3.3 Übersicht über verwendete Branchenkennzahlen
3.3.28 Einzelhandel non-food (NACE 47)
Für den Bereich des non-food-Einzelhandels sind im Verhältnis zur Größe der Branche relativ wenige Studien und Aktivitäten zum Bereich Energiekennzahlen auffindbar. Aus Österreich, den Niederlanden und der Schweiz waren jeweils einige Daten zur
„Einzelhandelsbranche“ allgemein zu finden, zusätzlich existieren im niederländischen Energiescan noch gesonderte Auswertungen für Floristen (NACE 47.76) und Einrichtungshäuser (NACE 47.59).
Bezugsgröße Kennzahl Verwendet in
Studie/Land Werte
Betriebsgröße in kWh Stromverbrauch SCAN (48)/NL <29 dunkelgr., <64 grün, <99 gelb,
m² /m² <134 orange, darüber rot
(Einzelhandel non-food allgemein) SCAN (48)/NL <80 dunkelgr., <107 grün, <133
gelb, <160 orange, darüber rot (Floristen)
<30 dunkelgr., <43 grün, <57 gelb,
<70 orange, darüber rot (Möbel-/Einrichtungshaus) GLO (54)/CH, basiert
auf 12 Unternehmen, 2005
Min: 15 : 200; Max: 480 (Detaillist non-food)
m³ Gas /m² SCAN (48)/NL <4 dunkelgr., <13 grün, <23 gelb,
<33 orange, darüber rot
(Einzelhandel non-food allgemein)
<10 dunkelgr., <17 grün, <23 gelb,
<30 orange, darüber rot (Floristen)
<6 dunkelgr., <9 grün, <11 gelb, <14 orange, darüber rot
(Möbel-/Einrichtungshaus)
SAT (28)/AT (basiert auf 6 oö Betrieben)
: 51
Mitarbeiteranzahl kWh Strom-verbrauch/MA
3.3.29 Beherbergung (ÖNACE 55)
Die Branche „Beherbergungsbetriebe“ umfasst eine sehr breite Palette von Unternehmen vom 5-Stern Luxushotel mit Wellnessbereich bis zum kleinen Gasthof mit wenigen Zimmern.
Daher ist es sinnvoll, den Sektor in einige Unterkategorien zu teilen, sodass ein Unternehmen seine Werte nicht mit dem Durchschnitt der gesamten Branche vergleicht, sondern mit der Teilmenge, die ihm am ähnlichsten ist.
In Österreich liegen derzeit neben Zahlen für die gesamte Hotelbranche auch – aus dem klima:aktiv ecofacility Projekt – solche gestaffelt nach den Sternekategorien der Hotels vor.
Diese sind im EA-simple-Benchmarking Tool ebenfalls abrufbar.
Wie bereits oben erwähnt, ist im neuen Leitfaden „Energiemanagement in der Hotellerie und Gastronomie“ (22) ebenfalls eine Selbsteinschätzung der Betriebe mittels Kennzahlen und Ampelsystem vorgesehen. Die Kennwerte sind dem „Simple-Benchmarking Tool“
entnommen (23), allerdings z.B. um die Kennzahlen pro Bett ergänzt und geringfügig anders aufbereitet. Es werden keine Ober- und Untergrenzen für die Ränder des Wertebereichs mehr genannt und die Farben erhalten folgende Definitionem: „grün“ = „gut“, “gelb“ =
„Einsparpotential vorhanden“ und „rot“ = „erhebliches Einsparpotential vorhanden“. In der untenstehenden Tabelle sind diese Werte unter der Markierung „BEK (22)/AT“ gesondert angeführt, wobei der Übersichtlichkeit der Tabelle halber die Farbbezeichnungen als Beschriftung beibehalten wurden.
In der Schweizer Publikation „Energiemanagement in der Hotellerie“ (72) wird die Bezugsgröße „Dienstleistungseinheit“ herangezogen, die durch eine Aufsummierung der wie folgt gewichteten Dienstleistungen errechnet wird.
Übernachtung =1 Mahlzeit =1/3
Hallenbad/Wellnessbesuche =1/3 Logiernächte Personal = 1/6 Mahlzeiten Personal = 1/6
Fallen im Betrachtungszeitraum also z.B. 1.000 Gästeübernachtungen und 3.000 Mahlzeiten an, entspricht dies 2.000 Dienstleistungseinheiten.
In dieser Studie werden – wie bereits in Abschnitt 3.2.7 erwähnt – verschiedenste Korrekturfaktoren angegeben, um die Kennzahlen unterschiedlicher Betriebe besser vergleichbar machen zu können. Neben der Korrektur um Heizgradtage wird auch die Saisonöffnungszeit und die Seehöhe berücksichtigt, wofür Berechnungstabellen für die Schweiz bereitgestellt werden.
Bezugsgröße Kennzahl Verwendet in
Studie/Land Werte
Betriebsfläche in
60-150 grün, <300 gelb, <450 orange, <600 rot (Hotellerie gesamt)
NRW (36) /DE : 340
GLO (62) /CH : 240 (unabhängig von der Hotelkategorie) kWh
Strom/m²
GLO (54) /CH (basiert auf 40 Betrieben 2003)
SAT (28) /AT : 183 (Durchschnitt aus Hotels und Gasthäusern) (basiert auf 22 Betrieben, 1993, bestätigt durch Daten aus 1997-2003)
<140: gut; 140-200 durchschnitt; >200 zu hoch (Altbau)
<120: gut; 120-180 durchschnitt; >180 zu hoch (Saniert nach 1990)
<100: gut; 100-140 durchschnitt; >140 zu hoch. (Neubau seit 1990)
Betriebsfläche
40-70 grün, <120 gelb, <210 rot (5 Sterne) 0-50 grün, <95 gelb, <180 rot (3-4 Sterne) 0-50 grün, <90 gelb, <180 rot (1-2 Sterne) BEK (22)/AT <70 gut, >70 gelb, >120 rot (5 Sterne)
<50 gut, >50 gelb, >95 rot (3-4 Sterne)
<50 gut, >50 gelb, >90 rot (1-2 Sterne) SAT (28) /AT : 127 (eins der 7 zugrundeliegenden Hotels
hat ein Schwimmbad)
kWh Strom
/m²
EA-simple (24) /AT
1-60 grün, <110 gelb, <190 rot (5 Sterne) 10-30 grün, <60 gelb, <144 rot (3-4 Sterne) 0-20 grün, <50 gelb, <144 rot (1-2 Sterne)
BEK (22)/AT <60 grün, >60 gelb, >110 rot (5 Sterne)
<30 grün, >30 gelb, >60 rot (3-4 Sterne)
<20 grün, >20 gelb, >50 rot (1-2 Sterne) SAT (28) /AT : 52
SCAN (48)/NL <60 dunkelgr., <87 grün, <113 gelb, <140 orange, darüber rot
m³ Gas /m² SCAN (48)/NL <25 dunkelgr., <32 grün, <38 gelb, <45 orange, darüber rot
kWh Gesamtene
rgieverbrau ch/m²
SAT (28) /AT : 179 (eins der 7 zugrundeliegenden Hotels hat ein Schwimmbad)
l Wasser
/m²
EA-simple (24) /AT
300-800 grün, <1.200 gelb, <2.100 rot (5 Sterne)
400-700 grün, <1.000 gelb, <1.680 rot (3-4 Sterne)
240-600 grün, <900 gelb, <1520 rot (1-2 Sterne)
l Wasser
/m²
BEK (22)/AT <800 grün, >800 gelb, >1.200 rot (5 Sterne)
<700 grün, >700 gelb, >1.000 rot (3-4 Sterne)
<600 grün, >600 gelb, >900 rot (1-2 Sterne) Anzahl
5-10 grün, <15 gelb, <20 orange, <25 rot
EA-simple (24)
/AT
0-15 grün, <30 gelb, <72 rot (5 Sterne) 6-10 grün, <15 gelb, <23 rot (3-4 Sterne) 0-4 grün, <10 gelb, <36 rot (1-2 Sterne) BEK (22)/AT <15 grün, >15 gelb, >30 rot (5 Sterne)
<10 grün, >10 gelb, >15 rot (3-4 Sterne)
<4 grün, >4 gelb, >10 rot (1-2 Sterne) SAT (28) /AT : 34 (eins der 7 zugrundeliegenden Hotels
hat ein Schwimmbad) NRW (36) /DE 15
GLO (62) CH
(basiert auf 40 Betrieben 2003)
: 36/Gast (4-5 Stern Betriebe)
kWh Wärme
/Nacht
EA-simple (24) /AT
0-25 grün, <60 gelb, <162 rot (5 Sterne) 10-18 grün, <30 gelb, <57 rot (3-4 Sterne) 0-20 grün, <45 gelb, <108 rot (1-2 Sterne) SAT (28) /AT : 82
BEK (22)/AT <25 grün, >25 gelb, >60 rot (5 Sterne)
<18 grün, >18 gelb, >30 rot (3-4 Sterne)
<20 grün, >20 gelb, >45 rot (1-2 Sterne) kWh
Gesamt-verbrauch/
Nacht
SAT (28) /AT : 115
GLO (62) /CH (basiert auf 40 Betrieben 2003)
: 85 kWh/Gast (4-5 Stern Betriebe)
l Wasser
/Nacht
EA-simple (24) /AT
90-300 grün, <400 gelb, <630 rot (5 Sterne) 0-240 grün, <350 gelb, <570 rot (3-4 Sterne) 0-200 grün, <350 gelb, <720 rot (1-2 Sterne)
l Wasser
/Nacht
BEK (22)/AT <300 grün, >300 gelb, >400 rot (5 Sterne)
<240 grün, >240 gelb, >350 rot (3-4 Sterne)
<200 grün, >200 gelb, >350 rot (1-2 Sterne) EUR
Medianwerte basierend auf Bilanzdaten 2007 Anzahl Betten kWh Strom
/Bett
BEK (22)/AT <1.500 grün, >1.500 gelb, >4.000 rot (5 Sterne)
<1.000 grün, >1.000 gelb, >3.000 rot (3-4 Sterne)
<500 grün, >500 gelb, >900 rot (1-2 Sterne)
l Wasser
/Bett
BEK (22)/AT <30.000 grün, >30.000 gelb, >70.000 rot (5 Sterne)
<25.000 grün, >25.000 gelb, >45.000 rot (3-4 Sterne)
<18.000 grün, >18.000 gelb, >32.000 rot (1-2 Sterne)
kWh Wärme
/Bett
BEK (22)/AT <2.500 grün, >2.500 gelb, >6.500 rot (5 Sterne)
<1.900 grün, >1.900 gelb, >4.500 rot (3-4 Sterne)
<1.200 grün, >1.200 gelb, >4.000 rot (1-2 Sterne)
HOP (72) /CH <12 gut; 12-18: durchschnittl; > 18: zu hoch;
Soll: 9 (Alle Betriebsarten)
13,6 ; (Hotels mit relativ kleinen Restaurants)
13,0 (Hotels mit relativ großen Restaurants)
m³
Wasser-verbrauch/
DL
HOP (72) /CH <220 gut; 220-400: durchschnittl; > 400: zu hoch; (Hotel)
2-3% grün, <4 gelb, <5 orange, <6 rot
NRW (36) /DE 4%
19 Strom allgemein, Erdgas für Küche, Wäscherei, BHKW, Flaschengas für Küche, ggfs. Holz für Pizzaofen
5,3% (4* Hotel)
5,3% (3*Hotel)
Medianwerte basierend auf Bilanzdaten 2007 HOP (72) /CH < 3,0% gut; 3,0 – 4,2% durchschnittlich: >
4,2% zu hoch; Zielwert. 2,5% (Hotel mit kleinem Restaurant)
< 2,5% gut; 2,5 – 3,7% durchschnittlich: > 3,7 zu hoch, Zielwert: 2,0% (Hotel mit großem Restaurant)
Mitarbeiterzahl kWh Strom-verbrauch/
MA
SAT (28) /AT : 11.324 GLO (54) /CH
(basiert auf 40 4-5* Betrieben
3.3.30 Gastronomie (NACE 56)
Wie bereits oben erwähnt ist im neuen Leitfaden „Energiemanagement in der Hotellerie und Gastronomie“ (22) ebenfalls eine Selbsteinschätzung der Betriebe mittels Kennzahlen und Ampelsystem vorgesehen. Die Kennwerte sind dem „Simple-Benchmarking Tool“
entnommen (23), allerdings anders aufbereitet, weshalb sie in der untenstehenden Tabelle unter der Markierung „BEK (22)/AT“ gesondert angeführt werden.
Bezugsgröße Kennzahl Verwendet in
Studie/Land Werte
Betriebsfläche (BGF) in m²
kWh Energie (Gas, Heizöl, Strom)/m²
BEK (15)/AT und ident EA-simple (24)/AT
110-130 grün, <250 gelb, <400 orange,
<500 rot
13-19 grün, <30 gelb, <50 orange, <80 rot
SAT (28) /AT : 221,5
BEK (22)/AT
<20 gut; >20 Einsparpotential vorhanden, >60 erhebliches Einsparpotential
SCAN (48)/NL
<75 dunkelgr.<105 grün <150 gelb
<210 orange, darüber rot (Restaurants, Cafés & Bars, Diskotheken &
Veranstaltungsräumlichkeiten);
<155 dunkelgr.<262 grün <357 gelb
<440 orange, darüber rot (Fastfood und Eissalons);
kWh
Wärmeverbrauch/
m²
BEK (22)/AT
<50 gut; >50 Einsparpotential vorhanden, >90 erhebl.
Einsparpotential SAT (28) /AT : 142
m³ Gasverbrauch/
m² SCAN (48)/NL
<20 dunkelgr.<27 grün <40 gelb <59 orange, darüber rot (Restaurants);
<15 dunkelgr.<22 grün <30 gelb <40 orange, darüber rot (Cafés & Bars, Diskotheken & Veranstaltungs-räumlichkeiten);
<35 dunkelgr.<48 grün <78 gelb <125 orange, darüber rot (Fastfood und Eissalons);
l Wasser /m² BEK (22)/AT
<800 gut, >800 Einsparpotential vorhanden, >1.200 erhebl.
Einsparpotential Nutzfläche in m² kWh
Endenergie-einsatz/m² NRW (36) /DE 452 auf 25 schweizer Betrieben, 2005)
BEK (15)/AT und ident EA-simple (24)/AT
1,4-2,5 grün, <5 gelb, <15 orange, < 20 rot
BEK (22)/AT <2 gut, >2 Einsparpotential vorhanden,
>7 erhebl. Einsparpotential SAT (28) /AT : 8
GLO (61) /CH (basiert auf 30 schweizer Betrieben, 1998)
: 5 kWh
Wärmeverbrauch/
Mahlzeit
BEK (22)/AT <3 gut; >3 Einsparpotential vorhanden,
>9 erhebl. Einsparpotential kWh
Endenergie-einsatz/Mahlzeit NRW (36) /DE 11 SAT (28) /AT : 13 l Wasser / Mahlzeit BEK (22)/AT
<30 gut, >30 Einsparpotential vorhanden, >60 erhebl.
Einsparpotential Mitarbeiterzahl kWh Strom/MA SAT (28) /AT : 8.833
GLO (54) /CH (basiert auf 10 schweizer Betrieben, 2005)
Min: 10.600; : 19.500; Max: 34.000 kWh Wärme/MA SAT (28) /AT : 5.562
GLO (61) /CH : 5.000 kWh
Gesamt-energieverbrauch/
MA
SAT (28) /AT : 14.484
Umsatz Energiekostenanteil am Umsatz in %
HOP (72) /CH (basiert auf 22 Betrieben, 1993, bestätigt durch Daten aus 1997-2003)
< 2,4% gut; 2,4 – 3,4%
durchschnittlich: > 3,4% zu hoch
GLO (61) /CH : 1,5%
3.3.31 Bürobetriebe
Einige Studien zu „Bürobetrieben“ wie z.B. das erste Branchenenergiekonzept (7) haben als Ausgangspunkt die Gebäude von Banken und Versicherungen. Unter „Bürobetrieben“ kann man aber auch Reisebüros, reine Administrations-/Vertriebsstandorte von Unternehmen, Forschungsstandorte, Büros von Architekten, Steuerberatern, Marketingagenturen, Callcenter usw. subsumieren, also alle Standorte, deren Energieverbrauch weitgehend aus dem Bürogebäude und den Bürogeräten resultiert.
Wie bereits im Abschnitt über die Beherbergungsbetriebe erklärt ist es sinnvoll, wo möglich Unterkategorien zu bilden, sodass ein Unternehmen seine Werte nicht mit dem Durchschnitt der gesamten Branche vergleicht, sondern mit der Teilmenge, die ihm am ähnlichsten ist.
So wurde beispielsweise im EA-simple Benchmarking Tool bei den Strom- und Wasserverbrauchswerten nach der Größe der Büros (500-4.000 m² und 4.000-20.000 m²) bzw. dem Vorhandensein von Klimatisierung oder Rechenzentrum differenziert.
Bezugs-größe Kennzahl Verwendet in
Studie/Land Werte
GLO (54)/CH (basiert
auf 11 schweizer Betrieben, 2005)
: 120; Min: 30; Max: 340
EA-simple (24) /AT 0-15 grün, <30 gelb, <72 rot (Büro ohne Klimatisierung)
3-23 grün, <35 gelb, <57 rot (Büro
<4.000 m²)
0-27 grün, <45 gelb, <90 rot (Büro
>4.000 m²)
0-40 grün, <100 gelb, <360 rot (Büro Rechenzentrum)
NRW (36) /DE : 125
SCAN (48)/NL <32 dunkelgr.<67 grün <103 gelb <138 orange, darüber rot
20Der Autor merkt an, „dass die untersuchten Objekte sicherlich nicht zu „Energieverbrauchsmusterschülern“ der Branche zählen. Diesen Umstand zeigt das hohe Interesse an einer Beratung von Betrieben mit energiespezifischen Problemen (auffällig hohe Energiekosten, Behaglichkeitsprobleme, technische Fragen oder auch Investitionsvorhaben im Bereich des Gebäudes oder der Haustechnik usw.). Damit sind die Minima beiden in der Folge dargestellten Kennzahlen nicht automatisch optimale Werte, die durch ein besseres Energiemanagement noch deutlich unterschritten werden könnten.“
kWh für Wärme
m³ Gas/m² SCAN (48)/NL <6 dunkelgr.<11 grün <15 gelb <20 orange, darüber rot
l Wasser/m² EA-simple (24) /AT 0-85 grün, <250 gelb, <720 rot (Büro
<4.000 m²)
0-85 grün, <250 gelb, <720 rot (Büro
>4.000 m²))
0-60 grün, <233 gelb, <720 rot (Büro ohne Klimatisierung)
0-170 grün, <336 gelb, <720 rot (Büro Rechenzentrum)
Beheizte Betriebs-fläche in m²
kWh Wärme/m² SAT (28) /AT (basierend auf 6 oö Betrieben mit relativ geringer (27) Mitarbeiterzahl)
3.3.32 Gesundheitswesen (NACE 86)
Bezugsgröße Kennzahl Verwendet in
Studie/Land Werte
Betriebsfläche in m²
kWh Strom /m²
SCAN (48)/NL <54 dunkelgr., <67 grün, <78 gelb, <87 orange, darüber rot (Gesundheitseinrichtung) m³ Gas / m² SCAN (48)/NL <15 dunkelgr., <18 grün, <23 gelb, <28
orange, darüber rot (Gesundheitseinrichtung) Nettogrundfläche
NRW (36) /DE : 321,19 (Krankenaus1-250 Betten)
: 365,9 (251-450 Betten)
: 344,4 (451-650 Betten)
: 378,9 (651-1.000 Betten)
: 402,4 (>1.000 Betten)
kWh
Strom-verbrauch/
m²
NRW (36) /DE : 99,3 (Krankenaus1-250 Betten)
: 124,6 (251-450 Betten)
: 111,6 (451-650 Betten)
: 137,4 (651-1.000 Betten)
: 112,7 (>1.000 Betten)
m³
Wasser-verbrauch/
m²
NRW (36) /DE : 1,58 (Krankenaus1-250 Betten)
: 1,87 (251-450 Betten)
: 1,59 (451-650 Betten)
: 1,79 (651-1.000 Betten)
: 1,31 (>1.000 Betten) Bettenzahl kWh
Wärme-verbrauch/
Bett
NRW (36) /DE : 22.613 (Krankenaus1-250 Betten)
: 23.991 (251-450 Betten)
: 27.031 (451-650 Betten)
: 31.561 (651-1.000 Betten)
: 47.556 (>1.000 Betten)
kWh
Strom-verbrauch /Bett
NRW (36) /DE : 6.862 (Krankenhaus 1-250 Betten)
: 8.257 (251-450 Betten)
: 8.249 (451-650 Betten)
: 11.099 (651-1.000 Betten)
: 12.876 (>1.000 Betten)
m³
Wasser-verbrauch /Bett
NRW (36) /DE : 109 (Krankenhaus 1-250 Betten)
: 124 (251-450 Betten)
: 123 (451-650 Betten)
: 141 (651-1.000 Betten)
: 137 (>1.000 Betten) Pflegetag m³
Wasser-verbrauch/T ag
NRW (36) /DE : 0,37 (Krankenaus1-250 Betten)
: 0,42 (251-450 Betten)
: 0,41 (451-650 Betten)
: 0,45 (651-1.000 Betten)
: 0,45 (>1.000 Betten)