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Ausw einb
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GVO‐fr Grün
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O) differenzie entiale geseh
Bürger zu tellungen tschrittskritik
Gesundheit, tschaftsweise letzten Jahre weise auf Be eits sein Mil dukte umge
kereien und stellungsprob termittelbesc erung. Ziel
nde, Motive O‐freie Fütter er Milchviehh en & Method Stichprobe cherzeugerge meinden Bork
Betriebe lief ch in Ve nverarbeitun und nicht mit Erscheinung ragten Milch rieb zum Zeit GVO‐freie gebogen für chlossen Frag
geschlossen timmte Grün cherzeugung en, gefragt.
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OMUN et al.
wertung wer bezogen. Be
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aus den USA stammt von 2018). Obw gentechnisc ert ausfällt u hen werden, i einem Ob im Sinne
geworden“
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die Milchvi bleme gestell chaffung, di der vorliege und Proble rung aus der haltung herau den
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len, die g, Milchhand t eignen Mar
tritt (WIEGE
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umgestellt h Die Paper‐Pe önliches Vor‐
nd dauerte legende Date (2018) besch rden nur die G
i der Ausw
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nd eingesetz Argentinien u A. Mehr als 90
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Biodiversität MÜLLER‐RÖBE
bensmittelei r Öffentlichke
t weitgehend
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ch aus La im Westmün d, Rhede, Ve
ch an die M sich auf del und Abfül rken in der Ve
RT 2017). D (25 von 33 efragung im eugung um rte wurde m ut (vgl. SOLO
urden Landw ive, warum s haben bzw.
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– Fachberei
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un, Thomas
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Risiken wer und vielfäl
R et al. 2013 nzelhandel (L eit reagiert d auf GVO‐f al. 2018).
ind dadurch Dazu gehören tung und rsuchung ist
Umstellung Betriebsleiten
.
ndwirten e nsterland in elen zusamm
olkerei Wieg die Bere lung spezialis erbrauchersc Die meisten 3) hatten ih
Juli 2017 ber mgestellt.
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OMUN 2017).
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nittlich ca.
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ündlandanteil
zahl Milchkühe
ibliche Nachzuch
teil weibliche Nac
fragt nach de tterung bew stützt abgefra
r Preiszusch rderungen de rbraucherwü
niger wicht rden von de gegeben als v rausforderun tterung ist vo
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ersifizierten rringerte
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haft im W t von Betr
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Grünlandflä s größer. Vo mehr Kühe eichen von di telwerten und Diversi 9 56, (26,
ha) 14,
(8,9 27 (16 66, (30,
ht 31,
(26, chzucht 53 (37
en Gründen z werten die d agten Gründe lag spielt di er Molkerei.
nsche werde igen Gründe n diversifizie von den spezi g bei der or allem der und sowie R Betrieben we
Betrieben. D die Umste versifizierten rend und na ei zu gerin
gleichzeitig 3). Diese Betrieben e Milchleistun
Nr. 47/Septe _________
Westmünst riebsleiten
haler
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iehbetriebe ere Flächen äche bei de or allem hab
und mehr w
iversifizierten Standardabwe ifiziert Spezialis
9 16
,92 58,87
,09) (25,28
,97 19,60
94) (11,57
7% 33%
6%) (14%)
,11 98,50
,16) (52,87
,67 64,3
,34) (49,82
3% 88%
7%) (102%
zur Umstellu diversifizierte e als etwas w ie wichtigste Persönliche en von den
e angegebe erten als geri ialisierten Be Umstellung bürokratisch Rückstellprob eitaus häufige Der Zukauf v ellungszeit w Betrieben ge ach der Um ngen Preisa g steigende Probleme w etwas stärke
g oder
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der Strichp ausstattung en spezialisie
ben spezialis weibliche Tiere
und spezialisi eichungen
siert Gesamt 25
7 58,17
8) (25,04)
0 17,93
7) (10,74)
% 31%
) (15%)
0 86,84
7) (47,98)
1 52,56
2) (45,14)
% 75%
%) (85%)
ung auf GVO‐
en Betriebe wichtiger (Abb
e Rolle vor Motivation Befragten als en. Alle Grü
ngfügig wich trieben.
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8
und einen deren
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rden der osten den Eine ringe
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Verf hing Alle habe mit
Wort Milch Antw sehr w Abbi freie diver
Wort Antw Abbi auf G diver
Wort Umst Antw Abbi unte Disk
‐
_________
fügbarkeit gegen kaum
Betriebe bes e. Knapp die höheren Prei
laut der Frage:
herzeugung a wortoptionen: nic
wichtig 5.
ldung 1: Bewe Fütterung rsifizierten Bet
laut der Frage: W wortoptionen: ja‐n
ldung 2: Gen GVO‐freie Fütt rsifizierten Bet
laut der Frage:
tellung auf GVO wortoptionen: gar
ldung 3:
rschieden nach kussion
2,13 2,44
0 1 2 3 4 5
Verbraucher‐ wünsche
nicht wichtig <> sehr wichtig
Umste Rückst Zukauf Kälber B
‐ Verfügbarkeit Fu ‐ geringere Mi
‐ ‐ steigende Fu ‐ geringer Pre
_________
von GVO‐f als Problem stätigen, dass e Hälfte der B
isen.
Aus welchem G auf GVO‐freie cht wichtig 1, we
ertung der Grü unterschiede rieben
Was sind die He nein.
nannte Herausf terung untersc
rieben
Wie stark sind O‐freie Fütterun r nicht 1, wenig st Bewertung h spezialisierte 3
3,44 4
3,44
wünsche Forderung von Molkerei
Spe
0%
0%
Sonstige llungszeit tellproben r u. Rinder Bürokratie
Spezialisiert
0 uttermittel lchleistung Tierzukauf utterkosten eiszuschlag
gar nich Spezialisiert
Notiz
_________
freien Futte betrachtet.
s sich die Um Betriebsleiter
Grund haben Sie e Milcherzeu eniger wichtig 2
nde für die Um en nach sp
rausforderungen
forderungen b chieden nach s
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von Ums n und diversifiz
1,81
4,4 2,22
4,6
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zialisiert
%
44%
11%
44%
13%
13%
38%
25%
20% 40% 60 Anteil der Be Diversifiziert
1,44 1,89
2
1,25 1,56
1,94
1 2
ht Diversifiziert
en aus d
_________
– Fachberei
ermitteln w
mstellung gelo r begründet
e Ihre konventio ugung umges , mäßig 3, wicht
mstellung auf G ezialisierten
bei der Umstel
bei der Umstel spezialisierten
hrend bzw. nach obleme aufgetre , stark 4, sehr sta stellungsproble zierten Betrieb 44
2,95
67 3,19
Preiszuschlag Mittelwert
Diversifiziert
% 56%
% 81%
0% 80% 100%
etriebe
9 ,22
3,22 4,2
4 2,69
3,75
3 4
sehr sta t
der Fors
_________
ich Agrarwirtsc
wird
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tig 4,
GVO‐
und
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Der frei ein Mo Ver ein Pro Bet teil jed lieg am öffe Nac Pre kon ges Tro Um Ger frei die Her im zwi kön bür mit stä we Que BRÜ
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SOLO
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haft, Soest – r entscheide ie Milcherzeu
entspreche otivation
rbraucherwü e untergeor ogramms kan
triebe ledigl nehmen, da och inhaltlic gen, dass sich wissensch entlichen Me ch der Umst eisaufschlag k
nnten sich hi stiegenen F otzdem best mstellung auf
ringere Milch ier Futtermit
Betriebe dar rausforderun bürokratisc schen diver nnen daher rokratische A t Tierhaltung rker kenneng niger häufig n ellen
MMER, B., SPILLER
Milcherzeugnis Economics, 67 G (2011): Grüne
LLER‐RÖBER, B., A. (2013): Grü wirtschaftliche Dornburg:
Wissenschafte
BAND DER ÖLSAA
(2018): Positio
OMUN, T., FORS
Fütterung i Westmünsterla eingesetzten F Fachbereich Ag
OMUN, T. (2017 einer Milcherz freie Milchp Agrarwirtschaf
GERT (2018):
(05.09.2018).
Nr. 47 _________
nde Grund f ugung war fü ender Preis oder e nschen nach rdnete Rolle nn hier ein ich aufgrund as Anliegen ch nicht mi h die Befragte
aftlichen K einung orienti ellung wird d kritisiert – die er also nicht utterkosten tätigen alle
grund der h hleistungen o ttel stellen ke r.
gen bei der chen Aufwa
sifizierten u rühren, d Abläufe bere g in der Bul gelernt habe nennen.
R, A., MEHLHOSE, sse im Jahr 201
(Supplement).
e Gentechnik. W BOYSEN, M.,
üne Gentechno und gesellsch Berlin‐Branden n.
ATENVERARBEITEND
nen und Fakten
TREUTE, T., ME
n einer and: Unterschie
uttermitteln. N grarwirtschaft, 7): Gentechnik‐
eugergemeinsc produktion. P
ft, Soest.
Die Molke
7/Septembe _________
für die Umst ür die Mehrh szuschlag. E
eine Be hzukommen, e. Für die T n Problem e d von finan der GVO‐f ittragen. Da en in ihrer B Kenntnisstand
ieren.
der als zu ge e Erwartung t erfüllen. Di in Verbin e Betriebe, höheren Preis
oder die Ve ein gravieren
Umstellung w and gesehe und spezialis dass diversif eits aus den llenmast ode en und desha
, C. (2018). Der 17. German Jo Weinheim: WILE
MARX‐STÖLTING
ologie; Aktuelle haftliche Entw nburgischen
DEN INDUSTRIE IN
n. Ovid‐verband
ERGENTHALER, M Milcherzeuger ede bei Betrieb Notizen aus der
Soest.
k‐freie Milcherz chaft bei der U Projektarbeit erei Wiegert
er 2018 ______
tellung auf G eit der Landw Eine persön
gründung spielen dag Tragfähigkeit entstehen, w nziellen Anre freien Fütte as könnte d ewertung stä d als an
ering betrach en der Landw es wird auch ndung gebr
dass sich se gelohnt h rfügbarkeit G ndes Problem
werden vor a n. Untersch ierten Betrie fizierte Betr
Betriebszwe er Schweine alb diesen G
Markt für Milc urnal of Agricu EY‐VCH Verlag.
, L., & OSTER
e wissenschaft wicklungen (Bd
Akademie
N DEUTSCHLAND
d.de (01.09.201 . (2018): GVO rgemeinschaft
bsstrukturdaten r Forschung xx/
zeugung: Begle Umstellung auf am Fachbe t. wiegertmil
GVO‐
wirte nliche in egen des wenn eizen erung daran ärker der
htete wirte h mit acht.
die habe.
GVO‐
m für
allem hiede eben riebe eigen mast rund
h und ultural
RHEIDE,
tliche, . 31).
der OVID 18) O‐freie
im n und /2018, eitung GVO‐
ereich lch.de
