Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF
Agroscope
Agrarökonomie-Tagung Agroscope, 8. Oktober 2019
Buchhaltungsergebnisse 2018 – Einkommensentwicklung
und deren Ursachen
Dunja Dux
Traktanden
Datengrundlage
Entwicklung der Struktur
Ertrag und Aufwand
Einkommensentwicklung
Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft
Gesamteinkommen der Einzelunternehmen
Mittelfluss der Einzelunternehmen
Datengrundlage
Alle landw.
Betriebe; 49603
Vertretene Betriebe; 34691
Aktivierte Betriebe; 7138
Datenliefernde Betriebe; 2475
Vertretene Betriebe 2018
Gelieferte, plausible, auswertbare Daten vom Online-Erhebungsbogen Kommerzielle Einzelbetriebe und
Betriebsgemeinschaften (ohne AG, GmbH), die über den festgelegten Betriebsgrössen liegen
Zufällig ausgewählte Betriebe
nach Schichten (Region, Typ, Grössenklasse)
wurden per Brief und Telefon kontaktiert
Vertretene Betriebe 70%
Vertretene Betriebe 87%
Vertretene Betriebe 90%
Vertretene Betriebe 93%
14%
5%
Alle landw. Betriebe Vertretene Betriebe Aktivierte Betriebe Datenliefernde Betriebe
Alle landw. Betriebe Alle landw. Betriebe Alle landw. Betriebe Alle landw. Betriebe
100%
Anzahl Betriebe Landw. Nutzfläche Offene Ackerfläche Tierbestand total
Abbildung der Grundgesamtheit
Betriebsstruktur
6.5 6.6 6.9
12.6 12.7 13.3
4.0 4.3 4.4 17.9 18.1 18.4
13.5 13.8 13.9
18.9 18.9 19.2
23.2 23.4 23.9
0 5 10 15 20 25 30
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Übrige Flächen innerhalb LN
Dauerkulturen
Grünland
Offene Ackerfläche ha Fläche
Landwirtschaftliche Nutzfläche
1.7%
1.9%
1.5% 1.7%
26.1
28.5
24.0 24.8
Tierbestand
1.8% 1.5% 2.0%
2.3%
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
15.8 15.7 16.1 16.4 16.7 17.1 17.8 17.5 17.9
13.0 12.7 13.2
2.5 2.6 2.8 2.7 2.3 2.4 2.7 2.8 3.0
2.2 3.0 3.1
7.2 7.4 7.4 7.0 7.2 7.1
7.4 7.7 7.9
7.4 7.4 7.5 1.3 1.5 1.5
0.0
1.0 1.1 1.1
0.0
1.2 1.4 1.4
0.0
1.9 2.1 2.2 4.8 4.7 4.6
0.0
6.8 6.3 6.2
0.0
5.3 5.8 5.6
0.0
1.4 1.6 1.4
0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Geflügel
Schweine
Kl. Wiederkäuer und Pferde
übriges Rindvieh
andere Kühe
Milchkühe
GVE anwesende Tiere
Arbeitseinsatz
+0.1%
-0.6%
+2.6% -0.7%
1.36 1.36 1.36
0.00
1.33 1.34 1.33
0.00
1.35 1.33 1.33
0.00
1.42 1.42 1.41 0.52 0.54 0.54
0.84 0.84 0.83
0.31 0.33 0.37 0.26 0.31 0.30
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Familienarbeitskräfte Angestellte
71% 62% 78% 82%
Jahresarbeitseinheiten je Betrieb
Erfolgsrechnung & Arbeitsverdienst
Ertrag
+4.3%
+3.9%
+7.1%
+3.5%
48.2 51.5 53.3
99.7 105 107
15.6 17.8 21.1 146 155 163
183 191 201
153 163 174
90 97 101
70.8 72.0 73.7
64.6 66.3 68.4
66.1 67.0 68.8
83.5 84.4 85.5 33.1 32.2 31.5
53.5 51.4 50.2
19.8 18.0 19.5
16.8 18.2 16.1
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Ertrag betr.
Liegenschaften und übrige Erfolge Andere landw.
Erträge
Direktzahlungen
Ertrag Tierhaltung
Ertrag Pflanzenbau
Tausend Franken je Betrieb
Aufwand
+4.4%
+3.7%
+7.9%
+2.5%
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
17.6 18.1 18.4 34.4 34.1 34.6 71.9 74.1 79.8
91.6 93.1 99.4
72.8 75.2 84.8
43.9 46.6 48.2 17.5 17.7 18.0
28.7 28.3 29.0
11.9 12.4 13.1 31.5 33.4 34.0
51.4 53.2 52.7
18.7 19.6 22.4
15.4 18.2 18.5 37.3 39.4 42.2
43.1 47.0 50.6
35.5 36.6 38.8
30.7 31.3 33.6 26.3 27.5 26.7
31.3 32.7 31.2
23.4 24.0 24.8
21.8 23.4 22.3 33.0 34.6 37.3
39.9 41.8 46.4
33.0 33.6 35.1
23.5 25.3 26.5 18.1 18.4 18.3
22.9 23.5 22.7
15.7 15.7 16.3
13.5 13.9 13.9
0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0 300.0 350.0 400.0
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Tausend Franken je Betrieb
Andere Aufwände
Übriger Aufwand Anlagevermögen Mobile Sachanl. &
Transport
Abschreibungen
Personalaufwand
Material, Waren &
Dienstleistung:
Übriger Aufwand
Aufwand Tier-
haltung & -käufe
Aufwand Pflanzliche
Produktion
64.3 67.8 70.6
0
79.9 83.3 87.4
0
54.7 59.6 62.0
0
51.2 53.8 55.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Landwirtschaftliches Einkommen Tausend Franken je Betrieb
+ 4.1%
+ 5.0%
+ 4.0%
+ 2.6%
95% Vertrauensintervall
Landwirtschaftliches Einkommen
Arbeitsverdienst pro Arbeitskraft
Arbeitsverdienst pro Familienarbeitskraft =
Landwirtschaftliches Einkommen – Zinsanspruch Eigenkapital __________________________________________________
Einsatz Familienarbeitskraft
Zinssatz der Bundesobligationen 2018 = 0.05%
2015, 2016, 2017 = 0 %
Arbeitsverdienst pro Arbeitskraft
47.2 49.9 51.9
60.1 62.3 65.3
40.5 44.9 46.5
36.1 37.9 38.9
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Landwirtschaftliches Einkommen
Arbeitsverdienst je Familienarbeitskraft Tausend Franken je Betrieb
95% Vertrauensintervall
+ 4.0%
+ 4.8%
+ 3.7%
+ 2.6%
Streuung Arbeitsverdienst pro Arbeitskraft
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Talregion Hügelregion Bergregion
Tausend Franken je Familienarbeitskraft (FJAE)
Median
Arbeitsverdienst Mittlere 50%
der Betriebe
Mittlere 80%
der Betriebe
57 343 40 580 34 321 3-Jahres-Mittel (Median)
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten, Zufallsstichprobe «Einkommenssituation»
Gründe für die
Einkommensentwicklung
Verschiedene Faktoren tragen zur Zunahme bei:
Sehr gute Witterungsbedingungen für Obst und Weinbau
Erholung des Milchpreises sowie leichte Erhöhung der produzierten Milchmenge
Wachsende Nachfrage nach Geflügelfleisch und Eier
Einige Faktoren schmälern die Zunahme:
Zu trockene Witterungsbedingungen für Acker- und Futterbau
Tiefe Produzentenpreise im Schweinemarkt
Starker Anstieg beim Direktaufwand für Tierhaltung, u.a.
aufgrund von Zukauf Rindvieh-Futtermittel wegen Trockenheit
Gesamteinkommen &
Mittelflussrechnung
Einzelunternehmen
Gesamteinkommen (Einzelunternehmen)
30.6 31.6 31.8 0
31.2 31.9 33.2 0
33.1 33.1 33.5 0
27.7 29.9 28.3 61.5 64.6 67.2
0
76.4 78.4 82.2
0
52.0 56.7 59.2
0
49.5 52.8 54.0
0 20 40 60 80 100 120
2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018 2016 2017 2018
Schweiz Talregion Hügelregion Bergregion
Landwirtschaftliches Einkommen (Einzelunternehmen, d.h. ohne Betriebsgemeinschaften) Ausserlandwirtschaftliches Einkommen (Einzelunternehmen, d.h. ohne Betriebsgemeinschaften) Tausend Franken je Betrieb
Anteil Ausserlandwirtschaftliches Einkommen / Gesamteinkommen
+ 2.8%
+ 4.6%
+ 3.2%
- 0.6%
32% 29% 36% 34%
Ziel: Entwicklung der Liquidität (flüssige Mittel)
Mittelflussrechnung in Tsd. Fr. (indirekte Methode) 2016 2017 2018
Erfolg aus Landwirtschaft 57.6 60.8 63.2
+ Abschreibungen 38.4 40.8 42.1
+/- Andere Korrekturen -18.3 -15.9 -16.4
= Mittelfluss, landwirtschaftlich 77.7 85.7 88.9
+ Mittelfluss, nicht-landwirtschaftlich 2.0 1.9 2.2
= Mittelfluss Unternehmen 79.7 87.6 91.2
+ Nebeneinküfte, FiBu 20.2 20.4 20.3
– Privatausgaben, FiBu 54.0 57.0 58.2
= Mittelfluss Unternehmen & Privat 45.9 51.0 53.3
– Nettoinvestitionen 49.2 47.5 53.8
= Finanzierungsüberschuss (+) / -manko (–) -3.3 3.6 -0.5 + Mittelfluss aus Finanzierungstätigkeit 9.1 4.5 7.4
= Veränderung der flüssigen Mittel 5.8 8.1 6.9
Schweiz
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten
Zufallsstichprobe «Einkommenssituation», Einzelunternehmen ohne Betriebsgemeinschaften
Mittelflussrechnung (Einzelunternehmen)
Mittelfluss Landwirtschaft
pro Flächeneinheit (Einzelunternehmen)
0 0.1 0.2 0.3 0.4
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500
Mittelfluss Landwirtschaft / ha LN [1]
Mittelfluss Landwirtschaft / Einzahlungen Geschäft [2]
Quelle: Agroscope, Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten
Fr. / ha LN [1] Anteil [2]
2016 2017 2018
Zusammenfassung
Die aussergewöhnlich trockene, sonnige und warme Witterung wirkte sich unterschiedlich aus je nach Produktionsrichtung.
Positive Effekte haben überwogen.
Das Landwirtschaftliche Einkommen und der Arbeitsverdienst stieg dank sehr guter Ernten in Obst- und Weinbau sowie
höheren Einnahmen bei Milch, Geflügelfleisch und Eiern.
Der Anstieg des Gesamteinkommens ist auf den Zuwachs des landwirtschaftlichen Einkommens zurückzuführen.
Pro Hektare landwirtschaftliche Nutzfläche konnten die Betriebe die generierten flüssigen Mittel aus
landwirtschaftlicher Tätigkeit kontinuierlich steigern.
Neu erschienen: Methodenbericht
Das Erhebungssystem ZA2015 der Zentralen Auswertung von Buchhaltungsdaten:
Stichprobe Einkommenssituation und Stichprobe Betriebsführung
Download in Deutsch & English:
En français: version abrégée, transparents
Buchhaltungsergebnisse 2018 | 42. Agrarökonomie-Tagung Agroscope 2019 24 Dunja Dux | © Agroscope, Tänikon 1, 8356 Ettenhausen
