Nomenklatur Mindestlöhne und - gehälter Für Arbeiter und Angestellte im Gastgewerbe Gültig von:

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Nomenklatur

Mindestlöhne und - gehälter

Für Arbeiter und Angestellte im Gastgewerbe Gültig von: 01.04.2021 - 31.03.2022

hgc Hotellerie & Gastronomie Consulting GmbH 6020 Innsbruck, Atrium Amras, Grabenweg 58/4

Personalverrechnungsgesellschaft - Unternehmensberater Firma:

Lukas Kirchmair

Diplomierter Personalverrechner 03.09.2021

erstellt von:

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Übersicht

1. Arbeiter mit Feiertagsarbeit ...Bereich 1 1.1. Nomenklatur

2. Angestellte mit Feiertagsarbeit...Bereich 2 2.1. Nomenklatur

3. Arbeiter ohne Feiertagsarbeit ...Bereich 3 3.1. Nomenklatur

3.2. Lehrlinge Arbeiter

4. Angestellte ohne Feiertagsarbeit...Bereich 4 4.1. Nomenklatur

4.2. Lehrlinge Angestelle

*sollte kein Gewerbe für Fußpfleger, Masseure und Kosmetiker vorhanden sein, werden die SPA-Mitarbeiter in den KV für Hotellerie & Gastronomie eingestuft.

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Erläuterungen zu den Berechnungen

1. Allgemeines

Die Nettobezüge können geringfügig von den tatsächlich vereinbarten Bezügen abweichen, da wir bei den Dienstverhältnissen die zeitliche Lagerung der Kernarbeitszeit miteinbeziehen und dadurch eine exakte Berechnung durchführen können.

2. Arbeiter

Sowohl bei der 5-Tage-Woche, als auch bei der 6-Tage-Woche wurden die gesamten Überstundenzuschläge steuerbegünstigt berechnet.

3. Angestellte

Bei der 5-Tage-Woche wurden die ersten 10 Überstundenzuschläge steuerbegünstigt berechnet.

Bei der 6-Tage-Woche wurden die Berechnungen ohne die Nachtarbeitszeit (Blockarbeitszeit) durchgeführt.

4. Lehrlinge (Arbeiter und Angestellte)

Bei den Berechnungen wurden keine Kleiderpauschalen für Lehrlinge berücksichtigt.

Information:

Verlängert werden die Höchstgrenzen der täglichen/wöchentlichen Arbeitszeit.

Diese Höchstgrenzen werden nun auf zwölf Stunden täglich bzw. 60 Wochenstunden erhöht, wobei

für die 11. und 12. Stunde ein Ablehnungsrecht des Mitarbeiters gilt. Allerdings darf in einem 17-

wöchigen Zeitraum die durchschnittliche Wochenarbeitszeit max. 48 Stunden betragen. (EU-

Recht).

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BEREICH 1

Arbeiter mit Feiertagsarbeit

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5 8,00 40,00 1.464,00 1.878,00 2.479,83 241,97 295,90 2.837,07

Tage Std/Tag Std/Woche Netto Brutto DG Aufwand Netto Brutto gesamt

Vereinbarung laufende Bezüge Sonderzahlung DG Aufwand

Tätigkeiten

Abteilungsleiter Animation, Abteilungsleiter Fitness, Abteilungsleiter Friseur, Abteilungsleiter Kosmetik, Abteilungsleiter Massage, Abteilungsleiter Technik, Barmixer, Chef de partie, Chef de rang, Käse Sommelier, Leiter Housekeeping, Sommelier, Wein & Käse Sommelier

Info

>>> Für Arbeiterinnen/ Arbeiter in bestehenden Dienstverhältnissen in der Lohnposition Küche 3.3., welche bis 30. April 2017 Gültigkeit hatten, gelten die Löhne der Lohngruppe 2a.

>>> Für Arbeiterinnen/ Arbeiter in bestehenden Dienstverhältnissen in den Lohnpositionen Service 1.2. sowie Küche 3.4. und andere Tätigkeiten 4.1., welche bis 30. April 2017 Gültigkeit hatten, gelten die nachstehenden Löhne der Lohngruppe 2b, bis zu einer endgültigen Zusammenführung mit der Lohngruppe 2a.

KV-Zeile Lohngruppe 2b neuer KV 1.800,00 alter KV 1.760,00 plus von € 40.00 = 2.273 %

5 8,00 40,00 1.496,00 1.962,00 2.590,22 252,58 309,04 2.963,32

5 9,00 45,00 1.724,00 2.335,00 3.076,07 252,58 309,04 3.449,17

5 9,50 47,50 1.845,00 2.522,00 3.319,64 252,58 309,04 3.692,74

6 9,00 54,00 2.136,00 2.971,00 3.902,76 252,58 309,04 4.275,86

6 8,50 51,00 1.995,00 2.752,00 3.618,09 252,58 309,04 3.991,19

6 8,75 52,00 2.039,00 2.820,00 3.706,79 252,58 309,04 4.079,89

6 8,00 48,00 1.853,00 2.532,00 3.332,14 252,58 309,04 3.705,24

Info

Qualifizierte Arbeiterinnen und Arbeiter mit erweitertem Verantwortungsbereich Arbeiterinnen und Arbeiter, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

· berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten,

· Kunden und Gäste entsprechend fachlich beraten,

· fachliche Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen

sowie Arbeiterinnen und Arbeiter im operativen Geschäft, die aufgrund entsprechender Qualifikationen vorübergehend Tätigkeiten der LG 1 ausüben.

Tätigkeiten

Abteilungsleiter Animation, Abteilungsleiter Fitness, Abteilungsleiter Friseur, Abteilungsleiter Kosmetik,

Abteilungsleiter Massage, Abteilungsleiter Technik, Barchef, Barmixer, Chef de partie, Chef de rang, Käse Sommelier, Küchenchef, Küchenchef - Stellvertreterin, Leiter Housekeeping, Restaurantchef, Restaurantchef - Stellvertreter, Restaurantleiter, Sommelier, Souschef, Wein & Käse Sommelier

KV-Zeile Lohngruppe 2 neuer KV 1.880,00 alter KV 1.840,00 plus von € 40.00 = 2.174 %

6 9,00 54,00 2.330,00 3.310,00 4.346,33 281,11 344,38 4.762,10

6 8,75 52,00 2.222,00 3.142,00 4.128,54 281,11 344,38 4.544,31

6 8,50 51,00 2.172,00 3.065,00 4.028,86 281,11 344,38 4.444,63

6 8,00 48,00 2.014,00 2.820,00 3.710,06 281,11 344,38 4.125,83

5 9,50 47,50 2.005,00 2.810,00 3.696,63 281,11 344,38 4.112,40

5 9,00 45,00 1.870,00 2.601,00 3.425,09 281,11 344,38 3.840,86

5 8,00 40,00 1.601,00 2.184,00 2.882,02 281,11 344,38 3.297,79

Info

Qualifizierte Arbeiterinnen und Arbeiter mit großem Verantwortungsbereich

Abteilungsverantwortliche überwiegend im operativen Geschäft, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

· sehr anspruchsvolle berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten,

· für den Wareneinkauf und die Kalkulation in ihrer Abteilung verantwortlich sind,

· umfassende fachliche und personelle Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen, wozu insbesondere das Mitwirken bei der Aufnahme von Mitarbeitern und Beendigung von Dienstverhältnissen sowie die Gestaltung von Dienstplänen gehören.

Tätigkeiten Küchenchef, Küchenleiter, Restaurantchef, Restaurantleiter Vergleichsdatum 01.05.2019

Feiertagsregelung mit Feiertag Tätigkeitsbereich Nomenklatur

Kollektivvertrag Arbeiter im Hotel- & Gastgewerbe Lohngruppe Standard

Bundesland Nomenklatur Lohnsystem Festlohnsystem

(6)

Seite 2 von 3 Freitag, 03. September 2021 10:12

5 8,00 40,00 1.374,00 1.705,00 2.244,95 220,06 268,76 2.569,42

5 9,00 45,00 1.573,00 2.029,00 2.667,42 220,06 268,76 2.991,89

5 9,50 47,50 1.665,00 2.192,00 2.879,30 220,06 268,76 3.203,77

6 8,00 48,00 1.672,00 2.201,00 2.890,19 220,06 268,76 3.214,66

6 8,50 51,00 1.796,00 2.392,00 3.138,93 220,06 268,76 3.463,40

6 8,75 52,00 1.834,00 2.452,00 3.216,59 220,06 268,76 3.541,06

Tätigkeiten Animateur, Bäcker, Commis de rang, Fußpfleger, Kinderbetreuer, Koch, Konditor, Kosmetiker, Masseur, Restaurantfachmann mit Inkasso, Systemgastronomiefachmann

Info

Facharbeiterinnen und Facharbeiter im berufseinschlägigen Aufgabenbereich im 1. und 2. Berufsjahr:

Arbeiterinnen und Arbeiter mit Lehrabschlussprüfung in einer facheinschlägigen Lehre bzw. mit Abschluss einer mindestens 3-jährigen berufsbildenden mittleren bzw. höheren Schule, die den facheinschlägigen Lehrabschluss gem. § 34a BAG ersetzt, in den ersten zwei Jahren nach Ablegung der Lehrabschlussprüfung bzw. des Schulabschlusses.

6 8,75 52,00 1.876,00 2.533,00 3.330,06 227,10 277,48 3.665,06

6 9,00 54,00 1.963,00 2.667,00 3.505,25 227,10 277,48 3.840,25

6 8,50 51,00 1.836,00 2.470,00 3.248,72 227,10 277,48 3.583,72

5 9,50 47,50 1.701,00 2.264,00 2.981,44 227,10 277,48 3.316,44

5 9,00 45,00 1.593,00 2.096,00 2.762,97 227,10 277,48 3.097,97

5 8,00 40,00 1.394,00 1.762,00 2.327,35 227,10 277,48 2.662,35

6 8,00 48,00 1.709,00 2.274,00 2.993,50 227,10 277,48 3.328,50

Tätigkeiten

Animateur, Bäcker, Chef de Partie, Chef de Rang, Commis de bar, Commis de Rang, Demichef de Partie, Elektriker, Fußpfleger, Gärtner, Haustischler, Kinderbetreuer, Koch, Konditor, Kosmetiker, Masseur, Nachtportier,

Restaurantfachmann mit Inkasso, Restaurantfachmann ohne Inkasso, Systemgastronomiefachmann mit Inkasso, Systemgastronomiefachmann ohne Inkasso

Info

Facharbeiterinnen und Facharbeiter im berufseinschlägigen Aufgabenbereich:

Arbeiterinnen und Arbeiter mit Lehrabschlussprüfung in einer facheinschlägigen Lehre bzw. mit Abschluss einer mindestens 3-jährigen berufsbildenden mittleren bzw. höheren Schule, die den facheinschlägigen Lehrabschluss gem. § 34a BAG ersetzt, die

· berufseinschlägige Arbeiten nach Anweisung verantwortungsbewusst verrichten und

· Kunden und Gäste entsprechend fachlich beraten.

5 9,00 45,00 1.668,00 2.234,00 2.943,22 241,97 295,90 3.300,46

6 8,00 48,00 1.792,00 2.422,00 3.187,56 241,97 295,90 3.544,80

5 9,50 47,50 1.783,00 2.413,00 3.175,57 241,97 295,90 3.532,81

6 8,75 52,00 1.970,00 2.698,00 3.546,88 241,97 295,90 3.904,12

6 9,00 54,00 2.063,00 2.843,00 3.734,75 241,97 295,90 4.091,99

6 8,50 51,00 1.927,00 2.632,00 3.460,50 241,97 295,90 3.817,74

Info

Tätigkeiten

Vergleichsdatum 01.05.2019

Mindestlöhne / -gehälter Stand: 01.04.2021

(7)

6 9,00 54,00 1.864,00 2.488,00 3.262,33 212,10 258,90 3.574,90

6 8,50 51,00 1.746,00 2.304,00 3.023,66 212,10 258,90 3.336,23

6 8,00 48,00 1.627,00 2.120,00 2.785,00 212,10 258,90 3.097,57

5 9,50 47,50 1.620,00 2.112,00 2.774,20 212,10 258,90 3.086,77

5 9,00 45,00 1.531,00 1.955,00 2.569,74 212,10 258,90 2.882,31

5 8,00 40,00 1.332,00 1.643,00 2.163,46 212,10 258,90 2.476,03

6 8,75 52,00 1.783,00 2.362,00 3.098,60 212,10 258,90 3.411,17

Tätigkeiten

Abwäscher, Animateur, Buffet / Schank-Mitarbeiter, Frühstückskoch, Fußpfleger ohne LAP, Hausmeister, Hilfskoch, Hilfskraft (in allen Bereichen), Kellner mit Inkasso, Kinderbetreuer, Koch ohne LAP, Kosmetiker ohne LAP, Küchenhilfe, Lohndiener, Masseur ohne LAP, Nachtportier, Servicemitarbeiter ohne LAP, Zimmerbursch

Info

Arbeiterinnen und Arbeiter ohne abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung:

Arbeiterinnen und Arbeiter ohne abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung und Hilfskräfte in allen Bereichen.

6 9,00 54,00 1.921,00 2.582,00 3.382,30 220,06 268,76 3.706,77

Info

KV-Zeile Lohngruppe 4 neuer KV 1.635,00 alter KV 1.600,00 plus von € 35.00 = 2.188 % Vergleichsdatum 01.05.2019

(8)

BEREICH 2

Angestellte mit Feiertagsarbeit

(9)

5 9,50 47,50 1.765,00 2.446,00 3.207,47 245,28 300,00 3.569,66

6 9,00 54,00 2.069,00 2.882,00 3.774,51 245,28 300,00 4.136,70

6 8,50 51,00 1.943,00 2.669,00 3.497,91 245,28 300,00 3.860,10

6 8,00 48,00 1.807,00 2.455,00 3.219,98 245,28 300,00 3.582,17

5 10,00 50,00 1.862,00 2.627,00 3.442,91 245,28 300,00 3.805,10

5 9,00 45,00 1.669,00 2.265,00 2.971,99 245,28 300,00 3.334,18

5 8,00 40,00 1.482,00 1.902,00 2.499,79 245,28 300,00 2.861,98

5 8,50 42,50 1.585,00 2.081,00 2.732,64 245,28 300,00 3.094,83

Tätigkeiten Abteilungsleiterstellvertreter, Bilanzbuchhalter, Food- and Beverage Assistent, Housekeeping Verantwortlicher, Lagerverwalter Info

Abteilungsleiter/innen, die aufgrund ihres Verantwortungsbereiches nicht unter die Beschäftigungsgruppe 1 fallen, Stellvertreter/innen von Abteilungsleiter/innen in der

Beschäftigungsgruppe 1, sowie sonstige Angestellte, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

• berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten

und

• fachliche Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen

KV-Zeile Beschäftigungsgruppe 2 neuer KV 1.825,00 alter KV 1.785,00 plus von € 40.00 = 2.241 %

5 8,00 40,00 1.574,00 2.122,00 2.788,91 273,15 334,52 3.192,78

5 8,50 42,50 1.703,00 2.324,00 3.051,72 273,15 334,52 3.455,59

5 9,00 45,00 1.810,00 2.526,00 3.314,53 273,15 334,52 3.718,40

6 8,50 51,00 2.116,00 2.976,00 3.900,68 273,15 334,52 4.304,55

5 10,00 50,00 2.025,00 2.930,00 3.840,12 273,15 334,52 4.243,99

6 8,00 48,00 1.965,00 2.739,00 3.592,00 273,15 334,52 3.995,87

6 9,00 54,00 2.257,00 3.214,00 4.209,38 273,15 334,52 4.613,25

5 9,50 47,50 1.918,00 2.728,00 3.577,31 273,15 334,52 3.981,18

Info

Angestellte mit großem Verantwortungsbereich:

Abteilungsleiter/innen, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

• sehr anspruchsvolle berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten und

• umfassende fachliche und personelle Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen.

Tätigkeiten Food- and Beverage Manager, Hauptkassier, Lagerverwalter, Leiter Buchhaltung, Leiter Housekeeping, Personaldirektor, Sales- und Marketingmanager

6 9,00 54,00 2.552,00 3.756,00 4.919,69 318,66 390,90 5.391,62

6 8,50 51,00 2.397,00 3.478,00 4.558,12 318,66 390,90 5.030,05

6 8,00 48,00 2.221,00 3.201,00 4.197,87 318,66 390,90 4.669,80

5 10,00 50,00 2.282,00 3.425,00 4.488,59 318,66 390,90 4.960,52

5 9,50 47,50 2.166,00 3.188,00 4.180,65 318,66 390,90 4.652,58

5 9,00 45,00 2.041,00 2.952,00 3.874,01 318,66 390,90 4.345,94

5 8,50 42,50 1.914,00 2.715,00 3.566,06 318,66 390,90 4.037,99

5 8,00 40,00 1.765,00 2.480,00 3.259,43 318,66 390,90 3.731,36

KV-Zeile Beschäftigungsgruppe 0 neuer KV 2.378,00 alter KV 2.330,00 plus von € 48.00 = 2.060 % Info Angestellte, die mit der Geschäftsführung betraut sind, mit maßgeblichem Einfluss auf die Unternehmensleitun

Tätigkeiten Geschäftsführer, Hoteldirektor, Vorstand, Vorstandsmitglied Vergleichsdatum 01.05.2019

Feiertagsregelung mit Feiertag Tätigkeitsbereich Angestellte S, T, V.

Kollektivvertrag die Angestellten im Hotel- & Gastgewerbe Lohngruppe Standard

Bundesland Angestellte S, T, V. Lohnsystem Standard

(10)

6 9,00 54,00 1.846,00 2.486,00 3.255,63 212,10 258,90 3.568,20

5 8,00 40,00 1.333,00 1.641,00 2.156,77 212,10 258,90 2.469,34

5 8,50 42,50 1.433,00 1.797,00 2.359,90 212,10 258,90 2.672,47

5 9,00 45,00 1.513,00 1.953,00 2.563,05 212,10 258,90 2.875,62

6 8,50 51,00 1.737,00 2.302,00 3.016,95 212,10 258,90 3.329,52

5 10,00 50,00 1.667,00 2.265,00 2.969,34 212,10 258,90 3.281,91

6 8,00 48,00 1.621,00 2.118,00 2.778,32 212,10 258,90 3.090,89

5 9,50 47,50 1.597,00 2.109,00 2.766,20 212,10 258,90 3.078,77

Info Angestellte ohne abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung und angestellte Hilfskräfte in allen Bereichen.

Tätigkeiten Bürohilfsmitarbeiter, Discjockey, Hilfsbuchhalter, Rezeptionist ohne LAP

6 8,50 51,00 1.773,00 2.365,00 3.099,37 217,81 265,98 3.420,49

6 8,00 48,00 1.653,00 2.177,00 2.854,42 217,81 265,98 3.175,54

5 10,00 50,00 1.701,00 2.328,00 3.051,11 217,81 265,98 3.372,23

5 9,50 47,50 1.615,00 2.167,00 2.842,64 217,81 265,98 3.163,76

5 9,00 45,00 1.543,00 2.007,00 2.634,17 217,81 265,98 2.955,29

5 8,50 42,50 1.467,00 1.846,00 2.424,39 217,81 265,98 2.745,51

5 8,00 40,00 1.363,00 1.686,00 2.215,92 217,81 265,98 2.537,04

6 9,00 54,00 1.885,00 2.554,00 3.345,66 217,81 265,98 3.666,78

Info

Angestellte mit abgeschlossener facheinschlägiger Lehre bzw. mit Abschluss einer mindestens 3- jährigen facheinschlägigen berufsbildenden mittleren Schule bzw. einer facheinschlägigen berufsbildenden höheren Schule in den ersten zwei Jahren nach Lehrabschluss bzw. Schulabschluss

Tätigkeiten

Animateur, Buchhalter, Food- and Beverage Assistent, Hotel & Gastgewerbe Assistent, Hotelassistent, Kassier,

Konferenzbetreuer, Lohnverrechner, Nightauditor, Reservierungsangestellter, Rezeptionist, Sales- und Marketing Assistent, Sekretär, Seminar- und Bankettbetreuer, Supervisor

6 9,00 54,00 2.032,00 2.816,00 3.687,78 239,71 293,10 4.041,64

6 8,50 51,00 1.909,00 2.608,00 3.417,34 239,71 293,10 3.771,20

6 8,00 48,00 1.777,00 2.400,00 3.146,89 239,71 293,10 3.500,75

5 10,00 50,00 1.829,00 2.567,00 3.364,23 239,71 293,10 3.718,09

5 9,50 47,50 1.735,00 2.390,00 3.133,99 239,71 293,10 3.487,85

5 9,00 45,00 1.641,00 2.213,00 2.903,75 239,71 293,10 3.257,61

5 8,50 42,50 1.560,00 2.036,00 2.673,50 239,71 293,10 3.027,36

5 8,00 40,00 1.459,00 1.859,00 2.443,27 239,71 293,10 2.797,13

Info

Angestellte mit abgeschlossener facheinschlägiger Lehre bzw. mit Abschluss einer mindestens 3- jährigen facheinschlägigen berufsbildenden mittleren Schule bzw. einer facheinschlägigen berufsbildenden höheren Schule oder einer facheinschlägigen höherwertigeren Ausbildung.

Tätigkeiten

Feiertagsregelung mit Feiertag Tätigkeitsbereich Angestellte S, T, V.

Mindestlöhne / -gehälter Stand: 01.04.2021

(11)

BEREICH 3

Arbeiter ohne Feiertagsarbeit

(12)

5 8,00 40,00 1.420,00 1.800,00 2.378,40 241,97 295,90 2.735,64

Info

Tätigkeiten

6 9,00 54,00 2.085,00 2.874,00 3.776,63 252,58 309,04 4.149,73

6 8,75 52,00 1.990,00 2.727,00 3.585,86 252,58 309,04 3.958,96

6 8,50 51,00 1.947,00 2.662,00 3.501,05 252,58 309,04 3.874,15

6 8,00 48,00 1.810,00 2.450,00 3.225,50 252,58 309,04 3.598,60

5 9,50 47,50 1.789,00 2.417,00 3.183,09 252,58 309,04 3.556,19

5 9,00 45,00 1.672,00 2.238,00 2.949,94 252,58 309,04 3.323,04

5 8,00 40,00 1.465,00 1.880,00 2.483,58 252,58 309,04 2.856,68

Info

Qualifizierte Arbeiterinnen und Arbeiter mit erweitertem Verantwortungsbereich Arbeiterinnen und Arbeiter, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

· berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten,

· Kunden und Gäste entsprechend fachlich beraten,

· fachliche Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen

sowie Arbeiterinnen und Arbeiter im operativen Geschäft, die aufgrund entsprechender Qualifikationen vorübergehend Tätigkeiten der LG 1 ausüben.

Tätigkeiten

Abteilungsleiter Animation, Abteilungsleiter Fitness, Abteilungsleiter Friseur, Abteilungsleiter Kosmetik,

Abteilungsleiter Massage, Abteilungsleiter Technik, Barchef, Barmixer, Chef de partie, Chef de rang, Käse Sommelier, Küchenchef, Küchenchef - Stellvertreterin, Leiter Housekeeping, Restaurantchef, Restaurantchef - Stellvertreter, Restaurantleiter, Sommelier, Souschef, Wein & Käse Sommelier

6 9,00 54,00 2.273,00 3.203,00 4.207,19 281,11 344,38 4.622,96

6 8,75 52,00 2.167,00 3.039,00 3.994,60 281,11 344,38 4.410,37

6 8,50 51,00 2.120,00 2.966,00 3.900,11 281,11 344,38 4.315,88

6 8,00 48,00 1.967,00 2.730,00 3.593,03 281,11 344,38 4.008,80

5 9,50 47,50 1.943,00 2.694,00 3.545,77 281,11 344,38 3.961,54

5 9,00 45,00 1.813,00 2.494,00 3.285,97 281,11 344,38 3.701,74

5 8,00 40,00 1.554,00 2.095,00 2.766,29 281,11 344,38 3.182,06

Info

Qualifizierte Arbeiterinnen und Arbeiter mit großem Verantwortungsbereich

Abteilungsverantwortliche überwiegend im operativen Geschäft, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

· sehr anspruchsvolle berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten,

· für den Wareneinkauf und die Kalkulation in ihrer Abteilung verantwortlich sind,

· umfassende fachliche und personelle Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen, wozu insbesondere das Mitwirken bei der Aufnahme von Mitarbeitern und Beendigung von Dienstverhältnissen sowie die Gestaltung von Dienstplänen gehören.

Tätigkeiten Küchenchef, Küchenleiter, Restaurantchef, Restaurantleiter Vergleichsdatum 01.05.2019

Feiertagsregelung ohne Feiertag Tätigkeitsbereich Nomenklatur

Bundesland Arbeiter Lohnsystem Festlohnsystem

Mindestlöhne / -gehälter Stand: 01.04.2021

(13)

5 9,00 45,00 1.528,00 1.946,00 2.559,49 220,06 268,76 2.883,96

6 8,75 52,00 1.791,00 2.372,00 3.112,55 220,06 268,76 3.437,02

6 8,50 51,00 1.755,00 2.315,00 3.038,79 220,06 268,76 3.363,26

6 8,00 48,00 1.635,00 2.131,00 2.799,15 220,06 268,76 3.123,62

5 9,50 47,50 1.617,00 2.102,00 2.762,27 220,06 268,76 3.086,74

5 8,00 40,00 1.326,00 1.635,00 2.153,92 220,06 268,76 2.478,39

Info

5 8,00 40,00 1.358,00 1.688,00 2.231,12 227,10 277,48 2.566,12

5 9,00 45,00 1.560,00 2.009,00 2.649,84 227,10 277,48 2.984,84

5 9,50 47,50 1.651,00 2.170,00 2.859,20 227,10 277,48 3.194,20

6 8,75 52,00 1.831,00 2.449,00 3.220,83 227,10 277,48 3.555,83

6 8,50 51,00 1.793,00 2.390,00 3.144,70 227,10 277,48 3.479,70

6 9,00 54,00 1.917,00 2.580,00 3.392,11 227,10 277,48 3.727,11

6 8,00 48,00 1.670,00 2.200,00 2.897,27 227,10 277,48 3.232,27

Info

Facharbeiterinnen und Facharbeiter im berufseinschlägigen Aufgabenbereich:

Arbeiterinnen und Arbeiter mit Lehrabschlussprüfung in einer facheinschlägigen Lehre bzw. mit Abschluss einer mindestens 3-jährigen berufsbildenden mittleren bzw. höheren Schule, die den facheinschlägigen Lehrabschluss gem. § 34a BAG ersetzt, die

· berufseinschlägige Arbeiten nach Anweisung verantwortungsbewusst verrichten und

· Kunden und Gäste entsprechend fachlich beraten.

Tätigkeiten

Animateur, Bäcker, Chef de Partie, Chef de Rang, Commis de bar, Commis de Rang, Demichef de Partie, Elektriker, Fußpfleger, Gärtner, Haustischler, Kinderbetreuer, Koch, Konditor, Kosmetiker, Masseur, Nachtportier,

Restaurantfachmann mit Inkasso, Restaurantfachmann ohne Inkasso, Systemgastronomiefachmann mit Inkasso, Systemgastronomiefachmann ohne Inkasso

6 9,00 54,00 2.015,00 2.752,00 3.616,40 241,97 295,90 3.973,64

6 8,75 52,00 1.924,00 2.611,00 3.433,74 241,97 295,90 3.790,98

6 8,50 51,00 1.883,00 2.549,00 3.352,57 241,97 295,90 3.709,81

6 8,00 48,00 1.751,00 2.346,00 3.088,72 241,97 295,90 3.445,96

5 9,50 47,50 1.731,00 2.315,00 3.048,14 241,97 295,90 3.405,38

5 9,00 45,00 1.620,00 2.143,00 2.824,89 241,97 295,90 3.182,13

Info

Tätigkeiten

(14)

6 9,00 54,00 1.822,00 2.408,00 3.158,29 212,10 258,90 3.470,86

6 8,75 52,00 1.742,00 2.285,00 2.998,47 212,10 258,90 3.311,04

6 8,50 51,00 1.706,00 2.230,00 2.927,43 212,10 258,90 3.240,00

6 8,00 48,00 1.605,00 2.052,00 2.696,58 212,10 258,90 3.009,15

5 9,50 47,50 1.587,00 2.025,00 2.661,07 212,10 258,90 2.973,64

5 9,00 45,00 1.495,00 1.875,00 2.465,72 212,10 258,90 2.778,29

5 8,00 40,00 1.286,00 1.575,00 2.075,03 212,10 258,90 2.387,60

Info

Arbeiterinnen und Arbeiter ohne abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung:

Arbeiterinnen und Arbeiter ohne abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung und Hilfskräfte in allen Bereichen.

Tätigkeiten

Abwäscher, Animateur, Buffet / Schank-Mitarbeiter, Frühstückskoch, Fußpfleger ohne LAP, Hausmeister, Hilfskoch, Hilfskraft (in allen Bereichen), Kellner mit Inkasso, Kinderbetreuer, Koch ohne LAP, Kosmetiker ohne LAP, Küchenhilfe, Lohndiener, Masseur ohne LAP, Nachtportier, Servicemitarbeiter ohne LAP, Zimmerbursch

6 9,00 54,00 1.874,00 2.499,00 3.278,45 220,06 268,76 3.602,92

Info

Mindestlöhne / -gehälter Stand: 01.04.2021

(15)

5 8,00 40,00 946,00 1.075,00 1.351,15 149,41 176,72 1.555,14 KV-Zeile 4. Lehrjahr neuer KV 1.105,00 alter KV 1.075,00 plus von € 30.00 = 2.791 % Info

Tätigkeiten Koch- und Restaurantfachmann

5 8,00 40,00 863,00 980,00 1.231,74 136,49 161,10 1.417,70

Tätigkeiten Kochfachmann, Restaurantfachmann, Systemgastronomiefachmann Info

KV-Zeile 3. Lehrjahr neuer KV 1.015,00 alter KV 980,00 plus von € 35.00 = 3.571 %

5 8,00 40,00 757,00 860,00 1.080,92 120,14 141,36 1.244,09

Tätigkeiten Kochfachmann, Restaurantfachmann, Systemgastronomiefachmann Info

KV-Zeile 2. Lehrjahr neuer KV 890,00 alter KV 860,00 plus von € 30.00 = 3.488 %

5 8,00 40,00 669,00 760,00 955,23 106,55 124,94 1.099,45

KV-Zeile 1. Lehrjahr neuer KV 785,00 alter KV 760,00 plus von € 25.00 = 3.289 % Info

Tätigkeiten Kochfachmann, Restaurantfachmann, Systemgastronomiefachmann

Feiertagsregelung ohne Feiertag Tätigkeitsbereich Lehrlinge

(16)

BEREICH 4

Angestellte ohne Feiertagsarbeit

(17)

5 9,50 47,50 1.713,00 2.347,00 3.078,72 245,28 300,00 3.440,91

6 9,00 54,00 2.021,00 2.790,00 3.654,87 245,28 300,00 4.017,06

6 8,50 51,00 1.898,00 2.584,00 3.387,38 245,28 300,00 3.749,57

6 8,00 48,00 1.766,00 2.378,00 3.119,86 245,28 300,00 3.482,05

5 10,00 50,00 1.805,00 2.521,00 3.305,07 245,28 300,00 3.667,26

5 9,00 45,00 1.620,00 2.173,00 2.852,35 245,28 300,00 3.214,54

5 8,00 40,00 1.440,00 1.825,00 2.399,66 245,28 300,00 2.761,85

5 8,50 42,50 1.540,00 1.999,00 2.626,01 245,28 300,00 2.988,20

Tätigkeiten Abteilungsleiterstellvertreter, Bilanzbuchhalter, Food- and Beverage Assistent, Housekeeping Verantwortlicher, Lagerverwalter Info

Abteilungsleiter/innen, die aufgrund ihres Verantwortungsbereiches nicht unter die Beschäftigungsgruppe 1 fallen, Stellvertreter/innen von Abteilungsleiter/innen in der

Beschäftigungsgruppe 1, sowie sonstige Angestellte, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

• berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten

und

• fachliche Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen

5 8,00 40,00 1.541,00 2.035,00 2.675,78 273,15 334,52 3.079,65

5 8,50 42,50 1.652,00 2.229,00 2.928,18 273,15 334,52 3.332,05

5 9,00 45,00 1.755,00 2.423,00 3.180,58 273,15 334,52 3.584,45

6 8,50 51,00 2.065,00 2.881,00 3.777,14 273,15 334,52 4.181,01

5 10,00 50,00 1.962,00 2.811,00 3.685,36 273,15 334,52 4.089,23

6 8,00 48,00 1.919,00 2.652,00 3.478,87 273,15 334,52 3.882,74

6 9,00 54,00 2.202,00 3.111,00 4.075,43 273,15 334,52 4.479,30

5 9,50 47,50 1.859,00 2.617,00 3.432,97 273,15 334,52 3.836,84

Info

Angestellte mit großem Verantwortungsbereich:

Abteilungsleiter/innen, die aufgrund entsprechender Qualifikationen

• sehr anspruchsvolle berufseinschlägige Arbeiten selbständig und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte verantwortungsbewusst verrichten und

• umfassende fachliche und personelle Verantwortung für ihnen unterstellte Arbeitskräfte tragen.

Tätigkeiten Food- and Beverage Manager, Hauptkassier, Lagerverwalter, Leiter Buchhaltung, Leiter Housekeeping, Personaldirektor, Sales- und Marketingmanager

6 9,00 54,00 2.495,00 3.635,00 4.762,35 318,66 390,90 5.234,28

6 8,50 51,00 2.338,00 3.367,00 4.413,79 318,66 390,90 4.885,72

6 8,00 48,00 2.167,00 3.099,00 4.065,23 318,66 390,90 4.537,16

5 10,00 50,00 2.216,00 3.285,00 4.306,53 318,66 390,90 4.778,46

5 9,50 47,50 2.097,00 3.058,00 4.011,60 318,66 390,90 4.483,53

5 9,00 45,00 1.976,00 2.831,00 3.716,65 318,66 390,90 4.188,58

5 8,50 42,50 1.855,00 2.604,00 3.421,71 318,66 390,90 3.893,64

5 8,00 40,00 1.711,00 2.378,00 3.126,79 318,66 390,90 3.598,72

KV-Zeile Beschäftigungsgruppe 0 neuer KV 2.378,00 alter KV 2.330,00 plus von € 48.00 = 2.060 % Info Angestellte, die mit der Geschäftsführung betraut sind, mit maßgeblichem Einfluss auf die Unternehmensleitun

Tätigkeiten Geschäftsführer, Hoteldirektor, Vorstand, Vorstandsmitglied Vergleichsdatum 01.05.2019

Feiertagsregelung ohne Feiertag Tätigkeitsbereich Angestellte S, T, V.

(18)

5 8,00 40,00 1.288,00 1.575,00 2.070,94 212,10 258,90 2.383,51

5 8,50 42,50 1.399,00 1.725,00 2.266,27 212,10 258,90 2.578,84

5 9,00 45,00 1.483,00 1.875,00 2.461,62 212,10 258,90 2.774,19

6 9,00 54,00 1.805,00 2.408,00 3.154,19 212,10 258,90 3.466,76

5 10,00 50,00 1.619,00 2.175,00 2.852,31 212,10 258,90 3.164,88

6 8,00 48,00 1.599,00 2.052,00 2.692,48 212,10 258,90 3.005,05

6 8,50 51,00 1.699,00 2.230,00 2.923,33 212,10 258,90 3.235,90

5 9,50 47,50 1.552,00 2.025,00 2.656,97 212,10 258,90 2.969,54

Tätigkeiten Bürohilfsmitarbeiter, Discjockey, Hilfsbuchhalter, Rezeptionist ohne LAP

Info Angestellte ohne abgeschlossene facheinschlägige Berufsausbildung und angestellte Hilfskräfte in allen Bereichen.

6 9,00 54,00 1.842,00 2.473,00 3.240,32 217,81 265,98 3.561,44

6 8,00 48,00 1.630,00 2.109,00 2.765,98 217,81 265,98 3.087,10

5 8,00 40,00 1.317,00 1.618,00 2.127,48 217,81 265,98 2.448,60

5 8,50 42,50 1.431,00 1.772,00 2.328,16 217,81 265,98 2.649,28

6 8,50 51,00 1.733,00 2.291,00 3.003,15 217,81 265,98 3.324,27

5 9,50 47,50 1.582,00 2.080,00 2.729,51 217,81 265,98 3.050,63

5 10,00 50,00 1.651,00 2.235,00 2.930,17 217,81 265,98 3.251,29

5 9,00 45,00 1.512,00 1.926,00 2.528,84 217,81 265,98 2.849,96

Tätigkeiten

Info

Angestellte mit abgeschlossener facheinschlägiger Lehre bzw. mit Abschluss einer mindestens 3- jährigen facheinschlägigen berufsbildenden mittleren Schule bzw. einer facheinschlägigen berufsbildenden höheren Schule in den ersten zwei Jahren nach Lehrabschluss bzw. Schulabschluss

5 9,00 45,00 1.593,00 2.123,00 2.786,72 239,71 293,10 3.140,58

5 8,00 40,00 1.429,00 1.783,00 2.344,43 239,71 293,10 2.698,29

5 8,50 42,50 1.515,00 1.953,00 2.565,57 239,71 293,10 2.919,43

5 9,50 47,50 1.684,00 2.293,00 3.007,85 239,71 293,10 3.361,71

6 8,00 48,00 1.736,00 2.324,00 3.048,06 239,71 293,10 3.401,92

6 8,50 51,00 1.865,00 2.525,00 3.309,41 239,71 293,10 3.663,27

6 9,00 54,00 1.984,00 2.726,00 3.570,75 239,71 293,10 3.924,61

5 10,00 50,00 1.774,00 2.463,00 3.228,99 239,71 293,10 3.582,85

Tätigkeiten

Info

Angestellte mit abgeschlossener facheinschlägiger Lehre bzw. mit Abschluss einer mindestens 3- jährigen facheinschlägigen berufsbildenden mittleren Schule bzw. einer facheinschlägigen berufsbildenden höheren Schule oder einer facheinschlägigen höherwertigeren Ausbildung.

Feiertagsregelung ohne Feiertag Tätigkeitsbereich Angestellte S, T, V.

Mindestlöhne / -gehälter Stand: 01.04.2021

(19)

5 8,00 40,00 973,00 1.105,00 1.388,86 153,49 181,64 1.598,53 KV-Zeile 4. Lehrjahr neuer KV 1.105,00 alter KV 1.075,00 plus von € 30.00 = 2.791 %

Info 4. Lehrjahr

Tätigkeiten HGA & Restaurantfachmann, Hotel & Gastgewerbe Assistent

5 8,00 40,00 894,00 1.015,00 1.275,73 141,23 166,84 1.468,31

Tätigkeiten HGA & Restaurantfachmann, Hotel & Gastgewerbe Assistent, Hotelkaufmann, Kaufmännischer Lehrling

KV-Zeile 3. Lehrjahr neuer KV 1.015,00 alter KV 980,00 plus von € 35.00 = 3.571 %

5 8,00 40,00 783,00 890,00 1.118,64 124,23 146,30 1.287,51

5 8,00 40,00 691,00 785,00 986,65 109,94 129,04 1.135,60

Feiertagsregelung ohne Feiertag Tätigkeitsbereich ANG Lehrlinge S, T, V.