Vorweihnachtliche Köstlichkeiten
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Liebe Gäste,
viel Spaß beim STÖBERN durch unsere vorweihnachtlichen Köstlichkeiten.
Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen inspirieren & wählen nach Ihren persönlichen Wünschen & Vorstellungen Ihre kulinarischen
Köstlichkeiten.
Lassen Sie sich verwöhnen & begeistern Wir freuen uns auf Sie
Ihre Familie Huhle & das Glashaus Restaurant Team
Daniela Huhle René Huhle genuss@glashaus-restaurant.com
Tel. 06 21- 410 769 – 30 Mobil 01 70 – 707 24 14 www.glashaus-restaurant.com
Gans(z) Spezial
... zu Hause genießen..._______________________________________
GANS TO GO, Gan(z) s einfach
(bestellbar bis spätestens 21. Dezember 2021) Vorbestellen & servierfertig in einer Warmhaltebox im Glashaus
Restaurant abholen.
Ganze Gans auf Wunsch auch tranchiert (für 4 Personen) Gänsejus / Apfelrotkohl /
glasierte Maronen / hausgemachte Serviettenknödel & Kartoffelklöße
€ 125
Weihnachtsmarkt
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An einer Feuerstelle mit Heizstrahler werden wir Ihre Gäste zum gemütlichen Glühweinempfang empfangen.
- Glühwein
- alkoholfreier Beerenpunsch - Schnaps mit Frucht
- Lumumba - Heißer O-Saft
Sie erleben kulinarische Köstlichkeiten an unseren verschiedenen Genussständen.
- Maronencremesuppe // Flammlachs & Pulled Pork Burger // Chili con Carne // Eintopf // winterliche Pizza Pinsa
- Leckere Desserts an unserer Eisbar // karamellisierter Kaiserschmarrn aus der Riesenpfanne
Mit gemütlichen Sitzmöglichkeiten & Heizstrahlern können Sie einen gemütlichen Abend mit Freunden, Kollegen & Mitarbeitern verbringen.
LED Spots & stimmungsvolle Musik runden die Stimmung ab.
Programmideen Eisstockschießen oder doch lieber ein wenig Magie....
Wir freuen uns auf Sie
EMPFANG
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Vor dem RESTAURANT oder IRISH PUB - Wetterabhängig An einer Feuerstelle mit Heizstrahler werden wir Sie empfangen.
Hier bieten wir Ihnen klassischen Glühwein & alkoholfreien Beerenpunsch an.
1 Feuerstelle Außenbereich € 30 1 Heizstrahler inkl Gas € 20
1 Schirm € 10
Glühwein / Punsch € 3,5/Tasse Verbrauch Prosecco € 30 pro Flasche
GlühSecco / Glühweinessenz / Prosecco on ice € 7 pro Glas
FINGERFOOD
laugengebäck€ 3,5/Person
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Verschiedenes Laugengebäck Curryfrischkäsecreme / Hummus (OFF)
FINGERFOOD
Winter€ 8/Person
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Mini Kartoffelknödel / Entenbrust / Preiselbeer-Birnen Relish Ziegenkäse / Berberitze / Schnittlauch (OFF)
Quiche Lorraine / Zwiebel / Kürbis / Käse (OFF) OFF // ohne Fisch & Fleisch
Winter im Glashaus
Buffet 1€ 35/Person
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Vorspeise
Salatbar / 2 Dressings / Rohkost (OFF)
Bulgur / Tomate / Petersilie / Raz el Hannout (OFF) Eingelegter Kürbis / Kräuter / Hähnchenstreifen / Penne
Brotkorb / korrespondierende Dips Hauptgänge
Gänseragout / Jus / Apfel-Rotkohl / Kartoffelknödel Winterpilze / Kräuter / Rahm / Serviettenknödel (OFF)
Steinbeißer / Limonensauce / Gemüse-Tagliatelle Dessert
Winterliches Mousse im Glas Obstsalat / heimisch-exotisch
OFF // ohne Fisch & Fleisch
Winter im Glashaus
Buffet 2€ 38/Person
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Vorspeise
Salatbar / 2 Dressings / Rohkost (OFF)
Hausgebeizter Basilikum-Orangenlachs / Kartoffelrösti / Pfefferschmand Rotkohl / Gewürze / Apfel (OFF)
Winterpilze / Cranberrys / Kräuter (OFF) Brotkorb / korrespondierende Dips
Hauptgänge
Entenbrust / Orangensauce / Romanesco / Kartoffelkroketten
Winterkabeljau / Weißweinsauce / buntes Rübengemüse / Butterkartoffel Geschmorte Ochsenbäckchen / Kürbis-Risotto
Dessert
Matcha Creme Brûlee
Toblerone-Mousse / gebrannten Mandeln / lauwarme Kirschen
OFF // ohne Fisch & Fleisch
Winter im Glashaus
Buffet 3€ 35/Person
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Vorspeisen
Feldsalat / Dattel-Balsamico-Vinaigrette / Speck / Crôutons Rote Bete - mariniert / Ziegenfrischkäse / karamellisierte Nüsse (OFF)
Brotkorb / korrespondierende Dips Suppe
Kartoffel / Pilzrahmsuppe (OFF) Hauptgänge
Kräuter Gnocchis / Gemüse / Zitronengras-Kokos Sauce (OFF) Sauerbraten (Rind) / Wacholder / Preiselbeere / Rahmwirsing /
Serviettenknödel
Kabeljau / Pancettamantel / Belugalinsen / Wurzelgemüse Dessert
Zwetschgenröster / Butterstreusel / Sauerrahm-Cashewkerneis Mandel-Panna-Cotta / Schokoladen-Brownie / Zitronen-Sorbet
OFF // ohne Fisch & Fleisch
Winter im Glashaus
Buffet 4€ 38/Person
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Vorspeise
Ceasar`s Salad / Romana / Dijon Senfdressing / Thymian Croûtons / krosser Speck / Parmesan € 3
Winterlicher Cous Cous / Raz el Hanout / Gemüse / getrocknete Früchte / Kräuter (vegan)
Karotte / Orange / Apfel / karamellisierter Fenchel / Nussöl (vegan) Brotauswahl / korrespondierender Dip
Suppe
Maronen / Rahm / rote Beete Würfel (OFF) Hauptgänge
Spinatknödel / Salbeibutter / gehobelter Bergkäse (OFF)
Maispoularde / Kräuter-Haube / Portwein-Jus / Wurzelgemüse / Spätzle Geschnetzeltes vom Wild / Pilze / Rahm / Kräuter / Cranberrys /
Süßkartoffelstampf Dessert
Apfel / Zimt / Tiramisu
Germknödel / Vanillesauce o. Mohnbutter
OFF // ohne Fisch & Fleisch
Es weihnachtet sehr
Menü 1€ 34/Person
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Suppe
Ochsenschwanzconsommé / Fleisch / Gemüse / Grieß-Nocken Brotkorb / korrespondierende Dips
Hauptgang
Wildragout / Apfel-Rotkohl / Sauerrahm / Preiselbeeren / hausgemachte Spätzle
Dessert
Vahlrona Schokoladen Mousse / Zwetschge / Zimtcrumble
Es weihnachtet sehr
Menü 2€ 34/Person
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Vorspeise
Knusprige Frühlingsrolle von der Gans / Zwetschgen-Chili-Chutney / winterliche Blattsalate / Dattelvinaigrette
Brotkorb / korrespondierende Dips
Hauptgang
Geschmorte Ochsenbäckchen / Honig Karotten / hausgemachte Kräuter Macairekartoffeln
Dessert
Schokoladenkuchen / flüssiger Kern / Lebkuchenespuma / Kirschen / gebranntes Mandeleis
Es weihnachtet sehr
Menü 3€ 32/Person
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Suppe
Petersilienwurzel / Rahm / Chili-Öl (OFF) Brotkorb / korrespondierende Dips
Hauptgang
Entenbrust / sous vide / Orangen-Jus / Romanesco / Kürbisrisotto Dessert
Gebackene Apfelküchle / Vanilleschmand / Apfelkompott / Vanille- Rumrosinen Eis
Es weihnachtet sehr
Menü 4€ 42,5/Person
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Suppe
Maronencremesuppe (OFF)
Brotkorb / korrespondierende Dips Vorspeise
Feldsalat / Dattel-Balsamico-Vinaigrette / Ziegenkäse / Sesam- Nussmantel / karamellisierter Kürbis / geröstete Körner(OFF)
Hauptgang
Das Beste von der Gans / Gänsejus / Apfelrotkohl / Kartoffelknödel / glasierte Maronen
Dessert
Mandelgewürzkuchen / Rotwein-Zwetschgen / Bourbon Vanille Eis OFF // ohne Fisch & Fleisch
Vegetarische Weihnachten
€ 26/Person
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Vorspeise
Feldsalat / Dattel-Balsamico-Vinaigrette / Wildreistaler / Blumenkohl / Erbsencreme
Hauptgang
Rote Bete Curry / Kokosmilch / winterliches Cous Cous / Kräuter Dessert
Schwarzwälder Kirsch „Glashaus“
Durch den ersten Lockdown 2020 ist dieses Erfolgskonzept geboren &
jetzt ganzjährig erhältlich. Zaubern Sie sich und Ihren Liebsten schnell etwas LECKERES.
Im Büro // Urlaub // Picknick // Campen u.v.m.
// Frisch gekocht // vakuumiert // tiefgekühlt // verzehrfertig //
Nur noch schonend im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen &
genießen
Viel Spaß beim STÖBERN in unserem Genuss-Shop unter
www.glashaus-restaurant.com
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FRISCH // AUFREGEND // INDIVIDUELL // KREATIV // LECKER
... Ihr GENUSS, ist uns ein Vergnügen...
