Auteur Roland Weber, Agroscope, Centre spécialisé dans la détention convenable des ruminants et des porcs, 8356 Ettenthausen, www.agroscope.ch Le rapport d’essai (Rapport ART No 758) peut être téléchargé à partir des sites Internet d’Agroscope (www.agroscope.admin.ch) et de l’OSAV (www.blv.admin.ch).
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PRODUCTION ANIMALE
Roland Weber
ENGRAISSEMENT PORCIN 2018
50 102014 · REVUE UFA
Tableau: Surfaces nécessaires
Catégorie de porcs à l’engrais 25 – 60 kg 60 – 85 kg 85 – 110 kg Surface totale par animal(m2) 0.60 0.75 0.90 Dont surface d’aire de repos par animal (m2)0.40 0.50 0.60
Moins de fentes,
davantage de surface
A PARTIR DE SEPTEMBRE 2018 les porcs ne pourront plus être détenus sur des sols entièrement perforés. Le nombre d’animaux par box doit être réduit de 30 % durant la finition.
Le délai transitoire de la nouvelle Ordonnance sur la protection des animaux expire le 31 août 2018 pour les porcheries d’engraissement existant le 1eroctobre 2008.
5 % de perforation A partir de cette date, les animaux devront disposer d’aires de repos attenantes de plus grande surface et ne présentant qu’une faible proportion de perforations pour l’écoulement du liquide. Dès le 1ersep- tembre 2018, pour les porcheries d’en- graissement existant le 1er octobre 2008, le pourcentage de perforations devra être de 5 % au maximum. Au- jourd’hui, à titre de comparaison, les caillebotis usuels disposent d’une pro- portion de perforations oscillant entre 13 et 15 %. Les fentes doivent être ré- parties régulièrement sur la surface de l’aire de repos. Il est donc interdit de disposer d’une proportion de perfora- tions plus importante sur une partie de la couche.
0.90 m2par animal Parallèlement à l’expiration du délai transitoire, les prescriptions concernant les surfaces subissent également des modifications.
A l’avenir, les animaux devront avoir davantage de surface à disposition (cf.
tableau). Durant la phase de finition, un porc de plus de 85 kg devra ainsi par exemple pouvoir disposer de 0.90 m2au lieu des 0.65m2en vigueur actuellement.
Qu’en est-il de la propreté? En collaboration avec l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vété- rinaires (OSAV) et Suisseporcs, Agro- scope a examiné les sols à perforations réduites afin de déterminer l’impact de ce type de sol sur l’état de propreté des animaux. Pour procéder à cette analyse, Agroscope s’est basé sur quatre exploi- tations. Sur les aires de repos présentant un pourcentage de perforations de 5 %, les boxes et les animaux étaient moins propres que sur caillebotis intégraux.
Hormis quelques exceptions, l’état de propreté des porcs a toutefois été jugé comme «propre» ou «peu sale» par les chefs d’exploitation et les chercheurs.
On peut dès lors en déduire que les aires de repos avec 5 % de perforations sont adaptées pour une utilisation chez les porcs à l’engrais. 䡵 Box pour dix porcs
à l’engrais avec une surface totale de 0.90 m2par animal. A l’arrière, des aires de repos avec un pour- centage de perfora - tions de 5 %; à l’avant, des caillebotis usuels.
