Media-Informationen. Print + Online

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Media-Informationen

2021 Print + Online

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2 Unser Medienportfolio

Für die Entscheider in Handwerk und Handel Praxisrelevante Berichte und Tipps für Berufsalltag und Betriebsführung.

Aufl age: 8.000 S. 4 - 12

Für die Entscheider in der Fleischindustrie Fachinformationen entlang der gesamten Prozesskette von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch.

Aufl age: 5.500 S. 14 - 22

Für die internationale Fleischindustrie

Ausgerichtet auf die Bedürfnisse des internationalen Marktes – weltweit und mit speziellen Produkten für Russland.

Weitere Verbreitung von

FLEISCHWIRTSCHAFT international und Russland als E-Paper.

Aufl age:

FLEISCHWIRTSCHAFT international: 8.000 FLEISCHWIRTSCHAFT Russland: 5.000 S. 23 - 29, 33

Sonderpublikationen – mit speziellen Themen und spitzer Zielgruppe

Snacks - Das Magazin

Marktanalyse 2021: Daten, Märkte, Fakten!

Verpackungsspezial Wurst-Report Karriere Magazin S. 13, 30, 31

www.fleischwirtschaft.de/mediadaten

100 _Jahre

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Unser Medienportfolio 3

FLEISCHWIRTSCHAFT internationalFLEISCHWIRTSCHAFTafz afz-Journal

fleischwirtschaft.de fleischwirtschaft.com Veranstaltungen WeChat fleischer.training Sonderpublikationen FLEISCHWIRTSCHAFT Russland

Immer aktuell auf allen digitalen Kanälen Für alle die schnell auf aktuelle Informationen zugreifen wollen:

Homepage, Newsletter und mobile Website.

S. 36 - 41

Events

Die wichtigsten Termine für die Fleischwelt.

S. 43

fl eischer.training Das E-Learning Portal für das Fleischerhandwerk.

Angemeldete User 2.428 S. 35

fl eischwirtschaft.asia und WeChat Ihr digitaler Kanal direkt in die chinesische Fleischbranche.

Abonnenten auf WeChat 5.000 Page Impressions/Monat 41.000

S. 34 AGB für Print, Online und speziell für Werbekunden auf www.fl eischwirtschaft.de/media-agb fl eischwirtschaft.de + com

Ø pro Monat, gemäß IVW Page Impressions 235.965

Visits 142.073

Mobile User 48.700

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4 Titelportrait

Aufl age IVW Zahlen

Ø 01.07.2019 - 30.06.2020 Erscheinungsweise wöchentlich (mittwochs) Druckaufl age 8.000 Tatsächlich verbreitete

Aufl age (tvA) 7.770

davon Ausland 75

Verkaufte Aufl age 3.299 Abonnierte Exemplare 2.559

davon Ausland 44

Sonstiger Verkauf 740 Freistücke 4.472 Rest-, Archiv- und

Belegexemplare 230 Aufl agenkontrolle

Profi tieren Sie von der afz Reichweite:

Branchenweit höchste verbreitete Aufl age, gemäß IVW, August 2020

Aufmerksamkeit:

Hohe Leser-Blattbindung Ø 22 Minuten Lesedauer pro Leser und ca. 3 Lesern pro Ausgabe

Werberelevante Zielgruppe:

Unsere Leser sind die Entscheider und Macher im Handwerk und im Handel

Positiver Imagetransfer:

Die journalistische Kompetenz steht für ein qualitativ hochwertiges Umfeld für Ihre Anzeige

Medienmix:

Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne auf fl eischwirtschaft.de, dem reich- weitenstärksten Online-Portal der Branche (gem. IVW, August 2020) fl eischwirtschaft.de + com Ø pro Monat, gemäß IVW 01.07.19 - 30.06.20

Page Impressions 235.965 + 35%

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afz – allgemeine fl eischer zeitung

Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Themen- Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung.

Zielgruppe

Fleischerhandwerk: Inhaber und Geschäftsführer, Abteilungs- und Filialleiter, Betriebs- oder Produktionsleiter, Mitarbeiter ohne Leitungs- funktion, selbstständige Betriebe, Filialisten, im Lebensmitteleinzel- handel sowie Schlachtereien und Mitarbeiter in der Fleisch- und Fleischwarenindustrie und im Fleischhandel.

Redaktion

Chefredaktion Jörg Schiff eler Stv. Chefredaktion Sandra Sieler Jahrgang

138. Jahrgang 2021 Erscheinungsweise wöchentlich (mittwochs) Organ

Offi zielles Organ des Deutschen Fleischer Verbandes 1.360 Exemplare

19,5 %

1.515 Exemplare 1.181 Exemplare

(5)

5 Verbreitung und Empfängerstruktur

Empfängeranalyse Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage

in Prozent Exemplare Schlachterei und

Fleischverarbeitung 72,3 5.618

Schlachthöfe 2,1 163

Fleischwarenindustrie 6,6 513

Fleischerei-Betriebe 63,6 4.942

Großhandel mit Fleisch

und Fleischwaren 2,1 163

Lebensmittel-Einzelhandel | Zentralstufe, Niederlassung des Lebensmittelhandels

20,3 1.577

Großhandel mit Maschinen,

Ausrüstung und Zubehör 2,3 179

Veterinärwesen 0,2 16

Sonstige 2,8 218

Innungen, Fachverbände 1,7 131

Berufsschulen, Fachschulen,

Universitäten 1,5 116

keine Angabe | Privatperson 0,5 39

Tatsächlich verbreitete Auflage 100,0 7.700

Quelle: Auswertung der afz Empfängerdatei, September 2020

Geografische Verbreitung nach Nielsengebieten

Verbreitete Auflage in Deutschland: 7.770 Exemplare, 2019 -2020

1,5 %

119 Exemplare

5,2 %

404 Exemplare

6,8 %

528 Exemplare

15,8 %

1.228 Exemplare

17,6 %

1.360 Exemplare

17,5 %

1.360 Exemplare

19,5 %

1.515 Exemplare

15,2 %

1.181 Exemplare

1 5

6 7 2

3a

3b

4

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6 Termin- und Themenplan

Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Print Specials Messen/Events

1

^28.12.20 ^01.01.21 ^06.01.21 ^Ausblick

2

^04.01.21 ^08.01.21 ^13.01.21 afz-Barometer

3

^11.01.21 ^15.01.21 ^20.01.21 Faschingsumsatz: Rollmops & Co Internationale Grüne Woche

Digital, 20. - 21.01.21

4

^18.01.21 ^22.01.21 ^27.01.21 Grüne Woche Nachbericht

5

^25.01.21 ^29.01.21 ^03.02.21 Kaffeeautomaten und Kaffeezubehör (Zucker, Gebäck usw.)

mit

6

01.02.21 05.02.21 10.02.21 Bio-Produkte (Vorfeld BioFach)

Newsletter Verpackungstrends AS 11.02.21 | VT 18.02.21

BIOFACH eSPECIAL, 17. - 19.02.21 1-2/21

13.01.21* 01.02.21 Verpacken, Etikettieren, Kennzeichnen

Kuttern, Füllen, Clippen

7

^08.02.21 ^12.02.21 ^17.02.21 Küchenfertiges vom Metzger

8

^15.02.21 ^19.02.21 ^24.02.21 Grillen 1: Fleisch, Wurst & Geflügel

afz-Barometer

9

^22.02.21 ^26.02.21 ^03.03.21 Spargel & Schinken Newsletter Future of Technology 1

AS 04.03.21 | VT 11.03.21 IHM, München, 10. - 14.03.21

10

_mit 01.03.21 05.03.21 10.03.21 Ostern Newsletter Future of

Technology 2

AS 11.03.21 | VT 18.03.21

International Digital Food Services Expo (IDX_FS) 15. - 17.03.21

3/21

10.02.21* 01.03.21 Berufs- u. Schutzkleidung

Ladenbau / Heiße Theke / Mittagstisch / Snacks

11

^08.03.21 ^12.03.21 ^17.03.21 Meat Technology

12

^15.03.21 ^19.03.21 ^24.03.21 Grillen 2: Saucen, Marinaden und Dips

afz-Barometer

13

^22.03.21 ^26.03.21 ^31.03.21 Snacks/Trends von der Internorga

14

^29.03.21 ^02.04.21 ^07.04.21 Spül- und Küchentechnik

15

_mit 05.04.21 09.04.21 14.04.21 Online-Shops

NEW MEAT Magazin AS 01.03.21 4/21

15.03.21* 03.04.21 Gewürze und Zusatzstoffe

Großhandel, Lieferdienste, Frischelogistik

(7)

7 Termin- und Themenplan

16

^12.04.21 ^16.04.21 ^21.04.21 ^Vendingafz-Barometer

17

^19.04.21 ^23.04.21 ^28.04.21 Messer: Scharfe Klingen für Küche, Produktion & Co.

18

^26.04.21 ^30.04.20 ^05.05.21 Käsespezialitäten

19

_mit 03.05.21 07.05.21 12.05.21 Grillen 3: Auch Fisch und Käse kommen auf den Rost

5/21

14.04.21* 03.05.21 Hüllen, Kunst- und Naturdärme

Waagen, Kassen- und Bezahlsysteme

20

^10.05.21 ^14.05.21 ^19.05.21 Technik für den Verkaufsraum EM Spielplan AS 06.04.21 Info siehe Seite 32

21

^17.05.21 ^21.05.21 ^26.05.21 Partyservice & Catering

22

^24.05.21 ^28.05.21 ^02.06.21 Leicht und lecker: Mediterrane Spezialitäten

23

_mit 31.05.21 04.06.21 09.06.21 Grillen 4: Auch die Beilage zählt:

Brötchen, Wraps, Gemüse Fußball-Europa Meisterschaft

vom 11.06. - 11.07.21 6/21

07.05.21* 26.05.21 Schlachten & Zerlegen

Fleischprogramme –

Kontrollierte Herkunft gibt Vertrauen

24

^07.06.21 ^11.06.21 ^16.06.21 Kaffeespezialitäten

25

^14.06.21 ^18.06.21 ^23.06.21 Coole Technik - Kühlen und Gefrieren

afz-Barometer

26

^21.06.21 ^25.06.21 ^30.06.21 Fleischfreie Alternativen

27

^28.06.21 ^02.07.21 ^07.07.21 Alles Bio - Fleisch, Wurst, Käse

28

^05.07.21 ^09.07.21 ^14.07.21 Erfolg mit Glas, Dose & Co. Marktanalyse 2021:

Daten, Märkte, Fakten!

AS 10.06.21, Info s. S. 30

* Vorgezogener Anzeigen-/Druckdatenschluss | Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss | DU = Druckunterlagenschluss | ET = Erscheinungstermin | VT = Versandtermin afz Copytest-Ausgabe siehe Seite 9

(8)

8 Termin- und Themenplan

29

_mit 12.07.21 16.07.21 21.07.21 Lammspezialitäten 7-8/21

23.06.21* 12.07.21 Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion

Ladenbau: Einrichtung, Beleuchtung, Klima

30

^19.07.21 ^23.07.21 ^28.07.21 Länderreport Irland

afz-Barometer

31

^26.07.21 ^30.07.21 ^04.08.21 Oktoberfest: Haxen, Weißwurst, Senf & Co

32

^02.08.21 ^06.08.21 ^11.08.21 Edle Teile: Dry Aged & Co.

33

^09.08.21 ^13.08.21 ^18.08.21 Partyservice & Catering SÜFFA-Magazin | AS 21.07.21

34

^16.08.21 ^20.08.21 ^25.08.21 Wilde Abwechslung: Mit Keiler, Hirsch, Reh

afz-Barometer Snacks - Das Magazin

AS 02.07.21 | Info siehe S. 13

35

_mit 23.08.21 27.08.21 01.09.21 Qualitätssicherung in der Produktion

food service day@snack, Mainz, 07. - 08.09.21 9/21

04.08.21* 23.08.21 Fachpack Messeausgabe

Nutzfahrzeuge, Foodtrucks, mobiles Verkaufen

Wolf- und Schneidtechnik

36

^30.08.21 ^03.09.21 ^08.09.21 SÜFFA Messeausgabe, AS 18.08.21* Newsletter SÜFFA 1

AS 02.09.21 | VT 09.09.21 SÜFFA, Stuttgart, 18. - 20.09.21 afz-Akademie, 18.09.21

37

^06.09.21 ^10.09.21 ^15.09.21 evenord Messeausgabe, AS 25.08.21*

Newsletter SÜFFA 2 AS 09.09.21 | VT 16.09.21 Newsletter Fachpack AS 16.09.21 | VT 23.09.21

evenord, Nürnberg 25. - 26.09.21

38

^13.09.21 ^17.09.21 ^22.09.21 afz-Barometer

Der Metzger als Gastronom: Möbel, Geschirr

& Co.

Verpackungsspezial

Info Seite 30 Forum der Fleischwirtschaft, Quakenbrück, 22. - 23.09.21

39

^20.09.21 ^24.09.21 ^29.09.21 afz-Spezial zum Deutschen Fleischer

Verbandstag Newsletter anuga 1

AS 20.09.21 | VT 27.09.21 Fachpack, Nürnberg, 28. - 30.09.21

40

_mit 27.09.21 01.10.21 06.10.21 Better Burger

Newsletter anuga 2

AS 27.09.21 | VT 04.10.21 anuga, Köln, 09. - 13.10.21 10/21

08.09.21* 27.09.21 anuga Messeausgabe

Räuchern und Reifen

Starke Marken sind die Anker in der Theke

(9)

9 Termin- und Themenplan

41

^04.10.21 ^08.10.21 ^13.10.21 Umweltschutz:

Abwasser, Energie, Entsorgung

Wurst-Report

AS 13.09.21 | ET 13.10.21 Info siehe Seite 31

42

^11.10.21 ^15.10.21 ^20.10.21 Feines von der Gans

43

^18.10.21 ^22.10.21 ^27.10.21 IT-Lösungen für Handwerk und Industrie

afz-Barometer

44

^25.10.21 ^29.10.21 ^03.11.21 To-Go-Geschäft beim Metzger

45

_mit 01.11.21 05.11.21 10.11.21 Geflügel: Fleisch u. Wurst Wandkalender 2022 AS 10.09.21 Info siehe Seite 32

Deutscher Fleisch Kongress/

Förderpreis der Fleischwirtschaft Mainz, 16. - 17.11.21

11/21

13.10.21* 01.11.21 Herstellung feiner Brüh- und Kochwürste

Hygiene, Desinfektion, Arbeitssicherheit

46

^08.11.21 ^12.11.21 ^17.11.21 Frühstück beim Metzger

47

^15.11.21 ^19.11.21 ^24.11.21 Natürlich ohne! -

Frei von Zusatzstoffen und Gentechnik

afz-Barometer

48

^22.11.21 ^26.11.21 ^01.12.21 Das süße Zusatzgeschäft: Backwaren, Schokolade, Dessert

Karriere Magazin AS 19.10.21 | ET 01.12.21 Info siehe Seite 31

49

_mit 29.11.21 03.12.21 08.12.21 Salate und Antipasti 12/21

10.11.21* 29.11.21 Produktionsräume planen und einrichten

Rohwurst- und Rohschinkenherstellung

50

^06.12.21 ^10.12.21 ^15.12.21 Aktionen 2022 planen Top 100 Poster 2021 AS 10.09.21 Info siehe Seite 32

51/52

^13.12.21 ^17.12.21 ^22.12.21 ^Rückblick

* Vorgezogener Anzeigen-/Druckdatenschluss | Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss | DU = Druckunterlagenschluss | ET = Erscheinungstermin | VT = Versandtermin

Unser zusätzlicher Marktforschungs-Service:

Testen Sie die Leistung Ihrer Anzeige im afz Copytest. Speziell im Handwerk (in afz 25/2021), Handel, Großhandel und Industrie (in afz 47/2021) bewerten die Copytests Ihre Anzeige. Mehr dazu unter: www.fleischwirtschaft.de/marktforschung

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10

Sonderplatzierung U4 B x H

Satzspiegel 255 x 368 mm Anschnitt 285 x 400 mm

*

€ 11.950,- Zuschläge (rabattierbar)

Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 %

Für besondere Formate, z. B. Anzeigen über Bund: +20 % Rabatte

bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab dem ersten Erscheinen

Malstaff el Mengenstaff el

3 - 6 Anzeigen 500 - 1000 mm 10 %

12 Anzeigen 2.000 mm 15 %

24 Anzeigen 5.000 mm 20 %

52 Anzeigen 10.000 mm 25 % Variable Formate

Textteilanzeige

1-spaltig, pro mm € 16,40

Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten

Sonderwerbeformen

Ausführliche Information zu unseren Sonderwerbeformen unter www.fl eischwirtschaft.de/sonderwerbeformen

Anzeigenpreise und Formate

1/1 Seite B x H

*

€ 10.700,- Juniorpage B x H

*

€ 8.580,- 1/2 Seite quer B x H

*

€ 7.775,- 2/5 Seite hoch B x H

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€ 5.379,- 1/4 Seite Eck B x H

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€ 4.030,-

1/4 Seite quer B x H

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€ 3.196,- 1/8 Seite Eck B x H

Satzspiegel 99 x 115 mm

€ 2.010,- 1/16 Seite Eck B x H

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Titelseite afz Fußleiste B x H

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Satzspiegel 47 x 47 mm Titelseite afz € 1.950,- afz Praxis € 1.248,- afz Journal € 1.800,-

Anzeigenpreisliste Nr. 70, gültig ab 1. Januar 2021

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Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten.

Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate.

1840 mm

1036 mm

920 mm

460 mm

736 mm

230 mm

116 mm

160 mm

47 mm 368 mm

615 mm

459 mm

(11)

11

Beilagen digital

Buchen Sie Ihre Beilage auch in digitaler Form auf der E-PaperSpecials-Bühne auf fleischwirtschaft.de

Preise auf Anfrage

Rubrikanzeigen (Anzeigenschluss montags 10.00 Uhr) 1 Spalte 40 mm 4 Spalten 169 mm

2 Spalten 83 mm 5 Spalten 212 mm 3 Spalten 126 mm 6 Spalten 255 mm

Preis, pro mm einfarbig € mehrfarbig €

4,53 5,35

Preis ermäßigte Rubriken, pro mm einfarbig € mehrfarbig € Fachunterricht, Seminare, Ausbildung 3,99 4,75

Stellenangebote 4,10

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4,85

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Stellengesuche 2, 45

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^3,60

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Familienanzeigen 1,80 2,85

Amtl. Bekanntmachungen 2,45 2,95

Chiffregebühr € 12,–

Auf ermäßigte Grundpreise keine Rabatte

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Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fleischwirtschaft.de Preisinfo

Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen.

Beilagen, Rubrikanzeigen

Beilagen Anforderungen

Höchstformat DIN A4, 210 mm x 297 mm, lange Seite geschlossen, kein Altarfalz, kein Leporello Muster vorab zwingend erforderlich, Beilagen müssen vor Auftragsbestätigung auf ihre technische Verwendbarkeit hin von unserer Produktion geprüft werden

bis 20 g pro Tsd. € 306,–

je 5 g mehr zzgl. € 10,– pro Tsd.

nicht rabattfähig

Zusätzliche Postkosten entstehen bei Gegen ständen ab 3 mm Höhe, Teilbeilagen auf Anfrage (Zuschlag für Mindermengen bei Teilbelegung € 300,–)

Lieferanschrift

Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH Warenannahme Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, 64546 Mörfelden-Walldorf

Liefervermerk „Für afz - allgemeine fleischer zeitung, Ausgabe …/2021“

Liefertermin spätestens Freitag der Vorwoche

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12 Kontakt und technische Angaben

Kontakt

für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege:

Jutta Schedewy, Anzeigendisposition jutta.schedewy@dfv.de, Tel. 069 7595-1853 Zahlungsbedingungen

Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Agenturprovision: 15 %

Bankverbindung

Frankfurter Sparkasse, Frankfurt am Main BIC HELADEF1822

IBAN DE56 5005 0201 0000 0349 26 Zeitungsformat

B x H 285 mm x 400 mm, Satzspiegel: B x H 255 mm x 368 mm Spalten:

Redaktioneller Teil: 5 Spalten à 47 mm Anzeigenteil: 6 Spalten à 40 mm

Redaktioneller Teil: 1 Spalte 47 mm 4 Spalten 203 mm 2 Spalten 99 mm 5 Spalten 255 mm 3 Spalten 151 mm

Druck- und Bindeverfahren

Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Rückendrahtheftung Papierqualität LWC

Datenformat PDF/X-3, im Profil PSO LWC Standard

Tonwertzunahmen

Farbe Schwarz Toleranz 40 %-Feld: 16 % 19 % ± 4 % 80 %-Feld: 11 % 13 % ± 3 %

Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des Rollenoffsetdrucks begründet.

Datenübermittlung über FTP, E-Mail oder CD-ROM Farben nach Europa-Skala

Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb Weitere technische Angaben

wie Datenformate etc. finden Sie in den technischen Richtlinien unter www.fleischwirtschaft.de/richtlinien

Proof

Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagenpapier der afz - allgemeine fleischer zeitung) mit entsprechenden Messelementen.

Datenarchivierung

Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen.

Gewährleistung

Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für das Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Litho arbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs.

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13 Snacks – Das Magazin und Newsletter

SNACKS - Das Magazin

Kurzcharakteristik

Das Magazin von afz - allgemeine fl eischer zeitung und Allgemeine BäckerZeitung (ABZ) für Bäcker und Metzger mit Interesse am Snack-Geschäft.

Bestandsaufnahme des Snack-Marktes, Chancen und Innovationen, Praxisberichte und Expertentipps

Highlights der Studie Snack-Barometer 2021 aus Konsumentensicht und Handwerksperspektive

SNACKS - Newsletter

Der neue Trend-Newsletter „Snacks“ bündelt alle relevanten Nachrichten und Themen aus dem Netz für Newsletter Abonnenten von ABZonline und fl eischwirtschaft.de

Versand: wöchentlich, mittwochs

Empfänger: 10.000 Newsletter-Abonnenten der afz und ABZ

SNACKS

Kurzcharakteristik

Das Magazin von afz - allgemeine fl eischer zeitung und Allgemeine BäckerZeitung (ABZ) für Bäcker und Metzger mit Interesse am Snack-Geschäft.

1/1 Seite B x H

Anschnitt 210 x 297 mm

*

€ 5.900,-

Sonderplatzierung: Umschlagseite € 6.500,- 1/2 Seite quer

B x H

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€ 2.100,-

1/3 Seite hoch B x H

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€ 1.600,- Erscheinungstermin

Ende August 2021 Anzeigenschluss 02.07.21

Format

(B x H) 210 x 297 mm Druckaufl age 20.000 Exemplare Verbreitung Beilage in afz 34 am 25.8.21 und ABZ-Ausgabe 17 am 28.8.21

Auslage bei Branchen- events, wie „food service day @snack“ 7.-8.9.21 Zusätzliche digitale Verbreitung auf fl eischwirtschaft.de und ABZonline.de

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Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate.

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Größe (B x H) 728 x 250 Pixel Preis: € 2.499,- Superbanner*

Größe (B x H) 728 x 90 Pixel Preis: € 1.129,- Advertorial*

Zeichen 300 Zeichen Bildgröße 600 x 314 Pixel Preis: € 2.399,- Footer*

Größe (B x H) 728 x 250 Pixel Preis: € 2.199,- Rotation keine

* Dateiformat jpg, png, gif – max.150 KB

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14 Titelportrait

Aufl age IVW Zahlen

Ø 01.07.2019 - 30.06.2020 Druckaufl age 5.500 Tatsächlich verbreitete

Aufl age (tvA) 5.051

davon Ausland 492

Verkaufte Aufl age 990 Abonnierte Exemplare 885

davon Ausland 170

Sonstiger Verkauf 105 Freistücke 4.061 Rest-, Archiv- und

Belegexemplare 449 Aufl agenkontrolle

Profi tieren Sie von der FLEISCHWIRTSCHAFT

Reichweite:

Starke Verbreitung in der Branche, insbesondere der verarbeitenden Industrie (IVW, August 2020)

Aufmerksamkeit:

Dank hoher Leser-Blattbindung Ø 39 Minuten Lesedauer pro Leser und gut 5 Lesern pro Ausgabe

Unsere Leser sind Entscheider und Macher in der Fleisch - und Fleischverarbeitungs industrie

Das qualitativ hochwertige Umfeld und seriöse Titelprofi l stärkt Ihre Anzeige

Medienmix:

Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne auf fl eischwirtschaft.de, dem reich- weitenstärksten Online-Portal der Branche (IVW, August 2020) fl eischwirtschaft.de + com Ø pro Monat, gemäß IVW 01.07.19 – 30.06.20

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FLEISCHWIRTSCHAFT

Fachinformationen von der Erzeugung über die Ver arbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch – die gesamte Prozesskette in einem Magazin.

Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite Geltung, vor allem im Bereich Technologie und Forschung.

Zielgruppe

Fleischwarenindustrie, Schlachtereien und fl eischverarbeitende Industrie, Zulieferbetriebe, Import-Export, Fleischereibetriebe, Lebensmittelhandel und dessen Fleischwerke, Kühlhäuser, Institute, Schulen, Innungen und Verbände.

Erscheinungsweise monatlich

Redaktion Chefredaktion

Renate Kühlcke und Gerd Abeln Jahrgang

101. Jahrgang 2021 Organ

Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V.

100

_Jahre

(15)

15

FLEISCHWIRTSCHAFTafz afz-Journal

fleischwirtschaft.de fleischwirtschaft.com Veranstaltungen FLEISCHWIRTSCHAFT internationalWeChat fleischer.training

Sonderpublikationen FLEISCHWIRTSCHAFT Russland

Verbreitung und Empfängerstruktur

Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage

Empfänger in Prozent Exemplare Inland Ausland

Erzeuger 4,4 223 216 7

Schlachtereien und

Fleischverarbeitung 62,4 3.153 2.844 309

Import-Export, Großhandel mit

Fleisch- und Wurstwaren 11,0 554 447 107

Lebensmittelgroßhandel,

Großmärkte 4,1 208 195 13

Lebensmittelhandel –

Zentralen, Niederlassungen 4,4 220 199 21

Fleischereibetriebe 6,7 336 322 14

Kühlhäuser 2,2 112 108 4

Veterinärwesen 2,1 108 101 7

Institute, Schulen, Innungen,

Verbände etc. 2,7 137 127 10

Tatsächlich verbreitete Auflage 100,0 5.051 4.559 492

Quelle: Auswertung der FLEISCHWIRTSCHAFT Empfängerdatei, August 2020

90,3 % 9,7 %

Verteilung Exemplare im In- und Ausland

tvA gesamt: 5.021 Exemplare, davon

Deutschland 4.559 Exemplare Ausland

492 Exemplare Fleischwaren- industrie 2.423 Exemplare

Schlachthöfe 495 Exemplare Lebensmittelindustrie 235 Exemplare Schlachtereien und Fleischverarbeitung

62,4% von tvA 5.051

15,0%

4,8%

41,9%

(16)

16 Termin- und Themenplan

Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Specials Messen/Events

1

Januar 08.12.20 15.12.20 13.01.21

Planen, Bauen, Einrichten von Betrieben

Herstellung und Verpackung von Convenience- Produkten: Patties, Pizza, Menues, etc.

Dienstleister der Industrie: Banken, Versicherungen, Consultants, Labore/Laboranalysen usw.

Podcast

Internationale Grüne Woche Digital, 20. - 21.01.21 IPPE, AMI‘s International Meat Expo, Georgia, USA, 25. - 29.01.21 (virtuell)

Eurocarne, Verona, Italien, Januar 2021

BIOFACH eSPECIAL, 17. - 19.02.21 Foodex, Birmingham, GB, 12. - 14.04.21

Prodexpo, Moskau, Russland, 12. - 16.04.21

Meat Tech, Mailand, Italien 17. - 20.05.21

Fooma, Aichi, Japan, 01. - 04.06.21 Cfia, Rennes, Frankreich, 08. - 10.06.21

LogiMAT, Stuttgart, 22. - 24.06.21 World Meat Congress, Cancun, Mexiko, 23. - 25.06.21

Fußball-Europa Meisterschaft, 11.06. - 11.07.21

Hannover Messe, 12.07. - 16.07.21

2

Februar 18.01.21 25.01.21 17.02.21

Verpacken von Fleisch, Wurst und Geflügel

Gewürze, Zusatzstoffe, Zutaten

Labor- und Messtechnik, Laborausstattung, Analysesysteme

Podcast Newsletter Verpackungstrends AS 11.02.21 | VT 18.02.21

3

März 12.02.21 19.02.21 16.03.21

Spezial: Future of Technology

Nachhaltigkeit: Umwelt, Entsorgung, Abwasser, Energieeffizienz, Verwertung,

Clean Meat/Laborfleisch

Podcast

Newsletter Future of Technology

1. AS 04.03.21 | VT 11.03.21 2. AS 11.03.21 | VT 18.03.21

4

April 12.03.21 19.03.21 15.04.21

Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion

Logistik: Lagern, Transportieren (Fuhrpark), Kühlen (Kühlfahrzeuge)

Verpackungstechnik

Podcast

NEW MEAT Magazin AS 01.03.21

5

Mai 12.04.21 19.04.21 12.05.21

Füllen, Portionieren, Clippen

Trendprodukte: Superfood, Ethno-Food, Street-Food, z. B. Pulled Meat; Clean Label

Sicherheit, Instandhaltung, Arbeits- und Schutzkleidung Podcast EM-Spielplan AS 06.04.21 Info siehe Seite 32

6

Juni 12.05.21 19.05.21 16.06.21

Sortier- und Fördertechnik inkl. Vorschau LogiMat

Hygiene und Desinfektion, Reinraumtechnik, Luftmanagement, Food Safety

Schneidtechnik (Würfel, Streifen, Scheiben)

Podcast

7

Juli

15.06.21 22.06.21 15.07.21

Arbeit 4.0“ (Management-Thema, Prozesse mit/nach Corona, Software für Prozesse, Betriebsorganisation)

Warenwirtschafts-, Wäge- und IT-Systeme, Industrie 4.0, digitale Lösungen

Rot- und Weißfleisch von den Weltmärkten;

Halal-Produktion

Podcast

Marktanalyse 2021:

Daten, Märkte, Fakten!

AS 10.06.21 Info siehe Seite 30

Redaktionsschluss 2 Wochen vor Anzeigenschluss. Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss | DU = Druckunterlagenschluss | ET = Erscheinungstermin | VT = Versandtermin

100

Jahre Jubiläumsausgabe mit erhöhter Auflage: 10.000 Expl.

(17)

17 Termin- und Themenplan

Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Specials Messen/Events

8

August 20.07.21 27.07.21 19.08.21

SÜFFA Messeausgabe

Brüh- und Kochwurstherstellung

Qualitätsmanagement und -sicherung, Rückverfolgbarkeit, Fremdkörperdetektion

Gewinnung, Verarbeitung, Verpacken von Geflügelfleisch Podcast

Newsletter SÜFFA 1 AS 02.09.21 | VT 09.09.21 Newsletter SÜFFA 2 AS 09.09.21 | VT 16.09.21

food service day@snack, Mainz, 07. - 08.09.21

SÜFFA, Stuttgart, 18. - 20.09.21 Forum der Fleischwirtschaft, Quakenbrück, 22. - 23.09.21 Fachpack, Nürnberg 28. - 30.09.21

POLAGRA-Tech, Posen, Polen, September 2021

anuga, Köln 09. - 13.10.21 Meat Industry/Agroprodmash, Moskau, Russland, 04. - 08.10.21 Seafood Expo Global,

Barcelona, Spanien, 07. - 09.09.21 Gulfood Manufacturing, Dubai, VAE, 07. - 09.11.21 Cleanzone, Frankfurt, 10. - 11.11.21

Deutscher Fleisch Kongress/

Förderpreis der Fleischwirtschaft, Mainz, 16. - 17.11.21

9

September 17.08.21 24.08.21 16.09.21

Fachpack und anuga Messeausgabe

Räuchern und alternatives Räuchern, Klima- und Reifetechnik

Schlachten und Zerlegen; Verarbeitung von Eberfleisch

Podcast

Verpackungsspezial AS 13.08.21 | siehe S. 30 Newsletter Fachpack AS 16.09.21 | VT 23.09.21 Newsletter anuga 1 AS 20.09.21 | VT 27.09.21 Newsletter anuga 2 AS 27.09.21 | VT 04.10.21

10

Oktober 15.09.21 22.09.21 15.10.21

Kunstdärme und Hüllen; Naturdärme

Prozessanlagen für Convenience-Food

Herstellung von veganen und vegetarischen Produkten, Eiweiß-Alternativen (Pilze, Lupinen usw.)

Podcast Wurst-Report AS 13.09.21 Info siehe Seite 31

11

November 12.10.21 19.10.21 11.11.21

Slicen, Verpacken (Maschinen, Material, nachhaltige Verpackung), Etikettieren, Kennzeichnen,

Technische Gase

Kühl- und Gefriertechnik, Eisherstellung

Podcast

Wandkalender 2022 AS 10.09.21 | siehe S. 32

12

Dezember 15.11.21 22.11.21 15.12.21

Zerkleinern, Mengen, Mischen

Prozesssteuerung, Automatisierung, Robotertechnik

Top-Unternehmen der Branche

Ausblick IFFA

Podcast Karriere Magazin AS 19.10.21 | ET 15.12.21 Info siehe Seite 31 Top 100 Poster 2021 AS 10.09.21 | siehe S. 32

Unser zusätzlicher Marktforschungs-Service: Einmal im Jahr testen wir die Leistung Ihrer Anzeige im FLEISCHWIRTSCHAFT Copytest.

Mindestformat 1/2 Seite. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Buchen Sie zusätzlich eine Anzeige in Ausgabe 10/21 und profitieren Sie von unserem Werbewirkungstest. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.fleischwirtschaft.de/marktforschung oder bei Ihrem Mediaberater.

(18)

18 Anzeigenpreise und Formate

*

Sonderplatzierungen Umschlagseiten 2, 3 und 4 B x H Satzspiegel 189 x 275 mm

*

€ 6.800,-

Sonderplatzierung Seite 5 (Inhalt) nur Satzspiegel

B x H Satzspiegel 56 x124 mm

€ 1.150,-

Sonderplatzierung auf der Kommentarseite Seite 3 1/4 S. quer

B x H Satzspiegel 189 x 67 mm Anschnitt 210 x 81 mm

*

€ 1.940,-

1/3 S. quer

*

€ 2.525,-

Rabatte

bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab dem ersten Erscheinen Malstaffel

3 Anzeigen 5 % 6 Anzeigen 10 % 9 Anzeigen 15 % 12 Anzeigen 20 %

Mengenstaffel

1 Seite (1.000 mm) 10 % 3 Seiten (3.000 mm) 15 % 6 Seiten (6.000 mm) 20 % 12 Seiten (12.000 mm) 25 % Technische Zusatzkosten werden nicht rabattiert.

Kombiangebote

Anzeigen in FLEISCHWIRTSCHAFT und den internationalen Titeln werden gemeinsam rabattiert.

*

€ 1.785,- 1/4 Seite Eck B x H

€ 1.785,-

*

€ 869,- 1/8 Seite Eck B x H

€ 885,-

360 mm

132 mm 268 mm

270 mm

275 mm

134 mm

Panorama (2x 1/1 Seite) B x H

Anschnitt 2x 210 x 297 mm

*

€ 13.000,-

1/1 Seite B x H

*

€ 2.380,-

1.100 mm

600 mm

540 mm

550 mm

366 mm 2.200 mm

(19)

19 Variable Formate, Beilagen und Einhefter

*

€ 6.800,-

Sonderplatzierung Seite 5 (Inhalt) nur Satzspiegel

B x H Satzspiegel 56 x124 mm

€ 1.150,-

*

€ 1.940,-

1/3 S. quer

*

€ 2.525,-

Rabatte

bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab dem ersten Erscheinen Malstaffel

Mengenstaffel

Kombiangebote

Einhefter

Vor Auftragsannahme und -bestätigung ist die Vorlage eines verbindlichen Musters, notfalls eines Blindmusters mit Größen- und Gewichtsangabe notwendig. Sie dürfen nur für das Verkaufsprogramm eines Werbungtreiben- den werben. Sie müssen den Post bestimmungen entsprechen. Es darf keine Verwechslung mit dem Redaktionsteil geben. Die Platzierung ist abhängig von den technischen Möglichkeiten.

Preise/Formate

zweiseitig vierseitig

1 Blatt unbeschnitten 2 Blatt unbeschnitten 217 mm x 305 mm 434 mm x 305 mm

€ 5.315,- € 10.600,-

Einhefter werden nach der Mengenstaffel rabattiert, unabhängig vom Umfang gilt ein Einhefter als eine Seite.

Benötigte Auflage

6.000 Exemplare (einschl. Zuschuss) Beschnittschema

Das Beschnittschema finden Sie unter www.fleischwirtschaft.de/einhefter Technische Angaben

Einhefter sind unbeschnitten und, wenn mehrblättrig, gefalzt anzuliefern.

Die Vorderseite ist zu kennzeichnen. Art und Ausführung der Einhefter darf keine zusätzliche Aufbereitung und Bearbeitung erfordern. Erschwernisse und zusätzliche Falz- und Klebearbeiten werden gesondert berechnet.

Papiergewicht mindestens 115 g/qm, maximal 200 g/qm Variable Formate

Textteilanzeige

Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten

Zuschläge (rabattierbar):

Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 % Beilagen

Anforderungen

Höchstformat 205 mm x 290 mm, lange Seite geschlossen, kein Altarfalz, kein Leporello

Muster vorab zwingend erforderlich, Beilagen müssen vor Auftragsbestätigung auf ihre technische Verwendbarkeit hin von unserer Produktion geprüft werden

je 5 g mehr zzgl. € 10,– pro Tsd.

nicht rabattfähig

Zusätzliche Postkosten entstehen bei Gegen ständen ab 3 mm Höhe.

Teilbeilagen und aufgeklebte Werbemittel nur auf Anfrage Lieferanschrift

Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH, Warenannahme Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, 64546 Mörfelden-Walldorf Liefervermerk „Für FLEISCHWIRTSCHAFT, Ausgabe … /2021“

Beilagen digital

Buchen Sie Ihre Beilage auch in digitaler Form auf der E-PaperSpecials-Bühne auf fleischwirtschaft.de Preise auf Anfrage

(20)

20 Bezugsquellen, Stellen- und Gelegenheitsanzeigen

Bezugsquellen

Wählen Sie aus über 120 Rubriken von A – Z.

Jährlich (12 Ausgaben) oder bis auf Widerruf (mindestens 12 Ausgaben), Buchung jederzeit möglich. Der erste Eintrag wird zusätzlich kostenlos in den Online- Bezugsquellen auf www.fl eischwirtschaft.de veröff entlicht.

Erzeugung Erzeugung

6 2_2016 2_2016 7

Bandsägen

Be- und Entstapelgeräte

Behälter und Kasten-

waschanlagen Behälter und Kasten-

waschanlagen

Beschichtungswagen Bratanlagen (universal) Beschichtungswagen Bratanlagen (universal)

Betäubung

Bolzenschussapparate

Brat- und Kochtechnik

Brat- und Kochtechnik Clipverschließmaschinen

und -verschlüsse Clipverschließmaschinen

und -verschlüsse

Därme Därme

B E

F C

D G

Bandsägen

Format

einspaltig, Breite 45 mm, Höhe variabel, mindestens 10 mm Preise pro mm, 45 mm breit, einspaltig

Farbe Bezugsquellen einfarbig € 2,45 mehrfarbig € 4,29 Berechnung des Anzeigenpreises

__ mm Höhe (mindestens 10 mm) x __ € /mm = __ € x 12

Stellenanzeigen (nicht rabattfähig) Preise pro mm und Spalte

Farbe Stellenangebote Stellengesuche

einfarbig € 4,55 € 2,70

mehrfarbig € 5,25 -

Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fl eischwirtschaft.de Breite

1 Spalte 45 mm 2 Spalten 93 mm

3 Spalten 141 mm 4 Spalten 189 mm Gelegenheitsanzeigen

An- und Verkauf, Geschäftsverbindungen, Vertretungen Preise pro mm und Spalte

Farbe Gelegenheitsanzeigen

einfarbig € 3,75

mehrfarbig € 4,30

Berechnung des Anzeigenpreises __ mm Höhe x __ Spalten x __ € /mm = __ € Chiff regebühr Inland € 12,00 | Ausland € 20,50

(21)

21 Sonderwerbeformen und Unternehmensportrait

Stellenanzeigen (nicht rabattfähig) Preise pro mm und Spalte

Farbe Stellenangebote Stellengesuche

einfarbig € 4,55 € 2,70

mehrfarbig € 5,25 -

Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fl eischwirtschaft.de Breite

1 Spalte 45 mm 2 Spalten 93 mm

3 Spalten 141 mm 4 Spalten 189 mm Gelegenheitsanzeigen

An- und Verkauf, Geschäftsverbindungen, Vertretungen Preise pro mm und Spalte

Farbe Gelegenheitsanzeigen

einfarbig € 3,75

mehrfarbig € 4,30

Berechnung des Anzeigenpreises __ mm Höhe x __ Spalten x __ € /mm = __ € Chiff regebühr Inland € 12,00 | Ausland € 20,50

Sonderwerbeformen

v

1 v

2

Titelklappe Maxi (1) € 22.560,-

Titelklappe Vorder- und Rückseite,

jeweils außen und innen + 1/1 Anzeigenseite (U4) Vorderseite Klappe außen 105 x 237,5 mm

*

Vorderseite Klappe innen 105 x 297 mm

*

Rückseite Klappe außen 105 x 297 mm

*

Rückseite Klappe innen 105 x 297 mm

*

1/1 Anzeigenseite 210 x 297 mm

*

Titelklappe Mini (2) € 7.695,-

Titelklappe Vorderseite, außen und innen Vorderseite Klappe außen 105 x 237,5 mm

*

Vorderseite Klappe innen 105 x 297 mm

*

Beschnitt 4 mm an allen Außenkanten, Vorder- und Rückseite

French-Cover € 20.810,-

Die Titelseite lässt sich von der Mitte aus nach links und rechts aufklappen

1/1 Anzeigenseite 208 x 297 mm 2/3 Anzeigenseite 150 x 297 mm 1/2 Anzeigenseite 105 x 297 mm

Insgesamt 463

*

^{x 297}

**

^mm

Beschnitt 4 mm:

*

rechts, bzw. links;

**

oben, unten

Gate-Cover € 22.220,-

Die Anzeigenseiten werden einmal von der 2. Umschlagseite auf geschlagen Einklapper außen 195 x 297 mm

*

Einklapper innen 403 x 297 mm

**

Beschnitt 4 mm:

*

rechts, bzw. links;

**

oben, unten

Einklapper € 15.000,-

Titelseite mit Einklapper, mit oder ohne Perforation Vorderseite Klappe 105 x 237,5 mm

*

95 x 237,5 mm

**

Rückseite Klappe 200 x 297 mm

***

Beschnitt 4 mm:

*

^unten;

**

unten, rechts;

***

links, oben, unten sowie 6 mm rechts

Unternehmensportrait AD Special im Innenteil

Exklusiv bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihr Unternehmen in einem Portrait vorzustellen. Präsentieren Sie sich der Leserschaft von FLEISCHWIRTSCHAFT und FLEISCHWIRTSCHAFT international als wertvoller Partner. Sie liefern uns einfach den gewünschten Inhalt, die Umsetzung übernehmen wir.

Infos

Mindestformat 1/1 Seite

Satzspiegel (B x H) 189 x 275 mm

Platzierung Menschen, Unternehmen, Termine Preis pro Titel € 3.900,-

Ausführliche Informationen unter

www.fl eischwirtschaft.de/fl w-unternehmensportrait

Banderole € 7.085,-

2-seitig bedruckbar

Die Anlieferung der gedruckten Banderole muss geschnitten, gefalzt und offen erfolgen.

Format offen 480 x 105 mm*

Druck 4/4 farbig, Euroscala, Papier 150 g/m², holzfrei, weiß glänzend, Bilderdruck, Verarbeitung schneiden, parallelfalzen

Post-It € 3.310,-

Platzierung ab Seite 5

Der Post-It muss fertig gedruckt und mit Kleberand geliefert werden max. 100 x 100 mm

Ausführliche Information zu unseren Sonderwerbeformen unter www.fl eischwirtschaft.de/sonderwerbeformen

(22)

22 Kontakt und technische Angaben

Datenformate

Umschlag: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil ISO Coated v2 Inhalt: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil PSO LWC Improved Tonwertzunahmen

40 %-Feld: 19 % (Toleranz ± 3 %) 80 %-Feld: 13 % (Toleranz ± 2 %)

Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des Rollenoffsetdrucks begründet.

Datenübermittlung über FTP, E-Mail oder CD-ROM Farben nach Europa-Skala

Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb

Weitere technische Angaben unter www.fleischwirtschaft.de/richtlinien Proof

Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagenpapier der FLEISCHWIRTSCHAFT) mit entsprechenden Messelementen.

Datenarchivierung

Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen.

Gewährleistung

Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für das Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Litho arbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs.

Kontakt

für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege:

Jutta Schedewy, Anzeigendisposition jutta.schedewy@dfv.de, Tel. 069 7595-1853 Zahlungsbedingungen

Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Agenturvergütung: 15 %

Bankverbindung Frankfurter Sparkasse Frankfurt am Main BIC HELADEF1822

IBAN DE56 5005 0201 0000 0349 26 Zeitschriftenformat

B x H 210 mm x 297 mm, Satzspiegel: B x H 189 mm x 275 mm Spalten: 4 Spalten, Spaltenbreite 45 mm

1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Druck- und Bindeverfahren

Umschlag: Bogenoffset

Inhalt: Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Klebebindung Papierqualität

Umschlag: 150g/m2, holzfrei, weiß, glänzend Bilderdruck Inhalt: 60g/m2, LWC, weiß, seidenmatt

(23)

23

Aufl age

Druckaufl age 8.000 Tatsächlich verbreitete

Aufl age (tvA) 7.500 davon Ausland 7.267

davon Deutschland 233 Erscheinungsweise 4-mal jährlich

Quelle: Verlagsangabe

FLEISCHWIRTSCHAFT international

Renommierte Autoren behandeln aktuelle Themen der Branche für internationale Leser. Der stark technologische Ansatz bei der Fleisch- verarbeitung und Fleischwarenherstellung sowie die Qualitätssicherung, Betriebs führung, Marktforschung und Absatz bilden einen einzigartigen Rundumblick. Der wissenschaftliche Part „Forschung und Entwicklung“

ist peer reviewed.

Zielgruppe

Richtet sich an Entscheider im kaufmännischen und technischen Management von Unternehmen der internationalen Fleisch - und Fleischwaren industrie, Schlacht betriebe, Fleischgroß handel, Zulieferer

Redaktion

Chefredaktion Gerd Abeln und Renate Kühlcke Jahrgang

36. Jahrgang 2021

Titelportrait

Profi tieren Sie von der

FLEISCHWIRTSCHAFT international Reichweite:

Weltweit verbreitete Print-Aufl age, zusätzliche Verbreitung als E-Paper

Unsere Leser sind die Entscheider und Macher in der internationalen Fleisch - und Fleischwarenindustrie

Das qualitativ hochwertige Umfeld und seriöse Titelprofi l stärkt die Wahrnehmung Ihrer Anzeige

Medienmix:

Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne auf fl eischwirtschaft.com

fl eischwirtschaft.de + com Ø pro Monat, gemäß IVW 01.07.19 - 30.06.20

Visits 142.073 + 73%

(24)

24 Verbreitung und Empfängerstruktur

Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage

Empfänger in Prozent Exemplare

Fleisch-/Wurstverarbeiter 73,8 5.535

Schlachtbetriebe 16,5 1.238

Sonstige (Bibliotheken, Interessenverbände etc.) 3,5 263 Maschinen und Geräte für die Fleischwarenindustrie 1,9 142

Labordienstleistungen 1,8 135

Behörden / Uni / Forschung 1,1 82

Geflügelverarbeiter 1,4 105

Tatsächlich verbreitete Auflage 100 7.500

Quelle: Empfängerdatei 01.07.19 - 30.06.20

97,3 % 2,7 % Verteilung Exemplare im In- und Ausland

Ausland, 7.267 Exemplare Deutschland, 233 Exemplare Empfängerstruktur nach Kontinenten

5,7 % Asien, 428 Exemplare 1,6 % Afrika, 120 Exemplare 1,5 % Australien/Neuseeland,

113 Exemplare

Europa, 3.683 Exemplare Südamerika,

1.043 Exemplare

Nordamerika,

2.115 Exemplare 49,1 % 28,2 %

13,9 %

E-Paper Verbreitung

5.131 Empfänger

(25)

25 Termin- und Themenplan

Redaktionsschluss 2 Wochen vor Anzeigenschluss. Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Print Specials Messen/Events

1

März 08.02.21 15.02.21 09.03.21

Spezial: Future of Technology

Räuchern und alternatives Räuchern, Klima- und Reifetechnik

Schlachten und Zerlegen

Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion

Newsletter Verpackungstrends AS 18.02.21 | VT 25.02.21 Newsletter Future of Technology

1. AS 25.02.21 | VT 04.03.21 2. AS 04.03.21 | VT 11.03.21

IPPE, AMI‘s International Meat Expo, Georgia, USA, 25. - 29.01.21 (virtuell) Eurocarne, Verona, Italien, Januar 2021

Foodex, Birmingham, GB, 12. - 14.04.21

Prodexpo, Moskau, Russland, 12. - 16.04.21

Meat Tech, Mailand, Italien 17. - 20.05.21

Fooma, Aichi, Japan, 01. - 04.06.21

Cfia, Rennes, Frankreich, 08. - 10.06.21

World Meat Congress, Cancun, Mexiko, 23. - 25.06.21

Meat Pro Asia, Bangkok, Thailand, 22. - 24.09.21

Meat Industry/Agroprodmash, Moskau, Russland, 04. - 08.10.21 anuga, Köln, 09. - 13.10.21 Gulfood Manufacturing, Dubai, VAE, 07. - 09.11.21 Meatmania, Sofia, Bulgarien, November 2021

2

Juni 05.05.21 12.05.21 08.06.21

Rot- und Weißfleisch von den Weltmärkten;

Halal Produktion

Gewürze, Zusatzstoffe, Zutaten;

Trend produkte, Convenience, Clean Label

Kunstdärme und Hüllen, Naturdärme

3

September 01.09.21 08.09.21 30.09.21

anuga Messeausgabe

Füllen, Portionieren, Clippen

Schneidtechnik, Verpacken (Maschinen und nachhaltiges Material), Etikettieren, Kennzeichnen, Technische Gase

Newsletter anuga AS 27.09.21 | VT 04.10.21 Market Analysis 2021:

Markets, Facts, Figures!

AS 17.08.21 | DU 24.08.21 Info siehe Seite 30

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November 26.10.21 02.11.21 24.11.21

Brüh- und Kochwurstherstellung

Gewinnung, Verarbeitung und Verpacken von Geflügelfleisch

Zerkleinern, Mengen, Mischen

Planen, Bauen und Einrichten von Betrieben

Wandkalender 2022 AS 11.09.21 | ET 24.11.21 Info siehe Seite 32 Sausage Report AS 20.10.21 | ET 24.11.21 Info siehe Seite 31

AS = Anzeigenschluss | DU = Druckunterlagenschluss | ET = Erscheinungstermin | VT = Versandtermin 5,7 % Asien, 428 Exemplare

(26)

26 Anzeigenpreise und Formate

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€ 6.800,-

Sonderplatzierung (Inhalt) 1/3 Seite hoch, nur Anschnitt B x H Anschnitt 70 x 297 mm

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€ 2.600,-

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€ 1.940,-

1/3 S. quer

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€ 2.525,-

Rabatte

bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab der ersten Erscheinung

Malstaffel

Mengenstaffel

Kombiangebote

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Panorama (2x 1/1 Seite) B x H

Anschnitt 2x 210 x 297 mm

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€ 13.000,-

1/1 Seite B x H

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€ 2.380,-

2.200 mm

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€ 1.785,- 1/4 Seite Eck B x H

€ 1.785,-

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€ 869,- 1/8 Seite Eck B x H

€ 885,-

1.100 mm

600 mm

360 mm

132 mm 268 mm

270 mm

275 mm

134 mm 540

mm

550 mm

366 mm

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