Food & Beverages Café Eisold an der Uniklinik

Speisen & Getränke

Food & Beverages

Café Eisold an der Uniklinik

1748 Das „Collegium medico chirurgicum“ wird gegründet.

1815 König Friedrich August I. stiftet Dresden die Chirurgisch- Medizinische Akademie, an der Carl Gustav Carus als Professor für Geburtshilfe lehrte. Er ist heutiger Namensgeber des Universitätsklinikums und der Medizinischen Fakultät.

1901 Das Stadtkrankenhaus Dresden Johannstadt eröffnet mit den Abteilungen Chirurgie, Innere Medizin, Augen- und Frauenheilkunde.

1945 Im zweiten Weltkrieg werden Teile des Klinikums stark beschädigt, danach jedoch in gleicher Form und Bauweise wieder errichtet.

1954 Im Johannstädter Krankenhaus wird die Medizinische Akademie gegründet.

ab Anfang der 1990er Jahre wird die Medizinische 1990 Akademie im Zuge der Reform der sächsischen Hoch-

schullandschaft aufgelöst. Sie wird aufgeteilt in das Universitätsklinikum Carl Gustav Carus und die medi- zinische Fakultät, die seit 1993 Teil der Technischen Universität Dresden ist.

1999 Am 1. Juli wird das Universitätsklinikum auch rechtlich von der Universität getrennt.

heute Mit 1.300 Betten und ca. 240.000 Patienten jährlich auf Platz 3 im deutschlandweiten Klinik-Ranking,

4.400 Angestellte werden beschäftigt Kurfürst Friedrich August I. von Sachsen (1750 – 1827)

Uniklinik in Zahlen

University hospital in numbers

Kurfürst Friedrich August I. von Sachsen (1750 – 1827)

1748 The „Collegium Medico Chirurgicum“is established.

1815 King Frederick Augustus I founds the Surgical-Medical Academy for Dresden, where Carl Gustav Carus taught obstetrics as a professor. He lent his name to the university hospital and the medical faculty.

1901 The Dresden-Johannstadt City Hospital opens with departments for surgery, internal medicine, ophthalmology, and gynaecology.

1945 During the Second Wold War, parts of the clinic are severely damaged, however, afterwards it is reconst- ructed with the same shape and architecture.

1954 The Medical Academy is founded in the hospital of Johannstadt.

In the early 90s, the Medical Academy is dissolved as part of the reformation of Saxony‘s higher education landscape. It is split up into the Carl Gustav Carus University Hospital and the medical faculty,

which belongs to the technical university in Dresden.

1999 On the first of July, the university hospital is also legally separated from the university.

today With 1.300 beds and around 240.000 patients yearly, the clinic is in third place of the national clinic ranking and employer of 4.400 people

Flurkarte aus dem 16. Jahrhundert

Filterkaffee oder Café crème

, auch entkoffeiniert filter coffee or cream coffee, also decaffeinated

Tasse / cup

2,50

Pott / large cup

3,60

Milchkaffee

/Café au lait

3,20

Latte Macchiato

/ Latte macchiato

3,40

Cappuccino

/ Cappuccino

2,80

Cappuccino groß

/ Cappuccino large

4,20

... mit Flavor Vanille^2,4, Karamell^2,4, Haselnuss^2,4

+ 0,60

with flavor vanilla, caramel, hazelnut

Espresso

/ espresso

2,20

Doppelter Espresso

/ double espresso

3,40 Espresso Macchiato

/ espresso macchiato

2,40

Ein Häubchen für den guten Zweck

2,90

Pott Café crème mit Schlagsahne – bei der Wahl dieses Getränkes spenden wir 50 Cent an das Nationale Centrum für Tumor erkrankungen der Uniklinik Dresden.

Large cup of Cream coffee with whipped cream – in the choice of this beverage we donate 50 Cent to the National Centre of Tumor Disease of the Uniklinik Dresden.

Irish Coffee

²

4,80

Whisky, Schlagsahne

Irish coffee – whisky, whipped cream

Amaretto Kaffee

²

4,80

Amaretto, Schlagsahne

Amaretto coffee – amaretto, whipped cream

Holländischer Kaffee 4,80

Eierlikör, Schlagsahne

Dutch coffee – advocaat, whipped cream

Baileys Kaffee

²

4,80

Baileys, Schlagsahne

Coffee Baileys – Baileys, whipped cream

Kaffeespezialitäten

Coffee specialties

Fetscherplatz, 1910

Glas Eilles Tee

/ Glass of Eilles tea

2,60

· Früchte natur / Fruits nature

· Kräutermischung / Herb mix

· Kamille / Camomile

· Rooibos pur / Rooibos pure

· Pfefferminze / Peppermint

· Darjeeling / Darjeeling

· Earl Grey / Earl Grey

· Grüntee / Green tea

Weiterer Aufguss

/ additional brew

1,00

Chaipur

²

3,30

Warme Milch mit fein anregendem Schwarztee und exotisch-scharfen Gewürzen. In Indien ist es eine Art Nationalgetränk.

Hot milk with stimulating black tea and exotic-hot spices.

In India it’s a kind of national beverage.

Glas Milch

warm oder kalt 0,20 l

2,20

Glass of milk – hot or cold

Glühwein

^4,5saisonal/ Mulled wine seasonal

3,50 Grog

²mit Stroh 80/ Grog – with Stroh 80

4,20

Heiße Zitrone

/ Hot lemon

2,40

Wir verwenden ausschließlich Bio-Kaffee, Bio-Tee und Bio-Milch von glücklichen Kühen.

We exclusively use organic coffee, organic tea and organic milk of happy cows.

Tee und andere Heißgetränke

Tea and other hot beverages

Russische Schokolade

²

4,80

Schokolade, Rum, Schlagsahne

Russian Chocolate – chocolate, rum, whipped cream

Chocochino

¹

3,90

Espresso, Schokolade, Schlagsahne Espresso, chocolate, whipped cream

Heiße Schokolade mit Schlagsahne 3,40

Hot chocolate with whipped cream

Carl Gustav Carus (1789-1869) war Arzt (Gynäkologe, Anatom, Pathologe, Psychologe), Maler und Naturphilosoph.

Der hochbegabte Carus besaß im Alter von 22 Jahren zwei Doktortitel (Dr. phil., Dr. med.) und war 1815 Mitbegründer der Chirurgisch-Medizinischen Akademie zu Dresden. 1954 ehrte die Stadt ihn mit der Verleihung seines Namens an die medizinische Akademie (heute Universitätsklinikum der Technischen Universität Dresden).

Carl Gustav Carus (1789-1869) was a physician (gynaecologist, anatomist, pathologist, and psychologist), painter and natural philosopher. Carus, who was highly gifted, had two doctorates (Dr. phil., Dr. med.) at the age of 22 and in 1815, he was a co-founder of the Surgical-Medical Academy in Dresden. In 1954, the city honoured him by awarding his name to the medical academy (today’s University Hospital of Dresden University of Technology).

Carl Gustav Carus

Mineralwasser

0,25 l

2,30

still, medium, classic 0,75 l

5,90

Mineral water

Glas Leitungswasser

/ Glass of tap water 0,40 l

1,00

Tonic

^{3,5 0,20 l}

2,80

Bitter Lemon

^{3,5 0,20 l}

2,80

Ginger Ale

^{2 0,20 l}

2,80

Coca-Cola / Coke light / Fanta / Sprite

^{1,2,8 0,33 l}

2,80 Apfelschorle

/ Sparkling apple juice 0,25 l

2,50

Fruchtsäfte

0,20 l

2,80

fruit juices

· Mango-Maracuja / mango-passion-fruit

· Apfel / apple

· Orange / orange

· Kirsche / cherry

Saftschorle

/ Spritzer

0,40 l

4,20

Wählen Sie aus unseren Säften.

Choose from our fruit juices.

Alkoholfreie Getränke

Soft drinks

Weine

Wines

Prosecco Spumante DOC

Fl. 0,20 l

5,80 extra dry Le Contesse

(Italien)

Aperol Sprizz

^{2,4 0,20 l}

4,90

Prosecco, Aperol, Soda, Orange Prosecco, Aperol, soda, orange

Hugo

^{4,8 0,20 l}

4,90

Prosecco, Mineralwasser, Limette, Minze, Holunderblütensirup Prosecco, mineral water, lime, mint, elderflower syrup

Schaumweine

Sparkling wines

Löwenapotheke, 1959

Weißwein

/ White wine

Pinot Grigio IGT

0,20 l

4,80

trocken, fruchtig, mit Nuancen 0,75 l

16,50

von Apfel und Honigmelone

(Vini Tonon, Venetien) dry, fruity with nuances of apple and honeydew melon

Müller Thurgau

0,20 l

5,50

trocken, würzig, 0,75 l

19,80

duftet frisch nach Steinobst (Weingut Matyas, Radebeul) dry, spicy, with a scent of stone fruit

Weißweinschorle

0,20 l

4,50

White wine spritzer

Rotwein

/ Red wine

Merlot Vin de Pays d‘Oc

0,20 l

4,90

dunkel, würzig und weich, 0,75 l

18,50

Aromen von Waldbeeren und Veilchen

(Château Condamine Bertrand Languedoc) dark, spicy and mellow, aromas of wild berries and violets

Trinitatisplatz, 1900

Radeberger

Flasche 0,33 l

2,80

Radeberger bottle

Schöfferhofer Hefe-Weissbier

0,50 l

3,90

naturtrüb

Schöfferhofer wheat beer unfiltered

Feldschlösschen alkoholfrei

0,33 l

2,90

Feldschlösschen non-alcoholic

Feldschlösschen Radler

⁴ 0,50 l

3,90

naturtrüb

Shandy – half beer, half lemonade

Biere

Beers

Die Trinitatiskirche

Trinity Church

Mit dem Bau des Stadtkrankenhauses 1901 in Dresden- Johannstadt war auch die Errichtung einer Anstaltskirche verbunden. Die Trinitatiskirche mit 325 Sitzplätzen wurde am 02.12.1901 geweiht. Am 13. Februar 1945 wurde sie, wie fast alle Gebäude des Krankenhauses, zerstört. Als Ruine diente sie zur Aufbewahrung von Kohl und Kohlen. Anfang der 50er Jahre wurde die Kirche, die im Neorenaissancestil erbaut wurde, abgetragen. Der Turm der Trinitatiskirche und einzelne Räume wurden in den 90er Jahren des 20. Jh. wieder ausgebaut und werden seither kulturell genutzt.

The construction of the city hospital in 1901 in Dresden- Johannstadt also involved the construction of an institutional church. The Trinitatiskirche with 325 seats was consecrated on 2 December, 1901. On 13 February 1945, it was destroyed like almost all other buildings of the hospital. As a ruin it served storage purposes. In the early 1950s, the church, which had been built in Neo-Renaissance style, was removed. The tower of the Trinitatiskirche and individual rooms were reconstructed in the 90s of the 20th century and have been put to cultural use ever since.

Liköre / liqueurs

· Amaretto² 2 cl

3,00

· Baileys² 2 cl

3,00

· Eierlikör / advocaat 2 cl

3,00

Brände / brandy

· Wilthener Feiner Alter 2 cl

3,20

Kräuter / herb liqueur

· Jägermeister 2 cl

3,20

Whisky / whisky

· Johnnie Walker² 2 cl

4,20

Spirituosen

Spirits

Feinkostgeschäft, 1962

Frühstück „Bonjour“

^2,4,5,7

5,90

2 Croissants, Konfitüre, Honig, Butter, 1 Milchkaffee

„Bonjour“ breakfast – 2 croissants, jam, honey, butter, 1 café au lait

Frühstück „Gute Laune“

^2,4,5,7

8,50

2 Brötchen Ihrer Wahl, Aufschnittplatte, 1 gekochtes Bio-Ei, Konfitüre, Honig, Butter, 1 Heißgetränk Ihrer Wahl

„Good Mood“ breakfast – 2 rolls of your choice, cold cut platter, 1 organic boiled egg, jam, butter, 1 hot drink of your choice

Frühstück „New York“

^2,4,5,7

9,80

2 Brötchen Ihrer Wahl, Butter, Konfitüre,

Ham & Eggs, 1 Saft, 1 Heißgetränk Ihrer Wahl

“New York” breakfast – 2 rolls of your choice, butter, jam, ham & eggs, 1 glass of fruit juice, 1 hot drink of your choice

Fitness-Frühstück

^2,4,5,7

10,50

1 Brötchen Ihrer Wahl, 2 Scheiben Pumpernickel,

Käseauswahl, Tomate-Mozzarella, 1 gekochtes Bio-Ei, But- ter, Konfitüre, Joghurt mit Obst und Müsli, 1 Saft, 1 Heißgetränk Ihrer Wahl

Fitness breakfast – 1 roll of your choice, 2 sclices Pumpernickel, cheese selection, tomato-mozarella, 1 organic boiled egg, butter, jam, yogurt with fresh fruits and cereal, 1 glass of fruit juice, 1 hot drink of your choice

Schale frische Früchte /

Bowl of fresh fruits

4,90 Frische Früchte mit Naturjoghurt 5,50

Fresh fruitswith yogurt

Frische Früchte mit Müsli und Naturjoghurt 5,50

Fresh fruitswith cereal and yogurt

Rührei, Spiegelei oder Omelett aus 3 Bio-Eiern

egg dishes, scrambled or fried of 3 organic eggs

... natur/ pure

4,50

... mit Kräutern / with herbs

4,50

... mit Kochschinken^4,5 / with cooked ham

5,40

... mit Käse/ with cheese

5,40

... mit Tomate / with tomato

5,40

... mit Tomate und Mozzarella

5,90

with tomato and mozzarella

... mit Kochschinken und Käse^4,5

5,90

with cooked ham and cheese

jede weitere Zutat / each additional ingredient +

0,80

Wir verwenden ausschließlich Bio-Eier.

We only use organic eggs.

Frühstück – 7 bis 11 Uhr

Breakfast – from 7 to 11 a.m.

Stadtteil Blasewitz

District Blasewitz Blasewitz, einst ein Fischer- und Winzerdorf, wurde 1349 erstmals als Gutshof Blasenwicz erwähnt.

Der Ort entwickelte sich in der Gründerzeit zum Villenvorort Dresdens. Architekten errichteten zahlreiche Villenbauten. Im Jahr 1872 wurde Blasewitz an die Pferdebahn angeschlossen und am 6. Juli 1893 die erste elektrische Straßenbahn Sachsens eröffnet. Durch den Zuzug von Fabrikanten, Beamten und Offizieren zählte Blasewitz zu den Gemeinden Sachsens mit dem höchsten Steueraufkommen.

Seit 1901 führte Dresden Verhandlungen über Blasewitz’

Eingemeindung. Sie wurde zum 1. April 1921 zwangsweise durchgeführt.

Blasewitz, once a fishing and winemaking village, is first mentioned 1349 as the estate Blasenwicz.

In Wilheliman times, the village evolved into a garden suburb of Dresden. Architects built numerous villas. In 1872, Blasewitz was connected to the racecourse, and on 6 July 1893, Saxony‘s first electric tram was opened. The influx of industrialists, clerks, and officers resulted in Blasewitz being one of the towns with the highest tax revenue.

Starting in 1901, Dresden conducted negotiations about Blasewitz‘s incorporation. It was carried out under compulsion on 1 April 1921.

Brötchen nach Wahl nach Angebot

Roll of your choice

Nutella, Honig, Konfitüre, Butter

^2,4,5

0,80

Nutella, honey, jam, butter

Gekochtes Bio-Ei 1,30

Organic boiled egg

Portion Aufschnitt aus Wurst und Schinken

^4,5,6,8

3,60

Serving of cold cuts of baloney and ham

Portion Käse 3,60

Serving of cheese

Tomatensuppe

mit Parmesan und Croutons^4,5,7 Tomato soup with parmesan cheese and croutons

Portion Tasse / portion cup

3,80

Portion Teller / portion plate

5,20

Kleiner Salat

^4,5

mit Hausdressing und Croutons

4,70

Small mixed salad with homemade dressing and croutons

Großer Salat

mit Tomate, Mozzarella und Pesto^4,5

6,20

Large mixed salad with tomato, mozzarella and pesto

Hausgemachte Quiche

^2,4,5

6,10

mit kleiner Salatgarnitur und Kräuterdip

Homemade Quiche – with small salad and herb dip

Bruschetta 6,50

3 Scheiben Baguette mit gehobeltem Parmesan 3 baguette slices with grated parmesan cheese

Bockwurst

^4,5,6

3,90

mit Brötchen und Senf/Ketchup Sausage with a roll and mustard/ketchup

Verschiedene frisch belegte Brötchen in unserer Auslage

Several freshly prepared sandwiches in our display

Warme Speisen – ab 11 Uhr

Warm dishes – from 11 a.m.

Snacks und leichte Gerichte

Snacks and light dishes

Zu unseren ofenfrischen Flammkuchen fragen Sie bitte unser Personal.

Please ask our staff for our oven-fresh tarte flambée.

Medizinische Akademie, 1950

Medizinische Akademie, 1950

Karlsbader Schnitte

^4,5,7

7,50

Kochschinken, Käse, Bio-Spiegelei und Meerrettich auf Roggenbrot

Cooked ham, cheese, organic fried egg and horseradish on rye bread

Toast Hawaii

^4,5,7

7,50

mit Schinken, Ananas und Käse gratiniert

Toast Hawaii with ham, pineapple and gratinated cheese

Hausgemachtes Würzfleisch

^4,5,7

6,80

(Geflügel) im Töpfchen mit Käse gratiniert

Homemade ragout (poultry) with gratinated cheese

Omelett mit Würzfleisch

^4,5,7

7,90

Omelet with ragout (poultry)

Leberkäs-Schnitte

⁴

7,90

Mischbrot, süßer Senf, saure Gurke, Zwiebelringe, 2 Bio-Spiegeleier

Brown bread, sweet mustard, gherkin, onion rings, 2 organic fried eggs

Strammer Max

^4,5,7

7,50

auf Mischbrot mit

Schinken-Zwiebel-Würfeln und Bio-Spiegelei

Chopped ham and onion with organic egg on brown bread

Vesperplatte

^4,5

8,50

Bergkäse, Salami, Schmalzstulle mit Gewürzgurke, Kaminwurz, Käsestange, Brezel, Butter

Mountain cheese, salami, bread with lard and gherkin, Kaminwurz, cheese stick, pretzel, butter

Beachten Sie auch unsere Tagesangebote!

Also note our daily offers!

Warme Speisen – ab 11 Uhr

Warm dishes – from 11 a.m.

Unsere Klassiker

Our classics

Kurländer Palais

Bis 1864 war die chirurgisch-medizinische Akademie im Kurländer Palais untergebracht. Von 1865 bis 1912 war das Palais Sitz des königlichen Landesmedizinalkollegiums, danach des Landesgesundheitsamts und des Sächsischen Altertumsvereins. Von 1924 bis 1945 nutzte auch der Lan- desverein Sächsischer Heimatschutz die Räume. Infolge der Abtragung der städtischen Befestigungsanlagen wurde auf den ausgedehnten Freiräumen 1820 der erste Botanische Garten Dresdens angelegt.

Up until 1865, the Kurländer Palais was home to the Surgical- Medical Academy. From 1865 until 1912, the Palais was the domicile of the royal State Medicinal Council, then of the Sta- te Health Office and the Saxon Antiquity Association. From 1924 until 1945, the rooms were also used by the State Associ- ation for Homeland Security. In 1820, as a result of the remo- val of the city fortification, Dresden‘s first botanical garden

was created on the wide open spaces. Sommerpalais im Großen Garten, um 1910

Kurländer Palais

Kurländer Palais

Die süße Ecke

The sweet corner

Warmer Apfelstrudel (saisonal)

2,4,5,6,7,8

Warm apple strudel (seasonal) Wählen Sie dazu / choose additionally:

... 1 Kugel Vanilleeis² / 1 scoop of vanilla ice cream

+ 1,50

... Vanillesoße⁵ / vanilla sauce

+ 2,00

... Schlagsahne / whipped cream

+ 1,40 2 Buchteln mit Vanillesoße

⁵

4,20 2

warm yeast dumpling with vanilla sauce

Preis lt. Theke

Im Jahre 1815 stiftete König Friedrich August l. die Chirur- gisch-Medizinische Akademie. Beim Luftangriff am 13./14.

Februar 1945 wurden Teile des Klinikums stark zerstört. Ein Großteil der Gebäude die im Pavillonstil (bezeichnet eine U- förmige Anordnung der Gebäude um zentrale Parkanlagen) entstanden waren, wurden bis 1964 neu oder wieder auf- gebaut. In diesen Zeitraum fällt auch die Umwandlung des ehemals städtischen Krankenhauses in die Medizinische Akademie Dresden (allgemein auch MedAk genannt).

In 1815, King Friedrich August I. founded the Surgical-Medical Academy. During an air raid on 13/14 February 1945, parts of the hospital were severely destroyed. The majority of the buildings built in pavilion style (meaning a U-shaped arran- gement of buildings around central parks) had been newly built or reconstructed by 1964. This was also the period in which the formerly municipal hospital was converted into the Dresden Medical Academy (in general also abbreviated as MedAk).

Medizinische Akadamie

Medical Academy

Inhaltsstoffe / ingredients:

1 koffeinhaltig / with caffeine 2 Farbstoff / coloring 3 chininhaltig / with quinine 4 Konservierungsstoff / preservative 5 Antioxidationsmittel / antioxidant 6 Geschmacksverstärker / flavor enhancer 7 Phosphat / phosphate

8 Säuerungsmittel / acidifier

Bitte fragen Sie unser Personal nach der Allergenkarte.

Please ask our staff for the allergenic menu.

Fotos: www.altesdresden.de, www.wikipedia.de, www.blasewitz.de, Deutsche Fotothek, SLUB / Deutsche Fotothek / Höhne, Erich & Pohl, Erich,

Wir geben für Sie täglich unser Bestes in Sachen echter traditioneller Handarbeit, Liebe zum Detail und dem Finden neuer Geschmackserlebnisse und sind stolz darauf, Ihnen täglich einen genussvollen Start

in den Tag mit frischen Backwaren bester Qualität zu bereiten.

Zu Ihrem Wohl verzichten wir in unserer Backstube zudem bewusst auf preisgünstige Ersatzstoffe und wählen nur die qualitativ hochwertigsten auf dem Markt erhältlichen Rohstoffe von mehrheitlich regionalen

Lieferanten aus, teilweise in Bio-Qualitat. Somit leisten wir unseren Beitrag zu Ihrer gesunden Ernährung.

Die Bekömmlichkeit und der Genuss stehen bei uns seit jeher im Vordergrund. Um die Natürlichkeit und Besonderheit der verwendeten Rohstoffe bis ins Endprodukt zu bewahren, benötigt es echtes, traditionelles Handwerk

mit viel Erfahrung, Leidenschaft für das Produkt und den Blick für das Besondere.

Für Sie nur das Beste – und davon reichlich.

Café Eisold an der Uniklinik Fiedlerstraße 36 01307 Dresden Telefon: +49 351 4416324

Bäckerei und Konditorei Eisold Robert-Blum-Weg 5a

01454 Radeberg Telefon: +49 3528 443281 www.cafe-eisold.de · uniklinik@cafe-eisold.de