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lädt ein zum 94. Grand Chapitre
der Chaîne des Rôtisseurs d’Allemagne
in Saarbrücken vom 30. Mai – 2. Juni 2019
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Wir wünschen schöne und genussvolle Tage
in der Grenzregion
Deutschland – Luxemburg – Frankreich
Saarbrücken Luxemburg Trier
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94. Grand Chapitre d´Allemagne in Saarbrücken
Grusswort
Chères Consœurs, chers Confrères, sehr verehrte Damen und Herren,
zum ersten Grand Chapitre d’Allemagne dieses Jahres vom 30. Mai bis 2. Juni lade ich Sie alle nach Saarbrücken herzlich ein.
Bis Anfang des 19. Jahrhunderts war diese Region vorwiegend in franzö- sischer Hand. Dieser Einfluss prägt bis heute die Menschen. Lebensfreude und Geselligkeit sind die herausragenden Merkmale.
Von Weinbergen umgeben, von der Natur verwöhnt lebt es sich hier
„wie Gott in Frankreich“.
Bailli Dr. Gander und sein regionaler Rat setzen dieses Motto um. Wir wer- den unterhaltsame, genussreiche und fröhliche Tage erleben. Der Termin ist gut gewählt, das Essen im Saarland ist bekanntlich hervorragend und für gute Stimmung sorgt der Wein.
Ich freue mich, mit vielen Mitgliedern genießen zu können, was uns die Bailliage Pfalz-Saar-Mosel in diesen Tagen bietet.
VIVE LA CHAINE !
Liebe Mitglieder der Chaîne, liebe Freunde, chères Consoeurs et chers Confrères,
es ist mir eine besondere Freude als „Inducting Officer“ erneut an einem Grand Chapitre der Chaîne Deutschland teilnehmen zu können. Saarland mag das kleinste Bundesland sein, vielleicht ein wenig abseits vom Ram- penlicht, aber dennoch voll im Trend. Es hat ein einmaliges Flair, das man nicht unterschätzen sollte. Dieses Flair steht ganz groß auf dem Programm des 94. Chapitre „Leben wie Gott in Frankreich“, mit dem uns Meisterkö- che und Gastronomen der Region bezaubern werden.
Die Kombination zwischen ausgesuchten Locations, außerordentlichem Engagement und Art de Vivre sind die perfekten Voraussetzungen für ein Grand Chapitre mit großem G. Also lassen Sie sich vom kleinen, aber feinen saarländischen Bruder überzeugen; ich bin jedenfalls sehr opti- mistisch gestimmt und freue mich riesig auf das bevorstehende Event.
Auf ein Wiedersehen im Frühjahr,
Michel Cottray
Bailli Délégué Honoraire de France Membre Honoraire du Conseil Magistral
Klaus Tritschler
Bailli Délégué d´Allemagne
Membre des Conseils d’Administration et Magistral Paris
Schlafen wie Gott in Frankreich LEIDINGER, Urban Boutique Hotel
66111 Saarbrücken, Mainzer Straße 10
www.leidinger-saarbruecken.de
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94. Grand Chapitre d´Allemagne in Saarbrücken
Grusswort
Chères Consœurs, chers Confrères, liebe Gäste,
meinem Regionale Rat und mir bereitet es eine große Freude, Sie beim 94. Grand Chapitre d’Allemagne willkommen zu heißen.
“Leben wie Gott in Frankreich“ – unter diesem Motto möchten wir Ihnen in Saarbrücken, dem Bindeglied zwischen Deutschland und Frankreich, die deutsch- französische Ess- und Lebenskultur näher bringen. Unsere Köche und Winzer werden Ihr Bestes geben, Ihnen genussvolle Veran- staltungen voller kulinarischer Höhepunkte zu bieten.
Ein Grand Chapitre ist auch ein Ort der Begegnung, eine Gelegenheit, alte Freundschaften zu erneuern und neue Bekanntschaften zu schlie- ßen.
Erleben Sie bei einem Städtebummel die gastfreundliche Hauptstadt des Saarlandes: den Ludwigsplatz, eine der bedeutendsten barocken Platzanlagen in Deutschland, die Ludwigskirche und die Staatskanzlei, oder tauchen Sie ein in das Milieu der vielen einladenden urigen Lo- kale rund um den Sankt Johanner Markt. Der Besuch des Weltkulturer- bes „Völklinger Hütte“ und des beeindruckenden Naturdenkmals „Saar- schleife“ bedeuten immer wieder bleibende Erinnerungen. Die Firma Villeroy & Boch wird Sie in die Welt des Porzellans entführen und Ihnen die neuesten Kollektionen ebenso wie historische Rückblicke zeigen.
Lassen Sie sich von Frank Roeder, unserem Master of Wine in die Welt der “Weine aus vier Kontinenten“ entführen. Seien Sie unsere Gäste- wir freuen uns auf Sie.
Ihr
Dr. Heinz P. Gander Bailli Pfalz-Saar-Mosel
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Mit 180.000 Einwohnern gehört Saarbrücken zu den kleinsten Landeshauptstädten in Deutsch- land. Verstecken muss sich Saarbrücken deshalb aber noch lange nicht. Die liebenswerte und le- bendige Stadt an der Saar bietet ihren Gästen viele Möglichkeiten. Ob dabei Kultur, Natur oder Erholung im Vordergrund stehen, bleibt jedem Besucher selbst überlassen. Museen, Theater, Boutiquen, Kneipen und Restaurants: Saarbrü- cken ist eine pulsierende Stadt, in der Gäste eine Vielzahl an Unterhaltungsmöglichkeiten finden.
Die schmucke Innenstadt, die interessanten Kul- turdenkmäler, die reizvollen Parkanlagen und die große Auswahl an Konzerten, Museen und Festivals sind Garanten für einen abwechslungs- reichen Aufenthalt. Bekannt ist die Saarmetropo- le auch wegen ihrer ausgezeichneten Küche, die sich bei einem Besuch der zahlreichen Restau- rants erleben lässt.
Barocke Schönheiten in Saarbrücken
Beim Schlendern durch Saarbrücken fallen vor allem die zahlreichen Barockbauten auf. Viele von ihnen tragen die Handschrift des bekannten Bau- meisters Friedrich Joachim Stengel. Das mäch- tige Saarbrücker Schloss, hoch auf dem Felsen über der Saar, wurde von ihm ebenso errichtet wie der Ludwigsplatz mit Adelspalais und Beam- tenhäusern. Sehenswert ist auch die imposante Ludwigskirche, die als eine der schönsten evan- gelischen Barockkirchen gilt. Nicht versäumen sollte man die Besichtigung der restaurierten Basilika St. Johann, die sich der päpstlichen Aus- zeichnung „Basilika Minor“ rühmen darf.
Lebendige Kultur
Saarbrücken ist eine lebendige Kulturstadt, in der alle Kunstliebhaber auf ihre Kosten kom- men. Allein rund um den Schlossplatz finden sich vier historische Museen, die allesamt besonde- re Schätze zu zeigen haben. Direkt neben dem
Die lebendige Stadt an der Saar
wissenswertes über die Region
sAArBrÜCKEN
7 Schloss gelangt man zum „Historischen Muse-
um Saar“. Hier erwartet Besucher mit den histo- rischen Wehranlagen und Kasematten unter dem Schlossplatz ein besonders spannendes Erlebnis.
Bis zu 14 Meter tief steigt man hinab in die unter- irdische Burganlage.
Saarländische Lebenslust
Die pulsierende Gegenwart erlebt man in Saar- brücken rund um den St. Johanner Markt. In den Cafés und Bistros lässt sich bei einem Cappuc- cino oder einem Gläschen Wein saarländische Lebenslust am besten entdecken. Die Nähe zu Frankreich schlägt sich in der Vorliebe der Saar- länder für gutes Essen und Trinken nieder. Die raffinierte, französisch angehauchte Küche und regionale Leckerbissen lassen Gourmetherzen höherschlagen. Die malerischen Gassen mit klei- nen Boutiquen rund um den Marktplatz sorgen wiederum dafür, dass auch das Shopping nicht zu kurz kommt.
Entspannendes Grün
Die „grüne“ Seite Saarbrückens lernen Gäste bei einem Spaziergang entlang des Saarufers ken- nen. Empfehlenswert ist der Weg in Richtung Sta- den, einem der schönsten Wohngebiete Saarbrü- ckens mit Bürgervillen aus der Gründerzeit und parkähnlichen Gartenanlagen. Biergärten und Spielplätze entlang der Flaniermaile laden zum Relaxen ein. Besonders beliebt für einen Feiera- benddrink ist der so genannte Ulanenpavillon. Zu den größten Grünanlagen im Stadtgebiet gehört der Deutsch-Französische-Garten. Mit Themen- gärten und zahlreichen Freizeitangeboten bietet der Park Erholung und Unterhaltung für die gan- ze Familie.
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Bostalstraße 12 . D-66625 Nohfelden-Bosen . Telefon +49 6852 889-0 · Fax +49 6852 81651 . info.nohfelden@victors.de www.victors.de
Ein Unternehmen der Victor’s Residenz-Hotels GmbH · Kurfürstendamm 100 . D-10709 Berlin
Aus Tradition
AM PULS DER ZEIT
Als erstes Café am damals frisch angelegten Bostalsee eröffnet, hat sich das Victor’s Seehotel Weingärtner in seiner über 40-jährigen Geschichte enorm gewandelt. Mit der spektakulären „Hailife-Bar“ – inklusive echtem Haifisch- becken – sorgte es in den Achtzigern überregional für Furore. Tausende Gäste gingen in den Jahren ein und aus. Doch einer blieb: Gastgeber und Maître Rôtisseur Gerold Weingärtner. Gemeinsam mit seiner Direktionskollegin Cindy Manfra meistert er den perfekten Spagat zwischen Tradition und Innovation. Und dank Küchenchef Waldemar Oks ist das auch auf der Speisekarte spürbar.
DAS HERZLICHE HOTEL
MIT SPASS, SPA UND SEE.
9 Kleiderordnung: Dunkler Anzug mit Krawatte, Mitglieder tragen ihre Insignien
Willkommensabend bei Confrère Markus Alb- recht im Restaurant „Albrechts Casino am Sta- den“. Mehr als 100 Jahre ist das Haus in der Bis- marckstraße am Saarbrücker Staden alt. In den Räumen der rundum renovierten Jugendstilvilla begrüßen wir die Gäste des 94. Grand Chapi- tre d’Allemagne 2019 zum kulinarischen Auftakt.
Der sehenswerte, begehbare Weinkeller, lässt die Herzen von Weinliebhabern höher schlagen.
Eine wunderschöne Terrasse eröffnet den Blick auf den großzügigen Garten, und im Hinter- grund auf die Saar. Wir freuen uns darauf, Sie mit deutsch-französischem Flair zu verwöhnen.
Willkommensabend bei „Albrechts Casino am Staden“ – kulinarischer Auftakt in einer Jugendstilvilla
Programm
Transfer ab Hotel
Hotel Triller 17:25
Hotel Ibis 17:25
Hotel Leidinger 17:40 Empfang 18:00 Rücktranfer 23:00 Platzangebot bis max. 90 Personen
adresse
Bismarckstraße 47 66121 Saarbrücken Tel. 0681 62364
ansPrechPartner
Dr. Gander, Bailli
Donnerstag, 30. Mai 2019
willKommENsABENd
Bei uns erhalten Sie professionelle Unterstüt- zung in allen Phasen Ihrer individuellen Anliegen und persönlichen Vorhaben.
BERATEN - PLANEN - STEUERN - BETREUEN
• Energetische Gebäudesanierung, sowie Sa- nierung von denkmalgeschützten Bauwerken bei Erhaltung der historischen Bausubstanz
• Neubau und Umbau von hochwertigen Einfa- milienhäusern und Eigentumswohnungen
• Planung und Realisierung von Gesundheits- zentren, Büro- und Gewerbeobjekten, sowie großer Baufachzentren, Fitness- und Well- nessoasen
• Neubau und Umbau von Kindertagesstätten und kirchlichen Einrichtungen, wie Gemein- dezentren etc.
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11 Kleiderordnung: sportlich/elegant – bequemes Schuhwerk
Das Industriedenkmal „Völklinger Hütte“ wurde 1994 als Weltkulturerbe unter den Schutz der UNESCO gestellt. Hochofengruppe, Kokerei, Sinterhäuser, Möllerhalle, Handwerkergasse und Gebläsehalle begeistern immer wieder aufs Neue. Ein umfangreiches Kulturprogramm mit
wechselnden Ausstellungen fasziniert alljährlich tausende Besucher. Die Führung dauert 2 Stun- den. Danach stärken wir uns im nahe gelegenen
„carré culture Platform 11 ¾“, in den Gemäuern des alten historischen Völklinger Bahnhofs.
UNESCO-Weltkulturerbe „Völklinger Hütte“
Programm
Transfer ab Hotel
Hotel Triller 09:05
Hotel Ibis 09:15
Hotel Leidinger 09:25 Rücktransfer 13:30 Platzangebot bis max. 50 Personen
ansPrechPartner
Gerd Thom, Vice-Chargé de Missions
Freitag, 31. Mai 2019
AusfluG 1
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Kleiderordnung: Dunkler Anzug mit Krawatte – Mitglieder tragen ihre Insignien Bailli hon. Uli Schroeder lässt es sich nicht neh-
men, den Bustransfer zu begleiten und den Teil- nehmern kurzweilig über Land und Leute, Sitten und saarländische Gebräuche zu erzählen. In Mettlach angelangt, findet die Begrüßung im Refektorium der Alten Benediktinerabtei, am Firmensitz der Firma „Villeroy & Boch“ statt; da- nach werden die Gäste zur Besichtigung in das Erlebniszentrum der Alten Abtei geführt. Man stärkt sich mit einem kleinen Umtrunk, dann
geht die Fahrt weiter zum „Naturdenkmal Saar- schleife“– ein unvergesslicher Eindruck. „Wer nicht die Saarschleife erlebt hat, kennt nicht das Saarland.“ Ein geteerter Weg, ca. 100 m, führt zum Aussichtspunkt „Cloef“ zum Sektempfang mit Appetihäppchen. Bei schlechtem Wetter – sehr unwahrscheinlich – wird der Empfang ins
„Restaurant Saarschleife“ verlegt, wo auch das Dîner Amical auf uns wartet.
„Villeroy & Boch“ mit Sektempfang an der Saarschleife und anschließendem Dîner Amical im „Restaurant Saarschleife“
Freitag, 31. Mai 2019
AusfluG 2 & diNEr AmiCAl
Programm
Transfer ab Hotel
Hotel Triller 13:30
Hotel Ibis 13:40
Hotel Leidinger 13:50 Empfang 18:00 Rücktransfer 22:00 Platzangebot bis max. 40 Personen
adresse
Landhotel Saarschleife Cloefstraße 44
66693 Orscholz
ansPrechPartner
Uli Schroeder, Bailli hon.
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13 Kleiderordnung: Dunkler Anzug mit Krawatte – Mitglieder tragen ihre Insignien
Diese Ausflugs-Variante wird als verkürzte Alter- native für diejenigen Teilnehmer angeboten, die nicht an der Besichtigung bei „Villeroy & Boch“
teilnehmen möchten. Die Fahrt führt direkt zum
Sektempfang am „Naturdenkmal Saarschleife“ mit
anschließendem Dîner Amical im Restaurant „Saarschleife“
Freitag, 31. Mai 2019
Programm
Transfer ab Hotel
Hotel Triller 15:30
Hotel Ibis 15:40
Hotel Leidinger 15:50 Empfang 18:00 Rücktransfer 22:00 Platzangebot bis max. 30 Personen
adresse
Landhotel Saarschleife, Cloefstraße 44
66693 Orscholz
ansPrechPartner
Uli Schroeder, Bailli hon.
diNEr AmiCAl
Empfang am Aussichtspunkt „Cloef“ und weiter zum Dîner Amical im „Restaurant Saarschleife“.
DAS HOTEL
Trillerweg 57 I 66117 Saarbrücken I Tel.: +49 681 58000 - 0 I info@hotel-am-triller.de
15 Kleiderordnung: Dunkler Anzug mit Krawatte – Mitglieder tragen ihre Insignien
Confrère Officier Maître Rôtisseur Michael Bumb und Maître Rôtisseur Björn Gehl-Bumb leiten diese Saarbrücker Institution und vertrauen auf die Kochkünste von Rainer Stark und Dominik Durst: „Damit Liebe durch den Magen geht, braucht es Leidenschaft beim Kochen.“ Ihre kuli- narischen Kreationen sind geprägt von Authenti- zität und Rafinesse. Lassen wir uns überraschen.
Frank Roeder, Officier Maître Sommelier und Master of Wine begleitet die Menügänge mit er- lesenen Tropfen aus 4 Kontinenten. Wir werden viele interessante Informationen zu diesen Wei- nen erhalten. Das Hotel am Triller verfügt über alle Annehmlichkeiten, die man von einen Haus dieser Klasse erwarten darf. Bei schönem Wetter lädt ein Biergarten zum Verweilen ein.
diNEr AmiCAl
Freitag, 31. Mai 2019
Dîner Amical mit Weinen aus 4 Kontinenten im „Hotel am Triller“
zusammen mit unserem Master of Wine Frank Roeder
Programm
Transfer ab Hotel
Hotel Ibis 17:20
Hotel Leidinger 17:30 Empfang 18:00
Rücktransfer 22:00
Platzangebot bis max. 50 Personen
adresse
Hotel am Triller Trillerweg 57 66117 Saarbrücken
ansPrechPartner
Dr. Gander, Bailli
Vom letzten April-Samstag bis zum zweiten Dezember-Samstag nach telefonischer Vereinbarung bei Weinkauf Probiermöglichkeit:
Jeden Samstag von 11.00 bis 13.00 Uhr.
WEINGUT ÖKONOMIERAT PETGEN-DAHM
Winzerstraße 3-7 · 66706 Perl-Sehndorf Tel. (0 68 67) 309 · Fax (0 68 67) 1367
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Ein Ambiente zum Wohlfühlen
Unser Haus bietet Ihnen 50 Plätze an, ganz gleich ob Sie uns mit Ihrer Familie, Freunden, Geschäftspartnern oder einfach nur zu zweit besuchen.
Unser Restaurant liegt direkt an der Nied, die als einer der natürlichsten Flüsse im Saarland gilt.
Bei Ihrem Besuch werden Sie die Ruhe genießen.
Übernachten können Sie in unseren modernen Zimmern, Juniorsuiten oder der Suite
Ruhe Genuss wohlfühlen entspannen Traumzeit Harmonie Natur Glück Auszeit
Niedtalstr. 13-14 | 66780 Rehl.-Siersburg | 06835-67450 | info@restaurant-niedmuehle.de
17 17 Inmitten einer idyllischen Landschaft, direkt am
naturbelassenen Flusslauf der Nied gelegen, lädt das „Restaurant Niedmühle“ von Maître Rô- tisseur Stefan Burbach zum ruhigen und genuss- vollen Verweilen ein. Seine Küchenleistungen
erreichen Sterneniveau, sein Ruf als Koch lockt die Gäste von weit her in die ländliche Abge- schiedenheit. Wir dürfen uns darauf freuen, von Ihm und seinem Team aufs Beste verwöhnt zu werden.
Kleiderordnung: Dunkler Anzug mit Krawatte – Mitglieder tragen ihre Insignien
Dîner Amical im Restaurant „Niedmühle“ – ein kulinarischer Ausflug in die Idylle der Nied
Programm
Transfer ab Hotel
Hotel Triller 16:45
Hotel Ibis 16:55
Hotel Leidinger 17:05 Empfang 18:00 Rücktransfer 22:00 Platzangebot bis max. 50 Personen
adresse
Restaurant Niedmühle Niedtalstr. 13-14 66780 Rehlingen
ansPrechPartner
Gerd Thom, Vice-Chargé de Missions
diNEr AmiCAl
Freitag, 31. Mai 2019
gastliche Herz Das
der Pfalz
Unsere Gäste sind der Mittelpunkt, und wir stehen ihnen mit all unserem Wissen und Können zur Seite.Wir freuen uns sehr, Ihr aufmerksamer Gastgeber sein zu dürfen.
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Chaîne des Rôtisseurs
Bailliage d´Allemagne
Öffnungszeiten:
31. Mai 2019
09:30 Uhr - 12:00 Uhr 14:00 Uhr - 17:00 Uhr
01. Juni 2019
09:30 Uhr - 14:00 Uhr ExklUsivE ArtikEl Und viElEs MEhr
Online unter: www.chaine-shop.eu viele Artikel auch in saarbrücken in der Permanence der
Chaîne des rôtisseurs erhältlich.
PErMAnEnCE:
hotel am triller
trillerweg 57 . 66117 saarbrücken tel. 0681-58 00 00
19 Sportlich- elegant, bequemes Schuhwerk
Treffpunkt ist um 10.00 Uhr an der Ludwigskir- che, von allen Hotels fußläufig gut zu erreichen.
In den Stadtteilen Alt- Saarbrücken und St. Jo- hann befinden sich die bedeutendsten histo- rischen Gebäude: Die Ludwigskirche mit Lud- wigsplatz, die Schlosskirche sowie das Schloss mit den umliegenden Palais. Auf der gegen- überliegenden Seite der Saar, verbunden durch die alte Brücke, liegen der St. Johanner Markt
mit urigen Kneipen und Cafés,das Rathaus und die Basilika St. Johann. Nicht weit davon gelangt man zur Bahnhofstraße, der Flanier – und Ein- kaufsmeile der Landeshauptstadt Saarbrücken.
Nach der 2-stündigen Führung kann man im alt-historischen„Stiefel Bräu“ nahe dem St. Jo- hanner Markt Rast machen und sich mit einem Getränk und einer deftigen Mahlzeit von den Strapazen erholen.
Stadtführung Saarbrücken zu barocken Gebäuden,
historischer Altstadt und rund um den St. Johanner Markt
Samstag, 01. Juni 2019
AusfluG
Programm
Treffpunkt
an der Ludwigskirche: 10:00 Ende: 13:30
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Rolf Bauer,
Vice-Chancelier Argentier
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In stilvoller Umgebung festlich genießen.
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Kleiderordnung:
NUR INthRoNIsatIoN: Dunkler Anzug mit Krawatte – Mitglieder tragen ihre Insignien Profis tragen Berufskleidung ( Kochjacke, dunkle Hose)
INthRoNIsatIoN MIt GRaND GaLa DINER: Festliche Abendgarderobe – Mitglieder tragen ihre Insignien Auf dem Grundriss des 1793 durch einen Brand
weitgehend vernichteten Barockschlosses wur- de das, in den 1960er Jahren einsturzgefähr- dete Schloss, nach langwierigen Diskussionen und einem Architekturwettbewerb 1980 umfas- send saniert. Für den repräsentativen Mittelbau hat man sich zu einer mutigen und zukunftwei- senden Neugestaltung durch den einzigen deutschen Pritzker-Preisträger – Prof. Dr. Gott-
fried Böhm – bekannt. Im Anschluss an die In- thronisation gehen wir auf kurzem Weg über den Schlosshof zum Vin d’Honneur mit Cham- pagner, Weinen und delikaten Kanapees.
Musikalische Umrahmung durch die Saar- brücker Chansonband „die Schoenen“, bekannt aus Rundfunk und Fernsehen.
Feierliche Inthronisation im Saarbrücker Schloss – Beginn 16. 30 Uhr
Samstag, 01. Juni 2019
iNthroNisAtioN
Programm
Transfer ab Hotel
Hotel Triller 16:00
Hotel Ibis 16:05
Hotel Leidinger 16:15
Beginn 16:30
Platzangebot bis max. 160 Personen
adresse
Schloss Saarbrücken Schlossstraße 1-15 66119 Saarbrücken
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Peter Kinzer Maître Restaurateur
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In stilvoller Umgebung festlich genießen.
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Wohnen. Genießen. Feste feiern.
Tagungen. Wellness. Spa.
Hotel-Restaurant Kunz • Bottenbacher Straße 74 • D-66954 Pirmasens-Winzeln Fax 0 63 31/8 75-0 • Tel. 0 63 31/87 51 25 • www.hotel-kunz.de • info@hotel-kunz.de
Herzlich willkommen bei uns.
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Trierer Str. 19 • D-54439 Saarburg • Tel.: 06581/4030
Nice to meat you!
Seit 1920 machen wir bei Schwamm & Cie. das, was wir am besten können: großartiges Fleisch!
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23 Der Festsaal ist der beeindruckendste Veranstal-
tungsraum im Saarbrücker Schloss. Vom Archi- tekten Prof. Dr. Gottfried Böhm nach den Maßen des ursprünglichen Ballsaals geplant, ist der klimatisierte Saal mit moderner Veranstaltungs- technik ausgestattet.
Wolfgang Becker ,Beckers Restaurant, Trier - Silvio Lange ,Alte Pfarrey, Neuleiningen - Ste-
fan Neugebauer ,Schwarzer Hahn, Deidesheim sowie Klaus Diewald, Saarburger Hof, Saarburg und Waldemar Oks von Victors Seehotel Wein- gärtner, Bostalsee werden uns kulinarisch ver- wöhnen.
Programm
Transfer ab Hotel
Hotel Triller 17:15
Hotel Ibis 17:25
Hotel Leidinger 17:35 Empfang 18:00 Rücktransfer 23:00 Platzangebot bis max. 160 Personen
Grand Gala Dîner im Festsaal des Schloss Saarbrücken
GrANd GAlA diNEr
Samstag, 01. Juni 2019
adresse
Schloss Saarbrücken Schlossstraße 1-15 66119 Saarbrücken
ansPrechPartner
Peter Kinzer, Maître Restaurateur
Wohnen. Genießen. Feste feiern.
Tagungen. Wellness. Spa.
Hotel-Restaurant Kunz • Bottenbacher Straße 74 • D-66954 Pirmasens-Winzeln Fax 0 63 31/8 75-0 • Tel. 0 63 31/87 51 25 • www.hotel-kunz.de • info@hotel-kunz.de
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Kleiderordnung: Festliche Abendgarderobe – Mitglieder tragen ihre Insignien
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Bitte buchen Sie Ihr Zimmer direkt beim Hotel mit dem Stichwort „Chaîne“
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Einzelzimmer € 110,- inkl. Frühstück Doppelzimmer € 130,- inkl. Frühstück
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Mainzer Straße 10 66111 Saarbrücken Tel. +49(0) 681 93 27 0
Hohenzollernstrasse 41 66117 Saarbrücken Tel. +49(0) 681 99 570
Trillerweg 57 66117 Saarbrücken Tel. +49(0) 681 58 0000
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Donnerstag, 30. Mai
Willkommensabend im „Albrechts Casino am Staden“ € 130,-
Freitag, 31. Mai tagsüber
AUSFLUG 1
Ausflug zum UNESCO-Weltkulturerbe „Völklinger Hütte“ € 70,- AUSFLUG 2
Ausflug nach Mettlach zu „Villeroy & Boch“ mit Führung und Weiterfahrt nach Orscholz zum Naturdenkmal „Saarschleife“
und Dîner Amical € 145,-
Freitag Abend, 31. Mai
Dîner Amical im Restaurant „Niedmühle“ € 145,-
Dîner Amical im Restaurant „Saarschleife“ € 135,-
Dîner Amical im „Hotel am Triller“ € 140,-
Samstag, 01. Juni
Stadtbesichtigung Saarbrücken € 45,-
Inthronisation im Schloss Saarbrücken € 55,-
Samstag Abend, 01. Juni
Grand Gala Dîner im Festsaal des Schlosses Saarbrücken € 190,-
PrEisÜBErsiCht
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1/2
online-anmeldunG
Für dieses Chapitre bieten wir ihnen die komfortable Buchung ihrer teilnahme über unser online- Buchungssystem an. Bitte nutzen Sie wenn möglich ausschließlich diese möglichkeit. die Bedienung ist denkbar einfach und gibt ihnen die Gewähr, dass ihre teilnahme schnellstmöglich bearbeitet wird. Sie fi nden das Buchungssystem jederzeit unter: booking.chaine.de
zunächst suchen Sie sich bitte alle veranstaltungen aus, an denen Sie teilnehmen möchten. tragen Sie bitte die entsprechende teilnehmerzahl ein. der Gesamtpreis und die teilnahmegebühr werden für Sie automatisch und korrekt ermittelt. Sollte ein veranstaltungspunkt leider einmal ausgebucht oder nur noch wenige restplätze vorhanden sein, so bekommen Sie das entsprechend angezeigt.
auf der Folgeseite tragen Sie bitte alle teilnehmer für das Grand Chapitre ein. Für uns ist es auch wichtig zu erfahren, ob es sich bei jedem teilnehmer um ein mitglied handelt und welchen Châine-rang es derzeit bekleidet.
wichtig: Falls Sie sich für die inthronisationsveranstaltung angemeldet haben, so müssen Sie bitte unBedinGt bei der eintragung der teilnehmer auch angeben, wer von diesen personen an diesem tag inthronisiert wird.
voraussetzung hierfür ist, dass ihnen die nominationsurkunde vorliegt. nähere informationen hierzu erhalten Sie bei ihrem Bailli. das gilt gleichermaßen für neuaufnahmen, wie für Beförderungen. Selbst- verständlich können Sie jederzeit gerne an der inthronisationsveranstaltung teilnehmen, auch wenn Sie oder ihre Begleiter dort nicht inthronisiert werden.
um die anmeldung abzuschließen, benötigen wir von ihnen zum abschluss noch die üblichen angaben zu anschrift, telefon und die mitgliedsnummer. Ganz wichtig ist natürlich eine korrekte e-mail-adresse über die wir ihnen eine Bestätigung zukommen lassen. Bitte füllen Sie alles vollständig aus. auch wenn wir im rahmen ihrer mitgliedschaft ihre adresse kennen, ist es für uns wichtig, hier zum abgleich alle angaben von ihnen zu erhalten.
prinzipiell weisen wir auch in diesem zusammenhang noch einmal darauf hin, das ihre teilnahme erst mit der zahlung des vollständigen Gesamtbetrages verbindlich reserviert ist. Sollte es bei veranstaltungen zu überbuchungen kommen, haben verbindliche Buchungen auf jeden Fall vorrang!
wir regen daher an, das Sie auf dem Buchungsformular den bequemen lastschrifteinzug (leider derzeit nur von deutschen konten) wählen. damit ist ihre teilnahme auf jeden Fall sichergestellt.
nachdem Sie das Buchungsformular nochmals geprüft und abgesandt haben, sollten Sie umgehend eine Bestätigung per email erhalten. wenn Sie diese nicht innerhalb von 24 Stunden erhalten, erkundigen Sie sich bitte in der Chancellerie unter tel. +49 (0) 60 81- 68 28 70.
Für dieses Chapitre bieten wir Ihnen die komfortable Buchung Ihrer Teilnahme über unser Online-Buchungssystem an. Bitte nutzen Sie wenn möglich ausschließlich diese Möglichkeit. Die Bedienung ist denkbar einfach und gibt Ihnen die Gewähr, dass Ihre Teilnahme schnellstmöglich bearbeitet wird. Sie finden das Buchungssystem jederzeit unter:
booking.chaine.de
Zunächst suchen Sie sich bitte alle Veranstaltungen aus, an denen Sie teilnehmen möchten. Tragen Sie bitte die ent- sprechende Teilnehmerzahl ein. Der Gesamtpreis und die Teilnahmegebühr werden für Sie automatisch und korrekt ermittelt. Sollte ein Veranstaltungspunkt leider einmal ausgebucht oder nur noch wenige Restplätze vorhanden sein, so bekommen Sie das entsprechend angezeigt.
Auf der Folgeseite tragen Sie bitte alle Teilnehmer für das Grand Chapitre ein. Für uns ist es auch wichtig zu erfahren, ob es sich bei jedem Teilnehmer um ein Mitglied handelt und welchen Châine-Rang es derzeit bekleidet.
Wichtig: Falls Sie sich für die Inthronisationsveranstaltung angemeldet haben, so müssen Sie bitte unBeDInGT bei der eintragung der Teilnehmer auch angeben, wer von diesen Personen an diesem Tag inthronisiert wird.
Voraussetzung hierfür ist, dass Ihnen die nominationsurkunde vorliegt. nähere Informationen hierzu erhalten Sie bei Ihrem Bailli. Das gilt gleichermaßen für neuaufnahmen und für Beförderungen. Selbstverständlich können Sie jeder- zeit gerne an der Inthronisationsveranstaltung teilnehmen, auch wenn Sie oder Ihre Begleiter dort nicht inthronisiert werden.
um die Anmeldung abzuschließen, benötigen wir von Ihnen noch die üblichen Angaben zu Anschrift, Telefon und die Mitgliedsnummer. Ganz wichtig ist natürlich eine korrekte e-Mail-Adresse über die wir Ihnen eine Bestätigung zukom- men lassen. Bitte füllen Sie alles vollständig aus. Auch wenn wir im Rahmen Ihrer Mitgliedschaft Ihre Adresse kennen, ist es für uns wichtig, hier zum Abgleich alle Angaben von Ihnen zu erhalten.
Prinzipiell weisen wir auch in diesem Zusammenhang noch einmal darauf hin, dass Ihre Teilnahme erst mit der Zahlung des vollständigen Gesamtbetrages verbindlich reserviert ist. Sollte es bei Veranstaltungen zu Überbuchungen kommen, haben verbindliche Buchungen auf jeden Fall Vorrang!
Wir regen daher an, dass Sie auf dem Buchungsformular den bequemen Lastschrifteinzug (leider derzeit nur von deutschen Konten) wählen. Damit ist Ihre Teilnahme auf jeden Fall sichergestellt.
nachdem Sie das Buchungsformular nochmals geprüft und abgesandt haben, sollten Sie umgehend eine Bestäti- gung per e-Mail erhalten. Wenn Sie diese nicht innerhalb von 24 Stunden erhalten, erkundigen Sie sich bitte in der Chancellerie unter Tel. +49 (0) 60 81- 68 28 70.
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Für dieses Chapitre bieten wir ihnen die komfortable Buchung ihrer teilnahme über unser online- Buchungssystem an. Bitte nutzen Sie wenn möglich ausschließlich diese möglichkeit. die Bedienung ist denkbar einfach und gibt ihnen die Gewähr, dass ihre teilnahme schnellstmöglich bearbeitet wird. Sie fi nden das Buchungssystem jederzeit unter: booking.chaine.de
zunächst suchen Sie sich bitte alle veranstaltungen aus, an denen Sie teilnehmen möchten. tragen Sie bitte die entsprechende teilnehmerzahl ein. der Gesamtpreis und die teilnahmegebühr werden für Sie automatisch und korrekt ermittelt. Sollte ein veranstaltungspunkt leider einmal ausgebucht oder nur noch wenige restplätze vorhanden sein, so bekommen Sie das entsprechend angezeigt.
auf der Folgeseite tragen Sie bitte alle teilnehmer für das Grand Chapitre ein. Für uns ist es auch wichtig zu erfahren, ob es sich bei jedem teilnehmer um ein mitglied handelt und welchen Châine-rang es derzeit bekleidet.
wichtig: Falls Sie sich für die inthronisationsveranstaltung angemeldet haben, so müssen Sie bitte unBedinGt bei der eintragung der teilnehmer auch angeben, wer von diesen personen an diesem tag inthronisiert wird.
voraussetzung hierfür ist, dass ihnen die nominationsurkunde vorliegt. nähere informationen hierzu erhalten Sie bei ihrem Bailli. das gilt gleichermaßen für neuaufnahmen, wie für Beförderungen. Selbst- verständlich können Sie jederzeit gerne an der inthronisationsveranstaltung teilnehmen, auch wenn Sie oder ihre Begleiter dort nicht inthronisiert werden.
um die anmeldung abzuschließen, benötigen wir von ihnen zum abschluss noch die üblichen angaben zu anschrift, telefon und die mitgliedsnummer. Ganz wichtig ist natürlich eine korrekte e-mail-adresse über die wir ihnen eine Bestätigung zukommen lassen. Bitte füllen Sie alles vollständig aus. auch wenn wir im rahmen ihrer mitgliedschaft ihre adresse kennen, ist es für uns wichtig, hier zum abgleich alle angaben von ihnen zu erhalten.
prinzipiell weisen wir auch in diesem zusammenhang noch einmal darauf hin, das ihre teilnahme erst mit der zahlung des vollständigen Gesamtbetrages verbindlich reserviert ist. Sollte es bei veranstaltungen zu überbuchungen kommen, haben verbindliche Buchungen auf jeden Fall vorrang!
wir regen daher an, das Sie auf dem Buchungsformular den bequemen lastschrifteinzug (leider derzeit nur von deutschen konten) wählen. damit ist ihre teilnahme auf jeden Fall sichergestellt.
nachdem Sie das Buchungsformular nochmals geprüft und abgesandt haben, sollten Sie umgehend eine Bestätigung per email erhalten. wenn Sie diese nicht innerhalb von 24 Stunden erhalten, erkundigen Sie sich bitte in der Chancellerie unter tel. +49 (0) 60 81- 68 28 70.
Hiermit melde/n ich/wir verbindlich an:
name
Begleitung
Straße
Telefon
Vorname
Vorname
PLZ/Ort
Fax
aktueller Grad
aktueller Grad
Bailliage
nr. Pers. Veranstaltung einzelpreis/€ Gesamt/€
1/2 BITTe In GROSSBuCHSTABen SCHReIBen
ALLe ReSeRVIeRunGen WeRDen In DeR ReIHenFOLGe DeS ZAHLunGSeInGAnGeS BeSTäTIGT.
Die Anmeldung ist verbindlich. Kostenfreie Stornierung bis zum 06.05.2019 danach erfolgt eine Bearbeitungsgebühr von € 30,-. Bei Stornierung ab dem 20.05.2019 erfolgt KeIne RÜCKeRSTATTunG.
AnTWORTFAx: +49-6081-682-871
DIe ZAHLunG MuSS InneRHALB VOn 30 TAGen nACH AnMeLDunG eRFOLGT SeIn.
02
03
01
Donnerstag, 30. Mai
Willkommensabend im „Albrechts Casino am Staden“ € 130,-
Freitag, 31. Mai tagsüber
AUSFLUG 1
Ausflug zum UNESCO-Weltkulturerbe „Völklinger Hütte“ € 70,- AUSFLUG 2
Ausflug nach Mettlach zu „Villeroy & Boch“ mit Führung und Weiterfahrt nach Orscholz zum Naturdenkmal „Saarschleife“
und Dîner Amical € 145,-
Chaîne Service GmbH
Am Joseph 2161273 Wehrheim/TS-
ANmElduNG ProGrAmm
unterschrift Ich habe im Hotel reserviert
(bitte direkt buchen)
2/2 Zahlung per SePA-Lastschrift
Hiermit erteile ich der Chaîne Service GmbH meine einzugsermächtigung
Bitte das SePA-Basis-Lastschrift-Mandat auf der rechten Seite ausfüllen, heraustrennen und an die Chaîne Service GmbH zurücksenden.
Zahlung per Überweisung Chaîne Service GmbH Taunus-Sparkasse
IBAn: De84 5125 0000 0039 0034 90 BIC: HeLADeF1TSK
AnMeLDunG ZuR InTHROnISATIOn AM 01. JunI.2019:
name
name
Mitglied der Bailliage
Vorname
Vorname
Grad in welchen Sie inthronisiert werden:
Grad in welchen Sie inthronisiert werden:
(gemäß nomination bzw. Promotion)
(gemäß nomination bzw. Promotion)
Anmeldeschluss zur Inthronisation: 03.05.2019 Abfahrt zu den Ausflügen / Veranstaltungen ausschließlich von den im Programm erwähnten Hotels
Wir empfehlen Ihnen eine Reiserücktrittsversicherung abzuschließen
Gesamt Bitte beachten: Das Platz-Angebot der Veranstaltungen ist begrenzt.
Freitag Abend, 31. Mai
Dîner Amical im Restaurant „Niedmühle“ € 145,-
Dîner Amical im Restaurant „Saarschleife“ € 135,-
Dîner Amical im „Hotel am Triller“ € 140,-
Samstag, 01. Juni
Stadtbesichtigung Saarbrücken € 45,-
Inthronisation im Schloss Saarbrücken € 55,-
Samstag Abend, 01. Juni
Grand Gala Dîner im Festsaal des Schlosses Saarbrücken € 190,-
Buchungsbühr p.P.
(bei Anmeldung NUr für die Inthronisation entfällt diese Teilnahmegebühr) € 25,- 05
06
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09 04
10
Ich spende an die Chaîne Stiftung Deutschland €
(Für z.B. internationale Wettbewerbe wie Jeunes Chefs Rôtisseurs und Jeunes Sommeliers, Auszubildende und Berufsanfänger)
Ich bitte um Zusendung einer Zuwendungsbescheinigung (Spendenquittung) für meine Spende.
(Diese Zuwendungsbescheinigung erhalten Sie nach eingang auf dem Konto der Chaîne Stiftung Deutschland)
Spenden bitte an: Chaîne Stiftung Deutschland
Taunus Sparkasse Bad Homburg v.d.H.
Konto-nr. 00 01 05 77 07 . BLZ 512 500 00
nr. Pers. Veranstaltung einzelpreis/€ Gesamt/€
08
SePA-Basis-Lastschrift-Mandat
Ich ermächtige die Chaîne Service GmbH, eInMALIG eIne ZAHLunG von meinem Konto mittels Lastschrift einzuziehen. Zu- gleich weise ich mein Kreditinstitut an, die von der Chaîne Service GmbH auf mein Konto GeZOGene LASTSCHRIFT ein- zulösen. Hinweis: Ich kann innerhalb von acht Wochen, beginnend mit dem Belastungsdatum, die erstattung des belasteten Betrages verlangen. es gelten dabei die mit meinem Kreditinstitut vereinbarten Bedingungen, die Mandatsreferenz wird nachträglich bekannt gegeben.
Vorname und nachname ( Kontoinhaber)
Straße und Hausnummer
Postleitzahl und Ort
IBAn BIC
Ort und Datum unterschrift
Gläubiger-Identifikationsnummer der Chaîne Service GmbH: De53ZZZ00000695572
Bitte dieses SePA-Basis-Lastschrift-Mandat ausfüllen, heraustrennen und an die Chaîne Service GmbH zurücksenden.
0 5 25 75 95 100
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Dienstag, 11. Dezember 2018 13:52:38
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Verantwortlich für den Inhalt:
Dr. Heinz P. Gander, Bailli Bailliage Pfalz-Saar-Mosel Berliner Ring 54 • 68519 Viernheim dr.gander-chaine.psm@gmx.de
Veranstalter:
Chaîne Service GmbH
Am Joseph 21 • D-61273 Wehrheim/Ts Tel. +49 (0) 60 81 - 68 28 70
Fax +49 (0) 60 81 - 68 28 71
Gestaltung/Druck/Distribution:
Pro Mod Deters GmbH
Agentur für Werbung und Design Kirchstraße 95 • D-42553 Velbert
Tel. +49 (0) 20 53 - 426 789 0 • Fax +49 (0) 20 53 - 426 789 19 info@pmd-agentur.de • www.pmd-agentur.de
einwilligung:
Jeder Teilnehmer der Veranstaltung stimmt der Anfertigung, nutzung, Ver- wendung und Veröffentlichung von Fotos seiner Person durch die Chaîne des Rôtisseurs zu. Die einwilligung gilt im besonderen für die Veröffentli- chung im Chaîne-Journal d’Allemagne und auf der
Internetseite www.chaine.de.
Irrtümer und Fehler bleiben vorbehalten - Bild- und Textrechte liegen dem Verantwortlichen vor.
Foto-nachweise:
Titelbild: © Regionalverband Saarbrücken + Christof Kiefer
S. 6 & 7 Saarbrücken Tourismus: ©City-Marketing Saarbrücken GmbH, S. 11 ©Weltkulturerbe Völklinger Hütte, ©Gerhard Kassner, ©Franz Mörscher, S 19 ©TOuRISMuS ZenTRALe SAARLAnD
Chaîne-Stiftung
D e u t s c h l a n d Als Bestätigung für Zustiftungen oder Spenden an die Chaîne- Stiftung Deutschland erhalten Sie als Dankeschön einen Stifter- Pin mit Sternen. Sie unterstützen damit unseren nachwuchs der Jeunes Chefs Rôtisseurs und Jeunes Sommeliers bei nationalen und Internationalen Wettbewerben, Auszubildende und Berufs- anfänger.
Rücksendung per Post oder Fax bitte an:
Chaîne-Stiftung Deutschland Am Joseph 21 . 61273 Wehrheim/Ts
Tel. +49 (0) 60 81- 68 28 70 · Fax +49 (0) 60 81- 68 28 71 mail@chaine.de
Spende bitte an:
Chaîne Stiftung Deutschland IBAn De12512500000001057707 BIC HeLADeF1TSK
Taunus Sparkasse Bad Homburg v.d.H.
1 Stern (bei einer Spende
ab € 150,-)
2 Sterne (bei einer Spende
ab € 300,-)
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Meine Zustiftung/Spende von € ... .
(eine Spendenquittung erhalten Sie nach eingang auf dem Konto der Chaîne Stiftung)
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Titel………name………Vorname………
Straße………PLZ…………Ort………...
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Ich bitte um persönliche Kontaktaufnahme, da ich die Chaîne Stiftung:
dauerhaft oder mehrfach unterstützen möchte.
anderweitig unterstützen möchte.
Permanence:
Hotel am Triller
Trillerweg 57 • 66117 Saarbrücken Tel. 0681-58 00 00
Öffnungszeiten:
31. Mai 2019
09:30 uhr - 12:00 uhr 14:00 uhr - 17:00 uhr
01. Juni 2019
09:30 uhr - 14:00 uhr