Station fédérale de recherches en production végétale

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Station fédérale de recherches en production végétale

—= = -- de Changins

Directeur: André Stéubli http://www.admin.ch/sar/rac

Variétés d'espèces fourragères d'importance secondaire

E. MOSIMANN 1 , Station fédérale de recherches en production i~égetale de Changins, CH-1260 Nyon

J. LEHMANN', Station fédérale de recherches en agwecologie et agi-icultur-e de Zurich-Reckenholz, CH-8046 Zurich E-mail: erie.mosimann@a rac.admin.ch

Tel. (+41) 22/36 34 444.

Introduction

Résumé

De 1996 à 1998, des variétés de lotier corniculé, d'esparcette, d'avoine jaunâtre, de fromental, d'agrostides et de plantain lancéolé ont été tes- tées en Suisse, en culture pure et en mélange. Les caractéristiques suivantes ont été évaluées: rendement, vitesse d'installation, force de concurrence, résistance aux maladies et teneur en matière organique digestible (MOD).

Sur la base des résultats obtenus, les variétés suivantes sont nouvel- lement inscrites dans la Liste des variétés recommandées de plantes fourragères: pour le lotier corniculé Bonni, Frilo, Lotar et Polom; l'espar- cette Sepial et Visnovsky; le fromental Modus et l'agrostide stolonifère Roznovsky.

L'estimation de l'action potentielle des espèces secondaires sur l'activité de la population microbienne du rumen (IAFP), grâce à une nouvelle méthode développée à Changins, a montré l'existence de différences importantes entre les variétés sélectionnées et des écotypes de prairies naturelles.

Le nombre d'espèces qui composent les mélanges de semences pour prairies est influencé par:

• la durée: cultures annuelles (2 à 4 es- pèces), prairies de longue durée (6 à 10 espèces);

• l'exploitation: prairies intensives (2 à 8 espèces), pâturages (8 à 10 espèces), prairies fleuries (plus de 20 espèces).

La complexité des mélanges augmente aussi si les conditions pedoclimatiques sont défavorables à la croissance des meilleures plantes fourragères, en par- ticulier des ray-grass. Pour ces espèces, de nouvelles variétés apparaissent ré- gulièrement sur le marché international.

Elles sont testées dans les essais com- paratifs communs aux Stations de Changins et de Reckenholz pour tenir à jour la Liste des variétés recomnian- dées de plantes fourragères (MOSIMANN et al., 1998).

Ce travail est également accompli avec des espèces secondaires, mais à une fré- quence moins soutenue (JOGGi et al., 1983^{; LEHMANN} et al., 1992). De 1996

1 Avec la collaboration technique de C. Cha- let, H. U. Briner et S. Jemmely.

à 1998, nous avons examiné quelques variétés des espèces suivantes: lotier corniculé (Lotus corniculatus L.), es- parcette (Onobi-ychls vrciifolia Scop.), avoine jaunâtre (Trisetum flavescens L.), fromental (Aij-henatherum elatius L.), deux agrostides (Agrostis gigantea Roth et Agi ostis stolonifera L.) et plan- tain lancéolé (Plantago lanceolata L.).

Matériel et méthodes

Les semis ont eu lieu au printemps 1996 dans six lieux. Leur description ainsi que le nombre de variétés et de répétitions sont présentés dans le ta- bleau 1. Les variétés ont été mises en place en culture pure et en mélange sur des parcelles de 9 m'. Les densités

Tableau 1. Nombres de variétés et de répétitions dans six essais d'espèces secondaires.

Légumineuses Graminées Autres plantes

Essais

Lotier corniculé Esparcette Avoine jaunâtre Fromental Agrostides Plantain lancéolé Lieu Altitude (m) Date de semis 10 variétés 4 variétés 2 variétés 3 variétés 5 variétés 2 variétés

Nombre de répétitions: culture pure/mélange

Changins, VD 430 04.04.96 1/0 4/1 4/0 4/0 4/0 3/0

Reckenholz, ZH 440 16.04.96 — — 4/2 4/2 4/2 —

Oensingen, SO 460 10.04.96 4/2 — — — — —

Ellighausen, TG 520 17.04.96 — — 3/0 3/0 3/0 —

Goumoens, VD 630 10.04.96 3/2 3/1 — — — —

La Fretaz, VD 1200 30.05.96 3/0 — 3/0 3/0 3/0 3/0

Revue suisse Agric. 31 (2): 95-98, 1999 95

Tableau 2. Variétés témoins et densités de semis dans les essais d'espèces d'importance secondaire.

Variété témoin Culture pure Mélange

Lotier corniculé Odenwâlder 180 g/a 120 g/a + dactyle (Prato) 100 g/a Esparcette Perly 1800 g/a 1200 g/a + fromental (Aret 41) 100 g/a Avoine jaunâtre Trisett 51 200 g/a 140 g/a + trèfle violet (Merviot) 10 g/a

+ trèfle blanc (Regal) 25 g/a

+ trèfle blanc (Menna) 15 g/a

Fromental Arel 41 400 g/a 270 g/a

Agrostides Kita 100 g/a 100 g/a

Plantain lancéolé Tonic 200 g/a -

Liste des irai-iétes i-econtmatldées.

Giada, d'origine méditerranéenne, ne convient pas à la culture en Suisse.

L'espareette Pei-ly confirme son apti- tude à l'exploitation extensive. Visnov- sky, de taille plus élevée, a produit les plus grandes quantités de fourrage et sa force de concurrence vis-à-vis du fro- mental était bonne. En revanche, elle s'est révélée plus sensible à la verse que les autres variétés. Sepial, dont les caractéristiques sont comparables à Perly, est également inscrite dans la Liste des variétés recommandées.

de semis figurent dans le tableau 2. Aux cultures pures de graminées et de plan- tain lancéolé, on a apporté 40 à 50 kg N/ha par pousse, sous forme de nitrate d'ammoniaque. Les mélanges ont reçu 25 kg N/ha/pousse, les légumineuses pures aucun apport.

Les rendements des différentes coupes, dont le nombre varie d'une espèce à l'autre, ont été soumis à une analyse de variance et convertis en notes de 1 à 9.

Le même traitement a été appliqué aux valeurs de matière organique digesti-el

ble (g MOD/kg MS), déterminées à l'aide de l'analyse par réflexion dans le proche infrarouge (NIRA) d'échantil- lons prélevés lors de la 3e pousse en 1998 à Reckenholz. Les notes des autres caractéristiques résultent d'ob- servations effectuées durant les trois années. La moyenne de toutes les notes, appelée indice, est utilisée pour choisir les variétés à recommander.

Durant ces essais, des échantillons pré- levés sur quatre espèces ont été analysés avec une nouvelle méthode développée par SCEHOVIC (1999). L'indice d'acti- vité fermentaire potentielle (IAFP) est une estimation lit vitro de l'action du contenu cellulaire de la plante sur l'activité microbienne dans la panse du ruminant.

Résultats et discussion

Légumineuses (tabl. 3)

Les rendements dans les essais de lotier corniculé n'ont pas pu être mesurés en 1998, en raison du développement spontané de trèfle blanc et de dent-de- lion dans les parcelles. Quatre variétés ont obtenus de meilleurs résultats que Odetiwâlder et sont retenues pour la

Graminées (tabl. 4)

Au terme de cette série d'essais, l'avoine jaunâtre Trisett SI confirme sa bonne adaptation à nos conditions climatiques.

Elle reste la seule variété recomman- dée, car Rozttoi>sky n'a pas obtenu de résultats satisfaisants.

Pour le fromental (fig. 1), l'assorti- ment est complété par l'inscription de Modus. Comme Grano, les graines de cette variété sont dépourvues de barbes, ce qui facilite leur écoulement dans le semoir. En conditions d'altitude, à la Frêtaz, le développement des variétés de fromental a été bien meilleur que celui des avoines jaunâtres testées si- multanément. Ce constat va à l'encon- tre des recommandations habituelles qui destinent le fromental aux zones de plaine et l'avoine jaunâtre aux régions de montagne.

Les agrostides ont été très lentes à s'installer, mais leur pouvoir de tallage

Tableau 3. Résultats des essais de variétés de laitier corniculé et d'esparcette 1996-1998.

(Variétés en caractères gras = anciennes variétés recommandées.)

Résistance2 à la

N° Variété Obtenteur, pays Indice de

précocité' Rende-

mente

Aspect générale

Force de

concurrence2 Indice3 Classement°

pourriture

des neiges verse

Lotier corniculé (Lotus corniculatus L.)

1 Odenwèlder SSG, D 61 a 5,0 4,8 6,4 7,3 - 5,9 1

2 Lotar OSEVA, CZ 62a 2,0 4,6 5,8 5,8 - 4,5 1

3 Polom Piestany, SK 61 a 3,5 4,1 6,3 6,0 - 5,0 1

4 Frilo SIS, I 61 a 3,0 5,1 712 6,3 - 5,4 1

5 Bonni AMFO, F 61 a 5,0 5,1 6,2 7,0 - 5,8 1

6 Bull Pickseed, CDN 61 b 4,0 5,5 7,3 6,8 - 5,9 3

7 Franco I.S.C.F., 1 61 a 5,5 5,4 7,5 7,3 - 6,4 3

8 Upstad Pickseed, CDN 62a 5,5 6,1 7,8 6,8 - 6,6 3

9 Susan Futuria, 1 61 a 5,5 6,1 7,4 7,8 - 6,7 3

10 Giada Continental, 1 53b 9,0 5,9 8,5 9,0 - 891 4

Esparcette (Onobrychis viciifolia Scop.)

1 Perly RAC, CH 52a 5,0 412 5,7 - 1,0 490 1

2 Visnovsky OSEVA, CZ 52b 4,3 3,5 4,8 - 4,7 453 1

3 Sepial DSV, D 52b 5,0 4,3 6,0 - 2,0 453 1

4 Fakir INRA, F 52b 5,5 5,9 7,0 - 1,7 510 3

1 Indice de précocité: le premier chiffre indique le mois, le second la décade et la lettre le début (a) ou la fin (b) de la décade où débute l'épiaison à Changins.

2Notes: 1 = très bon, 5 = moyen, 9 = très mauvais.

31ndice: moyenne des notes.

4Classement: 1 = variété inscrite sur la Liste des variétés recommandées; 3 = variété moyenne, sans caractéristique particulièrement intéressante; 4 = variété ne convenant pas à la culture en Suisse.

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Fig. 1. Prairie extensive semée, à base de fromental.

Fig. ?. Parcelle de plantain lancéolé: a gauche variété Tonic, a droite variété Lancelot.

97 Tableau 4. Résultats des essais de variétés d'avoine jaunâtre, de fromental et d'agrostide blanche 1996-1998.

(Variétés en caractères gras = anciennes variétés recommandées.)

Résistance2 aux

N~ Variété Obtenteur, pays ^{Indice de}

précocité' Instal- lation2

Aspect générale

Force de concurrence2

Rende-

mente MOD3 Indice4 Classements pourriture maladies

des neiges foliaires

Avoine jaunâtre (Trisetum flavescens L.)

1 Trisett 51 Steinach, D 53b 6,1 5,8 6,8 6,3 412 5,0 2,0 5,2 1

2 Roznovsky Oseva, CZ 53b 6,7 6,0 7,7 6,4 3,8 5,2 4 ,0 5,7 3

Fromental (Arrhenatherum elatius L.)

1 Arel 41 Steinach, D 52b 4,0 3,4 4,2 5,5 4,1 5,0 3,0 4,2 1

2 Modus Oseva, CZ 52b 4,0 3,0 4,5 5,3 4,2 5,2 5,0 4,5 1

3 Grano ZG, D 53b 4,2 3,6 5,0 5,5 3,4 5,2 5,0 4,5 1

Agrostides (AG: Agrostis gigantea Roth; AS: Agrostis stolonifera L.)

1 Kita AG ZNRO, PL 61 a 7,1 5,2 7,6 7,3 3,8 5,0 710 6,1 1

2 Roznovsky AS Oseva, CZ 61 b 6,2 4,7 6,8 7,0 3,4 4,6 5,0 5,4 1

3 Streaker AG van Engelen, NL 61 b 7,0 5,2 7,6 7,3 3,7 4,6 5,0 598 1

4 Gosta AG Hodowla Roslin, PL 61 b 6,8 6,0 717 7,0 3,4 5,2 8,0 6,3 3

5 Listra AG DSV, D 62a 7,5 6,4 7,8 7,5 4,9 6,6 5,0 695 2/3

1 Indice de précocité: le premier chiffre indique le mois, le second la décade et la lettre le début (a) ou la fin (b) de la décade où débute l'épiaison à Changins.

2 Notes: 1 = très bon, 5 = moyen, 9 = très mauvais.

3MOD = matière organique digestible: 1 lieu, 3e pousse 1998.

41ndice: moyenne des notes.

5Classement: 1 = variété inscrite sur la Liste des variétés recommandées; 3 = variété moyenne, sans caractéristique particulièrement intéressante; 4 = variété ne convenant pas à la culture en Suisse.

2/3 = ancienne variété recommandée, maintenue comme variété de remplacement en 1999 et 2000, déclassée en catégorie 3 dès 2001.

est bon. A Changins, elles n'ont bien couvert le sol qu'à partir du printemps 1998, soit deux ans après le semis. Les meilleurs résultats ont été obtenus avec la variété Ro novsky qui est nouvelle- ment admise dans la Liste suisse et remplace Listra, déclassée au terme de ces essais.

Autres plantes

En Suisse, le plantain lancéolé est une composante des mélanges de fleurs pour prairies extensives. Seules les se- mences d'écotypes indigènes sont re- commandées. En Nouvelle-Zélande, cette espèce est semée dans certains mélanges pour la pâture ou l'ensilage, en raison de ses vertus antibiotiques. Les deux variétés que nous avons testées en cultures pures sont des obtentions de la fin-ne Pyne Gould Guiness (NZ). Tonic a des feuilles érigées, tandis que celles de Lancelot ont un port plus étalé (fig. 2).

Les rendements annuels mesurés en 1997 à Changins (3 coupes pesées) et à la Frêtaz (4 coupes pesées) ont atteint respectivement 27 et 76 dt MS/ha pour Tonic et 60 et 94 dt MS/ha pour Lance- lot. L'état sanitaire et la vigueur des deux variétés étaient meilleurs à la Fre- taz. Tonic, victime de maladies foliaires à Changins a été envahie par la dent- de-lion. A la Frêtaz, le rendement de Lancelot atteignait environ 90% de ce- lui de la fléole des prés (variété Tiller) fauchée à la même époque. Au vu de

Tableau 5. Indice d'activité fermentaire potentielle (IAFP en %) de variétés et d'éco- types de quatre espèces fourragères secondaires.

Espèce Variétés sélectionnées Ecotypes de prairies

permanentes suisses (SCEHOVIC, 1999) Nom n Moyenne* Ecart-type Moyenne*

Lotier cornicule Odenw lder 4 149 8 120

Esparcette Perly 5 120 7 60

Fromental Arel 41 3 138 10 120

Plantain lancéolé Tonic 7 108 35 40 a 50

Plantain lancéolé Lancelot 7 87 40 40 à 50

*IAFP > 100: stimule l'activité microbienne du rumen; IAFP < 100: inhibe l'activité microbienne du rumen

son bon potentiel de rendement, l'utili- sation du plantain lancéolé comme composante des mélanges fourragers pourrait être envisagée.

Indice d'activité fermentaire potentielle (IAFP)

Les résultats des analyses effectuées selon la nouvelle méthode de SCEHOVIC (1999) figurent dans le tableau 5. Ils sont comparés aux valeurs moyennes obtenues avec les mêmes espèces pré- levées dans des prairies permanentes.

On constate que les variétés sélection- nées développent une action plus sti-

mulante, ou moins inhibitrice, sur l'ac- tivité microbienne du rumen que les écotypes naturels. Cette tendance est particulièrement marquée pour le plan- tain lancéolé et l'esparcette, puisque les indices des variétés testées étaient le double de ceux des écotypes.

Conclusions

❑ La Liste des variétés recommandées de plantes fourragères est complé- tée par les nouvelles inscriptions suivantes:

• lotier cornicule: Bonni, Fr•ilo, Lo- tar et Polom;

• esparcette: Sepial et Visnoi~sky;

• fromental: Modus;

• agrostide stolonifère: Ro nol~sk~,.

❑ La variété d'agrostide blanche Lis- tr-a est retirée de la Liste.

❑ Le plantain lancéolé a été cultivé avec succès en altitude.

❑ L'indice d'activité fermentaire po- tentielle (IAFP) des variétés d'es- parcette et de plantain lancéolé est plus élevé que celui d'écotypes des mêmes espèces prélevés dans des prairies naturelles.

Bibliographie

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