VORSPEISEN
SALATE & MORE
---
Feiner Saison Salat 8.50
mit hauseigener Salatsauce
---
Gemischter Salat 14.50
mit verschieden angemachten Salaten
---
Safran Creme Suppe 10.50
mit Thymian & Zucchetti Julienne
---
Ziegenkäse 14.50
flambiert, mariniert mit Honig & Thymian auf feinem Salatbeet
---
Selektion vom Küchenchef
32.–ab 2 Personen. Apéro für den perfekten Einstieg
---
FLEISCH
---
Feinstes Rinds Tartar 24.– / 29.–
mariniert mit Zitronenöl & Mango Essig serviert auf Grill Toast kl. / gr.
mit Kapern und Zwiebeln
---
Scharfer Chorizo 14.50
vom Grill aus Spanien serviert auf Salatbeet
---
FISCH
---
Frisches Lachs Tartar 22.– / 27.–
mit Ingwer, Sesam, Sesamöl und Sojasauce Zitronensaft und Chili kl. / gr ---
Gebratene Crevetten à la Portugaise 14.50
mit Toastbrot Ecken serviert auf Salatbeet
---
Gebratener Pulpo 17.50
am Stück mit Champignons & Thymian auf Salatbeet
---
HAUPTGANG
VOM GRILL
---
Secreto vom Schwein 33.–
«geheimes Filet» bekannt aus der Iberischen Insel
---
Rinds Petit Tender 44.–
«Special Cut» aus dem Schulterdeckel
---
Rindsfilet Medaillon 49.–
das Herzstück des begehrtesten Teils vom Tier
---
Zarte Poulet Brust 29.–
«Butterfly»
--- Unser mariniertes Grill Angebot wird mit frischen Kräutern, & Fleur de Sel verfeinert.
Alle Grill Gerichte werden auf einem Gemüsebeet angerichtet, dazu servieren wir unsere hausgemachte Café de Paris Butter. Sie können frei wählen zwischen Pommes Frites, Bratkartoffeln, Reis oder Butternudeln
---
Geheimtipp unseres Küchenchefs
frittierte Banane mit Fleur de Sel 3.50
---
UNSERE KLASSIKER
---
Sautierte Lamm Filets 39.–
mit Knoblauch gratiniert auf Zucchetti Demidov mit reduziertem Portweinjus, Bratkartoffeln
---
Rosa gebratene Entenbrust 38.–
dazu sautierte Peperoni Rauten an einer Tonka-Honigsauce, Basmatireis
---
Rahmschnitzel vom Schwein 28.-
an Champignon Sauce mit Gemüse, Butternudeln & Pfirsich
---
DAS GIBT’S NUR BEI UNS!
---
Gebratener Poulet Brust Spiess 28.–
mit frischer Ananas & Meersalz Curry-Bananen Sauce
---
Brüggli Cordon Bleu vom Bäggli 35.–
gefüllt mit Raclettekäse, gebratenem Speck & Zwiebeln
---
Cordon Bleu vom Bäggli 28.- / 33.-
mit Hinterschinken & Raclette Käse auf feinem Gemüsebeet kl. / gr.
Dieses Gericht kann bis zum Kilo Cordon Bleu bestellt werden!
500g – 42.- / 750g – 61.- / 1kg – 79.-
---
Schwarzbueb Burger 26.50
Black Buns mit 240g Rindshack Steak, Raclette Käse Sauce, Zwiebeln, Salatblatt & Tomaten
--- Pommes Frites oder Bratkartoffeln können Sie frei wählen.
JUMBO‘S
---
Jumbolino 140g 21.–
---
Jumbo 250g 26.–
---
Jumbo Ohr 350g 33.–
---
CHARBONNADE À DISCRETION
Genießen Sie das einzigartige Holzkohle Tischgrill-BBQ.
---
Schweins Secreto 100g| Rinds Petit Tender 100g | Pouletbrust 100g
Crevetten 50g| Gemüse | Früchte 45.–
--- Jeden Tag erhältlich, Reservation erwünscht! -
IM TÖPFLI
---
Curry Topf 28.–
mit Poulet-Streifen vom Schenkel frisches Gemüse, Basmatireis
---
Nudeln 24.–
an Rucola Pesto Sauce, Cherry Tomaten & Parmesan
---
Älplermagronen 25.-
mit Kartoffeln & Teigwaren gratiniert mit Raclettekäse, Apfelpüree
---
Lachstranche sautiert «Asia Style» 29.-
auf feinen Gemüsestreifen mit Chili & Ingwer und Basmatireis
---
FRISCHE RÖSTI
---
Überbackene Älpler Rösti 27.-
mit Raclette Käse, Speck & Spiegelei
---
Feierabend Rösti 28.-
mit einem Schnitzel vom Grill überbacken mit Raclette Käse
---
ÜBERBACKENE TOAST
--- -
Toast Hawaii 18.50
mit Hinterschinken, sautierte frische Ananas
---
Toast Curry 18.50
mit Hinterschinken, gebratene Früchte
---
LEICHTER HAUPTGANG
EINFACHES AUF SALATEN ANGERICHTET
---
Wurstsalat mit Käse 19.50
reichlich garniert
---
Warmer Geflügel-Salat 27.–
mit Früchten & Curry-Bananen Sauce
---
Thunfisch Salat 22.50
mit gekochtem Ei, reichlich garniert
---
Egli Filet im Teig 26.50
frittiert mit Tartar Sauce auf Salat Variation
---
Frisch panierte Poulet Schenkel 27.–
ohne Knochen auf Salat Variation Curry-Bananen Sauce
---
Grosser Salat Teller 22.-
mit gekochtem Ei
---
Mini Gemüse Frühlingsrollen 21.50
an Sweet and Chili Sauce auf Salat Variation
---
Empfehlung vom Küchenchef 5.50
Das Beste Knoblauch Baguette
KINDER MENU KARTE
KIDS APÉRO
---
Ein Glas Rimus 2.50
---
ZUM STARTEN
---
Kinder Salat 2.50
---
KLASSIKER
---
Butternudeln mit Käse 5.–
---
Pommes Frites 5.–
---
Chicken Nuggets mit Pommes 13.50
---
Fischknusperli mit Tartar und Pommes Frites 13.50
---
Speedy Gonzales Spätzlipfanne mit Champignons Sauce 7.50
---
Kleiner Kids Burger in Schwarz mit Pommes Frites 13.50
---
El Bandito
verlang einen leeren Teller und schnapp dir beim Nachbarn die Pommes!!!!
---
GETRÄNKEKARTE
APÉRO
---
Campari 23% 10.–
---
Campari Sprizz 23% 12.–
---
Cynar 16% 9.50
---
Aperol Sprizz 11% 9.50
---
Ramazotti 40% 9.50
---
Martini 15% 9.50
---
Padro Vermouth 17% 14.–
---
CÜPLI
---
Santi Extra Dry 11% 8.50
---
BIER FLASCHEN
---
Ueli Bier 33cl 5.0% 5.80
---
Somersby 33cl 4.3% 6.–
--- Quöllfrisch App. 33cl 4.8% 5.20 --- Weizen App. 50cl 5.2% 6.80 --- Feldschlösschen Orig. 50cl 4.8% 5.50 --- Feldschlösschen 33cl %frei 5.50 --- Unser Bier Bio 33cl 5.0% 5.50 ---
SOFT GETRÄNKE OFFEN
--- Eistee hausgemacht 5dl 6.50 ---
Orangensaft 3dl 4.20
---
Coca Cola 3dl 4.20
---
Coca Cola Zero 3dl 4.20
---
Rivella Rot 3dl 4.20
---
Apfelsaft 3dl 4.20
---
Zitro 3dl 4.20
---
BIER OFFENAUSSCHANK
---
Hopfenperle 3dl 4.30
---
Hopfenperle 5dl 5.60
---
FEVER TREE ON ICE
---
Indien Tonic 20cl 4.80
---
Lemon Tonic 20cl 4.80
---
Mediterranean 20cl 4.80
---
CAFE
---Espresso 4.60
---
Doppelter Espresso 5.80
---
Cafe Creme 4.60
FLASCHEN 33cl
---
Coca Cola 4.90
---
Coca Cola Zero 4.90
---
Rivella Rot 4.90
---
Rivella Blau 4.90
---
Pepita 4.90
---
GAZOSA 35cl
---
Himbeer 6.20
---
Heidelbeer 6.20
---
Zitro 6.20
---
Mandarinen 6.20
---
TEE
---Pfefferminze 4.10
---
Schwarztee 4.10
---
