Buts de la présentation dépenses énergétiques de vaches laitières au pâturage Comportement d’ingestion, activités et

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Département fédéral de l'économie DFE

Station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP-Haras

Journée d’information ALP 2012, 25.09.2012

Comportement d’ingestion, activités et dépenses énergétiques de vaches

laitières au pâturage

F. Schori, S. Darms, S. Thanner, A. Münger et F. Dohme-Meier

Journée d’information ALP 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 25.09.2012 2 F. Schori / www.agroscope.ch

Buts de la présentation

•Informer sur les nouveaux travaux d’ALP dans le domaine du comportement d’ingestion et des dépenses énergétiques

•Démontrer l’utilité et le potentiel des connaissances du comportement d’ingestion

•Rendre attentif sur des points essentiels dans des

systèmes de production basés sur la pâture

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3 F. Schori / www.agroscope.ch

Introduction

𝐸𝑓𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒 = 𝑂𝑢𝑡𝑝𝑢𝑡 𝐼𝑛𝑝𝑢𝑡

„Réussir lait “, Mars 09

Journée d’information ALP 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 25.09.2012

Introduction

Quantité d’herbe offerte au ras du sol (kg MS/jour/vache)

(Delagarde et al., 2001)

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Facteurs d’influence: ingestion, comportement et choix au pâturage

F. Schori / www.agroscope.ch

Animal

• Race, individu

(grandeur, performance, âge, état nutritionnel)

• Stade physiologique

• Comportement au pâturage

• Comportement social

• Expérience

Plante/Fourrage

• Espèce

• Aptitudes chim. &

physiques

(digestibilité, constituants, structure)

• Disponibilité (masse et offre d’herbe)

• Structure du couvert

• Complémentation

Environnement

• Sol

• Saison

• Climat

• Jour / nuit

• Conduite du troupeau

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Ingestion et choix au pâturage

1. Marqueur (alcanes) 2. Echantillon d’herbe 3. Echantillon de fèces

(Mayes et al., 1986)

Dj = dose d’alcane j par jour Ki = alcane i dans les fèces Kj = alcane j dans les fèces Gi = alcane i dans l’herbe Gj = alcane j dans l’herbe

Ingestion

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Choix au pâturage

(S. Darms) Teneurs en alcanes des plantes (mg/kg MS)

Choix au pâturage

• Pas de différences entre H_CH et H_NZ

• Regard critique sur les résultats: pas de consommation de DG et TO

• Méthode intéressante, mais nécessite des améliorations

Pourcent

Ou ti ls

MSR IGER

Ingestion

Rumination

RumiWatch

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Profil de comportement sur 24 h

Le comportement d’ingestion donne des indications entre l’état des animaux (état nutritionnel, santé, fertilité etc.) et leur environnement (disponibilité de l’herbe, climat etc.).

Pennig und Rutter (2004)

F. Schori / www.agroscope.ch 0

1 2 3 4 5 6

08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 22:00 00:00 02:00 04:00 06:00 08:00

Profile de comportement : 22. Juin (T: 9-16°C, nouvelle lune)

Ingestion

Journée d’information ALP 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 25.09.2012 0

1 2 3 4 5 6

08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 22:00 00:00 02:00 04:00 06:00 08:00

Profil de comportement : 22 juin (T: 9-16°C, nouvelle lune)

Ingestion Rumination

10

Comportement d’ingestion

0 2 4 6 8 10 12

Repos Rumination Ingestion

Heures par jour

HNZ

(p<0.001) HCH

Les bénéfices potentiels pour la pratique

• Comparer des types de vaches ou des individus

• Par la durée d’ingestion, estimer l’activité physique

• Indicateur pour la gestion du pâturage, santé, fertilité etc.

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Comportement d’ingestion

H_CH H_NZ Se p Mastications rumination / jour 31600 34089 559 **

Bols / jour 556 577 16 -

Mastications / bol 59 60 2 -

Nb bouchées/ jour 37469 33005 787 ***

Mastications ingestion / jour 6077 8480 446 ***

Préhension et mastications / jour 43546 41484 591 *

Nb bouchées/ Min 65 58 1 ***

Mastications / Min 11 14 1 **

Masse de la bouchée mg MS 438 431 17 -

Les bénéfices potentiels pour la pratique

• Objectif: estimation de l’ingestion au pâturage (input) Ingestion = Nb bouchées x masse de la bouchée

• Indicateurs pour la couverture d’éléments nutritifs, santé, conduite du pâturage, bien-être etc.

Besoins énergétiques Entretien

• Lait

• Viande

Production

• > 180 jours

Gestation

• Chaleur

• Froid

Environnement

• NRC (2001): 20 – 50% besoin en plus pour l’entretien

• Marcher, plat: 0.00188 MJ NEL/kg PV/km

• Mouvement vertical: 0.126 MJ NEL/kg PV/km

• Ingestion au pâturage: 0.0084MJ NEL/kg PV/d

Activités

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Dépenses énergétiques

(Kirchgessner, 2004)

Kaufmann et al. 2011: Production de chaleur + 21% pâturage (6h) Digestion, métabolisme, entretien incl.

activités physiques, environnement

Énergie brute

Énergie fécale Énergie urinaire Énergie en méthane

Énergie métabolisable

Production Entretien

Production de chaleur

Énergie pour gain protéine et graisse lait

fœtus

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Technique de dilution de bicarbonate

¹³

C

Carboanhydrase Oxydation

Pool-CO

₂

du corps

13

CO

₂ ¹²

CO

₂

13

CO

₂

/

¹²

CO

₂

Nutriments NaH

¹³

C0

₃

RCO2 = production CO2 L/6h; RQ = quotient respiratoire = 1

Prod. de chaleur = 4.96 * RCO

₂

+ 16.07 * (RCO

₂

/RQ)

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15

Prise de sang: IceSampler

^®

Dispositif de l’essai

(S. Thanner)

• 24 vaches Holstein en prod.

• No. de lact.: 2.6 ± 1.8

• Semaines de lact.: 28 ± 0.6

Animaux

• 2 types: 12 H_CH & 12 H_NZ

• 7 jours de mesures

• Pâture (6.0 MJ NEL, 193 g MA)

• Zéro concentré

Traitements

0 200 400 600 800

Poids vif (kg)

HCH HNZ

(p<0.01)

1 2 3 4 5

BCS

HCH HNZ

(p<0.01)

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17

Résultats: comportement 24 h

0 1000 2000 3000 4000 5000

Pas

Pas / jour

HCH HNZ

0 200 400 600 800

Ingestion

Durée (min)

HCH HNZ

0 200 400 600 800

Rumination

Durée (min)

HCH HNZ

18

Résultats: ingestion et production

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22

Lait corrigé selon l’énergie (kg/j)

HCH HNZ

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

Ingestion (kg /jour)

HCH HNZ

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Résultats: production de chaleur

0 50 100 150 200 250 300 350 400

Production de chaleur (kJ/P0.75/ 6 h)

HCH HNZ

F. Schori / www.agroscope.ch (p=0.13)

•Production de chaleur

• Digestion et métabolisme

• Entretien et activités physiques

• Climat

•Explications

• Durée d’ingestion (6 h) H_CH>HNZ

• Poids vif H_CH>H_NZ

• Extrapolation 24h ???

•Kaufmann et al. 2011:

• Stabulation: 253 kJ/P^0.75/6h

• Pâture: 305 kJ/P^0.75/6h

Conclusions

• Efficience à long-terme doit recevoir plus d’importance dans la production laitière basée sur la pâture

•Efficience = Output / Input

•Dépenses énergétiques pour les activités physiques

• Connaissances du comportement d’ingestion ont du potentiel

•Outils seront utilisés dans la pratique à l’avenir

•Buts à long terme:

•Estimation de l’ingestion à partir du nb. bouchées

•Comportement d’ingestion et activités physiques comme indicateurs pour la conduite du pâturage, la santé, le bien-être etc.

• Différences entre et à l’intérieur des races pourraient être utilisées pour la sélection

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21 F. Schori / www.agroscope.ch

Buts de la présentation dépenses énergétiques de vaches laitières au pâturage Comportement d’ingestion, activités et

Comportement d’ingestion, activités et dépenses énergétiques de vaches

laitières au pâturage

Buts de la présentation

Introduction

𝐸𝑓𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒 = 𝑂𝑢𝑡𝑝𝑢𝑡 𝐼𝑛𝑝𝑢𝑡

Introduction

Facteurs d’influence: ingestion, comportement et choix au pâturage

Ingestion et choix au pâturage

Choix au pâturage

Ou ti ls

MSR IGER

RumiWatch

Profil de comportement sur 24 h

Le comportement d’ingestion donne des indications entre l’état des animaux (état nutritionnel, santé, fertilité etc.) et leur environnement (disponibilité de l’herbe, climat etc.).

Comportement d’ingestion

Comportement d’ingestion

Besoins énergétiques Entretien

Production

Gestation

Environnement

Activités

Dépenses énergétiques

Production de chaleur

Technique de dilution de bicarbonate

C

Carboanhydrase Oxydation

Pool-CO

du corps

CO

CO

CO

/

CO

Nutriments NaH

C0

Prod. de chaleur = 4.96 * RCO

+ 16.07 * (RCO

/RQ)

Prise de sang: IceSampler

Dispositif de l’essai

Animaux

Traitements

Résultats: comportement 24 h

Résultats: ingestion et production

Résultats: production de chaleur

Conclusions

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