Die Szenarien zur Verwendung von Cu- und Zn-haltigen Futtermittelzusätzen auf NABO-Betrieben im Vergleich zu gemessenen Konzentrationen im Hofdünger zeigen, dass auf diesen Betrieben ein Verminderungspotential der Cu- und Zn-Flüsse durch das Rindvieh- und Schweinefutter besteht.
Die berechneten Flüsse und Fluxe von Cu und Zn zeigen grosse Unterschiede zwischen den verschiedenen Szenarien. Das Szenario Futtermischung, welches eine praxisnahe Fütterung simuliert, stimmt oft relativ gut mit den Messwerten überein, obwohl es zum Teil auf groben Annahmen basiert. Durch Umfragen bei Bauern könnte überprüft werden, wie realistisch dieses Szenario ist, und wie es verbessert werden könnte. Mittels guter Kenntnisse der Fütterung sowie der Cu- und Zn-Gehalte im Futter könnten die Schwermetalleinträge in landwirtschaftliche Systeme besser abge-schätzt, und aufwändige Messungen umgangen werden. Möglicherweise ist die Futterzusammensetzung für das Szenario Futtermischung nicht relevant, da auch der Cu- und Zn-Gehalt einzelner Futtermittel sehr stark variieren kann.
Im Hinblick auf die Bodenbelastung wäre es grundsätzlich sinnvoll, die erlaubten Höchstgehalte an Cu und Zn im Futter herabzusetzen. Für Rindvieh wird bei der Fütterung in der Praxis, laut den Berechnungen mit den Messdaten von 1992, Menzi et. al. (1993) und Reiner et. al. (1996) ohnehin kein Futter mit so hohen Gehalten verwendet. Für Schweine hingegen werden die Höchstgehalte im Futter teilweise erreicht oder sogar überschritten. Ein Herabsetzen der Höchstgehalte (z.B. auf die zur Diskussion stehenden EU-Höchstwerte) könnte die Cu- und Zn-Einträge in den Hof-dünger und somit in landwirtschaftliche Nutzflächen in diesen Fällen senken. Durch den Vergleich mit aktuelleren Messdaten könnte dieser Trend noch überprüft werden.
Der Vergleich mit den Cu- und Zn-Fluxen der NABO-Parzellen zeigt, dass mit Aus-nahme von Betrieb 25 (und Betrieb 54 für Zn) die Parzellen-Fluxe und somit die Cu-und Zn-Gehalte im Futter wie erwartet zwischen den Werten der Szenarien Empfeh-lungen und der Höchstgehalte liegen. Ein Einhalten der EmpfehEmpfeh-lungen beim Füttern könnte die Nettoanreicherung demnach verringern. Für Cu würde eine Verminderung der Fluxe durch den Hofdünger auf 40-90 %, für Zn auf 20-90 % des heutigen Wertes stattfinden (ausser bei Betrieb 54, bei dem der Zn-Eintrag ansteigen würde). Um diese Folgerungen zu stützen, müssten weitere Untersuchungen durchgeführt werden. Es müsste insbesondere geprüft werden, ob die Einträge in die NABO-Parzellen repräsen-tativ für die gesamte landwirtschaftliche Nutzfläche der Betriebe sind. Immerhin, im Vergleich mit den Messwerten von 1992, scheinen die NABO-Parzellen der Betriebe 33, 38 und 54 repräsentativ für die gesamte Betriebsfläche zu sein.
Aus den hohen Fluxen der NABO-Parzelle von Betrieb 25 folgt, dass eine überdurch-schnittlich hohe Düngermenge ausgebracht wurde. Es könnte jedoch auch sein, dass die gesamtschweizerischen Daten von Menzi (1993, 1997), welche für die Parzellen-bilanzierungen verwendet wurden, nicht geeignet sind. Um dies zu überprüfen und für eine genauere Bilanzierung einzelner Betriebe müssten die Fluxe aller Parzellen berechnet werden, einerseits mit Messdaten und andererseits mit den Szenarien.
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42
Dank
Ich möchte mich bei Armin Keller bedanken für die gute Betreuung der Arbeit, die Unterstützung bei der Literatursuche und die Berechnungen der Unsicherheiten in den Szenarien.
43
Abkürzungen
88 % TS (Futter mit) 88 % Trockensubstanz
ALP Eidg. Forschungsanstalt für Nutztiere und Milchwirtschaft
Cu Kupfer
DGVE Dünger Grossvieheinheiten
FAL Agroscope Reckenholz, Eidgenössische Forschungsanstalt für Agrarökologie und Landbau
Fe Eisen
FMVO Futtermittelverordnung
GFE Versorgungsgesellschaft für Ernährungsphysiologie
ha Hektare
LN Landwirtschaftliche Nutzfläche
Mo Molybdän
NABO Nationales Boden-Beobachtungsnetz NRC National Research Council
OA Offene Ackerfläche
P Phosphor
P2O5 Phosphat
SM Schwermetall
TS Trockensubstanz
UBA Umweltbundesamt
UBA Umweltbundesamt (Deutschland)
Zn Zink
45
Anhang
I Messwerte
Messwerte (Menzi 1992) von Cu, Zn und P im Rindvieh und Schweinedünger der Betriebe.
Datum Düngertyp Betrieb
Cu [mg/kg
TS]
Zn [mg/kg
TS]
P [g/kg TS]
Cu/P [g/kg]
Zn/P [g/kg]
8.27.92 Ri-Vollg. NABO25 21 109 7.3 2.89 15.01
6.17.92 Ri-Vollg. NABO33 30 105.5 8 3.76 13.24
6.17.92 Schw.Gü. NABO33 124 431 25.4 4.88 16.95
6.17.92 Ri-Vollg. NABO36 23.5 163.5 7.9 2.99 20.83
4.15.92 Ri-Vollg. NABO38 32 142 9 3.54 15.73
4.15.92 Schw.Gü. NABO38 170 715.5 20.3 8.38 35.28
8.27.92 Ri-Vollg. NABO48 34.5 136.5 7.8 4.45 17.59
9.22.92 Schw.Gü. NABO54 12.5 267 16.1 0.78 16.56
I
II Betriebsspezifische Angaben
Über die Jahre 1996 bis 2003 gemittelte Tierzahlen der Betriebe.
Durchschnittliche Tierzahl der Jahre 1996-2003
Gattung Tierart-Nr Betrieb 25 Betrieb 33 Betrieb 36 Betrieb 38 Betrieb 48 Betrieb 54
Rindvieh 1 Milchkühe, Ø Milchmenge = 6000 kg 19.125 22.32 26.625 12.625 25
Rindvieh 2 Aufzuchtrinder, 0 bis 1-jährig 5.625 5.86 3.875 1.95 6.938
Rindvieh 3 Aufzuchtrinder, 1 bis 2-jährig 6.5 5.84 2.6 2.3 4.225
Rindvieh 4 Aufzuchtrinder, 2 bis 3-jährig 6.25 2.79 1.913 0.25 2.875
Rindvieh 5 Mutter- bzw. Ammenkühe
Rindvieh 6 Mutterkuhkälber (bis 10 Mte)
Rindvieh 7 Mastkälber (50-175 kg)(platz) 2.5 1.25
Rindvieh 9 Vormastkälber (50-125 kg) 9.625 3 7.5
Rindvieh 11 Rindviehmast: 125 - 500 kg (platz) 10 6.15 2.5
Pferde 14 Reit- und Zugpferde über 4-jährig 2.86 1.75 3.725 4.875 1.25
Pferde 15 Zuchtstute mit Fohlen 0.375 0.5 1
Pferde 16 Fohlen 1- bis 2-jährig 0.25
Pferde 17 Fohlen 2- bis 3-jährig 0.85
Kleine Wiederkäuer 19 Mutterschafe (inkl. Jungtiere) 0.5 79.75
Kleine Wiederkäuer 20 Milchziegen (inkl. Jungtiere) 0.75
Schweine 26 Zuchtschweine inkl. Ferkel (platz) 0.57 32.5
Schweine 27 Mastschweine 25 - 100 kg LG 82.8 82.375 112.25 37.5 200
Schweine 28 Zuchteber 0.5
Geflügel 29 Lege- und Zuchthennen, Zuchthähne 0.163
Geflügel 31 Mastpoulets
II
Daten der Cu- und Zn-Akkumulationen der Betriebe.
Betriebs-Nr. CUAKK ZNAKK
25 1.07 3.23
33 0.57 3.37
36 0.39 2.54
38 0.24 1.71
48 0.03 0.38
54 0.19 1.82
Kulturen auf den Parzellen der Betriebe von 1996 bis 2003.
PROJNR ParzNr Gesamtsumme von Kultur PROJNR ParzNr Gesamtsumme von Kultur PROJNR ParzNr Gesamtsumme von Kultur
25 366 Kartoffeln 38 264 Kartoffeln 48 172 Futterrüben
367 Silomais 500 Kartoffeln 519 Futterrüben
368 Buntbrache 501 Kartoffeln 520 Futterrüben
369 Silomais 502 Silomais 521 Futterrüben
370 Weide mittelintensiv, 4-5U, <700m 503 Futterrüben 522 Futterrüben
371 ext. Wiesen auf stillg. Ackerland 504 Futterrüben 523 Futterrüben
372 Hecken und Feldgehölz 505 Futterrüben 626 Kartoffeln
373 Hecken und Feldgehölz 506 Futterrüben 627 Wiese intensiv, 5-6N, <600m
374 Silomais 507 Wiese wenig intensiv, 3N, <700m 628 Futterrüben
25 375 Grünbrache 38 508 Weide extensiv, 1-2U 48 629 Wiese intensiv, 5-6N, <600m
376 Hecken und Feldgehölz 509 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m 662 Wiese intensiv, 5N, <700m
377 Wiese extensiv, 1N 594 Saat- und Frühkartoffeln 663 Silomais
557 Körnermais 595 Weide intensiv, 5-7U, <700m 664 Futterrüben
558 Wiese mittelintensiv, 3N, 600-1100m 596 Wiese intensiv, 5N, <700m 665 Kartoffeln
598 Wiese extensiv, 1N 622 Wiese wenig intensiv, 3N, <700m 666 Silomais
648 Hecken und Feldgehölz 623 Wiese intensiv, 5N, <700m 667 Wiese intensiv, 5N, <700m
III
36 28 Wintergerste 624 Weide mittelintensiv, 4-5U, <700m 54 205 Kartoffeln
29 Dinkel (Winterkorn) 625 Wiese extensiv, 1N 281 Karotten Verarbeitung-,
Lager-36 30 Wiese intensiv, 5N, <700m 33 158 Silomais 54 282 Kartoffeln
31 Weide intensiv, 5-7U, <700m 403 Wiese intensiv, 5N, <700m 283 Kartoffeln
32 Silomais 404 Wiese intensiv, 5N, <700m 284 Kartoffeln
33 Zuckerrüben 405 Wiese intensiv, 5N, <700m 285 Kartoffeln
34 Weide intensiv, 5-7U, <700m 406 Wiese extensiv, 1N 286 Kartoffeln
35 Winterweizen 407 Wiese intensiv, 5N, <700m 287 Kartoffeln
36 Raps für Speiseöl 408 Wiese intensiv, 5N, <700m 288 Kartoffeln
37 Wintergerste 409 Wiese intensiv, 5N, <700m 289 Kartoffeln
39 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m 410 Silomais 290 Kartoffeln
40 Wiese extensiv, 1N 411 Wiese extensiv, 1N 291 Karotten Verarbeitung-,
Lager-41 Wiese intensiv, 5N, <700m 412 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m 292 Karotten Verarbeitung-, Lager-42 Wiese intensiv, 5N, <700m 556 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m 293 Karotten Verarbeitung-, Lager-43 Weide intensiv, 5-7U, <700m 641 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m 294 Kartoffeln
44 Wiese intensiv, 5N, <700m 642 Weide wenig intensiv, 2-4U, <700m 295 Kartoffeln
45 Wiese intensiv, 5N, <700m 643 Wiese extensiv, 1N 296 Kartoffeln
46 Weide intensiv, 5-7U, <700m 658 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m 297 Kartoffeln 47 Wiese intensiv, 5N, <700m 659 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m 298 Kartoffeln
48 Wiese intensiv, 5N, <700m 299 Karotten Verarbeitung-,
Lager-49 Wiese intensiv, 5N, <700m 300 Kartoffeln
265 Weide intensiv, 5-7U, <700m 301 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m
621 Wiese mittelintensiv, 4N, <700m 644 Körnermais
660 Silomais 645 Karotten Verarbeitung-,
Lager-IV