15.11.2021
VHS: Vortrag über Wildbret
Tierärztin Dr. Ursula Peitgen hält am Mittwoch, 24. November 2021, ab 19 Uhr an der Volkshochschule (VHS) Ludwigshafen den Vortrag "Wildbret – die ökologische Alternative zur Massentierhaltung?" Der Vortrag findet im Vortragssaal im zweiten OG statt und ist kostenlos.
Fleisch von Rehwild, Wildschwein, Muffelwild erfreut sich seit einigen Jahren wachsender Beliebtheit. Vielen erscheint regional erlegtes Wildbret als ökologisch vertretbare Alternative zum Fleisch aus Massentierhaltung. Dr. Ursula Peitgen führt in ihrem Vortrag aus, wie Wildtiere waidgerecht erlegt und zerlegt werden, worauf es bei der Fleischbeschau und Verwertung ankommt und welche Unterschiede es zwischen den einzelnen Tierarten gibt.
Außerdem wirft sie einen Blick auf die Haltung von Wildtierarten in Gattern, die auch in unserer Region zunehmend landwirtschaftlich praktiziert wird, um die gestiegene Nachfrage zu decken.
Hier stellt sich in Zukunft die Frage der artgerechten Haltung und ob man bei Fleisch von Tieren aus Gehegen noch von Wildbret sprechen kann.
Anmeldungen nimmt die VHS unter Telefon 0621 504-2238 entgegen, per E-Mail an info@vhs- lu.de oder online auf www.vhs-lu.de.
