Die Trattoria aus dem Herzen Italiens

Die Trattoria aus dem Herzen Italiens

Die Toscana ist unsere italienische Heimat, in der die Trattoria ein typisch gastronomisches Angebot ist.

Sie ist kein Restaurant im klassichen Sinn, aber auch mehr als eine Osteria (Weinbar).

Es ist die Küche aus der Hand der Familien, Mütter und Väter, aus dessen Fundus wir schöpfen und tradieren.

Eine herzhafte, handfeste und übersichtliche Speisekarte ist das Ergebnis unserer innigen Überzeugung, Ihnen auf diese Weise authentisch unsere Heimat zu präsentieren..

„Das Herz liegt auf der Zunge“

Neben den allseits beliebten hausgemachten Klassikern lassen wir Raum für Ihre Wünsche.

Für die Zubereitung köstlicher Fleischgerichte dient uns der Lavastein-Grill. Bei 800 Grad Hitze ohne Holz garantieren wir den vollen Geschmack des Fleisches - mit rauchiger Note.

Valentino wünscht Ihnen einen guten Appetit !

INSALAT A

Römersalat mit Hühnchen, Croutons und Caesar Dressing

9.Insalata mista italiana

Gemischter Salat mit Vinaigrette

10.Insalata Valentino Style ^(c) 12,50 €

Gemischter Salat, Tomaten, Paprika mit gekochten Eiern auf einer Scheibe gegrilltem Rindfleisch

ZUPPA

11.Minestrone dell‘ ortolano 6,50 €

Klare Gemüsesuppe mit Basilikum-Pesto

12.Zuppa di farro e fogioli ^(a) 6,80 €

Frischer Eintopf mit Bohnen und Dinkel mit einer Scheibe geröstetem Brot

PER COMINICIARE

...Zur Begrüßung serviert Valentino stets hausgebackenes Brot mit einem kulinarischen

„Benvenuto“....

ANTIPASTI

1.Bruschetta von Pizzateig ^(a) 6,50 €

Knuspriges Pizzabrot mit Tomatenwürfeln und Knoblauch

2.Mozarella di buffala ^(g) 9,50 €

Büffel-Mozzarella mit knackigen Fleischtomaten, Basilikum und Olivenöl

3.Involtinti di Vitello tonnato ^(g) 11,50 €

Röllchen von Kalbfleisch mit Thunfischsauce dazu eine Mousse und geröstete Kapern

4.Parmigiana siciliana della nonna ^(g) 8,50 €

Fritierte Auberginen auf leichter Basilikum-Tomatensauce

und geröstetem Parmesan

5.Carpaccio di manzo^(g) 12,50 €

Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesanscheiben und Zitrone-Olivenöl-Vinegrette

6.Beef-Tartar ^(c,d) 13,50 €

Würziges Rindfleisch-Tartar mit Schalotten, Kapern und Anchovis, serviert an pochiertem Ei

7.Affetata misto

Verschiedene toskanische Aufschnitte und Würste

für 01 Person 12,50 €

für 02 Personen 22,50 €

IL PASTAIO & RISOTTO

Un po di pasta ci vuole!

Hausgemachte Pasta al dente wie bei „nonna“

oder

Risotto, cremig und immer etwas Besonderes.

13.Bugatini all‘Amatrice ^(3,4,a) 9,50 €

Mit geröstetem Speck und Tomatensauce

14.Spaghetti aglio e olio e peperoncino ^(a) 8,50 €

Spaghetti mit Knoblauch und Öl (scharf)

15.Valentino‘s Lasagne ^(a,g,i) 8,50 €

Mit Rindfleischragout und Bechamelsauce

16.Spaghetti alla carbonara ^(3,4,a,c) 9,00 €

Mit Panchetta und Ei

17.Spaghetti Bolognese ^(a,i) 8,50 €

Mit Tomaten-Hackfleischsauce

PASTA FRESCA

20.Tagliatelle al salmone ^(a,d,g) 11,50 €

Mit Lachscreme, Spinat und Schalotten

21.Tagliatelle con scampi ^(a,b) 12,50 €

Mit Scampis, Zucchini und Cucuma

22.Ravioli Maremmani ^(a,g) 12,50 €

Gefüllt mit Ricotta und Spinat in Salbeibutter

CARNE

Valentino il macellaio griglia con pietra lavica

Fleisch von heißen Lavastein-Grill.

Alle Gerichte werden mit einem kleinen Beilagen-Salat serviert.

23.Flansteak Tagliata ^(g)

mit gebratenen Artischocken & Pecorino

220 gr 22,50 €

24.Rinderfilet

200 gr 24,50 €

250 gr 29,50 €

300 gr 32,50 €

25.Gegrilltes US Rib Eye Steak, Black Angus

300 gr 32,50 €

400 gr 42,50 €

26.Lammkoteletts

400 gr 24,50 €

27.Duroc-Schweinekotelett

300 gr 21,50 €

28.Chataubriand, klassisch

500 gr 56,00 €

29.Hamburger, US-Beef, Black Angus 15,50 € 30.Hamburger vegetarisch mit Quinoa 13,50 €

Zu unseren Steaks empfiehlt Valentino folgende Beilagen und Saucen:

BEILAGEN

31.Rosmarin Kartoffeln 3,00 € 32.Gegrilltes Gemüse 3,50 €

33.French Fries 3,00 €

SAUCEN

34.Valentino‘s Sauce ^(3,4,5) 2,50 € 35.Gorgonzola Sauce ^(g) 2,50 €

36.Jalapeno-Kräuerbutter 2,50 €

PESCE & SCAMPI

Alle Fischgerichte sind vom Grill.

Wir servieren mit Kartoffeln und Gemüse.

40.Lachsfilet-Steak ^(d) 21,50 € 41.Thunfischfilet ^(d) 22,50 €

mariniert mit italienischen Kräutern

42.Scampi ^(b) - mit Kräuter-Knoblauchsauce

für 01 Person (500 gr) 25,50 €

für 02 Personen (1000 gr) 44,00 €

Verschiedene Fischspezialitäten als Tagesangebot - Preis auf Anfrage -

37.Scaloppina limone ^(a) 19,50 € 38.Saltimbocca alla Romana ^(3,4) 22,50 € 39.Wiener Schnitzel ^(a,c) 21,50 €

mit Preisselbeeren

CARNE IN PANELLA

Fleisch aus der Pfanne

stets serviert mit Kartoffeln und Gemüse

PIZZE

100.Margherita ^(a,g) 7,00 €

Mozzarella und Basilikum

101.Napoli ^(a,d,g) 8,50 €

Kapern, Sardellen, Knoblauch

102.Donna Santa (a,d,g) 9,50 €

Sardellen, Kapern, Zwiebeln, geriebener Parmesan

103.Valentino‘s Speciale ^(3,a,g) 13,50 €

Stracchino-Käse, Salsiccia, rote Zwiebeln, frische Tomaten

104.Pizza Salami ^(3,4,a,g) 8,00 €

Salami

105.Pizza Salami picante ^(3,4,a,g) 8,00 €

Scharfe Salami

106.Pizza quattro stagione ^(3,4,a,g) 8,50 €

Kochschinken, Oliven, Artischocken, Champignon

107.Pizza quattro formaggi ^(a,g) 9,50 €

Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Stracchino

108.Calzone ^(3,4,a,g) 9,50 €

Mozzarella, Kochschinken

109.Pizza San Marco ^(3,4,a,g) 12,50 €

Parmaschinken, Rucola, geriebener Parmesan

110.Pizza Norma ^(a,g) 12,50 €

Mozzarella, Basilikum, Auberginen, Ricotta-Käse

111.Focaccia Toscana ^(a) 5,50 €

Mediterrane Kräuter

112.Pizza vegetale ^(a,g) 7,00 €

Frisches Gemüse

113.Pizza Nutella e Marscapone ^(a,g) 7,00 €

DOLCE

Süße Verführungen

47.Tiramisu l‘originale ^(a,c,g) 6,00 € 48.Zabaione für zwei ^(a,c,g) 12.50 € 49.Tortino caldo ^(c,g) 7,00 €

Schokotörtchen mit “weichem Herz“ mit Karamelleis

50.New York Cheesecake ^(c,g) 6,50 €

mit Waldfrüchten

FORMAGGIO

Käse wird serviert mit Feigen-Nuss-Chutney

43.Gorgonzola dolce ^(g) 7,00 €

44.Pecorino toscano ^(g) 7,00 €

45.Taleggio ^(g) 7,00 €

46.Parmigiano ^(g) 7,00 €

Zusatzstoffe:

2 mit Geschmacksverstärker – 3 mit Konservierungsmittel – 4 mit Antioxidationsmittel – 5 mit Farbstoff – 6 geschwärzt – 9 mit Süßstoff – 12 coffeinhaltig – 13 chininhaltig – 14 enthält eine Phenylalaninquelle

Allergene:

a glutenhaltiges Getreide – b Krebstiere – c Eier – d Fische – e Erdnüsse – f Sojabohnen – g Milch – h Schalenfrüchte – i Sellerie – j Senf – k Sesamsamen – l Schwefeldioxid, Sulfite - m Lupinen – n Weichtiere

BEVANDA SIN ALCOOLICA

140.Cola ^(5,7) 0,20 l 2,50 € 141.Cola ^(5,7) 0,40 l 4,00 € 142.Cola light ^(5,7,9,10) 0,20 l 2,50 € 143.Cola light ^(5,7,9,10) 0,40 l 4,00 € 144.Spezi ^(4,5.7) 0,20 l 2,50 € 145.Spezi ^(4,5,7) 0,40 l 4,00 € 146.Fanta ^(4,5) 0,20 l 2,50 €

147.Fanta ^(4,5) 0,40 l 4,00 €

148.Sprite 0,20 l 2,50 €

149.Sprite 0,40 l 4,00 € 150.Selters Mineralwasser 0,25 l 2,50 € 151.Selters Mineralwasser 0,75 l / Fl. 6,00 €

152.Orangensaft 0,20 l 3,00 €

153.Orangensaft 0,40 l 4,50 €

154.Apfelsaft pur oder Schorle 0,20 l 3,00 € 155.Apfelsaft pur oder Schorle 0,40 l 4,50 € 156.Tonic Water ⁽⁸⁾ 0,20 l 3,00 € 157.Tonic Water ⁽⁸⁾ 0,40 l 4,50 € 158.Bitter Lemon ⁽⁸⁾ 0,20 l 3,00 € 159.Bitter Lemon ⁽⁸⁾ 0,40 l 4,50 €

160.Malzbier 0,33 l / Fl. 3,00 €

APFELWEIN

190.Apfelwein pur 0,25 2,50 €

191.Apfelwein pur 0,50 l 4,50 €

192.Apfelwein sauer gespritzt 0,25 l 2,50 € 193.Apfelwein sauer gespritzt 0,50 l 4,50 € 194.Apfelwein süß gespritzt 0,25 l 2,50 € 195.Apfelwein süß gespritzt 0,25 l 4,50 €

BIRRE

170.Pils vom Faß 0,30 l 3,00 €

171.Pils vom Faß 0,50 l 4,50 €

172.Alkoholfries Bier 0,33 l / F l. 3,00 € 173.Kristallweizen 0,50 l / Fl. 4,50 € 174.Hefeweizen hell 0,50 / Fl 4,50 € 175.Hefeweizen dunkel 0,50 l/Fl 4,50 € 176.Crusovice vom Faß 0,30 l/Fl 3,00 € 177.Crusovice vom Faß 0,50 l/Fl 4,50 €

178.Radler 0,30 l 3,00 €

179.Radler 0,50 l 4,50 €

VINO ROSSO

VINO ROSATO

VINO BIANCHO

0,25 l 0,50 l 220.Pinot grigio, ^DOC 4,50 € 8,50 € 221.Chadonnay, ^DOC 4,50 € 8,50 €

€

Wenn es eine gute Flasche Wein sein soll oder Sekt, dann fragen e Sie nach unserer separaten Weinkarte.

Wir sind sicher, dass Sie etwas passendes finden werden.

WHISKEY & BRANNTWEIN

250.Vecchia Romagna 2 cl 4,50 € 251.Remy Martin V.S.O.P 2 cl 5,50 € 252.J&B 2 cl 4,50 € 253.Jack Daniels 2 cl 5,50 € 254.Johnny Walker 2 cl 6,00 €

255.Grappa 2 cl 4,00 €

MAGENBITTER & SPIRITUOSEN

233.Amaro Averna 2 cl 4,00 € 234.Fernet Branca / Menta 2 cl 4,00 €

235.Ramazotti 2 cl 4,00 €

236.Amaretto di Saronno 2 cl 4,00 €

237.Cynar 2 cl 4,00 €

238.Jägermeister 2 cl 4,00 € 239.Sambuco Molinari 2 cl 4,00 €

240.Limoncello 2 cl 4,00 €

241.Bacardi 2 cl 4,00 €

242.Wodka 2 cl 4,00 €

243.Baileys Irish Cream 2 cl 4,00 €

LONGDRINKS

260.Gin Tonic ⁽⁸⁾ 6,50 €

261.Wodka Lemon ⁽⁸⁾ 6,50 €

262.Wodka Orange 6,50 €

263.Jacky Cola 6,50 €

Alle unsere Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld