Dépouillement centralisé des données comptables
Rapport Principal 2007
Kaspar Mühlethaler, Andreas Roesch et Dierk Schmid
Impressum
Edition Station de Recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART
Tänikon, CH-8356 Ettenhausen
Tél. +41 (0)52 368 31 31, Fax +41 (0)52 365 11 90
info@art.admin.ch, www.art.admin.ch
Rédaction Kaspar Mühlethaler, Andreas Roesch, Dierk Schmid Traitement des données Dierk Schmid
Mise en page Regina Häusler, ART
Traduction Anne Minguet (SanoVet), Regula Wolz (ART) Couverture Andains avec arbres fruitiers en Suisse orientale
Robert Meier, ART
Prix CHF 25.00 | € 17.00; TVA comprise
Source de référence Station de Recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART
Bibliothèque
Tänikon, CH-8356 Ettenhausen
Tél. ++41 (0)52 368 31 31 / Fax ++41 (0)52 365 11 90 doku@art.admin.ch / www.art.admin.ch
Le rapport de base paraît chaque année en allemand et en français et peut faire l’objet d’un abonnement.
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Rapport principal ART 2007 | Sommaire |
Sommaire
Avant-propos 3 Abréviations 4
1. Les principaux résultats 5
2. Situation économique et causes 9
2.1 Structure des exploitations 9
2.2 Evolution des prix 13
2.3 Prestation brute 16
2.4 Coûts réels 22
2.5 Revenu agricole 27
2.6 Revenu du travail 30
2.7 Revenu total et formation de fonds propres 34 2.8 Flux monétaires, investissements et financement 38
2.9 Résultats des branches de production 44
3. Principes légaux et méthodologiques 47
Glossaire 51
Bibliographie 63
Tableaux 65
| ART
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Rapport principal ART 2007 | Avant-propos |
Avant-propos
Le Dépouillement centralisé des données comptables d’ART est chargé de rendre compte de la situation économique dans l’agriculture suisse. Cette mission comprend également la communication des résultats sous une forme adaptée à la clientèle. ART répond au besoin d’informations de ses clients à l’aide de nombreuses publications et communiqués de presse:
• Un communiqué de presse paraît en avril et en septembre afin de présenter les résul- tats provisoires, puis définitifs de l’année précédente.
• Une version abrégée des résultats définitifs fait l’objet d’un rapport ART, publication axée sur la pratique, qui paraît à l’automne.
• Le rapport de base, ouvrage de référence sous forme de tableaux destiné aux spécia- listes, suit au mois de novembre.
• A la fin de l’année, le présent rapport principal vient compléter l’information. Il donne une vue d’ensemble de la situation économique dans l’agriculture suisse en 2007.
Outre des tableaux détaillés en annexe, il comprend un glossaire et différents cha- pitres explicitant les développements constatés.
L’association de communiqués actualisés et de recueils de données a fait ses preuves.
Selon une enquête, nos clients apprécient surtout les tableaux et le résumé dans le rapport principal. Ils souhaitent en outre davantage d’explications sur les causes de certaines évo- lutions, ainsi qu’une interprétation plus poussée des résultats. Même s’il existe des publica- tions alternatives, comme le rapport agricole de l’Office fédéral de l’agriculture ou le rap- port de situation de l’Union suisse des paysans, elles ne semblent pas remplacer le rapport de base, ni le rapport principal, car ces derniers prennent particulièrement en compte les besoins de la vulgarisation, ainsi que ceux de la formation professionnelle et continue.
Les requêtes sont toujours appréciées de la rédaction. Il y a par exemple encore beau- coup à faire en ce qui concerne les informations proposées sur Internet. C’est pourquoi le Dépouillement centralisé travaille à améliorer ce point.
Nous espérons que le présent rapport principal répondra à votre demande immédiate d’information. Nous vous sommes bien entendu reconnaissants de tous les retours et pro- positions.
Robert Kaufmann
Responsable du département de recherche Economie et technologie agricoles
Rapport principal ART 2007
Le rapport principal donne une vue d’ensemble de la situation économique de l’agriculture suisse à partir des résultats du Dépouillement centralisé des données comp- tables. Il paraît une fois par an.
Les résultats sont présentés sous forme de figures et de tableaux accompagnés de commentaires détaillés. Les tableaux en annexe contiennent près de cent chiffres-clés pour chacun des principaux groupes d’exploitations agricoles.
En complément du rapport principal, le rapport de base est également publié chaque année. Il s’agit d’un ouvrage détaillé sous forme de tableaux qui présentent les résultats portant sur l’ensemble de l’exploitation, ainsi que les résultats des branches de produc- tion.
Les deux publications sont disponibles en français et en allemand. Elles peuvent être commandées ou faire l’objet d’un abonnement (www.art.admin.ch > Documentation
> Publications et magasin en ligne).
