Journée d‘information ALP 2007, 27.9.07
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Influence de l’âge d’entrée en écurie d’engraissement et de l’effet
immunostimulant de la combinaison Argentum met./Echinacea sur la
santé et la croissance du veau.
M. Rérat, P. Klocke
1und J. Spranger
21 Institut de recherche en agriculture biologique Fibl, Frick
2 Institut de médecine vétérinaire anthroposophique iavet, Frick
Introduction
Production de viande de veau en Europe
Source: Guesdon et Noël, 2006
Introduction
Production de viande de veau en Suisse
283’596 33‘679 26’761
98.2 59.49
3.5 6 Nombre d'abattages
Viande de veau, t
Consommation viande veau, t Autoapprovisionnement, %
Consommation viande totale, kg (par hab. et par an)
Consommation viande veau, kg (par habitant et par an)
Consommation viande veau, % (par habitant et par an)
Source: Proviande, 2004
Introduction
Santé du veau
Pneumonie
Agents infectieux virus
bactéries
… Climat
température gaz
poussière
…
Etat de santé transport
stress
déséquilibres alimentaires
…
Introduction
Production de viande de veau en Suisse
Pour une sécurité des denrées alimentaires d’origine animale:
• Interdiction de l’utilisation de
stimulateurs de croissance depuis 1999
• Monitoring de l’utilisation des
médicaments vétérinaires par une
nouvelle ordonnance (OMédV) depuis 2004
Introduction
Production de viande de veau en Suisse
Argentum metallicum Echinacea
Diminution de la consommation d’antibiotiques par des méthodes alternatives comme, par exemple, l’homéopathie
Introduction
Santé du veau
Fréquence élevée de problèmes
respiratoires
Immunité active (système immunitaire
du veau) Immunité
passive (colostrum)
Age du veau (en semaines) Résistance
aux maladies
Source: M.A. Wattiaux, Babcock Institute
But de l‘essai
• Comparer l’influence de l’âge d’entrée en écurie
d’engraissement sur
l’accroissement et l’état de santé du veau
• Etudier l’effet immunostimulant de la combinaison d’Argentum metallicum praeparatum D30 et d’Echinacea Rh D6 sur les
maladies usuelles chez le veau à l’engrais
Conditions expérimentales
• Ecurie individuelle par groupe
• Conditions expérimentales
similaires dans chaque groupe
• Veaux mâles, race tâchetée rouge
• Arrivée simultanée des veaux
• 30 veaux par groupe:
Groupe A2-4: arrivée entre 2 et 4 semaines de vie
Groupe A5-7: arrivée entre 5 et 7 semaines de vie
Groupe A8-10: arrivée entre 8 et 10 de vie
Conditions expérimentales
Etat de santé
2 sibilances ou rhonchi
0 aucun
Bruits anormaux
2 fort
1 moyen
0 léger
Bruits respiratoires
1 oui
0 non
Toux
1
> 50
0 30-50
Fréquence respir., /min
2 purulent
1 séreux
0 aucun
Jetage nasal
1 présent
0 aucun
Jetage oculaire
9
> 41.1
6 40.1 – 41
3 39.6 – 40
0 38 – 39.5
Température, °C
6 très diminué (anorexie)
3 diminué
0 normal
Appétit
Points Résultat
Paramètre clinique
• Contrôle clinique: jour de l‘arrivée et hebdomadaire
• Système de points pour l‘évaluation des problèmes respiratoires
• Traitements antibiotiques
• Contrôles cliniques:
quotidiens de tous les veaux durant les 10 premiers jours
Conditions expérimentales
Etat de santé
4 sibilances et rhonchi
2 sibilances ou rhonchi
0 aucun
Bruits anormaux
2 fort
1 moyen
0 léger
Bruits respiratoires
1 oui
0 non
Toux
1
> 50
0 30-50
Fréquence respir., /min
2 purulent
1 séreux
0 aucun
Jetage nasal
1 présent
0 aucun
Jetage oculaire
9
> 41.1
6 40.1 – 41
3 39.6 – 40
0 38 – 39.5
Température, °C
6 très diminué (anorexie)
3 diminué
0 normal
Appétit
Points Résultat
Paramètre clinique
• Injection en double aveugle Argentum/Echinacea à la
moitié de chaque groupe aux jours 1, 3 et 5 après arrivée
Conditions expérimentales
Accroissement et statut immunitaire
• Pesée des veaux hebdomadaire
• Abattage à un poids vif d‘environ 200 kg
Age des veaux (semaines) 2
Groupe A2-4
* * *
*
*
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
* *
Groupe A5-7 Groupe A8-10
17 18 19 20
*
période commune de mesure de l’accroissement période commune de mesure de l’état de santé
* semaines d’arrivée
*
• Prises de sang pour la mesure d‘immunoglobuline G (IgG):
jour d‘arrivée, semaine 1, 3, 5 et 7 après arrivée
Age en semaines
10 12 14 16 18
Poids corporel, kg
60 80 100 120 140 160 180 200
Groupe A2-4 Groupe A5-7 Groupe A8-10
Résultats et discussion
Accroissement
• A l’âge de 10 semaines, poids moyen du groupe A2-4 supérieur à celui du groupe A5-7
• A l’âge de 18 semaines, poids moyen du groupe A2-4 supérieur à celui des deux autres groupes
• L’accroissement journalier (AJ) du groupe A2-4 est supérieur à celui du groupe A5-7 et du groupe A8-10.
AJ A2-4: 1.53 ± 0.04 kg/j AJ A5-7: 1.26 ± 0.03 kg/j AJ A8-10: 1.21 ± 0.03 kg/j
• Incidence de diarrhée du groupe A2-4
inférieure à celle des deux autres groupes
Nombre moyen de diarrhée par veau
0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5
Groupe A2-4 Groupe A5-7 Groupe A8-10
Résultats et discussion
Etat de santé
• Aucune différence significative entre le groupe traité à l’Argentum / Echinacea et celui de contrôle
Résultats et discussion
Etat de santé
6.0 ± 0.5 0.0
6.7 6.7
43.3 33.3
10.0 Groupe
A8-10
5.9 ± 0.5 0.0
3.4 13.8
44.8 27.6
10.3 Groupe
A5-7
6.1 ± 0.5 3.7
3.7 22.2
26.0 29.6
14.8 Groupe
A2-4
Durée moyenne (jours) 5
4 3
2 1
Nombre 0
traitements
% groupe
• Nombre total de traitements pour pneumonie identique dans les trois groupes.
Résultats et discussion
Etat de santé
semaine
arrivée 1 2 3 4 5 6 7 8 9
% du nombre total de traitements par groupe
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Groupe A2-4 Groupe A5-7 Groupe A8-10
• Nombre total de traitements pour pneumonie identique dans les trois groupes.
• Incidence de problèmes
respiratoires du groupe A2-4
inférieur à celles des deux autres groupes durant les deux
premières
semaines après arrivée
semaine
arrivée 1 3 5 7
IgG, g/L
4 6 8 10 12 14
Groupe A2-4 Groupe A5-7 Groupe A8-10
• A l’arrivée: taux d’IgG du groupe A2-4 est inférieure à celui du groupe A5-7
• Semaine 3: taux d’IgG du groupe A8-
10 est supérieur à ceux des deux autres groupes
• Semaine 7: taux d’IgG du groupe A2-4 est inférieure à ceux des deux autres
groupes
• Taux moyen d’IgG du groupe A2-4 est inférieur à ceux des groupes A5-7 et A8-10
Taux IgG moyen A2-4: 7.26 ± 0.45 g/L Taux IgG moyen A5-7: 8.52 ± 0.43 g/L Taux IgG moyen A8-10: 8.88 ± 0.42 g/L
Résultats et discussion
Statut immunitaire
Résumé
Age en semaines
10 12 14 16 18
Poids corporel, kg
60 80 100 120 140 160 180 200
Groupe A2-4 Groupe A5-7 Groupe A8-10
semaine
arrivée 1 2 3 4 5 6 7 8 9
% du nombre total de traitements par groupe
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Groupe A2-4 Groupe A5-7 Groupe A8-10
semaine
arrivée 1 3 5 7
IgG, g/L
4 6 8 10 12 14
Groupe A2-4 Groupe A5-7 Groupe A8-10
• Aucun effet immunostimulant de la
combinaison Argentum met. / Echinacea
• Taux d‘IgG inférieur dans le groupe A2-4
• Aucune différence dans les incidences de pneumonies entre les trois groupes
• Problèmes de pneumonie dépendant de l‘âge
• Gain journalier supérieur dans le groupe A2-4
→ aucune influence significative dans cet essai de l‘âge sur l‘état de santé et les performances zootechniques des veaux
Conclusions
→ aucune influence significative dans cet essai de l‘âge sur l‘état de santé et les performances zootechniques des veaux
→ traitement de prévention des pneumonies à l‘entrée en écurie d‘engraissement à l‘aide d‘antibiotiques justifié
→ traitement homéopathique à faire de préférence avant l‘entrée en écurie
d‘engraissement
Ce thème fait partie d’un essai réalisé actuellement à ALP
Remerciements
• À toutes les personnes ayant participé de près ou de loin à cet essai
• À J. Spranger ainsi qu’à P. Staehli pour la réalisation de l’essai
• À L. Van Caenegem pour l’homogénéisation des conditions climatiques dans les écuries
• À Weleda AG pour la préparation du traitement homéopathique
