Chasselas Tokay angevin

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Observations au conservatoire de Rivaz

(moyennes 2012–2019) 2 8

roc

ba

gB

aiG

Chasselas Tokay angevin 140

130 120 110 100

g:i

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Origine, importance

Le Chasselas Tokay angevin a ëtë introduit de vieille date dans Ia collection ampëlographique de Pully. Selon Galet (2000), iI s’agit d'une sëlection rose de Chasselas effectuëe en Hongrie.

ä Tokay, et exclusËvement cultivëe en Hongrie. ex-Tchëcoslovaquie et Roumanie. Toutefois, lors des prospections effectuëes par Agroscope dans de vieilles vignes de Chasselas de l’ëre prë-clonale dans les cantons de Vaud et du Valais. ce type a ëtë identifië ä plusieurs reprises et quelques candidats ont ëtë introduits dans le conservatoire de Pully.

Rameau herbacë face ventrale (ä gauche) et dorsale (ä droite)

Caractëristiques

Les baies du Chasselas Tokay angevin sont charnues, de type fendant, et colorëes d’un rose päle. parfois trës clair. Les grappes

sont grandes et assez compactes, et la productivitë ëlevëe Pour la table, ce type de Chasselas fournit des raisins savoureux malgrë une concentration en sucre moyenne et des aciditës relativement ëlevëes. 11 n’a. semble-t-iI, jamais jouë de röle comme cëpage de cuve en Suisse romande.

Feuille adulte

Baie (ä droite) comparëe ä celle

3: Fh:::F;s-- –>

fendant roux (ä gauche)

Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture l Vol. 52 (5): 263–280, 2020