Kokosmilch dazu, mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Zitronensaft abschmecken. Falls die Suppe zu dick ist, dann noch etwas von dem Rest der Gemüsebrühe dazugeben.
Auf den Teller geben, etwas Sesam (kannst du vorher auch noch anrösten), etwas Kokosmilch, klein geschnittene Frühlingszwiebeln und ein bis zwei Brokkoli röschen als Deko über die Suppe geben.
Fortschritt
SESAM
EINIGE ESSLÖFFEL KOKOSMILCH 1 FRÜHLINGSZWIEBEL
FÜR DIE DEKO
03 DAS ABENDESSEN
A be nd es se n
VARIANTE 5
1 ZWIEBEL
ETWAS OLIVENÖL
CA. 250 G GRÜNKOHL (DEN STÄNGEL JEWEILS BIS ZU BEGINN DES BLATTES ENTFERNEN)
CA. 250 G TIEFKÜHLERBSEN CA. 1 LITER GEMÜSEBRÜHE CA. 250 ML KOKOSMILCH
SALZ, PFEFFER, ZITRONE, CHILLIFLOCKEN ZUTATEN FÜR 1 BIS 2 PERSONEN
GRÜNKOHL-ERBSEN SUPPE - REZEPT
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden Grünkohl klein schneiden
Im Topf in etwas Olivenöl die Zwiebelwürfel andünsten
Grünkohl und Tiefkühlerbsen dazugeben und etwas schmoren lassen, bei kleiner Hitze. Mit Gemüsebrühe aufgießen (lieber erst nur wenig, und du kannst zum Schluss, nach dem pürieren, lieber noch etwas nachgießen, zu flüssig schmeckt die Suppe nicht!), etwas Salz dazu geben.
Nach ca. 10 Minuten alles in den Blender geben und gut durchmixen.
Zurück in den Topf, Kokosmilch dazu, nochmal kurz bei kleiner Hitze schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zitrone und je nach gewünschter Schärfe mit Chilliflocken abschmecken
Je nach Konsistenz kannst du noch ein wenig Gemüsebrühe dazu geben.
Fortschritt
03 DAS ABENDESSEN
A be nd es se n
VARIANTE 6
2 SALATGURKEN 1 REIFE AVOCADO 150 G JOGHURT 1 EL OLIVENÖL
400ML KALTE GEMÜSEBRÜHE
SAFT NACH GESCHMACK VON LIMETTE ODER ZITRONE SALZ, PFEFFER
TOPPING: 1 KLEINE ROTE + GRÜNE PAPRIKA, GEWÜRFELT+
WALNÜSS+SCHNITTLAUCH ZUTATEN FÜR 1 BIS 2 PERSONEN
KALTE AVOCADO-GURKENSUPPE (SOMMERSUPPE)
Zubereitung:
Gurken schälen, Avocado Kern entfernen, alles in den Blender und gut
durchmixen. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone/Limette abschmecken. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach auf Teller anrichten und Topping dazugeben.
Fortschritt
VARIANTE 7
AVOCADO Zubereitung:
Avocado durchschneiden, Kern entfernen, Fleisch mit Löffel raus trennen, in Spalten schneiden. Auf einen Teller anrichten, mit Olivenöl, Zitrone und etwas Salz und Pfeffer toppen. Dazu eine Handvoll Nüsse und vielleicht noch etwas Käse. Kein Brot etc. dazu!
03 DAS ABENDESSEN
A be nd es se n
VARIANTE 8
FLEISCH
Fortschritt
VARIANTE 9
FISCH
VARIANTE 10
DIE DETOX SUPPE!
Eine große Menge kochen und einfrieren, dann ist immer eine gute Suppe im Haus.
WICHTIG!
Bitte sparsam mit Kohlenhydraten umgehen!
Lieber mehr Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Kerne konsumieren!
Da du ein großes Ziel hast, ist es besonders wichtig, Zucker, alles an Weißmehlprodukten und minderwertige Fette zu meiden!!!!!
Auch Alkohol möglichst selten trinken! Du hast ja einen Genuß-Pur Tag in der Woche. Wenn du magst, kannst du dir aber gerne zu einigen Gerichte auch mal Eier zubereiten. Oder als Abendbrot Mahlzeit nur ein Omlette mit frischen Pilzen oder anderem Gemüse.
Zubereitung:
Bio Qualität, nur Gemüse dazu, keine Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Nudeln, Brot. Zubereitung nach Wunsch.
Zubereitung:
Bio Qualität, nur Gemüse dazu, keine Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Nudeln, Brot. Zubereitung nach Wunsch. Bei Fisch bitte zu fettreichem greifen, Lachs, Hering, Sardinen, Thunfisch.
Die wunderbare Heike hat bei mir den Schalter umgelegt. Ich wog nach der ersten Woche knapp 4 Kilo weniger und habe im Anschluss vieles aus dem Programm beibehalten. Die Zeit danach war spannend. Ganz automatisch habe ich weiter abgenommen, insgesamt waren es fast 15 kg und damit habe ich "mein Gewicht" wieder erreicht. Und die Bikinifigur habe ich auch Danke, liebe Heike!