Snacks. Panino, nach Wunsch belegt 12. Antipasti Plättli, pro Person 12. Portion Oliven / Parmesan je 6.50

(1)

Snacks

Panino, nach Wunsch belegt 12

Antipasti Plättli, pro Person 12

Portion Oliven / Parmesan je 6.50

Tartar vom Simmentaler Rind mit Toast & Butter 28 / 38

Ciabatta Burger 23

Mariniertes Schweinshalssteak mit Ruccola,

gebratenem Parmaschinken, Tomaten und Olivenöl

Kunsthalle Burger 25

Rindfleisch Burger mit Avocado, Eisbersalat und hausgemachter Cocktailsauce

mit Pommes Allumettes (Zündholzkartoffeln)

10

Alle Preise in CHF und inkl. MwSt.

Schwein: CH, Rind: Australien / Argentinien

(Kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein)

(2)

Exklusive Cocktails aus der Campari Bar

Refresh Me 16

Vodka, Zitrone, Zucker, Gurke, Basilikumbitters, Soda Stay fresh !

Martini in C 18

Clouds Gin, Vermouth, Orange Curacao, Ingwerlikör Eine Adaption an die CLOUDS Bar in Zürich

Postcard from Cuba 19

Havana Club 7 años, Rooibos Tee, Limette,Cacaosirup, Maraschino, Absinthe Ein Drink, welcher beim Internationalen Havana Club Grand Prix 2016 auf Kuba kreiert wurde und dort den 4.Platz errungen hat

– von unserem Barchef Günther Strobl

La Fée de Martigny 16

Birnenbrand, Apfelbrand, Limette, Zucker, Absinthe

Waren Sie schon einmal in Martigny? Dieser Drink lässt Sie in Gedanken dort verweilen

Yakima Sling 16

Tequila, Grapefruitsaft, hausgemachter Zimtsirup, Limette, Bier vom Fass Ein Rezept, das aus dem für Bier bekannten Yakima Tal in den USA kommt

Mozart´s Symphonie 16

Havana Club Añejo, Portwein, Apricot Brandy, Mozart Black, Cherry Püree Vor oder nach dem Essen- dieser Cocktail passt immer

Romeo y Juliet 18

Bombay East, Earl Grey Tee, Himbeerpüree, Zitrone, Zucker, Orange Bitters Eine erfrischend fruchtige Kombination

Moai 19

Bulleit Rye infusioniert mit Seegras, Cherry Heering, Aperol, Zitrone Nehmen Sie den ersten Schluck und geniessen Sie die Osterinsel

El Jimador 18

Mezcal, Maraschino, Kaffir Lime Leaves, Limette, Chartreuse

Zu Ehren der fleissigen Arbeiter der Agavenernte welche sich „Jimador“

nennen

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Negroni Empfehlungen

Kunsthalle Negroni 18

Bombay East, Kirschbrand, Cinzano 1757, Campari, Cynar, Leckerlilikör Ein Negroni für das Restaurant Kunsthalle und der Liebe zu Basel

Smokey Rum Negroni 18

Havana Club, Cinzano 1757, Campari, Laphroaig

Der italienische Klassiker trifft auf Kuba und hinterlässt eine dezente rauchige Note

Boulevardier 16

Wild Turkey 101, Cinzano 1757, Campari

Ein Negroni mit Bourbon anstelle von Gin – eine interessante Kombination

Negroni Classic 16

Beefeater, Cinzano 1757, Campari Bei uns mit mehr Gin als üblich

Alkoholfreie Cocktails

Fruit Infusion 12

Früchtetee, Pfirsichpüree, Rosensirup, Zitrone, Minze Eine fruchtige Erfrischung

Cucumber Mint Cooler 12

Zitrone, Minze, Gurke, Zucker, Ginger Beer

Sie mögen Gurke und Minze mit einer leichten Würze?

Dann ist dieser Drink Perfekt!

Drivers Lemonade 12

Thymian, Gurke, Holunderblütensirup, Zitrone, Apfelschorle

Autumn Fizz 12

Mandelsirup, Zitrone, Zimt, Bitter Lemon

Eine Liebeserklärung an den Herbst – My favorite colour is autumn

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Champagne & Prosecco

10cl 75cl

Laurent- Perrier Brut 15 98

Laurent- Perrier Cuvée Rosé 130

Laurent- Perrier Vintage Millésimé |2006 135

Laurent- Perrier Grand Siècle 250

Moët & Chandon Brut Impérial 145

Dom Perignon |2004 385

Bollinger Brut Speciale Cuvée 105

Bollinger Rosé Brut 18 120

Prosecco Loredan Gasparini 11 72

Weissweine

10cl 75cl

Vinattieri Bianco

Chardonnay, Sauvignon Blanc |2014 9.50 70

Chardonnay Hess Collection

Chardonnay|2014 12 82

Epesses Terre à Boire, Louis Bovard

Chasselas|2015 8 54

Rotweine

10cl 75cl

Ribera del Duero DO Villacampa del Marques Roble

Tempranillo|2015 8 54

Priorat D.O.Q. Mas Bugi, Collecion Privada Candrian

Garnacha, Garignan, Syrah und Cab.Sauvignon|2012 11 76 Caparzo Rosso Toscana Montalcino

Sangiovese |2013 8.50 56

Rosé

Château de Selle, Domaine Ott |2015 12 85

(5)

Gin

Vol.% 4cl

CLOUDS Gin | Schweiz | Salbei, Kirsch 42 12

CLOUDS Gin 3. Edition | Schweiz | Birne 48 16 The Seventh Sense | Schweiz | Ingwer, Zitrone 38.5 16

Breil Pur | Schweiz | Minze 45 16

Monkey 47 | Deutschland | Grapefruitschale 47 18 The Duke | Deutschland | Orangenschale 45 14

Tanqueray | England | Zitrone 47.3 12

London No.1 | England | Zitrone 47 17

Mombasa Club | Spanien | Zitronenschale 41.5 14

Gin Mare | Spanien | Rosmarin 42.7 16

Bombay Sapphire East | England | Limette 42 12 Star of Bombay | England | Limettenschale 47.5 14

Beefeater | England | Zitrone 40 11

Beefeater 24 | England | Grapefruitschale 40 14

The Botanist | Schottland | Minze 46 14

Blackwood 2012 | Shetlandinseln | Zitronenschale 40 14

Vol.% 4cl

Brockmans | England | Himbeere 40 15

Plymouth Navy Strength | England | Zitrone 57.6 15

Martin Miller`s | England | Gurke 40 14

Gin Preise exlusiv Softgetränk

Unsere Tonicempfehlung

Thomas Henry Tonic Water 20cl 5

Thomas Henry Elderflower Tonic 20cl 5

(6)

Vodka

Vol.% 4cl

Skyy | USA 40 12

Absolut | Schweden 40 12

Absolut Elyx | Schweden 40 16

Grey Goose | Frankreich 40 16

Belvedere | Polen 40 14

Chase Potato | England 40 16

Chase Marmalade | England 40 16

Beluga Noble | Russland 40 17

Ketel One | Niederlande 40 14

Stolichnaya Elit | Russland 40 19

Kauffman | Russland 40 22

42 Below | Neuseeland 40 14

Tequila & Mezcal

Vol.% 4cl

Calle 23 Blanco 40 14

Calle 23 Anejo 40 15

Patron Silver 40 19

Patron Reposado 40 19

El Espolon Reposado 40 14

Mezcal Del Maguey Vida 42 17

Mezcal San Cosme 40 16

Cognac, Armagnac, Calvados & Brandy

Vol.% 2cl

Hennessy VSOP 40 10

Rémy Martin VSOP 40 12

Martell Cordon Bleu 40 24

Davidoff XO 40 30

A.E.Dor XO 40 26

Armagnac Marmod Napoleon 40 17

Calvados Morin 40 9

Carlos Primeros 40 14

(7)

Whiskey & Whisky

Vol.% 4cl

Blended Scotch Whisky

Johnnie Walker Black Label 40 13

Chivas Regal 12 Jahre 40 14

Bourbon, Rye & Grain

Wild Turkey Rare Breed 56.4 16

Wild Turkey 101 50.5 14

Blantons Single Barrel 46.5 18

James E. Pepper 1776 Rye 50 20

Bulleit Rye 45 14

Hedonism | Blended Grain 40 4cl 25

Irish

Jameson 40 12

Bushmills 10 Jahre 40 14

Schweiz

Säntis Swiss Malt 40 18

Vol.% 4cl

Single Malt

Isle of Skye

Talisker 10 Jahre 45.8 16

Isle of Islay

Laphroaig 10 Jahre 40 16

Lagavulin 16 Jahre 43 18

Speyside

Glenlivet 12 Jahre 43 16

Aberlour A’Bunadh Cask Strength 59.7 20

Highlands

Glenmorangie 10 Jahre 40 16

Oban 14 Jahre 43 18

Lowlands

Auchentoshan Three Wood 40 18

(8)

Rum, Rhum, Ron

Vol.% 4cl

Havana Club Añejo 7 Años 40 14

Bacardi Superior Heritage 44.5 14

Pyrat X.O. 40 18

Ron Zacapa 23 Sistema Solera 40 20

Renegade 10 Jahre 40 22

Chairman´s Reserve „The Forgotten Casks“ 40 20

Matusalem Grand Reserva 15 Jahre 40 16

Opthimus 25 Jahre 38 30

Zafra Master Reserve 21 Jahre 40 28

Diplomatico Reserva Exclusiva 40 20

Wie wärs mit einem Rum Old Fashioned oder Rum Manhattan?

Unser Team berät Sie gerne Rum Ihrer Wahl + 4 CHF

Grappa & Obstbrand

Vol.% 2cl

Morand Framboise 43 9.5

Morand Mirabelle 43 9.5

Morand Williamine 43 9.5

Grappa Sito Moresco 42 12

Grappa di Amarone 40 15

Grappa Tignanello 42 17

Vieux Marc de Bourgogne 40 9

Pisco

Vol.% 4cl

Pisco ABA 40 12

(9)

Portwein, Sherry & Weinaperitif

Vol.% 4cl

Sandeman Porto | weiss 19.5 9

Porto Poca | 20 Jahre Tawny 19.5 14

Tio Pepe 15 9

Fino Dry Domecq 15 9

Medium Dry Domecq 15 9

Martini Bianco 15 9

Martini Rosso 15 9

Cinzano 1757 Rosso 16 12

Martini Ambrato 18 12

Martini Rubino 18 12

Lillet Blanc 17 11

Lillet Rosso 17 11

Absinthe

Duplais Verte 68 16

Elixir du Pays des Fees 55 14

Kübler 53 14

Bitters & Anisées

Vol.% 4cl

Campari 23 8

Ramazotti 30 9

Averna 29 9

Appenzeller 29 9

Jägermeister 28 9

Cynar 17 9

Fernet Branca 42 9

Pernod 40 12

Ricard 40 12

Liköre

The Seventh Sense Kaffeelikör 20.7 12

Amaretto di Mattia Walcher 28 9

Chartreuse Jaune 40 12

Chartreuse Verte 55 12

Grand Manier 40 4cl 12

Kein Likör für Sie dabei? Fragen Sie unser Team – zusammen finden wir das passende Getränk für Sie

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Bier

Vol.% cl CHF

Calanda vom Fass 4.8 25 5

Calanda vom Fass 4.8 50 9

Ittinger 5.6 33 8

Desperados 5.9 33 8

Heineken 5 33 8

Unser Bier Blond 5 33 8

Erdinger Weissbier 5.3 50 9

Birra Moretti 4.6 33 8

Calanda alkoholfrei 33 8

Warme Getränke

Kaffee Creme 5

Espresso 5

Doppio 7

Cappuccino 5.5

Tee 5

Alkoholfreie Getränke

cl CHF

Gazosa Limone, Mandarino 35 6.5

San Bitter 10 5

Aranciata Amara 20 5

Hausgemachter Eistee 25 5.5

Coca Cola 20 5

Coca Cola Zero 33 5

Rivella rot/blau 33 5

San Pellegrino 25/50/100 5/6.50/12

Aqua Panna 25/50/100 5/6.5/12

Frisch gepresster Orangensaft 20 5.5

Grapefruitsaft 20 5

Tomatensaft 20 5

Thomas Henry 20 5

Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale, Spicy Ginger, Elderflower Tonic

Alle Preise in CHF und inkl. MwSt.