Schneiden, Hacken, Hobeln, Rühren bunte Vielfalt zum Garnieren und das Würzen mit Gefühl, ist der Countdown - ja das Ziel.

Schneiden, Hacken, Hobeln, Rühren bunte Vielfalt zum Garnieren

und das Würzen mit Gefühl, ist der Countdown - ja das Ziel.

Um die Gäste zu verwöhnen will der Koch die Speisen krönen,

sie mit Liebe zubereiten, bis sie auf den Teller gleiten.

Ein Gourmet liebt noble Speisen, Fleischgerichte gut zum Beissen,

das Gemüse knackig frisch,

auf gedeckten Essenstisch.

LANDGASTHOF STERNEN

im Herzen von Oetwil am See

Die Produkte beziehen wir von Lieferanten, denen wir unser Vertrauen bezüglich Qualität und Nachhaltigkeit schenken. Wir legen Wert darauf, dass die Zutaten bis zum Produzenten zurückverfolgt werden können und die Transportwege möglichst kurz sind.

Alle Komponenten werden frisch im Haus verarbeitet. Wir verarbeiten, wenn möglich, Schweizer Fleisch. Aus Qualitätsgründen kaufen wir jedoch Lamm aus Neuseeland und Irland. Ebenfalls achten wir beim Kauf von Gemüse und von Früchten auf die saisonale Verfügbarkeit. Unsere Fische stammen aus nachhaltiger Fischerei. Wir hoffen sehr, dass

die von uns zelebrierte Esskultur auch Ihren Vorstellungen entspricht.

Eine schöne Auswahl an veganen & vegetarischen Gerichten steht Ihnen zur Verfügung.

Wir kochen alle Gerichte auf unserer Speisekarte entsprechend abgeändert fleischlos.

Durch unsere Zubereitungsart «à la Minute», d. h. jedes Gericht wird erst nach Bestellungseingang zubereitet, können wir insbesondere auch auf spezielle Wünsche eingehen. Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich

bitte an unser Personal.

Bei uns können Sie jeden Hauptgang als kleinere Variante bestellen, wobei wir pauschal CHF 5 abziehen.

Mi - Fr 09:00 – 14:00 und 17:30 – 23:00 Uhr Sa 17:00 – 23:00 Uhr

So 11:00 – 21:30 Uhr

Unerwartet Besuch, keine Zeit zum Kochen oder einfach Lust, unsere Küche zuhause zu geniessen? Bei uns können Sie alle Gerichte mit 20% Rabatt selbst abholen.

Sabina und Davide Del Gaudio und Team.

Vege tarisch Vega n

* Ve gan auf Ver lan gen

SALATE &

KALTE VORSPEISEN

Blattsalat

Bunter Blattsalat

Gemischter Salat

Bunter Blattsalat mit Karotten, Randen, Gurken und Tomaten

Nüsslisalat

mit Crôutons und French Dressing

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Gebratene Jakobsmuscheln

auf Safransauce

Lachs Tatare

auf Avodato-Beet, Limes und Minze dazu Butter & Toast

Tuna Tataki

mariniert mit Soja serviert auf Avocado-Tomatenpüree

Rinds-Tatar klassisch

Charlotten, Cornichon, Kapern, Pfeffer, Ei, Haus-Sauce Mischung & Toast

SUPPEN

Fleisch-Tortellini mit Bouillon

Sternen-Gerstensuppe

mit Speck

WARME VORSPEISE

Risotto & Gamberoni *

Grillierte Garnelen auf Safran-Risotto mit Philadelphia

Ravioli con Brasato

Hausgemachte Teigtaschen mit Rindsbratenfüllung, Jus und Cherrytomaten

Risotto Sabina *

mit Rüben und Schalotte

Spaghettone rosso mit Scampo

Feine Bandnudeln mit Tomaten-Fischsauce

dazu Scampi vom Grill (kl. Port. 1- grosse Port. 2 Scampi)

* auf Verlangen Vegan * Garnelen

DRY AGED-BEEF

Guter Geschmack ist eine Frage des Alters

Lange am Knochen gereift, liebevoll gepflegt und zur höchsten Vollendung gebracht.

Davide Del Gaudio gibt gerne Auskunft über das aktuelle Angebot.

Beilage nach Wunsch (separat serviert):

Pommes frites, Saison Gemüse, Bratkartoffeln, Risotto, Gemischter Salat

HAUPTGÄNGE

FLEISCH

Rinds-Filet Rossini

Rindsfilet ^{(200 gr.)} mit Entenleber ^(50gr), serviert mit Morcheln-Sauce

dazu Romanesco und Kartoffelflan

Kalbsleberli Venezianer Art

mit gedünsteter Zwiebel und Rotwein serviert mit gelber Polenta

Appenzeller Schweinsfilet im Speckmantel

serviert auf Julienne Gemüse und Rosmarinkartoffeln

FISCH

Wolfsbarsch-Filet Mediterran

Geschmort mit Oliven, Cherrytomaten, Mediterrane Kräuter und frischem Oliven Öl Extra Vergine serviert auf Parmesan-Risotto

Thunfisch in Sesamkruste

mit Avocado-Chili-Dip serviert auf Babyspinat und Süsskartoffel-Püree

Gamberoni Sweet & Sour

dazu Zucchetti geschwenkt mit Minze und Kartoffelflan

DESSERTS

Schokoladentörtchen

Lauwarmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, einer Kugel Vanille Glace und Schlagrahm

Sabina’s Panna cotta

mit Schoggi-Sauce

Crème Brûlée mit Tonkabohnen

und Beeren Dekor

Exotic Cheesecake

mit Mango und Beeren

Käseteller

Italienisches Eis

mit Schlagrahm

Sorten: Pistazie, Schokolade, Vanille, Mokka, Joghurt, Erdbeere, Stracciatella

Sorbets: Zitrone, Blutorange, Himbeere

WOHER KOMME ICH

Rind

Kalb

Geflügel

Schwein Lamm Eier

Octopus

Wolfsbarsch Wild

Garnelen Egli Filet Lachs

SABINA EMPFHIELT

Topinambur-Basilikumsuppe Sabinas Salat

Babyspinat mit Pouletstreifen, Zwiebeln, Avocado und Hausgemachte Citronette

Rinds Carpaccio

mit angebratenen Steinpilzen, Grana und Olivenöl extra Vergine

Lila Kartoffel-Gnocchi *

auf Taleggio Sauce und Speckwürfeli

Kalbs Ossobuco alla Milanese

mit Safran-Risotto und Gremolata

* ohne Speck

KLASSIKER

Spaghetti Aglio Olio & Peperoncino

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chilisauce

Penne al Ragù

Penne mit Tomaten-Rindshackfleisch-Sauce

Hausgemachte Lasagne al Pesto

Teigwaren mit Mozzarella und Pesto gratiniert

Sternen Panko Schnitzel

mit Pommes frites und Gemüse

Sternen Cordon bleu

mit Pommes frites und Gemüse