Holzpflege Guide für dein Qitchen Schneidebrett aus Bambus
Wie Du das maximale Potenzial aus deinem
Schneidebrett rausholst
Pflege des Schneidebrettes
Gute Reinigung beginnt nicht erst beim Waschen des Schneidebrettes, sondern bereits mit der Pflege vor der ersten Benutzung. Um also möglichst lange Freude an deinem neuen Brett zu haben, solltest du die folgenden Punkte beachten.
Obwohl das Liebspecht Schneidebrett bereits direkt nach der Herstellung eingeölt wurde, empfehlen wir dir, es vor der ersten Benutzung noch einmal zu behandeln. Doppelt hält in diesem Falle wirklich besser. Zum Einölen kannst du ein einfaches Speiseöl verwenden. Besonders gut eignen sich Wallnuss- oder Leinöl. Bitte achte darauf, dass das Schneidebrett vor dem Einölen sauber und trocken ist. Mit einem sauberen Baumwolltuch reibst du das Öl gleichmäßig in das Schneidebrett ein.
Wir empfehlen, auch die schwer zugänglichen Stellen sowie die Unterseite des Brettes ausreichend einzuölen. Anschließend sollte das Brett für einen Tag an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden. Dadurch geben wir ihm genug Zeit, das Öl aufzunehmen. Zuletzt das Schneidebrett mit einem trockenen Tuch abwischen und schon ist es bereit für den nächsten Einsatz. Grundsätzlich
ist es empfohlen diesen Prozess je nach Häufigkeit der Benutzung alle drei bis sechs Monate zu wiederholen.
In besonderen Härtefällen kannst du das Brett vor dem Einölen auch mit Sandpapier behandeln. So entfernst du die oberste, meist stark abgenutzte, Holzschicht. Das Öl zieht dadurch leichter ins Holz ein, was eine intensivere Pflege ermöglicht. Zudem verschwinden Kratzer und Schnitte, wodurch das Brett optisch aufgewertet wird.
Reinigung des Schneidebrettes
Für die verschiedenen Komponenten unseres Schneidebrettes empfehlen wir verschiedene Reinigungsmethoden. Insbesondere beim Reinigen des Holzes gibt es einige Besonderheiten zu beachten. Daher unterscheiden wir hier zwischen der täglichen Reinigung und der gründlichen Reinigung, die einmal wöchentlich durchgeführt werden sollte.
Reinigung des Holzes Tägliche Reinigung
Nach der Benutzung ist es wichtig, das Schneidebrett umgehend zu reinigen. So werden Keime und unangenehme Gerüche entfernt und haben weniger Zeit in das Brett einzuziehen. Zu Beginn empfiehlt es sich, das Brett erst einmal kalt abzuspülen, um Speisereste und übrig gebliebene Flüssigkeit zu entfernen.
Danach werden härtere Geschütze aufgefahren. Um Keime abzutöten ist mindestens 60° C heißes Wasser nötig. Das heiße Wasser sollte mindestens zehn Sekunden mit jeder Stelle des Brettes in Kontakt kommen. Um auch vor
Salmonellen geschützt zu sein, sollte man zusätzlich ca. 1-2 Liter Wasser im Wasserkocher erhitzen und auf das Brett schütten. So kannst du dir sicher sein, dass du dein Spülen nicht nach dem nächsten Essen bereust.
Nach dem Spülen ist es wichtig, dass das Schneidebrett genug Zeit zum Trocknen hat und sich keine Rest-Flüssigkeit im Brett festsetzt. Nur so kann Schimmel und unangenehmer Geruch vermieden werden. Am besten lässt du das Schneidebrett dazu über Nacht auf der Arbeitsplatte stehen.
Wöchentliche Grundreinigung
Zusätzlich zu der Reinigung direkt nach dem Benutzen, empfehlen wir eine wöchentliche Grundreinigung. Dazu befolgst du zunächst die Schritte der täglichen Reinigung. Anschließend werden antibakterielle Hausmittel wie Soda, Kochsalz oder Essig auf dem Brett verteilt und mit einer Bürste eingerieben. Nach 15-minütiger Einwirkzeit kannst du das Brett einfach Abspülen und zum Trocknen aufstellen.
Reinigung der Schalen
Im Gegensatz zum Holzbrett musst du bei der Reinigung der Edelstahl Schalen nicht viel beachten. Da unsere Schalen aus hochwertigem gefertigt werden, sind sie besonders stabil und resistent gegenüber Keimen. Du kannst Sie einfach mit heißem Wasser und Spülmittel ausspülen und anschließend mit einem Trockentuch abtrocknen. Alternativ kannst du sie auch an der Luft trocknen lassen.
Weitere Nutzungshinweise
Grundsätzlich empfehlen wir, Fleisch und Fisch nicht direkt auf dem Holz zu schneiden. Benutze dazu am besten ein Plastikbrett oder eine Fleischunterlage.
Durch diese Maßnahme minimierst du das Risiko von gefährlichen Keimen oder Wichtig: Beim Spülen immer beide Seiten des Brettes gleichmäßig nass
machen. Weil Holz leicht aufquillt, kann es sich verziehen und brechen, wenn nur eine Seite mit Wasser in Kontakt kommt.
Salmonellen. Darüber hinaus solltest du das Liebspecht Schneidebrett nicht in der Spülmaschine reinigen. Auch die Mikrowelle ist wegen der Verarbeitung von Metallteilen tabu.
Viel Spaß mit deinem neuen Schneidebrett!
