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Einleitung Der Konsum rellen Einflü Zuwanderer i auch nach de SAHIN et al. 2 damit verbun ich der E nternationale auf der Fluch ser Verfolgu GANS 2014).
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erwachsene den drei w Quartal 2016 raum von durchgeführt wohnheimen Städten und nesee und E wurden Mitte gruppen der S Gruppen im unterschiede die für die F hre Mitbewo Ergebnisse Sozio‐demogr
nsgesamt na darunter 60 M
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Po Fleis
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von Lebensm üssen. Stud
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nde Untersuc für Lebensm üchtlingen a die Nachfra sch und M Es soll diskuti
raus im Bere d Ernährungs
hoden ebung wurd s standardisi chlossenen F bevorzugten Verzehr von Teilnehmer Flüchtlinge.
ichtigsten H 6 quotiert. D Mai bis Ju und fand z bei den jew Gemeinden rwitte statt.
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amilie und d ohner einkauf
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cher, ethnisch r gewaltsam hland wande n aus Syrien, A 6). Zu den Prä
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zum Großtei weiligen Teiln
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kmale der Sti rsonen an de sieben Fraue
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– Fachberei
für das Eth Milchkons
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prägt von ku gezeigt, d erhaltensmus mat beibeha
htlingen und ation einschl ein aktuel Zuwanderer s her oder reli mer Vertreib erten 2015
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Milchproduk welche Persp omarketings rgeben.
nliche Befrag bogens mit o hgeführt. Erfa
en und der w lch und Mi fragung wa obe wurde n dern im ers wurde im Z m Kreis So l in Flüchtlin nehmern in
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itbewohner Woche verze
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r Nennungen fü ch Tierarten (M R Rewe Edeka Aldi Lidl Penny Netto äfte
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Nr. 7/2017 _________
dem Irak un r der Stichpro
von knapp 2 ngsniveau vo der Befragte
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ehlen. Dazu eisch und Milc
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ht werden, e kommt und des Fleisch ko wird gegenü ft und verzeh in der arabis ist, dass La fig angeboten ür die Flüc . Hier bieten k. Zu beach
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deshalb au onsumiert wi ber Rind‐ und hrt, obwohl e
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3,5 2,0
3,2 3,2
3,0 3,5
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– Fachberei Einkaufsstät als Einkaufss ufig genannt
ilchprodukten als wöchent ng 2). Insgesa hr als drei Ta
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öglichkeiten ue Absatzpot r Integration
bische Flücht produkte kon s von Fami
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d Geflügel se es als bevorzu gilt. Ein mö in Deutschl die Bezugsm ht ausreich
ale in der Dis udem produ sch, die sich
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ich Agrarwirtsc tten
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haft, Soest – igiösen Vorg
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chtlinge sich t in Deutsch flügel und R
tte für Fleisc für sind kult n. Ebenso k turelle Barri er Discounte n aus dem Et
tscheidungsg hl sind.
r Konsum vo e Teilnehmer ghurt und Kä n gewohntes chtlinge noc eressant und litische Spielr äferenzen für herweise Pot haft oder Sch
treibern tü der spezialisie rgrund steige hr 2016 (DES
rschungsbeda prüfen wäre est gefunden anderen Reg n können. A chtlingen ein dnet wurden rzerrungen in n sich regio nschränkunge sidenzpflicht n werden.
uellen MF (Bundesam
Asyl. www.bam
TATIS (2016): Fl Höchstwert. w
NS, P. (2014): R Migration. Ver
IN, A., PEKKIRBIZ
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gaben, z.B.
n (SAHIN et al gen die vorh h an das verf hland anpass ind konsumie ch insgesamt
urelle und re önnte es se eren geringe r. Weitere U thnomarketin
ründe wichti
on Milch und r große Bede
se sind offen Lebensmittel h weitere, fü d es bieten si
räume.
r Schaf‐ und tentiale für äferei, z.B. in rkischer Le erten Schlach ender Erzeug
STATIS, 2016) arf.
e auch, inwie nen Zusamme gionen in Deu Abhängig dav
nzelnen Kreis n, kann es n den Ergebn onale Versch en der Bew bei Flüchtlin
mt für Migratio mf.de.
eischerzeugung www.destatis.de Räumliche Ausw rlag der ARL . H
LI, T., KAYSER, M menten in D
er Halal‐Kennz t 92 (2).
N _________
hinsichtlich l. 2014).
handenen Da fügbare Lebe sen und des eren. Wichti t sind türkisc eligiöse Grün ein, dass hie er sind als im Untersuchung
ng könnten k ig für die Ein
d Milchprod eutung. Milch nbar tradition l. Geschmack ür sie gewoh ich hier eben
Lammfleisch die heimisc n Zusammena bensmittelge htbetrieben.
gung von La ergibt sich
efern die hier enhänge auf utschland üb von, nach we
sen und Kom dabei zu sy nissen komm
iebungen er wegungsfreihe ngen mit der
on) (2016): Akt g erreicht im J e.
wirkungen der Hannover.
M., THEUVSEN, L.
Deutschland:
zeichnung. In:
Nr. 7/2017 ________
einer Hala
aten, dass di ensmittelange shalb häufige gste Einkaufs che Geschäfte nde zu vermu er sprachlich m Supermark gen mit Ansä
klären, welch nkaufsstätten
ukten hat fü hprodukte wi nell für Arabe klich wären fü hnte Angebot
nfalls produk
h bieten mög che Landwir arbeit mit de eschäfte un Vor dem Hin mmfleisch im
hier weitere
r für den Kre f die Situatio bertragen we elchen Regel mmunen zuge
ystematische en. Auch we rgeben, wen eit durch di Zeit aufgeho
tuelle Zahlen z ahr 2016 erneu r internationale (2014): Muslim Kenntnis un Berichte übe
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