Untersuchungen von Fischen

Die Untersuchung von Fischen auf Dioxine und dioxinähnliche PCB erfolgt im Rahmen des Fischüberwachungssystems (FÜS) Sachsen-Anhalt. Zur Überwachung der Rückstandssituation von Fischen aus der Elbe, deren Nebengewässern und Binnengewässern sind gemäß Erlass /51/ jährlich insgesamt 100 Proben (bevorzugt Aal, Zander und Brassen) zu entnehmen, wobei im zweijährigen Turnus Fische aus dem Flussbett der Elbe bzw. Fische aus Nebengewässern der Elbe und Binnengewässern beprobt werden. Es werden jeweils Einzelfische untersucht.

Das Untersuchungsspektrum umfasst neben chlororganischen Pestiziden und Kontaminanten auch die Untersuchung auf Schwermetalle (Quecksilber). Zwölf Proben jährlich sind zusätzlich auf Dioxine und dioxinähnliche PCB zu untersuchen. In der Übersichtskarte (Abbildung 38) sind die Probennahmestellen zusammengetragen.

Abbildung 38: Probennahmestellen des Fischüberwachungssystems (FÜS) Sachsen-Anhalt

Eine entsprechende Zusammenfassung von Daten ist ab dem Jahre 2003 verfügbar. Elbefische wurden jeweils in ungeraden Jahren untersucht.

Im Zeitraum von 2003 - 2010 wurden in diesem Programm insgesamt 99 Fische auf Dioxine untersucht, davon 56 aus der Elbe und 43 aus Nebengewässern der Elbe wie Saale, Mulde sowie Weiße und Schwarze Elster. Hinsichtlich der Fischarten sind Aale getrennt zu betrachten, da sie durch ihren hohen Fettgehalt oft deutlich höhere Rückstandsgehalte aufweisen. Der Aal ist ein Wanderfisch, demzufolge haben die einzelnen Individuen eine unterschiedliche Expositi-onszeit mit Schadstoffen. Für Aale gibt es deshalb auch separate Auslösewert- und Höchstge-haltsfestlegungen. Unter der Rubrik „andere Fische außer Aal“ sind alle anderen untersuchten Fischarten zusammengefasst. Den größten Anteil haben dabei Brassen; wegen ihres begrenz-ten Aktionsradius sind sie für standortspezifische Kontaminationsuntersuchungen besonders geeignet. In Abbildung 39 ist die Häufigkeitsverteilung der untersuchten Fischarten dargestellt.

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Abbildung 39: Fischproben im Rahmen des FÜS untersucht von 2003 bis 2010

Die Rückstandsbelastung der untersuchten Fische mit Dioxinen ist insgesamt nicht auffällig. Der zulässige Höchstgehalt für Dioxine war nur bei einer Aalprobe aus der Elbe (Entnahmestelle 7 – Elbe-Abstiegskanal) überschritten, je eine Probe Aal bzw. Brasse aus der Saale bei Groß Ro-senburg (Entnahmestelle 14) wiesen Dioxingehalte oberhalb des Auslösewertes auf. Ein Ver-gleich der Kongenerenverteilungen der Dioxine lässt fischartspezifische Unterschiede erkennen (siehe Abbildung 40), weitere Aussagen auf Grund der geringen Datengrundlage jedoch nicht zu.

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Aal Aal Aal Aal Aal Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse

Alte Elbe

Alte Elbe

Elbe Elbe Saale Alte Elbe

Elbe Saale Weiße Elster

Alte Elbe

Elbe Elbe Elbe Mulde Saale

1,2,3,4,6,7,8,9-OCDF 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF 1,2,3,4,6,7,8-HpCDF 2,3,4,6,7,8-HxCDF 1,2,3,7,8,9-HxCDF 1,2,3,6,7,8-HxCDF 1,2,3,4,7,8-HxCDF 2,3,4,7,8-PeCDF 1,2,3,7,8-PeCDF 2,3,7,8-TCDF

1,2,3,4,6,7,8,9-OCDD 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD 1,2,3,7,8,9-HxCDD 1,2,3,6,7,8-HxCDD 1,2,3,4,7,8-HxCDD 1,2,3,7,8-PeCDD 2,3,7,8-TCDD

Abbildung 40: Gegenüberstellung der Kongenerenverteilung für Dioxine von Aal und Brassen (2008 bis 2010)

Typisch für alle untersuchten Fische sowohl aus der Elbe als auch aus den Nebengewässern ist der im Vergleich zu den Dioxinen deutlich höhere Gehalt an dioxinähnlichen PCB. Wie die Ab-bildung 41 veranschaulicht, wiesen die Aalproben sowohl aus der Elbe (Entnahmestellen 4 - Elbe-Muldemündung, 5 - Elbe-Saalemündung Barby, 6 - Elbe Abstiegskanal und 7 - Bölsdorfer Haken) als auch aus den Nebengewässern (13 - Saale Wettiner Wehr, 14 - Saale bei Groß Ro-senburg, 20 - Weiße Elster, 24 - Alte Elbe - Magdeburg) einen hohen Anteil an Überschreitun-gen des Auslösewertes für dl-PCB und auch des Höchstgehaltes für die Summe aus Dioxinen und dl-PCB auf. Bei den anderen Fischarten lagen vereinzelt Auslösewertüberschreitungen vor;

bei Rapfen (19 - Schwarze Elster vor Einmündung in Elbe), Barbe (6 - Elbe Abstiegskanal ) und Güster (1 - Elbe bei Priesnitz), eine Höchstgehaltsüberschreitung für die Summe aus Dioxinen und dl-PCB wurde bei einer Barbe aus der Elbe (4 - Elbe-Muldemündung) ermittelt.

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

Aal Fisch (außer Aal) gesamt Aal Fisch (außer Aal) gesamt

[%]

Auslösewertüberschreitungen WHO-PCB-TEQ Höchstgehaltsüberschreitung WHO-PCDD/F-PCB-TEQ

Elbe Nebengewässer

Abbildung 41: Prozentualer Anteil an Überschreitungen des Auslösewertes für WHO-PCB-TEQ bzw. des Höchstgehaltes für WHO-PCDD/F-WHO-PCB-TEQ der untersuchten Fischproben von 2003 bis 2010

Ein Vergleich der Kongenerenmuster der dioxinähnlichen PCB für die untersuchten Fische von 2008 bis 2010 ist in Abbildung 42 dargestellt. Im Gegensatz zu den Dioxinen zeigen sich hier keine gravierenden Unterschiede sowohl im Hinblick auf die Fischart als auch auf die Herkunft der Fische.

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Aal Aal Aal Aal Aal Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse Brasse

Alte Elbe

Alte Elbe

Elbe Elbe Saale Alte Elbe

Elbe Saale Weiße Elster

Alte Elbe

Elbe Elbe Elbe Mulde Saale

PCB 189 PCB 167 PCB 157 PCB 156 PCB 123 PCB 118 PCB 114 PCB 105 PCB 169 PCB 126 PCB 77 PCB 81

Abbildung 42: Gegenüberstellung der Kongenerenverteilung für dioxinähnliche PCB von Aal und Brassen (2008 bis 2010)

Auch hier ist anzumerken, dass die verfügbaren Daten zur Dioxinbelastung von Fischen aus der Elbe bzw. den Nebengewässern nicht repräsentativ für die Gesamtbelastung der Flussfische sein können, sie dienen lediglich als Hinweis für die tendenzielle Kontamination der Fische der beprobten Gewässer. In Abbildung 43 sind dazu die durchschnittlichen WHO-TEQ-Gehalte der jährlich untersuchten Proben zusammengefasst. Eine Untersuchung auf dioxinähnliche PCB erfolgte erst ab dem Jahre 2004. Für eine gesicherte statistische Auswertung wären neben der Art und Anzahl der Fische auch deren Größe, Alter, Fettgehalt, Ernährungszustand sowie die Fangzeit zu berücksichtigen, da alle diese Faktoren die WHO-TEQ-Gehalte beeinflussen kön-nen.

2003 2005 2005 2007 2007 2009 2009 2004 2004 2006 2006 2008 2008 2010 2010

Probenanzahl/Jahr

pg WHO-TEQ/g Frischgewicht

WHO-PCDD/F-TEQ WHO-PCB-TEQ

Elbe Nebengewässer

Abbildung 43: Durchschnittliche WHO-TEQ-Gehalte in Fischproben von 2003 bis 2010

5.7.4 Zusammenfassung

Betrachtet man die Rückstandsbelastung von Lebensmitteln der letzten Jahrzehnte, so zeigen beispielsweise die Kontaminationsdaten von PCDD/F bzw. dl. PCB für Milch bis in das Jahr 2000 eine stark rückläufige Tendenz, die sicher auf die Eindämmung industrieller Emissions-quellen zurückzuführen ist. Seitdem ist jedoch kein so deutlicher Rückgang der Dioxingehalte mehr zu beobachten. Insgesamt lässt sich aber feststellen, dass der überwiegende Teil der un-tersuchten Lebensmittel aus Sachsen-Anhalt eine geringe Belastung mit polychlorierten Diben-zo-p-dioxinen (PCDD) und polychlorierten Dibenzo-p-furanen (PCDF) sowie dioxinähnlichen und nichtdioxinähnlichen PCB aufwies.