Chemie in Küche und Bad Reinigungsprodukte

Chemie in Küche und Bad

1. Anwendung verschiedener Reinigungsmitteltypen

2. Reinigungsmitteltypen mit anorganischen Wirkkomponenten

2.1 Scheuermittel

2.2 Reiniger auf Hypochloritbasis 2.3 Rohrreiniger

3. Anwendungsfelder in der Schule

Scheuermittel Stark verschmutzte, mechanisch widerstandsfähige Oberflächen Fensterreiniger Glas

Sanitärreiniger sauer

WC-Becken, säurebeständige Flächen in Nassräumen

Sanitärreiniger alkalisch,

chlorhaltig

WC-Becken, säureempfindliche

Flächen in Nassräumen

Metallreiniger Metalle

Grillreiniger Backöfen und Grillinnenräume

Rohrreiniger Abflüsse

• Scheuermittel

• Reiniger auf Hypochloritbasis

• Rohrreiniger

Anwendungsgebiete:

Lösen von Eingebranntem, Fett- und Kalkbelägen sowie anderen

Verschmutzungen

Vorteil:

Hohe Reinigungsleistung mit

geringem Chemikalienaufwand,

keine Abwasserbelastung

Inhaltsstoffe

• Anionische und nichtionische Tenside

• Natürliche Reinigungsmineralien

• Farbstoffe

• Zeolithe

• Duftstoffe

Versuch 1: Carbonatnachweis in

Scheuermilch

O

H 3 Ca CO O H 2 O CaC

2 (aq

) ) 2(g ) (aq 3 ) 3(s



  



Auflösen des Kalksteinpulvers:

weiß H O

CaCO CO

OH 2

Ca







 

Einleiten in Ca(OH)

-Lösung:

Versuch 2: Quantitative Bestimmung des Kalksteingehalts in Scheuermilch

O H 3 Ca

CO O

H 2

CaCO





 



Kalkstein

Zeolithe

• 1756 entdeckt von Baron Axel F. Cronstedt

• Zeo = ich siede lithos = Stein

• Alkalialumosilikate O Si O Al O

O O

O Al O

O O O

O

O

Si

Sasil ^® - künstlich hergestellte Zeolithe Na ₁₂ [(AlO ₂ ) ₁₂ (SiO ₂ ) ₁₂ ] ^. 27 H ₂ O

• Sodium-aluminium-silicate

• Zeolith 4 A

• Ende der 1970er Jahre von Henkel entwickelt

• Ersetzt die Phosphate als Wasserenthärter

• Austausch von Na ⁺ -Ionen gegen Ca ²⁺ -Ionen

in ATA Scheuerpulver

[(AlO

)

(SiO

)

]

N CH₃ C

H₃

S N

N CH₃

CH₃

N CH₃ C

H₃

N N OOC

Methylrot Methylenblau

DanKlorix – Reinigungsprodukt auf

Hypochloritbasis

• 18. Jahrhundert:

Entdeckung der Bleichwirkung von NaClO durch Berthollet

• 19. Jahrhundert:

Labarraque weist

antibakterielle Wirkung

nach

Eigenschaften

• Auflösung und Entfernung von Verfärbungen, Schmutz, Bakterien und Gerüchen

• Keine Einarbeitung erforderlich, nur kurze Einwirkzeit

Einsatzbereiche

• Trinkwasserreinigung

• Wasserreinigung im Schwimmbad

Demonstration

DanKlorix sofort abgewischt

DanKlorix mit 5minütiger

Einwirkzeit Allzweckreiniger Wasser

unbehandelt

Versuch 4: Titrimetrische Bestimmung des Natriumhypochloritgehalts

Iod bildet mit Stärke eine blaue Einschlussverbindung

O H 3 Cl

I O

H 2 I

2

ClO











+ 1 - 1 0 - 1







 



2(aq)

2 SSO 2 I S S O

I

Versuch 5: Erzeugung von Chlorgas

O H 3 Cl

O H 2 Cl

ClO







 

+ 1 - 1 0

grün

Betanin

Inhaltsstoffe:

• Ätznatron (NaOH)

• Aluminium (Al)

• Natronsalpeter (NaNO

)

einzelnen Komponenten

Al: optische Identifizierung OH

: stark alkalischer pH-Wert NO

: Ringprobe

[Fe(H

O)

NO]

+ H

O H

O

+ NO

HNO

+ H

O

brauner Ring

NO

+ [Fe(H

O)

]

NO

+ 3 Fe

+ 5 H

O HNO

+ 3 Fe

+ 3 H

O

+ 5 + 2 + 2 + 3

+ 2 + 2 + 3 + 1

Versuch 7: Verdeutlichung des Reinigungsprinzips

    ^{ }







(s)

2 OH 6 H O 2 Al OH 3 H

Al

0 + 1 + 3 0

2 Erzeugung von Wasserstoff:

(g)

O

H 2 

O 

H 2

Nachweis durch Knallgasprobe:

O H 2 OH

NH NO

H

4





 



0 + 5 -3 + 1 + 1 + 1

Umsetzung mit Nitrat:

färbt pH-Papier blau

NH

+ H

O NH

+ OH

Ammoniak-Nachweis:

Versuch 8: Rohr frei mit Rohrfrei

Peptidbindung

+ OH

+

R N H

C O

R

H

N H

R C

O

O

R

NaOH verseift Fette

+ 3 OH

+

C

H

OH C

H C H

OH OH C

H

O C O

C

H O C O

C

H

O C O

C

H

C

H

C

H

O C O

O C O

O C O

C_mH_n C_oH_p

C_qH_r

Gefahren

• NaOH _(s) wirkt ätzend

• Schmelzen von

Kunststoffteilen im Abflussbereich

• Beschleunigte Korrosion an empfindlicheren Materialien

• Eutrophierung von Gewässern durch

Nitrat

Anwendungsfelder im Unterricht

• Im Chemieunterricht

– Eigenschaften von Säuren und Laugen – Versuche mit Alltagschemikalien

– Eigenschaften des Chlors – Verwendung von Kalkstein

• Fächerübergreifend

– Großtechnische Produktion (Besuch eines Herstellers)

– Biologischer Abbau

Anwendungsfelder im Schüleralltag

• Vermeidung von Unfällen im Haushalt

• Gezielter Einsatz von Reinigern

• Vorstellung von natürlichen

Alternativen zur „chemischen Keule“