Chaque automne, la station de recherche
Agroscope Liebefeld-Posieux ALP analyse des mycotoxines produites par les moisissures du genre Fusarium dans des céréales suisses destinées à l’alimentation animale.
Le but de ces enquêtes:
informer les fabricants d’aliments et les agriculteurs des risques de présence de mycotoxines dans les différentes céréales fraîchement récoltées.
Les porcs sont spécialement sensibles aux effets de ces mycotoxines.
Ils y réagissent par une diminution d’appétit et, en cas d’une forte contamination de leur aliment, avec une baisse de la fertilité.
Les résultats des enquêtes sur les mycotoxines dans les céréales fourragères suisses montrent que l’orge n’est que rarement contaminé par les mycotoxines produites par Fusarium, tandis que presque la moitié des lots de maïs contient la mycotoxine déoxynivalénol (DON) en quantités suffisantes pour freiner la prise de nourriture du jeune porc en croissance.
ALP | 2010
www.agroscope.ch
Mycotoxines dans les céréales fourragères suisses
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
orge blé triticale maïs
% des lots dépassant le seuil critique pour porcs
