Prozesskosten im Ackerbau in Sachsen-Anhalt

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Prozesskosten im Ackerbau in Sachsen-Anhalt

Ausgabe 2021

(Durchschnittswerte ausgewählter Produktionsverfahren)

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IMPRESSUM

Herausgeber: Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau Sachsen-Anhalt Strenzfelder Allee 22, 06406 Bernburg

+49 3471 334 0

www.llg.sachsen-anhalt.de Bearbeiter: Dr. habil. Roland Richter

Dezernat Betriebswirtschaft

roland.richter@llg.mule.sachsen-anhalt.de Bildnachweis: Dr. habil. Roland Richter

Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau Sachsen-Anhalt

Ausgabe: März 2021

Diese Veröffentlichung ist urheberrechtlich geschützt. Eine Veröffentlichung und

Vervielfältigung (auch auszugsweise) ist nur mit schriftlicher Genehmigung des

Herausgebers gestattet.

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Prozesskosten in ausgewählten Produktionsverfahren in Sachsen-Anhalt

Für eine fundierte Einschätzung zu politischen und fachlichen Entscheidungen (Förderprogrammen, Entschädigungen etc.) sowie für Aussagen hinsichtlich der Wettbewerbsfähigkeit landwirtschaftli- cher Produktionsverfahren sind wirtschaftliche Analysen von Betrieben insgesamt, aber auch der einzelnen Produktionsverfahren notwendig.

Die Aussagen zur Wirtschaftlichkeit der Betriebe beruhen auf einer Analyse des Jahresabschlusses auf der Grundlage von Testbetriebsdaten und den Daten aus der Auflagenbuchführung.

Die benötigten Kennzahlen zur Analyse einzelner Produktionsverfahren sind hingegen zumeist in der Ackerschlagkartei vorhanden und beschränken sich im Wesentlichen auf Angaben zu den Direkt- und den Arbeitserledigungskosten.

Die hier vorliegende Datensammlung umfasst ausgewählte Produktionsverfahren von Marktfrüchten zur Ernte 2020. Mit dieser, jetzt 14-jährigen Analyse, bleiben auch weiterhin ge- wisse Grenzen bei der Wertung von Ergebnissen erkennbar. Die vorliegenden Zahlen sollen typische für Sachsen-Anhalt gültige Werte darstellen. Es handelt sich dabei um gewichtete Durchschnittsangaben.

Das Erntejahr 2020 war geprägt durch starke Niederschlagsdefizite und den Auswirkungen der Trockenheit der Jahre 2018 bis 2020. Dazu kam die regionalstark differenzierte Niederschlagsverteilung sowie die Verschiebung der Niederschläge aus der Hauptwachstumsphasen heraus. Landwirte berichten über bisher nicht gekannte Ertragsschwankungen innerhalb der Kulturen. Dabei hatten Sorte, Boden, Frost und Niederschläge großen Einfluss. Die durch Feldmäuse angerichteten Schäden richten sich nach dem Grad des Befalls und der Art der ge- schädigten Kultur. Auch befallene Flächen, die nicht komplett durch Feldmaus-Fraß vernichtet wurden, bedeuteten massive Verluste.

Für die Analyse der sogenannten Prozesskosten oder entsprechend der DLG-Nomenklatur der Direkt- und Arbeitserledigungskosten wurden das betriebliche Datenmaterial von 130 landwirtschaftlichen Unternehmen unterschiedlicher Rechtsform sowie weitere Angaben von Beratungsunternehmen und von fachspezifischen Landeseinrichtungen ausgewertet. Dieser Zusammenarbeit gilt an dieser Stelle unser ausdrücklicher Dank.

Die Prozesskostenfreie Leistung oder nach DLG-Nomenklatur die DAL (Direkt- und Arbeitserledigungskostenfreie Leistung) ist sowohl in der Planung als auch in der Auswertung verwendbar.

Zu den Direktkosten gehören im Marktfruchtbereich insbesondere die Kosten für Saat- und Pflanzgut, die Düngerkosten, die Kosten für Pflanzenschutzmaßnahmen sowie die Trocknungskosten. Die Arbeitserledigungskosten beinhalten die gesamten zur Produktion der Kultur benötigten Maschinenkosten (variable und feste Kosten, Leasing, Lohnmaschinen, Miete) und die entsprechenden dem Produktionsprozess zuordenbaren Lohnkosten.

Hinweis: Teilweise ersetzen Betriebe Teile der Arbeitserledigung durch Fremdmechanisierung

(Lohnarbeit). Der Durchschnittswert der Kostenbestandteile (variable, feste Maschinenkosten, Kosten für Lohnarbeit) berücksichtigt nicht die unterschiedliche Zusammensetzung der Bestandteile. Es wird empfohlen, die einzelbetrieblichen Arbeitserledigungskosten ausschließlich mit dem Durchschnitt der Arbeitserledigungskosten zu vergleichen. Auf dieser Ebene werden die einzelbetrieblich unterschiedlichen Anteile der Eigen- und Fremdmechanisierung ausgeglichen.

Die Prozesskostenfreie Leistung, als Teilkostenrechnung, ist eine relevante Kennzahl zur Einschätzung der Wettbewerbsfähigkeit von Produktionsverfahren im Ackerbau.

Betriebsindividuelle Faktoren, wie unter anderem Zahlungsansprüche, Pacht, Abschreibungen

von Gebäuden und Zinsaufwendungen werden nicht in die Betrachtung einbezogen.

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Für einen Überblick zur Entwicklung der Prozesskosten wurden zudem die Angaben der

„Betriebsstatistik Sachsen-Anhalt“ genutzt. Die im Punkt 1 dargestellten Ergebnisse beziehen sich auf Spezialisierte Ackerbaubetriebe mit einer Flächenausstattung > 150 ha LF.

Die verwendeten Preise sind Nettowerte, weil die Mehrheit der in Sachsen-Anhalt ansässigen land- wirtschaftlichen Betriebe im Sinne des Umsatzsteuerrechts eine Regelbesteuerung durchführt (op- tierende Betriebe). Die Erzeugerpreise wurden auf Basis erzielter Preise in den Betrieben ermittelt.

Der Zuckerrübenpreis ist ein Kalkulationspreis aus Vertragsrüben, Vortrags- und Überrüben und enthält auch Zusatzvergütungen wie Preise für Rübenmark und Qualitätszuschüsse – eventuelle Nachzahlungen sind aber nicht berücksichtigt. Der Rübenertrag versteht sich als Orginalmasse pro Hektar.

Das Produktionsverfahren Energiemais ist ein Durchschnittswert verschiedener Vermarktungsformen, wobei etwa zwei Drittel ab Feld verkauft werden.

Die Lohnkosten basieren auf betrieblichen Angaben bzw. sind bei Angaben, die auf Arbeitsstunden beschränkt sind, ab Ernte 2019 mit 17 €/Akh kalkuliert.

Bei den Saatgutkosten handelt es sich um betriebliche Angaben, die auf Grund von unterschied- lichen Anteilen von zugekauftem Saatgut (Z-Saatgut) und selbst erzeugtem Saatgut variieren.

Nachbaugebühren und Beizkosten für eigen erzeugtes Saatgut sind berücksichtigt. Ebenfalls betriebliche Angaben mit Nettopreisen sind die Dünger- und Pflanzenschutzkosten sowie die Maschinenkosten. Die Düngerkosten werden in Kosten für die Grunddüngung (u.a. Kali, Phosphor, Kalk, organischer Dünger) und Kosten für die Stickstoffdüngung unterschieden. Die Pflanzenschutzkosten sind entsprechend den betrieblichen Angaben in Kosten für Herbizide, Fungizide, Insektizide und Wuchsstoffregulatoren unterteilt.

Die Hagelversicherung wurde den Direktkosten zugerechnet. Ebenfalls wird der Zinsanspruch für die Direktkosten und die Arbeitserledigungskosten ausgewiesen. Es wurde ein reduzierter Zinssatz von 2 % pro Jahr für das durchschnittlich gebundene Kapital in Abhängigkeit von der Bindungszeit angesetzt.

Hinweis: Die kalkulatorischen Veränderungen bei Lohnansatz und Zinsansatz können bei den

entsprechenden Kosten im Produktionsverfahren zu größeren Abweichungen gegenüber den Vorjahreswerten führen.

Aus Gründen der statistischen Belastbarkeit des verfügbaren Datenmaterials werden nur Ergebnisse veröffentlicht, wenn als Datengrundlage mindestens fünf Betriebe vorliegen.

Im Punkt 3 des Anhangs wird ein Überblick zu den analysierten Produktionsverfahren in

Abhängigkeit der Bodenbonität gegeben (Seite 11-12). Dabei werden die Prozesskosten nur in

Direkt- und Arbeitserledigungskosten gegliedert. Eine detaillierte Darstellung der Kostenpositionen

ist unter Punkt 4 zu finden. Für eine bessere Berücksichtigung von Standortbedingungen wurden

wiederum - soweit es die Datengrundlage zulässt - drei Gruppen gebildet. Das sind Ergebnisse

aus Betrieben mit einer Ackerzahl < 35, Betrieben mit Ackerzahlen zwischen 35 und 65 und

Betrieben mit einer durchschnittlichen Ackerzahl > 65.

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Tabellen- und Anlagenteil

Seite 1. Prozesskosten in Ackerbaubetrieben in Sachsen-Anhalt 6

1.1 Entwicklung der Kosten (Tabelle) 6

1.2 Entwicklung der Prozesskosten 7

1.3 Entwicklung der Direktkosten 7

1.4 Entwicklung des Arbeitserledigungskosten 8

1.5 Aspekte des Flächenmanagements 8

2. Entwicklung der Durchschnittserträge und

Stickstoffaufwendungen sowie wirtschaftliche Prognose 9

2.1 Durchschnittserträge in Sachsen-Anhalt 9

2.2 Durchschnittliche Stickstoffaufwendungen in kg/ha 9

2.3 Stickstoffaufwendungen in kg/ha nach Bodenklimaräumen 9

2.4 Wirtschaftliche Prognose für 2020/21 10

3. Wirtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren 11 3.1 Wirtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren der Ernte 2020

in Sachsen-Anhalt -insgesamt 11

3.2 Wirtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren der Ernte 2020

in Sachsen-Anhalt -AZ < 35 11

3.3 Wirtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren der Ernte 2020

in Sachsen-Anhalt -35-65 12

3.4 Wirtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren der Ernte 2020

in Sachsen-Anhalt -AZ > 65 12

4. Prozesskosten im Ackerbau (Fruchtartenspezifisch) 13

4.1 Winterweizen 13

4.2 Durum / Dinkel 14

4.3 Wintergerste 15

4.4 Winterroggen 16

4.5 Triticale 17

4.6 Sommergerste 18

4.7 Körnermais 19

4.8 Winterraps 20

4.9 Sonnenblumen / Lupinen 21

4.10 Körnererbsen 22

4.11 Kartoffeln 23

4.12 Zuckerrüben 24

4.13 Energiemais 25

5. Produktionsverfahren im Ackerbau- Regionale Auswertung 26 5.1 Naturalerträge Durchschnitt 2015-19 und 2020 (Stala Sachsen-Anhalt) 26 5.2 Prozesskosten und Prozesskostenfreie Leistung ausgewählter

Fruchtarten nach Bodenklimaräumen 27

5.2.1 Bodenklimaräume 27

5.2.2 Bodenklimaraum 104 28

5.2.3 Bodenklimaraum 107 28

5.2.4 Bodenklimaraum 109 28

5.2.5 Vergleich zu den Vorjahren (Ertrag, Preis) 29

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1 Prozesskosten in Ackerbaubetrie ben in Sachsen-Anhalt

1.1Entwicklung der Kosten (Tabelle) MerkmalEinheit2010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/182018/192019/20

Anzahl Betriebe** 67 67 67 67 67 67 67 67 67 67

Saat-/ Pflanzgut

EUR/ha LF 63 64 70 70 71 64 69 71 71 72 Düngemittel EUR/ha LF 128 165 195 213 195 182 163 141 123 11 4

Pflanzenschutz

EUR/ha LF 11 9 11 6 142 144 160 159 148 144 139 127

DirektkostenEUR/ha LF309345408428426405379356332313

Strom, W asser EUR/ha LF 7 7 6 6 6 7 6 6 6 6

Treib- und Schmierstoffe

EUR/ha LF 94 107 11 9 11 3 11 3 96 93 101 95 89 Unterhalt. T echnik EUR/ha LF 53 56 61 65 61 69 69 66 59 64

variable MaschinenkostenEUR/ha LF155169186184181172168174160159

Afa auf T echnik EUR/ha LF 107 111 11 9 126 136 141 152 160 154 151 Betriebsversicherungen EUR/ha LF 34 35 41 42 44 40 38 41 42 43

feste MaschinenkostenEUR/ha LF141146159168179181191201196194

Lohnarbeit und Maschinenmiete

EUR/ha LF 70 78 91 91 100 69 80 77 68 74 Lohnkosten* EUR/ha LF 84 84 84 84 84 96 96 96 102 102

ArbeitserledigungskostenEUR/ha LF450478521527544518535549526530 ProzesskostenEUR/ha LF759823929954971923914904858843 FlächenkostenEUR/ha PF

229 240 254 272 305 310 316 326 330 342

Netto-Pachtfläche Ende WJ

% der LF 72 71 70 63 62 61 62 61 61 60

* Lohnkosten kalkuliert mit 6 Akh/ha, ab WJ 10/11_14 €/h, ab WJ 15/16_16 €/h, ab WJ 18/19_17 €/h ** Betriebe = Spezialisierte Ackerbaubetriebe > 150 ha Quelle: Betriebsstatistik Sachsen -Anhalt

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1.2 Entwicklung der Prozesskosten in Euro pro Hektar

(Direkt- und Arbeitserledigungskosten)

1.3 Entwicklung der Direktkosten

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1.4 Entwicklung der Arbeitserledigungskosten

1.5 Aspekte des Flächenmanagements

Identische Ackerbaubetriebe , Natürliche Personen, > 150 ha

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2 Entwicklung der Durchschnittserträge und Stickstoffaufwendungen sowie wirtschaftliche Prognose für 2020/21

2.1 Durchschnittserträge in Sachsen-Anhalt

Durchschnitt 2015-19 2020

Stichprobe Statistik* Stichprobe Statistik*

Winterweizen dt/ha 64,9 70,1 67,3 69,3

Wintergerste dt/ha 64,1 67,9 58,9 63,0

Winterroggen dt/ha 44,1 43,1 51,3 50,3

Triticale dt/ha 48,1 47,4 50,7 51,6

Sommergerste dt/ha 48,5 47,0 49,7 42,3

Körnermais dt/ha 71,8 67,7 69,3 67,2

Winterraps dt/ha 31,4 32,1 33,3 34,1

Futtererbsen dt/ha 29,0 30,2 35,1 33,0

Zuckerrüben dt/ha 583,6 610,8 563,8 567,3

Energiemais dt/ha 325,3 330,4 336,0 325,6

* Ergebnisse des Statistischen Landesamtes Sachsen-Anhalt

2.2 Durchschnittliche Stickstoffaufwendungen 2019 und 2020 in kg N/ha

Gesamt AZ < 35 AZ 35 - 65 AZ > 65

Ernte 2019 2020 2019 2020 2019 2020 2019 2020

Winterweizen 123 126 123 119 124 126 123 130

Winterraps 133 129 127 115 132 128 136 135

Wintergerste 108 113 95 95 107 111 114 122

Zuckerrüben 84 87 96 85 74 90

Körnermais 128 114 126 106 115 106

Triticale 108 107 99 107 118 106

Winterroggen 96 95 87 93 105 97

Kartoffeln 133 118

Durum 105 133 104 133

Sommergerste 79 86 82 83

Energiemais 115 90 115 82 115 87 111 101

2.3 Durchschnittliche Stickstoffaufwendungen 2020 in kg N/ha nach Bodenklimaräumen

BKR 104 107 109

Winterweizen 121 126 146

Winterraps 122 140 139

Wintergerste 108 122 119

Zuckerrüben 77 91 111

Winterroggen 93 112 107

Energiemais 67 117 119

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2.4 Prognose für das Wirtschaftsjahr 2020/21

Im Rahmen eines Mehrländerprojektes wurde ein Prognosemodell entwik- kelt. Für die Gruppe der relevanten Ackerbaubetriebe, die als Bezug zur voranstehenden Analyse genutzt wurden, wird es in Wirtschaftsjahr 2020/21 einen Hoffnungsschimmer geben. Die auch lokal differenzierte wirtschaft- liche Verbesserung ist in Vergleich zu den teils katastrophalen Vorjahren allerdings zu relativieren.

Rechenbeispiel zur Prognose von Ackerbaubetrieben (> 150 ha) in Sachsen-Anhalt:

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W irtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren

Abkürzungen: WW = Winterweizen; Du = Durum, WG = Wintergerste, WRo = Winterroggen, So.G. = Sommergerste, Kö.M. = Körnermais, WiRa = Winterraps, So.bl. = Sonnenblumen, Fu.Erb. = Futtererbsen, Triti = Triticale, Kart. = Kartoffeln, ZR = Zuckerrüben, E.mais = Energiemais, Lup = Lupinen, Dink = Dinkel Wirtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren der Ernte 2020 in Sachsen-Anhalt - insgesamt WWDuWGWRoTritiSo.GKö.MWiRaSo.bl.Fu.ErbKart.ZRE.maisLupDink dt/ha67,337,858,951,350,749,769,333,323,235,1387,5563,8336,014,950,1 €/dt17,4925,8614,7513,9314,9817,3615,6838,7032,6821,109,112,983,2020,1624,67 €/ha1.1789778697147598631.0861.2897587413.5291.6821.0763011.235 €/ha3133502962733013035984283002771.745702374199383 €/ha3803653773473193274614143563331.367594481301370 €/ha7077296866336336431.0798556686223.1741.322872510768 €/ha47124818281127220743489119355360204-208467 Wirtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren der Ernte 2020 in Sachsen-Anhalt – Ackerzahl < 35 WinterweizenWintergersteWinterroggenTriticaleWinterrapsFuttererbsenEnergiemais BP< 35< 35< 35< 35< 35< 35< 35 dt/ha53,142,144,243,626,934,2292,5 €/dt17,0814,8413,8314,4938,5320,563,21 €/ha9076256116321.036703939 €/ha308244254285384252350 €/ha359367346311382324491 €/ha680623612607779588858

€/ha 227 2 -1 25 257 11 5 81

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3.3 W irtschaftlichkeit ausgewählter Produktionsverfahren der Ernte 2020 in Sachsen-Anhalt - Ackerzahl 35 bis 65

KulturWWWGWRoTritiKö.M.WiRaFu.ErbZRE.mais BodengüteBP35 - 6535 - 6535 – 6535 - 6535 - 6535 - 6535 - 6535 - 6535 - 65 Ertragdt/ha68,358,857,857,264,834,030,1602,4335,4 Preis€/dt17,3614,6114,0215,4615,4838,6720,702,983,29 Marktleistung€/ha1.1858598118841.0031.3136241.7931.102 Direktkosten€/ha321296293319574435253688376 Arbeitserledigungskosten€/ha386379348327451419309591482 Prozesskosten€/ha7216886556591.0458675731.304875 Prozesskostenfreie Leistung€/ha464171156225-4244650489227 Quelle: eigene Berechnungen 2021. Differenzen zu Punkt 4 beruhen auf Rundungsfehlern. * Prozesskosten inclusive Zinsansatz

3.4 W irtschaftlichkeit ausgewählter P roduktionsverfahren der Ernte 2020 in Sachsen-Anhalt - Ackerzahl > 65

KulturWinterweizenWintergersteSommergersteKörnermaisWinterrapsFuttererbsenZuckerrübenEnergiemais BodengüteBP> 65> 65> 65> 65> 65> 65> 65> 65 Ertragdt/ha70,965,453,675,634,239,0523,1360,1 Preis€/dt17,8515,0116,8915,9638,7821,612,993,05 Marktleistung€/ha1.2669829051.2061.3258441.5651.099 Direktkosten€/ha303314319631431304717383 Arbeitserledi- gungskosten€/ha378378348474415353598475 Prozesskosten€/ha6957066811.1278586701.341876 Prozesskostenfreie Leistung€/ha57127622479467173223223 Quelle: eigene Berechnungen 2021. Differenzen zu Punkt 4 beruhen auf Rundungsfehlern. * Prozesskosten inclusive Zinsansatz

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4 Prozesskosten im Ackerbau (Fruchtartenspezifisch)

4.1 Winterweizen

Durchschnitt Ernte 2020 Betriebe Betriebe Betriebe Bodengüte 2015-19 Alle Betriebe AZ < 35 AZ 35 - 65 AZ > 65

Ertrag dt/ha 64,9 67,3 53,1 68,3 70,9

Preis €/dt 16,50 17,49 17,08 17,36 17,85

Marktleistung €/ha 1.071,43 1.177,74 906,96 1.185,04 1.265,66

Saat- und Pflanzgut €/ha 65,38 62,04 65,20 64,87 56,45

Dünger Grund €/ha 48,56 39,87 40,12 38,88 41,35

Dünger N €/ha 125,29 107,26 101,30 112,27 101,48

Dünger ges. €/ha 173,85 147,13 141,41 151,15 142,83

Herbizide €/ha 47,84 40,39 40,81 39,65 41,40

Fungizide €/ha 56,84 41,66 40,16 43,42 39,42

Insektizide €/ha 4,54 4,82 3,33 5,25 4,66

Wuchsstoff €/ha 9,63 5,92 5,59 5,28 7,05

Pflanzenschutz €/ha 118,84 92,79 89,89 93,60 92,53

Trocknung/

Beregnung €/ha 3,28 3,31 3,92 3,42 2,91

Versicherung €/ha 7,71 8,00 7,36 7,90 8,38

Direktkosten €/ha 361,35 313,27 307,78 320,95 303,11

Lohnkosten €/ha 84,78 80,24 78,00 76,84 86,42

variable

Maschinenkosten €/ha 146,96 139,95 131,27 143,85 136,89

feste

Lohnarbeit €/ha 31,64 29,71 27,77 35,13 21,85

Arbeitserledi-

gungskosten €/ha 387,61 379,87 359,29 385,67 378,03

Zinsansatz €/ha 16,18 13,86 13,34 14,13 13,62

Prozesskosten €/ha 765,14 707,00 680,41 720,75 694,76

Prozesskostenfreie

Leistung €/ha 306,29 470,74 226,55 464,28 570,90

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4.2 Durum (Hartweizen) / Dinkel

Kultur Durum Durum Dinkel Dinkel

Durchschnitt Ernte 2020 Durchschnitt Ernte 2020

Bodengüte 2015-19 Alle Betriebe 2017-2019 Alle Betriebe

Ertrag dt/ha 41,6 37,8 44,0 50,1

Preis €/dt 24,89 25,86 23,37 24,67

Marktleistung €/ha 1.034,78 976,97 1.027,12 1.235,39

Saat- und Pflanzgut €/ha 136,99 113,05 124,62 134,66

Dünger Grund €/ha 31,95 31,92 29,64 41,79

Dünger N €/ha 112,45 98,33 80,04 81,18

Dünger ges. €/ha 144,40 130,25 109,68 122,97

Herbizide €/ha 38,09 42,76 39,02 48,72

Fungizide €/ha 55,85 44,32 52,24 41,49

Insektizide €/ha 3,68 4,06 1,00 4,28

Wuchsstoff €/ha 8,23 5,32 18,22 13,10

Pflanzenschutz €/ha 105,85 96,46 110,48 107,60

Trocknung/ Beregnung €/ha 0,40 0,20 0,00 7,13

Versicherung €/ha 7,30 9,88 9,15 10,79

Direktkosten €/ha 394,93 349,84 353,93 383,14

Lohnkosten €/ha 88,59 80,49 77,50 85,10

variable Maschinenkosten €/ha 128,07 128,39 127,69 128,66

feste Maschinenkosten €/ha 119,55 129,00 137,63 140,63

Lohnarbeit €/ha 24,47 27,40 22,82 15,50

Arbeitserledigungskosten €/ha 360,68 365,28 365,65 369,88

Zinsansatz €/ha 17,64 14,30 14,39 15,06

Prozesskosten €/ha 773,25 729,42 733,97 768,08

Prozesskostenfreie Leistung €/ha 261,53 247,55 293,15 467,32

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4.3 Wintergerste

Ertrag dt/ha 64,15 58,9 42,1 58,8 65,4

Preis €/dt 14,33 14,75 14,84 14,61 15,01

Marktleistung €/ha 919,43 868,76 624,81 859,08 981,97

Dünger Grund €/ha 44,92 37,71 39,56 38,60 35,12

Dünger N €/ha 117,44 102,08 83,20 105,38 102,14

Dünger ges. €/ha 162,36 139,78 122,76 143,98 137,25

Herbizide €/ha 46,34 41,36 38,57 39,73 45,87

Fungizide €/ha 41,76 29,23 19,38 27,47 36,66

Insektizide €/ha 3,64 3,40 3,26 3,28 3,70

Wuchsstoff €/ha 19,90 12,55 2,63 11,16 19,22

Pflanzenschutz €/ha 111,64 86,54 63,83 81,65 105,46

Trocknung/

Beregnung €/ha 2,43 2,76 4,34 3,22 1,19

Versicherung €/ha 7,47 7,38 6,71 7,33 7,75

Direktkosten €/ha 346,46 295,71 244,26 295,99 314,41

Lohnkosten €/ha 84,69 80,30 65,50 80,83 84,74

variable

feste

Lohnarbeit €/ha 22,49 31,33 70,95 26,40 26,93

Arbeitserledi-

gungskosten €/ha 369,55 377,27 366,52 378,79 378,07

Zinsansatz €/ha 16,67 13,46 12,22 13,50 13,85

Leistung €/ha 186,74 182,32 1,80 170,81 275,64

(17)

4.4 Winterroggen

Durchschnitt Ernte 2020 Betriebe Betriebe

Bodengüte 2015-19 Alle Betriebe AZ < 35 AZ 35 - 65

Ertrag dt/ha 44,10 51,3 44,2 57,8

Preis €/dt 13,97 13,93 13,83 14,02

Marktleistung €/ha 615,89 714,04 610,89 810,70

Dünger Grund €/ha 35,32 38,12 37,70 39,18

Dünger N €/ha 99,49 85,53 81,82 90,20

Dünger ges. €/ha 134,81 123,64 119,52 129,38

Herbizide €/ha 39,81 33,94 33,63 34,30

Fungizide €/ha 30,87 15,72 12,42 18,34

Insektizide €/ha 2,43 3,39 2,70 4,08

Wuchsstoff €/ha 12,02 7,59 5,79 9,00

Versicherung €/ha 6,41 6,45 6,34 6,37

Direktkosten €/ha 309,95 273,47 254,24 293,27

Lohnkosten €/ha 66,74 64,40 63,16 64,84

Lohnarbeit €/ha 28,21 35,19 44,53 27,08

Zinsansatz €/ha 15,09 12,41 12,00 12,83

Prozesskostenfreie Leistung €/ha -47,77 80,90 -1,29 156,11

(18)

4.5 Triticale

Bodengüte 2015-19 Alle Betriebe AZ < 35 AZ 35 - 65

Ertrag dt/ha 48,12 50,7 43,6 57,2

Preis €/dt 14,39 14,98 14,49 15,46

Dünger Grund €/ha 58,11 65,83 59,42 72,26

Dünger N €/ha 103,05 86,69 83,97 88,22

Dünger ges. €/ha 161,16 152,52 143,39 160,47

Herbizide €/ha 39,70 34,83 36,81 33,87

Fungizide €/ha 35,52 30,77 27,98 34,28

Insektizide €/ha 1,99 2,44 2,79 2,27

Wuchsstoff €/ha 6,02 3,89 3,52 4,35

Versicherung €/ha 6,97 6,21 5,90 6,51

Direktkosten €/ha 323,38 301,49 284,67 318,62

Lohnkosten €/ha 62,34 61,06 60,59 61,44

Lohnarbeit €/ha 8,55 14,91 13,83 16,88

Zinsansatz €/ha 14,85 12,41 11,91 12,91

Prozesskostenfreie Leistung €/ha 36,42 126,71 24,67 225,40

(19)

4.6 Sommergerste

Durchschnitt Ernte 2020 Betriebe Betriebe Betriebe Bodengüte 2015-19 Alle Betr. AZ < 35 AZ 35 - 65 AZ > 65

Ertrag dt/ha 48,51 49,7 44,6 49,7 53,6

Preis €/dt 18,38 17,36 17,45 17,60 16,89

Dünger Grund €/ha 65,87 54,35 51,97 55,86 53,50

Dünger N €/ha 70,72 65,42 77,16 62,35 61,97

Dünger ges. €/ha 136,59 119,77 129,13 118,21 115,47

Herbizide €/ha 28,05 25,67 24,85 25,43 26,70

Fungizide €/ha 24,83 25,07 19,57 22,81 33,14

Insektizide €/ha 0,74 1,80 1,90 1,77 1,76

Wuchsstoff €/ha 2,73 0,63 1,35 0,59 0,15

Trocknung/

Beregnung €/ha 19,69 43,35 71,83 29,78 45,74

Versicherung €/ha 5,11 5,16 5,28 5,17 5,04

Direktkosten €/ha 285,17 303,30 323,70 285,74 318,73

Lohnkosten €/ha 60,87 66,50 57,16 66,21 74,01

variable

feste

Lohnarbeit €/ha 18,00 19,34 44,62 13,50 10,60

Arbeitserledi-

gungskosten €/ha 318,81 327,40 325,34 316,22 348,49

Zinsansatz €/ha 13,81 12,61 12,98 12,04 13,34

Leistung €/ha 273,95 219,70 115,62 260,46 224,27

(20)

4.7 Körnermais

Bodengüte 2015-19 Alle Betriebe AZ < 65 AZ > 65

Ertrag dt/ha 71,78 69,3 64,8 75,6

Preis €/dt 16,26 15,68 15,48 15,96

Marktleistung €/ha 1.167,15 1.086,20 1.003,20 1.206,39

Dünger Grund €/ha 79,21 69,55 62,34 79,73

Dünger N €/ha 102,70 91,37 90,91 92,01

Dünger ges. €/ha 181,92 160,92 153,25 171,74

Herbizide €/ha 64,65 58,30 58,04 58,68

Fungizide €/ha 0,04 1,07 0,00 2,58

Insektizide €/ha 3,93 0,77 0,88 0,61

Wuchsstoff €/ha 0,10 0,13 0,21 0,01

Versicherung €/ha 6,48 7,22 6,84 7,76

Direktkosten €/ha 648,09 597,60 573,71 631,33

Lohnkosten €/ha 79,35 87,76 83,36 93,97

Lohnarbeit €/ha 46,86 58,22 61,16 54,07

Zinsansatz €/ha 25,33 21,16 20,50 22,10

Prozesskosten €/ha 1.112,93 1.079,32 1.045,40 1.127,19

Prozesskostenfreie Leistung €/ha 54,22 6,88 -42,20 79,20

(21)

4.8 Winterraps

Ertrag dt/ha 31,42 33,3 26,9 34,0 34,2

Preis €/dt 36,84 38,70 38,53 38,67 38,78

Marktleistung €/ha 1.157,63 1.289,10 1.036,01 1.313,04 1.325,29

Dünger Grund €/ha 77,23 77,13 81,31 73,98 80,73

Dünger N €/ha 149,42 128,52 113,39 136,41 120,83

Dünger ges. €/ha 226,65 205,65 194,70 210,38 201,56

Herbizide €/ha 81,02 69,34 62,56 67,30 74,37

Fungizide €/ha 56,02 33,12 19,21 35,58 33,33

Insektizide €/ha 31,10 21,95 15,30 23,26 21,84

Wuchsstoff €/ha 2,82 1,68 1,75 1,04 2,64

Trocknung/

Beregnung €/ha 2,35 2,20 3,56 2,12 1,95

Versicherung €/ha 18,92 19,77 18,29 19,40 20,77

Direktkosten €/ha 491,98 428,33 384,51 435,02 430,64

Lohnkosten €/ha 87,82 79,52 69,57 78,66 83,67

variable

feste

Lohnarbeit €/ha 40,06 48,70 30,80 56,55 41,86

Arbeitserledi-

gungskosten €/ha 407,66 413,67 382,91 418,82 414,61

Zinsansatz €/ha 19,23 12,63 11,51 12,81 12,68

Leistung €/ha 238,75 434,47 257,07 446,38 467,36

(22)

4.9 Sonnenblumen / Lupinen

Kultur Sonnenblume Sonnenblume Lupine Lupine

Durchschnitt Ernte 2020 Durchschnitt Ernte 2020

Bodengüte 2015/2019 Alle Betriebe 2017-2019 Alle Betriebe

Ertrag dt/ha 21,30 23,2 9,9 14,9

Preis €/dt 31,60 32,68 21,11 20,16

Dünger Grund €/ha 39,45 41,60 25,42 24,00

Dünger N €/ha 74,73 64,76 0,00 5,00

Dünger ges. €/ha 114,18 106,37 25,42 29,00

Herbizide €/ha 68,84 74,38 51,96 47,72

Fungizide €/ha 0,00 0,00 0,44 2,22

Insektizide €/ha 0,71 2,30 1,26 3,93

Wuchsstoff €/ha 0,37 0,02 0,00 0,00

Versicherung €/ha 12,76 5,52 9,11 9,22

Direktkosten €/ha 306,49 299,50 189,24 199,04

Lohnkosten €/ha 66,63 71,38 44,40 53,56

Lohnarbeit €/ha 9,93 16,06 18,15 0,00

Zinsansatz €/ha 14,96 13,11 9,28 9,99

Prozesskostenfreie Leistung €/ha 21,32 89,06 -264,48 -208,42

(23)

4.10 Körnererbsen

Ertrag dt/ha 28,97 35,1 34,2 30,1 39,0

Preis €/dt 20,43 21,10 20,56 20,70 21,61

Dünger Grund €/ha 53,69 45,88 42,76 44,07 48,51

Dünger N €/ha 10,75 3,78 0,00 0,92 7,43

Dünger ges. €/ha 64,44 49,66 42,76 44,99 55,94

Herbizide €/ha 78,44 75,99 70,45 74,60 79,35

Fungizide €/ha 3,05 3,12 3,81 0,00 5,04

Insektizide €/ha 11,84 14,49 13,68 12,15 16,52

Wuchsstoff €/ha 0,51 0,28 0,00 0,00 0,59

Trocknung/

Beregnung €/ha 5,58 6,98 7,17 10,40 4,45

Versicherung €/ha 9,24 9,83 10,19 9,69 9,78

Direktkosten €/ha 275,49 276,74 252,04 253,26 304,10

Lohnkosten €/ha 67,24 67,94 58,61 57,95 79,08

variable

feste

Lohnarbeit €/ha 16,72 7,07 3,46 3,46 11,20

Arbeitserledi-

gungskosten €/ha 328,59 332,70 324,39 308,78 353,36

Zinsansatz €/ha 13,98 12,19 11,53 11,24 13,15

Leistung €/ha -26,21 118,97 115,18 50,48 173,18

(24)

4.11 Kartoffeln

Durchschnitt Ernte 2020

Bodengüte 2015-19 Alle Betriebe

Ertrag dt/ha 357,77 387,5

Preis €/dt 15,08 9,11

Marktleistung €/ha 5.394,32 3.528,87

Saat- und Pflanzgut €/ha 871,07 963,33

Dünger Grund €/ha 219,89 231,21

Dünger N €/ha 131,53 138,17

Dünger ges. €/ha 351,42 369,39

Herbizide €/ha 95,59 95,56

Fungizide €/ha 169,88 161,35

Insektizide €/ha 20,77 18,05

Wuchsstoff €/ha 49,19 47,87

Pflanzenschutz €/ha 335,43 322,84

Beregnung €/ha 58,18 47,14

Versicherung €/ha 37,78 42,31

Direktkosten €/ha 1.653,87 1.745,00

Lohnkosten €/ha 265,35 262,51

variable Maschinenkosten €/ha 364,27 375,52

feste Maschinenkosten €/ha 442,89 455,21

Lohnarbeit €/ha 170,98 273,39

Arbeitserledigungskosten €/ha 1.243,49 1.366,63

Zinsansatz €/ha 66,11 62,23

Prozesskosten €/ha 2.963,47 3.173,87

Prozesskostenfreie Leistung €/ha 2.430,85 355,00

(25)

4.12 Zuckerrüben

Bodengüte 2015-19 Alle Betriebe AZ 35 - 65 AZ > 65

Ertrag dt/ha 583,57 563,8 602,4 523,1

Preis €/dt 2,98 2,98 2,98 2,99

Marktleistung €/ha 1.741,37 1.682,15 1.793,31 1.564,57

Dünger Grund €/ha 112,96 113,65 114,23 113,04

Dünger N €/ha 80,84 89,95 92,04 87,75

Dünger ges. €/ha 193,79 203,60 206,27 200,79

Herbizide €/ha 258,31 262,26 256,05 268,80

Fungizide €/ha 14,51 13,74 13,93 13,54

Insektizide €/ha 5,49 10,13 10,05 10,20

Wuchsstoff/Sonstiges €/ha 2,06 2,27 2,48 2,05

Beregnung €/ha 6,94 0,00 0,00 0,00

Versicherung €/ha 11,96 12,22 12,65 11,76

Direktkosten €/ha 692,19 702,00 687,78 716,98

Lohnkosten €/ha 88,12 86,58 79,77 93,76

Lohnarbeit €/ha 202,81 219,20 220,47 217,86

Zinsansatz €/ha 30,55 25,93 25,57 26,30

Prozesskosten €/ha 1.337,30 1.322,25 1.304,08 1.341,37

Prozesskostenfreie Leistung €/ha 404,07 359,90 489,22 223,19 Betriebliche- und Fabrik- Kalkulationen per 1.2.2021

Durchschnittsangaben der Anbauer und der drei Zuckerunternehmen in Sachsen-Anhalt, Ertrag gleich Originalmasse pro Hekta

(26)

4. 13 Energiemais

Ertrag dt/ha 325,33 336,0 292,5 335,4 360,1

Preis €/dt 3,15 3,20 3,21 3,29 3,05

Marktleistung €/ha 1.026,27 1.076,29 938,67 1.101,92 1.099,07

Dünger Grund €/ha 76,19 74,56 70,93 75,29 75,17

Dünger N €/ha 100,77 106,20 107,95 105,88 105,84

Dünger ges. €/ha 176,96 180,76 178,88 181,17 181,01

Herbizide €/ha 60,06 57,12 46,64 58,32 60,51

Fungizide €/ha 0,11 0,00 0,00 0,00 0,00

Insektizide €/ha 0,63 0,27 0,09 0,39 0,14

Wuchsstoff/

Sonstiges €/ha 0,54 0,71 4,11 0,10 0,00

Trocknung/

Beregnung €/ha 3,52 3,39 2,60 2,80 4,88

Versicherung €/ha 7,82 9,11 9,50 8,76 9,55

Direktkosten €/ha 384,75 373,84 350,15 375,53 383,35

Lohnkosten €/ha 83,35 83,84 76,02 83,55 88,53

variable

feste

Lohnarbeit €/ha 71,88 67,45 115,47 62,34 51,21

Arbeitserledi-

gungskosten €/ha 477,49 481,25 490,85 481,86 475,05

Zinsansatz €/ha 20,02 17,10 16,82 17,15 17,17

Leistung €/ha 144,02 204,10 80,84 227,38 223,50

(27)

5 Produktionsverfahren im Ackerbau- Regionale Auswertung

5.1 Naturalerträge Durchschnitt 2015 bis 2019 und 2020 des Statistischen

Landesamtes Sachsen-Anhalt (2020 vorläufige Ergebnisse, interner Gebrauch)

Salzwedel Anhalt-Bitterfeld Börde

2015-2019 2020 2015-2019 2020 2015-2019 2020

Winterweizen dt/ha 60,7 65,5 58,0 61,1 80,4 81,1

Wintergerste dt/ha 58,1 56,5 58,1 47,1 82,5 77,2

Winterroggen dt/ha 47,2 53,7 41,1 43,4 54,7 57,0

Triticale dt/ha 47,7 49,7 43,6 39,0 64,8 59,7

Sommergerste dt/ha 44,2 40,9 40,4 43,1 54,1 51,4

Körnermais dt/ha 73,0 54,1 60,6 52,6 82,7 97,8

Winterraps dt/ha 28,5 29,3 28,1 31,4 35,4 39,0

Futtererbsen dt/ha 23,1 29,2 28,8 34,4 33,2 38,7

Zuckerrüben dt/ha 617,5 590,9 526,0 466,6 639,8 666,6

Burgenlandkreis Harz Jerichower Land

2015-2019 2020 2015-2019 2020 2015-2019 2020

Triticale dt/ha 59,8 44,3 44,0 47,2

Körnermais dt/ha 71,3 66,6 82,7 74,4 61,9 65,7

Winterraps dt/ha 37,1 36,3 34,7 33,7 28,2 28,9

Mansfeld-Südharz Saalekreis Salzlandkreis

2015-2019 2020 2015-2019 2020 2015-2019 2020

Triticale dt/ha 51,0 60,8 60,6 59,3 44,1 60,7

Körnermais dt/ha 83,0 74,8 66,8 61,0 81,6

Winterraps dt/ha 33,8 35,0 34,2 36,3 33,0 30,5

Stendal Wittenberg

2015-2019 2020 2015-2019 2020

Winterweizen dt/ha 61,3 72,4 58,9 67,7

Wintergerste dt/ha 61,0 63,3 56,6 45,7

Winterroggen dt/ha 46,3 58,7 34,3 38,7

Triticale dt/ha 42,7 58,7 41,4 44,9

Sommergerste dt/ha 30,9 34,8 24,3 19,3

Körnermais dt/ha 67,0 66,2 57,9 75,2

Winterraps dt/ha 30,7 33,0 26,6 34,7

Futtererbsen dt/ha 23,1 32,0 19,3 20,8

Zuckerrüben dt/ha 589,9 666,7 475,5 597,1

(28)

5.2 Prozesskosten und Prozesskostenfreie Leistung ausgewählter Fruchtarten nach Bodenklimaräumen

5.2.1 Bodenklimaräume

Für eine bessere Beurteilung der natürlichen Voraussetzungen und die Reduzierung von na- türlichen Einflüssen bei der Vergleichbarkeit von wirtschaftlichen Erfolgskennziffern wurden Bodenklimaräume geschaffen.

Übersicht über die Bodenklimaräume in Sachsen-Anhalt:

104: trocken-warme diluviale Böden des ostdt. Tieflandes

107: Lößböden in der Ackerebene 108: Lößböden in Übergangslagen 109: diluviale Böden der Altmark 192: Harz

Im Ackerbau in Sachsen-Anhalt gibt es drei wesentliche Bodenklimaräume:

- 104 diluviale Böden des ostdeutschen Tieflands - 107 Lößböden in der Ackerebene und

- 109 diluviale Böden der Altmark

Während die BKR 107 und 109 relativ homogen sind, wird der BKR 104 noch hinsichtlich seiner

Ertragsmesszahl differenziert ausgewertet.

(29)

5.2.2 Bodenklimaraum 104

Ertrag Preis Markt-

leistung Direkt-

kosten Arb.erled kosten Zins-

ansatz Prozess-

kosten Pro.fr.

Leistung

dt/ha €/dt €/ha €/ha €/ha €/ha €/ha €/ha

Sonnenblumen 22,1 32,40 713 292 362 13 668 46

Sommergerste 39,5 15,97 630 279 340 12 631 -1

Winterweizen 66,7 17,23 1.150 318 390 14 722 428

Raps 33,6 38,65 1.299 433 430 13 875 424

Wintergerste 56,2 14,67 825 288 383 13 685 140

Winterroggen 49,0 13,81 676 267 357 12 637 40

Zuckerrüben 566,5 2,98 1.688 705 605 26 1.336 351

Körnermais 63,5 15,88 1.009 572 468 21 1.061 -51

Triticale 49,4 15,10 746 299 325 12 637 109

Erbsen 28,3 21,19 600 280 336 12 629 -28

Energiemais 325,6 3,21 1.044 369 508 18 895 148

5.2.3 Bodenklimaraum 107

Ertrag Preis Markt-

leistung Direkt-

kosten Arb.erled kosten Zins-

ansatz Prozess-

kosten Pro.fr.

Leistung

Sommergerste 54,3 16,91 919 323 325 13 661 258

Winterweizen 67,2 17,91 1.204 293 379 13 685 519

Raps 34,0 39,00 1.325 416 407 12 836 489

Wintergerste 65,2 15,00 978 303 382 14 699 279

Winterroggen 57,3 14,38 825 314 348 13 676 149

Zuckerrüben 514,5 3,00 1.542 690 594 26 1.310 232

Körnermais 74,9 16,39 1.228 585 474 21 1.079 148

Erbsen 43,0 21,32 917 304 353 13 670 247

Durum 33,9 26,02 883 308 358 13 679 204

Energiemais 338,9 3,24 1.098 371 433 16 821 277

5.2.4 Bodenklimaraum 109

Ertrag Preis Markt-

leistung Direkt- kosten

Arb.erled.

kosten

Zins-

ansatz Prozess-

kosten Pro.fr.

Leistung

Winterweizen 67,1 17,73 1.189 339 360 14 714 475

Raps 27,3 38,32 1.045 470 391 13 874 171

Wintergerste 56,5 14,65 828 329 385 14 728 100

Winterroggen 60,6 14,25 864 327 366 14 707 158

Zuckerrüben 691,6 2,92 2.019 793 587 28 1.407 612

Energiemais 323,2 3,14 1.016 361 412 15 789 227

(30)

5.2.5 Vergleich zu den Vorjahren (Ertrag und Preis) BKR 104

Durchschnitt 2014-2018 Ernte 2019 Ernte 2020

Ertrag Preis Ertrag Preis Ertrag Preis

dt/ha €/dt dt/ha €/dt dt/ha €/dt

Winterweizen 66,9 16,24 53,4 16,81 66,7 17,23

Raps 33,6 36,26 25,9 36,50 33,6 38,65

Wintergerste 62,9 14,23 57,1 14,62 56,2 14,67

Zuckerrüben 628,1 3,05 454,9 2,84 566,5 2,98

Körnermais 75,7 15,94 52,3 16,24 63,5 15,88

Triticale 49,9 14,32 44,2 15,41 49,4 15,10

Winterroggen 44,7 13,69 39,7 14,49 49,0 13,81

Erbsen 25,8 20,51 24,5 20,17 28,3 21,19

Energiemais 338,5 3,19 234,8 3,24 325,6 3,21

BKR 107 Durchschnitt 2014-18 Ernte 2019 Ernte 2020

Ertrag Preis Ertrag Preis Ertrag Preis

dt/ha €/dt dt/ha €/dt dt/ha €/dt

Winterweizen 78,1 16,71 57,2 17,33 67,2 17,91

Raps 38,4 36,83 27,0 37,53 34,0 39,00

Wintergerste 79,9 14,51 64,1 15,17 65,2 15,00

Zuckerrüben 683,5 3,05 475,5 2,83 514,5 3,00

Körnermais 87,7 16,64 55,2 16,79 74,9 16,39

Winterroggen 66,7 14,63 46,4 14,75 57,4 14,38

Erbsen 40,8 20,66 31,6 21,16 43,0 21,32

Durum 49,1 25,62 34,8 23,79 33,9 26,02

Energiemais 403,6 3,07 279,0 3,02 339,0 3,24

BKR 109

Durchschnitt 2014-18 Ernte 2019 Ernte 2020

Ertrag Preis Ertrag Preis Ertrag Preis

dt/ha €/dt dt/ha €/dt dt/ha €/dt

Winterweizen 65,0 16,46 56,9 16,80 67,1 17,73

Raps 33,6 36,45 24,9 37,88 27,3 38,32

Wintergerste 63,8 14,61 54,0 15,19 56,5 14,65

Zuckerrüben 733,6 3,06 563,7 2,72 691,6 2,92

Winterroggen 55,1 14,01 50,1 15,60 60,6 14,25

Energiemais 370,1 3,00 250,7 2,93 323,2 3,14

(31)

(32)