Metzgerei BÖHMFELDER PRODUKTE AB ERHÄLTLICH

PRODUKTE AB 26.11.2021

ERHÄLTLICH BÖHMFELDER

Metzgerei

design: junges-blut.com

FÜR WEIHNACHTEN

BITTE FRÜHZEITIG

BESTELLEN

ADVENTS

SPEZIALITÄTEN

IN DER ADVENTSZEIT AB DEM 26.11.2021 ERHÄLTLICH

2021

Heißrauch-gegarte Entenbrust

natur oder im Orangenpfeffermantel

Brätstrudel natur &

Spinatbrätstrudel

die besondere Suppeneinlage, am Stück, ca. 200 g

Gourmet- Lachsschinken

luftgetrocknet im Edelschimmelmantel

Salami al Tartufo

naturgereift, mit schwarzem

Sommertrüffel

Beef Pastrami New York

zart gegarte und geräu- cherte Färsenbrust, mit aromatischer Würzung

Wildlachs- Frischkäse

hausgemacht, mit Alaska-Wildlachs MSC

und Dill

100g 2,49 €

Lavendel-Karamell- Schinken

mit Lavendelblüten und feinem Karamellmantel

Schinken- Trüffel-Frischkäse

hausgemacht, mit schwarzem

Sommertrüffel

100g 2,39 €

Böhmfelder Bauernwürste Mango-Leberwurst

mit Kalbfleisch Mango-Leberwurst mit Kalbfleisch Mini Balsamico-

Zwiebel-Traum

mit fruchtigen

Mangostückchen mit fruchtigen Mangostückchen Leberwurst mit Kalbfleisch

und gebratenen Balsamico-Zwiebeln

Vorbehaltlich Satz- und Druckfehler. Bei allen angerichteten Speisen handelt es sich um Serviervorschläge. Nicht in allen Filialen vollständiges Sortiment vorhanden. Solange der Vorrat reicht.

langsam über Buchenholz

geräuchert

haus- gemacht seit

1940

für den kleinen Appetit

hell

100g 1,42 € dunkel 100g 1,52 € 100g 1,79 €

100g 2,65 €

100g 1,79 € 100g 1,99 € Stück 1,99 € Stück 2,55 €

100g 2,99€ 100g 2,39 € 100g 3,75 €

FRISCHES GEFLÜGEL

www.gefluegelhof-lugeder.de

· Bauernente

· Freiland-Bauerngans

· Barbarie-Entenbrust und Entenkeulen

· Gänsekeulen

· Baby-Pute

· Junge Pute

Tipp:

WICHTIG:

bis spätestens

06.12.2021

vorbestellen

Familienroulade

gefüllt mit ger. Wammerl, Senf und Zwiebeln,

ca. 1,5 - 1,8 kg

Burgunderbraten im Kochbeutel

für 2 Personen.

Fix & fertig gekocht, nur noch erwärmen!

100g 1,69 € Stück 13,50 €

nur am 22.12., 23.12. & 24.12.

erhältlich

Schweinefilet im Blätterteigmantel

mit feiner Pilz-Brätfarce, ca. 1,0 kg, für 4 Personen

100g 2,09 €

Aktion:

zum 2. Advent am 03.12. & 04.12. erhältlich

nur am 22.12., 23.12. & 24.12.

erhältlich nur am

22.12., 23.12. & 24.12.

erhältlich

Kalbstafelspitz

mit feiner Semmelknödel- füllung, ca. 1,2 kg, für 4 - 6 Personen

100g 1,99 €

DIESE 4 SPEZIALITÄTEN SCHON AN DEN ADVENTSWOCHENENDEN VORAB TESTEN:

Böhmfelder Weihnachtsbraten

Schweinelachs mit feiner Brezen- Pfifferling-Füllung

100g 1,42€ 100g 2,89 €

Entenbrust sous-vide gegart

Fixer Sonntagsbraten (nur noch 15 Min. im Ofen)

Stück ca. 300 g

100g 1,95 €

sous-vide gegart, nur noch kurz erwärmen,

ca. 300 g, für 2 Pers.

Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Wintermarinade

100g 1,39 €

Herbstpfanne Feige-Senf

Schweinegeschnetzeltes mit knackigem Gemüse

ab dem 26.11.2021

erhältlich

BÖHMFELDER

BESONDERHEITEN

Böhmfelder

Bauerngeräuchertes

Von der Hand gesalzen, mit feinem Raucharoma, mind. 3 Monate gereift - eine Besonderheit!

WICHTIG:

bitte vor- bestellen

www.lachshaus-riga.de

· Original BÖHMFELDER BAUERNWÜRSTE

· SCHWEINSBRATWÜRSTL & KALBSBRATWÜRSTL

· Böhmfelder KURZE BRATWÜRSTL

· METTENWÜRSTE (frische Bauernwürste)

· WOLLWÜRSTE (feine Kalbsbratwürste ohne Haut - 4 Stk. pro Pack) ab dem 21.12.2021 erhältlich

Böhmfelder Würstl Original Böhmfelder Bauernwürste

· Verwendung von Naturgewürzen nach der Rezeptur von unserem Urgroßvater Josef Pauleser

· Langsam (mind 24 Std.) über Buchenholz geräuchert

aus dem hauseigenen

Räucher- kammerl

· SCHWEINEHALS ohne Knochen

der saftige Braten 100 g 0,79 €

· SCHWEINEKRUSTENBRATEN

aus der Schulter 100 g 0,69 €

Weihnachts gültig vom 17.12. bis 24.12.2021

ANGEBOTE

saftiger Schinken, knusprig gegrillt 100 g 1,49 €

· LEBERKÄS

auch zum Selberbacken 100 g 0,85 €

· FEUERLI

mit feinwürziger Schärfe 100 g 1,29 €

Lachshaus Riga

aus Pfaffenhofen

In speziellen Steinöfen werden die

frischen Lachse nach alter Tradition kalt über einheimischen Harthölzern geräuchert. Das verleiht ihm einen unvergleichlich feinen Duft und beson- ders milden Geschmack.

· FEINSTER RÄUCHERLACHS

200 g Pack 14,90 €

· GRAVED LACHS MIT DILL

200 g Pack 13,90 €

· FILET „GOURMET“

(Rückenfilet vom Lachs) 100 g 12,25 €

Damit Sie Ihr

Steak auch sicher bekommen,

bitte mindestens 1 Tag vorher bestellen!

unsere leckeren

GESCHENK

IDEEN

WIR WÜNSCHEN IHNEN EINE GENUSSVOLLE ADVENTSZEIT SOWIE EIN FROHES WEIHNACHTSFEST! IHRE FAMILIE PAULESER

Abbildungen exemplarisch

26,50 € 22,50 €

8,90 €

12,90 €

Tragepräsent

Mini

Eingepackt sind:

2 Dosen (Bauernwurst, Fleischwurst), 1 Paar geräucherte Bauernwürste und Mango-Streichwurst

Genuss- Päckchen

Eingepackt sind:

3 Dosen (Schweinskäs, Bauernwurst, Honigleberwurst),

½ Salami „die Traditionelle“, 1 Paar geräucherte Bauern- würste und Teewurst

Eingepackt sind:

1 Paar geräucherte Bauern- würste, 1/2 Entenbrust, 1 Paar Pfefferbeißer,

1/2 Salami „die Traditionelle“, Bauerngeräuchertes, Apfel- Griebenschmalz und Mango-Streichwurst

Salami in der praktischen Geschenkverpackung, Inhalt 360 g

Naturgereift mit schwarzem Sommertrüffel, in der praktischen Geschenkverpackung, Inhalt 360 g

Präsentbox

Die

Traditionelle

Salami al Tartufo

Schmankerl- Tasche

Eingepackt sind:

1 Teewurst, Bauerngeräu- chertes, 1 Salami „die Tradi- tionelle“, 1 Paar geräucherte Bauernwürste, 1 Dose Schweinskäs, Apfel- Griebenschmalz, Streich- wurst und 1/2 Entenbrust

design: junges-blut.com

FÜR WEIHNACHTEN BITTE FRÜHZEITIG BESTELLEN

17,50 € 10,90 €

Geschenk- Gutscheine

für Ihre Liebsten

IN DER GANZEN ADVENTSZEIT ERHÄLTLICH

Für Steak-Enthusiasten ist die Trockenreifung die höchste Form der Fleischveredelung.

In unserer neuen Genusszentrale in Eitensheim befindet sich unsere begehbare Fleischreife- kammer in Form einer Salzgrotte. Hier reift vor den Augen der Kunden unser bestes Böhmfelder Dry Aged Beef von ausgewählten Allgäuer Färsen.

REIFUNG IN DER SALZGROTTE IM UMKREIS EINZIGARTIG

Die Wand aus Himalaya-Salzsteinen hilft ein keimhemmendes Klima zu erzeugen, wodurch das Fleisch bei gleichbleibender Luftfeuchtigkeit in Ruhe abhängen kann. Das bedeutet, in der sechswöchigen Rei- fezeit verliert das Fleisch ca. 25 % Wasser und zurück bleibt purer Geschmack - butterzartes Rindfleisch mit der typisch nussigen Note. Die Königsklasse unter den Steaks!

DRY AGED

BEEF So machen wir das

Damit Sie Ihr

Steak auch sicher bekommen,

bitte mindestens 1 Tag vorher bestellen!

Dry Aged Steaks sind nicht nur in den USA als die besten Steaks der Welt bekannt. Auch wir ver- wenden nur ausgewählte Stücke von bayerischen Färsen (weibli- che Jungrinder) die wir bei uns im Haus fachgerecht reifen.

Jetzt neu

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Dry Aged Rib Eye Steak

ohne Knochen

saftig und geschmacksintensiv

Dry Aged Porterhouse Steak

mit großem Filetanteil

Dry Aged T-Bone Steak

mit kleinem Filetanteil

Dry Aged Clubsteak

Rumpsteak mit Knochen

GARPUNKT ^Perfekter

Kerntemperatur

MEDIUM RARE: KT 52 - 57° C MEDIUM: KT 57 - 63° C MEDIUM WELL: KT 63 - 68° C WELL DONE: KT MIND. 68° C

Den perfekten Garpunkt bei Steaks zu erreichen, ist nicht einfach. Wenige Grad im Kern entscheiden.

TIPP!

IHRE SPEZIALITÄTENBESTELLUNG

LIEBE KUNDEN,

aus organisatorischen Gründen bitten wir Sie folgende Bestellfristen zu beachten:

- Frisches Geflügel soll bis spätestens 06.12.2021 vorbestellt werden

- Allgemeine Bestellannahme bis 17.12.2021 Zudem bitten wir Sie auf Wurstbestellungen wie Würstl oder geschnittene Ware zu ver- zichten. Wir schneiden alles gerne frisch für Sie auf.

Außerdem ist leider keine Bestellannahme von Rinderfilet möglich!

Wir bitten um Ihr Verständnis!

Ihr Metzgerei Böhmfelder Team

BESTELLANNAHME NUR BIS 17.12.2021

Name, Ort:

Telefon-Nr.:

Abholtag: Mittwoch 22.12. Donnerstag 23.12. Freitag 24.12.

Angenommen:

Datum, Zeichen

MENGE RIGA-LACHS STÜCK

ST Räucherlachs 100 g 8,50 € ST Räucherlachs 200 g 14,90 € ST Graved Lachs 100 g 7,90 € ST Graved Lachs 200 g 13,90 € ST Filet „Gourmet“ ca. 180 g 100g 12,25 €

HINWEISE FÜR IHREN ENTSPANNTEN WEIHNACHTSEINKAUF:

• Bitte beachten Sie, dass sich aufgrund der Corona-Pandemie kurzfristige Änderungen im Sortiment, sowie der Bestellmöglichkeiten ergeben können.

Achten Sie bitte auf Aushänge oder fragen Sie unser Verkaufspersonal.

• Bitte bestellen Sie Ihre Wunschprodukte frühzeitig, innerhalb der Bestellfristen.

• Nachträgliche Bestellungsänderungen sind leider nicht möglich.

!

STÜCK

WEIHNACHTSBRATEN KG

KG Böhmfelder Weihnachtsbraten 14,20 € ST

Hähnchenbrustfilet in

fruchtiger Wintermarinade 19,50 € ST Entenbrust sous-vide gegart 28,90 € ST Schweinefilet in Blätterteig 20,90 €

ST Familienroulade 16,90 €

ST Burgunderbraten (2 Portionen) St. 13,50 € ST Kalbstafelspitz gefüllt 19,90 € MENGE

VOM MILCHKALB KG

KG Kalbsnierenbraten 12,90 €

ST Ossobuco 14,90 €

KG Kalbsbraten vom Hals 17,40 € ST Kalbsbrüsterl gefüllt 16,90 € MENGE

DRY AGED BEEF ST Clubsteak ST T-Bone Steak ST Porterhouse Steak ST Rib Eye Steak (ohne Knochen) MENGE

GEFLÜGEL KG

ST Bauernente 9,99 €

ST Entenbrüsterl 23,50 €

ST Entenkeule 11,50 €

ST Gänsekeule 21,90 €

ST Bauerngans 15,20 €

ST 1/2 Bauerngans 16,20 €

ST Baby-Pute 10,50 €

ST Junge Pute 10,30 €

MENGE

PRÄSENTE

ST Tragepräsent Mini 10,90 €

ST Genuss-Päckchen 17,50 €

ST Präsentbox 22,50 €

ST Schmankerl-Tasche 26,50 €

ST Die Traditionelle 8,90 €

ST Salami al Tartufo 12,90 € MENGE

AUS DER KÜCHE STÜCK ST Brätstrudel natur, ca. 200 g ca. 4,00 € ST Spinatbrätstrudel, ca. 200g ca. 4,00 € MENGE

köstliche Beilagen für Ihr Festessen WAS LECKERES DAZU

Würziges

Weinsauerkraut Feines Blaukraut Gulaschsuppe Kartoffelsuppe Dunkle Bratensoße, Feine Rahmsoße

Leberknödel Semmelknödel

· Bolognese-Soße

· Entensoße

· Saure Lunge Des Weiteren bieten wir:

Kräftige

Fleischbrühe Thai Curry

• Bitte kaufen Sie Produkte mit langem MHD schon vor den Festtagen ein.

• Bitte halten Sie sich an die Corona-Regeln, u.a. Maskenpflicht und Abstand.

• Unsere Verkaufsteams geben ihr Bestes, um all Ihren Wünschen gerecht zu werden, sollte etwas dennoch nicht möglich sein, bitten wir um Ihr Verständnis.

Vielen Dank für Ihr Entgegenkommen. Ihr Metzgerei Böhmfelder Team

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UNSERE FILIALEN

EITENSHEIM

Robert-Bosch-Straße 2 Tel.: 08458 4140

GAIMERSHEIM

Marktplatz 1

Tel.: 08458 30050

WETTSTETTEN

Ingolstädter Straße 8 Tel.: 0841 9317758

INGOLSTADT

Gaimersheimer Str. 51 - Tel.: 0841 44411 Donau City Center - Tel.: 0841 3700991

METZGEREI BÖHMFELDER

Böhmfelder Pauleser GmbH

Gaimersheimer Straße 2 - 85113 Böhmfeld - Tel.: 08406 - 918 666 0 Mail: info@metzgerei-boehmfelder.de - Web: www.metzgerei-boehmfelder.de

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