MITTAGSTISCH INNENSTADT MONTAG - FREITAG UHR (NICHT AN FEIERTAGEN)

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MITTAGSTISCH | INNENSTADT

MONTAG - FREITAG 12.00 - 16.00 UHR (NICHT AN FEIERTAGEN)

GNOCCHI PATATE | QUATRO FORMAGGI | RADICCIO | WALNÜSSE VEGETARISCH 9,40 GEFÜLLTE PAPRIKA | HACK UND REIS | TOMATENSUGO | BUNTE BLATTSALATE 9,80 KÜRBISQUICHE | GEMISCHTER SALAT | SOUR CREAM VEGETARISCH 10,40 CEASAR SALAD | ROMANASALAT | HÄHNCHEN | SARDELLEN | KAPERN

PARMESANDRESSING

12,60 FISCHFRIKADELLEN | PAK CHOI GEMÜSE | BASMATIREIS | TERIYAKI 13,20 BALTHASARS' BURGER | BRIOCHE | TOMATE | GURKE | CHEDDAR

FRENCH FRIES | COLESLAW

14,60

AUF WUNSCH REICHEN WIR ZU DEN SPEISEN

APULISCHES LANDBROT | OLIO DI OLIVA 'EXTRA VERGINE' p.P. 1,00

BALTHASARS HÜFTGOLD

MONTAG - SONNTAG

CARROT CAKE VEGETARISCH 4,50

NEW YORK CHEESE CAKE VEGETARISCH 4,50

CRÈME BRÛLÉE VEGETARISCH 7,80

SCHOKOLADENTARTE | VANILLEEIS | WARME KIRSCHEN VEGETARISCH 8,60

BALTHASARS SPECIAL

BALTHASARS HAUSGEMACHTE GURKENLIMONADE 0.3L 4,10

CUCUMBER SPRITZ | GURKEN-INGWERSIRUP | WODKA | LIMETTE | SODA 7,50

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SÄMTLICHE GERICHTE KÖNNEN SPUREN VON ALLERGENEN ENTHALTEN

VORSPEISEN

GERÖSTETE BRUSCHETTA | RUCOLA | TOMATEN | GEHOBELTER PARMESAN VEGETARISCH 8,60 € CARPACCIO VOM ARGENTINISCHEN PREMIUM RINDERFILET | RUCOLA | PARMESAN 14,60 € AUF WUNSCH MIT GEBRATENEN PFIFFERLINGEN UND FRISCHEM SOMMERTRÜFFEL

^ZZGL.

^{6,30 €}

VITELLO TONNATO 15,30 €

ZARTE KALBFLEISCHSCHEIBEN | THUNFISCHCREME | SARDELLEN | KAPERN

SPICY AUBERGINEN CARPACCIO VEGAN 14,60 €

GEGRILLTE AUBERGINE | GEBRATENE ARTISCHOCKE | INFUSIONIERTE KIRSCHTOMATE | SÜSSKARTOFFELCHIPS

LACHS TATAKI | TERIYAKI | HAUSGEMACHTES KIMCHI 14,80 €

ANTIPASTO MISTO FÜR EINE PERSON / FÜR ZWEI PERSONEN 12,90 € 21,00 € PROSCIUTTO | MELONE | VITELLO TONNATO | CAPRESE | VERDURE MISTE | SALAT VON BELUGALINSEN

OLIVE | PARMIGIANO

CONTRA CARPACCIO KURZ GEBRATENE SCHEIBEN VOM PREMIUM RINDERFILET | STAUDENSELLERIE ^{17,40 €} ZITRONE | PARMESAN | OLIVENÖL

WILDWASSERGARNELEN | WEISSWEIN-KNOBLAUCH SAUCE | AIOLI | GEGRILLTES LANDBROT 18,50 € TRIS DI BALTHASAR CARPACCIO CLASSICO VOM PREMIUM RINDERFILET | VITELLO TONNATO ^{19,80 €} LACHS TATAKI AUF WAKAME-ALGEN-SALAT

SALATE

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE MIT FEIGENSENF | ROTE BETE-APFEL SALAT VEGETARISCH 15,30 € PFIFFERLINGE IN SCHALOTTENBUTTER GEBRATEN | WILDKRÄUTERSALAT VEGETARISCH 17,80 € GEHOBELTER PARMESAN

GEBRATENE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN | BUNTE BLATTSALATE | WILDKRÄUTER ^{18,40 €} TOMATE | GURKE | BRATLINGE

BUDDHA BOWL VEGETARISCH | MIT LACHS TATAKI 15,60 € 19,60 €

DAIKON SALAT RINDFLEISCH TERIYAKI | EDAMAME | AVOCADO | ZUCKERSCHOTEN | GURKE 19,80 € FRÜHLINGSZWIEBEL | BABYSPINAT | KORIANDER | BASILIKUM | MINZE | SESAM

SALAT NICOISE 20,60 €

GEGRILLTER THUNFISCH (SUSHIQUALITÄT/HALBROH) | ROMANAHERZEN | SARDELLEN GRÜNE BOHNEN | KARTOFFELN | OLIVEN | BIO-EI

AUF WUNSCH REICHEN WIR ZU DEN SPEISEN APULISCHES LANDBROT | OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE p.P. 1,00 € ROTER REIS | BABYSPINAT | ROMANESCO-RETTICH SALAT | PAK CHOI | GEBRATENER GRÜNER SPARGEL

EDAMAME | SPICY GRANOLA | HAUSGEMACHTES KIMCHI | AVOCADOCREME

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PASTA

CASTELLANE | FRISCHE ARTISCHOCKE | KIRSCHTOMATE | KNOBLAUCH | PANGRATTATO VEGAN 15,80 € SPAGHETTI NERI | CALAMARETTI | SCHALOTTE | KNOBLAUCH | WEISSWEIN 18,40 € SPAGHETTI 'AGLIO, OLIO E PEPERONCINI' AUF CARPACCIO VOM RINDERFILET 18,60 € TAGLIATELLE PFIFFERLINGE | SCHALOTTENBUTTER VEGETARISCH 18,80 €

TAGLIATELLE MIT FRISCHEM SOMMERTRÜFFEL VEGETARISCH 19,60 €

HAUSGEMACHTE TORTELLONI | PFIFFERLINGE | RAHMSAUCE VEGETARISCH 19,40 €

HAUPTGERICHTE

KOLKATA CURRY VEGETARISCH 15,60 €

PAK CHOI | TINDOLA | BLUMENKOHL | ZUCKERSCHOTEN | WASSERMELONE | BASMATIREIS | RAITA

CHICKEN-TIKKA-MASSALA ^{16,90 €}

HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN | GEMÜSE | ROTE KOKOSNUSS CURRYSAUCE | BASMATIREIS

ZARTES WIENER SCHNITZEL VOM KALB | GURKEN-KARTOFFEL-SALAT | GERÖSTETER SPECK 24,60 € 34,60 € GRÜNE BOHNEN IN SCHALOTTEN-TOMATENBUTTER | GETRÜFFELTES KARTOFFELPÜREE | ROSMARINSCHAUM

KALBSMEDAILLON 'SOUS VIDE GEGART' | HAUSGEMACHTE TORTELLONI PFIFFERLINGE | VELOUTE 32,60 €

THUNFISCHSTEAK VOM GRILL (SUSHIQUALITÄT/HALBROH) 34,80 €

RISOTTO GARNELE - GEMÜSE | GERÖSTETE CHORIZO

DESSERTS

CARROT CAKE VEGETARISCH 4,50 €

NEW YORK CHEESE CAKE VEGETARISCH 4,50 €

CREME BRÛLÉE VEGETARISCH 7,80 €

LAUWARME SCHOKOLADENTARTE | VANILLEEIS | HEISSE KIRSCHEN VEGETARISCH 8,60 € GEEISTER MELONENCOCKTAIL | LIKÖR |VANILLEEIS | BLÄTTERTEIGFÄCHER VEGETARISCH 8,30 €

AUF WUNSCH REICHEN WIR ZU DEN SPEISEN APULISCHES LANDBROT | OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE p.P. 1,00 €

ROSA GEBRATENES LAMMKARREE VOM IRISCHEN WEIDELAMM

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SÄMTLICHE GERICHTE KÖNNEN SPUREN VON ALLERGENEN ENTHALTEN

BALTHASARS FLEISCHEREI

26,50€

ARGENTINISCHES BLACK ANGUS PREMIUM RINDERFILET (250 GRAMM) VOM LAVASTEINGRILL ^35,80€

"CHATEAUBRIAND" VOM BLACK ANGUS PREMIUM RINDERFILET (600 GRAMM) 'Garzeit 40-50 Min.' ^84,00€

BALTHASARS ARGENTINE BEEF PRIME RIB

28,80€

24,80€

BALTHASARS ARGENTINE BEEF STRIPLOIN GRAIN FED 'Our Best of the Best'

35,80€

AMERICAN BEEF FLANK STEAK (300 GRAMM) VOM 400° LAVASTEINGRILL ^28,80€

BERKSHIRE – DIE ÄLTESTE ENGLISCHE EDELSCHWEINRASSE

26,80 €

WÄHLEN SIE IHRE BEILAGEN WÄHLEN SIE IHRE SAUCEN ZUM GEGRILLTEN STEAK ZUM GEGRILLTEN STEAK

BALTHASARS PERFECT FRENCH FRIES ^5,50€ CHIMICHURRI ^3,90€

GETRÜFFELTER KARTOFFELSTAMPF ^5,50€ SAUCE BÉARNAISE ^3,00€

MEDITERRANES GEMÜSE ^4,80€ TRÜFFELMAYONNAISE ^3,50€

4,80€ AIOLI ^2,50€

OFENKARTOFFEL MIT SOUR CREAM ^3,50€ KRÄUTERBUTTER ^2,50€

GEMISCHTER SALAT ^5,00€

1,00€

DER TREND SCHNITT AUS AMERIKA IST DER FLANK CUT VOM BLACK ANGUS RIND. DAS FLANK STEAK IST FEIN MARMORIERT, GESCHMACKSINTENSIV UND SAFTIG. ES ZEICHNET SICH DURCH SEINEN SEHR GERINGEN FETTANTEIL AUS UND IST DADURCH ETWAS FESTER IM BISS.

GEGRILLTES RÜCKENSTEAK VOM BERKSHIRE EDELSCHWEIN (400 GRAMM)

DAS SCHMACKHAFTE ARGENTINE BEEF STAMMT VON RINDERN, DIE UNTER FREIEM HIMMEL LEBEN UND NICHT ZUSÄTZLICH MIT GETREIDE GEFÜTTERT WERDEN. DIE RINDER ENTSCHEIDEN SO SELBST ÜBER IHRE ERNÄHRUNG.

AUF DEN WEITLÄUFIGEN WEIDEGRÜNDEN ARGENTINIENS HABEN SIE DIE WAHL ZWISCHEN 100 SAFTIGEN GRASSORTEN. DAS STEAK IST FEST IN DER KONSISTENZ, SAFTIG UND AROMATISCH IM GESCHMACK.

JUNGER BLATTSPINAT MIT SCHALOTTEN

DIESES STEAK WIRD AUS DER HOCHRIPPE GESCHNITTEN UND IST AUCH ALS RIB EYE STEAK ODER ENTRECÔTE BEKANNT. UNSER "GENTLEMENS CUT" VOM ARGENTINE BEEF AUS FREILANDHALTUNG IST AUSGEWOGEN MARMORIERT, BESONDERS SAFTIG UND WUNDERBAR WÜRZIG IM GESCHMACK.

ARGENTINISCHES BLACK ANGUS PREMIUM RIB EYE STEAK (300 GRAMM)

DIESES PREMIUM ARGENTINE RUMPSTEAK WIRD AUS DER MITTE DER RINDERLENDE GESCHNITTEN. DIE RINDER DER RASSEN BLACK ANGUS WACHSEN 15 MONATE AUF GROSSEN WEIDEN AUF UND ERHALTEN ZUM ENDE DER AUFZUCHT EINE FUTTERMISCHUNG AUS MAIS UND GETREIDE. DIES VERLEIHT DEM STEAK SEINE REICHHALTIGE, FEINE MARMORIERUNG, SEIN HERAUSRAGENDES AROMA UND SEINEN BESONDERS ZARTEN BISS. HÖCHSTE QUALITÄTSSTUFE.

BERKSHIRE SCHWEINE SIND SEIT VIELEN JAHREN ALS KUROBUTA ODER BLACK PORK BEKANNT. IHR FLEISCH GILT ALS DAS EDELSTE SCHWEINEFLEISCH DER WELT. AUFGRUND DER TEXTUR WIRD ES MIT DEM JAPANISCHEN WAGYU AUF EINE STUFE GESTELLT. DIE ARTGERECHTE TIERHALTUNG GARANTIERT DIE HÖCHSTE QUALITÄT.

ARGENTINISCHES BLACK ANGUS PREMIUM RINDERFILET (180 GRAMM) VOM LAVASTEINGRILL

BALTHASARS AMERICAN BEEF FLANK STEAK

AUF WUNSCH REICHEN WIR ZU DEN SPEISEN APULISCHES LANDBROT | OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE p.P.

GEHÖRT ZUR 'HOLY TRINITY' DES AMERICAN BARBEQUE. AUS DER KEULE GESCHNITTEN, SAFTIG UND STARK MARMORIERT. AROMATISCH UND PERFEKT FÜR DEN 400° LAVASTEINGRILL GEEIGNET.

BALTHASARS ARGENTINE BEEF TRI TIP

ARGENTINISCHES BLACK ANGUS PREMIUM TRI TIP STEAK (300 GRAMM)

400° LAVASTEIN GRILL – DAS BESTE FÜR UNSERE PREMIUM STEAKS. FLEUR DE SEL, SCHWARZER BORNEO-PFEFFER, FEUER UND LEIDENSCHAFT - SO ENTFALTEN UNSERE STEAKS IHR VOLLES UND NATÜRLICHES AROMA.

BALTHASARS ARGENTINE BEEF TENDERLOIN BALTHASARS PREMIUM STEAKS

AUF LAVASTEINEN GEGRILLTES PREMIUM ARGENTINE RUMPSTEAK (300 GRAMM)

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SEKT UND CHAMPAGNER ^{0,10 l} ^{0,25 l} ^{0,5 l} ^{0,75 l}

5,20 € – – 35,00€

BALTHASAR SECCO - SCHLOSSKELLEREI AFFALTRACH - DEUTSCHLAND ^{5,20 €} ^– ^– ^35,00€

CHAMPAGNER HENRIET-BAZIN - BLANC DE BLANC - PREMIER CRU ^{11,00 €} – – 59,00€

CHAMPAGNER CHARLES HEISIECK - BRUT RÉSERVE – – – 73,00€

– – – 79,00€

– – – 110,00€

– – – 190,00€

– – – 118,00€

APERITIVO ^{0,20 l}

MARTINI FIERO Martini Fiero L'Aperitivo, Schweppes Indian Tonic Water, Orange 7,00€

7,50€

9,00€

7,50€

7,80€

7,50€

LILLET BUCK Lillet Blanc, Ginger Ale, Limette 7,50€

ROSATO BELLA Ramazotti Aperitivo Rosato, Russian Wild Berry, Erd-und Blaubeeren, Zitrone 7,80€

ROSATO RISA Ramazotti Aperitivo Rosato, Ananassaft, Ginger Beer, Gurke 7,50€

ROSATO MIO Ramazotti Aperitivo Rosato, Balthasar Secco, Basilikum, Zitrone 7,50€

4,80€

ROSÉWEIN ^{0,10 l} ^{0,25 l} ^{0,50 l} ^{0,75 l}

4,50 € 10,00 € 19,00 € 28,70 €

– – – 44,00 €

– – – 39,00 €

LILLET VIVE Lillet Blanc, Schweppes Indian Tonic Water, Gurke, frische Minze

LILLET HUGO Lillet Blanc, Holunderblütensirup, Sodawasser, Limette, frische Minze

2019 CHÂTEAU MIRAVAL - JOLIE-PITT UND PERRIN - PROVENCE - FRANKREICH 2019 AB VALLEY WINES - OPÇÃO ROSÉ - PORTUGAL

Traube: Cuvée aus Cinsault, Grenache und Syrah

2019 AZIENDA CÀ DEI FRATI - ROSA DEI FRATI - LOMBARDEI - ITALIEN

Lachsfarben - harmonisch mit Anklängen von roten Früchten - frischer langanhaltender Charakter Traube: Cuvée aus Espadeiro und Touriga Nacional

Traube: Cuvée aus Gropello, Marzemino, Sangiovese und Barbera

BALTHASAR ROSÉ SEKT TROCKEN - SCHLOSSKELLEREI AFFALTRACH - DEUTSCHLAND

CHAMPAGNER PERRIER JOUET GRAND BRUT CHAMPAGNER PERRIER JOUET BLASON ROSÉ CHAMPAGNER PERRIER JOUET BELLE EPOQUE CHAMPAGNER RUINART ROSÉ

APEROL SPRITZ Aperol, Balthasar Secco, Sodawasser, Orange

HUGO Balthasar Secco, Sodawasser, Holunderblütensirup, frische Minze, Zitrone

Weingut von Jolie Pitt - Auszeichnung: Decanter 91 Punkte - Parker 90 Punkte

Weisse Blüten - leichte Kirsche - wilde Erdbeere - feine Mineralität und eleganz WEINSCHORLE Mineralwasser, Weisswein

Zart und duftig - fruchtig und elegant - saftig und weich BALTHASAR SECCO RED BULL S ekt, Red Bull, Eis

LILLET WILD BERRY Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry, Zitrone, frische Erd- und Blaubeeren

LILETT FIZZ Lillet Blanc, Sodawasser, Limette, frische Minze

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JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN

0,10 l 0,25 l 0,50 l 0,75 l

4,50 € 10,00 € 19,00 € 28,70 € Traube: Cuvée aus Huxelrebe und Müller Thurgau

5,00 € 11,30 € 21,20 € 32,00 € Traube: Weissburgunder

5,90 € 13,30 € 25,00 € 37,60 € Karsten Peter, Winzer des Jahres 2016 - Stuart Pigott

Traube: Riesling

4,50 € 10,00 € 19,00 € 28,70 € Traube: Sauvignon Blanc

5,20 € 11,70 € 22,10 € 33,20 € Traube: Pinot Blanc- bestbewerteste Weingut Deutschlands (Parker)

5,80 € 13,10 € 24,70 € 37,00 € Rebsorte: Grauburgunder

5,50 € 12,40 € 23,40 € 35,00 €

5,10 € 11,50 € 21,70 € 32,50 €

6,10 € 13,70 € 26,00 € 39,00 €

– – – 39,00 €

– – – 44,00€

– – – 56,00€

Kompakter Körper - fruchtig-frische Fülle - klar am Gaumen

Traube: Scheurebe

WEISSWEIN

2019 STADTKELLEREI IMI - PFALZ - DEUTSCHLAND

Traube: Turbiana - bester Weisswein Italiens 2016 (Weinwirtschaft) Duft nach Blumen und Kräutern - Aprikose und Mandeln - weiche Säure

Traube: Gelber Muskateller - 92 Punkte Falstaff

2019 GUT HERMANNSBERG VDP - JUST RIESLING - NAHE - DEUTSCHLAND

Aromen von Stachelbeere - Apfel und Ananas - knackige frische Säure - erfrischende Citrusnoten 2019 MARKUS MOLITOR -HAUS KLOSTERBERG - MOSEL - DEUTSCHLAND

Barriqueausbau - Schiefermineralität - Aromen von Vanille und Zitrusfrüchten

2020 WEINGUT SIENER - PFALZ - DEUTSCHLAND

Harmonisch eingebundene Säure - pikanter Pfirsichduft - gute Balance - belebende Frische Elegant und fruchtig in der Nase - saftig und lecker im Mund

2018 LUDWIG KNOLL - WEINGUT AM STEIN - FRANKEN - DEUTSCHLAND

2019 WEINGUT RAPPENHOF - VDP - HIERONYMUS - RHEINHESSEN - DEUTSCHLAND 2019 VERGENOEGD - RUNNER DUCK - STELLENBOSCH - SÜDAFRIKA

2019 EMMERICH KOEBERNIK - NAHE - DEUTSCHLAND

Duft von Wiesenblumen und Orangenzesten - Zitronen und Grapefruitaromen - ausdrucksvoll

Frische Säure - herrliche Kräuternoten - erfrischender Holunderduft

2019 WOW WOLFGANGS WEINE - LAVINIA - NORDPFALZ - DEUTSCHLAND

Traube: Blanc de Noir

Cremig und elegant - Duft von Melone und Quitte - feine Zitrusaromatik

Aromatisch -reife Mandarinenfrucht - Himbeerblätter - Holunderblüte - saftig mit lebendiger Säure 2017 DOMAINE ALAIN GEOFFROY - CHABLIS - PREMIER CRU - BURGUND - FRANKREICH 2019 AZIENDA CÀ DEI FRATI - I FRATI - LOMBARDEI - ITALIEN

Traube: Chardonnay - Goldmedaille Féminalises à Beaune

Zitrusfrüchten, Honig und Lebkuchen - frisch und harmonisch im lang anhaltenden Finale Kalkstein Mineralität - perfekte Balance aus eleganter Finesse und kraftvollen Aromen 2019 WEINGUT TEMENT - SÜDSTEIERMARK - ÖSTERREICH

Traube: Silvaner - betste Weinkollektion 2016

Muschelkalk Mineralität - schmelzig und elegant - Aromen von Zitrus und Kernobst

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0,10 l 0,25 l 0,50 l 0,75 l

– – – 48,00€

– – – 39,00€

2015 ALLENDORF - GROSSES GEWÄCHS VDP - RHEINGAU - DEUTSCHLAND – – – 52,00€

Traube: Riesling

2017 WEINGUT SCHÄTZEL - VDP - HIPPING GROSSE LAGE - RHEINHESSEN – – – 59,00€

Traube: Riesling

Frische und lebendige Säure - gut ausgewogene Balance

2019 NICK KÖWERICH - EINBLICK NO. 1 - MOSEL - DEUTSCHLAND – – – 37,00€

Traube: Riesling

2018 WENTE WINEYARDS -MORNING FOG - KALIFORNIEN - LIVERMORE VALLEY - USA – – – 42,00€

Traube: Chardonnay - Mundus Vini Gold

Dezente Barriquenoten - exotische Fruchtaromen - vanille und zitrus - cremig und schmelzig

2018 ALOIS LAGEDER - PORER - SÜDTIROL - ITALIEN – – – 48,00€

2018 WELLINGTON WINE - DUKE NO. 2 - SÜDAFRIKA – – – 36,00€

2016 ALPHA DOMUS - SKYBOLT - HAWKES BAY - NEUSEELAND – – – 43,00€

Traube: Chardonnay

Nektarinen- und Zitrusaromen - Karamellnoten - feine dezente Holznoten

– – – 46,00€

2018 MARKUS MOLITOR - ZELTINGER SONNENUHR - MOSEL - DEUTSCHLAND Traube: Riesling Spätlese - 95 Parker Punkte - 95 Punkte James Suckling

WEISSWEIN

Aroma von Stachelbeere und tropischen Früchten - der Holzeinfluss ergibt eine samtige Struktur leicht rauchige Noten

Traube: Grauburgunder

2018 WEINGUT RETTIG - ORYX - RHEINHESSEN - DEUTSCHLAND Traube : Burgundercuvée - Newcommerin des Jahres 2017

Leicht würziger Duft von Äpfeln und Aprikosen - getrocknete Ananas - nachklingend

Schiefermineralität - Grosse Finesse und Filigranität - weiche Säure - intensive exotische Früchte

Aromen von exotischen Früchten - knackiger Apfel - körperreich mit komplexen Noten am Gaumen

Komplexer und wilder Duft von Pfirsich und Zitronenthymian

Intensiver Duft nach Quitte - reife Ananas - cremige Struktur - angenehme Säure

Traube: Sauvignon Blanc

Würzig mit einer feinen Mineralität - fruchtiges Bouquet - komplex und gehaltvoll

Traube : Chenin Blanc

2018 OLIVER ZETER - FUMÉ - PFALZ - DEUTSCHLAND

Aromen von Apfel - Melone und Passionsfrucht - fruchtig - schöne Säure

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JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN

0,10 l 0,25 l 0,50 l 0,75 l

2018 WEINGUT RENNER - BIO ZERTIFIZIERT - BURGENLAND - ÖSTERREICH _4,80€ _10,80€ _20,40€ _30,60€

Traube: Zweigelt

Intensives Kirschbouquet - würzig und finessenreich - geschmeidige Tannine - eleganter Abgang

6,10€

13,70€ 26,00€ 39,00€

Traube: Primitivo

5,00€

11,30€ 21,30€ 32,00€

Traube: Syrah, Carignan und Grenache

5,60€

12,60€ 23,80€ 35,70€

Traube: Tempranillo, Mazuelo und Graciano

6,40€

14,40€ 27,20€ 41,00€

Traube: Malbec

5,60€

12,60€ 23,80€ 35,70€

Traube: Pinotage

5,20€

11,70€ 22,10€ 33,20€

Traube: Tinta Roriz, Barroca, Touriga Franca und Touriga Nacional

2017 WEINGUT RETTIG - RHEINHESSEN - DEUTSCHLAND 5,00€ 11,30€ 21,30€ 32,00€

Traube: Spätburgunder

Feine Aromen von Himbeere, Pilzen und Rosen - saftig mit weichen Tanninen - leichtes Holz

– – – 46,00€

– – – 49,00€

– – – 74,00€

Reife Kirscharomen - kräutrige und würzige Note - fein und elegant

Noten von roten Früchten - dunkle Beeren - feine Röstaromen - vollmundig - lang im Nachhall 2018 TEATRO LATINO - PUGLIA I.G.P. - ITALIEN

Traube: Malbec - 92 Punkte James Suckling

Traube: Sangiovese - Single Vineyard - 92 Punkte James Suckling

2014 CHÂTEAU DE LASTOURS - ARNAUD DE BERRE - CORBIÈRES - FRANKREICH

Traube: Cuvée aus Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc und Merlot

Schokoladig - beerig - milde Tannine - zugleich kräftig und überraschend frisch

ROTWEIN

2019 JEAN BOUSQUET - RESERVA DO (BIO) - MENDOZA - ARGENTINIEN

Saftig und frisch - Heidelbeere - Pflaume - Sauerkirsche 2016 CONDE DE VALDEMAR - CRIANZA - DOC RIOJA - SPANIEN

Aromen von Backpflaume und Kräutern - würzige Noten - harmonisch und nachhaltig

2018 VINA COBOS - FELINO - MENDOZA - ARGENTINIEN

Aromen von schwarzen und roten Früchten - weisser Pfeffer - Bitterschokolade - Karamell - kräftig 2018 WELLINGTON WINES - DUKE NO.1 - SÜDAFRIKA

Rubinrote Farbe mit violettem Schimmer - schmeichelnde Fruchtaromen

2017 CIGALUS - GÉRARD BERTRAND -LANGUEDOC (BIO DEMETER) - FRANKREICH Grosse Dichte und Komplexität - zwölf Monate im Barrique gelagert

samtig im Geschmak - gut eingebundene Tannine

Komplexe Aromen von dunklen Früchten mit Noten von Himbeer, Kirschen und Pflaumen

2018 CASA FERREIRINHA - ESTEVA - DOURO - PORTUGAL

Eleganter und weiches Bouquet - Aromen von roten Früchten - kräutrige Noten - samtig im Abgang

2015 BORGO SCOPETO - CHIANTI CLASSICO RISERVA - TOSKANA - ITALIEN

(9)

0,10 l 0,25 l 0,50 l 0,75 l

2015 CANTINE SAN MARZANO DOP - PRIMITIVO DI MANDURIA- APULIEN - ITALIEN – – – 49,00€

Traube: Primitivo - 3 Gläser Gambero Rosso - 99 Punkte Luca Maroni

– – 41,00€

– – – 54,00€

2012 BODEGA MARUCCIA - BERILO DE CALLET - MALLORCA - SPANIEN _– _– _– _51,00€

– – – 49,00€

Traube: Syrah

2013 WARWICK WINE ESTATE - STELLENBOSCH - SÜDAFRIKA – – – 64,00€

Traube: Cabernet Franc - 95 Punkte Tim Atkin SA Wine Report

Reife Kirsche - zartbitterschokolade - reich an Taninen - Aromen von Tabak und Kaffee

– – – 45,00€

2016 OLIVER ZETER - PFALZ - DEUTSCHLAND – – – 51,00€

– – – 139,00€

– – – 78,00€

– – – 139,00€

Traube: Shiraz

2017 PENFOLDS BIN 28 SHIRAZ - AUSTRALIEN

2016 JULIA BERTRAM - HANDWERK - AHR - DEUTSCHLAND

Traube: Cuvée aus 60 % Callet und 40 % Syrah

24 Monate im französischem Eichenfass gereift - unfiltriert - keine künstliche Bewässerung

Traube: Syrah

Traube: Sangiovese und Cabernet Sauvignon

Traube: Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Petit Verdot 2017 TIGNANELLO - ANTINORI - TOSCANA - ITALIEN Traube: Cabernet Sauvignon - 92 Punkte James Suckling

Frisch und leichte Nuancen von Eisen und blauen Beeren - fleischig am Gaumen - leicht rauchig Aromen von schwarzen Oliven und reifen Schlehen

Duft nach Waldbeere - Himbeere und Erdbeere - mineralisch - elegant und gleichzeitig zupackend 60 Jahre alte Rebstöcke - Aromen von Pflaumen- und Kirschkonfitüre - Noten von Tabak und Gewürzen

ROTWEIN

Vollmundig und vielschichtig im Geschmack

93 Parker Punkte (1. Super-Tuscan) - feine Tannine - üppige Frucht und Tiefe - Vanille - Veilchen Pflaumen - vollmundig - körperreich - weich mit enormer Tiefe - 12 Monate in Eichenfässern

14 Monate im Barrique und 12 Monate in der Flasche gereift - beeindruckende Intensität 2015 STADTKELLEREI IMI - PFALZ - DEUTSCHLAND

Kräftige Fruchtaromen von Granatapfel - Johannisbeeren - Aromen von Pfeffer und Thymian 2014 LOREDAN GASPARINI - VENETIEN - ITALIEN

Traube: Merlot Falconera

Schokoladig - reife Pflaume - schwarze Johannesbeere - würziger Mokka Traube: Spätburgunder

18 Monate im Eichenfass gereift- Aromen von Vanille - dunkle Früchte - kraftvoll - kernige Tannine

92 Parker Punkte - Aromen von Cassis - Pinien - Schokolade - Tabak - weich mit langem Nachhall 2010 ROTHSCHILD - CHÂTEAU D'ARMAILHAC - GRAN CRU - PAULLIAC - FRANKREICH 92 Parker Punkte - eine unglaubliche Dichte an Aromen von Beerenfrüchten, Schokolade und frisch aufgebrühtem Cafe - Im Nachhall wird der Shiraz kräftig und geschmeidig

2016 MONTGRAS - INTRIGA - VALLE DE MAIPO - CHILE

(10)

BAR-FINGERFOOD 2,80 €

BALTHASAR MULE

WASSERMELONENLIKÖR, 42 BELOW VODKA, FRISCHER LIMETTENSAFT, GINGER BEER UND GURKE 10,50 €

MOSCOW MULE

42 BELOW VODKA, FRISCHER LIMETTENSAFT, GINGER BEER UND GURKE 10,50 €

FRENCH PEARL

BOMBAY SAPPHIRE GIN, PERNOD ANIS,

FRISCHER LIMETTENSAFT, ZUCKERSIRUP UND MINZE 9,50 €

MEZCAL MARGARITA

SAN COSME MEZCAL, PATRON TEQUILA, FIRSCHER LIMETTENSAFT, AGAVENSIRUP, EIWEISS 10,50 €

GLENLIVET SURPRISE

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42 BELOW VODKA, APEROL, FRISCHER LIMETTENSAFT, GINGER ALE UND MINZE 9,50 €

CAIPI 2.0

LEBLON CACHACA, FRISCHER

LIMETTENSAFT UND ROHRZUCKERSIRUP 10,50 €

OLD FASHIONED

BULLEIT BOURBON WHISKEY, ZUCKERSIRUP, ANGOSTURA BITTERS UND ORANGE 9,50 €

MARENGO‘S NECK

HENNESY COGNAC, PLANTATIONS ANANAS RUM, PEYCHAUD`S BITTERS, SPRITZER SODA, GINGER ALE 10,50 €

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BOMBAY SAPPHIRE GIN, ST. GERMAIN HOLUNDER -

BLÜTENLIKÖR, LILLET WEINAPERITIF UND ROSE GRAPEFRUIT 10,50 €

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FERDINAND SAAR QUITTE, BOMBAY SAPPHIRE GIN, FRISCHER ZITRONENSAFT, ZUCKERSIRUP UND SODAWASSER 10,50 €

CANDY MAN

SAFRAN ZUCKERWATTE, BOMBAY SAPPHIRE GIN, ORANGENBLÜTEN WASSER, FRISCHER LIMETTENSAFT UND GINGER BEER 10,50 €

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42 BELOW VODKA, BROMBEERLIKÖR, VANILLESIRUP, FRISCHER ZITRONENSAFT UND RUSSIAN WILD BERRY 10,50 €

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BOMBAY SAPPHIRE GIN, FRISCHER ZITRONENSAFT, ZUCKERSIRUP UND BASILIKUM 10,50 €

ESPRESSO MARTINI

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BELLINI

HENRIET-BAZIN CHAMPAGNER UND FRISCHES PFIRSISCHPÜREE, 13,50 €

NEGRONI

BOMBAY SAPPHIRE GIN, MARTINI BITTER, MARTINI RISERVA RUBINO VERMOUTH 9,50 €

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COCKTAILS

OHNE ALKOHOL

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GINGER ALE, MARACUJASAFT, FRISCHER LIMETTENSAFT UND ROHRZUCKERSIRUP 8,50 €

EASTERN MULE

GINGER BEER, ANANASSAFT,

FRISCHER LIMETTENSAFT UND GURKE 8,50 €

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FRISCHER ZITRONENSAFT UND LIMETTENSAFT, ZUCKERSIRUP UND BITTER LEMON 8,50 €

GLENLIVET SURPRISE GLENLIVET SURPRISE

BITTERSWEET GINGER BITTERSWEET GINGER

ESPRESSO MARTINI ESPRESSO MARTINI

5

TÄGLICH AB 17.00 UHR

BALTHASAR MULE

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ESPRESSO MARTINI

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HENRIET-BAZIN CHAMPAGNER UND FRISCHES PFIRSISCHPÜREE, 13,50 €

NEGRONI

MOJITO 2.0

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GINGER ALE, MARACUJASAFT, FRISCHER LIMETTENSAFT UND ROHRZUCKERSIRUP 8,50 €

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FRISCHER LIMETTENSAFT UND GURKE 8,50 €

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GLENLIVET SURPRISE GLENLIVET SURPRISE

BITTERSWEET GINGER BITTERSWEET GINGER

ESPRESSO MARTINI ESPRESSO MARTINI

5

TÄGLICH AB 17.00 UHR

(11)

BALTHASARS GIN BAR

Longdrink Bei diesen klassischen Gins steht der Wacholder im Mittelpunkt. Das Aroma kann hierbei unterschiedlich ausfallen,

von frisch gemähtem Gras bis feuchtem Waldboden ist vieles möglich. Diese Gins sind dem Ursprünglichen sehr nahe.

BOMBAY SAPPHIRE ENGLISH ESTATE Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic mit Minze und Zitronenschale 12,00€

Aus dem Hause Bombay Saphire kommt dieser, in limitierter Auflage destillierte, Gin mit Aromen von Minze, Hagebutte und Haselnuss.

OXLEY Trinkempfehlung: Schweppes Indian Tonic und Limettenschale 13,00 €

Gin aus London mit feiner Wacholdernote. Muskat, Zitrus und süsse Mandeln.

Innovative Herstellung mittels einer Kältedestillation.

THE DUKE Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic und Zitronenschale 11,00€

100 Prozent Handarbeit und Bio-Qualität. Rundes und weiches Aroma mit komplexem Bouquet.

WINDSPIEL Trinkempfehlung: Schweppes Dry Tonic und Orangenschale 15,00€

Der preisgekrönte Premium Gin aus der Vulkaneifel. Ein 'Craft Gin', der aus Kartoffeln und Botanicals wie Koriander, Wacholder, Lavendel und Ingwer destilliert wird.

THE BOTANIST ISLAND DRY GIN Trinkempfehlung: Schweppes Dry und Zitronenschale 11,00€

Ein sehr milder Gin aus dem Hause Bruichladdich, der durch Komplexität und Wacholdernoten überzeugt.

Hand Craftet' auf der Insel Islay in Schottland mit 22 lokalen und 9 klassischen Gin Botanicals.

No3 LONDON DRY GIN Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic und Zitronenschale 12,00€

Der No3 Gin wird mit nur 6 Botanicals in den Niederlanden destilliert und kommt mit viel Tradition und einer starken Wacholdernote daher.

VAN LAACK DRY GIN 42 Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic und Orangenschale 13,00€

Der Familienbetrieb parfümiert seinen Gin nicht, sondern legt sein Bekenntnis zur Frucht ab.

Ausgesprochen klassisch mit unverfälschter, klarer Wacholdernote.

GINS MIT ZITRUS- UND FRUCHTIGEN NOTEN

Durch die Einbettung von Zitrusfrüchten während der Destillation erhalten diese Gins ein einmaliges, frisches Aroma, welches sehr gut mit Wacholder harmoniert.

TANQUERAY TEN Trinkempfehlung: Fever-Tree Mediterranean und Zitronenschale 13,00€

Der 4 fach destillierte Premium Gin aus dem Hause Tanqueray überzeugt durch einen weichen Abgang mit vielen Aromen.

TANQUERAY RANGPUR LIME GIN Trinkempfehlung: Schweppes Dry Tonic und Limettenschale 11,00€

Durch die Zugabe von Limetten und Lorbeerblättern bekommt dieser Gin ein einmalig frisches Aroma.

GIN SUL Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic Rosmarin und Orange 14,00€

Der einzige in Hamburg destillierte Gin komm aus einer der kleinsten Destillen Deutschlands. Zitronen und Zistrosen von der Algarve betonen hierbei die portugiesischen Wurzeln dieses Gins.

SIEGFRIED RHEINLAND DRY GIN Trinkempfehlung: Fever-Tree Mediterranean und Orangenschale 14,00€

Der Gin zur Heldensaga aus dem Rheinland. Zitrusaromen und Wacholder mit leicht pfeffrigen Noten.

DORMA GIN Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic und Zitronenschale 13,00€

Ehrenfelder Gin mit handverlesenen Botanicals und würzigem Wacholder, gekrönt mit Aromen der Bergamotte.

WACHOLDER BETONTE GINS

Gin aus München mit bayrischer Note. Hopfenblüten, Malz und zahlreiche weitere Details.

(12)

BALTHASARS GIN BAR

GINS MIT PFEFFRIGEN NOTEN

In diesen Gins sind verschiedene Pfeffernoten deutlicher ausgeprägt. Koriander, Kubenpfeffer, Ingwer und Muskat.

Diese Zutaten sind ausgesprochen würzig und verbinden sich elegant mit Wacholder und fruchtigen Noten.

BOMBAY SAPPHIRE EAST Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic und Zitronenschale 10,00€

Der East von Bombay besticht durch seine komplexen Aromen und seinen feinwürzigen, floralen Duft.

Er spielt dabei mit Zitronengras und vietnamesischem schwarzem Pfeffer.

WHITLEY NEIL GIN Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic, roter Pfeffer 11,00€

Ein Gin mit südafrikanischen Aromen von der Frucht des Baobab Baumes und der Kapstachelbeere.

Er besticht durch eine gekonnte Würze und einen leicht erdigen Abgang.

FLORALE GINS

Diese inzwischen "New Western Dry" genannten Gins zeichnen sich geschmacklich durch ihre weiche und abgerundete Aromenvielfalt aus. Vorherschend hierbei: Lavendel, Rosen oder Holunder.

STAR OF BOMBAY Trinkempfehlung: Schweppes Indian Tonic, Limettenschale 12,00€

Der Premium Gin aus dem Hause Bombay. Floral und zitrusfruchtig mit leichter Koriandernote.

Kraftvolles und ausgeprägtes Geschmacksprofil mit vielschichtigen Aromen und punktueller Schärfe.

FERDINAND´S SAAR DRY GIN Trinkempfehlung: Schweppes Dry Tonic und Trauben 14,00€

Die Perle der Saar. 30 fein abgestimmte Botanicals aus den Weinbergen und handgelesene Rieslingtrauben.

Zitrus und blumige Töne in der Nase, würziger betonter Körper und komplexe Weinnoten der Spätlese im Abgang.

MONKEY 47 SCHWARZWALD DRY GIN Trinkempfehlung: Schweppes Dry Tonic und Zitronenschale 13,00€

Der Gipfelstürmer aus dem Schwarzwald destilliert aus 47 pflanzlichen Zutaten.

Feinblumig und intensiv mit subtil herben Fruchtkomponenten.

Neben "klassischen" Gins gibt es auch einige, die ganz besondere Botanicals enthalten. Neben Gurke, Tonkabohne, Schlehe und Traube können auch andere, seltene Zutaten verwendet werden.

HENDRICKS GIN Trinkempfehlung: Fever-Tree Indian Tonic und Gurkenscheibe 12,00€

PLYMOUTH SLOE GIN Trinkempfehlung: Schweppes Bitter Lemon und Limettenschale 10,00€

Aus der ältesten Destillerie der Welt, mit dem Charakter milder Schlehen.

Fruchtig und weich mit der Note von süßen Kirschen.

TONKA GIN Trinkempfehlung: Fever-Tree Mediterranian und Limettenschale 12,00€

Handarbeit aus dem Norden Deutschlands. Anregender Gin mit der Bohne des Tonkabaums.

Aromen von süßer Vanille und herben Bittermandeln.

BROKMANNS GIN Trinkempfehlung: Schweppes Ginger Beer und Limettenschale 12,00 € Durch die Verwendung von Blau- und Brombeeren ist dieser Gin einer der fruchtigsten überhaupt, sehr extravagant.

GIN MARE Trinkempfehlung: Fever-Tree Mediterranian, Rosmarin 13,00 € Ein spanischer Gin mit mediterranen Kräutern wie Basilikum, Thymian, Rosmarin und grünen Oliven.

Ausgewogene Zitrusaromen mit einem Hauch von Lakritz.

FERDINAND'S SAAR QUITTE Trinkempfehlung: Schweppes Indian Tonic und Orangenschale 10,00€

Regionale Hommage an den traditionellen Sloe Gin. Fruchtig, süßer Körper der Birnenquitte im Einklang mit Säuren des Kabinett Rieslings sowie den floralen und würzigenTönen des Saar Dry Gins.

BOSFORD ROSE GIN Trinkempfehlung: Schweppes Dry Tonic und Himbeere 10,00 €

Beruhend auf dem Originalrezept aus dem Hause Bosford wurde dieser Gin mit Aromen von Erd- und Himbeere verfeinert.

EXTRAVAGANTE GINS

Der Trendsetter mit der Essenz aus Salatgurken und Rosen. Überwiegend in Handarbeit in Schottland destilliert.

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VERMOUTH | PORT ^{5 cl} SINGLE MALT ^{2 cl}

Martini Bitter 1872 6,00 € Aberfeldy 12 6,00 €

Martini Riserva Speciale Ambrato 7,00 € Craigellachie 13 7,00 €

Martini Riserva Speciale Rubino 7,00 € Aberlour 16 7,00 €

Ferdinands | Ferdinands Quitte 7,00 € Nikka from the Barrel 7,00 €

Taylors Port 10 Jahre | 20 Jahre 4,50 € | 7,50 € Glenlivet 18 8,00 €

Lagavullin 16 8,00 €

BRANDY | COGNAC ^{2 cl} Laphroig Quarter Cask 11,50 €

Grand Duque D´Alba 5,50 € Glenmorangie Quinta Ruban 7,00 €

Cardenal Mendoza 6,00 € The Baldvenie 15 8,00 €

Hennessy Fine 6,00 € Talisker 10 8,00 €

Remy Martin VSOP 6,00 € Longmorn 16 8,00 €

Baron Otard 6,50 € Glenfiddich 18 9,00 €

Lustau Gran Reserva 6,50 € Highland Park12 8,00 €

Bowmore 12 | 18 8,00 € |10,00 €

GRAPPA ^{2 cl}

Grappa di Moscato Marco Bonfante 6,00 € BLENDED MALT | IRISH ^{2 cl}

Grappa Morand 7,00 € Dewar's 12 5,00 €

Grappa Poli Morbida weiss 7,00 € Chivas 18 6,50 €

Grappa Antica Cuvée Nonino Riserva 7,00 € Johnny Walker Double Black 5,00 €

Jameson 5,50 €

VODKA ^{2 cl}

42 Below 5,00 € BOURBON | RYE ^{2 cl}

Grey Goose | Grey Goose VX 5,50 € |7,00 € Four Roses Small Batch 5,00 €

Ketel One 5,00 € Wild Turkey 101 5,00 €

Stolichnaya Elite 7,50 € Makers Mark 5,00 €

Windspiel 7,50 € Rittenhouse Rye 5,00 €

Absolut Elyx 7,50 € Old Overhold Rye 5,00 €

Woodfort Reserve 5,00 €

RUM ^{2 cl} Elijah Craig 12 5,50 €

Bacardi Anejo Cuatro | Reserva Ocho 4,50 € | 5,50 € Bulleit Bourbon | Rye 5,50 € | 6,50 € Plantation Pineapple 6,00 € Knob Creek Bourbon | Rye 6,00 € | 7,00 €

Banks 5 5,00 €

Santa Teresa 1796 5,50 € FRUCHTBRÄNDE ^2cl

Appelton Estate 12 | Estate 21 5,50 € |7,50 € Ziegler Sauerkirsch 9,00 €

Brugal 1888 8,00 € Ziegler alter Apfel 9,00 €

Gosslings Black 5,00 € Ziegler Williams Birne 9,00 €

Zacapa 23 Anos 6,50 € Ziegler Walnussgeist 9,00 €

Brugal Anejo 5,00 € Ziegler Mirabelle 9,00 €

Pampero Aniversario 5,00 €

Botucal 6,50 € LIKÖRE ^{2 cl}

Averna 4,00 €

TEQUILA | MEZCAL ^{2 cl} ^Ramazzotti ^{4,00 €}

Patron Silver | Anejo 8,00 € | 9,00 € Borgmann 1772 4,00 €

1800 Blanco | Anejo 6,00 € |7,00 € Limoncello 4,00 €

Coralejo Blanco | Anejo 6,00 € | 7,00 €

Avion Blanco | Anejo 8,00 € | 9,00 € GAFFEL SPIRITS ^2cl

Olmeca Tezon Anejo 9,00 € Mamma Nero 4,00 €

Mezcal San Cosme 6,00 € Schwester Herz 4,00 €

Mezcal Marca Negra 8,00 € Papa Rhein 4,00 €

(14)

(1) mit Farbstoff, (2 )mit Konservierungsstoff, (3) koffeinhaltig, (4) Chininhaltig, (6) mit Süssungsmittel - enthält eine Phenylanalinquelle, (7) mit Antioxidationsmittel, (8) mit Geschmacksverstärker, (9) taurinhaltig

KALTGETRÄNKE ALKOHOLFREI ^{0,20 l} ^{0,25 l} ^{0,33 l} ^{0,75 l}

Apollinaris Selection – 3,00€ – 7,20€

Vio Still _– 3,00€ – 7,20€

Coca Cola

(1, 2, 3)

3,00€ – – –

Coca Cola light, Coca Cola Zero

(1, 2, 3, 6)

3,00€ – – –

Fanta Orange 3,00€ – – –

Sprite 3,00€ – – –

Diesel

(1, 2, 3)

3,00€ – – –

Orangina Orange | Blutorange – 3,20€ – –

SCHWEPPES

Schweppes American Ginger Ale

(1)

3,10€ – – –

Schweppes Dry Tonic

(4)

3,10€ – – –

Schweppes Bitter Lemon

(4, 7)

3,10€ – – –

Schweppes Russian Wild Berry

(7)

3,10€ – – –

Schweppes Ginger Beer

(7)

3,10€ – – –

Schweppes Indian Tonic Water

(4)

3,10€ – – –

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water

(4)

3,80€ – – –

Fever-Tree Mediterranean Tonic Water

(4)

3,80€ – – –

Gaffels Fassbrause Zitrone | Apfelschorle – – 3,20€ –

SÄFTE Niehoffs Vaihinger 0,20 l 0,30 l 0,50 l

Apfelsaft Naturtrüb Direktsaft 3,00€ 4,10€ – –

Premium Orangensaft Direktsaft 3,00€ 4,10€ – –

Rose Grapefruit Direktsaft 3,00€ 4,10€ – –

Tomatensaft Direktsaft 3,00€ 4,10€ – –

Ananassaft 3,00€ 4,10€ – –

Schwarzer Johannisbeer Nektar 3,00€ 4,10€ – –

Maracuja Nektar 3,00€ 4,10€ – –

Rhabarber Nektar 3,00€ 4,10€ – –

Cranberry Nektar 3,00€ 4,10€ – –

Bananen Nektar 3,00€ 4,10€ – –

SAFTSCHORLEN ^{0,20 l} ^{0,30 l} ^{0,50 l}

Apfel Naturtrüb 3,00€ 4,10€ 5,20€ –

Maracuja 3,00€ 4,10€ 5,20€ –

Rhabarber 3,00€ 4,10€ 5,20€ –

Holunderblüte 3,00€ 4,10€ 5,20€ –

Cranberry 3,00€ 4,10€ 5,20€ –

Schwarze Johannisbeere 3,00€ 4,10€ 5,20€ –

Rose Grapefruit 3,00€ 4,10€ 5,20€ –

(15)

BIERE ^{0,20 l} ^{0,30 l} ^{0,33 l} ^{0,40 l} ^{0,50 l}

Gaffel Kölsch Frisch gezapft vom Fass 2,00€ – – 3,80€ –

Gaffel Kölsch Alkoholfrei – – 3,00€ – –

Schuss 2,00€ – – 3,80€ –

Radler 2,00€ – – 3,80€ –

Alster 2,00€ – – 3,80€ –

Gaffel Wiess – – 3,20€ – –

Veltins Pils Frisch gezapft vom Fass 2,00€ – – – –

Veltins Pils Designflasche – – 3,00€ – –

Grevensteiner Landbier – – 3,00€ – –

Veltins Pils Alkoholfrei – – 3,00€ – –

Veltins Malzbier Alkoholfrei – – 3,00€ – –

Maisels Weisse Original Frisch gezapft vom Fass – 3,20 € – – 4,80 €

Maisels Weisse Alkoholfrei – – – – 4,80 €

Maisels Weisse Kristall – – – – 4,80 €

Bayreuther Hell – – – – 4,80 €

POWERED BY RED BULL® ^0,20l ^{0,25 l}

Red Bull® Energy Drink Alkoholfrei _– 4,00€ – –

Red Bull® Sugarfree Alkoholfrei – 4,00€ – –

Organics Ginger Ale by Red Bull® Alkoholfrei | Bio – 4,50€ – –

Jameson Organics Ginger Ale by Red Bull® 10,00€ – – –

(16)

CAFÉ - LAVAZZA, TORINO, ITALIA 1895

Café ^{2,70 €} Moccaccino Latte Macchiato mit Schokoladensirup 3,80 €

Espresso ^{2,50 €} Grande Moccacino ^{4,90 €}

Espresso Macchiato ^{2,60 €} Caramel Macchiato Latte Macchiato mit Caramelsirup 3,80 €

Doppelter Espresso ^3,70 ^€ Grande Caramel Macchiato 4,90 €

Doppelter Espresso Macchiato ^{3,80 €} Vanille Macchiato Latte Macchiato mit Vanillesirup 3,80 €

Cappuccino ^{3,20 €} Grande Vanille Macchiato ^{4,90 €}

Flate White ^{3,80 €} Vanille Latte Geschäumte Milch mit Vanillesirup 2,90 €

Französischer Milchcafé ^{3,50 €} Grande Vanille Latte ^{3,90 €}

Latte Macchiato ^{3,20 €} ^{2,90 €}

Grande Latte Macchiato ^{4,10 €}

Grande Chai Latte Chai Latte Geschäumte Milch mit Chai- ^{3,90 €}

Heisse Milch ^{2,30 €} ^{0,50 €}

Heisse Milch mit Honig ^{2,60 €} Honig extra ^{0,30 €}

SCHOKO & CO

Braune Schokolade | Weisse Schokolade ^{2,80 €} Braune Schokolade | Weisse Schokolade mit Sahne 3,20 € Echte Schokoladensplitter, geschäumte Bio-Milch, Sahne

Kinder-Schokolade ^{1,20 €} Kinder-Cappuccino ^{1,20 €}

Geschäumte Bio-Milch mit Nesquik Geschäumte Bio-Milch HEISS IM GLAS

Heisse Zitrone Frisch gepresst 2,80 € Heisse Zitrone mit Honig Frisch gepresst 3,10 € Pefferminze Frische Pfefferminzblätter 4,00 € Ingwer Frische Ingwerscheiben 4,00 €

TEE IM GLAS Whittington Superior Teas - Ganze Teeblätter im Pyramidenteefilter

Nilgiri Blue Mountain - Bio Schwarzer Tee aus Indien 2,90 €

Gunpowder - Bio Gerollte Blätter von Grünem Tee aus China 2,90 €

Caramel Vanilla Rooibos - Bio Südafrikanischer Rooibostee mit Vanille und Caramel 2,90 € English Breakfast Imperial Schwarzer Tee aus den Höhenlagen Ceylons und Assams 2,90 €

Earl Grey Supreme Schwarzer Tee, Bergamotte und Kornblume 2,90 €

Darjeeling Schwarzer Tee aus dem Himalaya 2,90 €

Vanilla Passion Schwarzer Tee mit Vanille und Passionsfrucht 2,90 €

Pure Green Jasmine Grüner Tee mit Jasminblüten 2,90 €

Linden Flowers Lindenblüten 2,90 €

Chamomile Mix Kamille, Melisse, Fenchel und Rooibos 2,90 €

Red Spring Rote Früchte 2,90 €

TEE IM KÄNNCHEN Kölner Teehaus

Earl Grey - Bio Feinster Darjeelingtee mit Bergamotte, zitronig im Geschmack 6,20 €

Irish Breakfast Broken - Bio Kräftige Mischung aus Ceylon- und Assamtees 6,20 €

Alibabas 40 Düfte 6,20 €

Schwarzer und grüner Tee, Sonnenblumenblüten, Rosenblüten, Jasminblüten, Jackfruit-Pfirsich-Vanille-Geschmack

Vanille Lemongras - Bio Kräutertee mit grünem Rooibos, Vanillestücke, Lemongras, Apfel- und Orangenstücke 6,20 €

Vanille Excelsior Darjeelingtee mit echter Bourbonvanille 6,20 €

Japan Sencha - Bio Angenehm leichter Sencha mit leicht grünem Aufguss und ansprechendem Aroma 6,20 € Moringa Grün - Bio Sencha mit Bambus, Grapefruit, Sonnenblumen, Papaya und Rosenblüten 6,20 €

Rooibos natur - Bio Südafrikanischer Tee, mild und aromatisch im Geschmack 6,20 €

Black Chai Mischung aus Assam- und Chinatee mit Zimtrinde, Ingwer, Nelken, Kardamom, Fenchel und Anis 6,20 €

Pfefferminze Frische Pfefferminzblätter 6,20 €

Ingwer Frische Ingwerscheiben 6,20 €

HEISSGETRÄNKE

BIO: Soja- | Hafer- | laktosefreie Vollmilch zzgl.

Grosse Chai Latte Chai Latte Geschäumte Milch mit Chai-Teasirup

ZUBEREITET MIT BIO FRISCHMILCH | BIO SOJAMILCH | BIO HAFERMILCH | BIO LAKTOSEFREIE MILCH

CAFÉ-VARIATIONEN AUCH OHNE KOFFEIN ODER ALS BIO-GETREIDECAFÉ ERHÄLTLICH

Echte Schokoladensplitter, geschäumter Bio-Milch

(17)

FRÜHSTÜCK TÄGLICH BIS 16.00 UHR

KLEINES FRÜHSTÜCK VEGETARISCH 5,80€

FRANZÖSISCHES FRÜHSTÜCK VEGETARISCH 6,40€

KÄSE FRÜHSTÜCK VEGETARISCH 13,80€

BALTHASAR FRÜHSTÜCK ^14,80€

ENGLISH BREAKFAST ^15,50€

NORWEGISCHES FRÜHSTÜCK ^15,50€

Norwegischer Räucherlachs | Sahnemeerrettich | Bio Rühr- oder Spiegeleier | Schwarzbrot | Butter

VEGGIE FRÜHSTÜCK VEGAN 15,50€

Kokos-Soja Joghurt mit frischen Früchten | Rote Bete Aufstrich | Hummus | Avocado mit Strauchtomate Geröstetes Landbrot

BREAKFAST SPECIALS TÄGLICH BIS 16.00 UHR

NORWEGISCHER RÄUCHERLACHS MIT SAHNEMEERRETTICH ^6,80€

3,80€

5,60€

5,90€

6,40€

Overnight Oats | Griechischer Joghurt | Guavenpüree | Himbeeren | Blaubeeren | Cashewkerne | Ahornsirup

6,20€

Gebackener Porridge-Auflauf | Mandeln | Banane | Apfel | Kokos-Soja Joghurt | Agavensirup

6,80€

Quinoa | Hafermilch | Vanillemark | Zimt | Ahornsirup | Geröstete Mandeln | Erdbeeren | Blaubeeren

BELEGTES BRÖTCHEN* | BELEGTES MEHRKORNBRÖTCHEN* ^3,00€ ^3,50€

CROISSANT | MIT BUTTER VEGETARISCH 2,50€ 3,00€

FRISCH GEPRESSTE SÄFTE TÄGLICH BIS 16.00 UHR 0,20 l 0,30 l

ORANGE | MÖHRE | MÖHRE-ORANGE ^4,70€ ^6,30€

ROTE BETE MIT APFEL UND MÖHRE ^5,20€ ^6,60€

INGWER SHOT IN DEN FRISCHEN SAFT 1,00€

Italienisches Landbrot | 1 Brötchen | Butter | Konfitüre | Nutella 1 Croissant | Italienisches Landbrot | Butter | Konfitüre | Nutella

Comté | Brie | Mittelalter Gouda

⁽¹⁺²)

| Gorgonzola | Frischkäse | Babymozzarella - Kirschtomate | Oliven

Gekochter Schinken

(2)

| Italienische Salami

(2+7)

| Serranoschinken | Mittelalter Gouda

(1+2)

| Frischkäse

Bratwürstchen | Baked Beans | Bio Rühr- oder Spiegeleier | Gebratener Speck

^(2+7+8)

| Toast | Butter Italienisches Landbrot | 2 Brötchen | Schwarzbrot | Vollkornbrot | Butter | Zweierlei Konfitüre | Nutella Italienisches Landbrot | 2 Brötchen | Schwarzbrot | Vollkornbrot | Butter | Zweierlei Konfitüre | Nutella

ROTE BETE AUFSTRICH VEGAN | ODER HUMMUS VEGAN GERÖSTETES VOLLKORNBROT | ROTE BETE AUFSTRICH | RUCOLA | WALNÜSSE VEGAN

Comté | Brie | Mittelaltem Gouda

⁽¹⁺²⁾

*Belegt mit: Serranoschinken

⁽²⁾

| Gekochtem Schinken

⁽²⁾

| Italienischer Salami

⁽²⁺⁷⁾

| Kölner Leberwurst

^(2+7+8)

AVOCADO | STRAUCHTOMATE VEGAN

PROATS POWER PROTEINE VEGETARISCH

BAKED OATMEAL THE HEALTHY ONE VEGAN

QUINOA PORRIDGE PURE SUPERFOOD VEGAN

SÄMTLICHE GERICHTE KÖNNEN SPUREN VON ALLERGENEN ENTHALTEN

(18)

(1) mit Farbstoff, (2 )mit Konservierungsstoff, (3) koffeinhaltig, (4) Chininhaltig, (6) mit Süssungsmittel enthält eine Phenylanalinquelle, (7) mit Antioxidationsmittel, (8) mit Geschmacksverstärker, (9) taurinhaltig

EIER & CO TÄGLICH BIS 16.00 UHR

ZU ALLEN EI GERICHTEN REICHEN WIR ITALIENISCHES LANDBROT UND BUTTER

WIR VERARBEITEN AUSSCHLIESSLICH BIO-EIER VON DER HOFGEMEINSCHAFT ALPERMÜHLE

8,50€ GRIECHISCHES RÜHREI VEGETARISCH 7,80€

3 Bio Eier | Schafskäse | Strauchtomaten

8,50€ 3 BIO RÜHR ODER SPIEGELEIER VEGETARISCH 6,50€

MIT SCHINKEN | ODER SPECK ^7,40€

7,80€ 3 BIO RÜHREIER VEGETARISCH 6,90 €

Mit Champignons | Zwiebeln | Frischen Kräutern

BENEDICT TÄGLICH BIS 16.00 UHR

EGGS BENEDICT 10,00€ EGGS BENEDICT ROYAL 12,50€

2 pochierte Bio Eier | Gerösteter Speck 2 pochierte Bio Eier | Norwegischer Räucherlachs

EGG BENEDICT GREEN AND RED VEGETARISCH 2 pochierte Bio Eier | Avocado | Strauchtomate 11,50€

Sauce Choron | Auf geröstetem Landbrot

MAX & CO TÄGLICH BIS 16.00 UHR

8,80 € 9,40 €

Gekochter Schinken

⁽²⁾

| Tomate | Gewürzgurke Gekochter Schinken

⁽²⁾

| Gouda

⁽¹⁺²⁾

| Tomate | Gewürzgurke

8,80€ 9,40€

Gouda

⁽¹⁺²⁾

| Tomate | Gewürzgurke

JOGHURT & CO TÄGLICH BIS 16.00 UHR

6,90€

6,90 €

FRUCHTSCHALE MIT FRISCHEN FRÜCHTEN DER SAISON VEGAN 5,80€

BALTHASARS HOMESTYLE GRANOLA MIT AHORNSIRUP IM OFEN GERÖSTET VEGETARISCH 8,30€

Hausgemachtes Müsli | Cranberries | Quinoapops | Hirse | Hafer | Dinkel | Kokos | Mandeln | Haselnüsse Sonnenblumenkerne | Frische Früchte | MIT GRIECHISCHEM JOGHURT | ODER MIT KOKOS-SOJA JOGHURT

CHIA SUPERFOOD BOWL VEGETARISCH | OHNE HAFER-SCHOKOCRUNCHY VEGAN 8,50€

Balthasars hausgemachter Kokos-Chiapudding | Hafer-Schokocrunchy | Dinkelflakes | Goji | Frische Beeren | Banane

ACAI SUPERFOOD BOWL Acai Beeren | Frische Früchte | Homestyle Nussgranola VEGETARISCH 9,60€

PFANNKUCHEN & FRENCH TOAST TÄGLICH BIS 16.00 UHR

PFANNKUCHEN | AHORNSIRUP VEGETARISCH 6,30€

PFANNKUCHEN | BLAUBEEREN | AHORNSIRUP VEGETARISCH 8,50€

PFANNKUCHEN | BANANE | SCHOKOSIRUP VEGETARISCH 8,50€

PFANNKUCHEN | FRISCHE FRÜCHTE | AHORNSIRUP VEGETARISCH 8,80€

6,60€

FRENCH TOAST | FRISCHE FRÜCHTE | AHORNSIRUP VEGETARISCH 8,50€

SÄMTLICHE GERICHTE KÖNNEN SPUREN VON ALLERGENEN ENTHALTEN 3 Bio Eier | Strauchtomaten | Frisches Basilikum

3 Bio Eier | Curryblätter | Rote Zwiebeln | Chili | Knoblauch BAUERNOMELETTE VEGETARISCH

MITTAGSTISCH INNENSTADT MONTAG - FREITAG UHR (NICHT AN FEIERTAGEN)