Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

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Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

Ergebnisse der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 2013

Statistische Berichte

O II 3-5 j 2013

Hrsg. im Januar 2017

Bestellnr. O2300C 201351

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Zeichenerklärung

0 mehr als nichts, aber weniger als die Hälfte der kleins- ten in der Tabelle nachgewiesenen Einheit

– nichts vorhanden oder keine Veränderung / keine Angaben, da Zahlen nicht sicher genug · Zahlenwert unbekannt, geheimzuhalten oder nicht

rechenbar

... Angabe fällt später an

X Tabellenfach gesperrt, da Aussage nicht sinnvoll ( ) Nachweis unter dem Vorbehalt, dass der Zahlenwert

erhebliche Fehler aufweisen kann p vorläufiges Ergebnis

r berichtigtes Ergebnis s geschätztes Ergebnis D Durchschnitt

‡ entspricht

Impressum

Auf- und Abrunden

Im Allgemeinen ist ohne Rücksicht auf die End summen auf- bzw. abgerundet worden. Deshalb können sich bei der Sum mierung von Einzelangaben geringfügige Abweichun- gen zu den ausgewiesenen Endsummen ergeben. Bei der Aufglie derung der Gesamtheit in Prozent kann die Summe der Einzel werte wegen Rundens vom Wert 100 % abwei- chen. Eine Abstimmung auf 100 % erfolgt im Allgemeinen nicht.

©

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Statistische Berichte

bieten in tabellarischer Form neuestes Zahlen material der jeweiligen Erhebung. Dieses wird, soweit erforderlich, methodisch erläutert und kurz kommentiert.

Herausgeber, Druck und Vertrieb Bayerisches Landesamt für Statistik Nürnberger Straße 95

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Inhaltsverzeichnis

Textteil Seite

Vorbemerkung ... 4

Tabellenteil Übersicht über die erfassten und hochgerechneten Haushalte... 7

Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013 a) je Haushalt und Monat in Euro b) Menge je Haushalt und Monat 1 … nach der Haushaltsgröße ... 8

2 … nach der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson ... 14

3 … nach dem monatlichen Haushaltsnettoeinkommen ... 20

4 … nach dem Alter der Haupteinkommensperson ... 26

5 … nach dem Haushaltstyp ... 32

6 … von Alleinerziehenden und Paaren mit Kind(ern) ... 38

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Vorbemerkung

Alle fünf Jahre werden in Deutschland private Haus- halte im Rahmen der Einkommens- und Verbrauchs- stichprobe (EVS) zu ihren Einnahmen und Ausgaben, zur Vermögensbildung, zur Ausstattung mit Ge- brauchsgütern und zur Wohnsituation befragt.

Rechtsgrundlage für die Erhebung ist das Gesetz über die Statistik der Wirtschaftsrechnungen privater Haus- halte in der im Bundesgesetzblatt Teil III, Gliede- rungsnummer 708-6, veröffentlichten bereinigten Fas- sung, geändert durch Artikel 10 des Gesetzes vom 14. März 1980 (BGBl. I S. 294), in Verbindung mit Ar- tikel 2 der Verordnung vom 26. März 1991 (BGBl. I S.

846) und dem Bundesstatistikgesetz (BStatG) vom 22.

Januar 1987 (BGBl. I S. 462, 565), zuletzt geändert durch Artikel 13 des Gesetzes vom 25. Juli 2013 (BGBl. I S. 2749).

Erhoben werden Angaben zu § 2 des Gesetzes über die Statistik der Wirtschaftsrechnungen privater Haus- halte. Die Erteilung der Auskunft ist nach § 4 dieses Gesetzes in Verbindung mit § 15 Abs. 1 Satz 1 BStatG freiwillig. 2013 fand die EVS zum elften Mal statt. Die erste EVS wurde 1962/63 durchgeführt. Ab 1969 wurde dann der 5-Jahresrhythmus eingehalten.

In der Erhebung sind nur solche Haushalte vertreten, die sich auf Grund von Werbemaßnahmen der Statis- tischen Landesämter und des Statistischen Bundes- amtes bereit erklärten, die mit den Erhebungsunterla- gen abgefragten Angaben freiwillig zu machen.

Bei der EVS handelt es sich um eine Quotenstichpro- be, bei der nicht alle, sondern nur etwa 0,2% aller pri- vaten Haushalte, d.h. jeder fünfhundertste Haushalt, befragt wird. Als Quotierungsmerkmale wurden Bun- desland, Haushaltstyp, die soziale Stellung der Haupteinkommensbezieher und das monatliche Haushaltsnettoeinkommen (Selbsteinstufung) ver- wendet.

Die Erhebung unterteilt sich in folgende selbstständige Einheiten:

- das Heft Allgemeine Angaben (Stichtag: 1. Ja- nuar), in dem neben den soziodemografischen und sozioökonomischen Grunddaten der Haus- halte und Einzelpersonen Angaben zur Wohnsi- tuation sowie zur Ausstattung mit Gebrauchsgü- tern erfasst werden,

- das Heft Geld- und Sachvermögen (Stichtag: 1.

Januar), in dem Angaben zur Vermögenssituation erfragt werden,

- das Haushaltsbuch , in dem jeweils ein Viertel al- ler teilnehmenden Haushalte drei Monate lang ih- re Einnahmen und Ausgaben anschreiben sowie - das Feinaufzeichnungsheft für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren, in dem jeder fünfte an der EVS beteiligte Haushalt einen Monat lang alle Ausgaben für Speisen, Getränke und Tabakwa- ren nach Mengen und Preisen auflistet.

Das vorliegende Heft enthält als Ergebnisse des Fein- aufzeichnungshefts der EVS 2013 die Darstellung der Ausgaben privater Haushalte für Nahrungsmittel, Ge- tränke und Tabakwaren. Bundesweit führten 11 648 Haushalte ein solches Feinaufzeichnungsheft. In Bay- ern lagen für 1 824 Haushalte entsprechende Unterla- gen vor, die jeweils auf die Grundgesamtheit von knapp 5,95 Millionen Haushalten hochgerechnet wur- den.

Bereits erschienen sind im Rahmen der EVS 2013 die Statistischen Berichte zu

- Ausstattung mit langlebigen Gebrauchsgütern - Geldvermögen und Konsumentenkreditschulden - Haus- und Grundbesitz

- Wohnverhältnissen sowie

- Einnahmen und Ausgaben privater Haushalte sowie Aufwendungen für den privaten Konsum

Begriffserläuterungen und methodi- sche Hinweise

Haushalt

Als Haushalt wird eine Gruppe von verwandten oder persönlich verbundenen (auch familienfremden) Per- sonen, die sowohl einkommens- als auch verbrauchs- mäßig zusammengehören, bezeichnet. Sie müssen in der Regel zusammen wohnen und über ein oder meh- rere Einkommen oder über Einkommensteile gemein- sam verfügen und voll oder überwiegend im Rahmen einer gemeinsamen Hauswirtschaft versorgt werden.

Als Haushalt gilt auch eine Einzelperson mit eigenem Einkommen, die für sich allein wirtschaftet. Zeitweilig vom Haushalt getrennt lebende Personen gehören zum Haushalt, wenn sie überwiegend von Mitteln des Haushalts leben oder wenn sie mit ihren eigenen Mit- teln den Lebensunterhalt des Haushalts bestreiten.

Haus- und Betriebspersonal, Untermieter und Kost- gänger zählen nicht zum Haushalt, in dem sie wohnen bzw. verpflegt werden, ebenso nicht Personen, die sich nur auf Besuch im Haushalt befinden.

Generell nicht in die Erhebung einbezogen werden Personen ohne festen Wohnsitz (Obdachlose), Per- sonen in Gemeinschaftsunterkünften und Anstalten, zu denen u.a. die Bewohner von Alters- und Pflege- heimen gehören, sofern diese innerhalb dieser Ein- richtungen über keinen eigenen Haushalt verfügen, sowie die Angehörigen der Bereitschaftspolizei, des Bundesgrenzschutzes und der Bundeswehr, soweit sie nicht einen ständigen Wohnsitz außerhalb der Ka- serne haben.

In die Ergebnisdarstellung nicht einbezogen sind Haushalte mit hohem monatlichem Einkommen (Haushaltsnettoeinkommen von 18 000 Euro oder mehr), da diese sich nicht in ausreichender Zahl an der Erhebung beteiligen.

Die aus dem Mikrozensus ermittelte, hochgerechnete

Zahl der Privathaushalte liegt generell höher als die

aus der EVS. Dies resultiert vor allem aus der Tatsa-

che, dass im Mikrozensus alle Wohnsitze von Perso-

nen erfasst werden, in der EVS aber nur private

Haushalte am Ort der Hauptwohnung (siehe auch un-

ter „Hochrechnung“).

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Haushaltstyp

Für folgende Haushaltstypen werden im vorliegenden Heft Ergebnisse nachgewiesen:

• Allein lebende(r) Frau Mann

• Alleinerziehende mit 1 Kind

mit 2 und mehr Kindern

• (Ehe-)Paare ohne Kind mit Kind(ern) mit 1 Kind mit 2 Kindern

mit 3 und mehr Kindern

• Sonstige Haushalte

Bei der Darstellung nach dem Haushaltstyp werden nur diejenigen Haushalte gezählt, denen außer den bei der Typisierung genannten Mitgliedern keine wei- teren Personen angehören. Sind weitere Personen (z.B. Schwiegermutter/-vater, Kind(er) über 18 Jahre,

„Mehrgenerationenhaushalt“, Wohngemeinschaften etc.) vorhanden, werden diese Haushalte stets der Gruppe „Sonstige Haushalte“ zugeordnet. Als Kinder zählen alle ledigen Kinder unter 18 Jahren der Haupt- einkommensperson oder dessen/deren (Ehe- )Partner(in) bzw. gleichgeschlechtlichen Lebenspart- ners/-partnerin. Dies impliziert, dass bei der Auswer- tung die nichtehelichen Lebensgemeinschaften sowie die gleichgeschlechtlichen Lebenspartnerschaften den Ehepaaren gleichgestellt sind.

Haupteinkommensperson

Durch die Festlegung einer Haupteinkommensperson wird es möglich, Mehrpersonenhaushalte nach unter- schiedlichen Merkmalen (z.B. Alter, Geschlecht, so- ziale Stellung) einheitlich zu gliedern. Als Hauptein- kommensperson gilt grundsätzlich die Person (18 Jah- re oder älter) mit dem höchsten Beitrag zum Haus- haltsnettoeinkommen.

Soziale Stellung der Haupteinkommensper- son

Die soziale Stellung der Haupteinkommensperson richtet sich nach dem Bereich, aus dem der überwie- gende Teil der Einkünfte fließt (Unterhaltskonzept).

Für die Zuordnung eines Haushalts zu einer sozialen Stellung gilt bei der EVS, dass die im Folgenden ge- nannten Personen stets den größten Anteil zum Haushaltsnettoeinkommen beitragen.

• Selbständige: Gewerbetreibende und selbständige Landwirte und Landwirtinnen sowie freiberufliche Tätige.

• Beamte/Beamtinnen (auch in Altersteilzeit): Beam- te/Beamtinnen des Bundes (auch Berufs- und Zeit- soldaten/-soldatinnen, Beamte/Beamtinnen des Bundesgrenzschutzes, Wehrdienstleistende), der Länder, Gemeinden und Körperschaften des öffent- lichen Rechts einschließlich Beamtenanwär- ter(innen) und Beamte/Beamtinnen im Vorberei- tungsdienst, auch Richter(innen), Geistliche und Beamte/Beamtinnen der Evangelischen Kirche und

der römisch-katholischen Kirche. Geistliche und Sprecher(innen) anderer Religionsbekenntnisse sind als Angestellte erfasst.

• Angestellte (auch in Altersteilzeit): Alle nichtbeam- teten Gehaltsempfänger(innen). Hierzu zählen auch kaufmännische und technische Auszubildende, Personen im Bundesfreiwilligendienst beziehungs- weise im freiwilligen sozialen oder ökologischen Jahr.

• Arbeiter(innen) (auch in Altersteilzeit): Alle Lohn- empfänger(innen), unabhängig von der Lohnzah- lungs- und Lohnabrechnungsperiode, auch Heimar- beiter(innen) und gewerbliche Auszubildende.

• Arbeitslose : Personen, die arbeitslos oder arbeits- suchend bei der Agentur für Arbeit gemeldet sind, sowie Umschüler und Umschülerinnen, die Leistun- gen von der Agentur für Arbeit erhalten.

• Nichterwerbstätige : Hierzu zählen u.a. Pensionäre und Pensionärinnen, Rentner und Rentnerinnen sowie Studierende, die einen eigenen Haushalt füh- ren. Auch Hausfrauen und Hausmänner sowie Schülerinnen und Schüler wurden in Veröffentli- chungen dieser Kategorie zugeordnet.

Bei Personen in Elternzeit mit einem ungekündigten Arbeitsvertrag gilt die soziale Stellung vor Antritt des Erziehungsurlaubes.

Haushaltsnettoeinkommen

Das Haushaltsnettoeinkommen errechnet sich, indem vom Haushaltsbruttoeinkommen (alle Einnahmen des Haushalts aus Erwerbstätigkeit, aus Vermögen, aus öffentlichen und nichtöffentlichen Transferzahlungen sowie aus Untervermietung) Einkommensteu-

er/Lohnsteuer, Kirchensteuer und Solidaritätszuschlag sowie die Pflichtbeiträge zur Sozialversicherung ab- gezogen werden.

Zu den Pflichtbeiträgen zur Sozialversicherung zählen die Beiträge zur Arbeitslosenversicherung, zur gesetz- lichen Rentenversicherung, zur gesetzlichen und seit dem 1.1.2009 auch die Beiträge zur freiwilligen und privaten Krankenversicherung sowie zur sozialen und privaten Pflegeversicherung. Zum Haushaltsbruttoein- kommen addiert werden seit dem 1.1.2009 die Arbeit- geberzuschüsse zur freiwilligen und privaten Kran- kenversicherung und zur Pflegeversicherung bei frei- williger und privater Krankenversicherung sowie Zu- schüsse der Rentenversicherungsträger zur freiwilli- gen und privaten Krankenversicherung.

Hochrechnung

Insgesamt lagen in Bayern bei der EVS 2013 von 1 824 Haushalten auswertbare Unterlagen zu Ausga- ben privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren vor. Die so ermittelten Ergebnisse wurden auf die Grundgesamtheit von knapp 5,95 Mil- lionen bayerischen Haushalten hochgerechnet.

Die Quotierung der Haushalte in der Stichprobe er- folgte nach dem Haushaltstyp, der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson und dem monatlichen Haushaltsnettoeinkommen.

Bayerisches Landesamt für

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Die Hochrechnung der EVS-Ergebnisse erfolgte in zwei Stufen: Zunächst wurden die freien Hochrech- nungsfaktoren ermittelt. In einer zweiten Stufe wurden diese freien Hochrechnungsfaktoren an Eckwerte aus dem Mikrozensus angepasst. Hierbei wurde der Hoch- rechnungsrahmen zur Verbesserung der Ergebnis- qualität neben den Quotierungsmerkmalen um die Merkmale Haushaltsgröße und Quartal erweitert. Um zu schwach besetzte Anpassungsklassen zu vermei- den, wurden die Hochrechnungsfaktoren durch ein modernes Kalibrierungsverfahren (Generalized Re- gression Estimation) berechnet, das eine Anpassung an getrennte Randverteilungen ermöglicht.

Die vom Statistischen Bundesamt veröffentlichten Bayern-Ergebnisse können von den in diesem Bericht dargestellten Bayern-Ergebnissen abweichen, da für die Länderhochrechnung und die Bundeshochrech- nung unterschiedliche Hochrechnungsfaktoren ver- wendet werden. Die vom Bayerischen Landesamt für Statistik veröffentlichten Ergebnisse basieren auf einer individuellen Hochrechnung, die auf die Genauigkeit des Ergebnisses für Bayern optimiert ist, während die vom Statistischen Bundesamt veröffentlichten Bayern- Ergebnisse auf einer Bundeshochrechnung beruhen, die auf die Genauigkeit des Ergebnisses für das Bun- desgebiet optimiert ist. Insofern sind für eine rein bay- erische Betrachtung die Ergebnisse dieses Berichts realistischer, während für Vergleichszwecke mit dem Bund und anderen Ländern die vom Statistischen Bundesamt veröffentlichten Zahlen verwendet werden können.

Dies hat folgenden methodischen Hintergrund: Die bayerischen Besetzungszahlen in den einzelnen Schichten der Stichprobe sind weitaus geringer als diejenigen der Bundesschichten. Deshalb muss für ei- ne Reduzierung (bzw. Optimierung) des Stichproben- fehlers die Auswahl der Anpassungsmerkmale zum Mikrozensus individuell für Bayern erfolgen. Eine Op- timierung für die bayerischen Ergebnisse bedeutet hier, dass im Vergleich zur Bundeshochrechnung we- niger Anpassungsmerkmale einbezogen werden dür- fen.

Im Vergleich zur EVS 2013 fällt die Größenordnung der hochgerechneten Zahl der Privathaushalte im Mik- rozensus höher aus. Die Unterschiede resultieren vor allem aus der Tatsache, dass bei der EVS ausschließ- lich Privathaushalte am Ort der Hauptwohnung einbe- zogen werden, während beim Mikrozensus auch wei- tere Wohnsitze erfasst werden, was zu einer höheren Zahl der Privathaushalte führt. Außerdem werden in

die EVS nur Haushalte mit einem monatlichen Haus- haltsnettoeinkommen bis 18 000 Euro einbezogen.

Fehlerrechnung

Stichprobenerhebungen erbringen im Allgemeinen nicht die gleichen Ergebnisse wie an ihrer Stelle durchgeführte Totalerhebungen. Zur Beurteilung der Genauigkeit von Zufallsstichproben wird üblicherweise der relative Standardfehler herangezogen. Auch wenn die EVS nicht auf einer Zufalls-, sondern einer Quo- tenstichprobe beruht, können für sie dennoch relative Standardfehler angegeben werden: Sie wird hierzu (wie allgemein üblich) bei der Fehlerrechnung wie ei- ne proportional geschichtete Stichprobe behandelt.

Für die Ergebnisdarstellung wurde das bislang prakti- zierte Vorgehen beibehalten. Danach werden Ergeb- nisse, bei denen weniger als 25 Haushalte beteiligt waren, nicht veröffentlicht, da der relative Standard- fehler über 20% geschätzt wird. Das entsprechende Tabellenfeld ist mit „ / “ gekennzeichnet. Waren 25 bis unter 100 Haushalte bei der Berechnung der entspre- chenden Durchschnittswerte beteiligt, sind die Werte in Klammern gesetzt. Hier kann von einem relativen Standardfehler zwischen 10 und 20% ausgegangen werden. Bei 100 oder mehr beteiligten Haushalten (Werte ohne zusätzliches Symbol) kann der relative Standardfehler maximal 10% betragen.

Auf- und Abrundungen

Die maschinell erstellten Ergebnisse sind bei der Hochrechnung ohne Rücksicht auf die Endsumme auf- bzw. abgerundet worden. Deshalb können sich bei der Summierung von Einzelangaben geringfügige Abweichungen in der Endsumme ergeben.

Systematik der Einkommen und Einnahmen

Grundlage ist das systematische Verzeichnis der Ein-

nahmen und Ausgaben der privaten Haushalte 2013

(SEA 2013). Es wurde in Anlehnung an die internatio-

nale Klassifikation der Verwendungszwecke (COICOP

- Classification of individual consumption by purpose)

der OECD bzw. von Eurostat festgelegt. Damit ist eine

weitgehende internationale Vergleichbarkeit ohne län-

gere Umschlüsselung sichergestellt.

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Übersicht über die erfassten und hochgerechneten Haushalte ¹⁾ der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe in Bayern 2013

Gegenstand der Nachweisung Erfasst Hochgerechnet

Anzahl 1 000

Haushalte insgesamt 1 824 5 946

nach der Haushaltsgröße mit … Personen

1 Person ... 655 2 409 2 Personen ... 677 1 921 3 Personen ... 237 756 4 Personen ... 198 621

5 Personen oder mehr ... (57) (239)

nach der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson

Selbständige

²⁾

... 137 491

Beamte/Beamtinnen ... 184 240

Angestellte ... 704 2 301 Arbeiter/-innen ... 163 814 Arbeitslose ... (55) (204) Nichterwerbstätige ... 581 1 897 darunter: Rentner/-innen ... 385 1 350

Pensionäre/Pensionärinnen ... 122 360

nach dem monatlichen Haushaltsnettoeinkommen von … bis unter … EUR

unter 900 ... (75) (315) 900 - 1 300 ... 110 489 1 300 - 1 500 ... (58) (251) 1 500 - 2 000 ... 191 724 2 000 - 2 600 ... 260 808 2 600 - 3 600 ... 328 946 3 600 - 5 000 ... 377 1 075 5 000 - 18 000 ... 425 1 339 nach dem Haushaltstyp

Alleinlebende insgesamt ... 655 2 409

Allein lebende Frau ... 408 1 527

Allein lebender Mann ... 247 882

Allein Erziehende(r)

³⁾

... (54) (186) Paare insgesamt ... 864 2 500 Paare ohne Kind ... 587 1 610 Paare mit Kind(ern)

³⁾

... 277 890 Sonstige Haushalte

⁴⁾

... 251 850 nach dem Alter der

Haupteinkommensperson

von … bis unter … Jahren

18 – 25 ... (58) (181) 25 – 35 ... 294 841 35 – 45 ... 291 932 45 – 55 ... 416 1 446 55 – 65 ... 352 1 150 65 – 70 ... 135 436 70 – 80 ... 215 741 80 und mehr ... (63) (219)

1) Ohne Haushalte mit einem monatlichen Haushaltsnettoeinkommen von 18 000 EUR oder mehr und ohne Personen in Anstalten und Gemeinschaftsunterkünften. – 2) Landwirte/Landwirtinnen, Gewerbetreibende, freiberuflich Tätige. – 3) Lediges Kind/ledige Kin- der unter 18 Jahren. – 4) U. a. Haushalte mit Kind(ern) über 18 Jahren, Mehrgenerationenhaushalte, Wohngemeinschaften usw..

Bayerisches Landesamt für

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Lfd. Gegenstand der Nachweisung Haushalte

Nr. insgesamt 1 2 3 4 5 und mehr

1 Erfasste Haushalte (Anzahl) ... 1 824 655 677 237 198 (57)

2 Hochgerechnete Haushalte (1 000) ... 5 946 2 409 1 921 756 621 (239)

3 Nahrungsmittel, Getränke und

Tabakwaren ... 314,50 180,57 350,70 411,76 498,91 (587,40) 4 Nahrungsmittel und alkoholfreie

Getränke ... 269,91 149,74 295,97 353,73 454,84 (526,90)

5 dar. Nahrungsmittel ... 236,57 130,67 262,70 308,86 392,20 (461,68)

6 alkoholische Getränke, Tabakwaren ... 44,59 30,83 54,74 58,03 44,07 (60,51)

7 Brot und Getreideerzeugnisse ... 44,77 25,10 45,20 59,15 79,95 (102,86)

8 Reis und -zubereitungen ... 0,69 0,44 0,65 (0,81) (1,17) /

9 dar. Reis ... 0,67 0,41 0,64 (0,80) (1,14) /

10 Mehl u. a. Getreideerzeugnisse ... 1,07 0,63 1,13 1,55 1,51 (2,33)

11 dar. Weizenmehl ... 0,55 0,27 0,54 0,87 (0,75) (1,84)

12 Brot und Brötchen ... 21,01 10,93 21,70 28,17 37,29 (52,22)

13 Brot (inkl. Brot ohne nähere ...

Bezeichnung) ... 10,35 6,13 11,29 13,65 14,69 (23,50)

darunter:

14 Weißbrot (ohne Toastbrot) ... 1,46 0,82 1,62 1,73 1,99 (4,56)

15 Roggen- und Mischbrot ... 4,71 2,51 5,69 6,66 6,31 (8,64)

16 Schrot- und Vollkornbrot ... 2,04 1,49 2,14 2,35 (2,66) (4,34)

17 Brötchen ... 10,66 4,79 10,40 14,52 22,60 (28,72)

18 andere Backwaren ... 11,78 7,11 12,36 14,22 20,98 (22,49)

darunter:

19 Knäckebrot ... 0,26 (0,22) (0,26) (0,30) (0,32) /

20 Toastbrot ... 0,96 0,52 0,86 1,36 1,92 (2,54)

21 Pizza, Quiches u. Ä. ... 2,39 1,51 2,18 3,26 4,75 /

22 Teigwaren und Zubereitungen aus

Teigwaren ... 3,95 2,27 3,68 5,42 7,34 (9,51)

23 dar. Teigwaren (z. B. Nudeln)

und Couscous ... 2,46 1,33 2,29 3,70 4,43 (6,19)

24 Frühstückszubereitungen ... 2,37 1,26 1,82 3,70 4,70 (7,56)

25 andere Getreideprodukte ... 1,52 0,94 1,68 2,01 2,21 (2,72)

26 Fleisch und Fleischwaren ... 54,11 24,37 64,08 72,98 98,91 (97,77)

27 Rind- und Kalbfleisch (ohne

Innereien) ... 6,01 2,81 8,44 7,73 8,17 (7,59)

28 dar. Kalbfleisch ... (0,45) / (0,67) / / /

29 Schweinefleisch (ohne Innereien,

einschl. Hackfleisch) ... 7,30 2,78 9,01 9,50 15,53 (10,64)

30 Schaf- und Ziegenfleisch (einschl.

Hackfleisch) ... (0,43) / / / / /

31 Geflügelfleisch (ohne Straußen-

fleisch) ... 4,93 2,01 5,33 6,59 10,24 (12,11)

32 andere Fleischprodukte ... (0,59) / (0,94) / / /

33 Innereien u. a. Schlachtneben-

produkte ... 0,23 (0,10) (0,43) / / /

34 getrocknete, gesalzene, ge- räucherte u. a. Fleisch- und

Wurstwaren ... 27,96 12,93 32,55 37,54 51,61 (50,98)

35 getrocknete, gesalzene, ge- räucherte Fleisch- und Wurstwaren (z. B. Salami,

Speck, Schinken) ... 12,63 6,14 14,69 16,35 23,29 (22,07)

36 andere Wurstwaren (auch Wurst-

konserven) ... 13,85 6,09 16,56 19,25 24,44 (25,63)

37 Wurst o. n. Bez. ... 1,48 0,69 1,30 (1,94) (3,88) /

38 anderes konserviertes oder verarbeitetes Fleisch und Zuberei-

tungen aus Fleisch ... 4,40 2,18 4,68 6,33 7,85 (9,57)

39 Fleisch, Fleischwaren (ohne Wurst)

o. n. Bez. ... 2,26 (1,03) 2,17 (3,76) (4,49) /

40 Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte ... 8,53 4,96 10,60 10,39 12,27 (12,19)

41 Fische (auch lebend) und Fisch-

filets (nicht paniert) ... 3,71 1,94 5,02 4,32 (5,07) (5,62)

42 Krusten-, Krebs- u. a. Meeres- früchte, frisch, gekühlt oder

tiefgefroren ... 0,80 (0,43) (0,92) (1,28) (0,96) /

43 Fische u. a. Meeresfrüchte, getrocknet, geräuchert,

gesalzen ... 1,38 0,92 1,61 (2,05) (1,75) /

44 Konserven u. a. Zubereitungen von

Fisch u. a. Meeresfrüchten ... 2,64 1,68 3,06 2,74 4,49 (3,77)

45 Molkereiprodukte und Eier ... 39,22 22,13 41,68 51,40 65,23 (85,77)

46 Milch (ohne Sojamilch) ... 6,43 3,38 5,87 9,18 11,99 (18,62)

47 Dauermilch (z. B. Kondensmilch,

Milchpulver) ... 0,56 0,31 0,75 (0,71) (0,82) /

48 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt

(auch mit Zusätzen) ... 5,03 3,04 4,86 6,75 9,25 (10,07)

49 Käse und Quark ... 18,42 10,52 20,57 22,80 29,20 (38,88)

50 Käse ... 12,38 6,72 14,22 14,71 19,47 (28,82) 51 Frischkäse und -zubereitungen,

Quark ... 4,36 2,57 4,72 5,73 7,23 (7,70)

52 Käse, be- und verarbeitet

(z. B. Backcamembert) ... 0,54 (0,35) (0,46) (0,82) (1,16) /

53 Käse o. n. Bez. ... 1,14 0,87 1,16 (1,54) (1,34) /

54 andere Milchprodukte ... 4,43 2,47 4,65 6,63 6,74 (9,57)

55 dar. Sahne (auch Schlagrahm),

saure Sahne ... 2,00 1,05 2,26 3,00 2,66 (4,70)

56 Eier und Eiererzeugnisse ... 4,36 2,42 4,99 5,33 7,24 (8,32)

57 dar. Eier, frisch ... 4,16 2,27 4,79 5,07 6,93 (8,19)

je Haushalt und Monat in EUR 1. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

a) je Haushalt und Monat in EUR

Davon mit ... Person(en) nach der Haushaltsgröße

(9)

58 Speisefette und Speiseöle ... 6,93 3,86 7,91 9,21 10,04 (14,72)

59 Butter ... 3,89 2,06 4,32 5,08 6,08 (9,53)

60 Margarine u. a. pflanzliche Fette

(ohne Öle) ... 0,98 0,56 1,10 1,54 1,54 (1,06)

61 Olivenöl ... 0,92 (0,59) 1,13 (1,21) (1,02) /

62 andere Speiseöle pflanzlichen

Ursprungs (ohne Olivenöl) ... 0,98 0,53 1,18 (1,12) (1,23) (2,66)

63 andere Speisefette tierischen

Ursprungs ... (0,11) / (0,14) / / /

64 Öl o. n. Bez. ... (0,05) / / / / /

65 Obst ... 22,93 15,37 25,53 27,58 32,57 (38,58)

66 Obst, frisch oder gekühlt ... 18,02 12,19 20,01 21,79 25,58 (29,26)

67 Zitrusfrüchte ... 2,75 2,01 3,32 2,81 3,54 (3,52)

68 Orangen, Mandarinen und

Clementinen ... 2,03 1,52 2,45 (1,90) (2,73) /

69 Pampelmusen und Grapefruits ... 0,18 (0,17) (0,16) / / /

70 Zitronen u. a. Zitrus-

früchte, z. B. Limetten ... 0,54 0,31 0,71 (0,69) (0,56) /

71 Bananen ... 2,35 1,39 2,32 3,06 4,20 (5,14)

72 Äpfel ... 3,74 2,70 3,93 4,09 5,88 (6,12)

73 Birnen ... 0,72 0,59 0,65 (0,85) (1,12) /

74 Stein- u. a. Kernobst ... 2,32 1,50 2,91 2,71 (2,86) (3,19)

75 Beeren und Weintrauben ... 3,99 2,60 4,56 4,97 5,03 (7,61)

76 Erdbeeren ... 1,48 0,87 1,54 (2,05) (2,21) /

77 Weintrauben ... 1,56 1,09 1,81 (1,89) (1,85) (2,49)

78 andere Beeren ... 0,95 (0,65) 1,22 (1,03) (0,96) /

79 andere Früchte, z. B. Datteln, Feigen, Mango, Papaya, Mangostan, Guaven, Kiwis,

Ananas, Melonen ... 2,15 1,41 2,32 3,30 2,95 (2,53)

80 tiefgefrorenes Obst ... 0,25 (0,14) (0,20) (0,51) / /

81 Trockenobst, Obstschalen, Obstkerne, Nüsse und essbare

Samen ... 3,11 2,13 3,57 3,35 3,86 (6,59)

82 Obstkonserven, diätetische Zube- reitungen und Küchenzutaten,

auf Obst basierend ... 1,24 0,80 1,35 1,59 1,86 (1,97)

83 Obst o. n. Bez. ... (0,32) / (0,41) / / /

84 Gemüse, Kartoffeln ... 30,29 17,52 34,79 39,92 45,45 (53,13)

85 Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne Kartoffeln, Maniok u. ä.

Wurzeln und Knollen) ... 18,70 10,94 21,81 24,33 27,18 (32,04)

86 Blatt- und Stielgemüse, z. B.

Salat ... 3,65 2,28 4,27 4,19 5,33 (6,29)

87 Speisekohl ... 1,25 0,69 1,76 1,42 1,51 (1,73)

88 dar. Blumenkohl ... 0,22 (0,12) 0,32 (0,29) (0,25) /

89 Tomaten, Paprika, Gurken u. a.

Fruchtgemüse ... 8,79 5,09 9,80 12,66 13,01 (14,83)

90 Tomaten ... 3,80 2,45 4,24 5,08 5,28 (6,00)

91 Paprika ... 2,13 1,21 2,23 3,25 3,34 (3,94)

92 Gurken ... 1,46 0,65 1,64 2,18 2,66 (2,78)

93 anderes Fruchtgemüse (z. B.

Auberginen, Kürbisse,

Zucchini) ... 1,40 0,78 1,68 2,16 (1,73) (2,12)

94 Knollen-, Wurzel- u. a. Gemüse,

Pilze ... 5,00 2,87 5,98 6,06 7,34 (9,18)

95 tiefgefrorenes Gemüse ... 1,05 0,55 1,31 (1,26) (1,67) (1,68)

96 Trockengemüse, konserviertes und

verarbeitetes Gemüse ... 4,36 2,60 4,89 5,73 6,55 (7,92)

97 Kartoffeln frisch, gekühlt und

verarbeitet ... 4,52 2,60 5,19 6,22 6,90 (7,10)

98 Kartoffeln frisch oder gekühlt ... 2,92 1,68 3,58 4,06 3,85 (3,99)

99 Chips und -sticks ... 1,14 0,54 0,96 1,68 2,47 (3,42)

100 Maniok u. ä. Wurzeln und Knollen

sowie Waren daraus ... 0,17 (0,12) (0,25) (0,21) / /

101 Gemüse o. n. Bez. ... (0,36) / (0,39) / / /

102Zucker, Konfitüre, Schokolade und

Süßwaren ... 17,28 9,82 19,16 20,69 29,29 (35,46)

103 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) ... 1,05 0,54 1,26 1,23 1,61 (2,59)

104 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. ... 2,81 1,52 3,10 3,47 4,93 (5,80)

105 dar. Brotaufstrich auf Nougatbasis ... 0,63 (0,25) (0,42) (1,05) (1,67) (2,21)

106 Schokoladen und andere Schoko-

ladenerzeugnisse ... 6,24 3,66 6,92 6,95 10,51 (13,31)

107 Süßwaren ... 4,94 2,94 5,38 6,46 7,90 (8,93)

108 Speiseeis (einschl. Sorbets) ... 2,11 1,08 2,25 2,50 4,15 (4,74)

109 Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe ... 0,14 / (0,24) / / /

110Nahrungsmittel, a. n. g. (inkl.

Nahrungsmittel ohne nähere

Bezeichnung) ... 12,50 7,53 13,73 17,55 18,49 (21,19)

111 Soßen, Würzen und Würzmittel ... 4,43 2,45 4,81 6,64 6,93 (7,82)

112 Speisesalz, Küchenkräuter und

Gewürze ... 2,24 1,32 2,87 2,97 2,82 (2,67)

113 homogenisierte Säuglings- und

Kleinkindernahrung ... (0,77) / / (3,13) / /

114 Fertiggerichte, a. n. g. ... 1,69 1,44 1,55 (2,34) (2,37) /

115 Suppen, diätetische Zubereitungen ...

u. a. Nahrungsmittelzube-

reitungen ... 2,79 1,89 3,67 2,29 3,85 (3,66)

116 Nahrungsmittel o. n. Bez. ... (0,57) / / / / /

Noch: 1. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

(10)

Lfd. Gegenstand der Nachweisung Haushalte

Nr. insgesamt 1 2 3 4 5 und mehr

117 Alkoholfreie Getränke ... 33,34 19,07 33,27 44,87 62,65 (65,21)

118 Kaffee, Tee und Kakao ... 9,67 6,47 11,27 11,47 12,60 (15,76)

119 Röstkaffee, Kaffeepads und

-kapseln ... 6,31 3,95 7,67 7,35 8,53 (10,04)

120 Kaffee-Extrakte und -Essenzen ... 0,62 (0,58) (0,67) / / /

121 Kaffeemittel (z. B. Getreide-

kaffee, Kaffeemittelmischungen) ... 0,31 (0,20) (0,34) (0,53) / /

122 Tee (z. B. grüner und schwarzer

Tee) ... 0,77 (0,59) 0,97 (0,84) (0,58) /

123 teeähnliche Erzeugnisse (z. B.

Früchtetees, lösliche Tees

dieser Art) ... 1,32 0,94 1,40 1,79 (1,50) (2,51)

124 Kakao und Kakaopulver mit Zusatz

von Zucker o. a. Süßmitteln ... 0,35 (0,21) (0,22) (0,47) (0,83) /

125 Mineralwasser, Limonaden, Frucht- ...

und Gemüsesäfte 23,67 12,60 22,00 33,40 50,05 (49,45)

126 Mineralwasser ... 7,57 4,40 7,80 9,29 14,82 (13,46)

127 koffeeinhaltige Erfrischungsge-

tränke mit Kohlensäure ... 3,35 1,96 2,71 4,72 7,95 (6,18)

128 andere Erfrischungsgetränke mit

Kohlensäure ... 4,41 2,08 3,39 6,75 11,03 (11,42)

129 Erfrischungsgetränke ohne Kohlen-

säure (z. B. Limonaden) ... 0,76 (0,20) (0,49) (1,65) (2,09) /

130 Energy-Drinks ... 0,33 (0,28) (0,23) / / /

131 andere Erfrischungsgetränke

(z. B. Brausepulver) ... / / / / / /

132 Fruchtsäfte, Fruchtnektare und

Fruchtsaftgetränke ... 6,52 3,20 6,63 9,42 12,44 (14,69)

133 Gemüsesäfte ... 0,17 (0,13) (0,19) / / /

134 Säfte o. n. Bez. ... 0,52 (0,35) (0,53) (0,63) (0,91) /

135 Alkoholische Getränke ... 30,05 18,76 37,55 37,15 35,83 (46,01)

136 Spirituosen ... 4,05 3,51 4,60 (4,19) (3,82) /

137 Wein ... 13,91 8,07 19,11 17,14 15,16 (17,69)

138 Traubenwein ... 11,75 6,69 15,65 15,54 (13,14) (15,73)

139 Wein aus anderen Früchten (0,10) / / / / /

140 Wein mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15% vol. (z. B.

Sherry) ... (0,13) / / / / /

141 andere weinhaltige Getränke ... 0,56 (0,27) (0,62) (0,66) (1,26) /

142 Weine o. n. Bez. ... (1,37) / (2,48) / / /

143 Bier, auch alkoholfrei ... 12,08 7,19 13,84 15,82 16,86 (22,98)

144 Tabakwaren ... 14,54 12,06 17,18 (20,89) (8,24) /

145 Zigaretten ... 11,80 (9,69) (13,87) (16,65) (7,07) /

146 Zigarren, Zigarillos und Stumpen ... / / / / - /

147 anderer Tabak und Zigarettenpapier ... (2,30) (2,18) (2,61) / / /

Nachrichtlich:

148 Verzehr von Speisen und Getränken

außer Haus, Lieferservices1) ... 116,54 76,82 125,68 145,32 150,10 (265,35)

149 Restaurants, Cafes, Eisdielen,

Gaststätten, Hotels ... 80,92 55,43 93,63 99,80 82,05 (173,07)

150 Bringdienste, Pizza- und Party-

service ... 4,75 (2,53) (5,12) (6,54) (8,65) /

151 Schnellgaststätte, Imbissstand,

Fastfoodrestaurant ... 19,69 11,06 18,90 24,37 34,37 (60,03)

152 Kantinen, Werksküchen ... 7,99 6,26 6,45 (9,65) (15,38) /

153 Mensen, Militärkasinos, Offiziers-

mensen ... 1,13 (0,88) (0,83) / / /

154 Schulkantine, Kindergarten,

-tagesstätte, -hort ... (1,60) / / / (6,65) /

155 Außer Haus Verzehr o. n. Bez. ... / / / - / /

156 Käufe im Ausland2) ... 19,27 (10,10) 22,12 (24,96) (20,37) /

1) Diese Positionen gehören lt. SEA 2013 zur Inanspruchnahme von Gaststättendienstleistungen. - 2) Einschließlich Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices.

nach der Haushaltsgröße

Noch: 1. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

a) je Haushalt und Monat in EUR

Davon mit ... Person(en)

(11)

Lfd. Gegenstand der Nachweisung Einheit Haushalte

1 Erfasste Haushalte (Anzahl) ... 1 824 655 677 237 198 (57)

2 Hochgerechnete Haushalte (1 000) ... 5 946 2 409 1 921 756 621 (239)

Tabakwaren ... x x x x x x x

4 Nahrungsmittel und alkoholfreie

Getränke ... x x x x x x x

5 dar. Nahrungsmittel ... x x x x x x x

6 alkoholische Getränke, Tabakwaren ... x x x x x x x

7 Brot und Getreideerzeugnisse ... x x x x x x x

8 Reis und -zubereitungen ... x x x x x x x

9 dar. Reis ... g 295 151 309 (402) (564) /

10 Mehl u. a. Getreideerzeugnisse ... g 966 441 1 010 1 475 1 522 (2 859)

11 dar. Weizenmehl ... g 729 305 717 1 167 (1 168) (2 579)

12 Brot und Brötchen ... x x x x x x x

13 Brot (inkl. Brot ohne nähere

Bezeichnung) ... x x x x x x x

darunter:

14 Weißbrot (ohne Toastbrot) ... g 382 209 414 491 512 (1 180)

15 Roggen- und Mischbrot ... g 1 611 844 1 939 2 255 2 320 (2 824)

16 Schrot- und Vollkornbrot ... g 620 436 649 763 (797) (1 333)

17 Brötchen ... x x x x x x x

18 andere Backwaren ... x x x x x x x

darunter:

19 Knäckebrot ... g 55 (43) (61) (58) (64) /

20 Toastbrot ... g 570 305 488 809 1 179 (1 567)

21 Pizza, Quiches u. Ä. ... x x x x x x x

22 Teigwaren und Zubereitungen aus

Teigwaren ... x x x x x x x

23 dar. Teigwaren (z. B. Nudeln)

und Couscous ... g 1 120 581 1 023 1 778 2 206 (2 424)

24 Frühstückszubereitungen ... g 582 290 478 913 1 092 (1 985)

25 andere Getreideprodukte ... x x x x x x x

26 Fleisch und Fleischwaren ... x x x x x x x

27 Rind- und Kalbfleisch (ohne

Innereien) ... g 590 279 794 801 835 (784)

28 dar. Kalbfleisch ... g (29) / (36) / / /

einschl. Hackfleisch) ... g 1 102 399 1 305 1 381 2 761 (1 382)

30 Schaf- und Ziegenfleisch (einschl.

Hackfleisch) ... g (31) / / / / /

fleisch) ... g 764 337 838 1 084 1 500 (1 538)

32 andere Fleischprodukte ... g (57) / (84) / / /

produkte ... g 48 (26) (91) / / /

Wurstwaren ... g 2 829 1 334 3 194 3 912 5 272 (5 191)

35 getrocknete, gesalzene, ge- räucherte Fleisch- und Wurstwaren (z. B. Salami,

Speck, Schinken) ... g 1 066 533 1 200 1 429 2 000 (1 796)

36 andere Wurstwaren (auch Wurst-

konserven) ... g 1 623 741 1 861 2 293 2 919 (3 114)

37 Wurst o. n. Bez. ... g 139 60 133 (190) (353) /

tungen aus Fleisch ... x x x x x x x

39 Fleisch, Fleischwaren (ohne Wurst)

o. n. Bez. ... x x x x x x x

40 Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte ... x x x x x x x

filets (nicht paniert) ... g 344 172 455 448 (472) (529)

42 Krusten-, Krebs- u. a. Meeres- früchte, frisch, gekühlt oder

tiefgefroren ... x x x x x x x

gesalzen ... x x x x x x x

44 Konserven u. a. Zubereitungen von

Fisch u. a. Meeresfrüchten ... x x x x x x x

45 Molkereiprodukte und Eier ... x x x x x x x

46 Milch (ohne Sojamilch) ... l 8,5 4,4 7,9 12,4 15,8 (23,9)

47 Dauermilch (z. B. Kondensmilch,

Milchpulver) ... x x x x x x x

48 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt

(auch mit Zusätzen) ... g 2 349 1 453 2 311 3 047 4 285 (4 454)

49 Käse und Quark ... x x x x x x x

50 Käse ... g 1 385 757 1 522 1 713 2 310 (3 180)

51 Frischkäse und -zubereitungen,

Quark ... g 1 198 719 1 298 1 582 1 902 (2 184)

52 Käse, be- und verarbeitet

(z. B. Backcamembert) ... g 0 (0) (0) (0) (0) /

53 Käse o. n. Bez. ... g 105 76 109 (133) (141) /

54 andere Milchprodukte ... x x x x x x x

saure Sahne ... g 704 339 793 1 102 990 (1 684)

56 Eier und Eiererzeugnisse ... x x x x x x x

57 dar. Eier, frisch ... St 22 11 24 27 48 (40)

nach der Haushaltsgröße

Menge je Haushalt und Monat Noch: 1. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

b) Menge je Haushalt und Monat

Davon mit ... Person(en)

(12)

58 Speisefette und Speiseöle ... g 1 594 837 1 790 2 276 2 376 (3 461)

59 Butter ... g 769 397 841 1 038 1 234 (1 874)

60 Margarine u. a. pflanzliche Fette

(ohne Öle) ... g 355 188 392 574 559 (528)

61 Olivenöl ... g 117 (71) 137 (165) (144) /

62 andere Speiseöle pflanzlichen

Ursprungs (ohne Olivenöl) ... g 323 159 391 (453) (393) (838)

Ursprungs ... g (14) / (22) / / /

64 Öl o. n. Bez. ... g (16) / / / / /

65 Obst ... x x x x x x x

66 Obst, frisch oder gekühlt ... x x x x x x x

67 Zitrusfrüchte ... g 1 670 1 135 2 029 1 727 2 410 (2 068)

68 Orangen, Mandarinen und

Clementinen ... g 1 428 971 1 738 (1 420) (2 129) /

69 Pampelmusen und Grapefruits ... g 64 (58) (56) / / /

früchte, z. B. Limetten ... g 178 106 235 (233) (174) /

71 Bananen ... g 1 528 869 1 540 1 943 2 831 (3 385)

72 Äpfel ... g 2 228 1 599 2 315 2 663 3 457 (3 318)

73 Birnen ... g 302 239 290 (350) (485) /

74 Stein- u. a. Kernobst ... g 868 557 1 145 941 (1 019) (1 145)

75 Beeren und Weintrauben ... g 1 084 685 1 285 1 248 1 398 (2 167)

76 Erdbeeren ... g 419 244 437 (513) (633) /

77 Weintrauben ... g 508 344 615 (603) (614) (721)

78 andere Beeren ... g 158 (97) 233 (133) (151) /

Ananas, Melonen ... x x x x x x x

80 tiefgefrorenes Obst ... g 53 (29) (47) (94) / /

Samen ... g 420 284 500 470 472 (849)

82 Obstkonserven, diätetische Zube- reitungen und Küchenzutaten,

auf Obst basierend ... x x x x x x x

83 Obst o. n. Bez. ... x x x x x x x

84 Gemüse, Kartoffeln ... x x x x x x x

85 Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne Kartoffeln, Maniok u. ä.

Wurzeln und Knollen) ... g 8 047 4 583 9 398 10 574 12 114 (13 564)

86 Blatt- und Stielgemüse, z. B.

Salat ... g 1 453 846 1 637 1 673 2 444 (2 818)

87 Speisekohl ... g 753 393 1 076 864 895 (1 056)

88 dar. Blumenkohl ... g 141 (70) 210 (180) (172) /

Fruchtgemüse ... g 3 510 1 998 3 981 4 877 5 441 (5 619)

90 Tomaten ... g 1 384 902 1 554 1 751 1 977 (2 168)

91 Paprika ... g 610 353 674 829 956 (1 100)

92 Gurken ... g 947 429 1 046 1 444 1 829 (1 523)

93 anderes Fruchtgemüse (z. B.

Zucchini) ... g 568 314 707 854 (679) (827)

94 Knollen-, Wurzel- u. a. Gemüse,

Pilze ... g 2 332 1 347 2 704 3 160 3 334 (4 071)

95 tiefgefrorenes Gemüse ... g 422 231 500 (521) (694) (711)

verarbeitetes Gemüse ... x x x x x x x

97 Kartoffeln frisch, gekühlt und

verarbeitet ... x x x x x x x

98 Kartoffeln frisch oder gekühlt ... g 3 131 1 597 3 781 5 102 4 392 (3 868)

99 Chips und -sticks ... x x x x x x x

100 Maniok u. ä. Wurzeln und Knollen

sowie Waren daraus ... x x x x x x x

101 Gemüse o. n. Bez. ... x x x x x x x

Süßwaren ... x x x x x x x

103 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) ... g 832 387 994 1 099 1 336 (1 875)

104 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. ... x x x x x x x

105 dar. Brotaufstrich auf Nougatbasis ... g 142 (55) (97) (224) (392) (482)

ladenerzeugnisse ... x x x x x x x

107 Süßwaren ... x x x x x x x

108 Speiseeis (einschl. Sorbets) ... x x x x x x x

109 Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe ... x x x x x x x

Bezeichnung) ... x x x x x x x

111 Soßen, Würzen und Würzmittel ... x x x x x x x

Gewürze ... x x x x x x x

113 homogenisierte Säuglings- und

Kleinkindernahrung ... g (124) / / (458) / /

114 Fertiggerichte, a. n. g. ... x x x x x x x

115 Suppen, diätetische Zubereitungen ...

reitungen ... x x x x x x x

116 Nahrungsmittel o. n. Bez. ... x x x x x x x

Noch: 1. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

(13)

117 Alkoholfreie Getränke ... x x x x x x x

118 Kaffee, Tee und Kakao ... x x x x x x x

119 Röstkaffee, Kaffeepads und

-kapseln ... g 649 404 823 766 808 (932)

120 Kaffee-Extrakte und -Essenzen ... g 38 (34) (37) / / /

121 Kaffeemittel (z. B. Getreide-

kaffee, Kaffeemittelmischungen) ... x x x x x x x

122 Tee (z. B. grüner und schwarzer

Tee) ... g 27 (18) 34 (44) (20) /

123 teeähnliche Erzeugnisse (z. B.

Früchtetees, lösliche Tees

dieser Art) ... g 78 50 87 96 (108) (164)

124 Kakao und Kakaopulver mit Zusatz

von Zucker o. a. Süßmitteln ... g 66 (26) (36) (99) (206) /

125 Mineralwasser, Limonaden, Frucht- ...

und Gemüsesäfte x x x x x x x

126 Mineralwasser ... l 23,3 13,0 23,1 31,6 46,7 (40,8)

127 koffeeinhaltige Erfrischungsge-

tränke mit Kohlensäure ... l 5,5 3,0 4,4 8,6 13,0 (9,1)

128 andere Erfrischungsgetränke mit

Kohlensäure ... l 6,8 3,3 5,4 10,1 17,5 (15,1)

129 Erfrischungsgetränke ohne Kohlen-

säure (z. B. Limonaden) ... l 1,1 (0,3) (0,7) (2,6) (2,6) /

130 Energy-Drinks ... l 0,1 (0,1) (0,1) / / /

131 andere Erfrischungsgetränke

(z. B. Brausepulver) ... x x x x x x x

132 Fruchtsäfte, Fruchtnektare und

Fruchtsaftgetränke ... l 5,6 2,7 5,7 7,9 11,3 (13,0)

133 Gemüsesäfte ... l 0,1 (0,1) (0,1) / / /

134 Säfte o. n. Bez. ... l 0,4 (0,2) (0,4) (0,5) (0,8) /

135 Alkoholische Getränke ... l 13,1 7,6 15,9 16,5 18,5 (21,3)

136 Spirituosen ... l 0,3 0,3 0,4 (0,3) (0,3) /

137 Wein ... l 2,9 1,8 3,8 3,9 3,5 (3,7)

138 Traubenwein ... l 2,5 1,5 3,2 3,4 (2,8) (3,1)

139 Wein aus anderen Früchten l (0,0) / / / / /

140 Wein mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15% vol. (z. B.

Sherry) ... l (0,0) / / / / /

141 andere weinhaltige Getränke ... l 0,2 (0,1) (0,2) (0,2) (0,5) /

142 Weine o. n. Bez. ... l (0,2) / (0,3) / / /

143 Bier, auch alkoholfrei ... l 9,8 5,5 11,8 12,3 14,7 (17,1)

144 Tabakwaren ... x x x x x x x

145 Zigaretten ... St 55 (45) (69) (74) (32) /

146 Zigarren, Zigarillos und Stumpen ... St / / / / - /

147 anderer Tabak und Zigarettenpapier ... x x x x x x x

Nachrichtlich:

148 Verzehr von Speisen und Getränken

außer Haus, Lieferservices1) ... x x x x x x x

149 Restaurants, Cafes, Eisdielen,

Gaststätten, Hotels ... x x x x x x x

150 Bringdienste, Pizza- und Party-

service ... x x x x x x x

151 Schnellgaststätte, Imbissstand,

Fastfoodrestaurant ... x x x x x x x

152 Kantinen, Werksküchen ... x x x x x x x

153 Mensen, Militärkasinos, Offiziers-

mensen ... x x x x x x x

154 Schulkantine, Kindergarten,

-tagesstätte, -hort ... x x x x x x x

155 Außer Haus Verzehr o. n. Bez. ... x x x x x x x

156 Käufe im Ausland2) ... x x x x x x x

1) Diese Positionen gehören lt. SEA 2013 zur Inanspruchnahme von Gaststättendienstleistungen. - 2) Einschließlich Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices.

nach der Haushaltsgröße

Noch: 1. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

Davon mit ... Person(en)

(14)

Nr. insgesamt Selbst- Arbeit- Beamte/ Angest. Arbeits- Nicht- Rentner/ Pensionäre/

stän- nehmer/ Beam- u.Arbei- lose erwerbs- -innen Pensionä-

dige¹⁾ -innen tinnen ter/ tätige -rinnen

-innen

1 Erfasste Haushalte (Anzahl) ... 1 824 137 1 051 184 867 (55) 581 385 122

2 Hochgerechnete Haushalte (1 000) ... 5 946 491 3 354 240 3 115 (204) 1 897 1 350 360

Tabakwaren ... 314,50 394,43 328,25 395,40 323,09 (215,05) 280,19 278,90 336,53 4 Nahrungsmittel und alkoholfreie

Getränke ... 269,91 342,04 284,56 347,84 279,69 (172,35) 235,85 234,80 282,36 5 dar. Nahrungsmittel ... 236,57 295,10 248,05 305,91 243,60 (145,37) 210,94 210,13 253,74

6 alkoholische Getränke, Tabakwaren ... 44,59 52,40 43,69 47,56 43,40 (42,70) 44,35 44,11 54,18

7 Brot und Getreideerzeugnisse ... 44,77 59,33 47,63 61,73 46,54 (31,85) 37,33 36,81 44,82

8 Reis und -zubereitungen ... 0,69 (0,59) 0,78 (1,87) 0,70 / 0,57 0,57 (0,46)

9 dar. Reis ... 0,67 (0,58) 0,75 (1,78) 0,67 / 0,56 0,57 (0,46)

10 Mehl u. a. Getreideerzeugnisse ... 1,07 (1,18) 1,05 (1,00) 1,06 / 1,13 1,10 (1,47)

11 dar. Weizenmehl ... 0,55 (0,81) 0,57 (0,44) 0,58 / 0,47 0,45 (0,57)

12 Brot und Brötchen ... 21,01 28,66 22,20 29,56 21,63 (12,50) 17,84 17,31 24,51 13 Brot (inkl. Brot ohne nähere

Bezeichnung) ... 10,35 11,83 10,62 14,41 10,32 (6,17) 9,94 10,02 12,23 darunter:

14 Weißbrot (ohne Toastbrot) ... 1,46 (1,65) 1,58 (2,70) 1,49 / 1,31 1,30 (1,64)

15 Roggen- und Mischbrot ... 4,71 (5,54) 4,63 5,73 4,55 (2,55) 4,86 4,89 (6,31)

16 Schrot- und Vollkornbrot ... 2,04 (2,28) 2,11 (3,59) 2,00 / 1,95 1,92 (2,51)

17 Brötchen ... 10,66 16,83 11,58 15,16 11,31 (6,33) 7,90 7,29 12,27 18 andere Backwaren ... 11,78 14,54 12,25 14,34 12,09 (8,18) 10,61 11,23 10,47

darunter:

19 Knäckebrot ... 0,26 / 0,25 (0,53) 0,23 / (0,31) (0,32) /

20 Toastbrot ... 0,96 (1,31) 1,10 (1,06) 1,10 / 0,66 0,65 (0,58) 21 Pizza, Quiches u. Ä. ... 2,39 (3,64) 2,49 (3,30) 2,42 (4,06) 1,73 (1,42) (1,78) 22 Teigwaren und Zubereitungen aus

Teigwaren ... 3,95 5,74 4,42 4,79 4,40 (3,17) 2,72 2,63 (3,20) 23 dar. Teigwaren (z. B. Nudeln)

und Couscous ... 2,46 (3,31) 2,81 3,14 2,78 (1,48) 1,74 1,66 (2,16)

24 Frühstückszubereitungen ... 2,37 (3,07) 2,84 4,59 2,70 / 1,36 1,20 (1,45)

25 andere Getreideprodukte ... 1,52 (1,90) 1,60 (2,28) 1,54 / 1,39 1,36 (1,49)

26 Fleisch und Fleischwaren ... 54,11 67,16 56,35 64,46 55,73 (28,84) 49,50 50,78 60,03 27 Rind- und Kalbfleisch (ohne

Innereien) ... 6,01 (7,51) 5,83 (7,87) 5,67 / 6,31 6,33 (8,65)

28 dar. Kalbfleisch ... (0,45) / (0,41) / / - (0,61) / /

einschl. Hackfleisch) ... 7,30 (7,70) 7,61 9,65 7,46 (4,64) 6,92 7,11 (8,32) 30 Schaf- und Ziegenfleisch (einschl.

Hackfleisch) ... (0,43) / (0,45) / / - / / /

fleisch) ... 4,93 (7,49) 5,38 (6,79) 5,27 (3,87) 3,59 3,66 (4,19)

32 andere Fleischprodukte ... (0,59) / (0,54) / / - (0,74) / /

produkte ... 0,23 / (0,17) / (0,16) / (0,38) (0,41) /

Wurstwaren ... 27,96 35,38 29,24 32,94 28,96 (13,11) 25,38 26,15 30,35 35 getrocknete, gesalzene, ge-

räucherte Fleisch- und Wurstwaren (z. B. Salami,

Speck, Schinken) ... 12,63 14,96 13,64 17,21 13,36 (6,11) 10,96 11,21 13,22 36 andere Wurstwaren (auch Wurst-

konserven) ... 13,85 17,06 14,14 14,46 14,11 (6,60) 13,28 13,69 16,33

37 Wurst o. n. Bez. ... 1,48 (3,36) 1,47 (1,27) 1,48 / 1,14 (1,25) /

tungen aus Fleisch ... 4,40 (4,42) 4,78 4,27 4,82 (3,36) 3,84 3,78 (5,02) 39 Fleisch, Fleischwaren (ohne Wurst)

o. n. Bez. ... 2,26 (3,59) 2,35 (1,87) 2,38 / 1,86 (2,09) (1,36)

40 Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte ... 8,53 10,05 8,37 10,28 8,23 (4,16) 8,88 8,75 (12,00)

filets (nicht paniert) ... 3,71 (4,63) 3,40 (4,86) 3,29 / 4,20 4,35 (5,10) 42 Krusten-, Krebs- u. a. Meeres-

früchte, frisch, gekühlt oder

tiefgefroren ... 0,80 / 0,92 / 0,93 / (0,65) (0,54) /

gesalzen ... 1,38 (1,70) 1,35 (1,84) 1,31 / 1,47 1,30 (2,41) 44 Konserven u. a. Zubereitungen von

Fisch u. a. Meeresfrüchten ... 2,64 (2,91) 2,70 (2,76) 2,70 / 2,55 2,55 (3,20)

45 Molkereiprodukte und Eier ... 39,22 51,88 41,89 52,97 41,04 (26,89) 32,55 31,80 38,27 46 Milch (ohne Sojamilch) ... 6,43 8,41 6,96 10,02 6,72 (5,64) 5,07 4,98 (5,44) 47 Dauermilch (z. B. Kondensmilch,

Milchpulver) ... 0,56 (0,84) 0,46 (0,35) 0,47 / 0,70 0,76 (0,75) 48 Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt

(auch mit Zusätzen) ... 5,03 6,80 5,35 6,22 5,29 (3,34) 4,17 4,08 5,07 49 Käse und Quark ... 18,42 25,52 19,66 25,35 19,22 (11,21) 15,15 14,32 19,10 50 Käse ... 12,38 17,45 13,09 17,59 12,75 (7,24) 10,35 9,63 14,04 51 Frischkäse und -zubereitungen,

Quark ... 4,36 5,44 4,79 5,46 4,74 (2,81) 3,49 3,26 (4,11) 52 Käse, be- und verarbeitet

(z. B. Backcamembert) ... 0,54 (0,62) 0,65 (0,70) 0,64 / (0,30) (0,25) /

53 Käse o. n. Bez. ... 1,14 (2,02) 1,12 (1,61) 1,08 / 1,02 (1,18) /

54 andere Milchprodukte ... 4,43 5,22 4,97 5,54 4,93 (3,52) 3,37 3,56 (2,86)

saure Sahne ... 2,00 (2,26) 2,15 2,23 2,14 (0,88) 1,80 1,93 (1,71)

56 Eier und Eiererzeugnisse ... 4,36 5,08 4,49 5,49 4,42 (3,02) 4,08 4,10 5,04

57 dar. Eier, frisch ... 4,16 4,81 4,29 5,16 4,22 (2,68) 3,94 3,97 (4,85) 2. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

nach der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson

Davon nach der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson

je Haushalt und Monat in EUR

davon darunter

(15)

-innen

58 Speisefette und Speiseöle ... 6,93 9,06 6,92 9,93 6,69 (3,39) 6,79 6,87 8,22 59 Butter ... 3,89 5,10 3,86 4,51 3,81 (1,67) 3,88 3,88 4,82 60 Margarine u. a. pflanzliche Fette

(ohne Öle) ... 0,98 (1,03) 0,98 (0,97) 0,98 (0,78) 0,99 1,06 (1,01) 61 Olivenöl ... 0,92 / 1,00 (3,08) 0,84 / (0,88) (0,82) / 62 andere Speiseöle pflanzlichen

Ursprungs (ohne Olivenöl) ... 0,98 (1,67) 0,93 (1,26) 0,90 / 0,93 0,97 (1,05)

Ursprungs ... (0,11) / (0,07) / (0,07) - (0,11) / /

64 Öl o. n. Bez. ... (0,05) / / / / / / / /

65 Obst ... 22,93 27,18 22,81 30,43 22,23 (10,82) 23,35 23,42 27,28 66 Obst, frisch oder gekühlt ... 18,02 20,78 17,98 22,32 17,65 (7,62) 18,50 18,60 21,44 67 Zitrusfrüchte ... 2,75 (3,00) 2,61 (3,32) 2,55 (1,77) 3,05 3,06 (3,78) 68 Orangen, Mandarinen und

Clementinen ... 2,03 (2,21) 1,88 (2,44) 1,83 / 2,31 2,34 (2,92)

69 Pampelmusen und Grapefruits ... 0,18 / (0,20) / (0,19) / (0,14) (0,16) /

früchte, z. B. Limetten ... 0,54 (0,55) 0,53 (0,56) 0,53 / 0,59 0,56 (0,71) 71 Bananen ... 2,35 (2,98) 2,51 3,58 2,42 (1,25) 2,02 2,00 (2,27) 72 Äpfel ... 3,74 (4,63) 3,91 5,35 3,80 (1,51) 3,45 3,43 (3,92) 73 Birnen ... 0,72 (0,84) 0,72 (0,81) 0,72 / 0,71 (0,73) (0,58) 74 Stein- u. a. Kernobst ... 2,32 (2,38) 2,14 (2,62) 2,10 / 2,76 2,78 (3,21)

75 Beeren und Weintrauben ... 3,99 (4,66) 3,69 (3,60) 3,69 / 4,70 4,80 (5,63)

76 Erdbeeren ... 1,48 (1,62) 1,43 (0,96) 1,46 / 1,66 1,72 (1,94) 77 Weintrauben ... 1,56 (2,19) 1,41 (1,78) 1,38 / 1,79 1,92 (1,70)

78 andere Beeren ... 0,95 / 0,85 (0,87) 0,85 / 1,25 (1,15) /

Ananas, Melonen ... 2,15 (2,29) 2,40 3,06 2,35 / 1,80 1,81 (2,06)

80 tiefgefrorenes Obst ... 0,25 / (0,26) / (0,25) - (0,21) / /

Samen ... 3,11 (4,54) 3,00 (5,32) 2,83 / 3,07 3,06 (3,85) 82 Obstkonserven, diätetische Zube-

reitungen und Küchenzutaten,

auf Obst basierend ... 1,24 (1,12) 1,31 (1,35) 1,31 / 1,19 1,17 (1,30)

83 Obst o. n. Bez. ... (0,32) / (0,26) / (0,20) / / / /

84 Gemüse, Kartoffeln ... 30,29 37,37 31,86 39,10 31,30 (17,09) 27,12 26,10 34,61 85 Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne

Kartoffeln, Maniok u. ä.

Wurzeln und Knollen) ... 18,70 23,17 19,69 24,65 19,30 (9,99) 16,72 15,95 21,99 86 Blatt- und Stielgemüse, z. B.

Salat ... 3,65 4,57 3,75 5,18 3,64 (2,88) 3,31 3,05 (4,71) 87 Speisekohl ... 1,25 (1,29) 1,23 (1,80) 1,18 / 1,35 1,38 (1,55)

88 dar. Blumenkohl ... 0,22 / 0,19 / (0,19) / (0,32) (0,33) /

Fruchtgemüse ... 8,79 10,72 9,72 11,24 9,61 (3,83) 7,17 6,83 9,05 90 Tomaten ... 3,80 4,65 4,04 4,79 3,98 (1,92) 3,36 3,34 (3,97) 91 Paprika ... 2,13 (2,07) 2,52 2,74 2,50 / 1,58 1,48 (1,81) 92 Gurken ... 1,46 (1,97) 1,69 2,02 1,67 (0,55) 1,01 0,96 (1,31) 93 anderes Fruchtgemüse (z. B.

Zucchini) ... 1,40 (2,04) 1,47 (1,69) 1,46 / 1,22 1,06 (1,96) 94 Knollen-, Wurzel- u. a. Gemüse,

Pilze ... 5,00 6,59 4,98 6,42 4,87 (2,55) 4,89 4,69 6,68

95 tiefgefrorenes Gemüse ... 1,05 (1,89) 0,98 (0,86) 0,99 / 0,98 0,85 (1,64)

verarbeitetes Gemüse ... 4,36 4,05 4,94 6,27 4,84 (2,34) 3,64 3,66 (3,92) 97 Kartoffeln frisch, gekühlt und

verarbeitet ... 4,52 5,42 4,40 4,60 4,38 (3,17) 4,66 4,63 5,71

98 Kartoffeln frisch oder gekühlt ... 2,92 (3,71) 2,68 2,86 2,66 / 3,27 3,27 (4,13)

99 Chips und -sticks ... 1,14 (2,19) 1,40 (1,62) 1,38 / 0,46 (0,34) / 100 Maniok u. ä. Wurzeln und Knollen

sowie Waren daraus ... 0,17 / 0,13 / (0,11) / (0,23) (0,25) /

101 Gemüse o. n. Bez. ... (0,36) / (0,32) / (0,29) / (0,42) / /

Süßwaren ... 17,28 19,30 18,66 21,20 18,46 (11,28) 14,97 15,06 17,45

103 Zucker (Rüben- und Rohrzucker) ... 1,05 (1,16) 1,08 (1,05) 1,08 / 1,04 1,06 (1,28)

104 Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. ... 2,81 (3,89) 2,79 3,71 2,72 (2,13) 2,62 2,71 (2,66)

105 dar. Brotaufstrich auf Nougatbasis ... 0,63 (1,00) 0,84 (0,91) 0,84 / (0,18) (0,17) /

ladenerzeugnisse ... 6,24 6,78 6,85 7,74 6,78 (3,53) 5,30 5,37 (6,00) 107 Süßwaren ... 4,94 (5,08) 5,51 6,00 5,47 (2,97) 4,10 4,06 (5,04)

108 Speiseeis (einschl. Sorbets) ... 2,11 (2,29) 2,32 (2,63) 2,30 / 1,70 1,70 (2,05)

109 Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe ... 0,14 / (0,11) / (0,11) / (0,21) (0,16) /

Bezeichnung) ... 12,50 13,77 13,56 15,81 13,39 (11,05) 10,45 10,54 11,06

111 Soßen, Würzen und Würzmittel ... 4,43 5,21 4,96 5,36 4,93 (3,36) 3,41 3,09 (4,70)

Gewürze ... 2,24 (2,51) 2,32 2,75 2,29 (0,99) 2,18 2,24 (2,21) 113 homogenisierte Säuglings- und

Kleinkindernahrung ... (0,77) / (1,16) / (1,16) / / / /

114 Fertiggerichte, a. n. g. ... 1,69 (2,02) 1,92 (2,26) 1,89 / 1,11 (1,14) / 115 Suppen, diätetische Zubereitungen ...

reitungen ... 2,79 (3,51) 2,68 2,27 2,71 (1,77) 2,90 3,19 (2,64)

116 Nahrungsmittel o. n. Bez. ... (0,57) / / / / / / / /

davon darunter

Davon nach der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson Noch: 2. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013

nach der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson

(16)

-innen

117 Alkoholfreie Getränke ... 33,34 46,93 36,51 41,92 36,09 (26,98) 24,91 24,66 28,61 118 Kaffee, Tee und Kakao ... 9,67 13,24 9,39 12,46 9,15 (7,07) 9,53 9,95 10,84 119 Röstkaffee, Kaffeepads und

-kapseln ... 6,31 (8,87) 6,04 8,08 5,89 (5,01) 6,25 6,60 (7,14)

120 Kaffee-Extrakte und -Essenzen ... 0,62 / (0,50) / (0,50) / (0,91) (1,04) /

121 Kaffeemittel (z. B. Getreide-

kaffee, Kaffeemittelmischungen) ... 0,31 / (0,36) / (0,35) / (0,23) (0,29) /

122 Tee (z. B. grüner und schwarzer

Tee) ... 0,77 (1,45) 0,69 (1,45) 0,64 / 0,79 (0,77) (1,13) 123 teeähnliche Erzeugnisse (z. B.

Früchtetees, lösliche Tees

dieser Art) ... 1,32 (1,61) 1,37 (1,48) 1,36 / 1,19 1,13 (1,43) 124 Kakao und Kakaopulver mit Zusatz

von Zucker o. a. Süßmitteln ... 0,35 / 0,42 / 0,42 / (0,16) / /

125 Mineralwasser, Limonaden, Frucht- ...

und Gemüsesäfte 23,67 33,69 27,12 29,46 26,94 (19,92) 15,38 14,71 17,77

126 Mineralwasser ... 7,57 (11,63) 8,04 9,71 7,91 (3,82) 6,11 6,31 (6,54) 127 koffeeinhaltige Erfrischungsge-

tränke mit Kohlensäure ... 3,35 (4,13) 4,28 (3,07) 4,38 / 1,57 (1,43) (1,39) 128 andere Erfrischungsgetränke mit

Kohlensäure ... 4,41 (7,19) 5,13 (5,63) 5,09 (3,86) 2,46 2,17 (3,68) 129 Erfrischungsgetränke ohne Kohlen-

säure (z. B. Limonaden) ... 0,76 / 0,93 (0,54) 0,96 / (0,25) / /

130 Energy-Drinks ... 0,33 / (0,40) / (0,40) / / / /

131 andere Erfrischungsgetränke

(z. B. Brausepulver) ... / / / - / - / / /

132 Fruchtsäfte, Fruchtnektare und

Fruchtsaftgetränke ... 6,52 (8,10) 7,55 9,54 7,39 (5,96) 4,36 4,00 (5,31)

133 Gemüsesäfte ... 0,17 / (0,18) / (0,18) / (0,14) / /

134 Säfte o. n. Bez. ... 0,52 / 0,57 / 0,58 / (0,25) (0,25) /

135 Alkoholische Getränke ... 30,05 37,28 28,55 36,43 27,94 (17,62) 32,16 30,74 46,97 136 Spirituosen ... 4,05 (2,67) 4,03 (5,88) 3,89 / 4,68 4,89 (4,47) 137 Wein ... 13,91 (19,16) 12,16 (16,69) 11,81 / 16,63 15,16 (28,15) 138 Traubenwein ... 11,75 (13,58) 10,62 (12,32) 10,49 / 14,08 12,08 (26,70)

139 Wein aus anderen Früchten (0,10) / / / / / / / /

140 Wein mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15% vol. (z. B.

Sherry) ... (0,13) / / / / - / / /

141 andere weinhaltige Getränke ... 0,56 (0,72) 0,68 / 0,63 / (0,35) / /

142 Weine o. n. Bez. ... (1,37) / (0,66) / (0,51) / (1,87) / /

143 Bier, auch alkoholfrei ... 12,08 (15,44) 12,35 13,87 12,23 (10,91) 10,85 10,70 (14,36) 144 Tabakwaren ... 14,54 / 15,15 (11,13) 15,45 / (12,18) (13,37) /

145 Zigaretten ... 11,80 / 12,48 / 12,67 / (9,90) (11,07) /

146 Zigarren, Zigarillos und Stumpen ... / / / / / / / / /

147 anderer Tabak und Zigarettenpapier ... (2,30) / (2,21) / (2,33) / (1,95) / /

Nachrichtlich:

148 Verzehr von Speisen und Getränken

außer Haus, Lieferservices2) ... 116,54 154,72 132,96 192,79 128,36 (31,49) 86,76 77,16 133,86 149 Restaurants, Cafes, Eisdielen,

Gaststätten, Hotels ... 80,92 118,82 84,85 134,91 81,00 (20,14) 70,69 63,15 116,00 150 Bringdienste, Pizza- und Party-

service ... 4,75 / 5,91 (5,97) 5,90 / (3,19) (2,28) / 151 Schnellgaststätte, Imbissstand,

Fastfoodrestaurant ... 19,69 (23,28) 25,14 32,74 24,55 (8,58) 10,31 10,15 (10,76)

152 Kantinen, Werksküchen ... 7,99 / 12,97 (15,09) 12,81 / / / /

153 Mensen, Militärkasinos, Offiziers-

mensen ... 1,13 / (1,21) / (1,17) - (1,22) / /

154 Schulkantine, Kindergarten,

-tagesstätte, -hort ... (1,60) / (2,33) / (2,33) / / / /

155 Außer Haus Verzehr o. n. Bez. ... / - / / / - / / /

156 Käufe im Ausland3) ... 19,27 (29,17) 20,33 (23,12) 20,12 / (15,79) (15,66) / Davon nach der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson

1) Gewerbetreibende, freiberuflich Tätige und selbstständige Landwirte bzw. -wirtinnen. - 2) Diese Positionen gehören lt. SEA 2013 zur Inanspruchnahme von Gaststättendienstleistungen. - 3) Einschließlich Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices.

Noch: 2. Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren in Bayern 2013 nach der sozialen Stellung der Haupteinkommensperson

davon darunter