Energieaufwand von weidenden Kühen

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Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP-Haras

Verzehrsverhalten, Aktivität und

Energieaufwand von weidenden Kühen

F. Schori, S. Darms, S. Thanner, A. Münger und F. Dohme-Meier

ALP-Tagung 2012, Posieux, 27.09.2012

ALP-Tagung 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 27.09.2012 2

Ziel der Präsentation

•Über neuere ALP-Arbeiten zum Verzehrsverhalten und Energieaufwand informieren

•Nutzen und Potenzial von Kenntnissen im Bereich des Verzehrsverhalten aufzeigen

•Sensibilisieren für wesentliche Aspekte bei weidebetonten

Produktionssystemen

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3 ALP-Tagung 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 27.09.2012

F. Schori / www.agroscope.ch

Einleitung

𝐸𝑓𝑓𝑖𝑧𝑖𝑒𝑛𝑧 = 𝑂𝑢𝑡𝑝𝑢𝑡 𝐼𝑛𝑝𝑢𝑡

„Réussir lait élevage“, Mars 09

Einleitung

Grasverzehr (●, kg TM/Tag)

Nutzungsgrad (o, % Biomasse)

Grasangebot ab Boden (kg TM/Tag/Kuh) (Delagarde et al., 2001)

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Einflussfaktoren: Verzehr, Verhalten und Futterauswahl auf der Weide

ALP-Tagung 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 27.09.2012 F. Schori / www.agroscope.ch

Tier

• Rasse,

Individuum (Grösse, Leistung, Alter, Nährzustand)

• Physiologisches Stadium

• Weideverhalten

• Soziales Verhalten

• Erfahrungen

Pflanze/Futter

• Pflanzenart

• Chem. &

physikalische Eigenschaften

(Verdaulichkeit, Inhaltstoffe, Struktur)

• Verfügbarkeit

(Grasmasse u. –angebot)

• Struktur d.

Grasnarbe

• Ergänzung

Umwelt

• Boden

• Saison

• Klima

• Tag / Nacht

• Management

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Futteraufnahme und -auswahl

1. Marker (Alkane) 2. Grasprobe 3. Kotprobe

(Mayes et al., 1986)

Dj = Alkandosis j pro Tag Ki = Alkan i im Kot Kj = Alkan j im Kot Gi = Alkan i im Gras Gj = Alkan j im Gras

ALP-Tagung 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 27.09.2012

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Futterauswahl

(S. Darms)

Alkangehalt der Futterpflanzen (mg/kg TM) Futterauswahl auf der Weide

• Keine Unterschiede bezüglich Futterauswahl

• Kritische Betrachtung der Resultate – kein Verzehr von D. glomerata und T. officinalis

• Methode ist interessant, aber muss weiterentwickelt werden

Ka u re k o rd e r

MSR IGER

Futteraufnahme

Wiederkauen

RumiWatch

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9 0

1 2 3 4 5 6

08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 22:00 00:00 02:00 04:00 06:00 08:00

Verzehrsprofil : 22. Juni (T: 9-16°C, Neumond)

Fressen

Verhaltensprofile über den Tag

0 1 2 3 4 5 6

08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 22:00 00:00 02:00 04:00 06:00 08:00

Verzehrsprofil : 22. Juni (T: 9-16°C, Neumond)

Fressen Wiederkauen

Das Verhalten gibt Hinweise über die Beziehung zwischen dem Befinden der Tiere (Nährstoffbedarf, Gesundheit, Fruchtbarkeit, usw.) und deren Umwelt (Grasangebot, Klima usw.).

Pennig und Rutter (2004)

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Verzehrsverhalten

0 2 4 6 8 10 12

Ruhen Wiederkauen Fressen

Stunden pro Tag

HNZ HCH

Mögliche Nutzen für die Praxis

• Tiertypen bzw. Individuen vergleichen

• Fressdauer zur Schätzung der physischen Aktivität einsetzen

• Indikatoren für Weidemanagement, Gesundheit,…

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Verzehrsverhalten

H_CH H_NZ Se p Wiederkauschläge / d 31600 34089 559 **

Wiederkauboli / d 556 577 16 -

Wiederkauschläge / Bolus 59 60 2 -

Fressbisse / d 37469 33005 787 ***

Fresskauschläge 6077 8480 446 ***

Fressbisse und –kauschläge 43546 41484 591 *

Fressbisse / Min 65 58 1 ***

Fresskauschläge / Min 11 14 1 **

Bissgrösse mg TS 438 431 17 -

Mögliche Nutzen für die Praxis

• Fernziel die Verzehrschätzung auf der Weide (Input) Verzehr = Fressbisse x Bissgrösse

• Indikatoren für Nährstoffversorgung, Gesundheit, Weidemanagement, Brunsterkennung,…

Energieversorgung

Erhaltung

• Milch

• Fleisch

Produktion

• Relevant die letzten 100 Tage

Trächtigkeit

• Hitze

• Kälte

Umwelt

• NRC (2001): 20 – 50% des Erhaltungsbedarfs

• Gehen, flach: 0.00188 MJ NEL/kg LG/km

• Vertikal Bewegung: 0.126 MJ NEL/kg LG/km

• Fressen a.d. Weide: 0.0084MJ NEL/kg LG/d

Aktivität

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Energieaufwand

(Kirchgessner, 2004)

Kaufmann et al. 2011: Wärmeprod. + 21% b. Weide (7 bis 13 Uhr) Verdauung, Stoffwechsel, Erhaltung inkl.

physische Aktivität, Umweltbedingungen

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C Bikarbonat - Verdünnungstechnik

Carboanhydrase-Reaktion Oxidation Körper CO

₂

-Pool

13

CO

₂ ¹²

CO

₂

13

CO

₂

/

¹²

CO

₂

Nährstoffe NaH

¹³

C0

₃

RCO₂ = CO₂-Produktion L/6h; RQ = Respiratorischer Quotient = 1

Wärmeproduktion = 4.96 * RCO

₂

+ 16.07 * (RCO

₂

/RQ)

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Blutprobenentnahme: IceSampler

^®

Versuchsaufbau

(S. Thanner)

• 24 laktierende Holsteinkühe

• Laktationsnummer: 2.6 ± 1.8

• Laktationswoche: 28 ± 0.6

Tiere

• 2 Kuhtypen: 12 H_CH & 12 H_NZ

• 7d Messung

• Vollweide (6.0 MJ NEL, 193 g RP)

• Kein Kraftfutter

Versuchsdesign

0 200 400 600 800

Gewicht (kg)

HCH HNZ

(p<0.01)

1 2 3 4 5

BCS

HCH HNZ

(p<0.01)

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Resultate: Verhalten pro Tag

0 1000 2000 3000 4000 5000

Schritte

Schritte / d

HCH HNZ

0 200 400 600 800

Fressen

Dauer (Min)

HCH HNZ

0 200 400 600 800

Wiederkauen

Dauer (Min)

HCH HNZ

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Resultate: Verzehr und Milchleistung

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22

Energiekorrigierte Milch (kg/d)

HCH HNZ

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

Verzehr (kg /d)

HCH HNZ

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Resultate: Wärmeproduktion

0 50 100 150 200 250 300 350 400

Wärmeproduktion (kJ/G0.75/ 6 Std)

HCH HNZ

(p=0.13)

•Wärmeproduktion

• Verdauung u. Stoffwechsel

• Erhaltung u. physische Aktivität

• Klima

•Erklärungen

• Fressdauer (6 Std.) H_CH>H_NZ

• Gewicht H_CH>H_NZ

• Extrapolation 24 Std. ???

•Kaufmann et al. 2011:

• Stall: 253 kJ/G^0.75/6 Std.

• Weide: 305 kJ/G^0.75/6 Std.

Zusammenfassung u. Schlussfolgerungen

• Langzeiteffizienz sollte einen hohen Stellenwert in der weidebetonten Milchproduktion erhalten.

•Effizienz = Output / Input

•Energieaufwand für die physische Aktivität

• Kenntnisse zum Verzehr und Verzehrsverhalten birgt Potenzial.

•Kaurekorder zukünftig in d. Praxis eingesetzt

•Fernziele:

•Verzehrschätzung auf der Weide über Kaurekorder

•Verzehrsverhalten als Indikator für Weidemanagement, Gesundheit, Wohlbefinden…

• Unterschiede inner- und ausserhalb Rassen könnten züchterisch genutzt werden.

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21 ALP-Tagung 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 27.09.2012

F. Schori / www.agroscope.ch

Energieaufwand von weidenden Kühen

Verzehrsverhalten, Aktivität und