H E R Z L I C H W I L L K O M M E N

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H E R Z L I C H W I L L K O M M E N

Authentisch, innovativ und bodenständig,

stets mit Schweizer Akzent – so leben wir unsere Philosophie im Restaurant Basilico.

Freuen Sie sich auf internationale Klassiker,

schmackhafte Gerichte der Schweizer Küche und raffinierte Kreationen unseres Küchenteams.

Lassen Sie sich inspirieren und verführen

aber vor allem geniessen Sie unvergessliche Momente bei uns.

authentic, innovative and down-to-earth,

always with a swiss accent – this is how we live our philosophy in the Basilico restaurant.

Look forward to international classics, tasty swiss cuisine and refined creations of our kitchen team.

Let yourself be inspired and seduce,

but all above you will enjoy unforgettable moments with us.

Herzlichst Ihre Gastgeber / your hosts

Björn Achstaller Marcus Langsdorf Christian Höfgen

General Manager Küchenchef/Chef F&B Manager

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A P E R I T I F

Alkoholfrei / non alcoholic

Sanbitter 10cl 5.50^CHF

Bitters • Vermouth • Liqueur’s

Martini Bianco / Rosso / Rosato 15.0% 4cl 8.00^CHF Sandemann Porto Tawny 19.5% 5cl 10.00^CHF Sandemann Porto White ^19.5% 5cl 9.00^CHF

Pernod ^40.0% 4cl 9.00^CHF

Campari 23.0% 4cl 8.00^CHF

Cynar 16.5% 4cl 9.00^CHF

Prosecco

Prosecco Treviso DOC 1dl 7.50^CHF 7.5dl 52.50^CHF

Aperitif Drinks

Aperol Spritz 13.00^CHF

Aperol, Prosecco, Soda

Americano 16.00^CHF

Campari, Carpano Antica Formula, Soda

Pimm`s Cup 17.00^CHF

Pimm`s No.1, Ginger Ale, Cucumber, Orange, Lemon, Cocktailkirsche

Hugo 13.00^CHF

Prosecco, Holunderblütensirup, Limetten, Minze, Soda

Campari Milano 16.00^CHF

Prosecco, Campari, Cranberrysaft, Minze

Amaretto Sour 17.00^CHF

Amaretto di Saronno, Zitronensaft, Orangensaft

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V O R S P E I S E N U N D K L E I N E G E R I C H T E S T A R T E R S A N D S M A L L D I S H E S

Caesar Salat 18.00^CHF

Lattich | Parmesan Dressing | Speck | Croûtons Pouletstreifen

lettuce | parmesan dressing | bacon | croutons chicken stripes

Rinds-Tatar 21.50^CHF

Avocado | Sesam | Paprika

Beef tartar | avocado | sesame | bell pepper

Flammkuchen Elsässer Art 19.50^CHF

Speck | Zwiebeln | Sauerrahm

french pizza „Alsace“| bacon | onions | sour cream

Flammkuchen Griechische Art 19.50^CHF

Hirtenkäse | Peperoni | Sauerrahm

french pizza „Greece“| herder`s cheese | pepper | sour cream

S U P P E N / S O U P S

Pastinakencremesuppe 10.50^CHF

Wurzelgemüse | Crostini | Kresse

Parsnip-cream-soup | root vegetables | crostini | cress

Tomatensuppe 10.50^CHF

Basilikum Pesto | Crostini | Kresse Tomato-soup | crostini | cress

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F L E I S C H / M E A T

Zürcher Geschnetzeltes vom Omoso Jungrind 39.00^CHF Omoso Jungrind | Champignonrahmsauce

Rösti | Vanille-Rüebli

sliced beef Zurich style | creamed mushrooms hash brown | vanilla carrots

Rindshuft 46.00^CHF

Tonkabohnen-Jus | Bräterli | Bohnen-Tomatengemüse

Rump steak | Tonka-Beans-Jus | potatoes | beans | tomatoes

Pastrami-Sandwich 24.50^CHF

Dorint Beefburger 29.00^CHF

F I S C H / F I S H

Lachsfilet 32.50^CHF

Kokos-Zitronengras Espuma | Basmati-Reis | Ingwer-Chili Spitzkohl

Salmon | Coconut-lemongrass foam | basmati -rice | ginger-chili-cabbage

Crevetten 39.50^CHF

Portweinsauce | Safran-Taglioni | Babyspinat

Prawns | Port wine sauce | saffron-taglioni | baby spinach

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V E G E T A R I S C H / V E G E T A R I A N

Servierten Knödel 26.50^CHF

Butter | Pilz-Rahmsauce | Wurzelgemüse

Bread dumpling | Butter | mushroom cream sauce | root vegetables

Gnocchi’s 26.50^CHF

Mais-Rahmsauce | Rucola | Mais | Scamorza

Gnocchi’s |Corn-cream-sauce | rocket salad | corn | Scamorza

D E S S E R T

Schokoladen Soufflé 10.50^CHF

Zwetgen-Ragout | Vanilleglace

Chocolate souffle | plum-ragout | vanilla ice cream

Fruchtsalat 9.50^CHF

Mango | Passionsfrucht

fruit salad | mango | passionfruit

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G E T R Ä N K E / D R I N K S

Mineral / Softdrinks

Valser Classic, Valser Silence 5dl 6.50^CHF 7.5dl 9.50^CHF Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite 3.3dl 6.00^CHF Fusetea Lemon, Apfelschorle / apple soda 3.3dl 6.00^CHF Rivella blau, rot, grün / Rivella blue, red, green 3.3dl 6.00^CHF Thomas Henry Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale 2.5dl 6.50^CHF

Red Bull 2.5dl 8.00^CHF

Säfte / Juice

Orange, Ananas, Cranberry, Tomate 2dl 6.50^CHF orange, pineapple,cranberry, tomato

Bier / Beer

Haldengut Lager (CH) 3dl 6.50^CHF 5dl 9.50^CHF Ittinger Amber (CH) 3dl 6.50^CHF 4dl 9.00^CHF

Heineken (NL) 3.3dl 8.00^CHF

Heineken 0,0% ^(NL) (alkoholfrei / non-alcoholic) 3.3dl 7.00^CHF Erdinger Weizen, Erdinger Alkoholfrei ^(DE) 5dl 8.50^CHF wheat beer, non-alcoholic wheat beer

Kaffee / Coffee

Kaffee Crème, Espresso, Ristretto, Kaffee Hag 5.00^CHF Coffee, Espresso, Ristretto, Decaf

Cappuccino 5.50^CHF

Espresso Doppio, Latte Macchiato 6.50^CHF

Glas Tee aus dem Hause Althaus / Cup of tea 3dl 5.00^CHF Das Serviceteam berät Sie gerne über unsere diversen Teesorten.

Our service team is pleased to assist you with our tea assortment.

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P R O D U K T H E R K U N F T

Fleisch Fisch

Kalbfleisch Schweiz Wolfsbarsch Griechenland

Rindsfilet Schweiz Egli Russland

Maispoularde Frankreich Lachs Dänemark

Poulet Schweiz Crevetten Vietnam

Schwein Schweiz

Unsere Black Tiger Crevetten werden in den natürlich überfluteten

Mangroven-Teichen Vietnams, in der Region Ca Mau im Mekong Delta im Gebiet des staatlichen Schutzprogramms, extensiv gezüchtet.

Our Black Tiger crevettes are extensively bred in the naturally flooded mangrove ponds of Vietnam, in the Ca Mau region in the Mekong Delta

in the area of the state protection program.

Über Zutaten in unseren Gerichten die Allergien auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gern.

ask our staff fort he additives.

laktosefrei/lactose free glutenfrei/gluten free vegetarisch/vegetarian All unsere Preise verstehen sich pro Person und inklusive 7.7% Mehrwertsteuer.

All prices are per person and inclusive 7.7% VAT.