mariniert mit Preiselbeer-Honig-Vinaigrette, dazu gegrillte Hähnchenbrustfile

(1)

1= mit Konservierungsstoff, 2= mit Geschmacksverstärker, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= mit Farbstoff, 5= mit Phosphat, 6= mit Süßungsmittel, 7= koffeinhaltig, 8= chininhaltig, 9=geschwärzt, 10= enthält Phenylalaninquelle

V ^ORSPEISEN

MOZZARELLA MIT STRAUCHTOMATEN 1,A,G,H,J,L 10,90€

und Basilikum-Pesto

IBERICO SCHINKEN,MANCHEGO-KÄSE ,CROSTINI ^1,A,G,J,L 11,90€

KARAMELLISIERTER „BACHENBRUCKER“ZIEGENFRISCHKÄSE ^1,J,L,A 12,90€

mit Preiselbeeren und Wildkräutersalat

RINDER TATAR „KLASSISCH“120G 1,A,C,H,J,L 16,90€

an mariniertem Rucola-Salat und Pesto-Crostini

LA MADERA VORSPEISENVARIATION ^1,J,L 14,90€

Lassen Sie sich überraschen!

S ^ALATE

K

LEINER GEMISCHTER

S

^ALAT^1,J,L

5,90 €

G

ROßER GEMISCHTER

S

ALAT ^1,J,L

11,90 €

mariniert mit Preiselbeer-Honig-Vinaigrette, dazu gegrillte Hähnchenbrustfile

„C

AESAR

´

S

ALAD

“

^A,G,J

12,90€

Römersalat mit gehobeltem Parmesan, Cherrytomaten, Caesar Dressing und Croûtons

- mit knusprige panierte Hähnchenbrustfile

13,90 €

- mit 5 gegrillten Gambas

14,90 €

L

^A

M

^ADERA

S

^ALAT^1,G,H,J,L

15,90 €

mit gegrillten Rindfleischstreifen, verschiedenen Blattsalaten, Antipasti, Pesto und Orangenfilets in hausgemachtem

Balsamico Dressing

ohne Rindfleischstreifen, dafür 4 gegrillten Gambas

16,90 €

S ^UPPEN

T

AGESSUPPE bitte fragen Sie Ihre Bedienung^A,I,G

5,50 € K

^AROTTEN

-I

^NGWER

-S

UPPE mit frischen Kräutern ^I,G

6,90 €

T

OMATENSUPPE ^A,I,G

6,50 €

F

RÜHLINGS

-L

AUCHSUPPE ^I,G

6,90 €

K

ÜRBISCREMESUPPE^I,G

6,90 €

(2)

Tapas Variationen nicht an den Feiertagen verfügbar!

T APAS V ARIATION KALT ( AUCH OHNE

SCHWEINEFLEISCH )

^FÜR²^P^ERSONEN ^19,90^€

8 Tapas – 3 Dips – Ganzes Steinofen Baguette Tortilla Chips

Geröstetes Brot mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch Eingelegte grüne Oliven

Anti-Pasti

Fetakäse in Olivenöl mit roten Beeren (pikant)^G Spanische Käsevariation

Piementos (kleine grüne Paprikashoten) Luftgetrockneter Serrano-Schinken Knoblauchmayonnaise (Aioli) ^J Paprika-Koriander-Dip

Trüffel-Mayonnaise Steinoffenbagutte

T APAS V ARIATION WARM ( AUCH OHNE

SCHWEINEFLEISCH )

^FÜR²^P^ERSONEN ^29,90^€

12 Tapas – 3 Dips – Ganzes Steinofen Baguette Champignons in Knoblauch

MinikartoffelnJ

Blattspinat mit Sonnenblumenkernen und Knoblauch-Sahne Panierte Calamari-Ringe

Gambas in Knoblauch-Kräuter-Öl Datteln im Speckmantel ²

Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprikasauce Hähnchenbrust auf Rosmarinzweig

Gegrillte Paprikawurst vom Iberico Schwein (Chorizo-Wurst, pikant) Chicken Wings

Spare Ribs, pikant

Marinierter Rindfleischspieß Knoblauch-Mayonnaise (Aioli) Paprika-Koriander-Dip

Trüffel-Mayonnaise Steinofen Baguette

(3)

T APAS

V EGETARISCHE T APAS

(

KALT

):

Tortilla Chips mit Trüffel-Mayonnaise ^4,G,C,J 5,50 € Geröstetes Brot mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch ^A,G,H 5,50 € Eingelegte grüne Oliven 4,50 €

Anti-Pasti 6,50 €

Fetakäse in Olivenöl mit roten Beeren (pikant)^G 5,50 € Spanische Käsevariation^2,G 6,50 € Original spanischer Manchego-Käse mit Quittengelee aus La Mancha 8,90 €

(12 Monate gereift)²

(

WARM

):

Champignons in Knoblauch 5,50 € Piementos (Kleine grüne Paprikaschoten) 6,90 €

Mediterranes Gemüse 5,90 €

Minikartoffeln mit Paprika-Koriander-Dip 5,90 €

Minikartoffeln mit Aioli ^4,G,L,J 5,90 € Blattspinat mit Sonnenblumenkernen und Knoblauch-Sahne^H,G 5,90 €

T APAS MIT F ISCH

Panierte Calamari-Ringe 5,90 € Gambas in Knoblauch-Kräuter-Öl 11,90 €

Fischfilet auf Kräutern mit Trüffel-Mayonnaise^4,G,C,J 7,50 €

(4)

T ^{APAS MIT} F ^LEISCH

Datteln oder Pflaumen im Speckmantel ² 6,90 € Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprikasauce 6,50 €

Hähnchenbrust auf Kräutern-Pesto 6,50 € Gegrillte Paprikawurst vom Iberico Schwein (Chorizo-Wurst, pikant)^1,2 7,50 € Luftgetrockneter Serrano-Schinken ^1,3 7,50 € Chicken Wings pikant³ 6,50 € Spare Ribs, pikant³ 6,90 € Luftgetrockneter Schinken vom Iberico Schwein (Pata Negra)^1,3 9,50 € Schweinefilet „Mauren Art“ ^H,G 7,90 € Marinierter Rindfleischspieß mit BBQ Sauce ^1,2,8 8,50 € Gegrilltes Rinderfiletmedaillon überbaken mit Serano-Schinken 11,90 und Manchego KÄSE ^G,2

T

^APAS

-S

^{AUCEN ZUM}

D

^IPPEN

:

Knoblauchmayonnaise (Aioli) ^4,G,C,J 4,50 €

Paprika-Koriander-Dip ^2,3 4,50 € Trüffel-Mayonnaise ^4,G,C,J 4,50 €

(5)

H AUPTGERICHTE

„LÂMÂDERA“ BÛRGERA1,G,J,L 12,90€

100% Norddeutsches Rind, Cheddar, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Salat, Helden Sauce serviert mit Kartoffel Dippers und Coleslaw

„LÂMÂDERA“ C^HICKENBÛRGERA1,G,J,L 12,90€

gegrilltes Hühnerbrustfilet, Cheddar, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Salat, Helden Sauce serviert mit Kartoffel Dippers und Coleslow

B

^ATMAN^4,G

B

^URGER

9,90 €

100% Norddeutsches Rind/ Cheddar / Tomate / eingelegte Zwiebeln / Salat / Helden Sauce

S

^TALLONE^4,6,G

9,50 €

100% Norddeutsches Rind/ Cheddar / getrocknete Tomate / Parmesan / Rucola / Helden Sauce

C

^ATWOMAN^4,G

9,90 €

100% Norddeutsches Rind/ Cheddar / Bacon / Spiegelei / Avocado creme /Tomate / eingelegte Zwiebeln / Salat / Sauce

F

^LASH^4,6,G

9,90 €

Gegrilltes Hähnchenbrust File / Cheddar / Tomate / eingelegte Zwiebeln / Salat / Helden Sauce

T

^HING^4,G

9,90€

Knusprige Hähnchenbrust File / Cheddar / Tomate /

eingelegte Zwiebeln /Avocadocreme / Salat / Sriracha Aioli

E

^XTRA

B

^EILAGEN

-

Extra Patty 3,50€

-

Avocadocreme 1,50€ ¹

-

Gebratene Champignon 2,80€

-

Spiegelei 2,90€^C

S ^ANDWICH

P

^HILLY

C

HEESESTEAK ^4,G

12,90€

Gegrilltes Entrecote / Cheddar / Champignons / Paprika / Whiz

(6)

H

ONEY

S

PARE

R

IBS (^PIKANT)³

16,90 €

marinierte Spare Ribs, mit Kartoffel Dippers, Barbecue-Sauce und Sour Cream

R

INDERFILETSPITZEN IN

C

HAMPIGNONRAHM

16,90 €

mit Tagliarini

G

AMBAS

P

ESTO ^D,G,H

17,90 €

mit mediterranem Gemüse und Tagliarini

H

ÄHNCHENBRUST IN

P

ARMESAN

-P

INIENKERN

-K

RUSTE ^1,A,H

17,90 €

mit Kartoffelgratin und glasierten Karotten

F

ILET VOM

P

ARMA

-S

CHWEIN ¹

17,90 €

mit Madera-Pfeffersauce, Champignon-Schalotten-Gemüse und Kartoffelgratin

K

ALBSBÄCKCHEN ¹

18,90 €

24 Std. geschmort in Madera-Jus, dazu glasierte Karotten und Kartoffelgratin

W

IENER

S

CHNITZEL

(

KLASSISCH VOM

K

ALB

)

^2,3,L,A,C

23,90 €

mit Gurkensalat und Bratkartoffeln

„L

A

M

ADERA

“ B

ARBECUE

T

ELLER ^1,2,3

23,90 €

Huftsteak, Spare Ribs, Parma-Schweinefilet, Speck und Hähnchen- Brust -Filet, dazu Champignon-Schalotten-Gemüse,

Bratkartoffeln

F ^ISCH & K RUSTENTIERE

Z

ANDER

-F

ILET VOM

G

RILL ^G,H

21,90 €

serviert mit einem gegrillten Gambas-Spieß mit Blattspinat und Dauphin Kartoffeln

D

ORADEN

-F

ILET VOM

G

RILL ^G,H

19,90 €

mit Kräuter Pesto, auf mediterranem Gemüse dazu Rosmarin-Kartoffeln

G

AMBAS VOM

G

RILL ^G,H

5STÜCK

14,90 €

auf Rucola-Bett mit Basilikum Pesto 10STÜCK

20,90 €

(7)

S ÂUCEN & C Ô . B ÊILAGEN

SAUCE HOLLANDAISE (WARM) 3,50 ROSMARIN-KARTOFFELN 4,50 MADEIRA-PFEFFERSAUCE (WARM) 3,50 KARTOFFELGRATIN 4,50 ROTWEIN-SCHALOTTEN JUS (WARM)¹ 3,50 BRATKARTOFFELN mit Speck² 4,50 STEAKSAUCE ^2,3( KALT ) 3,50 KARTOFFEL DIPPERS 4,50 KRÄUTERBUTTER ( KALT ) 3,50 BAKED POTATO MIT SOUR CREAM 4,50 BARBECUESAUCE ³( KALT ) 3,50 DAUPHINE-KARTOFFELN ^A,C,G 5,50 SOUR CREAM ( KALT ) 3,50 CHAMPIGNON-GEMÜSE 4,90

MEDITERRANES GEMÜSE 5,50

GLASIERTE KAROTTEN 4,90

BLATTSPINAT 4,90

BROTKORB 3,50

K^RÄUTER-B^AGUETTE^1,2 3,50

TRÜFFEL PARMESAN FRIES 4,90

SÜßKARTOFFEL FRIES¹ 4,50€

CHILLI CHEESE FRIES¹ 4,90€

D ^ESSERT U ^ND H AUSGEMACHTE S ^HAKES

CRÉME CATALANA ^G,C 6,50€ HAUSGEMACHTE LIMONEN TARTE ^A,G 7,90€

MANDELKUCHEN ^A,H 7,90€

HAUSGEMACHTE SCHOKOLADEN M^OUSSE^A,1,C,G 7,90€

DESERT VARIATION ^A,,C,G 12,90€

O

REO

S

HAKES ^G

6,90€

Oreo Kekse / Vanille Ice / Crème Brulee

S

CHOKOLADE

K

ARAMELL

S

HAKES

6,90€

Brownie/Schokolade Ice/ Creme Caramell/

E

RDBEER

Y

OGURT

S

HAKES ^4,G

6,90€

Erdbeer ICE/ Cheesecake Kuchen / Crème Brulee

(8)

G ^ETRÄNKE

A LKOHOLFREIE G ^ETRÄNKE

C

OCA

C

OLA ^1,2

1

L

3,50€

F

ANTA ²

1

L

3 ,50€

S

PRITE

1

L

3,50€

C

OCA

C

OLA ^L^IGHT^1,2

1

L

3,50€

C

OCA

C

OLA ZERO

1

L

3,50€

G

INGER

A

LE ²

1

L

3,50€

I

CE

T

EA

(

hausgemacht

) 0,4

L

3,60

„Früchte“

Z

ITRONEN

L

IMONADE

0,4

L

3,60

Aus frisch gepressten Zitronensaft

(9)

Legende Zusatzstoffe und Allergene

1) mit Konservierungsstoff 2) mit Geschmacksverstärker 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Farbstoff

5) mit Phosphat 6) mit Süßungsmittel 7) koffeinhaltig 8) chininhaltig 9) geschwärzt

10) Aspartam-Phenylalaninquelle

Allergene:

A) glutenhaltig

B) enthält Krebstiere C) enthält Eier

D) enthält Fisch, E) enthält Erdnüsse F) enthält Soja G) enthält Milch

H) enthält Schalenfrüchte I) enthält Sellerie

J) enthält Senf

K) enthält Sesamsamen

L) enthält Schwefeldioxid/ Sulfite M) enthält Lupinen

N) enthält Weichtiere

mariniert mit Preiselbeer-Honig-Vinaigrette, dazu gegrillte Hähnchenbrustfile

V ORSPEISEN

S ALATE

K

S

5,90 €

G

S

11,90 €

„C

´

S

“

12,90€

13,90 €

14,90 €

L

M

S

15,90 €

16,90 €

S UPPEN

T

5,50 € K

-I

-S

6,90 €

T

6,50 €

F

-L

6,90 €

K

6,90 €

T APAS V ARIATION KALT ( AUCH OHNE

SCHWEINEFLEISCH )

T APAS V ARIATION WARM ( AUCH OHNE

SCHWEINEFLEISCH )

T APAS

V EGETARISCHE T APAS

(

):

(

):

T APAS MIT F ISCH

T APAS MIT F LEISCH

T

-S

D

:

H AUPTGERICHTE

B

B

9,90 €

S

9,50 €

C

9,90 €

F

9,90 €

T

9,90€

E

B

-

-

-

-

S ANDWICH

P

C

12,90€

H

S

R

16,90 €

R

C

16,90 €

G

V ^ORSPEISEN

S ^ALATE

S ^UPPEN

T ^{APAS MIT} F ^LEISCH

S ^ANDWICH

F ^ISCH & K RUSTENTIERE

S ÂUCEN & C Ô . B ÊILAGEN