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Cupcakes nids de Pâques au chocolat

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Academic year: 2021

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(1)Cupcakes nids de Pâques au chocolat Ingrédients POUR 10 À 12 CUPCAKES • • • • •. 100 g de beurre mou1 110 g de sucre 2 gros oeufs 3 cl de lait 150 g de farine. 1 cuillerée à café de levure chimique2 • 80 g de chocolat noir fondu3 • Pour la ganache4 : 100 g de chocolat noir • 80 g de crème fraîche liquide • Préparation 1. Préparez la ganache : concassez5 le chocolat et placez-le dans un saladier. Versez la crème bouillante6 dessus et remuez7 jusqu’à avoir une ganache homogène. Versez tout dans une poche à douille8 avec une douille de 4 mm et laissez refroidir. 2. Pour les cupcakes : fouettez9 le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse10. Ajoutez les oeufs et le lait. Ajoutez ensuite la farine et la levure (mélangez les deux produits d’abord) et puis le chocolat fondu. 3. Répartissez11 cette préparation dans des caissettes en papier (placées dans des moules à muffins) en remplissant aux 3/4. 4. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez bien refroidir sur une grille. 5. Reprenez la ganache, mettez-la 10 à 30 min au réfrigérateur si elle est trop liquide. Décorez les cupcakes en répartissant la ganache en forme de nid. Garnissez le centre de petits oeufs de Pâques de sucre ou de chocolat (blanc).. mou: weich la levure chimique: Backpulver 3 fondu: geschmolzen 4 la ganache: Creme 5 concasser: zerhacken, zerkleinern 6 bouillant: kochend heiß 7 remuer: rühren 8 une poche à douille: Spritzbeutel 9 fouetter: schlagen 10 blanchir: weiß werden 11 repartir: verteilen 1 2. et bonnes vacances!🐣 B. Knobloch Si vous avez aimé la recette, envoyez-moi une photo!.

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