Hochschule Anhalt S ATZUNG
vom 02.06.2020 zur Änderung
der
P RÜFUNGS - und S TUDIENORDNUNG
zur Erlangung des akademischen Grades
B ACHELOR OF S CIENCE
für den Studiengang
Ö KOTROPHOLOGIE (OE)
vom 14.01.2013
Amtliches Mitteilungsblatt der Hochschule Anhalt Nr. 62/2013 am 06.08.2013, mit Änderungen vom 19.12.2013 in AM 63/2014 am 31.01.2014 und vom 05.12.2017 in AM 79/2018 vom 01.09.2018
Aufgrund der §§ 67 Absatz 3 Nr. 8 und 77 Absatz 2 Nr. 1 sowie § 13 Absatz 1 des Hochschulgesetzes des Landes Sachsen-Anhalt i. d.
F. vom 14. Dezember 2010 (GVBI.LSA Nr. 28/2010 S.600) zuletzt geändert durch Artikel 14 Abs. 15 des Gesetzes vom 13. Juni 2018 (GVBl. LSA S. 72, 118) wird die nachfolgende Satzung erlassen.
Artikel I
Der Studien- und Prüfungsplan für den Studiengang Bachelor Ökotrophologie wird entsprechend der dieser Satzung beigefügten Anlage geändert.
Artikel II
Diese Satzung ist für alle Studierenden, die ab Wintersemester 2020/2021 im Bachelorstudiengang Ökotrophologie immatrikuliert sind, gültig.
Artikel III
(1) Diese Satzung tritt nach Ihrer Genehmigung durch den Präsidenten der Hochschule Anhalt am Tage nach ihrer Veröffentlichung in Kraft.
(2) Ausgefertigt auf Grund des Beschlusses des Fachbereichsrates des Fachbereichs Landwirtschaft, Ökotrophologie und Land- schaftsentwicklung vom 02.06.2020 und der Genehmigung durch den Präsidenten der Hochschule Anhalt vom 03.09.2020.
(3) Die Veröffentlichung erfolgt im Amtlichen Mitteilungsblatt der Hochschule Anhalt Nr. 84/2020 und zusätzlich im Internetportal der Hochschule Anhalt.
Köthen, den 03.09.2020
Prof. Dr.-Ing. Jörg Bagdahn Präsident der Hochschule Anhalt
Anlage 4
Studien- und Prüfungsplan für den Studiengang Bachelor Ökotrophologie
Der Studien- und Prüfungsplan gibt Volumen und Zuordnung der Module zu den einzelnen Fachsemestern der Regelstudienzeit sowie deren Creditierung an. Bestandteile der Bachelorprüfung sind die Pflicht- und Wahlpflichtmodulprüfungen, das Berufspraktikum, die Bachelorarbeit und das Bachelorkolloquium. Prüfungsvoraussetzungen sind die Vorleistungen nach dieser Anlage.
Fachsemester
Lehrstunden
Prü- fungs-
vor- leis- tung
Prü- fungs-
art
Zeit- dauer
der Prüfung
Credits
Vorlesung Seminar/ Übung Praktikum Gesamt
1. Fachsemester Pflichtmodule
Lebensmittelchemie (Fortsetzung im 2. FS) 50 10 60 Siehe 2. FS 4
Lebensmittelanalytik (Fortsetzung im 2. FS) 48 12 60 Siehe 2. FS 4
Wirtschaftliche Grundlagen 60 15 75 K 120 min. 5
Lebensmittelengineering 30 30 15 75 LNW K 90 min. 5
Anatomie und Physiologie 60 15 75 M 20 min. 5
Mathematik, Statistik und Informatik
(Fortsetzung im 2. FS) 50 40 90 2 LNW Siehe 2.
FS 6
Summe 1. Fachsemester 435 29
2. Fachsemester Pflichtmodule
Lebensmittelchemie (Fortsetzung aus 1. FS) 15 15 LNW M 20 min. 1
Lebensmittelanalytik (Fortsetzung aus 1. FS) 15 15 LNW M 20 min. 1
Mathematik, Statistik und Informatik
(Fortsetzung aus 1. FS) 25 20 45 K 120 min. 3
Lebensmitteltoxikologie 50 25 75 LNW K 90 min. 5
Lebensmittel- und Verbraucherschutzrecht 50 25 75 K 120 min. 5
Allgemeine Lebensmitteltechnologie 36 24 15 75 LNW M 20 min. 5
Mikrobiologie u. Hygiene (Fortsetzung im 3. FS) 48 12 60 Siehe 3. FS 4
Humanernährung (Fortsetzung im 3. FS) 45 15 60 Siehe 3. FS 4
Wissenschaftliches Arbeiten
(Fortsetzung im 3. FS) 10 20 30 Siehe 3. FS 2
Summe 2. Fachsemester 450 30
3. Fachsemester Pflichtmodule
Mikrobiologie und Hygiene
(Fortsetzung aus 2. FS) 60 15 75 TN 80,
LNW K 90 min. 5
Humanernährung (Fortsetzung aus 2. FS) 48 15 12 75 LNW M 20 min. 5
Wissenschaftliches Arbeiten
(Fortsetzung aus 2. FS) 45 45 LNW H 3
Qualitätsmanagement 45 30 75 K 90 min. 5
Verbraucherökonomik 45 30 75 LNW M 20 min. 5
Ernährungspsychologie 30 45 75 K 90 min. 5
Lebensmittellehre u. Sensorik
(Fortsetzung im 4. FS) 30 30 60 Siehe 4. FS 4
Summe 3. Fachsemester 480 32
4. Fachsemester Pflichtmodule
Lebensmittellehre und Sensorik
(Fortsetzung aus 3. FS) 45 15 60 TN 80,
LNW M 25 min. 4
Interdisziplinäres Projekt 15 15 H + P 5
Lebensmittelherstellung und –beurteilung 15 60 75 LNW P 20 min. 5
Wahlpflichtmodule: es sind drei Module aus dem Wahlpflichtmodulangebot zu wählen (siehe Folgeseite) 15
Summe 4. Fachsemester 375 29
5. Fachsemester Pflichtmodule
Berufspraktikum (Fortsetzung im 6. FS) 4 Wochen Siehe 6. FS 5
Wahlpflichtmodule: es sind fünf Module aus dem Wahlpflichtmodulangebot zu wählen (siehe Folgeseite) 25
Summe 5. Fachsemester 375 30
6. Fachsemester Pflichtmodule
Berufspraktikum (Fortsetzung aus 5. FS) 12 Wochen LNW Keine Prüfung 15 Bachelorarbeit
10 Wochen
H 12
Bachelorkolloquium C/P 3
Summe 6. Fachsemester 0 30
Summe Studiengang gesamt 2115 180
Wahlpflichtmodulkatalog
Modulname
Belegbar im Semester
Lehrstunden
Prü- fungs- vorleis-
tung Prü- fungs-
art
Zeit- dauer
der Prüfung
Cre- dits
Vorlesung Seminar/ Übung Praktikum Gesamt
Angewandte Statistik 4 30 30 15 75 K 90 min. 5
Buchführung und Controlling 4 30 45 75 LNW K 90 min. 5
Diättherapie 4 30 45 75 LNW P 20 min. 5
Imkerei und Honigqualität 4 30 45 75 TN 80,
LNW P 20 min. 5
Lebensmitteltechnik 4 60 15 75 K 90 min. 5
Personalführung 4 45 30 75 K 90 min. 5
Verpflegungsmanagement 4 30 45 75 LNW M 20 min. 5
Beratungspsychologie 5 30 45 75 LNW K 90 min 5
Biochemie der Ernährung 5 60 15 75 M 30 min. 5
Cateringpraxis 5 30 45 75 TN 80 P 20 min. 5
Ernährung in der Gesundheitsförderung 5 30 45 75 K 90 min. 5
Erzeugung und Qualität
landwirtschaftlicher Produkte 5 45 30 75 K 90 min. 5
Internationale Agrar- und Lebensmittel-
märkte 5 30 45 75 H + P 5
Lebensmittelproduktion und -technologie 5 45 30 75 H + P 5
Marketing 5 45 30 75 K 90 min. 5
Soziologie der Ernährung 5 45 30 75 H+P 5
Studium generale 1 - 6 Keine Prüfung 5
Modulabschluss: K Klausur Prüfungsvorleistung: LNW Leistungsnachweis
M mündliche Prüfung TN 80 Teilnahmenachweis
PRO Projekt über mindestens 80
H Hausarbeit Prozent Teilnahme
R Referat P Präsentation C Kolloquium
