Inhalt VIN, VIN MOUSSEUX, LES CLASSIQUES WEINREISEN À MANGER GETRÄNKE APÉRO TO GO

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VIN, VIN MOUSSEUX, LES CLASSIQUES WEINREISEN

À MANGER GETRÄNKE APÉRO TO GO

Inhalt

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SCHAUMWEINE

Cava Vallformosa Blue Fin Brut Reserva, Spanien

Champagne Déhu Millésime 2012, Frankreich

Moscato d’Asti Bricco Monte Olmo, Italien

ROTWEINE

FILosofia (Grenache, Syrah, Mourvèdre), Domaine Pierre Fil, Minervois, Frankreich

Cal Pla 2017 (Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena), Celler Cal Pla, Priorat, Spanien

Glas 9.50

Flasche 62.00

Glas 7.90

Flasche 55.00

14.50 105.00

10.50 69.00 10.50 69.00

WEISSWEINE

Cousu de Fil Blanc

(Colombard, Sauvignon Blanc), Domaine Pierre Fil, Minervois, Frankreich

Domaine de la Jasse (Chardonnay), Languedoc-Roussillon, Frankreich Château Thieuley Blanc (Sémillon, Sauvignon Blanc), Entre-deux- Mers, Frankreich

LES CLASSIQUES À BASE DU VIN/VIN MOUSSEUX

Bellini (Cava, Pfirsich, Zuckersirup) Glas

7.20

Flasche 49.00

Glas 9.50 9.50 Kir (Weisswein, Crème de Cassis)

7.90 55.00

15.00 Kir Royale (Champagner, Crème

de Cassis)

Gespritzter Weisswein 8.30 57.00

9.00 11.50 Aperol Spritz (Aperol, Cava)

ROSÉWEINE

Le Coup de Fil, Domaine Pierre Fil, Minervois, Frankreich

Domaine Tamary, Côtes de Provence, Frankreich

Domaine de l’Île Porquerolles, Côte de Provence, Frankreich

Glas 6.80

Flasche 46.00

12.00 Hugo à la Pêche (Hugo, Cava,

Pfirsich)

7.60 55.00 9.20 62.00

Alle Preise inkl. 7.7% MwSt.

VIN, VIN MOUSSEUX, LES CLASSIQUES

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WEINREISE SCHAUMWEIN

«ÇA MOUSSE»

45.00 WEINREISE ROSÉ

«LA VIE EN ROSÉ»

36.00

3 Schaumweine, 3 Länder, begleitet von 3 salzigen Apéro-Mümpfeli ©Ragaz Catering, Bern

3 Roséweine, 3 Regionen, begleitet von 3 salzigen Apéro-Mümpfeli ©Ragaz Catering, Bern

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Cava Vallformosa Blue Fin Brut Reserva, Spanien Champagne Déhu Millésime 2012, Frankreich Moscato d’Asti Bricco Monte Olmo, Italien

• Le Coup de Fil, Domaine Pierre Fil, Minervois, Frankreich

Domaine Tamary, Côtes de Provence, Frankreich Domaine de l’Île Porquerolles, Côte de Provence, Frankreich

•

WEINREISE WEISS

«TOUT EN BLANC»

35.00

3 Weissweine, 3 Regionen, begleitet von 3 salzigen Apéro-Mümpfeli ©Ragaz Catering, Bern

• Cousu de Fil Blanc (Colombard, Sauvignon Blanc), Domaine Pierre Fil, Minervois, Frankreich

Domaine de la Jasse (Chardonnay), Languedoc- Roussillon, Frankreich

Château Thieuley Blanc (Sémillon, Sauvignon Blanc), Entre-deux-Mers, Frankreich

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WE IN RE IS EN

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HEURE DE L’APÉRO

durchgehend

Trilogie von Hummus, Tomaten- und Oliventapenade mit frischen Backwaren

©Deinkoch.ch

Währschaftes Apéro-Brättli mit ganzer Wurst, Käse und frischem Brot

Assortiment von verschiedenen Oliven- Variationen

Portion Sardinen und Baguette

©La Cala by Albert Adrià, ex El Bulli, Girona

Miesmuscheln und Baguette

Portion Chips mit La Calà-Sauce

©La Cala by Albert Adrià, ex. El Bulli, Girona

Salzige Apéro-Mümpfeli mit diversen Füllungen, 3 Stk. / 6 Stk. / 9 Stk.

©Ragaz Catering, Bern

D‘ Rhabarberbarbara: Süsse Rhabarber Mini-Mümpfeli mit Mandelcrème, 3 Stk.

©Ragaz Catering, Bern

19.50

9.50

13.50

5.50 13.50 / 24.50 / 36.50

12.50

À manger

12.50

21.50

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LES CREATIONS DU MIDI

jeweils von 11h30 – 14h00 oder solange Vorrat

BÄRNER MÜMPFELI AUS DER KÜCHE VON RAGAZ CATERING, BERN:

Handgemachte Dinkelteig-Pies – die überraschende Wundertüte lässt deine

Geschmacksknospen aufblühen und die Sinne tänzeln. Das neue Ess-Erlebnis in Bern…

Dr Schmeichler (Fleisch)

ca. 220 g Bäckli vom Berner Rind mit Frühlingsrüebli, Gartenerbsen + Peterli

19.50 D’Prinzässin (Vegi)

ca. 220 g Berner Süss- & Hermes-Kartoffeln mit Schlossberger Käse, Frühlingslauch + Thymian

Dr ToBeLi (Vegan)

ca. 220 g Frutiger Tofu mit Berner Linsen (Beluga), weissem Spargel + Zitrone

19.50

Unsere Bärner Mümpfeli werden alle begleitet von einem knackigen Blattsalat + Hausdressing

MEDITERRANE SALATE Salade provençale

mit Crudo, Melone und Lavendelsamen

Salade grecois

mit Feta und Baguette

16.50

14.50 Salade des Andes (vegan)

mit Quinoa, Peperoni, Karotten, Granatapfel, Mandeln

17.50

À manger

Die Füllungen wechseln jeweils saisonal.

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SOFT

Ice Tea Outlawz

33cl

Hochstamm Prömium, Apfelsaft

33cl

Coca Cola

33cl

Mineral mit/ohne

33cl

KAFFEE Ice Coffee Espresso/Kaffee

5.50 6.50

4.80 5.50

5.50

4.80 BIER

Bärner Müntschi

33cl

Bärner Junker

33cl

Felsenau Schümli 0.0%

33cl

WEIN ALKOHOLFREI Weisswein 0.0%

Schaumwein 0.0%

6.00 6.50

7.50 6.00

5.50

Getränke

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Unser sommerliches-Terrassenfeeling gibt’s auch zum Mitnehmen in einem handlichen Papiersack und inklusive Gläser (pro Glas Fr. 2.00 Depot)

Apéro Bag to go

Wähle eine Flasche nach Wahl:

59.00 Apéro Bag to go – Champagne

1 Flasche Champagne Déhu Millésime 2012, Frankreich

79.00

Schaumwein: - Cava Vallformosa Blue FinBrut Reserva, Spanie

- Moscato d’Asti Bricco Monte Olmo, Italien

Weitere Zutaten:

- Portion Chips mit La Calà-Sauce

vignon Blanc), Minervois, Frankreich - Coup de Fil Rosé, Minervois,

Frankreich Rosé:

Weitere Zutaten:

- Trilogie von Hummus, Tomaten- und Oliventapenade mit frischen Backwaren

©Deinkoch.ch

- Portion Chips mit La Cala-Sauce

APÉRO TO GO

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