Vorspeise: Suppen: 10. Gefüllte Eier D 4, Knoblauch Brot A1,A2 3, Blinis G,A1,C mit Kartoffel und Pilzen 5,20

(1)

Vorspeise:

10. Gefüllte Eier

^D

4,50 €

-gekochte Eier gefüllt mit Pastete aus Eigelb, Mayonnaise^3,11,C und Lachs^1,D

11. Knoblauch Brot

^A1,A2

3,10 €

- getoastetes Vitalbrot mit Knoblauchbutter

12. ^Blinis

^G,A1,C

mit Kartoffel und Pilzen 5,20 €

- gefüllt mitKartoffelpüree und gebratenen Pilzen serviert mit saurer Sahne^G

13. ^Blinis

^G,A1,C

mit Hackfleisch 5,40 €

- gefüllt mitgebratenem Schweine Hackfleisch und Zwiebeln serviert mit saurer Sahne^G

14. ^Blinis

^G,A1,C

mit Weißkraut 5,10 €

- gefüllt mit geschmortem Weißkraut, Zwiebeln, Möhre, Paprika, Tomatenmark

serviert mit saurer Sahne^G

15. Gebratener Peperoni 3,90 €

-eingelegte Peperoni gebraten und serviert mit Knoblauchnpaste und Kräutersauce

Suppen:

20. Borschtsch 5,10 €

- Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Möhre, Paprika, Tomatenmark, Rote Beete, Weißkraut

serviert mit saurer Sahne^G

21. Soljanka 5,90 €

- Schweinefleisch, Wurst^3,4, Pilze, Oliven⁶, Kartoffeln, Zwiebeln, Möhre, Paprika, Saure Gurken, Tomatenmark serviert mit saurer Sahne ^G

22. Pilz Suppe 5,30 €

- Schweinefleisch, gemischte Pilze, Zwiebeln,Möhre, Kartoffeln, Perlgraupen serviert mit saurer Sahne^G

24. Sauerampfer Suppe „Grüne Borschtsch“ 5,10 €

- Schweinefleisch,frischer Sauerampfer,

Saison Suppe

Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Dill, Petersilie.

serviert mitEi und saurer Sahne^G

(2)

Salate und Sakuski:

30. Frischer Salat 4,70 €

- Salat je nach Saison, Tomaten, Gurken , Paprika, Öl

33. Pilzsalat (Scharf) 5,40 €

- Mischpilze, Tomate, Zwiebel, Paprika, Essig, Chili, Öl

34. Möhren Salat 4,10 €

- Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Essig, Öl

35. Eingelegtes Gemüse 5,50 €

- Gurke, Tomaten, Peperoni, Sauer Kraut

36. Marinierte Pilze 5,20 €

mit Öl und Zwiebel

37. ^„Salo“ 6,30 €

-russischer Speck mit Zwiebel und Opas Senf

Unsere Teigtaschen

Pelmeni:

sind ursprünglich aus Russland stammende,

in Wasser oder Brühe gekochte ,mit Fleisch gefüllte Teigtaschen

,

kl. gr.

40. Sibirische Pelmeni

^A,1,C

7,30 € 11,50 €

- gefüllt mit Schweinehackfleisch und Zwiebel Sauce nach Wunsch.

41. Ukrainische Pelmeni

^A,1,C

8,00 € 12,20 €

- gefüllt mit Schweinehackfleisch und Zwiebel, gekocht und dann mit Zwiebel gebraten Sauce nach Wunsch.

43. Kasachische Pelmeni

^A,1,C

8,30 € 12,70 €

- gefüllt mit Rindhackfleisch und Zwiebel Sauce nach Wunsch.

(3)

Wareniki:

^A1,C

Im Vergleich zu Pelmeni sind Wareniki in der Regel größer und haben eine wesentlich breitere Auswahl an traditionellen Füllungen.

46. - mit Kartoffel

und Röstzwiebeln

7,00 € 10,50 €

47. - Gebraten mit Kartoffel 7,60 € 11,20 €

gekocht und dann mit Zwiebel gebraten

48. - mit Spinat und hirten Käse 7,10 € 10,70 €

Wareniki und Pelmeni werden traditionell mit Butter und Sauer Sahne, aber auch mit Knoblauch, Kräuteroder Scharfe Sauce gegessen

Manty:

^A,1,C

sind erheblich größer als die Pelmeni und werde in einem Dampfkochtopf auf Dampf gegart.

50. Usbekische Manty

^A1,C

11,80 €

- Teigtaschen gefüllt mit Rindfleisch und Zwiebeln serviert mit Möhren Salat und Saucen nach Wunsch

Saucen:

Sauer Sahne ^G, Scharf, Knoblauch ^C, Kräuter ^,C

Tschebureki:

Tschebureki werden nur mit Fleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt.

Tschebureki werden traditionell heiß und ohne Besteck gegessen.

51. Frittierte Teigtaschen „Tschebureki“ 10,80 €

serviert mit Möhren Salat und Saucen nach Wunsch

Pelmeni Auflauf: ^A,1,C

55. Altaiskije 11,70 €

- Sibirische Pelmeni^A1,C gekocht und mit gebratenen Pilzen, Röstzwiebeln und Sauce béarnaise mit Käse^1,G überbacken

56. Moskowskije 11,50 €

- Sibirische Pelmeni^A1,C gekocht und mit Brokkoli, Sauce béarnaise und Käse^1,G überbacken

58. ^Aprelskie 11,60 €

- Sibirische Pelmeni^A1,C gekocht und mit Spargel, Sauce Hollandaise, Schinkenspeck^3,4,8 mit Käse^1Güberbacken

(4)

Besonderes im Keramiktöpfchen:

62. „Kascha“ mit Pilzen 8,90 €

-Buchweizen, gebratenen Pilze, Butter serviert mit saurer Sahne^G

63. „Kascha“ mit Fleisch 10,30 €

- Buchweizen, gebratenen Schweinefleisch, Zwiebeln, Butter serviert mit saurer Sahne^G

66. „Sharkoe“ 10,50 €

- Schweinefleisch mit Zwiebeln, Möhre, Paprika und frittierten Kartoffeln

Schweinefleisch:

67. Rolle „Krestianskij“ 13,90 €

- panierte Rolle^A1,C gefüllt mit gebratenen Pilzen, Zwiebeln und Kräuterbutter, frittiert

Beilage nach Wunsch.

68. Schweinerollbraten „Witjas“ 13,60 €

- gefüllt mit Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark.

gebraten mit Weißwein serviert mit Preiselbeeren Konfitüre und Wahlnüssen Beilage nach Wunsch

69. Geschnetzeltes „Stroganoff“ 11,20 €

- Schweinefleisch geschmort mit Pilzen und Zwiebeln in Sahne Sauce serviert mit Kartoffelpüree und Weißkraut Salat

Überbackenes Schnitzeln:

belegte paniertes Schweineschnitzel

^A1,C

mit Käse überbaken

71. mit gebratenen Zwiebeln,Schinkenspeck

^3,4,8

12,40 €

72. mit Spargel, Schinkenspeck

^3,4,8

und Hollandaise 12,40 €

73. mit Jalapenos , Mais (Scharf) 12,40 €

und Sauce Hollandaise

Beilagen: - Pommes, Kartoffelpüree

^G

, Reis

^G

, Buchweizen

^G

(5)

Geflügel Schnitzeln:

belegte paniertes Hähnchenbrust

^A1,C

mit Käse überbacken

76. ^mit ^Spinat und weißer Sause 12,00 €

77. mit Pilzen und weißer Sause 12,10 €

78. mit Jalapenos und Ananas (Scharf) 12,00 €

mit weißer Sause

Rind:

81. Ofensteaks „Stroganoff“ 17,50 €

- Rindersteak belegt mit Zwiebeln und Mayonnaise^3,11,C, überbacken mit Käse^1,G

82. Ofensteaks „Bautzen“ 17,70 €

- Rindersteak belegt mit Saure Gurken, Bacon^3,8 und Bautzener Senf^J, überbacken mit Käse^1,G

Fisch:

86. Gefüllte Forelle 13,90 €

-gebratene entgrätete Forelle gefüllt mit Gemüse und Kräuterbutter überbacken mit Käse^1,G

88. Russische Heck 11,90 €

- gebratene Seehecht (Ganze Fisch in Delikates große)

überbacken mit Pilzen, Tomaten und Käse^1G, serviert mit Fischsauce Beilage nach Wunsch.

Beilagen: - Pommes, Kartoffelpüree

^G

, Reis

^G

, Buchweizen

^G

(6)

Kindergerichte:

91. ^Pommes 4,20 €

- mit Ketchup¹¹ oder Mayonnaise ^3,11,C.

92. Chicken Sticks 6,10 €

- Hähnchenstäbchen ^A1,C mit Pommes mit Ketchup¹¹ oder Mayonnaise ^3,11,C

93. „Murowejnik“ 5,80 €

- Spaghetti^A,1,C mit Schinkenspeck und Sahne Sausen ^1,G

Desserts:

95. ^Blinis

^A1,C,G

mit Marmelade 4,80 €

Himbeeren , Erdbeeren ⁷, Aprikosen, oder mit Honig

96. ^Blinis

^A1,C,G

^{mit Eis} 6,30 €

- mit Vanilleeis oder Schokoeis Sauce nach Wunsch.

97. Russisches Eis ^A1,G 3,90 €

- Eis in Waffelbecher mit Schlagsahne ^G Sauce nach Wunsch.

98. ^Eisbecher 4,10 €

- Kugel Eis ^G mit Schlagsahne ^G und Sauce nach Wunsch

Saucen: - Karamell, Schoko, Erdbeere, Eierlikör

A-Gluten: A1-Weizen, A2-Roggen, A3-Gerste, A4-Hafer, B-Krebstiere, C-Eier, D-Fisch, E-Erdnüsse, F-Soja, G-Milch, I-Sellerie, J-Senf, K-Sesam, L-Sulfit

1-Farbstoffe, 2-Antioxidationsmittel, 3-Konservierungsstoffe, 4-Geschmacksverstärker 5-geschwärzt, 6-geschwefelt, 7-gewachst, 8-Phosphate, 9-Koffein, 10-Chinin, 11-

Süßungsmittel

Vorspeise: Suppen: 10. Gefüllte Eier D 4, Knoblauch Brot A1,A2 3, Blinis G,A1,C mit Kartoffel und Pilzen 5,20

Vorspeise:

10. Gefüllte Eier

4,50 €

11. Knoblauch Brot

3,10 €

12. Blinis

mit Kartoffel und Pilzen 5,20 €

13. Blinis

mit Hackfleisch 5,40 €

14. Blinis

mit Weißkraut 5,10 €

15. Gebratener Peperoni 3,90 €

Suppen:

20. Borschtsch 5,10 €

21. Soljanka 5,90 €

22. Pilz Suppe 5,30 €

24. Sauerampfer Suppe „Grüne Borschtsch“ 5,10 €

Saison Suppe

Salate und Sakuski:

30. Frischer Salat 4,70 €

33. Pilzsalat (Scharf) 5,40 €

34. Möhren Salat 4,10 €

35. Eingelegtes Gemüse 5,50 €

36. Marinierte Pilze 5,20 €

37. „Salo“ 6,30 €

Unsere Teigtaschen

Pelmeni:

,

kl. gr.

40. Sibirische Pelmeni

7,30 € 11,50 €

41. Ukrainische Pelmeni

8,00 € 12,20 €

43. Kasachische Pelmeni

8,30 € 12,70 €

Wareniki:

46. - mit Kartoffel

7,00 € 10,50 €

47. - Gebraten mit Kartoffel 7,60 € 11,20 €

48. - mit Spinat und hirten Käse 7,10 € 10,70 €

Manty:

50. Usbekische Manty

11,80 €

Saucen:

Tschebureki:

51. Frittierte Teigtaschen „Tschebureki“ 10,80 €

Pelmeni Auflauf: A,1,C

55. Altaiskije 11,70 €

56. Moskowskije 11,50 €

58. Aprelskie 11,60 €

Besonderes im Keramiktöpfchen:

62. „Kascha“ mit Pilzen 8,90 €

63. „Kascha“ mit Fleisch 10,30 €

66. „Sharkoe“ 10,50 €

Schweinefleisch:

67. Rolle „Krestianskij“ 13,90 €

68. Schweinerollbraten „Witjas“ 13,60 €

69. Geschnetzeltes „Stroganoff“ 11,20 €

Überbackenes Schnitzeln:

belegte paniertes Schweineschnitzel

mit Käse überbaken

71. mit gebratenen Zwiebeln,Schinkenspeck

12,40 €

72. mit Spargel, Schinkenspeck

und Hollandaise 12,40 €

73. mit Jalapenos , Mais (Scharf) 12,40 €

und Sauce Hollandaise

Beilagen: - Pommes, Kartoffelpüree

, Reis

, Buchweizen

Geflügel Schnitzeln:

belegte paniertes Hähnchenbrust

mit Käse überbacken

76. mit Spinat und weißer Sause 12,00 €

77. mit Pilzen und weißer Sause 12,10 €

78. mit Jalapenos und Ananas (Scharf) 12,00 €

mit weißer Sause

Rind:

81. Ofensteaks „Stroganoff“ 17,50 €

12. ^Blinis

13. ^Blinis

14. ^Blinis

37. ^„Salo“ 6,30 €

Pelmeni Auflauf: ^A,1,C

58. ^Aprelskie 11,60 €

76. ^mit ^Spinat und weißer Sause 12,00 €

91. ^Pommes 4,20 €

95. ^Blinis

96. ^Blinis

^{mit Eis} 6,30 €

97. Russisches Eis ^A1,G 3,90 €

98. ^Eisbecher 4,10 €