Mediadaten 2022
Ein Unternehmensbereich der FUNKE Mediengruppe
Apotheke für mich
Preisliste Nr. 3 / gültig ab 01.01.2022
Apotheke für mich
Die erste Frauenzeitschrift in der ApothekeInhaltsverzeichnis
Titelporträt 3 Anzeigenformate und -preise 4
Termine 5
Ad Specials 6
Einblicke in das Magazin 7 Verlagsangaben 9
Kontakt 10
3 Apotheke für mich ist eine hochwertige Frauenzeitschrift
in Kiosk-Qualität. Mit ihrer breiten Themenmischung aus Gesundheits-, Lifestyle- und Service-Inhalten ist sie die perfekte Ergänzung zu den bereits in den Apotheken vor- handenen Gesundheitstiteln.
Apotheke für mich ist gemacht für Apothekenkäufer*in- nen in Deutschland. Für Frauen 50+, die gesundheitsbe- wusst sind, aber zugleich auch bei anderen Themen des Lebens am Puls der Zeit sein wollen. Trends in den Berei- chen Mode, Schönheit, Wohn-Accessoires und Reisen in- teressieren sie genauso wie neue Bücher, leckere Rezepte oder Ratgeber für den Alltag.
Titelporträt
Die erste Frauenzeitschrift in der Apotheke.
Apotheke für mich bietet vielfältige Unterhaltung mit Tief- gang, wertvolle Information ohne erhobenen Zeigefinger.
Die Ansprache ist liebevoll, die Ausrichtung immer positiv.
Das Magazin wird monatlich in einer garantierten Auflage von 500.000 Exemplaren deutschlandweit in über 5.000 Apotheken platziert und dort aktiv an Kund*innen verteilt.
Apotheke für mich kommt von Herzen.
FORMATE SATZSPIEGEL ANSCHNITT 1
PREISE 2 BREITE MM HÖHE MM BREITE MM HÖHE MM
1/1 191 256 213 290 21.500,–
3/4 hoch
quer 138
191 256
191 149
213 290
212 18.280,–
1/2 hoch
quer 90
191 256
122 101
213 290
142 12.840,–
1/3 hoch
quer 56
191 256
73 67
213 290
94 9.060,–
1/4 hoch 1-sp.
hoch 2-sp.
quer 4-sp.
43 90 191
256 122 50
101 54 213
290 142
71 6.910,–
FORMATE ÜBER BUND
2/1 404 256 426 290 43.000,–
2 x 1/2 404 122 426 145 25.680,–
SONDERFORMATE
Health-Tipp 191 256 213 290 18.280,–
Heftformat B 213 x H 290 mm Druckverfahren Offset
Anzeigenformate und -preise
SW-4C
Mehrfarbanzeigen:
Ein-, Zwei- bzw. Dreifarbanzeigen sind Anzeigen, bei denen die jeweiligen Farben aus der gültigen Farbskala gebildet werden (auch im Zusammendruck). Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des Druck- verfahrens begründet.
Promotion-Anzeigen:
Gestaltungskosten auf Anfrage. Promotion-Anzeigen bedürfen der Verlagsfreigabe.
5 AUSGABE ERSCHEINUNGSTAG ANZEIGENSCHLUSS DRUCKUNTERLAGENSCHLUSS/
DATENANLIEFERUNG
VORGEZOGENE BUCHUNGS- SCHLUSSTERMINE FÜR AD
SPECIALS 1
ANLIEFERUNG AD SPECIALS
02 Sa., 29.01.2022 20.12.2021 28.12.2021 06.12.2021 05.01.2022
03 Sa., 26.02.2022 20.01.2022 27.01.2022 06.01.2022 03.02.2022
04 Sa., 26.03.2022 17.02.2022 24.02.2022 03.02.2022 03.03.2022
05 Sa., 30.04.2022 22.03.2022 29.03.2022 08.03.2022 05.04.2022
06 Sa., 28.05.2022 20.04.2022 27.04.2022 06.04.2022 04.05.2022
07 Sa., 25.06.2022 16.05.2022 23.05.2022 02.05.2022 31.05.2022
08 Sa., 30.07.2022 23.06.2022 30.06.2022 09.06.2022 07.07.2022
09 Sa., 27.08.2022 20.07.2022 27.07.2022 06.07.2022 03.08.2022
10 Fr., 30.09.2022 26.08.2022 02.09.2022 12.08.2022 09.09.2022
11 Sa., 29.10.2022 21.09.2022 28.09.2022 07.09.2022 06.10.2022
12 Sa., 26.11.2022 19.10.2022 26.10.2022 05.10.2022 03.11.2022
01/23 Fr., 23.12.2022 16.11.2022 23.11.2022 02.11.2022 30.11.2022
1 Für die Durchführung von Ad Special-Kampagnen ist zwingend vor Buchung/Auftrag eine Abstimmung mit dem Verlag (insbesondere zur in Frage kommenden Heftfolge) notwendig.
Reservierungen verlieren spätestens 1 Woche vor dem Anzeigenschlusstermin ihre Gültigkeit. Bitte beachten Sie auch frühere Fristen in den Reservierungsbestätigungen!
Termine
Druckvorlagen für redaktionell gestaltete Anzeigen müssen 3 Tage früher angeliefert werden.
Ad Specials
BEILAGEN PREIS BEIHEFTER PREIS BEIKLEBER PREIS
bis 20 g 86,– bis 4 Seiten 86,– Postkarte bis 10 g 51,–
bis 8 Seiten 92,– Prospekt bis 10 g 56,–
Prospekt bis 20 g 66,–
Warenprobe bis 10 g 60,–
Warenprobe bis 20 g 68,–
Weitere Ad Specials auf Anfrage. Basis ist eine 1/1 Seite Trägeranzeige
Mindestbelegung: Gesamtauflage 1
Preis pro 1.000 Exemplare
Bei Belegung von Teilauflagen behält sich der Verlag ein Schieberecht vor. Die Haftung ge- genüber dem Kunden der Zeitschrift für eventuelle Verschmutzungen oder Beschädigun- gen, die durch ausgelaufene Warenproben verursacht werden, liegen beim Auftraggeber.
Der Verlag behält sich vor, Aufträge für Warenproben und CD/DVD, die nicht problemlos mit dem Altpapier zu entsorgen sind, abzulehnen. Gegebenenfalls müssen Kosten für eine getrennte Entsorgung vom Auftragsgeber übernommen werden.
Für die Durchführung von Ad Special-Kampagnen ist zwingend vor Buchung/Auftrag eine vorherige Abstimmung mit dem Verlag (insbesondere zur in Frage kommenden Heftfolge) notwendig.
Alle Ad Specials müssen im Vorfeld vom Verlag inhaltlich freigegeben werden.
Technik und Anlieferung: Verbindliche technische An- gaben, Informationen zu Terminen, Mustern sowie zur Anlieferung abrufbar mit Downloadfunktion unter www.adspecial-portal.de. Außerdem kann über das Portal eine tagesaktuelle Druckauflagenanfrage gestellt werden.
Ad Specials: Vor Drucklegung bzw. Anlieferung soll die aktuell geplante Auflage erfragt werden – Mail: anzeigen-zs@funkemedien.de
Reservierungen von Ad Specials werden 4 Wochen aufrechterhalten – danach, spätes-
tens jedoch eine Woche vor Anzeigenschlusstermin, hat ein Auftrag Vorrang. Bei bestehen-
der Reservierung hat der Reservierende 48 Stunden Entscheidungsvorrecht.
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Einblicke in das Magazin
Schönheit, Mode, Reise und Wohnen
für mich Schönheit
Das brauchen Haut und Haare nach der Sonne
Samtig-zarte Haut Befeuchten & nähren Zurück vom Strand? Sonnengestresste Haut braucht besondere Pflege, die sie bei der Regeneration unterstützt und viel Feuchtigkeit spendet. After-Sun- Lotionen sind jetzt besser als normale Pflege, denn sie durchfeuchten inten- siv mit Aloe vera oder Panthenol, ohne die Haut mit reichhaltigen Texturen zu belasten. Auch Duschgel und Körperspray sollten Sie an die jetzigen Bedürfnisse der Haut anpassen.
Cool bleiben
Pf ege-Helfer aus der Apotheke 1. Kühlt schön runter „After Sun Sensitive Relief
Gel-Creme“ beruhigt die Haut.
Eucerin, 200 ml, ca. 14 € 2. Verfeinert die Poren
„Erfrischendes Feuchtigkeitsspray“
stärkt und tonisiert den Teint.
Weleda, 100 ml, ca. 11 € 3. Reinigt und befeuchtet
„Soleil des Vignes Duschgel“ mit Aloe vera bewahrt den pH-Wert der Haut.
Caudalie, 200 ml, ca. 6 € 4. Beruhigt sensible Haut
„After Sun Lotion“ mit Panthenol und den Vitaminen A und E.
Louis Widmer, 150 ml, ca. 15 €
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Fotos: Shutterstock (2), iStock, Hersteller (11)
Apotheke für mich 12
Das brauchen Haut und Haare nach der Sonne
Endlich durften wir wieder Sonne, Strand und Meer genießen! Gut für die Seele, Stress für Haut und Haar, die dadurch trocken werden.
Deshalb ist nun Pflege mit Superkräften gefragt
Geschmeidig pflegen
Glanzvolles HaarPf ege-Helfer aus der Apotheke
1. Repariert die Struktur
„Dercos Kera-Solutions Shampoo“ pflegt das Haar, ohne es zu beschweren.
Vichy, 250 ml, ca. 15 € 2. Eine für alles
„Waschstück pH 5,5 Körper Gesicht & Haare“ schützt die Umwelt. Freiöl, 90 g, ca. 7 € 3. Fettet nicht
„Polaneth Liquid“ lindert Juckreiz auf der Kopfhaut.
Dermasence, 75 ml, ca. 14 € 4. Nährt und stärkt
„Amaranth Repair Serum“
schützt das Haar vor Spliss.
Rausch, 30 ml, ca. 17 € Reparieren & schützen Im Gegensatz zur Haut kann sich geschädigtes Haar nicht selbst regenerieren. Deshalb müssen wir die Haarstruktur mit nährenden Wirkstoffen stärken. Sprays mit UV-Schutz schirmen darüber hinaus – das ganze Jahr über – schädliche Sonnen- strahlen ab. Den Schutz über den Tag hinweg immer wieder auffrischen. Tipp: Bei besonders trockenem Haar etwas Haaröl in die Längen und Spitzen geben und über Nacht einwirken lassen.
Am Ende des Tages ist das Sonnenlicht weich, golden und sanft
zu Haut und Haar
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Jetzt im Beauty-Regal: Die neue Anti-Rötungen-Gesichtspflege- serie von sebamed ist optimal geeignet bei sehr empfind- licher, zu Rötungen neigender Haut und bei Rosacea. Die drei Produkte „Sanfter Reinigungs- schaum“ (150 ml), „Leichte Tages- pflege“ (50 ml) und „Regenerierende Intensivpflege“ (50 ml) sind dermatolo-gisch-klinisch auf Verträglichkeit getestet.
Sie stärken die Hautbarriere gegen äußere Reizfaktoren wie Hitze, UV-Strahlung und Kälte mit dem pH-Wert 5,5 und einem innovativen Anti-Rötungs-Komplex (das Set hat einen Wert von ca. 41 €).
Schreiben Sie bis 1.10.2021 eine E-Mail an: apothekefuermich-gewinnen@
funkemedien.de, Stichwort: sebamed Unsere Teilnahmebedingungen finden Sie auf Seite 78.
Wir verlosen
10 x sebamed Anti-Rötungen Gesichtspflege-SetsApotheke für mich 13
für mich Mode
Die schönsten Modetrends
1. Traumkleid Heute Prinzessin!
Ca. 79 €, Gr. XS–XL, Molly Bracken auf mollybracken.com 2. Feine Rüsche Diese Bluse stylt alles auf edel. Ca.
34 €, Gr. XS–XL, Molly Bracken auf molly- bracken.com 3. Runde Sache Perfekt auf Strick:
Statement-Kette (86 cm lang).
Ca. 60 €, Klingel auf klingel.de 4. Loafer gefällig?
Ja, in denen laufen wir jetzt. Ca.
150 €, Gr. 36–42, Konstantin Starke über zumnorde.de 5. Alleskönner Zum Kleid, zur Jeans … ist der Blazer top! Ca. 70 €, Gr. 34–48, Aniston über baur.de 6. Joggingstyle Bequem und knitterfrei. Ca.
180 €, Gr. 32–46, Raffaello Rossi, shop.raffaello-rossi.de
Nougat-Töne 2
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Brauntöne sind angesagt! Die Steppweste in Krokant macht Laune. Ca. 200 €, Gr. 34–44, Bugatti auf bugatti-fashion.com
Das kommt im Herbst Kuschelstoffe, Karomuster, Nougattöne:
Diese Trends bringen pünktlich zum Saisonwechsel frischen Wind in den Kleiderschrank. Haben Sie Ihr
Lieblingsteil schon entdeckt?
1. Ganz auf GlencheckRotbraune Stiefel dazu:
fertig! Ca. 170 €, Gr. XS–
XXL, Jane Lushka auf janelushka.de
2. Schottenkaro Pflegeleichte Paperbag- Hose mit Wollanteil.
Ca. 199 €, Gr. 32–46, Raffaello Rossi auf shop.raffaello-rossi.de
3. Pepita-Pep Idealer Partner? Jeans!
Ca. 83 €, Gr. 38–52, Mona auf zalando.de 4. College-Chic Slipper aus Textil.
Ca. 23 €, Gr. 36–42, Bonprix auf bonprix.de
1. Toller Teddy Blau? Einfach un- widerstehlich. Ab ca.
260 €, Gr. 34–48, Madeleine auf madeleine.de 2. Na? Nachhaltig!
Jacke aus recyceltem Polyester. Ca. 160 €, Gr. 38–52, Deerberg auf deerberg.de 3. Für drinnen … ... und draußen: super Lammfell-Pantoletten.
Ca. 70 €, Gr. 37–42, Deerberg auf deerberg.de 4. Rundum warm Dieser weiche Mantel kann elegant und lässig. Ab ca. 230 €, Gr. 34–48, Madeleine auf madeleine.de
Plüsch Karo
2 4 1
Plüsch-Traum mit Frische-Kick:
gelber Kurz- mantel.
Ca. 260 €, Gr. 34–46, Oui auf albamoda.de
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Detailverliebt:
Fransenrock.
Ca. 100 €, Gr. 34–48, Alba Moda auf albamoda.de
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Fotos: Bugatti, Alba Moda (2), Hersteller (14), Shutterstock
Apotheke für mich 9
Apotheke für mich 66
Berge wie gemalt
für mich Reise
Ammergauer Alpen/Bayern
Bayern wie aus dem Bilderbuch!
Imposante Gipfel und Almen mit grasenden Kühen sorgen für grandiose Touren
Steinböcke und Schlösser Rund um den malerischen Ort Oberammergau liegen fabel- hafte Wanderwege. Rund drei Stunden dauert etwa der Aufstieg zur Krähe. Der 2010 m hohe Gipfel (l.) ist einer der eindrucksvollsten Bayerns.
Die Tour führt vom Hotel Ammer- wald durchs Roggental an Bächen entlang hinauf in eine wilde Fels-
landschaft. Wer früh genug losgeht, sieht manchmal sogar Steinböcke.
Von oben geht der Blick weit ins Allgäu rund um die herrlichen Königsschlösser Neuschwanstein und Linderhof.
Infos: ammergauer-alpen.de
Oberammergau ist berühmt für die Passionsspiele. Die nächsten finden vom 14. Mai bis 2. Oktober 2022 statt
Apotheke für mich 68
für mich Reise
Seiser Alm/Südtirol Hochkönig/Österreich
Auf den Spuren einer Sage Dass die Kräuter am österreichi- schen Bergmassiv Hochkönig gut schmecken, wissen einheimische Kühe schon lange. Jetzt können auch Gäste auf geführten Themen- wanderungen heilsame Pflanzen entdecken. Und sicher hören sie dabei auch die Sage von der „Über- gossenen Alm“, dem einzigen Glet- scher der Region: Einst war hier ein blühendes Paradies. Doch weil hochmütige Sennerinnen Milch verschwendeten und einen armen Wandersmann demütigten, wur- den die Wiesen zu Stein und Eis.
Infos: hochkoenig.at
Kaiserschmarren und Kutschen Wenn sich die Abenddämmerung über die Seiser Alm legt, wirkt Europas größte Hochalm in den Dolomiten wahrhaft magisch. Mit der Bergbahn geht’s bequem hinauf und zurück ins Grödnertal. Rund 450 km Wander wege führen zu urigen Hütten und spektaku- lären Aussichts punkten wie dem Hügel Puflatsch. Im dortigen Bergrestaurant wird feiner Kaiser schmarren serviert.
Auch Radfahrer lieben die Panorama- wege. Gemütlich: eine Kutschfahrt.
Infos: seiseralm.it
Beim Wandern Geschichten Beim Wandern Geschichten aus alten Zeiten lauschen aus alten Zeiten lauschen
Im Salzburger Land wie hier am Hochkönig wird das Vieh ganz traditionell gehalten
Oberhalb des hübschen Bergdorfs Mühlbach liegt die einst in Stein und Eis verzauberte „Übergossene Alm“
Das imposante Felsmassiv Rosengarten bei der Seiser Alm ist einer der schönsten Hingucker
Fotos: Huber Images (5), Alamy (2), Shutterstock
für mich Wohnen
Wie Urlaub am Meer
Eine maritime Brisefürs Zuhause: Wir haben unsere Netze ausgeworfen und die schönsten Wohn- Accessoires für Sie an Land gezogen
Angler-Glück Manchmal hat man Glück beim Angeln.
Diese Kissen sind auf jeden Fall ein guter Fang.
2 Stück ca. 15 Euro, bonprix.de
Fisch-Charme Die Vase im Fischdesign verhilft Gräsern zu einem großen Auftritt.
Ca. 20 Euro, ab 10.8. bei Tchibo Schatz-Hüter
Für Schmuck und andere kleine Kostbarkeiten ist diese niedliche Seepferdchen- Dose (ca. 16 cm hoch) geradezu geschaffen.
Ca. 7 Euro, otto.de
Ankerplatz Ab in die Koje!
In dieser Baum- wollbettwäsche schlummern wir sicher schnell ein.
Ab ca. 23 Euro, bonprix.de
Segeltörn So wird ein schlichter Korb stylish-maritim: Motive ein- fach mit Acrylmarker (z. B. von Marabu, ca. 3 Euro) auftragen Fangfrisch
Dieses Pracht- exemplar ist auf dem Tisch- Set als Aqua- rell verewigt.
„Fish of the sea“, 6 Stück ca. 59 Euro, shop.ihr.eu
Ahoi!
Mit dem zau- berhaften Set starten wir gut in den Tag.
„Anchor“ ab 5 Euro, sylter- wohnlust.de Küsten-Flair
… vermitteln die Kerzen in Gläsern. Mit Muscheln und Sand auf ein Hängebrett geben. Idee und Material:
buttinette.com Heimathafen Mit Kissen in Blau und Weiß wird’s maritim gemütlich auf dem Balkon.
„Agua“ ab ca.
20 Euro, textil- werk.com
Fotos: textilwerk.com, otto.de, ihr.eu, bonprix.de (2), buttinette.de, tchibo.de, marabu.de, sylter-wohnlust.de Apotheke für mich
64 für mich
Reise
Was für eine Pracht!
Im Zentrum leuchten der Dom, der Glockenturm und das Baptisterium
An Michelangelos David kann man gar nicht oft genug vorbei- gehen!
Kleiner Zwischenstopp mit einen Kaffee und süßen Cantuccini
Apotheke für mich 70
Natürlich edel:
Das Leinenshirt hat das Zeug zum Lieb- lingsstück!
Ab ca. 60 €, Gr. 34–48, Madeleine auf madeleine.de 1. Trend im Fokus Panto-Form? Die steht allen Gesichtsformen! Ca. 130 €, Madeleine, madeleine.de 2. Höhlenmalerei Die Bowling-Bag bietet viel Stauraum. Ca. 64 €/Sale Anekke auf eu.anekke.com 3. Gut zu Fuß Slippers speziell für empfind- liche Füße. Ca. 130 €, Gr.
36–44, LaShoe, lashoe.de 4. Hat mich gefangen … Armreif mit Tiermuster.
Ca. 13 €, Bijou Brigitte auf bijou-brigitte.com 5. Ganz ohne Gebrüll
„Sparkling Puma“-Ohrhänger.
Ca. 15 €, Bijou Brigitte auf bijou-brigitte.com 6. Flechtwerk Sonnenschutz und Fashion- Hit in einem. Ca. 26 €, Zara auf zara.com
7. Alles dabei Tolle Farbe, weicher Griff … Ca. 40 €, Deichmann auf deichmann.com 8. Volltreffer Damen-Uhr im wunder- schönen Leo-Look.
Ca. 100 €, Julie Julsen über otto.de 9. Leichtgewicht Geräumiger Shopper aus verwebtem Bast.
Ca. 50 €, Hallhuber auf hallhuber.com 10. Anpirschen schwierig Holz-Clog in bedruckter Fell- Optik. Ca. 102 €, Gr. 36–42, Sanita über otto.de 11. So magisch Der „Snake“-Ring soll seine Trägerin beschützen. Ca.
35 €, Noelani über otto.de für mich
Mode
Auf zur Mode-Safari!
2
8 Auch jenseits von Afrika
Hier schlägt der Fashion-Kompass ganz schön aus! Also, behalten wir die schicke Beute gut im Blick, damit uns
auch kein Lieblingsteil entwischt …
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Berge wie gemalt Weiter Blick, frische Luft und stille Pfade vor spektakulärer Kulisse: So schön sind die Alpen!
Fünf traumhafte Wandergebiete in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien
Bitte umblättern ▶ Landschaften voller Gegen- sätze: Mal sind sie lieblich und mediterran, mal zeigt sich schroffes Hochgebirge
Palmen und eisige Bäche Malerische Seen wie der Lago Maggiore mit dem urigen Dorf Sant’- Abbondio bei Locarno (o.) sind die eine Seite des Tessins. Im medi- terranen Klima ge deihen hier Zitrusfrüchte, Wein und Palmen. Die andere Seite der Region ist geprägt durch eine wild- romantische Bergwelt
wie bei Acquacalda (u.).
Besonderheit der Hoch- ebene knapp unterhalb des aussichts reichen Lukmanier-Passes sind die vielen Gebirgs- bäche. Die Gegend ist ein herrliches, gut aus- geschildertes Wander- gebiet mit stillen Wäl- dern, eiskalten Berg- seen, schroffen Gipfeln, Almen und Weiden.
Infos: ticino.ch
Tessin/Schweiz
Acquacalda hat rund 500 km Wanderwege.
Vom Centro Pro Natura Lucomagno aus gibt es Themenwege mit viel Wissens- wertem zur Natur
Fotos: Huber Images (3), Manuela Palmberger (2)
Einblicke in das Magazin
Ernährung, Gesundheit, Ratgeber und Wissen
Apotheke für mich 32
für mich Rezepte
kcal = Kilokalorien, E = Eiweiß, F = Fett, KH = Kohlenhydrate Spielen Sie ruhig
öfter Prinzessin auf der Erbse. Denn die
grünen Hülsenfrüchte machen fit und schön, z. B. mit Vitamin A und viel Eiweiß
Apotheke für mich 33
Natur
Kochen mit der
1
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen, fein hacken und mit Ricotta und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenbruststeaks flach klopfen und gleichmäßig mit der Ricotta-Masse bestreichen. Das Fleisch zu Rouladen aufrollen und mit Küchengarn binden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl einpinseln. Die Rouladen rundum scharf anbraten und im heißen Ofen bei 160 Grad etwa 15 Minuten fertig garen.2
Die Zuckerschoten waschen, entfädeln, in kochendem Salzwasser bissfest garen, kalt ab- schrecken. Quer halbieren und zusammen mit den Erbsen in eine Schüssel geben. Himbeeren wa- schen und dazugeben. Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten.Mit Balsamico ablöschen, abkühlen lassen und über die Salatzutaten geben. Alles mit Basilikum, Senf und dem restlichen Olivenöl ver mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen. Gegarte Putenrouladen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und mit dem Zuckerschotensalat anrichten.
35 MINUTEN + WARTEZEIT Putenroulade auf Erbsen & Himbeeren Zutaten für 4 Portionen
• 1/2 Bund Peter silie • 250 g Ricotta • Saft von 1/2 Zitrone • Salz • Pfeffer • 4 Puten- steaks à 150 g • 1 EL Öl • 300 g Zucker- schoten • 300 g junge TK-Erbsen • 150 g Himbeeren • 2 kleine rote Zwiebeln
• 6 EL Olivenöl • 2–3 EL Balsamico bianco
• 1/2 Bund Thai-Basilikum • 1 TL Senf
• Küchengarn Knackig, süß, grün – die Hülsenfrüchte
sind kleine Powerpakete, die auch empfindliche Mägen vertragen
Pro Portion: 585 kcal; 50 g E, 33 g F, 53 g KH
GUTES FÜR
ERBSENZÄHLER
Fotos: Deutsches Geflügel, Freddy Koschella
für mich Gesundheit
Kalziumkonto
der sinkende Östrogenspiegel in den Wechseljahren, der die hemmende Wirkung dieses Hormons auf knochenabbau
ende Zellen aufhebt. Für die Knochengesundheit ist es also wichtig, in jedem Alter ausrei
chend Kalzium zu sich zu neh
men (vgl. Kasten links), um Osteoporose und damit einem Verlust von Knochendichte und einem erhöhten Risiko für Brüche vorzubeugen. Und: Das Kalzium, das in jungen Jahren eingelagert wird, sorgt nicht nur für ein stabiles Knochen
gerüst im späteren Leben. Ein guter Kalziumstatus kommt uns im Erwachsenenalter auch als Puffer zugute.
Clever essen Da Kalzium in vielen Lebens
mitteln steckt, ist eine Bedarfs
deckung über eine ausgewoge
ne und abwechslungs
reiche Ernäh
rung sehr
D
er Mineralstoff Kalzium gilt als der Knochenstärker schlechthin. Etwa 99 Prozent des Mineralstoffs in unserem Körper sind tatsäch
lich auch als Baumaterial für Knochen und Zähne gebun
den. Der Rest befindet sich in Blut und Gewebe. Dort brau
chen wir Kalzium zur Blut
gerinnung, für die normale Tätigkeit von Muskeln und Nerven und zur der Regulierung des SäureBasenHaushalts.
Knochen stärken Unsere Knochen befinden sich im ständigen Umbauprozess.
Während in der Zeit der Puber
tät fast die Hälfte der Skelett
masse fürs Erwachsenenalter angelegt, also reichlich Kal
zium eingelagert wird – über
wiegt bei Frauen ab 50 + der Abbau der Knochen
substanz.
Grund ist Ein ausgeprägter Mangel an Kalzium macht sich durch trockene Haut, Haarausfall und brüchige, schwache Knochen bemerkbar. Vorbeugen ist möglich – in jedem Alter
Bedarf auf einen Blick Zufuhr nötig Unser Körper kann Kalzium nicht selbst herstellen. Der Mineralstoff muss also über die Nahrung aufgenom- men werden. Je nach Alter und Entwicklungs- stand des Körpers brauchen wir unterschiedliche Mengen. Besonders hoch ist der Bedarf etwa im Wachstum im Alter von 13 bis 18 Jahren. Doch nur ein Drittel des Kalziums, das wir mit der Nahrung zu uns nehmen, kann unser Körper auch tatsächlich ver- werten. Dies ist in den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zum Tagesbedarf bereits berücksichtigt:
Säuglinge (0 bis 3 Monate): 220 mg/Tag Säuglinge (4 bis 11 Monate): 330 mg/Tag Kinder (1 bis 4 Jahre): 600 mg/Tag Kinder (4 bis 7 Jahre): 750 mg/Tag Kinder (7 bis 9 Jahre): 900 mg/Tag Kinder (10 bis 12 Jahre): 1100 mg/Tag Jugendliche (13 bis 18 Jahre): 1200 mg/Tag Erwachsene, schwanger, stillend: 1100 mg/Tag
Für Knochen, Muskeln und Nerven
Wir füllen unser
Fotos: iStock (4), Shutterstock
Apotheke für mich 48
Mit dem richtigen Kalzium- Food, Vitamin D und Sport bleiben unsere Knochen stark gut machbar. Spitzenreiter im
Gehalt sind Milch und Milchpro- dukte wie Käse, Joghurt, Quark, Buttermilch und Kefir. Aber auch in Gemüse und Obst, vor allem Tomaten, Bananen, Karotten und Aprikosen, kommt der Mineral- stoff vor. Besonders punkten kön- nen außerdem grünes Gemüse wie Brokkoli und Grünkohl sowie Rucola, Vollkornprodukte, Se- sam (auch in der Sesam- paste Tahin), Hasel- nüsse, Amarant und Chiasamen.
Übrigens ist es gar nicht nö- tig, Kalzium nur zu essen.
Selbst beim Durstlöschen können wir ei- niges für unser Kalziumkonto tun. Mineralwässer mit besonders hohem Kalziumgehalt können näm- lich in puncto Kalziumversorgung locker mit den Lebensmitteln mithalten. Ein Mineralwasser mit 620 Milligramm Kalzium pro Liter (z. B. von Steinsieker) versorgt uns mit genauso viel Kalzium wie ein halber Liter Milch oder 1 Kilo- gramm Brokkoli. Studien zeigen zudem, dass das Kalzium aus Mineralwässern eine gute Biover- fügbarkeit hat. Das heißt, dass der Körper die gelösten Mineralien gut aufnehmen und verwerten kann. Weiterer Pluspunkt: Mine- ralwässer haben keine Kalorien.
Fleißige Helfer Das Kalzium allein genügt aber nicht. Damit der Mineralstoff in die Knochen eingelagert werden kann, braucht der Körper Vita-
min D. Dieses Sonnen-Vitamin fungiert sozusagen als Mineral- stoff-Taxi und bringt das Kalzium dorthin, wo es gebraucht wird.
20 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin D decken wir über das Essen, z. B. mit Eiern, Pilzen oder Fisch. Den Rest bildet der Körper, wenn Sonne auf die Haut strahlt.
Jetzt im Sommer ist übrigens die beste Zeit, den Vitamin-D-
Speicher für den Winter zu füllen. Denn: In der dunkleren Jahreszeit reicht
die Sonnen- einstrahlung nicht aus, um den Bedarf an Vitamin D zu decken.
15 Minuten am Tag im Freien kurbeln die Pro- duktion an. Neben Vitamin D brauchen unsere Knochen noch Vita- min C aus Beeren, Zitrusfrüchten oder Paprika. Dieser Vitalstoff hält den Knochenstoffwechsel richtig am Laufen. Zudem belegt eine amerikanische Studie, dass Menschen, die viel Omega 3 im Blut haben, seltener Brüche erleiden als andere. Weitere Studien zeigen darüber hinaus, dass Omega-3-Fettsäuren, die vor allem in Lachs, Hering und Makrele stecken, die Knochen- dichte erhöhen.
Störende Hemmer Einige Lebensmittel sind dage- gen regelrechte Kalziumräuber.
Nehmen wir zu viel von ihnen auf, bremsen sie die Aufnahme des Kalziums aus. In Cola & Co steckt z. B. viel Phosphat, das die Der beste Sport gegen Osteoporose
Verbesserte Aufnahme Krafttraining
Wenn wir unsere Muskeln trainieren, setzt dies positive Reize zum Aufbau von Knochenmasse frei. Dabei müssen wir keine schweren Hanteln stemmen. Trainieren wir mit unseren Körpergewicht! Schon bei Liege
stützen oder Kniebeugen kommt es voll zum Einsatz. Regelmäßig ausge
führt sind die Übungen sehr effektiv.
Laufen Mit zügigem Gehen oder Nordic Walking erzielen wir in puncto
Knochentraining mehr als mit Rad
fahren oder Schwimmen. Denn auch bei diesen Sportarten lastet unser ganzes Körpergewicht auf dem Ske
lett – und das trainiert Knochen und Muskeln noch besser.
Trampolin Schnelle, kurze Stoßbewegungen wie beim Hüpfen sollen laut Studien die Knochenzellen besonders anregen.
Trampolintraining ist also ideal. Wer keins hat, steigt auf Seilspringen um.
Zweimal 3 Minuten sind perfekt.
Unser Darm kann mehr vom Kalzium verwer
ten, wenn die Kalzium
zufuhr auf mehrere Mahlzeiten über den Tag verteilt wird. Um eine optimale Aus beute zu erzielen, sollten wir daher zwei bis dreimal kalziumhaltige Mahl
zeiten in den Speise
plan einbauen.
Morgens Ein guter Start in den Tag ist ein Müsli mit 200 g Naturjoghurt und einem Beerentop
ping für die VitaminC
Zufuhr. Ist das Müsli aus VollkornCerealien,
punktet es mit einer Zusatzportion des Minerals.
Mittags Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt für ein Fischfilet, das aus
reichend Omega 3 liefet. Amarant und Brokkoli oder Rucola sowie kalziumreiches Mineralwasser als Getränk runden die Mahlzeit perfekt ab.
Abends Mit 2 Scheiben Käse auf Vollkornbrot und einem Glas Butter
milch ist der Tagesbe
darf dann gut erreicht.
Sonne tanken:
Vitamin D aus Sonnenlicht hilft, Kalzium einzulagern
Kalziumaufnahme im Darm hemmt. Rhabarber steckt voller Oxalsäure. Diese geht mit Kalzium eine schlecht lösliche Verbindung ein und macht es unverwertbar. Und Natrium aus salzigen Snacks wie etwa Erdnüssen oder Chips fördert die Kalziumausscheidung.
In Bewegung bleiben Aber nicht nur Kalziumfood beeinflusst unsere Knochen- gesundheit, sondern auch Bewegung. Denn Muskeln und Knochen stehen miteinander im engen Austausch. Studien zeigen etwa, dass Muskeln Hormone an die Knochen abgeben können, die deren Stabilität positiv be- einflussen. Und dafür lohnt sich das regelmäßige Training (Sport-Beispiele siehe Kasten oben) auf jeden Fall.
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Apotheke für mich 49 für mich Gesundheit
Apotheke für mich 56
Venenleiden werden häufig unterschätzt
W
er im Sommer bei Hitze unter schweren, geschwollenen oder schmerzenden Bei
nen gelitten hat, sollte einmal einen genaueren Blick auf die Unterschenkel werfen. Ursache kann eine Venen
schwäche sein, die sich durch bläulich hervorstehende Adern bemerkbar machen kann. Wer diese Krampf
adern ignoriert, riskiert nicht nur Hautveränderungen, sondern auch akute Venenentzündungen mit Thrombosen, warnt unser Experte Dr. Harald Salzbrunn.
Warum ist es wichtig, Krampf
adern behandeln zu lassen?
Dr. Salzbrunn: Krampfadern sehen nicht nur unschön aus, sie können auch zu schweren Folgeerkrankungen wie einem offenen Bein führen. Außerdem kann in diesen geschlängelten Venen das Blut nur langsamer fließen. Das begünstigt die Entstehung von oberflächlichen Venenthrombosen, aber auch tieferen Venenthrombosen.
Bei welchen Anzeichen sollte man zum Arzt gehen?
Dr. Salzbrunn: In dem Moment, wo man selbst sichtbare Krampf
adern hat, sollte man sich zumin
dest einmal von einem Facharzt für Venen, einem Phlebologen, untersuchen lassen. Bei der ersten
Untersuchung sieht er die Beine genau an und stellt einige Fragen.
Meist bestätigt sich der Verdacht auf Krampfadern dann im Ultra
schall. Im Anschluss wird bespro
chen, wie man weiter vorgeht und ob eine Behandlung nötig ist.
Ist es denn so, dass sich jede Krampfader verschlimmert?
Dr. Salzbrunn: Es kann durchaus sein, dass eine Krampfader bei Krampfadern lassen sich gut behandeln. Wer sich rechtzeitig kümmert, beugt ernsten Komplikationen vor. Unser Experte erklärt, worauf es ankommt
Dr. Harald Salz- brunn, Chefarzt im Zentrum für Venen- und Dermatochirurgie, Krankenhaus Tabea, Hamburg
Erster Blick:
Mit Ultra- schall wird die Fließge- schwindigkeit des Blutes bestimmt
Check-Liste: Warnsignale Liegen diese Warnsignale vor, sollten die Venen behandelt werden:
Sichtbare Krampfadern Sie zeigen sich durch bläuliche her
vorstehende Adern am Unterschenkel Juckreiz an den Beinen Er entsteht durch das Spannungs
gefühl bei geschwollenen Beinen Hautverfärbungen Die typischen Braunverfärbungen oder helle Pigmentstörungen treten vor allem im Knöchelbereich auf
Wassereinlagerungen Sie entstehen durch den gestörten Blutfluss in den Beinen
Experten warnen
Besenreiser sind ein rein kos- metisches Problem ihrem Status quo bleibt – nur,
das weiß man eben nicht. Das Problem dabei: Wenn es erst ein
mal schlimmer geworden ist, im Sinne einer Hautveränderung, ist das nicht wieder gutzumachen.
Das heißt, die Hautveränderung bleibt, auch wenn die Krampfader behandelt oder operiert wird.
Warum sind diese Haut
veränderungen so gefährlich?
Dr. Salzbrunn: Bei diesen Ver
änderungen kommt es zu einer Schwellung und Verhärtung der Haut durch die Einlagerung von Hämosiderin. Dieser Blutfarbstoff pigmentiert die Haut stärker – es entsteht die typische bräunliche Verfärbung und Verhärtung. In der Folge funktioniert der Sauerstoff
austausch in diesem Gewebe nicht, wodurch sich ein sogenann
ter weißer Narbenherd bilden kann. Er ist schlecht durchblutet, kann schnell aufgehen und zu einem offenen Bein werden.
Welche Behandlungsmöglichkeiten von Krampfadern gibt es?
Dr. Salzbrunn: Krampfadern können konservativ und operativ behandelt werden. Bei der konser
vativen Methode ohne OP müssen jedoch immer Kompressions
strümpfe getragen werden. Ergän
zend können Medikamente ver
ordnet werden. Die Leitlinien, das sind wissenschaftlich fundierte und praxisorientierte Handlungs
empfehlungen für Ärzte, sprechen sich allerdings für die operative Behandlung aus. Denn nur so wird die Ursache wirklich entfernt.
Wie sieht die Operation aus?
Dr. Salzbrunn: Die klassische OP
Methode ist das Stripping. Dabei wird die erkrankte Vene durch ei
nen Schnitt in der Leiste komplett aus dem Bein entfernt. Daneben gibt’s die Möglichkeit, sogenannte endoluminale Therapien durchzu
führen. Das geht mit einer Laser
oder RadiofrequenzBehandlung.
Beides funktioniert ähnlich: Über eine kleine Einstichstelle am Bein wird ein Katheter in die Vene ein
geführt. Die Spitze des Katheters wird dann entweder mit Laser
oder Radiofrequenzenergie erhitzt. Der nun heiße Katheter wird langsam zurückgezogen und zerstört dabei die Venenwand.
Die Vene verschließt sich und der Körper baut sie nach dem Eingriff innerhalb eines Jahres ab.
Wann eignet sich welche Methode?
Dr. Salzbrunn: Da kann man keine generelle Empfehlung abgeben.
Alle Methoden haben ihre Anwen
dungsgebiete. Wichtig ist, dass sie auf den einzelnen Patienten zu
geschnitten sind. Ein sehr ausge
prägtes Bild von Krampfadern mit dicken Gefäßen lässt sich z. B. bes
ser strippen. Denn die Hitze des Katheters reicht nur bis zu einem gewissen Gefäßdurchmesser aus, um sie zu verschließen. Ein Aspekt könnten auch die Kosten sein.
Während das klassische Stripping von den Kassen übernommen wird, sind die endoluminalen Therapien in der Regel keine Leis
tungen der gesetzlichen Kranken
kassen. Da müsste man etwa 1600 Euro pro Bein veranschlagen.
Kann man vorbeugen?
Dr. Salzbrunn: Meistens liegen Krampfadern in der Familie. Also wenn Mutter oder Vater welche
haben, hat man ein höheres Risiko.
Auch wer Besenreiser hat, die übri
gens harmlos sind, ist gefährdeter.
Gut für die Venen ist aber viel Bewegung und ein Blick auf die Waage. Je schlanker wir sind, desto leichter fällt es den Venen, das Blut nach oben zu pumpen.
Schwache Venen Gesunde Venen (Abb.
links) sind elastisch, ihre Venenklappen schließen und unterstützen so den Rückfluss des Blutes aus den Beinen zum Herz.
Liegt eine Venenschwä
che vor – meist ist die Ur
sache eine Veranlagung zu schwachem Binde
gewebe – verlieren die Venenwände an Span
nung (Abb. rechts). In der Folge schließen die Ve
nenklappen nicht mehr und den Venen gelingt es nicht, das Blut gegen die Schwerkraft zu pumpen.
Das Blut versackt in den Beinen und drückt von in
nen gegen die Venenwän
de. Der dauerhafte Druck dehnt die Venen aus und es entstehen die typisch geschlängelten und er
weiterten Krampfadern.
Da der Blutfluss durch die Aussackungen in den Venen gestört ist, können Komplikationen wie Thrombosen entstehen.
3 Tipps für leichte Beine Kaltes Wasser
Brausen Sie Ihre Beine morgens und abends unter der Dusche kalt ab: Führen Sie dabei den Wasserstrahl jeweils an der Außen und Innenseite des Beines vom Fuß hoch bis zur Leiste.
Die Kälte lässt die Gefäße zusammenziehen und hilft, sie elastisch zu halten. So fließt das Blut wieder besser und die Beine fühlen sich spürbar leichter an.
Barfuß laufen Zu Hause angekommen, heißt es: Raus aus den Schuhen! Laufen Sie so oft es geht barfuß. Denn über die Fußmuskeln wird die Durchblutung im Bein angeregt. Bei Schuhen gilt:
Auf Abwechslung achten und am besten niedrige Absätze tragen. Auch Stützstrümpfe verbessern den Blutfluss und beugen Schwellungen vor.
Bewegen & hochlegen Laufen statt sitzen! Das ist die beste Vorsorge, um Schmerzen zu vermeiden.
Beginnen Sie schon mor
gens mit einer Übung: Im Stand die Fersen anheben und fünf Sekunden halten.
10mal wiederholen. Drei
mal pro Woche für jeweils 30 Minuten walken oder joggen und, wann immer es möglich ist, hinlegen und die Beine hoch lagern.
So entstehen Krampfadern
Normaler Blutfluss
gestörter Blutfluss
formver
änderte Vene gedehnte Vene Venen
klappe Krampf
ader Gesunde
Vene
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für mich Kultur
Rebekka Mbow Maren
Lütkebomk Die Frauen von New York Frauen in der Küche? Ja, aber selten in der 1. Liga der Profiköche. Da auch ich gern koche und backe, hat mich Ella Careys Buch sofort gepackt: Als immer mehr Män- ner in den 1940er-Jahren zum Kriegsdienst eingezogen wer- den, bekommt Lily Rose in New York die Chance, zur ersten Küchenchefin der Geschichte aufzusteigen. Ein spannender Roman, der mit dem Thema Emanzi pation den Nerv der Zeit trifft und in dem auch die großen Gefühle nicht zu kurz kommen! Auf- bau, ca. 13 Euro
Das hast du verdient Dass Beziehungen zu Ende gehen, erfahren wir alle in unserem Leben. Nicht immer können wir dabei den Punkt benennen, an dem die Liebe in Gleichgültigkeit oder gar Hass umschlägt. Darum geht es in Barbara Frandinos Roman, der so kurzweilig und spannend geschrieben ist, dass ich das Buch gar nicht mehr weglegen wollte.
Alles steuert auf eine große Enthüllung zu.
Und obwohl ich da rauf gefasst war, war ich am Ende doch überrascht – und schockiert!
Folio, ca. 22 Euro
Lesen
Die neue Lust am
Claudia Arthen Wanderlust mit Mister Parkinson 25 Jahre hat mein Vater mit Parkinson gelebt und sein Schick- sal tapfer ertragen. Das habe ich immer bewun- dert. Von daher war ich neugierig, wie eine so junge Frau wie die Autorin Pamela Spitz mit der Diagnose umgeht. Sie ist An- fang 40, als die unheilbare neurolo- gische Erkrankung in ihr Leben tritt.
Auch für sie ist es kein Grund auf- zugeben. Sie bereist die Welt, lernt Menschen und Kulturen kennen, steckt an mit Optimismus und Lebensfreude. Toll erzählt in lässig- humorvollem Ton! Sie inspiriert und macht Mut, so wie einst mein Vater.
Kiepenheuer & Witsch, ca. 18 Euro In der Corona-Pandemie haben wir wieder unsere Liebe zum Buch entdeckt. Das ist gut so, denn Lesen beflügelt die Fantasie und hält das Gehirn auf Trab. Falls Sie auf der Suche nach Lesestoff sind: Wir von der „Apotheke für mich“-Redaktion geben Tipps
Fotos: Shutterstock, Bud Spencer Museum, Dominik Gruss, Lara Finger, Natascha Schwarcz, Privat (3), Aufbau Verlag, Folio Verlag, KiWi Verlag, Penguin Random House Verlagsgruppe (4), Koch Media, EuroVideo Medien, Lighthouse Film, Audio Verlag
Bud-Spencer- Museum, Berlin Im neuen Museum lebt der 2016 verstorbene Schauspieler weiter.
Mit Filmen und Schätzen aus seinem Privatleben. Infos: bud spencer.com, Ticket: ca. 12 Euro
The Mystery of Banksy, München Der Street-Art-Künstler Banksy ist weltberühmt und dennoch ein Mysterium. Die Schau zeigt 100 Werke:
Graffitis, Fotos, Skultpuren.
Infos: mystery- banksy.
com, Ticket: ca.
17 Euro
Guldenberg Die Kleinstadt Guldenberg ist eine Idylle. Bis junge Migranten dort untergebracht werden – und eine junge Frau vergewaltigt wird.
Spannend und beklemmend!
Der Audio-Verlag, 22 Euro Home Sweet Home Maggie zieht mit Familie nach Florida. Dort erweisen sich die Nachbarn als nicht so nett, wie sie sich anfangs geben. Hörverlag, 20 Euro
Ein ganzes Leben lang Journalist Leo muss einen Nachruf auf seine schwer er- krankte Frau, TV-Star Emma, schreiben. Dabei stößt er auf ein schockierendes Geheim- nis. Hörverlag, 12 Euro Zu schön, um wahr zu sein Superstars wie Diane Kruger und Kristen Stewart spielen mit in dem Film um eine Frau, die den ganzen Kulturbetrieb narrt.
Koch Media, ca. 11,50 Euro Sinnlichkeit des Schmetterlings Der 13-jährige sen- sible Fin verliebt sich in die Blumen- händlerin Evelyn.
Doch auch sein Vater interessiert sich für sie. EuroVideo Medien, ca. 14 Euro
Hörbücher The Road Ahead Liam will sich von seiner Frau trennen.
Da erkrankt sie unheilbar an Krebs.
Sie begeben sich auf einen Road Trip.
Lighthouse Enter- tainment, ca. 9 Euro
Apotheke für mich 73 Ausstellungen
Was wir lieben Lucy-Anne Holmes schreibt über ein reizvol- les Tabuthema, das mich (und sicher auch andere Frauen) neugierig macht.
Was denken Frauen wirk- lich über Sex? Antworten geben rund 50 Frauen aus aller Welt in kurzen Episoden, die in eine
andere Welt eintauchen lassen. Es sind Ge- schichten zum Schmun- zeln und Nachdenken, manche machen auch betroffen! Penguin, ca. 20 Euro Wer das Feuer entfacht Krimis lese ich für mein Leben gern, und die ersten beiden Thriller von Paula Hawkins („Girl on the Train“ und „Into the Water“) habe ich geradezu verschlungen.
Bei ihrem dritten Buch wurden meine Erwartun- gen nun voll erfüllt: In London wird die Leiche eines brutal ermordeten
Mannes gefunden, drei Frauen geraten unter Verdacht. Die Geschichte wird aus deren Perspektiven erzählt. Das ist unheim- lich fesselnd, packend – und voller wahn- witziger Wendungen!
Blanvalet, ca. 20 Euro
Lesen
DVD-Tipps
Natascha Schwarcz
Viviane Wieschen
für mich Gute Tat
DIE GUTE TAT IMM ER IM HEFT
vor der Tonne Wir retten Lebensmittel
Alles in gewünschter Anzahl Nicht jeder hat die Möglichkeit, in einem sogenannten Unver- packt-Laden zu kaufen. Doch auch in einem normalen Super- markt kann ein verpackungs- bzw. plastikfreier Einkauf gelingen, indem man zum Beispiel zu losem Obst und Gemüse greift. Praktisches Basic dabei: Baumwollbeutel, in denen man Tomaten, Möhren oder Bir- nen sauber und bequem erst zur Kasse und anschließend nach Hause befördern kann. Positiver Nebeneffekt: Es müssen nicht automatisch die sechs einge- schweißten Äpfel sein, die sowie- so zu viel sind, sondern eben nur ganz gezielt die Menge, die man auch wirklich braucht.
Liste schreiben Oft hetzen wir ohne Plan und unter Zeitdruck durch den Supermarkt und packen alles in den Wagen, was lecker und sättigend aussieht.
Schnell kaufen wir dabei mehr ein, als wir essen können. Besser ist also gute Planung – und die beginnt mit einem Blick in Vorrats- und Kühl- schrank. Dann eine Einkaufsliste schreiben.
Ideen von Promis Bloß nicht wegwerfen – das gilt auch für Essensreste. Sie lassen sich kreativ zu neuen Mahl zeiten ver- arbeiten. Wer selbst keine Ideen hat oder sich inspirieren lassen möchte, lädt die Gratis-App „Zu gut für die Tonne“ bei Google Play/im Apple Store herunter. Sie enthält rund 750 Rezepte von Sterneköchen und prominenten Koch- paten wie Sarah Wiener und Johann Lafer sowie Hobby köchen. Hier finden sich Klassiker wie „Armer Ritter“ und clevere Ideen mit wenigen Zutaten.
Es muss nicht immer perfekt sein Die meisten Verbraucher wünschen sich perfekte Produkte. Obst und Gemüse, das nicht der Norm entspricht, gelangt daher oft nicht in den Handel. Wenn doch, greifen Sie ruhig zur Zucchini mit Kratzer oder zum Apfel mit brauner Stelle.
Sie schmecken trotzdem gut.
Und Karottengrün retten - es eignet sich prima z. B. für ein Pesto.
& Gemüse kaufen Unverpacktes Obst Einkäufe gut planen
Reste kreativ verwerten
Fast alles ist essbar
Apotheke für mich 30
In vielen Haushalten landen noch brauchbare Lebensmittel im Müll. Vor allem Obst und Gemüse, aber auch Backwaren werden oft vorschnell weggeworfen. Schade. Schließlich lässt sich vieles einfach und sinnvoll einsetzen
machen Wir mit
vor der Tonne
Hier gibt’s noch Gutes Viele Restaurants, Lebens- mittelläden oder Bäckereien haben am Ende des Tages Ware übrig, die sich am nächsten Tag nicht mehr verwerten bzw. verkaufen lässt. In der App „Too Good To Go“ können sie das ver- merken und so uns allen ein günstiges Essen oder den Lebensmittelkauf zum redu- zierten Preis ermöglichen.
Kühl oder trocken lagern Durch die richtige Lagerung kann man Lebensmittel länger frisch und haltbar machen. Milch, Käse, Fisch und Fleisch etwa gehören in den Kühlschrank. Brot bleibt in einem Steinguttopf frisch. Angebrochenes
Mehl sollte in einen dicht schlie- ßenden Behälter umgefüllt werden.
Speiseöle, Kartoffeln und Zwiebeln lagern am besten an einem trocke- nen, dunklen Ort. Und erfahrene Köchinnen wissen: Vieles lässt sich problemlos einfrieren.
Den Sinnen vertrauen Auf vielen Lebensmitteln befindet sich ein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Ist es überschritten, sind sie nicht schlagartig verdorben oder schädlich für die Gesundheit. Die Hersteller übernehmen nur keine Garantie mehr für die Qualität des Produkts. Am besten durch Riechen oder Schmecken prüfen, ob es noch genießbar ist.
Lehrreiches Quiz über Lebensmittel Die Verbraucherzentrale hat auf ihrer Internetseite (verbraucher zentrale.de; Suchbegriff „Lebensmittel“) viele Infos und Tipps zum Thema Lebens- mittel-Verschwendung zusammengestellt.
Dort finden sich zum Beispiel praktische Hinweise zu Einkauf, Haltbarkeit und Lagerung von Lebensmitteln, alles rund um Verpackun- gen und wie man Reste oder übrig gebliebe- nes Essen super verwerten kann.
Lehrreich und vergnüglich: Ein Quiz klärt auf, was nicht vorschnell im Müll landen muss, was noch
brauchbar ist.
Extra-Tipp Sinnvolle App
Clever aufbewahren
nicht ungenießbar Abgelaufen bedeutet
Fotos: Shutterstock (4), Anbieter (2)
Apotheke für mich 31
Woher stammt der Begriff „Flohmarkt“?
Das Wort „Flohmarkt“ geht auf das franzö
sische „marché aux puces“ zurück, was
„Markt mit Flöhen“ heißt. Im 18. Jahrhundert entstanden solche Märkte in Frankreich: Arme Leute trafen sich dort, um mit gebrauchten Waren zu handeln. Darunter waren auch verschmutzte Kleidungsstücke, in denen wohl oft Flöhe saßen. Somit kauften
die Kunden die lästigen Tierchen auf dem „Flohmarkt“
gleich mit.
Warum heißen Impfstoffe „Vakzine“?
Zum Schutz vor den Pocken impfte man die Bevölkerung früher mit Kuhpockenlymphe.
Dieser wichtige Impfstoff kam also einst von der Kuh. Die heißt auf Latein „vacca“.
Und ein Stoff, der von der Kuh kommt, heißt „vaccinus“. So entstand unser heute noch gebräuch
liches Wort Vakzin.
Bei den griechischen Philosophen und in verschiedenen Weltreligionen wird der Himmel in sieben Kreise oder Ebenen untergliedert. Wer auf
„Wolke 7“ schwebt, befindet sich folglich nah bei Gott.
Im übertragenen Sinne heißt das: Er ist glückselig.
Wieso schweben wir auf „Wolke 7“?
Was sind
„fliegende Edelsteine“?
Was für schillernde Farben, was für eine bunte Pracht! Ihr wundervolles Gefieder hat den Kolibris einen hübschen Zusatznamen eingebracht: Man bezeichnet sie auch als „fliegende Edelsteine“. Be
sonders in der Paarungszeit präsentiert sich das Männchen dem Weibchen von seiner schönsten Seite. Dabei entwickelt sich ein tolles Schau
spiel: Der verliebte Flugkünstler scheint vor seiner Angebeteten in der Luft stehen
zu bleiben. Dann zeigt er der Her
zensdame sein leuchten
des Gewand.
HÄTTEN SIE’S GE WUSST?
für mich Wissen
Apotheke für mich 80
Menschen, Tiere, Sensationen … Die Welt ist voller Rätsel!
Einige davon wollen wir auf dieser Seite lösen. Hier gibt’s kurioses Alltagswissen zum Schmunzeln, zum Staunen oder für die Plauderstunde mit Freundinnen Können
Pflanzen Fieber bekommen?
Forscher haben festgestellt: Befällt ein Krankheitserreger eine Pflanze, so ist ihre Temperatur an der betroffenen Stelle ein bisschen erhöht. Das deutet darauf hin, dass ihre Abwehrkräfte eifrig daran arbeiten, den Keim zu bekämpfen.
Weshalb sind Chilis so scharf?
Der Stoff, der für die ChiliSchärfe sorgt, heißt Capsaicin. Die Substanz soll Fress
feinde vertreiben. Diese lassen von der Pflanze ab, wenn sie sich beim Futtern die Zunge verbrennen. Übrigens: Wollen Men
schen die Schärfe mildern, hilft Wasser nicht. Capsaicin ist nicht wasser löslich, verbindet sich aber mit Fett. Daher sollte man etwas Fetthaltiges trinken – etwa Milch.
Wozu dient die kleine Jeans-Tasche?
Sie kennen das bestimmt: Bei einigen Jeans befindet sich in der rechten vorderen Hosen
tasche noch eine deutlich kleinere Tasche. Wofür ist die eigentlich gedacht? Die MiniTasche wurde schon in den alten WildwestZeiten eingefügt.
In ihr konnten die Cowboys ihre wertvollen Taschenuhren sicher verstauen. Daher wird sie auch heute noch „Uhrentasche“ genannt.
Warum sagen wir
„Oma“ und „Opa“?
Mama und Papa sind die Eltern, Großmama und Großpapa die Großeltern. Doch da gibt es ein Problem: Für die Kleinen sind „Groß
mama“ und „Großpapa“ nur schwer auszu
sprechen. Sie brabbeln ja am Anfang eher.
Dabei entwickelt sich dann aus der
„Großmama“ die Kurzform „Oma“
– und aus dem „Großpapa“
wird schnell der
„ Opa“.
Fotos: iStock, Shutterstock (5)
HÄTTEN SIE’S GE WUSST?
Apotheke für mich 81
