Öffnungszeiten:
Donnerstag - Samstag:
17.00 Uhr – 23.00 Uhr (Küche bis 22.00 Uhr)
BETRIEBSURLAUB:
01. 08. 2022 - 31. 08. 2022
Informationen zu den Allergenen erhalten Sie gerne vom Service Personal
Austern Les Huitres
Gillardeaux (Größe mittel)
Tsarskaya - Die Perle der Zaren
Claires
mittel
groß
sehr groß
Belons Nr. 3 Nr. 1
Als Gedeckpreis berechnen wir pro Person 4,00
Suppen Les Soupes
Französische Zwiebelsuppe ”La Gratinée“
Hummercremesuppe mit Croutons
Vorspeisen
Thunfisch-Tatar
leicht pikant angemacht - Schnittlauchcrême Salatvariation - Kräuterbuttercroutons
6 Weinbergschnecken
ausgelöst - mit heißer Knoblauchbutter im Tontöpfchen serviert
Wachtel
Ausgelöst und gebraten mit Portweinjus und Kleinem Salatbouquet
Scampi in Sesam
gebraten mit Avocado-Mango Tatar
Hauptspeisen
Rochenflügel ”Grenobloise“
gedämpft auf Blattspinat, braune Butter, Capern, Croutons und Petersilienkartoffeln
Seezunge „Müllerin“ Art
gebraten, dazu Kräutersauce, frischer Blattspinat und Petersilienkartoffeln
Scampi ”Maison“
geröstet mit heißer Kräuter-Knoblauchbutter und Reis-Timbale
Surf and Turf
Bohnengemüse, Kartoffelgratin und Rotweinsauce mit
Filet vom Rind mit gebratenen Scampi Filet vom Rind mit ½ Hummer (Original) Bouillabaisse “Austernkeller“
von Dorade, Lotte, Viktoriabarsch, Scampi, Sc. Rouille und Croutons
Halber Hummer "Thermidor"
ausgelöst - in der Schale mit Sc. Hollandaise
überbacken und Reistimbale
Desserts
Crème Brulée parfumée à l´orange
Dunkle Schokoladen - Mousse mit frischen Früchten
Crêpes mit karamellisiertem Obst der Saison
und Bourbon-Vanille-Eis
Digestifs
Grappa
Cabernet Sauvignon Endrizzi 42 Vol. % 4cl Prosecco d´Oro di Valdobbiadene 40 Vol. % 4cl
Elsässer Edel-Schnäpse
Poire Williams, Mirabelle, Framboise, Kirsch 43 Vol. % 4cl
Fassbind – Alter Obstbrand
Apricot, Poire, Prune, Framboise, Cerise 43 Vol. % 4cl
Aperitifs
Ruinart Brut-Rosé Champagner Glas
Prosecco Spumante Extra Dry Glas
Champagner Morize Père & Fils Glas
Spritz Aperol Glas
Martini rot - weiß - trocken (ital. Wermutwein) 5cl
Martinicocktail 5cl
Portwein Portugal (20 Vol.%) rot oder weiß 5cl
Sherry dry – medium – süß 5cl
Pernod, Ricard, Pastis 4cl
Campari (25 Vol.%) - mit Farbstoff – Soda – Orange 4cl
Gin - Tonic 4cl
Wodka - Lemon - Tonic - Orange 4cl
Biere
Ayinger Premium Pils aus der Flasche 0,3l
Ayinger Bräu-Weiße Fl. 0,3l
Hopfenthaler „Alkoholfrei“ 0,5l
Alkoholfreie Getränke
Adelholzener Classic od. Naturell 0,75l
Adelholzener Classic od. Naturell 0,25l
frisch gepresster Orangensaft 0,20l
Säfte / Nektar: Apfel, Johannisbeere, Maracuja, Tomate 0,20l Kaffee/Cappuccino
Espresso/Dopp. Espresso verschiedene Teesorten
Offene Weißweine in Krügen 0,25l
Bordeaux Sauvignon blanc - A.C.
Grüner Veltliner - Weingut Bründlmayer (Kamptal) Weißburgunder -Polz- Steiermark
Offene Rotweine in Krügen 0,25l
Heideboden - Hannes Reeh – Neusiedlersee Cabernet-Sauvignon „Les celliers Jean Alibert“ Frankreich
Merlot rot - Endrizzi – Italien
Rosé de Provence A.C.
Weißweine Frankreich 0,75l
2013 Chassagne- Montrachet, 1er Cru, EN VIRONDOT Domaine Marc Morey&Fils
2020 Chablis Premier Cru - ”Montmains“ A.C. - 2020 Sancerre A.C. - Domaine Christian Salmon
2020 Pouilly Fuissé von Louis Jadot
Weißweine aus vers. Ländern 0,75l
2020 Deutscher Riesling-Klingelberger Durbach Schloß Grohl
2020 Grüner Veltliner - Weingut Bründlmayer (Kamptal)
2020 Morillon-Steirisch Klassik von Polz (Chardonnay) 2020 Boschendal Grand Cuvée (Sauvignon Blanc) Südafrika
Rosewein aus Frankreich 0,75l
2020 Sancerre Rosé - Domaine Christian Salmon
Weine aus versch. Ländern 0,375l
2017 Opus Eximium No. 25- A. Gesellmann, Rot Deutschkreuz Burgenland
2017 Masi Campofiorin Rot
2020 Sancerre A.C. Domaine Christian Salmon Weiß 2020 Chablis Premier Cru “ Montmains” A.C. Weiß
Rotweine aus versch. Ländern 0,75l
2014 Chateau D`Issan Margaux Cru Classe 2015 Chateau Teyssier Montagne - Saint Emilion
2017 Opus Eximium No. 25 - Albert Gesellmann –
Deutschkreutz – Österreich
2015 Brunello di Montalcino Tenimenti Angelini, Toscana 2017 Umathum aus dem Burgenland (Frauenkirchen) Haideboden
2017 Masi Campofiorin 70%Corvina,
25% Rondinella, 5% Molinara
2014 Pommard 1er Cru – Clos de Verger (Domaine Billard-Gonnet)
Champagner 0,75l
Morize Brut Reserve Veuve Clicquot Ponsardin
½ Fl
Taittinger Brut Rosé
Ruinart Blanc de Blancs ( Weiß ) Ruinart Brut Rosé
Ruinart Champagne Brut ( Weiß )
Dom Pérignon Jahrgang 2008
Alle Weine und Champagner enthalten Sulfite
Spirituosen
Cognacs
Hennessy Fine de Cognac 40 Vol. % 4cl
Hennessy X.O 40 Vol. % 4cl
Remy Martin V.S.O.P. 40 Vol. % 4cl
Hine 40 Vol. % 4cl
Brandy
Cardenal Mendoza 40 Vol. % 4cl
Carlos I 40 Vol. % 4cl
Apfelbrand Vieux Calvados X.O 40 Vol. % 4cl
Liqueure
Grand Marnier, Cointreau, Amaretto 4cl
Drambuie, Sambuca 40 Vol. % 4cl
Ramazotti, Averna 4cl
Fernet Branca, Fernet Menta 4cl
Whiskeys
Red Label 40 Vol. % 4cl
Black Label 40 Vol. % - 12 Jahre 4cl
Chivas Regal 40 Vol. % - 12 Jahre 4cl
Ballantines 40 Vol. % 4cl
Glenfiddich 40 Vol. % - 12 Jahre 4cl
Glenmorangie 40 Vol. % - 10 Jahre 4cl
Jim Beam 40 Vol.% 4cl
Jack Daniels 40 Vol. % 4cl
Canadian Club 40 Vol. % - Eisenfaß 4cl
Vodka
Grey Goose 40 Vol. % - Frankreich 4cl
Moskovskaya 40 Vol. % - Russland 4cl
Russian Standard
