INHALTSVERZEICHNIS TABLE OF CONTENTS

INHALTSVERZEICHNIS

OFFENWEINE WINES BY THE GLASS ... 3

WEISSWEIN white wine ... 3

ROSÉWEIN rosé wine ... 3

ROTWEIN red wine ... 3

SCHAUMWEIN SPARKLING WINE ... 4

SCHAUMWEIN sparkling wine ... 4

CHAMPAGNER champagne ... 4

BRUT ... 4

ROSÉ ... 4

WEISSWEIN WHITE WINE ... 5

SCHWEIZ switzerland ... 5

ÖSTERREICH austria ... 7

SPANIEN spain ... 7

ITALIEN italy ... 8

PORTUGAL portugal ... 8

FRANKREICH france ... 9

DEUTSCHLAND germany ... 9

ROSEWEIN ROSÉ WINE ... 9

SCHWEIZ switzerland ... 9

ROTWEIN RED WINE ... 10

SCHWEIZ switzerland ... 10

ITALIEN italy ... 13

ÖSTERREICH austria ... 17

SPANIEN spain ... 17

FRANKREICH france ... 18

PORTUGAL portugal ... 19

ARGENTINIEN argentinia ... 19

SÜSSWEIN SWEET WINE ... 20

SCHWEIZ switzerland ... 20

ÖSTERREICH austria ... 20

KLEINE FLASCHEN SMALL BOTTLES ... 21

GROSSE FLASCHEN LARGE BOTTLES... 22

SUNSTAR SELECTION SUNSTAR SELCECTION ... 23

GETRÄNKEKARTE DRINKS MENU ... 29

BIER bottled beer ... 29

HEISSGETRÄNKE hot drinks... 29

OFFENWEINE wines by the glass

WEISSWEIN

Jeninser Riesling-Silvaner

Jürg Obrecht | Jenins - Riesling-Silvaner

6.5 Pinot Grigio Summa Summarum

Barisi & Cie. | Apulien, Italien - Pinot Grigio 6.5

Sauvignon Blanc Karolina

Nicolussi-Leck | Alto Adige, Südtirol - Sauvignon Blanc 8

Chardonnay Südtirol

Martini & Sohn | Alto Adige, Südtirol - Chardonnay 7.5 Verdejo Carramimbre

Bodegas Carramimbre | Rueda, Spanien - Verdejo 7

ROSÉWEIN

Schiller

Grendelmeier Weingut | Zizers, Schweiz - Pinot Noir, Chardonnay

6.5

ROTWEIN

Jeninser Pinot Noir AOC

Jürg Obrecht | Jenins, Schweiz - Pinot Noir 6.5

Wein einfach fein

von Salis | Graubünden, Schweiz - Pinot Noir, Gamaret 7.5

Settemaggio Irti Colli

Settemaggio | Tessin, Schweiz - Merlot 7.5

Spazio

Spazio e tempo | Apulien, Italien - Primitivo 6.5

Il Brigantino No. 05

Vini Briganti | Süditalien - Cabernet Sauvignon, Sangiovese 7.5

Rioja La Vendimia

Alvaro Palacios | Rioja, Spanien - Tempranillo, Garnacha 6.5

Fabelhaft

SCHAUMWEIN sparkling wine

SCHAUMWEIN

10cl 8

75cl 56

CHAMPAGNER

BRUT

Nicolas Feuillatte, Brut Réserve 10cl 12

37.5cl 38 75cl 69

Moët & Chandon, Brut Impérial 37.5cl 45

75cl 77

ROSÉ

Nicolas Feuillatte, Rosé Réserve Exclusive 37.5cl 39

75cl 76

WEISSWEIN ^{white wine}

SCHWEIZ

GRAUBÜNDEN

Lauber Malanser Ils Trais Andrea & Anita Lauber

Pinot Gris, Pinot Blanc, Freisamer

In der Nase ein vielschichtiger Duft nach reifen, exotischen Früchten. Im Gaumen elegant und frisch mit angenehmer Säure.

75cl 64

Fläscher Sauvignon Blanc Jann Marugg | Fläsch

Sauvignon Blanc

Dieser Wein zeichnet sich bei gut ausgereiftem Traubengut durch ein herrlich fruchtiges Bouquet aus, das intensiv nach schwarzen Johannisbee- ren riecht. Gute Säurestruktur.

75cl 66

Fläscher Chardonnay Christian Hermann | Fläsch Chardonnay

Ein vielschichtiges Bouquet mit Kamille und Zitro- nenzeste. Der cremige, tiefgründige Gaumen be- steht aus Kraft, Fülle und Finesse. Ein wahrhaft grosser, burgundischer Chardonnay mit perfekt in- tegriertem Holzeinsatz.

75cl 76

Jeninser Riesling-Silvaner Jürg Obrecht | Jenins Riesling-Silvaner

Modern gekeltert, mit intensiv fruchtigem Bouquet und der für Riesling – Silvaner typischen Muskat- note. Er besticht durch seine Frische und Spritzig- keit.

75cl 50cl

48 32

Malanser Pinot Gris Gianni Boner | Malans Pinot Gris

Ein sehr kräftiger und ausgewogener Wein. Für den aromatischen Geschmack sind die Kräuter verantwortlich, die dem Wein seine mineralische Frische verleihen.

75cl 65

Fläscher Riesling

Christian Hermann | Fläsch Riesling

Die prägnante Fruchtsüsse ist deutlich spürbar, aber so ausbalanciert, dass der Wein trotz seiner Restsüsse erfrischend wirkt. Deutscher Rheinrie- sling in Schweizer-Qualität.

75cl 64

Zizerser Chardonnay Grendelmeier Weingut Chardonnay

Goldgelber, trockener Weisswein, feine Säure mit vielschichtigem Fruchtaroma: Zitrusfrüchte, Me- lone, dezentes Cassis, Vanille, feine Röstaromen.

75cl 67

WALLIS

Heida

Albert Mathier | Salgesch Heida

Geruch: Lychee, Flieder, sehr frischfruchtig. Ge- schmack: ein eleganter Wein mit einer guten Säure. Die Frischfruchtigkeit geht im Mund in exo- tische Aromen über.

75cl 59

Johannisberg

Albert Mathier | Salgesch Johannisberg

Der angenehm frische Duft erinnert an Stachel- beere, Birne und frisches Heu. Geschmack: ele- gant mit kräftiger Struktur. Das Citrusaroma gibt dem Wein Frische, die leichte Nussigkeit sorgt für Tiefe und Länge.

75cl 54

TESSIN

Bianco Rovere

Guido Brivio | Sottoceneri Merlot

Überaus charakteristisch am Gaumen zeigt sich dieser Barriquewein leicht trocken, aromatisch, rund und optimal strukturiert.

75cl 69

Granito Bianco DOC Agriloro | Medrisiotto Chardonnay, Sauvignon Bianco, Pinot Grigio, Pinot Bianco

In der Farbe kräftiges Gelb mit dunkelgelben Re- flexen. Die Nase ist fruchtig, intensiv und fein, leicht vanillig und zeigt eine gute Komplexität und Harmonie. Im Gaumen lang und persistent, aro- matischer Reichtum, gute Säure und Persönlich- keit.

75cl 65

WAADT

Féchy Grand Cru Domaine de Fischer Chasselas

Feine Düfte nach reifen Trauben, Pfirsich und Lin- denblüten. Eine enorme Fülle und Komplexität mit einer Palette an intensiven Fruchtaromen. Hohe Mineralität, die das typische lehmig-kalkhaltige Terroir widerspiegelt.

75cl 49

ÖSTERREICH

Riesling Smaragd Ried Loibenberg

Emmerich Knoll | Wachau Riesling

Strahlendes, helles Strohgelb. Die Nase ist mine- ralisch mit der typischen Würze nach Tabak, dazu gesellen sich feine Nuancen von Marille, Marzipan und Rosen.

75cl 72

Grüner Veltliner

Gerhard Markowitsch | Carnuntum

Grüner Veltliner

Dieser Wein überzeugt durch seine klare Frucht und die zitrischen Noten. Am Gaumen fliesst er elegant und frisch und ist zudem würzig und pfeff- rig.

75cl 46

SPANIEN

Verdejo Carramimbre

Bodegas Carramimbre | Rueda Verdejo

Pfiffige Säure, lebendig am Gaumen, süffig, saftig.

Macht Lust auf mehr! Angenehmer Nachklang, als ob man frische Aprikosen gegessen hätte. Bis zum Schluss crèmig-weich und erfrischend zu- gleich.

75cl

49

Viura Plácet Valtomelloso Bodega Palacios Remondo | Rioja

Viura

Noten von exotischen Früchten, Cashewnüssen, Safran, Curry und Röstaromen des Holzausbaus.

Stoffig, kraftvoll, mineralische Akzente und voll- mundiger Geschmack.

75cl 54

ITALIEN

SÜDTIROL

Sauvignon Blanc Lafoa Cantina Colterenzio Sauvignon Blanc

Sehr intensive Frucht- und Floralnoten, die an Ho- lunder, Akazienblüten und Salbei erinnern und im Geschmack mit feinen Holzaromen verbunden sind. Ein Wein mit kerniger Säure, guter Struktur und angenehmen anhaltendem Finish.

75cl 65

Chardonnay Südtirol Martini & Sohn Chardonnay

Der Chardonnay hat eine grünlichgelbe Farbe, zart- fruchtigen Geruch und einen trockenen leb- haft-frischen Geschmack. Das Bouquet erinnert an Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen und Zitrus- früchten.

75cl 53

Sauvignon Blanc Karolina Nicolussi-Leck

Sauvignon Blanc

Reife Zitrone, Holunderblüten, grüne Peperoni, Melisse und Wiesenkräuter. Mineralik, Cremigkeit, Frucht und Fülle stehen im Einklang. Die Aromatik erinnert an exotische Früchte, Mandarine und Zit- ronengras.

75cl 59

EMILIA-ROMAGNA

Aulente bianco San Patrignano | Sangiovese di Romagna

Chardonnay, Sauvignon Blanc

Strahlendes Strohgelb. In der Nase sind feine Nu- ancen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten und Ho- lunder des Sauvignon Blancs wahrzunehmen, aber auch fruchtige Aromen des Chardonnays und würzige Akzente gesellen sich dazu.

75cl 52

APULIEN

Summa Summarum Barisi & Cie.

Pinot Grigio

In der Nase aromatisch mit Noten von Zitrone und Quitte, attraktive Hefenoten. Am Gaumen rund, milde Säure, frische Zitrusfrüchte, harmonischer Abgang.

75cl

46

PORTUGAL

Fabelhaft Branco

Niepoort Vinhos S.A | Douro Rabigato, Codega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho

Das Aroma ist frisch, delikat und deutlich minera- lisch. Noten von Zitrusfrüchten und frischen Pflan- zen. Am Gaumen sehr elegant und umschmei- chelnd mit guter Säure. Frisch und mineralisch im Abgang mit guten Zitrusnoten.

75cl

49

FRANKREICH

Gewürztraminer Alsace AOC Trimbach | Elsass

Gewürztraminer

Vollmundig und konzentriert mit exzellenter Ba- lance am Gaumen, viel saftige Frucht, elegante Würze und die für Trimbach so charakteristische, nur sehr zarte Süsse verleihen dem Classique seine einzigartige Finesse.

75cl 59

Pouilly Fumé Baron de L Château de Baron de Ladoucette | Pouilly-sur-Loire

Sauvignon Blanc

Dieser Wein wird nur in aussergewöhnlichen Jah- ren produziert. Die Trauben werden nach ihrer An- kunft in der Kellerei entsprechend ihren diversen Reblagen getrennt verarbeitet, um so die einzel- nen Jus à la champenoise erhalten zu können.

75cl 99

DEUTSCHLAND

Wachenheimer Goldbächel Riesling

Dr. Bürklin-Wolf / Fam. Bürklin | Wachenheim

Riesling

Intensive, blumige Aromatik, Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, dezente Mineralität im Abgang.

75cl 64

Karthäuserhof Riesling trocken Weingut Karthäuserhof | Mosel

Riesling

Mineralische Textur mit dezenten Schiefernoten, Zitrusfrüchte und saftig gelbes Steinobst. Leb- hafte, gut integrierte Säure. Schlanker Körper mit einer knackigen Frische.

75cl 49

ROSEWEIN ^{rosé wine}

SCHWEIZ

GRAUBÜNDEN

Schiller

Grendelmeier | Zizers Pinot Noir, Chardonnay

Beerenfruchtige Nase nach Erdbeeren sowie rei- fem Holunder. Am Gaumen ist der Bündner Schil- ler frisch und fein, ausgewogen mit einer dezent süssen Fruchtnote.

50cl 34

ROTWEIN red wine

SCHWEIZ

GRAUBÜNDEN

Mayenfelder Blauburgunder Schloss Salenegg | Maienfeld Pinot Noir

Das Schloss Salenegg ist eines der reizvollsten Herrenhäuser in Graubünden. Der Mayenfelder Blauburgunder wird ausschliesslich aus Trauben des eigenen Rebberges vinifiziert. Dies ist ein grosser Wein: gehaltvoll, fruchtbetont und mit fei- nen Gerbstoffen.

75cl 63

Fläscher Pinot Noir Weingut Davaz | Fläsch Pinot Noir

Diese intensive Beerenfruchtigkeit in der Nase kann nur ein jugendlicher, perfekter Pinot Noir ohne Holzausbau zeigen! Sinnlich, fleischig und gut strukturiert – dieser Wein besitzt alles, was es zu einem charaktervollen Wein braucht.

75cl 150cl

58 125

Fläscher Pinot Noir Grond Weingut Davaz | Fläsch

Pinot Noir

Schönes Rubinrot. Komplexes Bouquet mit Aro- men von roten Früchten, Kirschen und feine No- ten von Vanille. Intensiv würzig mit gut eingebun- denen Röstaromen vom 8-monatigen Barrique- Ausbau.

75cl

2019

68

150cl

2019

136

37cl

2019

34

Fläscher Pinot Noir SPONDIS Hansruedi Adank | Fläsch Pinot Noir

SPONDIS ist ein Lagen-Wein von Adank, von ei- ner kleinen "Cru"-Parzelle am Fläscher Berg mit 45 jährigen, tiefwurzelnden Rebstöcken. Traditio- nell in offenen Holzgärbottichen, mit wilden Hefen, spontan vergoren, anschliessend für 18 Monate im Barriques ausgebaut und danach unfiltriert auf die Flasche gezogen. Komplex, tiefgründig und elegant!

75cl 2019

98

Jeninser Pinot Noir AOC Jürg Obrecht | Jenins Pinot Noir

Typischer Blauburgunder, intensiv beerig und rot.

Ein fruchtiger, süffiger und unkomplizierter leichter Begleiter.

50cl 31

Fläscher Pinot Noir Reserve Jann Marugg | Fläsch Pinot Noir

Ein Pinot Noir geerntet aus kleinem Ertrag - 12 Monate im Barrique ausgebaut. Vielfältiges Bou- quet mit feinen Röstaromen. Markanter Körper mit gut eingebundenen Tanninen.

75cl 150cl

68 136

Jeninser Pinot Noir Barrique Calander

Jürg Obrecht | Jenins Pinot Noir

Aus Blauburgunder Trauben gekeltert, welche auf der speziellen Lage Calander wachsen. Er reift für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Ein kräftiger Rotwein nach Pflaumen und Kirschen duftend, unterstützt durch die Röstaromen des Ei- chenfasses und feinen Tanninen.

75cl 64

Fläscher Pinot Noir H Christian Hermann | Fläsch Pinot Noir

Saftiger, unheimlich komplexer, vielschichtiger Gaumen. Man könnte Dutzende von Früchten auf- zählen die harmonisch miteinander verbunden sind, diese klingen im minutenlangen Abgang nach, welche die Perfektion eines grossen Pinot- Noirs andeuten.

75cl 89

Malanser Pinot Noir

Andrea & Anita Lauber | Fläsch Pinot Noir

Aromen von roten Beeren umschmeicheln die Nase; viel betörender Fruchtextrakt und weicher Schmelz verleihen dem Wein Harmonie und Wärme, die elegante Struktur ist harmonisch schön.

75cl 57

Fläscher Pinot Noir Alte Rebe Hansruedi Adank | Fläsch Pinot Noir

Dezent und fein sind die Röstaromen in die nuan- cierte Pinot-Aromatik eingebunden. Im Ge- schmack zeigt er wie im Duftfächer Aromen von Gewürzen und reifen Erdbeeren, die von ange- nehm wahrnehmbaren Gerbstoffen getragen wer- den.

75cl 68

Wein einfach fein von Salis | Graubünden

Pinot Noir, Gamaret

Feine Fruchtnoten von reifen Zwetschgen und dunklen Beeren, Kandiszucker und auch einige Wildkräuter; am Gaumen ein samtiger, eleganter Körper mit einer schmeichelnden Fruchtsüsse, wiederum viel Frucht, einem Hauch von Gewürz- noten, viel Schmelz bis ins Finale.

75cl 55

TESSIN

Sassi Grossi

Gialdi SA | Mendrisio Merlot

In der Nase Noten Johannis- und Brombeeren, aber auch Röstaromen wie Laktritz und dunkle Schokolade. Gewürzdüfte von weissem Pfeffer.

Im Gaumen ein Bouquet mit grosser Persönlich- keit.

75cl 86

Ornellaia

Tenuta Ornellaia | Bolgheri Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Der intensive, reichhaltige und dichte Gaumen be- sticht durch grosse Konzentration und kraftvolle, doch zugleich feine, samtige und lebhafte Tan- nine, die dem Wein eine grossartige Struktur schenken.

75cl 2016

239

Sottobosco DOC Agriloro | Medrisiotto Merlot, Cabernet Sauvignon Gamaret, Cabernet Franc

Intensives Rot mit leicht violetten Reflexen verleiht die Farbe. In der Nase intensiv und fein, mit Noten schwarzer Früchte. Eine leichte Dominanz des Cabernet Sauvignon prägt den Sottobosco. Die Eleganz gewinnt er durch präsente, schön ge- reifte, samtige Tannine.

75cl 69

Settemaggio Irti Colli

Settemaggio | Monte Carasso Merlot

In der Nase schwarze Himbeeren, Pflaumen, Ta- bak und Leder; am Gaumen ein weicher Körper mit harmonischer Struktur, trinkfreudig mit feinem Fluss.

75cl 56

WALLIS

Cuvée Madame

Rosmarie Mathier Rouge Adrian Mathier

Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah

Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Cuvée ih- ren fruchtigen Geschmack und der Syrah ist für die feine Pfeffernote verantwortlich. Während der Pinot Noir diese drei Weine miteinander verbindet, rundet er mit seiner Eleganz die Cuvée zudem hervorragend auf diskrete, subtile Art ab.

75cl 63

ITALIEN

VELTLIN

Il Monastero Barrique

Fratelli Triacca | Villa di Tirano Nebbiolo

Die Trauben für diesen Rotwein werden 3 Monate langsam vorgetrocknet, wie auch beim Amarone aus dem Valpolicella.. Reinsortig aus der Edelrebe Nebbiolo gekeltert und in neuen, kleinen Eichen- holzfässern ausgebaut, ist er der Stolz der Kellerei.

75cl 66

N°1

Plozza Vini | Brusio Nebbiolo

Der spektakulärste Wein, der je bei Plozza gekel- tert wurde und neue Massstäbe in der Produktion von Veltliner Weinen setzt.

Numero uno: das passiert, wenn man 50 Jahre alte Reben mit 90 jähriger Tradition, 2000 Stunden Ar- beit und echter Innovation verknüpft.

75cl 89

SARDINIEN

Il Brigantino No. 05 Vini Brigantini | Süditalien Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Ein grossartiger Wein aus dem Süden Italiens, bei der Auswahl der Trauben und der Vinifikation wer- den keine Kompromisse eingegangen. Auch liess man sich nicht durch Appellations- oder Produkti- onsregeln einschränken.

75cl 54

Montessu

Agricola Punica Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase feine Beerennoten, Zwetschgen, frisches Holz und Würze. Im Gaumen geschmeidiger Auf- takt, reife dunkle Beeren, etwas Kirschen und Schokolade sowie elegante Röstaromen.

75cl 56

VENETO

Ripasso Valpolicella La Giaretta | Valgatara Corvina, Corvinone, Rondinella

Die Besonderheit dieses Weins liegt in der traditi- onellen Nachgärung. Der Jungwein wird ein zwei- tes Mal Anfang März mit dem Trester des Amarone vereint, was ihm die kräftigere Farbe und Struktur gibt. Daraus entwickeln sich herrliche Aromen die an Kirschen, Dörrfrüchte und süsse Gewürze erin- nern.

75cl 55

Amarone Valpolicella Classico Superiore DOC

La Giaretta | Valgatara Corvina, Corvinone, Rondinella

Die besten Trauben werden von jeder Ernte aus- gelesen und auf Gittern bis Januar getrocknet. Die- ser Amarone wird ohne Pressung gewonnen und erst nach zwei Jahren Lagerung in Flaschen abge- füllt. Intensives, verführerisches und komplexes Bouquet. Gehaltvoller, geschmeidiger Körper und tolle Konzentration.

75cl 150cl

64 136

Casa Lupo Amarone Riserva N^o1

Casa Lupo by Paladin | Valpolicella

Corvina, Corvinone, Rondinella

In der Nase intensiv fruchtbetonte Aromen von Cassis, Maulbeere, Schwarzkirsche und Orangen- zeste, aber auch leicht gereifte Töne. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogen, dichter Parade-Ama- rone, mit einem breiten Aromenfächer beginnend mit Nelke, Vanille, karamellisierten Walnüssen, Schokoladentrüffel und sehr viel dunkler Frucht.

75cl 2015

83

PIEMONT

Barbaresco

Angelo Gaja | Barbaresco Nebbiolo

Das besondere Merkmal von Gaja’s Barbaresco ist die Ausgewogenheit von Frucht, Körper, Säure, Tannin und Eichenholz-Prägung. Die Komplexität dieses klassischen Weines ist das Ergebnis der Kombination von hochklassischem Nebbiolo aus 14 verschiedenen Weingärten um Barbaresco.

75cl 2016

215

Sito Moresco

Angelo Gaja | Barbaresco Nebbiolo, Merlot,

Cabernet Sauvignon

Der Sito Moresco hat eine rubinrote Farbe mit fei- nen Granatreflexen. Er vereinigt die Komplexität und Lagerfähigkeit des Nebbiolo mit der Finesse und der Geschmeidigkeit des Merlot und Cabernet Sauvignon. Feiner Duft von roten Beeren, elegan- ter Stil mit Kraft und gut eingebundenem Tannin.

75cl 2019

79

Bricco dell'Uccellone Braida di Giacomo Barbera

Vollmundig mit seidenen Tanninen und gutem Schmelz, dunklen Kirschen, noblen Barrique-Aro- men und einer betörend nuancenreichen Aromen- vielfalt. Langes und sehr harmonisches Finale, trotz seiner Jugendlichkeit.

75cl 2019

88

TOSCANA

Serpaia di Endrizzi Meria Paolo Endrizzi | Maremma Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot

Dieser erstklassige Wein aus dem Hause Endrizzi wird 16 Monate im Eichenfass gelagert. Die Trau- ben kommen vom idyllischen Weingut Serpaia.

Breites Bouquet, am Gaumen saftig und körper- reich mit deutlicher Frucht und einem enormen Po- tenzial.

75cl 63

Sassicaia

Tenuta San Guido | Bolgheri Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Herrliche Noten von dunklen Beeren und leichten Röstaromen. Die typischen Cabernet-Noten kom- men zum Vorschein. Kräftig und füllig mit gut ein- gebundenen Tanninen.

75cl 2017

199

Brunello di Montalcino Castello Banfi Sangiovese grosso

Vollmundig und gut strukturiert mit Aromen von dunklen Beeren, Kirsche, etwas Minze sowie er- dige Noten. Am Gaumen dann elegant und gehalt- voll mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanni- nen.

75cl 2015

74

Ceralti Poggio al Grillo Bolgheri DOC

Cabernet Sauvignon, Merlot

Das Faszinierende an diesem Wein ist seine wun- derbare und intensive Frucht. Dichte Frucht am Gaumen mit einer schönen Fülle und unverfälsch- ten Aromen von Kirschen und reifen Beeren, ge- tragen von einer schönen Tanninstruktur.

75cl 53

APULIEN

Crocco Re dei Re No. 5 Re dei Re

Negroamaro, Primitivo, Montepulciano, Nero d’Avola

Reife Kirschen, Pflaumen und feinste Röstaromen dominieren die Nase. Im Gaumen vollmundig und elegant. Eine leichte Restsüsse begleitet den Wein im cremigen Finale.

75cl 64

Spazio

Spazio e tempo Primitivo

Ein lieblicher, fruchtiger, gehaltvoller Wein mit ei- nem komplexen Bukett von Kirsch-, Brombeer- und Dörrobst-Noten mit etwas Pfeffernoten. Im Gaumen eine leichte Süsse und viel Weichheit und Harmonie.

75cl 50cl

46 32

SIZILIEN

Dei Respiri Rosso Baglio Oro

Nero d'Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Ein junger, faszinierender Wein, der mit warmen und mediterranen Aromen überrascht. Der Dei Re- spiri Rosso überzeugt mit einem starken Einfluss des Terroirs, das von viel Sonne und Wind geprägt ist. Noten von typischen sizilianischen Kräutern, Beeren und Kirschen.

75cl 46

Due Lune

Cantina Cellaro Nerello Mascalese, Nero d‘Avola

Der Due Lune überzeugt durch sein beeriges Bu- kett, seine Vollmundigkeit, seine Cremigkeit, seine weichen Tannine verbunden mit gekonntem Ein- satz von französischen Barriquen und einem lan- gen Abgang. Ein Rubens mit ganz wenig süsser Reserve.

75cl 54

SÜDTIROL

Lagrein Riserva Gries Kellerei Terlan Lagrein

Der Gries stammt aus einer klassischen Lagrein- Lage bei Bozen. Der Wein reifte für 12 Monate teils im grossen Holzfass, teils im Barrique. Die As- semblage erfolgt drei Monate vor der Flaschenfül- lung.

75cl 64

Curtis Kurtatsch

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Der Merlot gibt dem Wein Fülle und weiche Gerb- stoffe. Vom Cabernet Sauvignon stammt die ele- gante Frucht, die an schwarze Johannisbeeren er- innert. Im Cuvèe „CURTIS“ vereinen sich diese Rebsorten zu einem Wein mit sehr viel Fülle, Ele- ganz und Finesse.

75cl 53

ÖSTERREICH

Reunion Passion Blaufränkisch Winzerkeller Neckenmarkt &

Weingut Kracher | Neusiedlersee

Blaufränkisch

Sehr kraftvoller Körper und fruchtig im Ge- schmack. Weist eine typische Mineralik der Lage Hochberg am Gaumen aus.

75cl 58

Rubin Zweigelt

Gerhard Markowitsch | Carnuntum

Zweigelt, Blaufränkisch

In der Nase intensiver Duft nach Kirschen, dunklen Beeren, etwas mineralischer Note und eine ganz feine Würzigkeit; am Gaumen weich und füllig, run- der Körper, nicht erschlagend, sondern leicht flies- send, wiederum schöne Frucht mit dezentem Schokoladen-Nachhall im Finale.

75cl 53

Schatzberg

Bannert | Weinviertel Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon

In der Nase Waldbeeren, Kirschen, Pflaumen, Cassis und etwas Eiche. Im Gaumen saftig und rund, Ein charmantes Cuvée, welches alle Vorteile des Klimas und der Lage hervorbringen.

75cl 62

SPANIEN

Carramimbre Crianza Bodegas Carramimbre | Ribera del Duero

Tempranillo, Cabernet, Sauvignon

Eine verführerische Nase nach Zimt, Tabak, Va- nille und betörend vollreifen Früchten. Im Gaumen mit einem zunächst mächtigen Auftakt, dann weich und harmonisch, würzig und reif, wiederum viel eingekochte Frucht und mit einem weinig-süssen Finale. Er ist lang und angenehm.

75cl 55

Rioja La Vendimia

Bodega Palacios Remondo | La Mancha

Tempranillo, Garnacha

La Vendimia bringt ungestüme, jugendliche Fri- sche. Seine Nase erinnert an Weichselkirschen und reife Pfirsiche, an Muskat, Pfeffer und Kara- mell. Die spürbar belegenden Gerbstoffe und seine Saftigkeit machen ihn zu einem liebenswer- ten, etwas rustikalen Wein.

75cl 46

Don Pascual Clásico

Schuler St. Jakobs Kellerei | Navarra

Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon

Dieser Wein bietet Ihnen alles, was einen grossen Navarra auszeichnet: vielschichtiges Bouquet, ein- zigartige Fülle, finessenreiche Aromen, geschmei- dige Tannine sowie einen lang anhaltenden Ab- gang.

75cl 45

FRANKREICH

Château Phélan-Ségur St. Estèphe | Bordeaux Cabernet Sauvignon, Merlot

Saftige Frucht im Mund, fein und elegant, geschlif- fene Tannine, mineralisch und gut strukturiert, lan- ger Abgang.

75cl 2015

87

Château Bourseau Lalande de Pomerol | Bordeaux

Merlot, Cabernet Franc

Der Château Bourseau besteht aus fast 100%

Merlot und überzeugt mit seiner feinen und kom- plexen Intensität in der Nase. Reife Pflaumen, Zwetschgen und Cassis präsentieren ein unglaub- liches Aromaspiel. Am Gaumen etwas Eiche, Le- der und viel reife Fruchtaromen gepaart mit einer wunderbaren Eleganz und Würzigkeit.

75cl 63

Château Montrose 2è cru classé

St. Estèphe | Bordeaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

Château Montrose, immer wieder als "der Latour von Saint-Éstèphe" bezeichnet, ist seit der Klassi- fikation von 1855 als Grand Cru Classé (Deuxieme Cru) aufgeführt. Ein geradliniger und kräftiger Wein mit langem aussergewöhnlich weichem Ab- gang.

75cl 2017

198

Châteauneuf du Pape La Bernardine

Familie Chapoutier | Rhônetal Grenache, Syrah, Mourvèdre

Ein Châteauneuf wie aus dem Bilderbuch: Kom- plexes Bouquet mit Himbeeren, Pflaumen und ele- ganten Toastnoten. Am Gaumen enorm weich, in- tensive Beerenfrucht, Birnenmelasse und schluss- endlich ein langer Abgang. 1995 wurde der ganze Weinanbau auf Biodynamik umgestellt, nach dem Motto „Nur gesunde Böden ergeben grosse Weine“.

75cl 76

Château Latour 1er Grand cru classé

Pauillac | Bordeaux

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Der Wein von Latour lässt sich nur mit Superlati- ven beschreiben. Er ist ein majestätisches Ge- wächs, in dem sich kraftvolles, reifes Tannin und konzentrierter, muskulöser und zugleich brillant vielfältiger Geschmack vereinen. Die Farbe ist fast immer sehr dunkel und der Nachgeschmack schwebt minutenlang auf der Zunge.

75cl 1997

395

PORTUGAL

Vallado

Quinta do Vallado | Douro

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão

75% des Weines reifen für 15 Monate im Edel- stahltank. Der restliche Wein wird in 3-jährigen Barriques ausgebaut. Er ist fein duftend mit Schwerpunkt auf reifen roten Früchten und Kräu- tern. Schön, vollmundig, rund und angenehm bis in den langen Abgang.

75cl 49

Fabelhaft Douro

Niepoort Vinhos S.A | Douro Touriga Franca & Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cao

Rubinrote Farbe, Aromen vor allem nach roten Früchten und Waldblättern, Pfeffernoten und Mi- neraltöne, die für den Schieferboden charakte- ristisch sind.

75cl 150cl 500cl

49 108 405

ARGENTINIEN

Malbec Signature

Valle de Uco, Marcelo Pelleriti Wines - Mendoza

Malbec

Der Signature Malbec zeigt einen verführerisch breiten Aromenfächer, von Amarenakirschen, gedörrten Datteln, Pflaumen, Magnolien, Pfeffer und balsamischen Noten. Am Gaumen ein voll- mundiger Auftakt, ohne schwer zu sein. Sehr ausgewogen mit reicher Fülle. Ein Aromenspiel von Brombeere, Schlehe, Schwarzkirsche und roten Pflaumen mit einem Hauch von Minze.

Kraftvolle und zugleich samtige Tannine ergän- zen seine Struktur. Ein Malbec, der sehr euro- päisch daherkommt. Kein Wunder, er entsteht im Uco Tal, das als Pomerol Argentiniens be- zeichnet wird. Sehr elegant, sehr trinkanimie- rend. Ein Malbec, der vom ersten Schluck an fasziniert und dem Gaumen einen

tollen Spannungsbogen bietet.

75cl 55

SÜSSWEIN ^{sweet wine}

SCHWEIZ

Malanser Spirito

Francisca & Christian Obrecht Weingut zur Sonne | Malans

Riesling-Silvaner

Die getrockneten Botrytisbeeren von Riesling-Sil- vaner Trauben werden von Hand ausgelesen, um dann zu einem Süsswein gekeltert zu werden. Die- ser Dessertwein mit seinen Aromen von Honig, umhaucht von Zitrus, ist eine Verführung wert.

37.5cl 54

Fläscher Scheurebe La Sara Andrea Davaz | Fläsch Scheurebe

Sehr gehaltvoll und konzentriert im Gaumen mit fast rezent kräftiger Gaumenaromatik, ausgewo- gen mit perfekter Süsse-Säurebalance.

37.5cl 45

ÖSTERREICH

Beerenauslese Cuvée Weinlaubenhof Kracher | Burgenland

Chardonnay, Welschriesling

Intensiver Honigtouch, Aromen von reifem Stein- obst, zarte Kräuterwürze, mineralische Nuancen.

Saftige gelbe Fruchtnuancen, lebendige Säure, elegant und ausgewogen, salzig, Mandarinen im Abgang, sehr gutes Zukunftspotenzial.

37.5cl 39

KLEINE FLASCHEN small bottles

WEISSWEIN

SCHWEIZ

Jeninser Riesling-Silvaner Jürg Obrecht | Jenins Riesling-Silvaner

Modern gekeltert, mit intensiv fruchtigem Bouquet und der für Riesling – Silvaner typischen Muskat- note. Er besticht durch seine Frische und Spritzig- keit.

50cl 32

ROTWEIN

SCHWEIZ

Jeninser Pinot Noir AOC Jürg Obrecht | Jenins Pinot Noir

Typischer Blauburgunder, intensiv beerig und rot.

Ein fruchtiger, süffiger und unkomplizierter leichter Begleiter.

50cl 31

Fläscher Pinot Noir Grond Weingut Davaz | Fläsch

Pinot Noir

Schönes Rubinrot. Komplexes Bouquet mit Aro- men von roten Früchten, Kirschen und feine No- ten von Vanille. Intensiv würzig mit gut eingebun- denen Röstaromen vom 8-monatigen Barrique- Ausbau.

37cl 2019

34

ITALIEN

Spazio

Spazio e tempo | Apulien Primitivo

Ein lieblicher, fruchtiger, gehaltvoller Wein mit ei- nem komplexen Bukett von Kirsch-, Brombeer- und Dörrobst-Noten mit etwas Pfeffernoten. Im Gaumen eine leichte Süsse und viel Weichheit und Harmonie.

50cl 32

GROSSE FLASCHEN large bottles

ROTWEIN

SCHWEIZ

Fläscher Pinot Noir Weingut Davaz | Fläsch Pinot Noir

Diese intensive Beerenfruchtigkeit in der Nase kann nur ein jugendlicher, perfekter Pinot Noir ohne Holzausbau zeigen! Sinnlich, fleischig und gut strukturiert – dieser Wein besitzt alles, was es zu einem charaktervollen Wein braucht.

150cl 125

Fläscher Pinot Noir Reserve Jann Marugg | Fläsch Pinot Noir

Ein Pinot Noir geerntet aus kleinem Ertrag - 12 Mo- nate im Barrique ausgebaut. Vielfältiges Bouquet mit feinen Röstaromen. Markanter Körper mit gut eingebundenen Tanninen.

150cl 136

ITALIEN

Amarone Valpolicella Classico Superiore DOC

La Giaretta | Valgatara Corvina, Corvinone, Rondinella

Die besten Trauben werden von jeder Ernte aus- gelesen und auf Gittern bis Januar getrocknet. Die- ser Amarone wird ohne Pressung gewonnen und erst nach zwei Jahren Lagerung in Flaschen abge- füllt. Intensives, verführerisches und komplexes Bouquet. Gehaltvoller, geschmeidiger Körper und tolle Konzentration.

150cl 136

SPANIEN

Aalto Tinto Cosecha Aalto Bodega | Ribera del Duero

Tempranillo

Dunkles Granatrot. Leicht rauchige, würzige, No- ten, Toastbrot, asiatische Gewürze, schwarze Kir- sche und dunkle Beeren. Komplexer Wein mit blumiger Struktur, opulent und sehr rein mit gut integrierten Tanninen und einem Bouquet von Frucht und Würzigkeit. Ein langer, intensiver, fruchtbetonter Abgang.

150cl 165

PORTUGAL

Fabelhaft Douro

Niepoort Vinhos S.A | Douro Touriga Franca & Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cao

Rubinrote Farbe, Aromen vor allem nach roten Früchten und Waldblättern, Pfeffernoten und Mi- neraltöne, die für den Schieferboden charakte- ristisch sind.

150cl 500cl

108 405

SUNSTAR SELECTION sunstar selcection

GETRÄNKEKARTE drinks menu

MINERAL / SOFTGETRÄNKE / SÄFTE water / soft drinks / juices Rhäzünser mit Kohlensäure

Rhäzünser mit Kohlensäure Arkina ohne Kohlensäure Arkina ohne Kohlensäure Coca Cola / Zero

Sinalco Sprite

Rivella rot / blau Möhl Apfelsaft / Shorley Eistee – Fuse Tea Swiss Mountain Spring:

Bitter Lemon Ginger Ale

Classic Tonic Water Rosemary Tonic

Ginger Beer (alkoholfrei) Michel Fruchtsäfte:

Orange, Tomatensaft, Traubensaft

40cl 80cl 40cl 80cl 33cl 33cl 33cl 33cl 33cl 33cl

20cl 20cl 20cl 20cl 20cl

20cl

4.5 8 4.5 8 4.8 4.8 4.8 4.8 4.8 4.8

5.5 5.5 5.5 5.5 5.5

5.2

BIER

Calanda Lager / Panache Davoser Craft Beer:

Blonde Pale Ale

Monsteiner Bier:

Huusbier - hell

Amber-Bier dunkel „Wätterguoge“

Weizen „Häusträffel“

Flaschenbier:

Cardinal 0.0 % – alkoholfrei Erdinger Hefeweizen – alkoholfrei

30cl

33cl 33cl

33cl 33cl 50cl

33cl 33cl

5.2

5.5 5.5

5.5 5.5 8

5.2 6

HEISSGETRÄNKE

Doppelter Espresso

4.5 6