Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP
Validierung
BactoScan FC -
erste Orientierung
Georges Bühlmann
BVET, 21. September 2006
Situation
• Qualitätsmerkmal „Keimbelastung“ international verbindlich
• Keimbelastung seit 1997 mit BactoScan 8000 erfasst
• Zählergebnisse in „Impulsen“ (imp/ml)
• Qualitätsstufen-Grenzwerte: 200’000 und 1’000’000 imp/ml
• 9 Geräte in der Schweiz
• Vergleichbarkeit durch Ringversuche, Verwendung von einheitlichem Standardmaterial (Hüfner)
Situation neu
• BactoScan FC als Nachfolgegerät ab 2007
• Qualitätslimiten international verbindlich in „KbE/ml“
• Zählergebnisse in „FC-Impulsen“ (IBC/ml)
• Qualitätsstufen-Grenzwerte: neu festlegen
• 2 Geräte in der Schweiz
• Validierungsversuche müssen durchgeführt werden
Vorgehen
• BactoScan FC seit Juni 2006 im QK-Labor Zollikofen
• Wöchentliche Parallelversuche Juni bis September mit Lieferantenmilch, Testmilch und Standardmilch
• Vergleiche mit Referenzmethode SLMB, Mikrobiologie ALP
• Zählergebnisse in imp, IBC und KbE
• Weitere Eigenschaften der Rohmilch (Fett, Eiweiss, Lactose, Gefrierpunkt, Somatische Zellen) berücksichtigen
• Herkunft und Lagerung der Milch in Auswertung einbeziehen
Ziele
• Kenntnis der Vergleichbarkeit der Gerätetypen
• Kenntnis der Vergleichbarkeit mit Referenzmethode
• Kenntnis der gerätebedingten Messunsicherheit
• Kenntnis der natürlichen Unterschiede der Rohmilch
• Kenntnis des Einflusses der Kühlkette
• Vorschlag zum Festlegen der Grenzwerte der Qualitätsstufen
• Nachweis der Zuverlässigkeit der Klassifikation
• Internationale Vergleichbarkeit anhand von Standardmilch
• Internationale Vergleichbarkeit anhand der Referenzmethode
• Voraussetzungen zur Zulassung von weiteren Geräten
Ergebnisse 1
9ALP Intern 2006 Nr 249, Juli 2006, Validierung des BactoScan FC als Standardgerät zur Beurteilung der
Rohmilch-Keimbelastung in der Schweiz - Monatbericht Juni;
Bühlmann G., 26 Seiten
9ALP Intern 2006 Nr 250, Juli 2006, Validierung des BactoScan FC als Standardgerät zur Beurteilung der
Rohmilch-Keimbelastung in der Schweiz - Monatbericht Juli;
Bühlmann G., 26 Seiten
9ALP Intern 2006 Nr 262, September 2006, Gerätevergleich BactoCount /BactoScan FC unter Verwendung von Testmilch AGROSCOPE - Teilbericht Wochen 32 und 33 2006;
Bühlmann G., 28 Seiten
Ergebnisse 1
9ALP Intern 2006 Nr 249, Juli 2006, Validierung des BactoScan FC als Standardgerät zur Beurteilung der
Rohmilch-Keimbelastung in der Schweiz - Monatbericht Juni;
Bühlmann G., 26 Seiten
9ALP Intern 2006 Nr 250, Juli 2006, Validierung des BactoScan FC als Standardgerät zur Beurteilung der
Rohmilch-Keimbelastung in der Schweiz - Monatbericht Juli;
Bühlmann G., 26 Seiten
9ALP Intern 2006 Nr 262, September 2006, Gerätevergleich BactoCount /BactoScan FC unter Verwendung von Testmilch AGROSCOPE - Teilbericht Wochen 32 und 33 2006;
Bühlmann G., 28 Seiten
Ergebnisse 2
¾V0 für ALP Intern 2006 Nr ###, September: Gerätevergleich BactoCount / BactoScan FC August und September 2006 - Schlussbericht Versuchsmilch ; Bühlmann G., yy Seiten
geplant ALP Intern 2006 Nr ###, Oktober: Gerätevergleich BactoCount / BactoScan FC August und September 2006 - Schlussbericht Testmilch
geplant ALP Intern 2006 Nr ###, Oktober: Validierung BactoScan FC 2006 - Schlussbericht Lieferantenmilch
geplant ALP Intern 2006 Nr ###, Oktober: Validierung BactoScan FC 2006 - Schlussbericht Testmilch
geplant ALP Intern 2006 Nr ###, Oktober: Validierung BactoScan FC 2006 - Schlussbericht Standardmilch
