Ökologischer Landbau weltweit – Die neuesten Zahlen
BÖLW-, BNN- und IFOAM-Bilanzpressekonferenz, BioFach 2013
Helga Willer und Julia Lernoud, FiBL, Nürnberg, 12.2.2013
Zur Datensammlung
› Seit 1999 werden die Daten zum Biolandbau erhoben; zunächst durch die Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL), inzwischen durch das
Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in Kooperation mit der Internationalen Vereinigung Ökologischer Landbaubewegungen (IFOAM).
› Den Anstoss zur Datensammlung gab die BioFach 1999.
› Am Anfang wurden Daten zur Gesamtbiofläche und den Betrieben erhoben.
› Inzwischen wurde die Datensammlung erheblich ausgeweitet (Bodennutzung, Markt, Produktion, Importe, Exporte).
› Gefördert wird die jährliche Datensammlung zum Biolandbau weltweit von der NürnbergMesse/BioFach und vom Schweizer Staatssekretariat für Wirtschaft.
› Die Zahlen werden jährlich im Buch «The World of Organic Agriculture»
und auf der der Website www.organic-world.net veröffentlicht.
2
Wachstum der Biolandwirtschaftsfläche weltweit 1999-2011
3
11.0
37.2
0 5 10 15 20 25 30 35 40
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
MillionenHektar
Die wichtigsten Entwicklungen 2011
› Die Biofläche hat 2011 weiter zugenommen; inzwischen werden 37.2 Millionen Hektar biologisch bewirtschaftet.
› Im Vergleich zu 2010 hat die Fläche um 3 Prozent zugenommen, sie hat sich seit 2000 mehr als verdreifacht.
› Bei den meisten wichtigen Kulturarten ist die Biofläche gewachsen.
› In zehn Ländern liegt der Bioanteil an der Landwirtschaftsfläche bei über 10 Prozent (2010: 7 Länder).
› Die Anzahl der Biobetriebe stieg auf 1.8 Millionen (2010: 1.6 Millionen).
› Der globale Markt für Bioprodukte wird von Organic Monitor auf 62.9 Milliarden US Dollar beziffert (2011). Die drei grössten Märkte (USA,
Deutschland, Frankreich) wiesen ein Wachstum von je mindestens 9 Prozent auf.
› 162 Länder stellten Daten zur Verfügung (2010: 160).
› 86 Länder haben eine Biogesetzgebung (2010: 84).
4
Entwicklung der Biolandwirtschaftsfläche nach Kontinenten 1999-2011
1.07 3.7 3.7
10.6
1.25
6.9
2.8 5.3
12.2
0 2 4 6 8 10 12 14
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
MillionenHektar
Afrika Asien Europa Lateinamerika Nordamerika Ozeanien
Quelle: FiBL, IFOAM und SÖL 1999-2013
6
0.9 (2006) 1.0
1.0 1.1 1.1
1.6 1.9
1.9 (2008) 3.8
12.0 (2009)
0 4 8 12
Uruguay Frankreich Deutschland Indien Italien Spanien China Vereinigte Staaten Argentinien Australien
Millionen Hektar
Die zehn Länder mit der grössten Biolandwirtschaftsfläche weltweit 2011
Source: FiBL-IFOAM-Erhebung 2013, basierend auf nationalen Datenquellen
7
10.4%
10.8%
11.7%
11.8%
14.8%
15.4%
17.5%
19.7%
29.3%
35.9%
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%
Lettland Tschechien Schweiz Samoa Estland Schweden Französisch Guyana Österreich Liechtenstein Falkland Inseln/Malvinas
Anteil an der Landwirtschaftsfläche
Die zehn Länder mit dem höchsten Bioanteil an der
Landwirtschaftsfläche 2011
Quelle: FiBL-IFOAM-Erhebung 2013, basierend auf nationalen Datenquellen
Bodennutzung im Biolandbau weltweit 2011
Source: FiBL & IFOAM Survey 2013
Ackerkult uren
17%
Dauer- kulturen
7%
Dauer- grünland
62%
Sonstige lw Flächen
1%
Ohne Angaben
13% 0.24
0.29 0.50
2.24 2.55
0.0 1.0 2.0 3.0
Gemüse Eiweissfrüchte Ölsaaten Grünfutter Getreide
In Millionen Hektar
Die wichtigsten Ackerfrüchte
0.22 0.26
0.28
0.54 0.61
0.0 0.5 1.0
Kakao Trauben Nüsse Oliven Kaffee
In Millionen Hektar
Die wichtigsten Dauerkulturen
Entwicklung der Biolandwirtschaftsfläche nach Hauptnutzungstypen 2004-2011
Quelle: FiBL und IFOAM 2013
3.4
6.3
0.9
2.6 21.8
23.2
0 5 10 15 20 25
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Millionen Hektar
Ackerkulturen Dauerkulturen Dauergrünland
Entwicklung wichtiger Anbaukulturen im Biolandbau weltweit 2004-2011
0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Millionen Hektar
Kakao Gemüse Trauben
Eiweissfrüchte Obst
Ölsaaten Oliven Kaffee Getreide
Quelle: FiBL-IFOAM-SOEL 2006-2013
Entwicklung bei wichtigen Kulturarten 2011
Source: FiBL-IFOAM Survey 2012, based on data from governments, the private sector and certifiers.
0.0 1.0 2.0 3.0
Kakao Gemüse Trauben Körnerleguminosen Obst Ölsaaten Oliven Kaffee Getreide
Millionen Hektar
2011 2010
+4%
+0.1%
+8%
+9%
-4%
+20%
+8%
+7%
+1%
12
252'397
1'798'083
0 200'000 400'000 600'000 800'000 1'000'000 1'200'000 1'400'000 1'600'000 1'800'000 2'000'000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2011
AnzahlBetriebe
Wachstum der Anzahl der Biobetriebe 1999-2011
Quelle: FiBL-IFOAM-SOEL-Erhebungen 1999-2013
Die zehn Länder mit den meisten Bioproduzenten 2011
13
24'161 32'195
42'041 43'661 43'716
122'359 145'430
169'570
188'625 (2010)
547'591
0 100'000 200'000 300'000 400'000 500'000 600'000 Dominikanische Rep
Spanien Italien Peru Türkei Äthiopien Tansania Mexiko Uganda Indien
Anzahl Produzenten
Entwicklung des weltweiten Marktes für Bioprodukte 2000-2011
17.9
62.9
0 10 20 30 40 50 60 70
2000 2003 2006 2009 2010 2011
Billion US dollars
Source: Organic Monitor, various years
15
965 1'000 1'065 1'411
1'720 1'882 1'904
3'756
6'640
21'038
0 5'000 10'000 15'000 20'000 25'000
Spanien Japan (2010) Österreich Schweiz Italien Vereingtes Königreich Kanada (2010) Frankreich Deutschland Vereinigte Staaten
Umsatz in Millionen Euro
Die zehn Länder mit den grössten Märkten für Bioprodukte 2011
Quelle: FiBL-AMI-IFOAM-Erhebung 2013, basierend auf nationalen Datenquellen
Quelle: FiBL-AMI-IFOAM-Erhebung 2013
Die zehn Länder mit den höchsten Pro-Kopf- Ausgaben für Bioprodukte 2011
Quelle: FiBL und AMI 2013, basierend auf nationalen Datenquellen
57 58
67
81
94 100
127 134
162
177
0 50 100 150 200
Kanada (2010) Frankreich Vereinigte Staaten Deutschland Schweden Liechtenstein…
Österreich Luxemburg Dänemark Schweiz
Per capita consumption in Euros
Globaler Markt: Verteilung der Einzelhandelsumsätze nach Ländern 2011
17
Vereinigte Staaten
44%
Deutschland 14%
Frankreich 8%
Kanada 4%
Vereinigtes Königreich
4%
Italien 3%
Schweiz 3%
Übrige 20%
Quelle: FiBL-AMI-IFOAM-Erhebung 2013
Bioeinzelhandelsumsätze: EU und USA im weltweiten Vergleich 2011
Quelle: FiBL-AMI-IFOAM-Erhebung 2013
USA 44%
EU 41%
Kanada 4%
Schweiz 3%
Japan 2%
Übrige 6%
Europa und Europäische Union: Marktwachstum 2011
10.8
21.5
10.0
19.7
0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Milliarden Euro
Europa
Europäische Union
Quelle: FiBL-AMI-Erhebung 2013
Entwicklung des Biomarkts in ausgewählten europäischen Ländern 2004-2011
Dotted lines: Due to fluctuating exchange rates a direct year-to-year comparison is not necessarily possible.
3'500
6‘640
1'900
3'756
1'785 1'882
1'050
1'720
305 901
767
1'411
0 1'000 2'000 3'000 4'000 5'000 6'000 7'000
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Millionen Euro
Deutschland Frankreich Vereinigtes königreich Italien Dänemark Schweiz
Quelle: FiBL-AMI-Erhebung 2013
Ausblick
› 2011 setzt die Entwicklung der Vorjahre fort: Sowohl die
Fläche und der als auch der Markt sind gewachsen, wobei das Wachstum am Markt stärker war als bei der Fläche.
› Wichtige Anbaukulturen wiesen jedoch ein grösseres Wachstum auf als die Biofläche insgesamt.
› In den grossen Märkten übersteigt die Nachfrage das
heimische Angebot, viele Länder produzieren für den Export.
› Prognose: Steigende Nachfrage, die zunehmende politische Unterstützung, produktionstechnische Fortschritte durch mehr Forschungsanstrengungen in vielen Teilen der Welt dürfte zu einem anhaltenden Wachstum bei der Fläche, den Betrieben und am Markt führen.
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